最好吃的抹茶蛋糕

北京最好吃的抹茶蛋糕|抹茶蛋糕的做法烤箱甜品总是让女孩子无法拒绝，甜甜的甜品总是让女孩子得到满满的幸福感。

下面为爱吃甜品的你推荐北京几家不错的甜品店，还有最爱的抹茶蛋糕哦。

北京最好吃的抹茶蛋糕：GS光勝西点点评：店家超级细心温柔耐心地介绍每一种口味的乳酪蛋糕每一种口味每一样是用什么原料做的感动的不行，胜抹茶卷不得不大大点赞，奶油部分非常美味，淡淡的黄色，浓郁但不腻的味道，再加上味道清新，口感湿润的抹茶蛋糕体，不得不说这事我在北京吃过最好吃的蛋糕卷。

虽然价格略贵(39元)，但绝对值得尝试。

推荐：抹茶蛋糕地址：朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔2楼2206商铺北京最好吃的抹茶蛋糕：摩提工房(西单大悦城店)点评：很喜欢食品的外形与柔和颜色，看起来让人舒舒服服的。

味道很甜很甜，适合喜爱糯米类甜点的朋友。

每次都买酸奶慕斯口味的糯米球，巧克力与抹茶味道的也不错。

摩提家的甜甜圈感觉与糯米球一个味道，就是外形不一样。

建议朋友们关注大众网的团购信息，团购聚划算吖!推荐：抹茶糯米球地址：西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼北京最好吃的抹茶蛋糕：甜风集点评：喜欢他家店铺小清新的风格，网站上蛋糕的照片拍得特棒，看起来很诱人，并且长期有团购还比较实惠。

#蔓越莓芝士#蔓越莓干轻盈的酸甜正好中和了芝士的厚重味，但吃不完一个切块儿就觉得腻到不行，并且没有再消费的欲望。

和风抹茶比较清爽，抹茶味道不浓，蛋糕坯子有些干硬但内部的奶油和蔓越莓还是可以挽回少许局面的。

顶部配的樱桃又大又哏，纤维粗无汁水不甜不好吃。

推荐：和风抹茶地址：丰台区方庄南路58号院9-7北京最好吃的抹茶蛋糕：京の兔屋(国瑞城店)点评：有点像小时候吃的糯米糍，凉凉的需要冷藏的，口感感觉QQ的，里面比较甜，我喜欢抹茶口味的，买过几次动人，包装也好看，6个和12个都可以装盒，挺体面的，也利于分享。

不过说句实在的，感觉这东西不值8、9块钱这么贵吧。

貌似有点小贵。

推荐：抹茶糯米滋地址：西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼北京最好吃的抹茶蛋糕：糖朝点评：糖朝是主要经营粤菜的餐厅，还有一家分店在工体西路6号(工体西门南侧);王府井这家店服务员不多，顾客也不多，颇具艺术感的墙饰，华丽的灯饰，环境优雅，灯光柔和，舒适度高，很适合朋友聊天。

抹茶蛋糕的制作方法及营养功效抹茶蛋糕是一种以抹茶粉为主要原料制作而成的蛋糕。

抹茶是一种具有浓郁香气和独特味道的茶叶粉末，是日本非常受欢迎的一种茶。

抹茶蛋糕不仅具有独特的口感和风味，还含有丰富的营养，具有很多的健康功效。

制作抹茶蛋糕的食材包括抹茶粉、面粉、砂糖、鸡蛋、奶油等。

下面是制作抹茶蛋糕的步骤：1.将室温软化的黄油加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使其成为松软的黄白色膏状。

2.将鸡蛋一个一个地打入步骤1的黄油糖混合物中，每加入一个蛋就要充分搅拌均匀。

3.将筛过的面粉和抹茶粉混合，分两次加入步骤2的混合物中，每次加入都要充分搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

4.将面糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中，用刮刀顺时针方向做圆周运动，使得面糊均匀平整。

5.将蛋糕模放入预热到180摄氏度的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈现出浅金黄色并有少量裂缝。

6.烤好的蛋糕取出，静置一会，等待其冷却到室温。

7.把抹茶蛋糕从蛋糕模中取出，装饰可可粉、奶油等。

抹茶蛋糕作为一种糕点类食物，含有一定的营养价值。

以下是抹茶蛋糕的几个主要营养成分和功效：1.抹茶粉：抹茶粉是抹茶蛋糕的主要原料，富含儿茶素，这是一种强抗氧化剂，可以减少自由基的产生，起到抗衰老、抗氧化的作用。

2.高纤维：抹茶蛋糕中加入的面粉含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和消化不良。

3.低脂肪：抹茶蛋糕使用的黄油和奶油都是富含脂肪的食材，但制作过程中可根据需要控制使用量，使蛋糕的脂肪含量保持在合理范围内。

4.维生素和矿物质：抹茶蛋糕中的鸡蛋含有丰富的维生素A、E、B群以及矿物质如铁、锌、镁等，这些营养素对维持皮肤健康、增强免疫力等方面有益。

5.蛋白质：抹茶蛋糕使用的鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，对身体细胞的修复和生长起到重要作用。

总的来说，抹茶蛋糕作为一种甜点类食物，含有较高的热量和糖分，适量食用即可。

此外，加入抹茶粉而成的抹茶蛋糕，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等多种健康功效。

抹茶蛋糕的做法
材料:
- 蛋糕底
- 120克低筋面粉
- 20克抹茶粉
- 120克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 60克牛奶
- 50克无盐黄油
- 抹茶奶油
- 200克动物性奶油
- 40克糖粉
- 10克抹茶粉
步骤:
1. 先预热烤箱至180摄氏度，并准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上烤纸。

2. 准备一个大碗，将低筋面粉和抹茶粉过筛放入碗中，混合均匀。

3. 另起一个容器，将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌至颜色变浅且均匀。

4. 在鸡蛋糖液中加入牛奶，继续轻轻搅拌均匀。

5. 将混合好的低筋面粉和抹茶粉倒入鸡蛋糖液中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。

6. 将黄油融化后倒入面糊中，继续轻轻拌匀。

7. 将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻震动一下，使得气泡
排除。

8. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙
签插入蛋糕中心，能拔出干净即可。

9. 烤好的蛋糕取出，待完全冷却后脱模。

10. 准备抹茶奶油，将动物性奶油、糖粉和抹茶粉放入容器中，用搅拌器高速打发至奶油稠密，柔软但能挤出花儿为止。

11. 将抹茶奶油装入奶油袋中，挤花装饰在蛋糕表面，可以根
据个人喜好进行设计。

12. 配上适量的水果作为装饰，抹茶蛋糕即可享用。

小贴士:
- 在蛋糕模具底部铺上烤纸可以避免蛋糕粘模。

- 制作抹茶奶油时，奶油应该事先冷藏。

- 蛋糕烤好后，可用竹签或牙签在表面扎上一些小孔，能更好
地吸附奶油。

祝您制作成功，享受美味的抹茶蛋糕！。

抹茶蛋糕的感官评价
1、抹茶味非常香浓，但是不发苦，很清新的味道，还有淡淡的奶油香味，很好吃，颜值也是绝绝子。

2、抹茶法式熔岩蛋糕用日式手法呈现，我最爱的甜品就是熔岩啦。

打开方式更是仪式感超强，揭开烟雾缭绕的罩子，才能看见这个若隐若现的富士山。

3、抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶，抹茶的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。

4、今天做一款简单的抹茶古早蛋糕。

使用烫面法和水浴法，口感像云朵般细腻。

抹茶味独特而清新，掰开来时有丝丝声，湿润柔软有弹性、非常好吃。

5、抹茶蛋糕有着柔软细腻的口感，更有一种特别的香气。

搭上清新的抹茶粉，口感特别轻盈，一点都不腻，和香气四溢的蛋糕胚叠一起，绵软又Q弹。

高端养生食谱美食大全蛋糕以下是一些高端养生蛋糕的食谱，供您参考：1. 紫薯抹茶蛋糕材料：- 紫薯泥 150克- 抹茶粉 20克- 低筋面粉 80克- 细砂糖 80克- 盐少许- 鸡蛋 3个- 植物油 60克做法：1. 将紫薯泥和抹茶粉混合，搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋和植物油，搅拌均匀至无颗粒。

3. 将面糊倒入预热好的蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤约30分钟，或直到蛋糕表面金黄。

4. 烤好后取出，待凉后即可享用。

2. 蓝莓慕斯蛋糕材料：- 手指饼干 100克- 黄油 50克- 蓝莓酱 150克- 吉利丁粉 10克- 柠檬汁 1汤匙- 细砂糖 50克- 鲜奶油 200毫升- 蓝莓适量做法：1. 将手指饼干用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入蛋糕模底部压实，放入冰箱冷藏。

2. 将蓝莓酱、吉利丁粉、柠檬汁和细砂糖混合，加热至吉利丁溶解，待凉。

3. 鲜奶油打至七成发，分次加入蓝莓酱混合物，搅拌均匀。

4. 将蓝莓慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 取出蛋糕，装饰上新鲜的蓝莓即可。

3. 红豆抹茶千层蛋糕材料：- 低筋面粉 90克- 细砂糖 90克- 鸡蛋 3个- 牛奶 60克- 黄油 60克- 抹茶粉 10克- 红豆沙适量做法：1. 将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和牛奶搅拌均匀成面糊。

2. 将黄油融化后加入面糊中搅拌均匀。

3. 将面糊分成两份，一份加入抹茶粉搅拌均匀。

4. 将抹茶面糊倒入预热好的蛋糕模具中，用刮刀铺平。

5. 放入预热至180°C的烤箱中烤约10分钟，或直到蛋糕上表面凝固。

6. 取出烤好的抹茶蛋糕，再倒入红豆沙面糊，继续烘烤10分钟。

7. 重复步骤4-6，直到所有面糊烤完。

8. 最后在蛋糕上加上一层薄薄的抹茶粉作为装饰，切成蛋糕块即可。

厨房美食菜谱：抹茶生日蛋糕的做法曾经过生日的时候,去蛋糕店买一个漂亮的生日蛋糕是天经地义的事。

自从学了烘焙才知道，原来那里面都是植物奶油。

它化学名称是氢化油，有可能导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症、肥胖等疾病的发生。

天哦，原来这些年都是冒着生命危险在吃蛋糕！所以现在家里无论谁过生日，俺都要自己动手做一款健康美味的生日蛋糕。

这次做的是抹茶蛋糕，中间两个夹层一层是卡仕达酱加蜜红豆（这个也是自己煮的哦），另一层是巧克力甘那许加核桃仁，味道真是的即丰富又健康营养哦，虽然做得有点辛苦点，但吃起来那种香甜绝对是买来的蛋糕所不能替代的。

食材主料：十寸蛋糕体用低粉140g抹茶粉糖120g油水鸡蛋装饰淡奶油400g糖适量抹茶粉适量曼越莓干适量装饰糖少许朗姆洒少许卡仕达酱牛奶240g低粉25g糖50g香草豆夹半颗黄油20g蛋黄3个红蜜豆适量苦甜巧克力250g淡奶油适量熟核桃仁适量步骤1.十寸蛋糕片制作：100克玉米油加100克水，打成乳化状态，逐一加入蛋黄，打均匀。

2.低粉加抹茶粉过筛，拌入蛋黄糊。

3.蛋白加少许塔塔粉或者白醋打成硬性发泡。

4.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将全部蛋黄糊倒入蛋白糊。

翻拌或者切拌，不要划圈，免得出筋。

拌成顺滑的蛋糕糊。

5.烤箱预热160度。

蛋糕糊倒入蛋糕模，震动几下震出大气泡。

放入烤箱。

6.全程烤70分钟。

如果上色太深要盖锡纸。

7.出炉倒扣放凉再脱模。

8.然后将蛋糕分成三片备用。

9.制作卡仕达酱：将香草豆荚破开取籽，将25克糖及香草籽与豆荚皮一并放入牛奶中煮开。

10.3个蛋黄打成发白的颜色，加25克糖，并加入低粉拌均匀。

11.将牛奶中的香草豆荚皮捞出去不要。

12.然后将牛奶一点点倒入蛋黄糊中，不要一次倒多，一边倒一边不停翻拌，免得烫熟。

13.如果有颗粒要过筛，没有就不必了。

将混合好的牛奶蛋黄糊重新加热，边加热边搅拌，直到变粘稠，离火，放凉，冷藏一夜。

14.加入打发的淡奶油拌匀备用。

美味的抹茶蛋糕做法
美味的抹茶蛋糕做法
抹茶富含维⽣素B1、维⽣素E，可以改善精神状况，维持⼼脏、神经及消化系统正常功能，富含纤维素，使⼈有饱⾷感，有利于减肥。

接下来，⼩编为您介绍了美味的抹茶蛋糕做法，⼀起来看看吧!
制作⽅法：
1、先将甜奶油打起，然后加⼊抹茶粉。

2、在蛋糕坯上抹上⼀层抹茶粉与甜奶油的混合物。

3、再盖上⼀层蛋糕坯，抹上抹茶粉与甜奶油的混合物。

4、上⾯抹上打起的`甜奶油，撒上抹茶粉即可。

功效：奶油脂肪含量⽐⽜奶增加了20-25倍，是维⽣素A和维⽣素D含量很⾼的辅料，抹茶富含维⽣素B1、维⽣素E，可以改善精神状况，维持⼼脏、神经及消化系统正常功能，富含纤维素，使⼈有饱⾷感，有利于减肥，进⾷后可刺激胃肠道，利于消化。

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11-26。

大理石抹茶蛋糕的做法
原料：
主料：高粉110克、玉米淀粉15克、泡打粉14小匙
辅料：色拉油60克、牛奶60克、蜂蜜30克、抹茶粉2.5小匙、水2小匙、蛋白200克、糖50克、蜜红豆120克
福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）解读做法：
1.抹茶粉加水搅成抹茶液，蒙上保鲜膜备用；
2.色拉油、牛奶和蜂蜜混合；
3.高粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛；
4.蛋白磕入大一点的盆中；
5.蛋白先打成粗泡，然后分3次加糖，打至九分发，打蛋器提起成小弯钩状态；
6.倒入“3”中12量的粉类略加搅拌，再倒入“2”中12量的液体混合物，切拌均匀；然后将“2”和“3”中剩下的所有粉类和液体加入，继续切拌均匀；
7.取“6”中面糊13的量，加入“1”中准备好的抹茶液，刮拌均匀；
8.将另外23量的面糊加入蜜红豆，轻轻拌匀；
9.将抹茶面糊和红豆面糊两种面糊略微混合；
10.倒入模具中，将面糊表面抹平。

180度，25～30分钟。

厨房美食菜谱：抹茶玛德琳的做法
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点。

据说是在法国的可梅尔西城里，一种家庭风味十足的小点心。

因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的小肚脐，所以被人们称为“最性感的小蛋糕食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
砂糖
黄油
泡打粉1/2茶匙
抹茶粉4g
步骤
1.鸡蛋用手动打蛋器打散后
2.加入细砂糖、牛奶搅打均匀
3.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后
4.筛入第二步的混合物里，用打蛋器继续搅拌均匀
搅拌成为光滑的面糊
5.黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面
糊里
6•用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊
7.把面糊放冰箱冷藏1个小时，此时面糊会变硬。

将面糊
在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里
8.挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
9.放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右
10.直到完全膨胀即可出炉后，稍微冷却一会，把模具稍微倾斜一点就脱模了
小贴士：1、为了让烤出的玛德琳蛋糕底部保持抹茶的
绿色，这款玛德琳烘烤的温度比原味玛德琳要低一些，而时间也相应的要延长一些，避免底部烤焦变黄！我实际操作170 度18分钟还是烤过了点！还可以减点温度和时间
2、我量一共可以做9个，你可以根据自己的需要增量或
减量。

6道抹茶甜品的做法，爱吃抹茶的不要错过了抹茶有淡淡的苦味也有清新的茶香单单是看那清新的抹茶绿都心情大好家庭美食小编身边还挺多抹茶控的甜品里加上细腻的抹茶味道更是让人难以戒掉抹茶蛋糕卷蛋黄3个 / 细砂糖60g / 牛奶55ml玉米油45ml / 低筋面粉50g抹茶粉10g-12g / 蛋白3g内馅：淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量表面装饰：淡奶油80g / 新鲜时令水果适量1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状2. 加入玉米油和牛奶拌匀3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。

拿出晾凉7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，捏紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可抹茶豆浆羊羹抹茶粉5g / 豆浆400ml / 鱼胶粉（吉利丁粉）15g1. 鱼胶粉放入小碗中，加入少许温水搅拌至化开2. 抹茶粉与豆浆混合3. 至没有颗粒完全化开，加入鱼胶粉4. 搅拌均匀，分装在小碗中5. 碗口用保鲜膜盖住，移入冰箱冷藏室，至凝固即可抹茶拿铁牛奶450ml / 抹茶粉30g / 原味糖浆30ml1. 将原味糖浆倒入杯中。

如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。

2. 火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。

3. 待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。

抹茶糯米糍糯米粉100g / 抹茶粉10g细砂糖20g / 油3ml / 猕猴桃1个1. 猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒2. 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团3. 取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟4. 手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可抹茶小方糕低筋面粉120g / 鸡蛋5个 / 白砂糖140g盐3g / 抹茶粉50g / 牛奶40ml / 玉米油50ml1. 先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清搅打充分之后，加入盐和蛋黄继续搅打2. 将上述混合物搅打至浓稠之后，将低筋面粉过筛，加入搅匀，然后放入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊3. 在模具内铺好的油纸上涂少许玉米油，将剩余的玉米油全部都倒入面糊中搅拌均匀4. 烤箱预热至190℃，将面糊倒入模具内，放入烤箱底层烤制30分钟即可在放入牛奶、绿茶粉和玉米油之后，搅拌工具最好改用木勺，并且注意搅拌适度。

厨房美食菜谱：抹茶蛋糕的做法自从学做蛋糕以来还是第一次做抹茶蛋糕，虽然看起来不太好看，但是吃到口中还是不逊色的，抹茶的味道很正，前几天去旅游带了几块，还真有捧场的，车友淡雅夕阳的外孙女很喜欢吃，等有时间给她做一块，让她吃个够。

食材主料：蛋黄5个抹茶粉色拉油80ml白砂糖塔塔粉牛奶盐泡打粉低粉蛋白5个细砂糖60g步骤1.各种原材料；低粉、色拉油、抹茶粉、塔塔粉、泡打粉、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶。

2.鸡蛋用分离器分开蛋白和蛋黄；3.取一个干净无油、无水的白钢盆，把蛋白放进去，加入塔塔粉打至粗泡后加入13的白砂糖用电动打蛋器打发；继续搅拌至起细泡泡为止，全部过程要把白砂糖分3次加入到蛋白中；4.最后将剩余的1/3细砂糖加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白；5.将盆内的蛋黄打散开来，继续加入牛奶、色拉油、细砂糖和盐一起混合搅拌至无颗粒状存在；6.此时可以加入过筛后的低粉，上下翻动拌匀；7.抹茶粉备好；8.倒入搅拌好的蛋黄糊中；继续搅拌均匀。

9.待蛋黄糊拌匀后加入三分之一的蛋白糊；10.上下翻拌，不要顺一个方向搅拌，避免上劲；11.在倒入三分之二的蛋白糊继续搅拌；12.最后将剩下的三分之一的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中翻拌到无颗粒状态；13.倒入准备好的模具中，使劲在案板上敦两下以排除里面的气泡，烤箱170度45分钟左右。

14.将取出的蛋糕倒扣出来放凉后脱模。

小贴士：1、一定要把蛋白放入无水无油干净的盆里，便于更好的打发；2、低筋面粉要过筛后在用，避免里面的颗粒影响成色；3、搅拌蛋黄糊是切记要上下翻拌，用切的方式，避免上劲影响发起；4、打发蛋白可以用白醋代替塔塔粉，使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太出来的。

抹茶红豆蛋糕的做法关于《抹茶红豆蛋糕的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

许多盆友都喜爱吃面条，尤其是做生日的情况下，生日蛋糕但是必需的特色美食哦！蛋糕的种类有很多，口感多种多样，文中就为大伙儿详细介绍一款很好吃的蛋糕，那便是宇治抹茶红豆蛋糕，这款生日蛋糕在蛋糕房里经常可以看到，很多人也喜欢吃，不清楚大伙儿有没有自己做过呢？下边就而言说宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法。

宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法一原材料：无盐黄油75克、细砂糖75克、蛋75克、低筋粉75克、发孝粉1/4小勺、可可粉2小勺、蜜红豆40克。

作法：1、室内温度软化黄油并打软。

2、添加细砂糖，消磨。

3、分次添加生鸡蛋，搅拌。

4、添加筛粉的低筋粉，发孝粉和可可粉翻拌。

5、将蜜红豆与少量低筋粉（份量外），翻拌。

6、面浆中添加蜜红豆翻拌。

7、盛入鹿背模中，表层抹平。

8、入加热170℃的电烤箱，下一层，左右火，25分鐘。

9、表层起膜后取下，用刀在中间划一道张口，再次烤焙至熟。

宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法二原材料：A.蛋黄718克是，白砂糖366克是，B.低筋粉305克是，可可粉12克是，C.全脂牛奶鲜牛奶92克是，沙拉油107克是，D.蜜红豆150克是。

作法：1.原材料B低筋粉及可可粉一起放进不锈钢筛网内，筛粉2次预留。

2.将原材料A的蛋黄及白砂糖放进拌和缸中，以髙速拌打成鸡蛋液容积增大、色调皮肤变白、有显著纹理，再转到中等速度拌打成以橡皮擦刮板拉起聚氨酯发泡的鸡蛋液时，聚氨酯发泡的鸡蛋液约2~3秒滴下1次。

3.将做法1添加做法2的拌和缸中翻拌，即是面煳。

4.取少量做法3的面煳添加全部原材料C中翻拌，使其浓砂浆稠度相仿，再倒进剩下的面煳中一起翻拌，预留。

5.将做法的4面煳添加原材料大约一半的蜜红豆翻拌，倒进一个8吋生日蛋糕烤模约6～7分满，放进电烤箱前轻拍烤模，让面煳内的汽泡浮上来释放，再匀称的撒上剩下的蜜红豆，放进电烤箱以上火190℃╱去火140℃烤制。

抹茶蛋糕的说说朋友圈1. 这款抹茶蛋糕真是美味绝伦，绵密的口感和浓郁的抹茶味道让人无法抗拒！推荐给所有甜品爱好者！2. 今天尝试了一次自制抹茶蛋糕，虽然制作过程有点复杂，但是结果真是令人惊喜，自家制作的抹茶蛋糕真是无敌好吃！3. 抹茶蛋糕是我最爱的甜点之一，每次看到充满抹茶粉的绿绿蛋糕都会让我心情愉悦，忍不住分享一下这个美食！4. 抹茶蛋糕，这个名字就让人垂涎欲滴啊！搭配一杯热茶，享受着抹茶的香醇与蛋糕的柔软，简直是人生一大享受！5. 抹茶蛋糕的色彩和味道都非常独特，浓郁的抹茶味在口腔中弥漫开来，每一口都让人沉醉其中，简直是舌尖上的艺术品！6. 刚刚尝试了一款抹茶蛋糕，外观精致，入口即化，抹茶的苦甜完美平衡，是一道让人回味无穷的甜品。

7. 抹茶蛋糕的制作过程虽然有些繁琐，但是看到最后的成果，一切都变得值得。

和朋友们一起分享美食的快乐真是无价的！8. 抹茶蛋糕的清香和绵密口感总能带给我一种宁静的感觉，每次吃下一口都让我感受到了生活的美好。

9. 找到了一家新的甜品店，他们的抹茶蛋糕让我欲罢不能！每次路过都忍不住买一块，实在太好吃啦！10. 抹茶蛋糕是我解压的最佳良伴，每次吃上一块，烦恼都会烟消云散，心情大好！11. 抹茶蛋糕是不折不扣的心灵安慰剂，每次吃到它，仿佛整个世界都变得美好起来。

12. 今天和闺蜜一起做了个抹茶蛋糕，原来亲手制作的蛋糕能带来如此的满足感，味道绝对不输专业甜品店！13. 遇到困难就来一块抹茶蛋糕，味道和外表都能瞬间让我感到宽慰和勇气，真是超级助力！14. 抹茶蛋糕像是一块能让人忘却烦恼的神奇魔法，每次吃上一口，烦躁的情绪都会瞬间化解。

15. 抹茶蛋糕是我对自己的小小奖励，每次完成一项任务就来一块，既满足了味蕾的诉求，又增添了心情的愉悦！16. 抹茶蛋糕的绿绿颜色总能让我感到清爽和充满朝气，吃上一块，整个人都活力满满！17. 夏天到了，抹茶蛋糕成了我最喜欢的甜品之一，清凉爽口的口感简直让我有种被夏天拥抱的感觉！18. 好朋友生日，准备了抹茶蛋糕作为惊喜，她非常喜欢，看到她笑逐颜开的样子，真是觉得幸福满满！19. 抹茶蛋糕是我在城市快节奏生活中的小确幸，每次和朋友们一起品尝，就像融入了一片宁静的绿意之中。

厨房美食菜谱：抹茶红豆蛋糕的做法
现在喜欢抹茶的人越来越多，抹茶蛋糕也多种多样，今天尝试最一款抹茶红豆蛋糕，结果还真不错，比想象的要好，绵软香甜，非常好吃，浓郁的抹加入了蜜豆很有回味，棒棒哒！
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
砂糖
牛奶
食用油
柠檬汁
淡奶油
糖粉15g
蜜豆适量
步骤
1.所需主要食材
2.蛋清和蛋黄分离
3.蛋清里滴两滴柠檬汁（没有也可以用醋代替）
4.用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡加入三分之一砂糖
5.蛋清打发到细腻加入二次砂糖
6.打发到出现小纹路加入剩下的砂糖
7.打发到提起蛋抽出现小弯钩的效果，就是打好了
8.蛋黄里加入牛奶，砂糖，用打蛋器打散，让糖充分融化，再加入食用油继续搅打
9.将低粉与抹茶粉混合过筛到蛋糊里，翻拌均匀（切记不能花圈）
10.将搅拌好的蛋糊里，加入少许蛋白，切拌或翻拌均匀
11.搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白盆里，从下往上翻拌均匀
12.烤盘铺好油纸，将蛋糊倒入烤盘
13.烤箱提前预热，175度烤25分钟左右
14.淡奶油加糖粉打发备用，这里我加了少量的糖粉，因蜜豆的甜度够，不用加太多的糖
15.烤好蛋糕胚抹上打好的奶油从中间切开，其中一块均匀铺上蜜豆，将另一块翻扣在蜜豆上面按平，放入冰箱冷藏半小时以上
16.取出冷藏的蛋糕，分割成自己喜欢的形状
17.图案漂亮吧
18.开吃吧
小贴士：1.蛋糊一定要切拌，翻拌（切记不能花圈搅拌以免蛋糊起筋）
2.要根据自己的烤箱温度，适当把握。

抹茶红豆蛋糕朋友圈文案
1.如果甜甜的恋爱还没轮到你，那就吃一口甜甜的抹茶红豆蛋糕。

2.抹茶红豆蛋糕是我最喜欢的口味，超甜！非常适合下午茶！
3.一个人久违的下午茶我好喜欢这个抹茶红豆蛋糕，下午的每一刻都是幸福。

4.巨好吃的抹茶红豆蛋糕，抹茶蛋糕体湿润柔软带着浓郁的抹茶香，中间更是铺满了甜甜的红豆，一口吃下去浓郁的抹茶和红豆直接在嘴里爆发。

5.今天也是被抹茶红豆蛋糕围绕的幸福一天。

6.吃抹茶红豆蛋糕真的可以提升幸福感，今天的心情是开口向上的抛物线。

7.经典抹茶红豆蛋糕，每一口都是软糯香甜！
8.抹茶的微苦，红豆的清甜，绝配，天生一对！
9.心情不好的时候喜欢吃抹茶红豆蛋糕，而且吃一半剩一半心情就会好起来。

10.紧张焦虑的时候吃块糖，心情不好的时候一定会吃抹茶红豆蛋糕。

厨房美食菜谱：抹茶慕斯蛋糕的做法好久没发菜谱了，怀了宝宝特别懒，我答应老公做的慕斯都快半年了还没给他做，他可是发表意见了，这不今天不偷懒就赶紧做一个吧！他急着吃，晚上就叫弄出来，所以拍的片片不是很好，颜色失真了，将就看看吧，味道很好的哦抹茶慕斯，相信很多人都喜欢发源于中国的抹茶。

反倒是日本人把抹茶运用到了甜点中，发扬光大。

不喜欢甜的JM，可以适当的减些糖量，这款慕斯口味清淡，有一股淡淡的茶香，特别作为午后小点品尝。

食材主料：淡奶油八寸蛋糕1个吉利丁片慕斯馅2片吉利丁镜面1.5片抹茶粉5勺白糖100g无盐黄油30g鸡蛋5个低筋面粉120g步骤1.材料：全蛋5个，低筋面粉120克（过筛），细砂糖60克，无盐黄油30克2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整6.烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模7.吉利丁用冰水泡软。

8.慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。

10.淡奶油倒入干净盆里，放白糖打至六分发。

11.原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体。

12.然后把第8和11步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅。

13.蛋糕去一小边，放到模具里，接着倒入混合好的慕斯，放入冰箱冷藏十几分钟。

14.模具里放入一片蛋糕片后15.倒入慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟。

16.镜面：50ml左右开水+2勺绿茶粉+1.5片吉利丁搅匀，凉凉。

然后均匀倒入慕斯蛋糕上17.放入冰箱4小时以上。

待定型后用吹风机脱模。

厨房美食菜谱：抹茶慕斯生日蛋糕的做法
今年是孩子的4岁生日，也是我用烤箱做的第一个慕斯蛋糕，现在正好是樱桃的旺季，就用漂亮的樱桃给她做个樱桃慕斯的生日蛋糕。

第一次做裱花，很是忐忑，真不知道会做成什幺样，没想到结果还不错，孩子非常的喜欢。

而且孩子的生日刚好是母亲节的前一天，所以就大家一起过节了。

食材
主料：
吉利丁片1.5片
淡奶油
樱桃适量
抹茶粉适量
牛奶30g
淡奶油100g
步骤
1.准备一些樱桃去籽切碎
2.活模底下垫高可以很容易片蛋糕
3.切成两片
4.吉利丁片用凉水泡软
5.捞出吉利丁片隔热水融化放入牛奶拌匀
6.淡奶筛入抹茶粉适量
7.打至7成发泡
8.倒入放凉的吉利丁
9.拌匀备用
10.模子现在底下放入一片蛋糕
11.然后倒入一些慕斯
12.放入樱桃碎
13.需要将蛋糕边修掉一些，再放入蛋糕，
14.倒入剩下的慕斯，放入冰箱冷藏4小时以上
15.冷藏好的慕斯按模子筛上喜欢的图案
16.我筛的是抹茶粉
17.热毛巾捂后即可脱模
18.脱好模的蛋糕很完整
19.按自己的喜好裱花和装饰即可
小贴士：我因为是晚上做的慕斯，所以冷藏了一夜，做慕斯最好用活底的模子比较好脱模。