谁说水果不能煮 6种水果煮熟养生效果倍佳

食疗：蒸过的水果胜过药来源：太岁肉灵芝养殖 /水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。

有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。

将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍！去食疗营养论坛查看更多热炖的柚子化痰降火助消化柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。

它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。

可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。

柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。

还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

食柚指南：甜蜜蜜自制蜂蜜柚子茶带皮的苹果蒸吃止泻易消化苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。

但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是理想选择。

首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。

然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。

此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

脾胃本就虚红枣更要蒸着吃红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

水果也能煮着吃？水果可否煮熟了吃？人们很少将水果煮熟了吃，主要是担心“煮”的过程会造成营养流失。

实际上流失营养的那部分主要是维生素C，而水果中的钾、镁等元素以及果胶、纤维素等具有很强的抗热性，是很难流失的。

举个例子，吃一个苹果能补充人一日所需的维生素C10%左右，因为我们人体获取维生素C的途径很多，如：辣椒、胡萝卜、芹菜、红薯等蔬菜，所以这样的损失尚能接受；另一方面，生吃时，苹果的细胞壁是完整的，在一定程度上滞后了糖分的吸收。

而煮熟苹果中的糖分人体吸收起来更容易，唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。

”那些人适合吃煮熟的水果？水果属于寒凉食物，以下四类人生吃水果不但不容易吸收，还可能造成腹泻，他们适宜吃煮熟的水果。

肠胃功能较弱的人：水果煮熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。

牙病患者：由于牙齿疾病不方便进食，可将水果煮熟起到软化作用再吃。

产妇：不适合吃过于寒凉的食物，可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。

体质较寒的人：大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适。

哪些水果适合煮着吃？前面提到水果煮熟了吃会造成维生素流失，所以维生素含量较高的适合生吃，含量较低的适合煮着吃。

适合生吃的水果包括：橘子、西瓜、草莓、葡萄一类富含维生素较多的水果。

适合煮着吃的水果：苹果、梨子、香蕉、菠萝等一类维生素C和维生素B族含量都比较低的水果，其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热的过程中损失。

食谱大推荐在此给各位推荐三道健康又美味的水果美食做法冰糖雪梨材料：雪梨1个，冰糖50克。

制作方法：首先将将雪梨洗净去皮去核，之后把处理过的雪梨切成小块后以备用，我们需要在锅中加入适量的清水和冰糖，大火烧开后记得去除浮沫，然后倒入备好的雪梨块，最后用小火再煮10分钟以后即可食用。

功效：冰糖炖梨是民间治疗咳嗽的常用药方，适用于百日咳、慢性咽炎、慢性支气管炎等疾病，而经常煮冰糖炖梨吃还可以起到滋阴润肺、祛除痰热等作用。

大部分水果都适合煮着吃：冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。

水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。

像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。

从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

1.苹果蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

2.梨蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。

其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。

需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。

3.枣大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。

对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

4.山楂山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。

蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

具体做法为：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 这些水果蒸着吃食疗效果增倍！
导语：柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择。

柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

这些水果蒸着吃食疗效果增倍！
这些水果蒸着吃食疗效果增倍！ 水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。

有些脾胃虚寒、体
质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。

将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍！
脾胃本就虚，红枣要蒸吃 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素C 、维生素P 以及钙、磷、铁等营养成分。

其中维生素C 的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3
倍以上。

但是，蒸枣更。

肠胃不好水果能蒸着吃更好水果很多人喜欢吃，因为水果的营养丰富，正是人体需要的营养补充，但是有些不容易这些营养，只要肠胃不好，所以很纠结不要吃这些水果，今天小编揭秘告诉你其实水果是可以蒸着吃的。

这样肠胃不好得人很容易吸收了。

春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。

柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。

还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

带皮的苹果蒸吃止泻易消化苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。

但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是理想选择。

首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。

然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。

此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。

它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。

四种水果蒸着吃能防病关于《四种水果蒸着吃能防病》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

苹果：煮熟了的苹果具备非常好的治腹泻功效，这是由于苹果中阿拉伯胶的“观点”则不太坚定不移，没经加温的生阿拉伯胶可软化大便，与膳食纤维素相互起着润肠的功效，而煮过的阿拉伯胶则摇身一变，不但具备消化吸收病菌和内毒素的功效，并且也有收敛性、治腹泻的作用。

将苹果清洗，带皮切成小块(近外果皮处，阿拉伯胶成分相对性丰富多彩，治腹泻实际效果更强)，放进小盘子中，隔水蒸5分鐘就可以，稍微制冷后，就可以服用。

梨：煮熟了的梨具备清热润肺、化痰止咳的功效，且在蒸的全过程中，还能够添加别的的食材或药品，以提高化痰止咳的作用。

在其中，最常见的就是枇杷叶冰糖梨，具体方法为，取大梨子1个，切下来梨盖，除掉核心，倒进3克川贝粉和适当老冰糖，再覆上梨盖，放进碗里隔水蒸10分钟，熄火待梨湿热时把蒸出去的汤喝下，并把梨吞掉，每天1次，有非常好的止咳化痰功效。

需要特别提示的是，枇杷叶冰糖梨不宜肺热咳嗽者服用(肺热咳嗽经常主要表现为咳嗽、咳嗽有痰清稀色白)。

枣：红枣具备非常好的益气、宁心安神的功效，煮熟的枣相对性于生枣更易于消化，肠胃作用较为弱的人能够把红枣放进碗中立即煮熟后服用。

针对气血两亏、肾精不足者，还能够将红枣与枸杞子、生鸡蛋一起蒸着吃。

具体方法为：取大枣5枚、枸杞子少量，清洗后用冷水浸软，随后将红枣去核;取生鸡蛋2枚，添加适量盐弄成鸡蛋液，随后添加大枣、枸杞子和凉白开水，隔水蒸至鸡蛋液凝固就可以服用。

山楂果：山楂果带有很多的柠檬酸、水杨酸等，直接生吃会对胃有一定的刺激性，并且还会继续有“倒牙”的情况。

煮熟的山楂果也是有健脾养胃、助消化温胃、活血化瘀止咳化痰的饮食疗法作用。

具体方法是，将山楂果去除核，放到碗里，添加老冰糖，放进炒锅上蒸15分鐘就可以。

蒸出去的山楂果色泽鲜明，香甜可口，可提高胃口，促进消化。

天冷不想吃水果？试试煮熟吃水果营养又美味，但是天气一冷，很多人就对水果“敬而远之”，感觉吃起来冷冷的，加上水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在此时食用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻。

不过，有些水果做熟了吃，不但保护肠胃、更有营养，还有很多意想不到的保健功效！“熟吃”水果的秘密维生素C少的水果生吃熟吃都可以很多人会有这样的疑惑：水果要是煮熟了，那维生素C不就被破坏了吗？水果做熟的过程中，确实会破坏一部分维生素C 。

但并不是所有的水果都富含维生素C，那些经常剩下的传统水果，维生素C含量并不高。

比如苹果、梨、桃之类，只有1～5mg/100g 的维生素C含量，损失这点儿并不可惜。

水果除了维生素C还有矿物质和膳食纤维，熟吃水果所损失的主要是维生素C，而矿物质、膳食纤维没有损失，抗氧化物质的损失也不大。

蔬菜也是富含维生素C的，比如青椒，维生素C含量可高达80mg/100g，远高于苹果、梨、桃、香蕉、葡萄之类的日常水果。

熟食的水果有营养吗？熟水果的好，不仅体现在口感更多样了，熟水果在很大程度上解决了其中的多酚、单宁等物质对消化功能的影响，也破坏了其中的蛋白酶，避免伤害到消化道，适合消化不好的人群；纤维软化之后，对肠道的刺激作用也会减小；口味酸甜还能帮助开胃。

煮熟水果必须少放糖煮熟的水果，即便营养价值损失的不多，但也可能会引入某些有害的因素，其中最典型因素的就是——糖。

比如，煮水果时，汤会随着水的增加变得更酸，由于加水会稀释糖分，但有机酸被稀释后会努力释放出更多氢离子，导致酸味下降并不明显。

所以就需要加大量的糖来调味。

通常喝两小碗（按每碗150～200mL）加糖的水果汤，就会喝进去30克的糖。

而糖唯一的作用是增加热量，结果可能是弊大于利。

所以，吃熟水果的时候，要尽量避免添加过多的糖，包括蜂蜜在内也要少用，否则就类似于喝甜饮料了。

推荐“熟吃”水果食谱煮苹果滋阴润燥功效：苹果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既能美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

【优恪原创】对“无果不欢”的吃货来说，市面上丰盛的水果让这个时节成为幸福季的代言。

但是，朋友圈里总有一些“反季节水果有害”之类的流言在风传，让人垂涎欲滴的水果到了嘴边不能吃的感觉，想想就是一种折磨。

吃水果有哪些误区？如何健康吃水果？亲爱的吃货们，优恪君来解救你啦~反季节水果有害？没依据“反季节水果都是用激素催熟的，你还敢吃！”许多消费者一看到这个“反”字，心里就直哆嗦，其实没这么可怕。

“反季节水果”的培育方式大致有两种，一种是通过大棚设施、提高室温等手段改变植物生长环境，使其成熟季节提前；另一种方式是使用植物生长调节剂，促进果实早熟。

植物生长调节剂，也就是你们最担心的“植物激素”，有加快果实生长发育的效果。

但允许使用的“植物激素”都经过了长时间的毒理学检测，只要剂量适度，是不会对人体的健康造成危害的；如果违规过量使用激素会使植物发育异常，生成“畸形果”。

所以市场上的“反季节水果”应该是安全的，营养成分也无太大变化。

不过，在大棚中培育的“反季节水果”因为人为提高温度和湿度，为害虫和病菌提供了繁殖的温床，不排除有的农民会大量喷洒农药，所以吃水果的时候一定要清洗，最好削皮吃。

水果榨汁更健康？会造成营养流失“甜甜的、酸酸的，水果榨汁爽爽哒！”果汁中的营养更易吸收是许多养生控的共识。

然而对大多数健康人来讲，吃水果与喝果汁在营养吸收方面并没有什么不同。

而且榨汁滤掉的“渣子”里含有丰富的膳食纤维，对促进肠蠕动、增强饱腹感有很大帮助。

另外，在榨汁的过程中，其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。

因此，果汁的营养不如水果。

此外，鲜榨果汁最好现榨现喝，时间长容易滋生细菌。

不过，果汁的口感确实很好，偶尔调节一下口味也是不错的，记得别喝太多哦，小心糖摄入过量！蜜饯、果干虽美味，但不可多吃“有了酸甜可口的蜜饯、果干，还吃什么水果呀！”许多小伙伴在见到蜜饯和果干的时候总是傻傻分不清。

蜜饯是用大量的糖对水果进行腌制而成的；而果干是通过晒制、风干等工艺制成的。