茂名小吃大全

高州10个最好吃的名菜_排行榜10 高州鸡饭鸡饭选上等“三黄”鸡项，用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。

用慢火浸熟（刚过熟线），抹上花生油，晾冷。

再将上等粘米放在瓦煲煲半熟，然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面，用慢火蒸熟。

食时，将鸡斩碎，伴以葱头、沙姜、香油、芝麻、豉油、香芹等。

香喷美味，油滑松软，高州、化州、信宜等地都盛行。

9 关塘耥果曹江镇：生晒桂圆肉、“关塘耥”。

8 高州猪红猪红即杀猪时放出来的血。

杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住，然后马上加入盐和清水不停的搅拌几分钟，静置二分钟就成了猪红。

猪红的食法有好多种，有煮、(火文)、煸等。

通常是煮的多，煮猪红要讲究方法，嫩滑才好吃，先要做好汤料，在汤快要开时，慢慢的放入已经介好（或彻好）成方块的猪红，用中火煮开后，放入葱花或韭菜，数分钟后再上花生油就可以上碗食用了，如果佐以辣椒酱就太诱人了。

不过要小心哦，很烫的，烫到舌头就不好啦。

现在大家都喜欢吃现成的，街上都有得买，只需5角钱就有一碗了，也别有风味的。

食猪红的好处：可去人体内的尘迹，补充铁质。

7 地胆头鸬鸭汤高州草药资源十分丰富，当地人喜欢用作食疗之用。

地胆头具有清热解毒的作用，配合上番鸭，炮制出的地胆头鸬鸭汤，有清热解毒祛火的功效，最适合现时天气饮用。

6 高州生菜包高州生菜包，位置：中兴街发展银行对面。

价格2.5元/个，一打24元。

点评：虽然名字叫高州生菜包，我更加喜欢叫它生菜糯米鸡因为它用生菜包住糯米、瘦肉、腊肠、虾米、花生，味道60分，感觉比糯米鸡好吃，喜欢吃糯米鸡的朋友推荐去尝试哦。

5 爆皮王番薯垌头村的爆皮王番薯种植历史悠久，究竟始于何时该村的村民开始种植“爆皮王”番薯已没有人能说出一个准确的时代。

但据该村老村民反映，他从老0的口传得知，“爆皮王”番薯由于口感味道特别好，受到该村历代村民的喜爱，被村民一代一代传下来，估计该村种植“爆皮王”番薯已有数百年历史。

“爆皮王”番薯适植性特别挑剔，只适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长。

“逛吃逛吃”茂名年例的不正经攻略茂名是一座美丽的海滨城市，每年都会举办一场盛大的年例活动。

在这个特别的时刻，大街小巷都充满了年味，到处都是灯笼、红红的对联和人们的欢声笑语。

而在这个时候，最让人期待的就是“逛吃逛吃”了，茂名的年例美食可是丰富多彩。

今天我们就来一起揭秘茂名年例的不正经攻略，带你走进茂名的美食世界。

1. 先来一份地道的潮汕牛肉火锅茂名是潮汕地区的一部分，这里的饮食文化受到了潮汕菜的影响。

潮汕牛肉火锅是茂名的特色美食之一，它的独特之处在于肉质鲜嫩、口感丰富。

在这个寒冷的季节，来一份热腾腾的潮汕牛肉火锅，简直是太惬意了。

在茂名的年例活动中，你可以在各大年例市场或是特色餐馆找到这道美味。

2. 找一家人气火爆的酒楼大快朵颐茂名的年例活动中，还少不了那些美味的小吃和酒楼美食。

不妨选一家人气火爆的酒楼，大快朵颐一番。

这里的招牌菜品琳琅满目，有香辣的潮汕牛肉火锅，也有诱人的海鲜大餐，还有各种鲜美的烧烤和小吃。

如果你是一个喜欢尝试新鲜美食的吃货，那就一定不能错过这里。

3. 抢购一些特色小吃在茂名的年例活动中，到处都是摆满了各种小吃摊，琳琅满目的美食令人垂涎欲滴。

这时候，你可以尽情地抢购一些特色小吃，比如潮汕糯米糍、花生糖、花生酥、鲍鱼饺等。

这些小吃简直就是天堂的味道，不妨带一点回家，与家人一起分享美食的快乐。

4. 品尝一些地道的潮汕文化美食除了以上提到的美食，茂名的年例活动中还有一些传统的潮汕文化美食可以品尝。

比如蒸鹅粽、腊味、鱼丸、炒货、手工糖果等。

这些美食都承载着潮汕人的文化传统和独特风味，每一种都值得你去品尝一番。

5. 尝试一些新奇的创意美食除了传统的美食外，茂名的年例活动中还有一些新奇的创意美食等着你去尝试。

比如芝士蛋糕、彩虹冰淇淋、手工巧克力、特色饮品等。

这些创意美食不仅口味诱人，而且外形、色彩也很漂亮，可以说是集美食与艺术于一身。

6. 带上朋友一起逛吃在茂名的年例活动中，一个人去逛吃未免有些寂寞。

粤菜招牌菜说到茂名美食，不能不提到“”。

簸箕炊口感弹牙，油香四溢，再加上香炒过的白芝麻，吃了包你一定会再回头。

那么，你还知道茂名的哪些美食一起来看看吧。

以下是百分网小编为你整理的茂名特色美食推荐，希望能帮到你。

茂名特色美食介绍开煲狗肉茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，其香味浓郁鲜美，营养价值高。

做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗皮加片，下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。

每公斤狗肉价格约在70-80元之间。

化州香油鸡化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。

盐h鸡盐h鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。

现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人白切狗食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。

在水东、麻岗、陈村、望夫等镇的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。

狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到电白亦乐于尝试一下其独特风味。

水东鸭粥水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。

正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。

茂名特产推荐信宜山楂生产历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一，产品远销全国各地及东南亚国家和地区。

果实酸甘稍甜，具有消食，生津止渴治疗高血压和胆固醇血症等功效。

“逛吃逛吃”茂名年例的不正经攻略茂名年例，作为广东地区一年一度的大型民俗文化节庆活动，吸引了无数游客前来观赏、体验和参与。

而对于很多游客来说，茂名年例最大的吸引力莫过于各种美食和地方特色小吃。

很多游客都将茂名年例形容为一场“逛吃逛吃”的盛宴。

作为资深吃货和茂名当地人，我将给大家分享一些茂名年例的不正经攻略，希望能帮助大家在这个盛大的节日里吃遍茂名的美食，感受地道的茂名味道。

一、美食篇1.吃烧烤烧烤作为茂名年例的一大特色，每年都会吸引大量的游客前来品尝。

烤制技术独特，风味独特，美味可口，吸引了不少食客前来品尝。

尤其是茂名当地的烤乳猪和烤鸭子更是美味到极致，一定要尝一尝。

2.品茂名叉烧茂名叉烧色泽鲜艳、外焦里嫩、味道浓郁，是茂名的地方特色小吃之一。

不论是叉烧包、叉烧饭还是叉烧河粉，都是不可错过的美食。

叉烧香味十足，入口肥美多汁，让人垂涎欲滴。

3.尝试地道茂名小吃茂名有许多地道的小吃，如牛蛙煲、鱼头米粉、蚝烙、盐焗鱼等等。

每一种小吃都代表了当地的独特风味，让人回味无穷。

如果来到茂名年例，一定要尝试一下这些地道的茂名小吃，满足你的味蕾。

4.吃海鲜茂名地处珠江三角洲入海口，拥有丰富的海产品资源，因此茂名的海鲜也是一大特色。

不管是新鲜的海鲜还是各种美味的海鲜制品，都是值得一尝的美食。

走在茂名年例的街头小巷，到处可以闻到海鲜的香味，让人垂涎欲滴。

5.享用甜品茂名的甜品也是不可错过的美食，比如芋头糕、椰汁西米露、鸡蛋仔等等，都是美味可口，让人欲罢不能。

在逛吃逛吃的过程中，不妨尝一尝这些美味的甜品，给自己一个甜蜜的小休息。

二、购物篇1.逛特色小吃街茂名年例期间的特色小吃街是美食爱好者的天堂，各种当地特色小吃琳琅满目，让人垂涎三尺。

而且这里的特色小吃价格实惠，物美价廉，游客可以尽情品尝各种美食。

2.买特色伴手礼茂名年例期间，当地的特色伴手礼也是一大亮点。

比如茂名的麻芋粿、水果干、茶叶、土特产等等，都是不错的伴手礼选择。

茂名粽子的做法和配料茂名粽子，又称为广肇蒸粽，是中国广东茂名地区的传统风味小吃之一。

茂名粽子选用优质糯米和各种馅料，经过精心包裹而成，外形饱满，香气扑鼻，是夏季的美食佳品。

下面是茂名粽子的制作方法和相关配料参考内容。

一、茂名粽子的主要配料：1. 糯米：糯米是制作粽子的主要食材之一，糯米具有粘性，口感糯软，能够很好地搭配各种馅料。

2. 猪肉：猪肉作为茂名粽子的常见馅料之一，一般选用猪肉腿部肉制作。

将猪肉切成肉丁或者肉片，再加入适量的调料搅拌均匀，更容易入味。

3. 粽叶：粽子的包裹材料也是需要注意的，一般使用茂名的当地特产粽叶。

粽叶具有柔韧度高，不易破裂等特点，能够包裹住粽子并增加特殊香气。

4. 香叶：为了增加茂名粽子的香气，还可以在蒸制过程中加入适量的香叶，使香味更加浓郁。

二、茂名粽子的制作步骤：1. 准备工作：将糯米浸泡在水中，将粽叶用热水煮一下，然后用冷水冲洗干净，猪肉切成肉丁或者肉片，准备好各种调料。

2. 粽子包裹：将浸泡过的糯米用沥干水分后均匀涂抹一层食盐搅拌均匀，使糯米更加入味。

取一个粽叶，将它折叠成一个小锥形，放入适量糯米，再加入适量的猪肉丁或者肉片，紧紧地包裹住，并用细绳绑好。

3. 煮熟粽子：将包好的粽子放入锅中，倒入足够的水，大火煮开，然后转小火慢慢煮熟约2-3个小时，或者使用电饭煲煮熟。

煮熟后取出沥水，冷却备用。

4. 蒸制粽子：在蒸锅中放入适量的水，将煮熟的粽子放入锅中，再加入适量的香叶。

大火蒸制约30分钟至1小时，至粽子出香气，并且香叶香味融入粽子内即可。

茂名粽子作为广东茂名的传统特色小吃之一，制作过程较为繁琐细致。

除了糯米，猪肉等传统材料外，也有一些创新的茂名粽子做法，比如使用豆沙、红薯、咸蛋黄等不同的馅料，使茂名粽子的口味更加多样化，满足不同人的口味需求。

茂名粽子以其独特的制作工艺和口感酱香而闻名，深受大家的喜爱。

在粽子的制作中，每个环节都需要认真对待，以保证茂名粽子的口感和味道。

茂名特产小吃茂名位于广东省西南部，历史悠久，素有“侬米之乡、越绿之魂”的美誉。

茂名市不仅因为自然风光美丽，而且也因为其丰富的特产小吃而广为人知。

在这里，我们将为您介绍一些最受欢迎的茂名特产小吃。

1. 清水蟹清水蟹是茂名的一种特色水产品。

清水蟹生长在茂名市的梅江、西江和莲花江等水域中，其肉质细嫩、味道鲜美。

清水蟹不像阳澄湖大闸蟹那样有独特的香味，但它更加甜美，肉质更加细腻，极富嚼劲，给人留下深刻的印象。

清水蟹的做法有很多种，最为简单的就是蒜蓉蒸，蟹肉清甜，配上蒜蓉清香，非常爽口，是茂名著名的美食。

2. 梅县牛肉梅县牛肉是广东省的一种名小吃，也是茂名市的特产。

梅县牛肉选自质地鲜美的新鲜牛肉，经过精心加工制作而成。

梅县牛肉以肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁而著名。

梅县牛肉最常见的做法是煮，配上香菜和豆腐皮，味道鲜美。

3. 马蹄糕马蹄糕是一种传统的茂名小吃。

它的主要原料是糯米粉、马蹄和白糖等，做法比较简单、容易上手。

马蹄糕糯软可口，颜色洁白，具有浓郁的马蹄香味，口感清爽。

茂名的马蹄糕比较特别的地方在于其外形，常常是熬成一块，然后切成小块。

在配上一份酱油和甜面酱的调料，就是一份香甜可口的小吃了。

4. 油香芋头油香芋头是茂名特色小吃中很受欢迎的一种。

它的主要原料是红薯淀粉、芋头等，制作采用烤、炸、煮等多种方法，油香四溢，入口香脆可口。

油香芋头的口感清爽，外香里嫩，非常适合夏天吃。

如果您来到茂名市，必须品尝到这种美食。

5. 蒸蛋糕茂名的蒸蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。

它的口感细腻、鲜美，是许多茂名人的最爱。

蒸蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉和白糖等，蒸出来的蛋糕体饱满松软，入口即化。

茂名蒸蛋糕最受欢迎的口味是原味，但也有其他口味的蒸蛋糕，例如巧克力、抹茶等，也非常受欢迎。

这些都是茂名最受欢迎的特产小吃，如果您有机会来到茂名，您一定要尝试。

让这些美食在您的味觉里留下美好的回忆，您一定会成为它们的粉丝。

茂名特产或小吃作文300字
嘿嘿，我的家乡在茂名化州，那里有很多好吃的特产哦！今天我
要给大家介绍的是化州香油鸡。

化州香油鸡可是我们家乡的一道名菜呢！它的做法很特别，先要
选一只家养的土鸡，养殖时间要有八九个月左右，这样的鸡肉才会
又香又嫩。

然后把鸡处理干净，放进锅里煮熟，再捞出来晾凉。

接下来就是最关键的一步啦，要准备好香油和酱料。

香油是用花
生油和特制的香料熬制而成的，香气扑鼻。

酱料则是用沙姜、香菜、葱头等调料切碎后拌在一起的。

哎呀，把晾凉的鸡切成小块，摆放在盘子里，然后把香油和酱料
浇在上面，哇，那味道简直让人垂涎三尺！鸡肉滑滑的，香香的，
再加上香辣的酱料，真的是太好吃啦！
嘿呀，我每次吃化州香油鸡都会忍不住多吃几块，因为它实在是太美味了！如果你有机会来到我的家乡，一定要尝尝这道菜哦！。

从化10个最知名的小吃_排行榜10、从化荔枝干9、酸梅鸭酸梅鸭是一道好下饭、又易做的菜，是从化较有名的特色菜。

吃起来酸酸的，味道很香。

其做法如下：材料：鸭半只、姜片3片、冰梅酱一瓶，白糖一小勺。

烹制：在市场买的鸭肉都会偏肥，可以先把锅烧红，把洗净晾干水分的鸭块放入锅内净炒一会，慢慢煎出部分鸭油，这样怕肥的人就不会觉得油腻了。

把鸭肉移到碟子里，在有鸭油的锅里放入姜片爆香，再把鸭肉放入锅内翻炒，放入适量的绍酒、豉油，盖上锅盖焖三分钟。

接着翻炒鸭肉，放入适量的水一会，一道酸梅鸭就大功告成。

8、从化青梅从化地区青梅的收获季节已经来到。

据了解，今年从化青梅的产量将达到150多万公斤。

然而，除了广州果子食品厂承诺包销东升村大约12.5万公斤的青梅外，目前其他青梅尚无出路。

据了解，从化地区的青梅品种主要是从广州罗岗引进的，产品品种较好，皮滑果脆，同时，该地区的水土也较适合青梅的生长。

去年这里青梅的产量就达200多万公斤，大多以1元/公斤销往新兴、潮州、汕头等地的食品加工厂。

据记者了解，目前仅从化流溪河林场估计产量就有15万公斤。

据专家分析，青梅丰收却难觅出路的原因在于今年青梅的质量较往年稍低，而往年到从化收购青梅的一些食品加工厂大多是家庭作坊式的。

如今国家加强了管理，很多类似的小加工厂都倒闭了，原有收购商流失，而新的收购商还没有认可从化这个青梅产地。

7、无公害蔬菜年初，在广州市蔬菜办的大力支持下，神岗镇建成为广州市优质蔬菜现代化生产科研示范基地。

经过几年的努力，目前基地面积达2300亩，日产蔬菜26吨，年产量达9600吨，年产值7500多万元，该场注重菜田水利建设，按照“相对集中、连片整治、提高标准匹配投入”的方针，投入1000多万元，开展以“整治排灌渠道，完善田间工作小道”为主要内容的规范化菜田水利建设，实现灌渠砖石化、菜田工作小道水泥化。

全年投入120万元，引进荷兰、以色列的自动喷灌设备，对菜田实行自动化、机械化喷药灌水。