吃日本料理时的礼仪和注意事项

日本的餐桌礼仪日本的餐桌礼仪11．排位和就坐如果是赴宴，主人一般都会事先安排好客人的座位。

主宾或主宾夫妇会面对主人夫妇而坐。

来到餐厅，一般长者或宾客先行，主人随后。

正式宴会，晚辈要比长辈先到。

入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门口最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。

私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。

就餐时，如果是我们常见的桌椅，那么得体地就坐即可。

若是在日本的榻榻米用矮桌就餐必须要脱掉帽子、手套和鞋子，但可以穿袜子。

日本人在坐榻榻米时会坐在座不团(日本人称为Zabuton)上。

正确的做法被称为正座，日语叫Seiza，需要你双膝并拢跪地，臀部压在根部上。

这种坐法很正式。

比较轻松的做法有盘腿座(日语称为Agura)和横座(日语称为Yoko suwari)。

男性一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地。

女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。

2.用餐要说什么看日剧的时候，有没有发现日本人在餐前以及餐后都要高声表达两种感受。

用餐前要说“Itadkimasu（我开动了）”，意思是欣赏这顿饭食。

用餐后要说“go-chiso-samadeshita(谢谢您的款待)”，表达对主人的感激。

3．餐桌须知虽然日本和中国一样使用筷子吃饭，但与我们还是有所不同哦！在日本，筷子叫Hashi，是尖头筷，不是我们在国内使用的平头筷子。

如何正确的使用筷子，这是日料餐桌礼仪的基础。

我们日常吃完饭习惯把筷子竖着放，但是日本人觉得竖着放筷子指人是对人的一种不尊重，切记哦！4．用酒在就餐时，自斟自饮是很不礼貌的，所以在日本饮酒常去看看朋友的杯子，适时为他们斟酒。

喝酒前大家通常说这“干杯（kanpai）”，然后举杯共饮。

这个时候应该避免讲中国话“请，请”。

5.用餐顺序日本人的一餐饭食通常包括一碗饭、一碗味增汤、两三道菜肴。

配菜越多则越显正式和体面。

看着一桌子的美味，从哪里开始品尝呢?用餐的正确顺序是：首先小口喝热汤，然后按照上菜顺序开始品尝菜肴。

日本餐桌服务礼仪你去过过日本的餐厅吗?在日本的餐桌上可是很注重服务的礼仪的，那么，下面是为大家准备的日本餐桌服务礼仪，希望可以帮助大家!日本餐桌服务礼仪(1)应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。

对老幼残宾客，应主动上前照料。

(2)要根据宾客的不同情况把他们引入座位。

如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。

安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。

(3)宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

(4)为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。

适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。

顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。

点菜时，拿好纸、笔随时记录。

如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。

应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。

如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。

如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。

”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

(5)如有儿童就餐，可给儿童加上宝宝椅，方便儿童入座。

(6)如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。

(7)如有宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。

(8)工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。

(9)为宾客斟酒上菜要讲究程序。

吃日本料理的礼仪及注意事项1.入座和盘子摆放入座时，通常需要向主人或者老板敬一礼。

在坐下之前，要确保双手干净，应该先将手掌抚在膝盖上再坐下。

膝盖应该稍稍交叉，不要将腿翘起。

一旦坐下，你会被告知摆放自己的餐具。

如果是在餐厅吃饭，餐具通常会在你坐下后就直接放在你的面前。

2.使用筷子在日本，使用筷子的方法是非常讲究的。

首先，要确保筷子是洁净干燥的。

拿筷子的时候，应该用右手握住上端，留下约1/3的长度。

要注意的是，禁止使用筷子指着别人或者在空中晃动筷子。

在吃饭的时候，不要将筷子插在饭里，这样的动作在日本被视为不吉利的象征。

3.吃面食的方法对于日本的面食，如拉面、乌冬面等，也有一些特别的方法。

首先要喝汤，然后用筷子吃面。

在品尝面条时，应该发出轻微的声音，这被认为是一种尊重对食物的表达。

4.生鱼片的品尝吃生鱼片是日本料理中的一道经典菜肴。

当你品尝生鱼片时，要小心地将鱼片轻放在筷子上，避免过度搅动。

另外，品尝的时候应该尽量将整块生鱼片一次放入口中，以免把鱼肉咬断。

5.注重用餐速度和咀嚼在日本，用餐速度和咀嚼是被重视的。

吃饭的速度很慢，并且注重咀嚼时间长，这样能更好地品尝食物的味道。

此外，不要发出吃东西的声音，并尽量不要大声咀嚼。

6.不要留饭在日本，留饭是被视为一种不尊重食物的行为。

因此，要确保吃完盘子里的所有食物，并将碗底部打磨干净。

7.利用湿纸巾清洁手部在用餐过程中，可能需要用手拿取食物。

如果这样，可以使用湿纸巾或者热毛巾来清洁手部。

对于湿巾，应该将它放在左手边，而右手拿食物。

8.尊重厨师和服务员在日本，厨师和服务员是非常受尊重的职业。

在进餐过程中，要尊重他们的工作并对他们表示感谢。

感谢他们的服务，可以用“ごちそうさまでした”（意为“谢谢您的款待”）来表达。

总之，在享受日本料理时，我们应该尊重食物、尊重厨师和服务员，并遵守一些基本的餐桌礼仪。

这样不仅能够更好地品尝食物的味道，也能够更好地融入日本文化。

日本人的饭桌上礼仪在日本，吃饭的时候要注意很多饭桌上礼仪，不然会让人觉得失礼的。

下面是小编为大家整理的日本人的饭桌上礼仪，希望能够帮到大家哦!日本人的饭桌上礼仪一、用餐仪态：首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，将碗盘拿到口边如此不但看来美观,还有利于消化。

二、摆设：日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧，汤碗置右侧放置饭碗，并呈一横线排列，而筷尖超左置于面前。

三、上菜顺序：在较正式的场合，首先上饭与汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜，而后配合用餐的进度，再依煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。

四、享用方法：1、喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。

2、煮卤菜：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。

3、煎烤的菜：如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。

鱼刺集中放在一个地方不要乱放。

4、油炸菜：用左手拿着沾汁。

一边沾一边吃。

如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。

5、日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。

6、天妇罗：吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味。

日本饭桌上筷子礼仪日本人使用筷子的使用就大有学问---筷子取出后，筷袋应纵排于事物左侧，或放置座垫旁。

筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。

筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用嘴去添筷子。

使用筷子的禁忌有很多，这些筷子的使用方法给人一种不敬或不洁的感觉，在日语中统一称为“嫌い箸”(筷子使用禁忌)，现在列出几个较常见的“嫌い箸” (筷子使用禁忌)，不知大家在吃饭时有没有注意到没呢?插筷(刺し箸)：向拿叉子似的，将筷子插向食物;拖拉筷(寄せ箸)：用筷子将远处的盘子拖向自己;舔筷(舐り箸)：用舌头舔粘在筷子上的食物;泪筷(涙箸):从筷尖儿往下滴汤汁;扒筷(かき込み箸)：将碗放在嘴边，用筷子将食物扒拉到嘴里;疑筷(迷い箸)：不知道“该吃什么好呢”，而拿筷子在餐桌上四处游移;咬筷(噛み箸)：用牙齿咬筷子的前端。

吃日本料理时要注意哪些礼仪1.入座礼仪：在进入日本料理店时，通常会被引导到一个座位上。

需要注意的是，座位通常是地板上的坐垫，需要脱鞋。

在脱鞋后，需要将鞋放在店员指定的位置。

在坐垫上坐下时，请将双膝并拢，保持端庄的姿势。

2.使用手巾：在进餐之前，店员通常会提供一块热毛巾。

使用之前需要将其展开，轻轻擦拭手部和面部。

在使用完后，请将手巾重新折叠好，放在桌子旁边。

3.使用筷子：在吃日本料理时，通常会使用筷子。

筷子通常用于夹取食物。

当使用筷子时，需要注意以下几点：-不要将筷子插入食物中间或者竖立在碗里，这被视为不正常或者不幸的行为。

-不要将食物从一只筷子转移到另一只筷子中，这被视为与葬礼有关的行为。

-不要夹取太多的食物，过大的一口食物可能看起来笨拙或者贪婪。

4.用碗和汤匙：在吃饭时，通常会有一碗米饭和一个小碗装汤。

在用碗时，需要将碗稍微抬离嘴边，以避免食物洒出碗外或者碰撞碗缘。

当用餐勺吃饭时，需要将勺子放在左手，将饭推进嘴里，而不是整个勺子放进嘴里。

5.完整地吃完：在日本，吃剩下的食物被认为是不吉利的。

因此，尽量吃完每一口食物，以示尊重对食物的烹饪和准备。

6.点菜礼仪：在点菜时，可以看看店里的菜单。

如果不确定如何点菜，可以向店员寻求建议。

在点完菜后，通常会给店员一个头礼，以表示感谢。

7.客人支付的礼仪：在付款时，通常会将现金或者信用卡交给店员。

当付款完毕后，要将现金或者卡放在上面，而不是直接递给店员的手上。

如果店员给了找零，应该将找零放在桌子上拿走，不要直接接取。

8.不客气的食物：在日本料理中，有些食物比如生鱼片和寿司是生食，通常不会加热。

因此，如果你不习惯吃生食，可以选择不点这些菜品。

总的来说，日本料理的礼仪强调对食物的尊重和感激之情。

通过遵守这些礼仪，可以更好地享受日本料理的美食文化。

日本用餐礼仪禁忌
去哪里都要做到入乡随俗，真到了日本就要尊重人家的礼仪习俗，犯了忌讳更是一种十分不礼貌的表现。

下面小编就为大家整理了关于日本用餐礼仪禁忌，希望能够帮到你哦!
日本用餐礼仪禁忌
1、日本人一般不吃肥肉和动物内脏，也有人不吃羊肉。

2、招待客人忌讳将饭盛得过满过多，也不可一勺就盛好一碗。

作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘。

给客人盛饭时，忌讳先把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，然后在端给客人，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。

3、忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止;
4、吃饭时忌讳敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。

5、忌讳往蛋糕上撒盐和撕拉着吃。

6、忌讳在锅盖上切东西。

7、动过筷子的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。

8、忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。

迷信这样做会在结婚时遭雨浇。

9、带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。

供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。

10、在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。

讲话时忌讳用手比划，忌讳讲一些令人悲伤或批评他人的话。

11、在红白喜事的宴会上，忌讳谈论政治、宗教等问题。

日是用餐礼仪日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。

按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。

日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。

下面店铺就为大家整理了关于日式用餐礼仪，希望能够帮到你哦!日是用餐礼仪一、入座方式：日本料理以两人侧对座方式用餐。

倘若为宴会性质，晚辈要比长辈先到达，切忌迟到，因为日本人十分守时。

包厢式的座位则以最靠近房间内的摆设(如花瓶，壁龛)处为主位，依序类推;越接近门边的位置，则辈分越低。

二、餐具和点菜：进食日本料理时，餐桌上一般都设置有骨碟，筷座和筷子。

日本筷子习惯横放，这是因为古代的日本餐馆是不准携带刀具进入的，所以武士用餐时将筷子削的尖尖的以作防身，因此形成筷子不能正对他人的习惯。

入座后，侍应生先奉上煎茶，冷或热毛巾和餐牌;点选菜式后，再奉上点选菜式相应的酱汁，各类调味料和山葵等;进食途中，则会转换较浓口味的番茶来配合菜式的口味。

每上一道菜式也会更换碟子，以避免味道交错，影响菜式原味。

餐后奉上特浓的清茶，以清洁口腔及帮助消化。

三、用餐礼仪：1.不进食时，筷子须横放与客人平行及放在筷座上。

2.不可转换筷子。

3.不可将筷子竖直插在白饭中央。

4.不可用筷子传送食物给客人，因为这种动作及行为与传统的祭典相类似。

5.饮用清汤时，先打开碗盖，然后欣赏厨师之摆设，再拿起碗饮用。

6.用汤完毕，将碗盖放回碗上，让侍应生取走。

7.在寿丝屋进食前，点选的寿丝是以两件为一单位。

8.如需要厨师代为点选，在需要停止前，应预早通知厨师。

9.进食寿丝，尽可能的一口吃完，不可一边咬食，一边手持着交谈或传送给别人。

10.蘸食山葵时，先将寿丝表面的鱼片沾上酱油，再将所需山葵量放在寿丝上，一同进食11.不应将山葵及酱油混成糊状蘸吃。

12.进食面类时，发出“嘶”，“嘶”声，以表示美味及赞赏。

13.当注茶或斟酒时，需显示友善的态度，并且礼貌的拿起杯子配合，同时示意答谢。

日本料理就餐礼仪
在日本文化里，就餐礼仪是非常重要的，特别是当涉及到日本料理。

以下是一些关于日本料理就餐礼仪的重要事项：
1.入座方式：在进入餐厅时，通常会看到鞋子摆放在门口。

这时应该
脱鞋，并将其放在指定位置。

进入餐厅后，根据主人的指示，入座时必须
鞠躬致谢。

2.使用湿巾清洁双手：在进餐之前，一般会有一片湿巾摆在你的面前。

使用湿巾清洁双手，以保持干净。

切勿将湿巾用于脸部或其他部位。

3.使用筷子：在日本料理中，筷子是主要的餐具。

正确使用筷子的方
式是用右手握住筷子的上部，用左手握住筷子的下部。

筷子只是用来夹食物，不应该用来戳或划食物。

进食时，应该将筷子放在器皿的左边。

5.端起碗喝汤：在日本料理中，喝汤时通常直接端起碗喝。

使用筷子时，将筷子放在碗的右侧。

6.吃完时将碗摆平：吃完饭后，将碗放在桌子上时要将其摆平，而不
是倒置或将碗盖在碗塔上。

7.不需要酱料：在日本料理中，厨师们会为每道菜品选择合适的酱料，所以吃菜时通常不需要额外的酱料或调味品。

如果想要添加调味料，应该
先尝试原味，然后适量加入，以免掩盖菜品的原本味道。

9.相互分食：日本料理餐馆通常会提供共享的菜品，大家可以自由地
尝试和分享。

这是一种互相尊重和团结的表达方式。

10.不大声说话：在日本料理餐馆里，要保持安静是非常重要的。

尽量避免大声交谈或制造过多的噪音。

这是为了不打扰其他客人，也是为了尊重整个就餐环境。

吃日本料理需要注意的餐桌礼仪日本料理以其独特的美味和精致的摆盘而闻名于世，它也有一套独特的餐桌礼仪。

若想真正领略日本料理的美妙之处，以下是需要注意的几点餐桌礼仪。

1. 入座礼仪：进入日本料理店后，您可能需要等候工作人员为您引座。

当被引导到您的座位时，您应该说“请多关照”（pronounced "yoroshiku onegaishimasu"），并轻轻弯腰致意。

坐下后，您应该将身体和膝盖保持相对较直的姿势，脚尖向内，以示尊重。

2.使用热毛巾：在进餐之前，服务员可能会为您提供一条热毛巾。

您应该在使用之前先把毛巾展开，然后将其展平放在大腿上。

轻轻擦拭手腕、手掌和手指，并不要擦脸。

3.使用筷子：在使用筷子前，请务必确保双手干净。

当筷子未使用时，您应该将它们平放在案板上或者用筷子架支撑在碗边。

同时避免将筷子插入食物中，这被视为不礼貌的行为。

4.吃汤和饭：日本料理中的汤通常在小碗中供应，您应该使用汤匙来喝，而不是将碗端起。

当吃饭时，您应该保持双手及筷子在餐桌上，将碗靠近嘴边用筷子取食。

尽量将饭菜一次性用完，以示对食物的珍视。

5.针对特定食物的使用技巧：有些日本料理需要特殊的用餐技巧。

例如，当您吃寿司时，应该把整块寿司翻转过来，然后将酱汁轻轻涂在铺在鱼上的一侧，然后再将整块寿司翻过来，将鱼一侧放入嘴中。

6.饮酒礼仪：如果您享用日本料理时搭配饮酒，您应该与同席的人互相敬酒。

在敬酒时，您应该用右手持酒杯，并将杯子稍低于您对方的位置，表示尊敬。

而被敬酒的人应该用两只手接住杯子，并向对方弯腰表示谢意。

7. 结账时的礼仪：在结账时，您应该向服务员表示感谢。

可以说“ごちそうさまでした”（pronounced "gochisousama deshita"），意思是“非常好吃”。

支付账单后，您应该再次弯腰表示感谢，然后离开餐桌。

总结：这些只是一些日本餐桌礼仪的基本规范。

尽管日本料理的餐桌礼仪有些复杂，但您只需关注一些基本的原则就能够有个良好的用餐体验。

日本料理基本用餐礼仪与注意事项日本料理是一门注重细节的烹饪艺术，因此在用餐时也有很多基本的礼仪和注意事项。

首先，进入日本料理餐厅时，你应该先行鞠躬向服务员问候。

在被领到座位时，通常会有热毛巾供你擦拭手部。

在开始用餐之前，你可以向厨师致意，高声说出“请多关照”（“o-ma ki se tu da sai”），以表达对食物的期待。

桌上通常会有一块小板（hashi-oki），用来放置筷子。

在吃饭之前，将筷子放在这块小板上，而不是放在碗的上方或搁置在桌子上，这是因为这样做被认为是不干净的行为。

你可以开始用餐前，向其他就餐者致意，并说“请先用”（“悪いですが、先にいただきます”）。

当你使用筷子时，你应该注意以下几点：1.不要用筷子直接插在饭或者其他食物中，因为这是日本葬礼中的行为。

2.不要过度地移动或挑选食物，因为这被认为是不礼貌的行为。

3.不要将筷子传递给其他人，因为这与日本葬礼中祭祀的仪式有关。

当你吃完饭或者想暂时停下来时，将筷子放在碗或者筷子架上。

然后拿起一个小碟子，并将餐巾放在膝盖上，在吃的同时可以使用餐巾擦嘴。

碗中的汤汁通常是以喝完的方式，而不是剩下。

如果你不想喝完，可以留下一些在碗里。

在用餐结束后，你需要再次向厨师和服务员表示感谢，并说“非常好吃”（“おいしいごちそうさまでした”）。

此外，在用餐过程中还有一些其他的注意事项：2.在等待食物上桌时，可以用筷子轻轻拍打碗或者杯子以示等待。

3.注意临近的就餐者，并尽量不要打扰他们。

4.尽量不要将餐具放在盘子的中央，因为这是用来分配食物的。

总的来说，日本料理的基本用餐礼仪是要展示对食物的尊重和感激之情。

在用餐时遵守这些礼仪和注意事项，将有助于你更好地体验日本料理文化。