国产奶牛：年均产奶量3000公斤左右国际良种奶牛：年均产奶

奶牛品种的比较和选择中国主要奶牛品种的比较1.科尔沁牛(1)外貌特征：被毛为黄（红）白花，白头，体格粗壮，胸宽深，四肢端正，后驱及乳房发育良好，乳头分布均匀(2)生产性能：母牛280天产奶3200千克，乳脂率4.17%，高产牛可达4643千克。

在自然放牧条件下120天产奶1256千克2.三河牛（1）外貌特征：身躯高大、结实，骨骼粗壮，被色多为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节以下、腹下及尾帚呈白色（2）生产性能：产奶量平均为2500千克，乳脂率4.1%，乳干物质12.5%。

核心群产奶量为3000-4000千克，个别高产可达8000千克以上（3）繁殖性能：三河母牛一般20~24月龄初配，终生可繁殖10胎以上。

该牛种耐粗饲、宜牧，能适应严寒环境，抗病力强。

3.新疆褐牛（1）外貌特征：身躯见状，头清秀，被毛为深浅不一的褐色，成年公牛体重为951千克，母牛为431千克（2）生产性能：在舍饲条件下，新疆褐牛平均产奶量为2100~3500千克，乳脂率4.03%~4.08%，乳干物质13.45%（3）适应性能：该牛适应性好，抗病力强，在草场放牧可耐受严寒和酷暑环境。

4.草原红牛（1）外貌特征：被毛为紫红色或红色，体格中等，乳房发育较好，成年公牛体重700~00千克，母牛为450~500千克（2）生产性能：在放牧加补饲的条件下，平均产奶量为1800~2000千克，乳脂率4.0% 5.中国荷斯坦牛原称中国黑白花牛（1）外貌特征：中国荷斯坦牛多为乳用型，体质细致结实，结构匀称，毛色为黑白相间。

乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。

（2）伸长性能：成母牛平均产奶量为4774千克，平均乳脂率在3.4%以上，其中育种水平较高的京、沪、津等市达7006千克左右，个别高产牛群产奶量已超过8000千克。

总体上，北方地区产奶量较高，平均为5000~6000千克6.中国西门塔尔牛（1）外貌特征：体躯深宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达，行动灵活，被毛光亮，毛色为红（黄）白花，乳房发育良好，成年公牛体重850~1000千克，母牛550~650千克（2）生产性能：育种核心群2178头平均产奶量为4300千克，乳脂率4.03%，最高个体产奶量达11740千克，乳脂率4.0%，具有适应性强，耐高温，耐粗饲，寿命长等特点，深受各地群众欢迎饲料选择1.奶牛饲料包括粗饲料和精饲料2.粗饲料包括牧草、青干草、青贮饲料和农作物秸秆及籽实类皮壳等。

奶牛养殖场项目介绍奶牛养殖场是一种以奶牛为主要生产对象的畜牧业经营模式，主要生产优质的鲜牛奶和乳制品，为人们提供营养丰富的食品。

奶牛养殖场项目是一种具有较高投资效益和社会效益的农业产业化项目，可以带动农民增收、促进乳品加工业发展、提高奶业竞争力和安全水平、保障国家粮食安全和人民健康。

奶牛养殖场项目的背景和意义奶业是现代农业尤其是畜牧业发展的重要标志，也是国民经济的重要组成部分。

奶业的发展水平反映了一个国家的农业现代化程度和人民生活质量。

目前，世界奶业产值占农业总产值的比重为20%，而中国仅占3%。

中国人均年消费奶量仅为20公斤，不足世界平均水平的1/3，更是不足发达国家人均占有量的1/10。

这说明中国奶业还有很大的发展空间和潜力。

近年来，随着国民经济的快速增长和人民生活水平的不断提高，中国乳品消费需求呈现出快速增长的态势。

根据统计，2019年中国乳品消费总量达到3400万吨，同比增长7.6%，预计到2025年将达到5000万吨。

这为中国奶业发展提供了巨大的市场机遇。

然而，中国奶业发展也面临着一些挑战和问题，主要表现在以下几个方面：奶源供应不足。

目前，中国奶牛存栏量约为1400万头，排名世界前列，但与乳品消费需求相比还有较大缺口。

同时，由于我国土地资源有限，饲草资源紧张，奶牛饲料成本高昂，导致奶源价格上涨，影响了奶牛养殖的盈利水平。

奶源质量不高。

目前，我国奶牛品种改良水平较低，纯、良种奶牛占比不足50%，头均年产奶量仅为4800公斤，不足发达国家产量的50%。

此外，由于我国奶牛养殖技术和管理水平参差不齐，导致了部分奶源存在质量安全隐患。

奶源结构不合理。

目前，我国奶源结构以散户为主，规模化养殖场占比不足30%。

散户养殖存在着技术落后、管理混乱、污染严重等问题，不利于提高奶源质量和效率，也不利于实施有效的监管和服务。

奶源产地分布不均衡。

目前，我国奶源主要集中在北方地区，特别是内蒙古、黑龙江、河北等省份，而南方地区则存在着明显的供需缺口。

国内常见奶牛品种有哪些奶牛的品种有很多，我国很多奶牛品种也多是从国外引进，在国内，多数的奶牛品种还是依靠引进奶牛和本地牛进行的杂交种。

那么，国内的奶牛品种有哪些呢?1.中国荷斯坦奶牛中国饲养的奶牛是以“中国黑白花奶牛”为主。

中国荷斯坦牛的原名为“中国黑白花奶牛”，于1992年更名“中国荷斯坦奶牛”。

该品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与中国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，这也是中国唯一的优质奶牛品种。

中国荷斯坦奶牛(中国黑白花奶牛)产奶量高，但乳脂率较低，不耐粗饲，良好的饲料条件和饲养管理下，平均305天产奶量可达到6500～7500公斤，乳脂率3.5%左右。

2.三河牛是一种十分良好的奶牛品种，也可做肉牛食用。

产于内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭西麓的额尔古纳右旗三河。

三河牛体格高大结实，肢势端正，四肢强健，蹄质坚实。

有角，角稍向上、向前方弯曲，少数牛角向上。

乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头大小适中，分布均匀。

毛色为红(黄)白花，花片分明，头白色，额部有白斑，四肢膝关节下部、腹部下方及尾尖为白色。

成年公、母牛的体重分别为1050千克和547.9千克，体高分别为156.8厘米和131.8厘米。

3.新疆褐牛新疆褐牛为乳肉兼用品种，自上世纪30年代起历经50多年育成。

其母本为哈萨克牛，父本为瑞士褐牛、阿拉托乌牛，也曾导入少量的科斯特罗姆牛血液。

其种群包括原伊犁地区的“伊犁牛”、塔城地区的“塔城牛”及疆内其它地区的褐牛。

曾统称为“新疆草原兼用牛”，后于1979年全疆养牛工作会议上统一名称为“新疆褐牛”。

1983年通过鉴定命名。

4.草原红牛草原红牛是吉林、内蒙古、河北、辽宁四省(区)协作,以引进的兼用短角公牛为父本,我国草原地区饲养的蒙古母牛为母本,历经杂交改良、横交固定和自群繁育三个阶段,在放牧饲养条件下育成的兼用型新品种。

l985年通过农牧渔业部验收,命名为中国章原红牛。

以上四种奶牛是中国的奶牛品种，产奶性都不错，但只有第一种，也就是中国中国荷斯坦奶牛在我国较为常见，也是其中最好的一种奶牛品种。

与畜业技术丨资源育繁影响奶牛产奶量的因素分析禄小霞(甘肃省天水市武山县洛门镇农业综合服务中心741306)摘要：牛奶富含钙质和蛋白质，是一种营养价值较高的动物食品，深受广大消费者的喜爱。

随着人们物质生活水平的提高，对牛奶的需要量越来越多，促进了我国奶牛业的规模化发展。

影响奶牛产奶量的因素有很多，许多养殖户由于奶牛饲养管理经验不足，极易盲目追求产奶量而缩短奶牛的使用年限。

本文从遗传、生理、病理和环境4个方面详细分析了影响奶牛 产奶量的因素，为提高奶牛生产性能提供理论依据。

关键词： 奶牛产奶量； 遗传； 生理； 病理； 环境奶牛生产性能不仅与品种、奶牛年龄、日粮结构有关，疾 病、环境温湿度和挤奶方式都会影响产奶量。

笔者结合自己的 生产经验，将这些因素归类为遗传、生理、病理和环境4大因素， 其中遗传因素与奶牛选种配种有关， 生理、 病理和环境因 素都与奶牛饲养管理有重要联系。

因此，在日常饲养过程中要 重视奶牛选育， 优化奶牛饲养环境， 减少疾病的发生， 为奶牛生理生产提供一个安静、健康、舒适的条件。

1遗传因素1.1品种差异奶牛品种对泌乳量和乳脂率有重要影响， 奶用牛的主要用途为泌乳，其泌乳量明显高于乳肉兼用牛、肉用牛和役用牛。

目前国内奶牛主要品种有荷斯坦奶牛、更赛牛和娟珊牛等，其 中荷斯坦奶牛乳房发育好、泌乳量高。

1.2 个体差异奶牛个体之间的差异也会影响产奶量和乳脂率，我国不同 区域荷斯坦奶牛一次产奶量(3000~12000kg)差异就很大，乳脂率的变化也在2.6~6.0kg 之间变化。

其次，产奶量和奶牛个 体体重有关， 奶牛体重越多， 相对产奶量越多， 荷斯坦奶牛体重在550~750kg 之间为适宜体重，在这区间内体重增加10kg, 产奶量也会相同提高100kg 左右，但奶牛膘情过肥也不利于泌乳性能。

2 生理因素2.1年龄和胎次一般初产奶牛的年龄为2岁，此时产奶量较低。

随着奶牛 年龄的增长和胎次的增加，在4~7岁(或第3~5胎)时为奶牛产奶高峰期。

奶牛场工作总结本人于xx年5月8日至7月6日，在沙湾县天润奶牛场进行了为期两个月的实习活动。

通过本次实习了解真正的生产活动当中是怎样进行的，为以后工作做好心理以及生理准备。

天润奶牛场是一家专为学生提供牛奶的生产企业，通过本次奶牛场实习基本了解了从配种一直到产犊牛，产奶的全过程，疾病诊断治疗，由于只有短暂的两个月，所以无法详细的了解各个细节，只是走马观灯似的了解一下基本流程。

主要通过生活和生产两方面对实习进行一个简单的总结，毕竟生活是必不可杀，不能一味只谈生产方面，这样接显得太片面了。

下面进入实习这个主题。

八个同学分成了三组，一组在育种舍，另一组在犊牛舍，还有一组诊断疾病和治疗疾病。

我首先在育种舍实习，主要的工作是从配种一直到产犊牛这一条主线进行的，主要包括查情，人工受精，测孕，妊娠，生产，育犊舍，挤奶这七大部分组成，当然还包括其他方面；例如；消毒，疫苗接种，饲料生产，疾病控制，保健等。

实习方式；在每个部分待一段时间，跟着生产师傅学习，了解这部分生产基本要领，注意事项，以及相关事宜。

等把这部分了解的差不多在转移到下一个部分。

由于时间有限呆在各个环节的时间不是很长，所以了解的不是很全面，下面就一待在每个环节所学知识进行一简单的总结。

1.查情所谓查情就是检查奶牛发情，通过这个环节把发情奶牛挑选出来，赶到人工受精舍进行人工受精。

奶牛一般会出现以下特征：1）静立反应2）怕跨现象3）外阴红肿，有少量分泌物。

注意事项；1）断奶奶牛一般在断奶后45-60天内发情，了解断奶日期这有利于发情检查，断奶奶牛由于刚从产房转出，故要进行适当的运动，改善营养使奶牛快速适应新环境。

以减少应激反应。

2)查情过程当中发现有阴道流脓或其他疾病应及时进行处理，能治疗的进行治疗，不能得则要淘汰处理。

2.人工受精把发情奶牛赶到人工受精舍的限位栏内，受精时间在早上或者傍晚最好，一般在24小时内，间隔在8小时以上进行两次人工受精，这样更有利于受孕。

乳业公司的主要生产工具——奶牛，其各自的产奶量是不相同的。

为了客观、正确地进行奶牛价值的评估，本文认为，可以在合理确定奶牛各项评估参数的基础上，采用抽样评估的方法进行评估。

某乳业公司拥有三个自营牧场、3000余头中国荷斯坦奶牛，生产八大系列、90多种规格的乳制品。

该公司拟进行股权转让，委估其全部的资产和相关负债以确定其公司的公允市场价值。

奶牛作为该公司固定资产中的主要部分，其作价的客观、合理性决定了采用资产基础法评估其企业价值时的客观性与合理性。

本文拟对此评估进行一些介绍。

一、乳业公司所饲养奶牛的概况该乳业公司饲养的奶牛，系美国、加拿大引进的优良种牛经40多年自繁、自养和级进杂交，所育成的适合本地气候环境条件的中国荷斯坦牛。

公司采用舍养（栓系式圈养及散放棚饲养）模式，受易被污染的外界环境影响较小。

公司所饲养奶牛的群体结构为：满28月龄的成母牛1902头（占60.10％），18-28月龄的青母牛336头（占10.62％），7-17月的育母牛614头（占19.39％），0-6月龄的犊母牛313头（占9.89％），合计3165头。

为加强奶牛的饲养管理，公司多年来每月进行一次牛群DHI检测统计，该统计提供了成母牛的产奶状况（包括每头成母牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白率等）与奶牛饲养管理方面的资料（如系谱资料、产犊日期、干奶日期、淘汰日期和奶牛的年龄结构等）。

二、影响奶牛价值的主要因素影响奶牛个体价值的主要因素有：奶牛的品种、可利用年限、产奶量及健康情况。

其中奶牛品种是否纯正，直接关系到产奶量及其稳定性、奶质的可靠性、奶牛生存的适应性。

据有关资料介绍：公司所在地区奶牛的年均单产奶量为4.5-5吨。

其中，引进的澳洲良种奶牛的年单产奶量高于8吨，而该公司奶牛的年均单产为6.5吨左右。

品种差的奶牛，即使产奶量高但奶质不能达标。

又据有关统计资料；奶牛品种（遗传特征）因素对产奶量的贡献占30％。

根据该公司的统计资料，成母牛5-7岁（生育3-5胎）时，产奶量达到最高峰。

高产奶牛产奶量标准
高产奶牛的产奶量标准通常根据不同的奶牛品种和管理条件而变化。

一般来说，高产奶牛每年的产奶量可以达到10,000升
或更多。

以下是一些常见的高产奶牛品种以及其产奶量的标准：
1. 荷斯坦奶牛：荷斯坦奶牛是世界上最常见的高产奶牛品种之一。

一头成年的荷斯坦奶牛每年的平均产奶量可以达到10,000升以上。

2. 法国蓝白奶牛：法国蓝白奶牛是另一种广泛饲养的高产奶牛品种。

其产奶量也可达到10,000升或更多。

3. 杰尔西奶牛：杰尔西奶牛是一种产奶量较高的小型奶牛品种。

其平均产奶量通常为5,000到8,000升。

当然，以上的产奶量标准只是一个参考。

实际的产奶量还受到许多因素的影响，包括饲养管理、饲料质量、健康状况、泌乳周期和泌乳阶段等。

养奶牛一定要把好品种关,好的奶牛品种是养好奶牛赚钱的前提条件。

中国荷斯坦奶牛（俗称中国黑白花）是我国唯一的一个奶牛品种，其产奶性能非常优良，在我国北京、上海等规模化奶牛饲养的中国荷斯坦奶牛，其平均每头年产奶量已达8000公斤，个别高水平奶牛场已把每头年产10000公斤作为近二三年的奋斗目标。

农户想从事奶牛饲养，一定要认清品种，一定要选购中国荷斯坦奶牛。

（一）奶牛品种宁缺勿滥随着国民经济的快速发展和人民群众生活水平的提高，奶牛业已成为畜牧业中的一个朝阳产业，“养奶牛可以致富”已成为广大农民的一个共训。

各乳品集团的奶源和市场竞争日趋激烈，整体美观、服务体系健全的奶牛养殖小区如雨后春笋般出现，这些有利因素进一步增加了人们投资养奶牛的热情。

在目前的形势下，养奶牛确实有利可图，但千万不能急于求成，一定牢记：奶牛品种宁缺勿滥。

如果把奶牛和黄年杂交的二代或三代当做奶牛来饲养，那将使农户蒙受巨大的经济损失。

虽然这些杂交后代从外貌形态来看，有类似奶牛的特点，但产奶性能不佳，把这样的牛当奶牛来饲养，养的越多，会陪的越多。

因为黄牛是我国的一个役牛品种，产奶量十分低下。

以黄牛为母本，以中国荷斯坦奶牛为父本，其杂交二代或三代的被毛颜色虽然已变成类似荷斯坦奶牛的颜色，但产奶性能却和中国荷斯坦奶牛有着天地之别。

在良种奶牛种源紧缺的情况下，还有一些人把中国荷斯坦奶牛和西蒙塔尔牛的杂交后代当做奶牛来饲养，从长远来看，这也是一种不可取的做法。

在良好的饲养管理条件下，这种杂交一代或二代牛其产奶性能一般为4000—5000公斤，把这种乳肉兼用品种当做奶牛品种来饲养，会使饲养成本大大增加，在牛奶市场非常大的今天，把这样的牛当做奶牛来饲养也许还有些溥利，但当牛奶市场下滑时，把这样的牛当做奶牛来饲养，赔本将是必然的。

（二）杂交改良的错误看法有人认为用最好的良种奶牛的精液来改良当地牛群，其杂交一代会含50%的奶牛基因，杂交二代含75%的奶牛基因，杂交三代含87.5%的奶牛基因，以此类推，用不了几年就可改良成奶牛群。

附件：中国奶牛群体遗传改进方案〔2021-2021年〕根据?国务院关于促进奶业持续安康开展的意见?〔国发[2007]31号〕关于抓紧制定奶牛遗传改进方案，切实做好良种登记和奶牛生产性能测定等根底性工作的要求，制定本改进方案*。

一、中国奶牛遗传改进现状20世纪70年代以来，我国奶牛遗传改进工作稳步推进，种公牛培育进程明显加快，以中国荷斯坦牛为主的奶牛单产水平不断提高，奶牛养殖效益不断增加，促进了奶业持续快速开展，为农业和农村经济构造调整、粮食转化增值和增加农民收入做出了重要奉献。

〔一〕培育了第一个中国奶牛品种1985年，第一个中国奶牛品种—“中国黑白花奶牛〞通过国家审定，1992年更名为“中国荷斯坦牛〞。

该品种是由国外引进的荷斯坦牛，经纯种繁育以及与地方黄牛进展杂交并长期选育而成。

2006年，中国荷斯坦纯种牛及杂交改进牛存栏约1200万头，已成为我国奶牛的主要品种。

〔二〕奶牛生产水平不断开展*注：中国奶牛主要包括中国荷斯坦牛、乳用西门塔尔牛、奶水牛、褐牛和三河牛等品种，其中荷斯坦牛是中国奶牛的主要品种，占奶牛总存栏量的80%以上。

本改进方案特指中国荷斯坦牛，其他奶牛品种遗传改进参照执行。

近年来，中国荷斯坦牛的单产水平不断提高。

2006年，全国平均单产水平到达4500公斤，比1978年增加了1500公斤以上。

北京、上海等大城市郊区中国荷斯坦牛单产水平已经到达6500公斤，一些规模奶牛场已经超过9000公斤，接近国际先进水平。

局部规模奶牛场通过奶牛生产性能测定，分析原料奶产量和成分，科学配置奶牛日粮，改进饲养管理措施，有效节约了饲养本钱，提高了奶牛生产水平和经济效益。

中国荷斯坦牛单产水平的提高和存栏头数的增加，促进了我国奶业的快速开展。

2006年全国牛奶产量达319万吨，奶牛存栏1363.2万头，分别是1978年的倍和倍。

〔三〕种公牛站建立取得显著成绩我国种公牛站建立从20世纪70年代开场起步，截至2006年底全国有种公牛站49家，存栏中国荷斯坦采精公牛1319头，年生产优质冻精2574万剂。

河南农业年第8期N NNONGY 随着国民生活水平的提高,人们对牛奶的需求量越来越大,对牛奶的质量要求也越来越高。

这就需要有品质优良而且产量高的奶牛做保障,通过几十年来各级良种畜禽管理部门、种公牛站、育种中心科技工作者的不断努力工作,我国的的良种奶牛育种技术得到发展,奶牛高产技术也得以普及和推广。

一、遗传因素(一)品种。

不同品种奶牛产奶量和乳脂率有很大差异,经过专业培育的品种,其产奶量显著高于地方品种,生产上应选用黑白花奶牛(荷斯坦牛)、娟姗牛等体型大,生长快,适宜性强,生产性能高的良种杂交奶牛。

实践证明,杂交改良奶牛产奶量较普通奶牛提高80%～200%,乳脂率提高0.4%～2%。

据悉,目前国内奶牛每头年产奶量在4000～5000kg 左右,而国外多在10000kg 以上。

(二)个体。

同一品种内的不同个体,即使生命阶段和饲养管理条件相同,其产奶量和乳脂率仍有差异。

如黑白花奶牛的产奶量变异范围在3000～12000kg,乳脂率在2.6%～6.0%,一般来说,体重大的个体其绝对产奶量比体重小的要高。

通常情况下,体重以550～650kg 为宜。

此外,个体高矮、体重、采食特性、性格等对个体的泌乳性都能产生影响。

二、环境因素(一)气温。

奶牛对温度的适应范围是0℃～20℃。

最适宜的温度是10℃～15℃。

(二)产犊季节。

在我国目前条件下.母牛最适宜的产犊季节是冬季和春季。

(三)光照。

合理延长光照时间,不但能使奶牛提高增重率,还能提高产奶量。

三、生理因素(一)年龄和胎次。

奶牛泌乳能力随年龄和胎次增加而发生规律性的变化。

初产母牛的年龄在2岁半左右,由于尚在生长发育的阶段,所以产奶量较低。

随着年龄和胎次的增长,产奶量逐渐增加。

头胎产乳量可达最高产乳量的65%,2胎达到70%～87%,3胎达到90%～95%,第4～6胎达到最高峰。

待到6～9岁,第4～7胎时,产奶量达到一生中的最高峰。

10岁以后,由于机体逐渐衰老,产奶量又逐渐下降。

2023年国家奶牛良种补贴项目方案一、项目背景近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，对奶制品的需求不断增加。

然而，我国奶牛饲养业的发展仍然面临着一些困难和挑战，如牧草资源不足、畜禽养殖废弃物处理难题等。

因此，为了提高奶牛产奶量、改良品种、提升农民收入和环境保护等目标，我们推出2023年国家奶牛良种补贴项目。

二、项目目标1. 提高奶牛产奶量：通过鼓励养殖户引进高产奶牛品种，预计项目实施后，奶牛的平均产奶量将得到显著提升。

2. 改良奶牛品种：引进外来高品质奶牛种源，通过选育和交配技术，改善优良品质，提高奶制品的品质和市场竞争力。

3. 提升农民收入：通过项目的实施，帮助养殖户提高奶牛的产奶效益，增加乳品收入，提升农民的生活水平和经济发展。

4. 环境保护：推动养殖户对奶牛粪便和畜禽养殖废弃物进行合理化处理，减少环境污染，促进可持续农业发展。

三、项目实施方案1. 奖励政策（1）奶牛种源引进奖励：对引进国外高品质奶牛种源的养殖户，给予一次性补贴和技术指导支持。

（2）产奶量达标奖励：针对奶牛实际产奶量达到一定标准的养殖户，给予相应的奖励，鼓励养殖户积极提高奶牛产奶能力。

（3）环境保护奖励：推动和鼓励养殖户采取科学合理的奶牛粪便处理措施，对符合相关要求的养殖户给予一定的环境保护奖励。

2. 支持措施（1）技术培训：组织专业技术人员开展培训，提高养殖户的奶牛养殖技术水平和管理能力。

（2）科技支持：加大科技投入，推动奶牛选育和繁殖技术的研究与应用，为养殖户提供高效的科技支持。

（3）市场引导：通过与奶制品企业合作，引导养殖户提高奶制品的质量和品牌知名度，提升市场竞争力，增加养殖户的收入。

四、项目推进机制1. 建立项目管理机构：设立国家奶牛良种补贴项目管理机构，负责统筹协调各相关部门和单位，确保项目顺利推进。

2. 完善奶牛良种补贴政策：根据实施过程中的调研和评估结果，及时调整奖励政策，保证政策的科学性和有效性。

役肉兼用型良种牛――温岭高峰牛等役肉兼用型良种牛――温岭高峰牛温岭高峰牛以产地浙江省温岭市而得名。

温岭高峰牛以前主要以役用为主，是农业生产的主要役畜，通过30多年的品种选育，温岭高峰牛成为一个著名的役肉兼用型牛品种，并于1988年经中国黄牛育种委员会鉴定，成为全国十大地方良种黄牛之一。

温岭高峰牛在体型外貌上主要特征为肩峰高耸，前躯发达，骨骼粗壮，后躯欠发达。

公牛颈粗大，肉垂发达，颈侧皮肤略有皱褶，耳向前竖立，耳壳薄而大且内侧密生白毛，肩峰有两类：一是高峰型，形状像鸡冠，称“鸡冠峰”，高达12～18厘米；二是肥峰型，形状像畚斗，称作“畚斗峰”，峰高10～14厘米。

毛色多黄色或棕黄色，眼圈、嘴环、腹下、四肢内侧及下部常有少量灰白色细毛，有的牛背中线黑色。

尾帚黑色，鼻镜呈青灰色。

公牛角基部粗糙，角尖黑而光滑发亮，呈“横担角”；母牛角短细，多向前上方伸展。

在生产性能上，老年淘汰牛平均屠宰率为52.85%，净肉率44.41%，骨肉比为1∶5。

0.3岁阉牛的平均屠宰率为51.04%，净肉率46.27%，优质肉切块达35.95%，骨肉比为1∶5.95，肌肉纤维细嫩多汁。

在繁殖性能上，母牛7～9月龄开始发情，发情周期18～22天，持续期1～3天，1.5～2岁开始配种，妊娠期280～290天；公牛6～8月龄性成熟，2岁开始配种。

农村奶牛养殖必须解决的问题近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对鲜奶的需求量不断增加，这为投资发展奶牛场创造了良好条件，但是许多奶牛场饲养管理水平低，奶牛产奶量低，经济效益差，出现亏损。

笔者最近深入奶牛场，对当前本市奶牛养殖主要存在的问题进行了调查分析，并提出解决方案如下：一、存在的问题1.奶牛种质差。

本市存栏奶牛中纯种荷斯坦牛所占比例不到60%，优良品种奶牛平均每头年产奶量已达8000公斤，劣质奶牛其产奶潜能低，最多能达5000公斤左右。

而我市奶牛每头年平均产奶量只有4000公斤左右，其中泰来神奶业、宇航奶业、顾氏奶业等养殖企业具有较高的养殖水平，除去这些养殖水平较高的企业外，普通养殖水平的场或企业的奶牛往往只有3000公斤左右。