厨房人员绩效考核表

食堂绩效考核评分表岗位：主厨被考核人: 考评人：考核日期： 2015年5月1日~2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日~2015年月日食堂绩效考核评分表岗位:勤杂工被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日~2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案.一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前,采用定员不定岗。

二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表）,采取定员不定岗。

三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据.1、绩效考核成绩在90分—100分（主厨）,按基础工资的120%发放;2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨）,按基础工资的110%发放；3、绩效考核成绩在70分—79分（厨工），按基础工资的100%发放；4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工)，按基础工资的80％发放；5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。

四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。

本方案自2015年1月起执行.申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除！！！！工作总结怎么写:医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。

在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果,保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。

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一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前，采用定员不定岗。

二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。

三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。

1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放；2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放；5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。

四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。

本方案自2015年1月起执行。

申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。

在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。

厨房员工绩效考核表(范本)
厨房员工绩效考核表
员工姓名：_____________________ 职位：
_____________________
考核周期：_____________________ 考核日期：
_____________________
考核项目考核标准评分
备注
1. 工作态度 1分：时刻保持积极向上的工作
态度，对工作充满热情和责任心。

0.5分：工作态度有所欠缺，需改进。

2. 工作效率 1分：能够高效完成工作任务，
按时保质完成。

0.5分：工作效率较低，需要提高。

3. 品质控制 1分：严格执行食品安全和卫生
操作规范，确保食品品质。

0.5分：品质控制不够严格，存在
一定风险。

4. 团队合作 1分：积极与团队成员合作，互
相支持、协作。

0.5分：缺乏团队合作精神，需要改进。

5. 反馈接受 1分：能够接受上级和同事的意见和建议，并进行改进。

0.5分：对反馈意见不够接受，需要改进。

总分：_____________________
评价人签名：_____________________
员工签名：_____________________
评分说明：
1分：优秀，表现出色，超过预期。

0.5分：存在一些问题，需要改进。

0分：表现不佳，需大幅改进。

食堂员工考核表象；扣1～4分；工作业绩25分业绩效益5分1、完善并提高自身素质和能力，使本职工作井井有条；2、工作总结汇报情况（及时、真是、全面）；1、本职工作混乱、无相关工作资料存档，每次扣3～5分；2、工作总结汇报不及时扣1～3分，无工作报告扣2～5分；工作质量10分1、工作符合食堂规范，提供各项食品符合食堂质量要求；2、工作质量符合要求、无差错，高效优质完成工作；3、及时了解和处理相关方的各种需求；4、能很好的对相关方进行监管和服务；1、工作中不符合食堂规范每次扣1～3分；提供食品不符合质量要求每次扣1～3分；2、工作质量不符合要求每次扣1～5分；3、不能及时处理相关方需求每次扣1～5分；4、对相关方监管不力、服务意识差，视情节扣1～3分；工作量10分1、工作量饱满；2、工作任务完成情况；1、在同一中作情况下，工作量完成较低，每次扣1～5分；2、规定时间内没有完成工作任务每次扣1～5分；安全意识15 分安全责任5分1、积极参加每周安学习；1、未能积极参加安全学习，不签到不记录视情节扣1～3分；安全生产10分1、安全生产防范意识；2、安全生产操作规范；1、工作中安全防范意识淡薄，粗心大意1～52、违反操纵流程1～5考核指标具体内容得分说明1、厨房餐厅卫生（20分）A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（5分）B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5分）C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）2、个人卫生（10分）A、个人卫生，干净、整洁（5分）B、工装整洁，保持清爽干净（5分）3、食品安全（25分）A、及时处理腐烂、变质的食物（10分）B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分）4、职业操守（10分）A、遵守公司规章制度（5分）全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一天减2分B、出勤情况（5分）5、饭菜质量（35分）A、口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡（15）B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）C、看到浪费或不合理现象要及时制止（10）评价等级及处理结果下面为赠送的述职报告不需要的可以编辑删除述职报告尊敬的各位领导，各位同仁：大家好！本人被组织任聘为。

厨师长绩效考核表绩效考核指标1. 烹饪技能：评估厨师长的烹饪技能和食材处理能力，包括切割、烹饪时间掌握、火候把握等方面。

2. 菜品质量：评估厨师长制作菜品的质量，包括口感、味道、外观等。

3. 工作协调性：评估厨师长在工作中与其他厨房人员的协调性，包括指挥能力、沟通能力、团队合作能力等。

4. 工作效率：评估厨师长在规定时间内完成菜品制作的效率，包括准备工作、加工环节、整理等。

5. 卫生标准：评估厨师长在厨房卫生和食品安全方面的严格执行程度，包括操作规范、卫生惯等。

6. 客户满意度：评估厨师长在顾客点菜和处理投诉等方面的表现，包括服务态度、问题解决能力等。

评分标准- 优秀：在所有指标上表现出色，符合高要求，并能以身作则激励团队。

- 良好：在大部分指标上表现良好，但还有改进空间，并能积极推动团队合作。

- 一般：在部分指标上表现一般，需要改善的方面较多，但对团队仍有积极影响。

- 不及格：在多个指标上表现不佳，未能满足基本要求，需要及时改正。

绩效考核流程1. 评估周期：建议每年进行一次绩效考核。

2. 绩效考核主体：由上级主管部门或人力资源部门负责进行绩效考核。

3. 考核方法：可采用定期观察、日常监督、工作记录和客户反馈等方式进行综合评估。

4. 绩效评分：根据评分标准对每个指标进行评估，并以绩效等级的形式进行总体评定。

5. 反馈和改进：将评估结果告知厨师长，并制定改进计划，指导其进一步提高工作表现。

绩效考核结果的应用1. 奖惩机制：根据厨师长的绩效考核结果，设立相应的奖励和惩罚机制，激励其持续改进和优秀表现。

2. 岗位晋升：绩效考核结果将作为评判厨师长晋升的依据之一，评估其是否具备担任更高级别岗位的能力。

3. 培训需求：根据绩效考核结果分析，确定厨师长需要进一步提升的技能和知识，并提供相关培训和发展机会。

以上绩效考核表旨在评估厨师长在烹饪技能、工作协调性、工作效率等方面的表现，帮助提升其工作质量和客户满意度，以推动团队的整体发展和业务提升。

厨师厨工考核表完整版（完整版资料，可直接使用，可编辑，推荐下载）厨师绩效考核表厨工绩效考核表主管人員考核表评价因素对评价期间工作成绩的评价要点標准分值自我評分考核小組評分100工作态度A．把工作放在第一位，努力工作。

B．对新工作表现出积极态度。

C．忠于职守、廉洁奉公D．对部下的过失勇于承担责任。

7463業務工作A．正确理解公司目标和经营方针，制定适当的实施计划。

B．按照员工能力和个性合理分配工作。

C．做好部门间的联系和协调工作。

D．工作中保持协作的态度,推进工作。

8976管理监督A．善于放手让员工工作，鼓励大家的合作精神。

B．注意生产现场的安全卫生和整理整顿工作。

C．妥善处理工作中的失误和临时加的工作。

D．在人事安排方面下属没有不满。

5555指导协调A．经常注意保持下属的工作积极性。

B．主动努力改善工作环境和提高效率。

C．积极训练、教育下属，提高他们的技能素质。

D．注意进行目标管理，使工作协调进行。

4353审查报告A．正确认识工作意义，努力取得最好成绩。

B．工作方法正确，时间与费用使用得合理有效。

C．工作成绩达到预期目标或计划要求。

D．工作总结汇报准确真实。

34441．通过以上各项的评分，该員工的综合得分是：__________分2．你认为该员工应处于的等级是：（选择其一） [ ]A [ ]B [ ]C [ ]DA：85分以上；B：85~75分；C：75~60分；D：60分以下3．以上評估已與員工溝通被考核者意见:______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 附表十说明: 1. 此表适用于主任、副主任及以上職位工作考核.2. 考核小组成员不得少于3人, 由直属上司经理、行政人事经理和关联部门经理组成.3. 评价标准:优: 出色, 工作绩效始终超越本职位常规标准要求, 評分系數88%~100%;良: 良好, 工作绩效经常超出本职位常规标准要求, 評分系數75%~88%;;中: 可接受, 工作绩效经常维持或偶尔超出本职位常规标准要求, 評分系數65%~75%;;可: 需改进, 工作绩效基本维持或者偶尔未达到本职位常规标准要求, 評分系數50%~65%;差: 不良, 工作绩效显著低于常规本职位正常工作标准的要求, 評分系數0~50%.表格編號：F-0354-A新员工试用期满考核表人事考核表岗位名称：姓名：总得分：考核日期：备注：考核结果分为五个等级：A、B、C、D、E。

申吉钛业食堂绩效考核评分表
岗位：主厨被考核人：________ 考评人：__________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日考核总分：分
岗位：副厨被考核人: _________ 考评人：________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日
岗位：勤杂工被考核人: __________ 考评人：________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日
食堂员工绩效考核方案
通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。

一、考核周期
以自然2个月为考核周期，考核时间为次月5日前，采用定员不定岗。

二、主要考核指标
对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。

三、考核结果使用
以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。

1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放;
2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；
3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；
4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放;
5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。

四、绩效工资设定
根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行
本方案自2015年1月起执行。

申吉公司
2015
年1月28日。