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酒类货物操作标准SOP时间：2011年11月科目：酒类货物的操作标准部门：运作管理部前言由于经营白酒特别是高档白酒带来的高额利润,导致目前市面上白酒鱼龙混杂,参差不齐,真假难辨.很多规范的公司在白酒操作上,拒收一些不明来历的散酒,以此来规避自己的风险.而从目前的情况来看,由于一些散户在操作一些不明来历白酒同时,也极有可能将风险转嫁给物流公司承担.另外一个层面,随着白酒业务的操作越来越多,白酒操作存在的问题也越来越多,频繁出现被盗,短少,串货或者“掉包”的问题,已经导致集团共计约100万的损失,而白酒相对于普遍货物,有相当部分属于高价值货物.从风险防控与运输质量上,都存在较多漏洞.有鉴于此,运作管理部明确以下白酒操作标准,各公司按此下发学习执行.目录第一部分案例分析................................ 错误!未定义书签。
一、高档酒装载在车门口,被盗 ................... 错误!未定义书签。
二、高档酒在交接过程中被“掉包” .............. 错误!未定义书签。
三、高价酒放不及时入库,导致被盗 ............... 错误!未定义书签。
四、由于库房看管不利,导致员工自盗............. 错误!未定义书签。
五、高价值酒在搬运过程中,被抢 ................. 错误!未定义书签。
六、高价酒不注意运输包装防护,导致破损......... 错误!未定义书签。
七、高价酒不注意装载,导致湿损 ................. 错误!未定义书签。
第二部分收货风险控制............................ 错误!未定义书签。
一、收货风险把控方面 .......................... 错误!未定义书签。
1、真假酒的简易识别方法.................... 错误!未定义书签。
2、以上情况下,拒收......................... 错误!未定义书签。
酒类运输物流方案酒类运输涉及到瓶装、桶装等多种包装形式，而且酒类属于易碎易燃品类，运输过程需要特殊注意。
本文将从运输方式、包装、温度要求等方面介绍酒类的物流方案。
运输方式酒类的运输方式有多种：•公路运输：适用于短距离运输。
•铁路运输：适用于长距离运输。
•水路运输：适用于远距离海运或内河运输。
•航空运输：适用于急需运输和远距离海运。
酒类运输需要按照相应国家或地区法律法规进行，例如，在中国运输酒类需要办理许可证和备案手续。
包装酒类的包装对运输过程中的损耗和质量保证至关重要。
一般来说，酒类的包装有瓶装、桶装等多种形式。
下面分别介绍其包装要求。
瓶装瓶装酒类需要遵循以下包装要求：•瓶子需要符合国家或地区的标准规定。
•瓶口需要加盖并密封好。
•瓶子外包装需要符合运输要求，如防震、防碎等。
桶装桶装酒类需要遵循以下包装要求：•桶需要正确封口并确保不漏酒。
•桶子外包装需要符合运输要求，如防震、防渗透等。
温度要求温度对于酒类的质量保证和口感影响非常大。
一般来说，酒类的运输温度应在15℃-20℃之间，避免酒在高温或低温下变质。
如果酒类需要特殊低温或高温运输，需要在包装和运输过程中采取相应措施。
安全保障酒类在运输过程中可能会发生碰撞、摔落等事故，需要采取相应措施来确保运输安全。
包括采取防震、防碎措施，制定安全运输计划，加强监管和质量检验，等等。
结论综上所述，酒类的运输和物流需求与其他货物有所不同。
在运输过程中，需要特别注意温度、包装、安全等方面的问题，以确保酒类在运输过程中不受到损失。
同时，根据不同的运输方式和产品特点，制定适合的物流方案，以达到最佳运输效果。
酒类运输物流方案背景随着人们消费水平的提高和生活方式的改变，酒类成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，由于酒类易挥发、易燃、易碎等特性，其运输过程中安全问题成为了不容忽视的难题。
为了保障酒类物流的安全和准确性，制定一份完善的酒类运输物流方案显得尤为重要。
酒类运输物流方案的目的酒类运输物流方案的主要目的是确保酒类运输期间的安全性和准确性。
具体目标如下：1.保障运输安全，避免损失和事故的发生；2.保证运输准确，确保货物的质量和数量不受损失或误差；3.加强运输监管，降低酒类假冒伪劣产品的出现；4.节约运输成本，提高效率。
酒类运输物流方案的具体措施为了实现酒类运输物流方案的目标，需要采取一系列的具体措施。
以下是我们制定的酒类运输物流方案的建议：一、选择合适的运输方式目前，主要的酒类运输方式有水路、空运、陆运等。
不同的运输方式具有不同的优势和适用范围，选择合适的运输方式可以最大程度地保证酒类运输的安全和准确性。
1.水路运输水路运输具有较高的运输安全性和稳定性，适用于大批量、长距离的酒类运输。
但是，水路运输需要受到海上天气、季节等环境因素的影响，运输途中需要耗费较长的时间。
2.空运空运是一种快捷的运输方式，能够快速地将酒类运输到目的地。
但是，空运费用较高，适用于贵重的酒类或者是运输数量较小的酒类。
3.陆运陆运是一种灵活性较高的运输方式，适用于短距离的运输或是“最后一公里”配送。
但是，陆运的安全性相比水路和空运较低，需要特别注意货物包装和运输过程中的振动和颠簸。
二、合理选择运输包装材料将酒类运输到目的地需要采用合适的运输包装材料，保障酒类在运输过程中不受破损或挥发等影响。
包装材料应具有良好的防震、防挤压、防摔、防水、防紫外线、防氧化等性能。
同时，包装材料的选择应当考虑到酒类的种类和规格。
一般来说，玻璃瓶是较为常见的酒类包装材料，但是需特别注意其易破、易碎的特点。
对于罐装、袋装等酒类，应确保其容器结实、密封。
通过快递配送酒之类产品可以吗？具体操作要点摘要快递配送酒类产品是一种方便且高效的销售渠道，然而在实际操作过程中存在一些限制和要点需注意。
本文将探讨通过快递公司配送酒类产品的可行性，详细介绍具体操作要点。
1. 引言在现代社会，酒类产品作为一种消费品，需满足消费者的需求。
传统销售渠道如实体店铺和电商平台已经无法满足所有顾客的购买需求。
因此，通过快递配送酒类产品成为一种备受关注的销售方式。
但是，法律法规对快递配送酒类产品有一些明确的规定，下面将详细介绍具体操作要点。
2. 法律法规在快递配送酒类产品之前，了解相关法律法规是非常重要的。
以下是几个主要的法律法规要点：•酒类备案：根据国家法律法规，经营酒类产品的商家需要进行备案登记，并获得相应的许可证。
配送商应定期核实商家的备案情况，确保产品来源合法。
•年龄限制：根据相关法规，酒类产品仅可向年满18周岁以上的成年人销售。
配送商应对收件人进行年龄验证，并记录相关信息。
•安全包装：酒类产品属于易碎品，需要使用专业的包装将其保护好，以防止在运输过程中损坏。
配送商应确保酒类产品的安全包装。
•禁运地区：根据不同国家和地区的法律规定，一些地区可能禁止或限制酒类产品的进口或销售。
配送商应在配送前核实禁运地区列表，确保合法性。
3. 选择合适的快递公司在快递配送酒类产品之前，选择一家合适的快递公司非常重要。
以下是选择快递公司的要点：•物流能力：快递公司需要有稳定和可靠的物流网络，以便及时配送。
快递公司的配送范围和速度需满足销售业务的需求。
•保险政策：考虑选择一家提供酒类产品运输保险的快递公司，以便在产品损坏或丢失时能获得相应的赔偿。
•周转时间：酒类产品通常需要在一定的时限内送达，以确保其品质不受损。
因此，选择能够提供快速周转时间的快递公司非常重要。
4. 安全包装和标识为保证快递配送酒类产品的安全，适当的包装和标识措施是必不可少的。
以下是安全包装和标识的要点：•酒瓶包装：使用专业的酒瓶包装盒，将酒瓶固定住，并使用适当的填充物填补空间，以减少碰撞造成的损坏风险。
A酒类生产企业物流解决方案随着酒类市场的逐渐扩大，酒类生产企业面临着越来越多的物流挑战。
酒类产品对于物流的要求较高，需要保持恒温、避光、抗震等。
为了解决这些问题，制定合理的物流方案至关重要。
以下是一个针对酒类生产企业的物流解决方案。
首先，建立合理的供应链管理。
酒类生产企业应与由供应商、生产商、分销商和零售商组成的供应链合作，确保产品的准时交付和顺畅流通。
企业可以利用信息技术来优化各个环节的协调，例如使用物流管理系统来实时跟踪产品的位置和状态，以及供应链的运行情况。
其次，选择适合的运输方式。
对于酒类产品来说，由于其敏感性和脆弱性，运输方式至关重要。
企业应根据产品的特性选择合适的运输方式，例如空运、陆运还是海运。
同时，企业还可以考虑采用冷链运输，以确保产品在整个运输过程中保持适宜的温度。
第三，优化仓储管理。
酒类产品对仓储的要求较高，需要保持适宜的温湿度和避光。
企业可以建立专门的酒类仓库，并配置适当的仓储设施，如温度控制设备、防光设备和防震设备。
此外，企业还可以利用先进的仓储管理系统来实时掌握库存状况和仓储操作，并确保及时补充库存，避免出现缺货情况。
第四，加强与第三方物流服务商的合作。
酒类生产企业可以与专业的物流服务商合作，利用其专业的物流网络和资源来提供各种物流服务。
例如，与第三方物流服务商签订长期合作协议，以获得更优惠的价格和更快的服务；与第三方物流服务商共享物流设施和资源，以降低运营成本；与第三方物流服务商合作，共同研发适合酒类产品的物流解决方案。
第五，加强风险管理。
酒类生产企业需要意识到，物流过程中存在各种风险，如货损、货差、灾害等。
因此，企业应制定相应的风险管理计划，并采取适当的措施来预防和应对各种风险。
例如，企业可以购买适当的保险来覆盖货物损失，合理规划物流路线来避免潜在的灾害风险，加强对供应链各环节的监控来减少货差的发生。
最后，注重人员培训和技术创新。
酒类生产企业应加强对物流人员的培训，提高其物流操作和管理水平。
酒厂物流运输方案背景介绍酒厂作为酒类产品的制造商，其物流运输方案对于产品质量和生产效率至关重要。
本文将介绍酒厂物流运输方案的设计和实施。
物流需求分析酒厂产品的物流运输需求主要包括以下几个方面：配送方式酒厂产品需要通过配送方式将产品分发至各个销售渠道，配送方式需要根据销售渠道的不同进行定制。
针对门店和餐厅等销售渠道，酒厂可以选择直接送货上门的方式；对于超市、商场等销售渠道，酒厂可以选择通过批发商进行批量销售。
运输温度酒是一种易受外界温度影响的产品。
因此，在运输过程中需要对温度进行控制。
酒厂可以选择使用保温箱或制冷设备，保证产品在运输过程中的质量和安全。
酒厂产品的运输时间需要根据销售渠道和目的地的远近进行规划。
在运输时间上，酒厂需要根据产品的保质期和营销需求进行合理的安排，避免产品过期和滞销现象的发生。
物流方案设计酒厂的物流方案可以分为以下几个环节：订单管理酒厂可以通过在线销售渠道和电话呼叫中心等方式接受客户的订单，并通过物流系统进行处理和安排。
在订单管理过程中，酒厂需要对订单进行及时处理和跟踪。
仓储管理酒厂需要建立仓储体系，对不同品类和规格的产品进行分类存放。
在仓储管理过程中，酒厂需要对产品的保质期、温度和湿度进行考虑，并严格控制库存量，避免存货积压。
运输管理酒厂的运输管理需要对运输路线、运输时间和运输方式进行规划和调度。
在运输管理过程中，酒厂需要建立完善的监控和跟踪系统，实时掌握产品的运输情况，并及时调整运输计划。
酒厂可以通过建立客户服务中心和售后服务团队，提供查询和咨询服务，并积极解决客户的问题和投诉。
酒厂还可以选择合适的保险公司，对产品进行保险投保，规避运输过程中的风险。
实施效果分析通过实施上述物流方案，酒厂可以实现以下效果：产品质量得到保障运输过程中的温湿度控制和仓储管理可以有效保证产品的质量和安全性。
减少运输成本运输时间、路线和方式的规划和调度可以有效降低运输成本。
提高生产效率通过在线下单和物流系统处理订单，可以提高生产效率和客户满意度。
酒类运输物流方案在酒类行业发展壮大的同时，酒类物流运输也成为重要的支撑产业。
如何确保酒类产品运输过程中的质量安全及快速到达目的地已经成为了酒类物流运输领域的关注点。
为了满足酒类物流运输的需求，不断提升酒类物流运输的效率和精准度，需要制定相应的物流方案。
酒类物流运输方案的重要性酒类是属于易腐急敏品，运输环节中一旦出现问题很容易引起酒类产品发生质量问题，不但影响酒类行业的形象，也会造成巨大的经济损失。
因此，合理制定酒类物流运输方案具有重要的现实意义。
酒类物流运输方案不同于一般的运输方案，需要考虑更多的细节和安全性保证。
在制定酒类物流运输方案时，需要充分考虑酒类产品的特殊性和运输过程中的风险，从而减少运输过程中的损失和风险。
酒类物流运输方案的主要内容酒类产品的包装包装是酒类物流运输中的重要环节，酒类产品的包装对产品的安全和质量具有直接的影响。
酒类产品的包装应该结合运输距离和目的地环境等多方面因素，选择合适的包装材料和包装形式。
包装材料应该具有一定的强度和防水性，以避免在运输过程中出现损坏和破裂等问题。
同时还要注意酒类产品的包装形式和密封性，尽可能避免酒类产品在运输过程中受到轻微的振动和摩擦。
运输车辆的选择在运输酒类产品时，应根据产品的特性和运输距离等多重因素选择合适的运输车辆。
一方面应确保运输车辆的安全性和稳定性，另一方面还需要考虑运输车辆的速度和效率等传统物流方案的要求。
另外，在运输过程中还应增加温度和湿度的监测。
例如，在运输红酒时，应选择温度在13-16℃之间的车辆，避免高温和低温对酒类产品造成损害。
运输路线的规划运输路线的规划对于酒类产品的安全和运输效率有着重要的影响。
在运输酒类产品时，应选择短距离、少拐弯的运输路线，可以减少运输时间和缩短运输距离，保证酒类产品的安全性。
同时，还要充分考虑目的地的情况，选择具备良好交通条件的路线，如高速公路或直达路线等。
还应该关注物流配送条件，如海关检查等，避免出现因为文件等遗漏而导致酒类交付延误。
A酒类生产企业物流解决方案随着酒类市场的竞争日益激烈，酒类生产企业在物流方面的需求也在不断增加。
酒类产品的生产周期长、生产工艺复杂、存储要求高，这些都为酒类企业的物流管理带来了挑战。
因此，酒类生产企业需要制定有效的物流解决方案，以确保产品的安全、及时交付，提高企业的效率和竞争力。
一、物流管理的重要性物流管理在酒类生产企业中扮演着至关重要的角色。
有效的物流管理可以帮助企业降低成本、提高效率、缩短交付周期，提升客户满意度，增强市场竞争力。
同时，物流管理还可以帮助企业优化供应链，降低库存成本，提高资金周转率。
因此，酒类生产企业要重视物流管理，制定科学合理的物流解决方案。
二、物流管理的挑战酒类产品具有易碎、易变质等特点，需要在物流过程中特别注意保护产品的完整性和品质。
同时，酒类产品的存储温度、湿度等条件要求也很高，容易受到外界环境的影响。
此外，酒类产品的配送范围广、渠道众多，需要进行有效的配送规划和管理。
因此，酒类生产企业在物流管理过程中面临着诸多挑战。
为了应对物流管理中的挑战，酒类生产企业可以采取以下物流解决方案：1.建立完善的仓储管理系统：酒类生产企业可以采用先进的仓储管理系统，实现对产品的实时监控、管理和追踪。
通过对仓储设施、设备进行优化，提高仓储效率，确保产品的安全存储和及时交付。
2.优化配送网络：酒类生产企业可以建立健全的配送网络，根据不同地区的需求和特点，设立合理的配送中心和分布中心，实现快速配送和准确送达。
同时，可以利用先进的物流技术，实现智能化配送管理，提高配送效率和准确率。
3.采用冷链运输：对于需要保持恒温的酒类产品，酒类生产企业可以采用冷链运输，确保产品在整个运输过程中的质量和安全。
同时，可以对冷链运输进行监控和追踪，及时发现问题并采取应对措施。
4.加强供应链合作：酒类生产企业可以与供应商、物流公司等建立紧密合作关系，共同优化供应链，实现信息共享和资源整合。
通过合作，可以降低成本、提高效率，实现供应链的优化和协同发展。
酒类发货方案随着人们对酒类产品需求量的增加，酒类订货的发货方案成为了经营者们必须要面对的重要问题之一。
本文将介绍酒类发货方案，包括常见的发货方式和注意事项，帮助经营者们更好地处理酒类产品的发货问题。
常见的酒类发货方式1.快递发货快递发货是目前最常见的酒类发货方式，具有安全、方便、快捷等优势，通常适用于小件酒类产品。
需要注意的是，快递公司对酒类产品的发货有一定的限制和规定，如不能超过一定的数量、容量以及酒精度数等。
因此，在选择快递发货时，务必了解快递公司对酒类产品的规定，避免因此造成纠纷。
2.物流发货物流发货适用于大件或大批量的酒类产品，通常需要选择专业的物流公司进行运输。
需要注意的是，货物在运输过程中可能会受到挤压、摔坠等损害，因此在发货前需要进行充分的包装，以保障货物的安全。
3.自提发货自提发货可以节省运费和时间，适用于距离近的客户或重要客户，但同时也需要考虑到客户的时间和安全问题。
建议在发货前与客户沟通好取货时间和地点，并特别提醒客户注意货物的安全和保护。
酒类发货的注意事项1.包装要专业酒类产品在运输过程中需要特别注意包装，以防止质量变坏或破损。
常用的包装材料有泡沫箱、木箱、纸箱等，建议选择专业的包装材料，以减少货物在运输过程中的损失。
2.酒类的存储和运输温度酒类产品的质量和口感受储存和运输温度的影响非常大。
建议在发货前了解客户存储和运输酒类产品的温度要求，以保证酒类产品的质量和口感。
3.合法合规在选择酒类发货方案时，必须遵守相关的法律法规和烟酒行业的自律规定。
需要特别注意的是，涉及到未成年人的销售，需要严格遵守相关法律法规和行业规定。
总结酒类发货是烟酒经营者必须面对的问题。
快递发货、物流发货和自提发货是常见的运输方式，需要根据酒类产品的特点和客户的需求选择合适的发货方式。
在发货时，需要特别注意包装、存储和运输温度等因素，并严格遵守相关法律法规和行业规定，以确保酒类产品的质量和安全。
酒厂物流运输方案背景信息酒厂是生产、加工及储存酒类饮品的工厂，而酒类饮品一直以来都是人们生活中不可或缺的消费品。
酒在生产过程中需要进行多次加工，包装和贮存，因此在酒厂的物流运输环节过程中需要具备适合的运输方案和配套设施。
运输方式酒的运输过程中需要注意保持其品质和味道的稳定性，因此我们建议酒厂使用以下运输方式：公路运输公路运输是酒厂运输过程中常用的一种方式。
运输过程中需要选择可靠且经验丰富的物流公司，车辆应该配备冷藏设备以及各种保护和安全措施，避免因震动、温度和湿度等因素导致酒的质量变化。
铁路运输铁路运输是酒厂一种更加安全可靠的运输方式。
铁路运输可以保证货物的准时送达，并能够在运输过程中保持酒的温度和湿度稳定。
水路运输水路运输是将酒通过内陆河流或者海运输送的一种方式。
由于水路运输的运输量大，费用低，因此，适合运输规模较大且频率较低的酒类产品。
需要保持货轮的安全性，防止货物在运输过程中受损。
运输设施除了适合的运输方式，酒厂还需要建设适应规模化生产的物流设施。
如下：通风设备酒类产品深受温度和环境的影响，需要在通风环境下进行储存和运输。
酒厂应提高储存环境的可控性，利用新式通风技术为酒类产品提供优质的储存和运输条件。
车载温控系统运输过程的温度和湿度的变化是导致酒类产品质量波动的主要原因之一，因此车载温控系统的使用成为保证运输质量的重要环节。
产品在运输期间根据需要设定不同的温度，从而确保酒类产品的品质和味道稳定无误。
储藏装置储藏装置是对酒类产品在运输中进行存储、加工和保护的一种装置。
酒类产品需要在储存过程中保持适宜的温度、湿度和通风，这些因素将对酒的口感和味道产生重要的影响。
更好的储藏装置可以帮助酒类产品在储存、加工和保护过程中达到最佳的状态。
总结作为一个酒厂，如何选择合适的运输方式以及如何保证酒类产品质量及其稳定性，都是酒厂需要认真考虑的问题。
因此，酒厂应制定专业规范和制度，以及建立和完善相关设施和配套设备，从而达到提高产品质量、控制成本和提高对市场反应的效益。
酒类物流引言：作为全球酒类产品消费大国，近几年，我国酒类产品市场一直保持着较高的发展势头，随着酒类市场不断开放，关税降低引入大量外资竞争者，行业政策、市场规范相继出台，产业集中度不断提高，诸多因素促使我国酒类行业发展日渐明朗，市场化竞争日趋激烈。
在行业利润不断摊薄的竞争趋势下，物流这一“第三利润源泉”必将成为酒类产品生产、销售企业关注的焦点，合理的物流运作管理不但可以降低物流成本，提高产品销售终端服务水平，培育产品市场竞争力，而且对于我国整个酒类行业健康发展，参与国际竞争都具有深远意义。
一、我国酒类产品市场流通的主要特点酒类产品主要是指乙醇含量大于0.5％的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品，在市场上常见的有白酒、啤酒、红酒、黄酒等多种类别。
随着市场竞争日趋激烈，我国酒类产品流通主要呈以下特点：1．品牌企业优势明显，产业集中度较高据统计，我国白酒企业市场占有率排在前5位的企业共占有近50％的市场份额，啤酒市场占有率排在前5位的企业共占有37.9％的市场份额，葡萄酒市场占有率排在前4位的企业共占有约64％的市场份额，整个产业的集中度较高。
因此，主要厂商之间品牌竞争定会愈演愈烈，品牌优势将会是酒类企业的主要核心竞争力。
2．产品流通环节复杂，分销渠道纵向跨度较大目前，我国大部分酒类产品从生产出厂到产品消费，需要经过酒厂、酒厂经销处，批发商、经销商、二级代理商，商超、酒楼、零售店、集团消费等众多环节。
从供应链管理角度看，这种分销模式不尽合理。
第一，层层剥离使酒类产品的利润得不到集中体现，核心企业的竞争力难以形成；第二，物流作业环节繁杂，运作管理无法集中控制，物流成本难以降低；第三，流通环节混乱，假冒伪劣酒类商品泛滥，消费者利益难以保障；第四，市场竞争趋向消费终端的竞争，生产厂商的终端销售策略难以有效实施。
3．市场规则相继出台，产品溯源制度日趋完善2005年7月，商务部发布了《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准，两项标准分别对酒类商品批发商、零售商的经营范围、经营资质等方面提出了一般性要求，主要目的在于从销售源头开始对酒类流通市场进行整顿，尽量杜绝各类损害消费者利益的行为在销售终端出现。
2005年11月，商务部又发布了《酒类流通管理办法》，办法其中一个主要贡献在于提出了酒类产品流通溯源制度，即产品从出厂到销售的每个环节必须附有《酒类流通随附单》，单随货走，单货相符，实现产品自出厂到销售全过程流通信息的可追溯性。
两项标准、一个办法对有效防止假冒伪劣酒类商品流入市场，提高酒类流通现代化起到了积极作用。
4．终端竞争日趋激烈，深度分销必将是发展趋势激烈的市场环境使酒类厂商逐渐开始意识到渠道战、价格战、广告战已经难以满足他们的竞争要求，把握最终用户的消费需求将成为竞争的关键，尤其是对于在细分市场、区域市场竞争异常激烈的产品，终端战现象最为明显。
因此，品牌维护、分销环节复杂、流通规范化要求、终端竞争激烈等诸多因素，将会促使我国酒类产品流通逐渐从多渠道、多层次、多源头的代理分销模式，向以品牌企业为核心，产品直达消费终端的深度分销模式转变。
二、酒类产品深度分销需要强大的物流平台支持深度分销是指产品生产出厂后跨越经销商直接送达销售终端的一种分销模式，与其它分销模式相比，深度分销的优势是显而易见的。
生产厂商通过压缩产品分销的中间环节，深入销售终端，直接参与产品销售管理，这样一是可以确保产品在品质、价格、服务等方面的一致性，二是有利于生产厂商及时、准确把握产品销售信息，提高快速反应能力，根据市场调整产品生产、销售计划。
这种分销模式不但适用于中、低端酒类产品，如啤酒、低价位白酒等，而且对于高价位白酒、洋酒等高端产品同样适用。
当然，深度分销不等同于自建销售网络和终端直销，而在于终端市场资源的掌控。
因此，这种分销方式对产品物流平台的要求非常高，能否在生产基地与销售终端之间建立高效的物流运行机制，是深度分销模式能否成功的关键因素。
在传统人、财、物、销售都以地区经营点为中心的管理模式下，销售机构既要开拓市场又要管理物流，这样显然不能集中精力开发市场，并且经销商的制约，无法实现产品分拨的直接控制，统一的物流运作管理根本无从谈起。
深度分销模式讲求的是迅速的产品上市以及产品销售信息的迅速反馈，当前酒类产品创新速度不断加快，新产品上市周期不断缩短，尤其是对于保鲜要求较高的啤酒来说，产品的新鲜度直接影响产品口感的好坏。
但是，如果由于物流系统的配送效率低下、服务质量差而时常延误产品上市时间，甚至减缓了市场反应速度，不但产品竞争力会受到严重影响，而且深度分销的意义也就不大了。
因此，产品从生产基地到消费者的时间越短，产品周转率越高，就越能够体现深度分销的优势所在。
在深度分销模式下，首要变革就是实现“商流”与物流的分离，即产品销售与物流分开管理。
很显然，要提高物流系统效率和缩短新品上市周期，就必须把分散在经营网点的库存管理、仓储管理、配送管理等物流功能剥离出来，建立一个集中控制的物流平台来运转整个分销体系中的所有物流活动。
当然，实现“商流”与物流分离并不是管理者一句话就可以完成的，其中包括组织管理、业务流程、财务管理、信息化管理等许多方面的变革，并且这些变革是要在持续不断的改进中完成的。
三、酒类产品物流平台的一般运作模式实现了商流与物流分离之后，如何进行物流平台的运作是酒类厂商第二步关注的问题。
这时候往往听到最多的建议就是应该把物流外包出去，让专业的第三方物流公司去运作，酒类厂商不需再操心物流的事情。
但是目前第三方物流市场的现实告诉我们，无论多么先进、多么专业的物流公司都不能在短期内实现全国范围的、与深度分销相适应的深度配送。
所以，酒类厂商仍然需要成立相应的物流管理机构，负责物流平台的运行。
1．全面规划仓储网络，提高仓储利用率在传统的物流管理模式下，仓储网络随销售网点的分布遍及全国各个地区，各库存点的主要特点是分散、规模小、利用率低。
这种模式下，库存点缺货、串货现象难以解决，库存总体水平高、货物在网点之间倒来倒去是经常的事情。
当物流功能真正分离出来以后，仓储网络就可以进行统筹安排了，比如完全不需要为每个经营点配置仓库，而是在各销售大区建立大型区域分拨中心，并根据销售状况在销售区域内建立若干个二级配送中心或储存点，以实现生产厂到区域分拨中心的干线调拨，以及二级配送中心的末端配送。
这种集中式的管理方式既可以减少酒类产品在网点间串货现象，又可以保证末端配送的服务水平，同时还可以提高仓储利用率，实现物流费用的全面管理。
2．加强计划管理能力，优化整体库存结构对于季节性较强的酒类产品来说，如何优化产品整体库存结构是酒类生产商在从粗放经营向集约经营转变过程中必须考虑的关键问题。
传统的生产推动经营方式很少考虑市场变化，盲目生产常常导致大量产品积压，存货成本、资金成本非常高。
库存控制能否合理必须有三个先决条件：一是需求拉动式经营理念的转变；二是较强的市场预测能力；三是较强的计划管理能力。
销售部门根据市场预测制定销售计划，物流部门根据销售计划和库存水平确立产品需求，生产部门根据产品需求和生产能力调整生产计划并实施生产。
这种环环相扣的经营方式，要求销售、物流、生产、采购各个环节的协调统一。
不难看出，整体库存结构的优化不仅可以节约仓储费用，由存货积压导致资金利用率低、资金流动不畅等问题也会得以解决。
3．合理选择运输方式，优化运输路线运输成本占酒类产品物流总成本相当大的比重，尤其啤酒、低价位白酒等低端产品因运输半径影响，通常不具备跨区域竞争力。
另外，啤酒的新鲜度要求，白酒、红酒品种不断推陈出新，使酒类产品的时效性越来越高，运输时间、运输质量的要求越来越苛刻，因此，酒类厂商对运输活动的管理尤为重要。
利用铁路可以大大节省运费，在长距离干线运输中具备明显优势，但是当前我国铁路运力紧张，车皮计划的申请难度较大，而且铁路运输在时间、质量等方面不可控因素较多；公路运输相对灵活，但公路运输市场鱼龙混杂，飞单现象时有发生，管理承运商通常是让人头痛的事情。
因此，在时间、质量要求可承受的范围内，尽量利用铁路实行干线运输，以发挥铁路运输优势，然后利用汽车进行末端配送可以降低风险，便于管理。
另外，通过在生产基地建立一定缓冲库存，当销售区域面临缺货风险的时候，实行基地向终端客户的公路直运，这样即有利于酒类厂商对整体库存水平的控制，又可以降低因经营点之间串货、多次倒运发生的不合理物流费用。
4．选择、评估、监控物流外包服务商虽然理论上那种整体物流外包服务的提供商很难找到，但并不是说所有的物流活动全部都要由酒类厂商自己完成，按地区、线路、项目等方式将物流业务分包出去，交由物流公去做不失为不错的选择。
因此，选择、评估、监控物流服务商是酒类厂商的物流部门又一项重点工作。
在选择物流公司时可以采取考核和招标的方法，有酒类产品物流运作经验的公司可以优先选择。
选定了适合的物流公司之后，就需要签好合作合同。
合同的关键有三方面：一是服务水平、服务质量、配送时间、单批送货数量及业务操作流程的具体要求；二是要明确仓储、配货、装卸、送货、退货的价格及有关附加费用；三是对出现客户投诉、交通意外、产品破损等情况的处理要求。
这份合同将成为一份双方承担责任与义务的责任状，同时也是双方处理争议的凭证。
另外，选择一、两家有发展前景的物流公司作为战略合作伙伴，并努力培养成专门为本企业服务的专业酒类物流公司是物流外包的长期策略。
5．优化业务流程，建立信息系统物流集中化管理会导致许多原有工作流程的变化，当然也会在运行初期出现许多问题，比如成千上万的零售终端，批量不同、品种不同、区域不同的订单处理，随市场不断变化的产品价格，会使物流管理的工作量呈几何基数增长，繁杂的工作任务必定会导致订单处理不及时，订单处理错误等现象的出现。
因此，集中化物流管理的业务流程操作必须要有强大的信息系统作为支持，信息处理效率将会直接影响物流管理绩效水平。
谈及信息系统，大多数酒类厂商会想到ERP，ERP有分销模块，可以处理订单，有高级计划模块可以处理计划，并且业务与财务集成，正好可以解决上述问题。
订单全过程处理、物流运作、预测计划等等均可以通过建立在ERP之外的物流平台完成，然后ERP通过订单交易结果来与物流平台集成。
6．注重无线射频技术（RFID）的应用物流运作的高端境界是全程可视化，即所有产品从出厂到消费的全过程是可以追溯的，要实现全程可视化就需要使每件产品都有一个唯一标识，用RFID技术实现起来并不复杂，酒业厂商只需在酒盖和酒瓶加工环节加装RFID相关设备，并建立防伪数据库即可。
这套系统中除了酒盖中的射频芯片具有唯一编码，读写器也具有唯一编码，并且在酒类厂商的防伪数据库中注册，读写器唯一编码与注册使用者（一般为销售终端的商店或饭店）绑定，只有已注册的读写器才可对芯片编码信息进行查询，因此，只有正规渠道销售的产品才可以访问数据库。
