兽医公共卫生学复习资料

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兽医公共卫生学复习资料

一、名词解释

兽医公共卫生学：是公共卫生学的重要组成部分，是指通过认识和应用兽医科学为人类身心健康和社会安宁服务的所有活动的总括，是一门综合性应用学科，是一门新兴交叉学科。

环境：指围绕着人群的空间及其可以直接、间接影响人类生活和发展的各种自然因素和社会因素的总和。

生态系统：指在一定时间和空间内，生物和非生物成分之间，通过不断的能量流动、物质循环和信息交换而形成的统一的整体。

生态平衡：在一定时间内，生态系统的结构和功能相对稳定，生态系统中生态与环境之间、生物种群之间，通过能量流动、物质循环、信息传递，达到了互相适应、协调统一的状态，处于动态平衡之中。

指示菌：具有代表微生物污染总体状况的菌种。

微生物气溶胶：含病原微生物的固体或液体微小颗粒，分散悬浮于空气中。

有害生物（pest）：在一定条件下，对人类生活、生产甚至生存产生危害的生物。狭义上的有害主要包括危害、骚扰人类的有害节肢动物、龋齿动物等，即“四害”。

相对防止理论：采取种种措施将有害微生物所致损失约束在容许的限度内，即与有害物和平共处。

二噁英：燃烧天然和化学物过程中产生的有毒产物的总称。

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超载过数：指牲畜放牧量超过了草原生态系统生物生产的承受能力，打破了草原生态系统中畜草之间的平衡，使草原逐渐贫瘠、退化直至沙化。

食品污染：食品在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹调等各个环节，混入、残留或产生不利于人体健康、影响其食用价值与商品价值的因素。

食物中毒：是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所表现的非传染性的急性、亚急性疾病。

生物富集：又叫生物浓缩，是指生物体通过对环境中某些元素或难以分解的化合物的积累，是这些物质在生物体内的浓度超过环境中浓度的现象。生物富集作用随着食物链的延长而加强。

- 1 - 兽医公共卫生学

公共卫生是指预防和控制疾病在人群中传播的科学和艺术。它涉及到卫生、预防、治疗和管理等多个方面。而兽医公共卫生学则是指将公共卫生的理念和方法应用到动物卫生和兽医学中，以保障人类健康和动物福利。

兽医公共卫生学的重要性

兽医公共卫生学在保障人类健康和动物福利方面具有极其重要的作用。首先，动物是人类的重要食物来源，因此动物的健康和安全对人类的健康和安全具有极其重要的影响。其次，动物疾病的传播往往是跨物种的，即动物疾病可以通过人类、其他动物或环境等途径传播给人类，因此控制动物疾病也是保障人类健康的重要手段。最后，兽医公共卫生学还涉及到动物福利和人类社会责任的问题，即如何在保障人类健康的同时，兼顾动物的福利和人类社会责任。

兽医公共卫生学的内容

兽医公共卫生学的内容十分广泛，主要包括以下方面：

1. 动物疾病的预防和控制：兽医公共卫生学的核心是预防和控制动物疾病的传播。这包括了动物疫苗的研发和使用、动物疫病的监测和报告、动物疾病的流行病学研究、动物疾病的治疗和管理等方面。

2. 动物卫生和食品安全：动物卫生和食品安全是兽医公共卫生学的重要内容之一。这包括了动物饲养的卫生管理、动物产品的检测和监管、动物产品的卫生质量控制等方面。

3. 动物福利和人类社会责任：兽医公共卫生学还涉及到动物福 - 2 - 利和人类社会责任的问题。这包括了动物福利的保障、人类社会责任的履行、动物权利的保护等方面。

4. 公共卫生政策和管理：兽医公共卫生学还涉及到公共卫生政策和管理的问题。这包括了公共卫生政策的制定、公共卫生管理的组织和实施、公共卫生资源的分配和管理等方面。

兽医公共卫生学的应用

兽医公共卫生学的应用广泛，主要包括以下几个方面：

1. 动物疾病的预防和控制：兽医公共卫生学的核心是预防和控制动物疾病的传播。在实践中，兽医公共卫生学的应用主要包括动物疫苗的研发和使用、动物疫病的监测和报告、动物疾病的流行病学研究、动物疾病的治疗和管理等方面。

共8页 第 1 页 浙江农林大学 2009 - 2010 学年第 二 学期考试卷（B卷）

课程名称： 兽医学概论 课程类别： 专选 考试方式： 闭卷

注意事项：1、本试卷满分100分。

2、考试时间 120分钟。

一、判断题（把正确的符号“√”或错误的符号“×”填写在题后的括号中。每小题1分，共10分）

1、兽医学的任务就是预防动物传染病。 （ ）

2、 动物检疫的对象包括水产动物及其疾病在内。 （ ）

3、兽医临床诊断就是指用先进仪器对动物进行检查和诊断。 （ ）

4、对于家畜口蹄疫病，要注意检疫，及时治疗。 （ ）5、动物炎症的病因是细菌或病毒。 （ ）6、对于动物病毒性疾病，给与抗生素是为了有效杀死病毒 。 （ ）

7、 乙醇消毒液浓度越大杀菌力越强。 （ ）

8、 阿托品对于有机磷中毒只有对症作用。 （ ）9、 乙酰胆碱能神经就是副交感神经。 （ ）

10、对疑似炭疽病，严禁解剖尸体。 （ ）

题号 一 二 三 四 五 得分

得分

评阅人

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装 订 线 内 不 要 答 题

兽医公共卫生学：利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综合性应用学科。兽医公共卫生学是一门新兴的综合性学科，担负着维护人类生存环境、保障人类食品安全、为人类保健服务的重任，具有强大的生命力和发展潜力。

兽医公共卫生学的作用：在维护生态平衡和保护生活环境中发挥重要作用 ；在人兽共患病的监测与控制中起主力军的作用 ；通过动物防疫和检疫保障动物性食品的安全性；通过动物医学实验促进人类保健事业的发展。

生态系统：是指在一定时间和空间内，生物和非生物的成分之间，通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。结构：是指生态系统中各组成部分之间数量的比例关系、空间位置的配置关系以及相互联系的内容和形式。营养结构：食物链（生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的链索关系），营养级食物链上的每一个环节为一个营养级，食物网在生态系统中，各种生物取食关系错综复杂，使生态系统中各种食物链相互交叉、相互连接，形成网络。生态金字塔（能量金字塔，生物量金字塔，数量金字塔）功能：能量流动，物质循环，信息传递。

生态平衡：在一定时间内，生态系统的结构和功能相对稳定，生态系统中生物与环境之间，生物各种群之间，通过能流、物流、信息流的传递，达到了互相适应、协调和统一的状态，处于动态平衡之中。良好标志：生物种类和数量最多，结构复杂，生物量最大，环境的生产潜力充分发挥出来。失调标志：结构上的标志有结构缺损，结构变化。功能上的标志有能量流动受阻，物质循环平衡失调。

臭氧层破坏对生物和人类的影响：臭氧层耗减的直接影响就是引起地球表面中被紫外线UV-B段的辐射增强。对人体产生不良影响：皮肤癌增多；大气光化学氧化剂增加：会使呼吸道疾病和眼睛炎症的发病率升高；免疫系统的抑制。

小结：生态系统的中心问题是它的结构（空间结构和物种结构）、功能（物质、能量的转化效率）、生态系统的平衡和演替特点及生态系统的控制。人是生态系统中一个重要而强有力的因素。在生态系统中属顶级消费者，同时也是自然的主宰者。