小学进货查验和台帐记录制度

进货查验与台账记录管理制度一、目的为了加强食品质量安全管理，确保所采购原料符合食品安全标准要求，特制定本进货查验与台账记录管理制度。

二、适用范围本制度适用于公司内所有生产原物料的采购、进货管理。

三、职责1. 采购部门负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新。

2. 仓库部门负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写。

3. 质量部门负责供应档案、《合格供应商名录》的审核，进货产品票证的查验、原物料的验收。

四、作业内容1. 所有公司采购的原物料（食品原料、食品添加剂、食品相关产品）均严格按照采购管理要求，建立合格供应商档案，及合格供应商名录。

2. 指定经培训合格的人员负责原物料、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、进货查验和采购记录。

3. 大宗原物料的采购应从《合格供应商名录》的供应商中采购，并与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同或采购订单。

4. 每批原物料来货时，应由供应商提供送货单（必须包括但不限于供货方名称、产品名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、生产许可证号、检验报告等），并核对实物与送货单的一致性。

5. 采购人员应对所采购的原物料、食品添加剂、食品相关产品进行查验，确认其符合食品安全标准要求，并留存查验记录。

6. 进货查验记录应包括供货方名称、产品名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、生产许可证号、检验报告、查验日期等内容。

7. 将进货查验记录、送货单、发票等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。

8. 进货台账应如实记录进货日期、供货方名称、产品名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、查验记录等内容。

9. 销货台账应如实记录销售日期、产品名称、规格、数量、购货方名称、联系方式等内容。

10. 进货台账和销货台账保存期不得少于两年。

五、审核与监督1. 质量部门应定期对进货查验与台账记录进行审核，确保各项记录完整、真实、有效。

2. 对不符合食品安全标准要求的原物料、食品添加剂、食品相关产品，质量部门有权要求采购部门进行退货或索赔。

进货查验制度及记录台账模板一、进货查验制度1.1 为了确保本经营单位的食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本进货查验制度。

1.2 凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

1.3 对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（1）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（2）产品质量检验合格证明；（3）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（4）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（5）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（6）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。

1.4 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

1.5 经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。

1.6 经营者应当保存进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证，保存期不得少于两年。

二、进货查验记录台账模板2.1 食品名称：2.2 规格（品种）：2.3 数量：2.4 生产日期或者生产批号：2.5 保质期：2.6 进货日期：2.7 供货者名称：2.8 供货者地址：2.9 供货者联系方式：2.10 进货票据编号：2.11 进货票据金额：2.12 相关检验报告编号：2.13 检验报告日期：2.14 食品保质期：2.15 食品储存条件：2.16 食品生产许可证编号：2.17 食品生产者名称：2.18 食品生产者地址：2.19 食品生产者联系方式：2.20 食品销售许可证编号：2.21 食品销售者名称：2.22 食品销售者地址：2.23 食品销售者联系方式：2.24 食品进口许可证编号：2.25 食品进口日期：2.26 食品出口国：2.27 食品出口商名称：2.28 食品出口商地址：2.29 食品出口商联系方式：2.30 食品检验检疫证明编号：2.31 食品检验检疫日期：2.32 食品检验检疫机构名称：2.33 食品检验检疫机构地址：2.34 食品检验检疫机构联系方式：2.35 食品合格证明编号：2.36 食品合格证明日期：2.37 食品合格证明签发单位名称：2.38 食品合格证明签发单位地址：2.39 食品合格证明签发单位联系方式：2.40 食品来源：2.41 食品生产地：2.42 食品销售地：2.43 食品进出口地：2.44 食品运输方式：2.45 食品运输时间：2.46 食品运输途中是否出现异常情况：2.47 食品运输途中是否进行临时储存：2.48 临时储存地点：2.49 临时储存条件：2.50 食品到达本经营单位时间：2.51 食品接收人：2.52 食品接收人联系方式：2.53 食品验收时间：2.54 食品验收人员：2.55 食品验收人员联系方式：2.56 食品验收结果：2.57 食品验收结论：2.58 食品验收意见：2.59 食品验收记录是否齐全：2.60 食品验收记录保存期限：2.61 食品报废、销毁记录：2.62 食品退货记录：2.63 食品更换记录：2.64 食品销售记录：2.65 食品销售台账保存期限：2.66 食品销售发票编号：2.67 食品销售发票日期：2.68 食品销售发票金额：2.69 食品销售对象名称：2.70 食品销售对象地址：2.71 食品销售对象联系方式：2.72 食品销售方式：2.73 食品销售渠道：2.74 食品销售区域：2.75 食品销售数量：2.76 食品销售日期：2.77 食品销售时间：2.78 食品销售价格：2.79 食品销售折扣：2.80 食品销售促销活动：2.81 食品销售退货数量：2.82 食品销售退货原因：2.83 食品销售退货日期：2.84 食品销售退货时间：2.85 食品销售退货处理结果：2.86 食品销售退货责任方：2.87 食品销售退货金额：2.88 食品销售退货方式：2.89 食品销售退货渠道：2.90 食品销售退货区域：2.91 食品销售退货原因备注：2.92 食品销售退货处理备注：2.93 食品销售换货数量：2.94 食品销售换货原因：2.95 食品销售换货日期：2.96 食品销售换货时间：2.97 食品销售换货处理结果：2.98 食品销售换货责任方：2.99 食品销售换货金额：2.100 食品销售换货方式：2.101 食品销售换货渠道：2.102 食品销售换货区域：2.103 食品销售换货原因备注：2.104 食品销售换货处理备注：2.105 食品销售其他备注：三、附则3.1 本制度自发布之日起实施。

进货查验及台账记录制度(学校)1. 目的该制度的目的是确保学校进货的查验和入库过程的规范性，并建立相应的台账记录，以便于管理和追溯。

2. 范围该制度适用于学校内所有涉及进货的部门和人员。

3. 流程3.1 进货查验流程3.1.1 申请进货进货部门或人员在提前确定需求的基础上，向采购部门提出进货申请，并提供相关的详细信息（如物品名称、数量、规格等）。

3.1.2 采购审核采购部门收到进货申请后，进行审核。

审核包括核对库存、比对预算、评估供应商等。

3.1.3 进货确认采购部门审核通过后，与供应商确认进货细节，包括交付时间、地点等，并与供应商签订进货合同或协议。

3.1.4 进货查验在进货送达学校后，相关部门或人员对所收到的货物进行查验，确保与进货申请的物品及数量一致，并检查货物的质量和完好程度。

3.1.5 入库登记经过查验合格后，将货物进行入库登记，记录相关的信息，如物品名称、数量、生产日期等，并负责妥善存放。

3.2 台账记录流程3.2.1 台账建立学校应建立进货台账，按照时间顺序记录每一次的进货情况，包括进货物品的名称、数量、供应商、进货价格等。

3.2.2 台账更新每次进货确认和入库登记后，负责该进货的部门或人员应及时更新进货台账，确保记录的准确性和完整性。

3.2.3 台账保存进货台账应妥善保存，并定期进行备份和归档，以备查验和审计需要。

4. 责任各相关部门和人员应按照该制度的要求，履行相应的责任，确保进货查验和台账记录的规范性和准确性。

5. 相关规定和注意事项- 进货申请应提供详细准确的信息，以便采购部门的审核和供应商的供货。

- 进货查验应认真细致，确保货物的质量和数量符合要求。

- 进货台账应及时更新，并按照规定保存和备份。

该制度的实施有助于规范学校的进货流程，确保进货的准确性和合规性，并提供方便的台账记录供管理和追溯。

各相关部门和人员应密切配合，共同落实好该制度的要求。

进货查验和查验记录制度一、与初次交易的供货者交易时，本店负责按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，并复印留存，每年核对一次是否有效：(一)营业执照；(二)生产许可证；(三)卫生许可证；(四)有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；(五)强制认证证书(国家强制认证的食品如qs)；(六)生猪定点机械化屠宰厂证书；(七)法律法规规定的其它证明文件。

二、每次进货时，接验员要详细检验食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定，并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证，并复印留存：(一)食品质量合格证明；(二)检疫(检验)证明；(三)进货票据；(四)农产品产地来源证明。

对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。

三、接验员对所进商品的种类、规格、数量应与供货方出具的____及清单逐一核对。

四、对获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标识和凭证，只在初次交易时索取票证直接进入超市销售，不再按批次索取其他票证。

五、食品经营者发现有毒有害、污染、变质、不合格食品，要详细造册登记，立即报告工商行政管理或者质检验检疫、卫生行政等执法机关，并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。

商品质量管理员对进货人员索取的票证进行检查验收并做好记录，分管质量管理的负责人在食品入库或上架前查验记录，并自行____食品抽查。

并对索证索票情况在食品安全信息公示栏向消费者公示。

六、食品批发商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，供货商营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。

将加盖公章的销货票据装订成册建立销售台账。

七、食品零售商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，非本市供货商的营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。

小学食品进货查验记录制度一、目的和依据为了保证小学的食品安全，规范食品进货查验工作，特制定本制度。

本制度依据相关法律法规和教育部门的要求进行制定。

二、适用范围本制度适用于小学对食品的进货查验工作。

三、责任主体2.食品查验人员：负责对进货食品进行查验，并填写进货查验记录。

3.仓库管理员：负责存放进货食品，保证食品质量和保存条件。

四、进货查验程序1.接货验收：仓库管理员接到进货后，将进货单交给食品查验人员。

2.外包装查验：食品查验人员首先对食品的外包装进行查验，检查是否完好无损，是否有破损、变形等现象。

5.质量检验：食品查验人员对食品进行质量检验，包括外观、气味、口感等方面，确保食品质量无异常。

6.采购合同对照：食品查验人员将进货单与采购合同进行对照，核对食品名称、规格、数量、单价等是否一致。

7.填写进货查验记录：食品查验人员根据以上查验结果，填写进货查验记录。

五、进货查验记录内容进货查验记录包括以下内容：1.进货日期和时间2.进货单号3.进货食品名称、规格、数量、单价等5.食品质量检验的结果6.生产许可证号码7.采购合同对照结果8.查验人员签名和日期。

六、保存和归档进货查验记录应保存至少一年，归档备查。

七、异常处理1.如果发现进货食品存在质量问题，食品查验人员应立即上报给负责人，并将食品暂时隔离，防止其进入食堂使用。

3.整个过程应及时记录并保存相关凭证。

八、食品抽检为了进一步确保小学食品的安全与质量，可以不定期对进货食品进行抽检，检验结果应记录并保存。

以上为小学食品进货查验记录制度，希望能够对小学食品管理工作提供一定的指导和规范。

通过有效的食品进货查验，保证小学食品的安全和良好质量，为学生提供健康的膳食环境。

xx小学食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台帐记录制度一、指定专（兼）职人员负责食品采购、查验以及台帐记录等工作。

二、进行采购检查和进货验收的食品包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。

主要为畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。

三、凡教体局统一配送的八大类食品（大米、面粉、食用油、酱油、蔬菜、猪肉、豆制品、冷冻食品），必须按教体局统一配送要求在准入供应商中自主选择供应商配送，凭着“我选择，我负责”的态度认真做好采购验收工作。

并向相关配送供应商索取以下证件：有效卫生许可证、工商营业执照、食品生产许可证等复印件及供应商与教育服务中心签订的合同复印件。

在食品配送中，还应索取以下证件：①蔬菜：农药残留量检测报告。

其中豆芽菜还需索取生产企业营业执照、食品生产许可证、产品检验合格证明。

②鲜猪肉：动物检疫合格证明和检疫合格标志。

大块的猪肉必须盖有蓝色的检疫合格验讫印章。

③豆制品：生产企业营业执照、食品生产许可证、产品检验合格证明。

④大米、面粉、食用油、酱油、冷冻品：批次产品检验合格证明。

以上证件的复印件都要加盖相关配送供应商的公章。

四、禁止采购不符合食品卫生标准和要求的食品。

坚决杜绝无QS标识的相关食品进入学校食堂，严格执行《关于学校食堂禁购禁用食物成品、半成品的通知》。

五、学校自主零星采购的食品，必须到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。

查验、索取并留存加盖有供货方公章许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔送货单，发票或购物凭证等。

六、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。

1、采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

进货查验记录管理制度模版一、目的和范围本制度的目的是规范企业的进货查验记录管理，确保进货质量符合要求，以提高企业产品质量和客户满意度。

本制度适用于所有涉及进货的部门和岗位。

二、定义1. 进货查验记录：是指对进货物品进行查验和记录的过程。

2. 进货查验记录管理：是指对进货查验记录的收集、整理、保存和利用等活动的管理。

三、职责和义务1. 仓库管理员：(1) 负责根据进货单，对进货物品进行查验，确保其质量符合要求。

(2) 记录每次进货的查验结果，包括物品名称、产地、生产日期、批次号、数量、质量状况等。

(3) 及时将进货查验记录报告上级主管部门和有关部门。

(4) 负责定期对进货查验记录进行整理、归档和保存，确保其完整和准确性。

2. 采购部门：(1) 负责与供应商进行谈判和签订进货合同，明确质量要求。

(2) 监督供应商的产品质量，确保供应商交付的物品符合合同要求。

(3) 在进货合同中明确进货查验的要求和标准。

(4) 对进货查验记录进行定期汇总和分析，及时发现问题并提出改进措施。

四、流程和步骤1. 进货查验前：(1) 采购部门与供应商签订进货合同，并明确对进货物品的质量要求和检验标准。

(2) 仓库管理员根据进货合同准备查验所需的检验工具和设备。

2. 进货查验中：(1) 仓库管理员按照进货单上的物品清单，对进货物品进行查验。

(2) 对每个物品，仓库管理员记录物品的名称、产地、生产日期、批次号、数量、质量状况等信息。

(3) 对不合格或有疑问的物品，必须及时通知采购部门，并进行进一步处理。

3. 进货查验后：(1) 仓库管理员将进货查验记录上报给上级主管部门和有关部门。

(2) 采购部门负责对进货查验记录进行汇总和分析，及时发现问题并提出改进措施。

(3) 进货查验记录由仓库管理员定期整理、归档和保存，确保其完整和准确性。

五、记录的保存和利用1. 进货查验记录的保存：(1) 进货查验记录由仓库管理员按照规定的格式进行归档和保存。

1）对采购的商品按照法律、法规和商品安全标准履行检查义务，检查商品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的商品；销售进口商品的查验进口商品的合法证明2）查验供货商的许可证、营业执照和食品流通证明文件是否真实有效。

3）查验采购的商品与供货商出具的发货票上商品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期是否一致。

12、索证索要制度1）索证进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。

即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。

对生产厂家或上级批发企业的上述证照及更新。

以保证在有效期内。

2）索票，进货索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。

经营预包装食品的，应索取按照省工商局统一样式，运用电子台帐软件开具的供货凭证；1）建立商品进货台帐制度，如实记录商品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容、或者保留载有上述信息的票据。

2）设立一个存放上一级批发商或厂家相关资料和台帐的资料柜、按供货商、进货时间、商品类别等不同将供货凭证进行分类整理、定期装订成册，落实台帐管理。

3）进货台帐和进货票据保存期不得少于二年。

14、库房管理制度1）总则（1）为加强仓库物品管理，明确物品出、入库手续及流程，保证物资库房管理的规范化和账物一致，根据公司管理需要，结合本公司实际情况，特制订本制度。

（2）本管理办法包括仓库管理工作内容与要求管理制度，责任与权限和检查与考核等。

（3）本制度适用于烟台澄蓝水产品有限公司公司库房。

2）库房管理职责（1）库房安全管理职责①库房是物资保管重地，除仓管负责人和业务、工作需要的有关人员外，其他人员未经批准不得进入仓库。

②因工作需要入仓的人员须有仓管负责人陪同，不得独自入仓。

③注意门锁安全，仓库钥匙不得随意交于他人。

④一切进仓人员不得携带火种、背包等物品入仓；禁止在仓库抽烟。

进货查验和台账记录制度进货查验记录制度 1目的确保未经检验或检验不合格的原辅材料及包装材料不投入使用，确保不合格的半成品不流入下道工序，防止不合格产品出厂。

2适用范围适用于进货检验(或验证)、过程检验。

3职责3.1生产技术科负责编制检验规程。

3.2质检科负责进行质量检验或验证。

4检验人员检验人员应具有高中(或中专)以上文化程度，了解产品特性，熟悉标准、规程等检验依据，掌握检验技术和相关知识，经至少在市级以上检测机构培训考核合格，持证上岗。

5检验规程生产技术科组织制定进货检验规程、过程检验规程和成品检验规程，经厂长批准后发放给质检科。

6进货检验或验证6.1采购辅料及包装材料进厂后，仓管员作好待检标识，填写申检单交质检科。

6.2质检科按进货检验规程进行抽样、检验或验证，填写进货检验或验证记录，出具进货检验或验证报告。

6.3检验或验证合格的物资，由供销科仓管员办理入库手续;检验或验证不合格的物资，在不影响产品生产质量的前提下，经厂长批准后，作降价处理，若协商不成的，由供销科办理退货或索赔手续。

6.4供销科仓管员根据检验或验证结果对辅料、包装材料作好检验状态标识。

6.5当生产急需来不及检验时,由使用部门填写“紧急放行申请单”，经厂长批准后，准予紧急放行。

紧急放行时必须留下样品进行检验，并对已放行的物资做好标识和记录，一旦发现问题，由生产部门负责及时追回或更换。

6.6对随货提供检验报告的产品，检验员须查验报告的符合性。

对在供方检验合格的产品，仓管员凭质检科检验员出具的合格检验报告直接入库。

6.7进货检验或验证记录由质检科归档保管。

7过程检验生产过程中的各种半成品，由检验员按过程检验规程进行检验;合格的转入下道工序或入库，不合格的由操作者及时返工或报废。

8出厂检验产品加工完毕，生产车间或仓库填写申检单交质检科;质检科按产品标准或成品检验规程进行抽样、检验，出具检验报告;合格产品准予入库、出厂，不合格产品进行报废。

进货查验和台帐记录制度1、认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料进货查验和台账记录的要求；2、明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员；3、要按照国家有关规定向供货方索取、查验证明其主体资格合法的有效证明，具体内容包括：食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照、产品检验证明等，并保留相关证明的复印件备，按照相关食品安全标准进行查验。

长期定点采购的，应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同；4、查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查);5、为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律、法规要求的记录事项。

6、经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容、警示标志、警示说明或者注意事项等内容;7、经营散装食品，应当在散装装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;查验记录方式及时间;操作办法;制度落实人等。

注意事项：规章制度是指用人单位的规章制度是用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。

也称为内部劳动规则，是企业内部的“法律”。

规章制度内容广泛，包括了用人单位经营管理的各个方面。

根据1997年11月劳动部颁发的《劳动部关于对新开办用人单位实行劳动规章制度备案制度的通知》，规章制度主要包括：劳动合同管理、工资管理、社会保险福利待遇、工时休假、职工奖惩，以及其他劳动管理规定。

用人单位制定规章制度，要严格执行国家法律、法规的规定，保障劳动者的劳动权利，督促劳动者履行劳动义务。

制定规章制度应当体现权利与义务一致、奖励与惩罚结合，不得违反法律、法规的规定。

否则，就会受到法律的制裁。

本法第七十九条规定：“用人单位制度的直接劳动者切身利益的规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门责令改正，给予警告；给劳动者造成损害的，用人单位应当承担赔偿责任。