虎皮尖椒的做法

虎皮青椒的做法虎皮青椒怎么做才好吃
青椒低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

平时生活中你会做虎皮青椒吗?下面是店铺给大家整理虎皮青椒的做法。

虎皮青椒的食材准备
虎皮青椒的具体做法步骤
1.准备食材
2.肉馅加酱油、料酒、鸡精调匀上劲。

3.木耳和银耳用刀切成细末。

4.将肉馅与银木耳放在一起，拌少许芝麻油，盐
5.辣椒洗净沥水，去蒂。

6.将调好的馅放入辣椒中。

7.锅中放适量油烧热，下尖椒煎制。

8.煎好一面，翻外一面，至两面都起虎皮。

9.加入适量水、料酒，糖。

10.加入适量酱油、醋
11.加入适量姜片
12.加入大蒜
13.盖盖闷煮，大火烧开，转中火
14.等辣椒与肉熟，勾水淀粉收汁。

青椒的基本介绍
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。

和红色辣椒统称为辣椒。

果实为浆果。

别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味
料。

由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

虎皮青椒的4种好吃做法推荐青椒是家里常备的食材，它的做法有很多种。

虎皮青椒是青椒的一种做法，虎皮青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

你知道好吃的虎皮青椒要怎么做吗?下面就让店铺给你介绍一下4种虎皮青椒的好吃做法。

虎皮青椒的好吃做法一虎皮青椒的材料青椒300克虎皮青椒的做法1. 青椒洗净去子备用。

2. 平底锅中火加热，放入青椒两面煎。

(注意锅内不放一点油)3. 煎到两面起皮变黄备用。

4. 锅内加入少量食油，加入少许加水、香油、酱油、盐、味精、胡椒粉。

加入湿淀粉勾芡。

5. 然后加入虎皮青椒拌匀即可出锅。

虎皮青椒的好吃做法二虎皮青椒的材料【原材料】青椒10个左右、蒜5瓣。

【调味料】植物油2-3大勺、甜面酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、水50ML、盐少量、鸡精。

虎皮青椒的做法1：将蒜去皮洗净拍松切粒。

2：青椒去籽和蒂选净对切为二。

3：锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿。

4：不断翻炒将青椒表面炕出虎皮的质感后盛出。

5：锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香。

6：下入青椒翻炒1分钟左右入味即可虎皮青椒的好吃做法三虎皮青椒的材料生姜、蒜头、青椒虎皮青椒的做法1、生姜、蒜头切细备用;2、青椒洗净，去蒂、去籽(可去可不去，视个人嗜辣的程度)，用paper towel吸干表面水份备用;3、中小火热锅后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其间两边翻动着，表面略有焦痕;4、把炉头调成大火后，倒入烹饪油，撒入姜蒜茉儿，盖上锅盖，稍留一道缝，让水汽跑出来;5、喷入料酒闷一会儿;6、入生抽、老抽、白糖和少量的热水。

当然也可以视口味加点盐和鸡精。

盖上锅盖，等青椒肉已经软了...7、(加入豆豉)，大火收汁后入盘。

虎皮青椒的好吃做法四虎皮青椒的材料主料：薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量调料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精虎皮青椒的做法1、青椒去蒂和籽洗净，蒜拍切成粒。

2、净锅烧干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。

厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
虎皮尖椒在好豆网有好多做法呀，我也不知道该选哪种做法，结果我那个都没选，按自己的想法做，别说还真不错，很下饭。

食材
主料：
肉馅100g
尖椒
油适量
酱油适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
盐适量
味精适量
步骤
1.肉碎
2.放入葱姜末，五香粉，酱油，少放一点油拌匀
3.尖椒洗净去根去籽
4.塞入肉馅。

不要塞得太满，半下就行
5.热油放入灌好的辣椒
6.表面花了，翻个
7.像虎皮了就行
8.放入酱油，盐，味精，少添一点水
9.微焖
10.出锅，绝对下饭
小贴士：肉馅不要管得太满，以免辣椒变圆，全是肉就不好吃了。

虎皮尖椒的做法食材准备尖椒3个、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少许制作步骤1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好2、平底锅捣碎，不放油，轻易摆尖椒烙3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑4、把尖椒合叶，锅中好像植物油捣碎，放进蒜末煸炒5、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅食材准备工作肉厚的尖椒1斤，海鲜酱油适量，花生油1斤(实耗1两)制作步骤1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份;2.捣碎烤炉，花生油下锅，小冷，摆尖椒进内，慢慢擦拭，至尖椒转色，外皮变浅，合叶沥干油份，摆适度酱油即可。

注意事项尖椒下锅时，千万特别注意油锅里可以曝出油花，最出色准备工作一个锅盖，堵住自己，手上穿着上胶手套，以免烧伤。

食材准备尖椒克，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。

制作步骤1、将尖椒晒干，回去蒂及籽，剖成两半;醋、糖、酱油、酒N43EI243SL汁。

2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。

注意事项尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。

食材准备工作红辣椒克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许;制作步骤1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花;2.热锅放油，放进红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，并使之更好地与锅子碰触;3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟;4.放进肉末，镬肉末变色甜后重新加入葱花、生抽、醋，再倒入几滴芝麻油拌成即可。

食材准备主料：尖椒6个配料：油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋制作步骤1、尖椒6个，洗净后去籽去蒂2、锅内放油，然后后将尖椒一个个摆进去。

上开小火，慢慢蒸至尖椒硬皱。

3、翻面煎另一面。

火候要掌握好。

两面都煎好后，先将尖椒盛出4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适度盐调个汁儿。

厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
虎皮尖椒是小刺猬很喜欢的一道菜。

煎过的尖椒格外好吃，再配上香香的肉馅，着实是美味呀！这一次，我还加了香菇，虎皮尖椒的汁水都被香菇吸足了，香菇也更加美味了。

食材
主料：
尖椒300g
肉馅
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
五香粉适量
葱丝适量
蒜末适量
料酒适量
步骤
1.将肉馅用料酒腌制5分钟去肉腥。

2.尖椒去蒂洗净，从中间切两段，去籽。

（我买来的尖椒太大，就切开了，个人习惯，不切也可）。

3.切葱花。

4.在肉馅中放入适量盐、味精、五香粉、葱花和生抽拌匀，腌制15分钟。

5.香菇洗净，切片。

6.葱白切丝，蒜切末。

7.将肉馅塞入尖椒中，一次码放好。

8.热锅，倒入油。

9.将塞好肉馅的尖椒放入锅中煎。

10.待尖椒的一面煎出斑点后，翻另一面煎。

11.煎好的尖椒盛出。

12.将香菇片倒入锅中翻炒。

13.直至香菇炒软。

14.将煎好的尖椒如图码放在锅中，香菇分在左右两边，加入少量水大火收汁。

15.3分钟后，放入味精、葱丝和蒜末，轻轻翻炒后盛出即可。

小贴士：1、挑选尖椒时尽量选择直的、肉厚的尖椒。

2、煎尖椒时，肉汁流入锅中可能会爆出油花，小心烫伤。

虎皮尖椒的制作方法虎皮尖椒是一道美味可口的川菜，具有辣味浓郁，口感酥脆的特点。

下面我将为大家介绍虎皮尖椒的制作方法，让您能够在家中轻松享受到这道美食。

材料准备：1. 尖椒：500克2. 鸡蛋：2个3. 干淀粉：适量4. 盐：适量5. 白胡椒粉：适量6. 食用油：适量步骤一：准备工作1. 将尖椒洗净，去蒂去籽，切成约5厘米长的段。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。

步骤二：尖椒炸制1. 取一平底锅，加入足够的食用油，待油温升至180摄氏度左右（用筷子放入时，有小气泡冒出即为油温合适）。

2. 将尖椒均匀地裹上干淀粉，然后将尖椒放入打好的鸡蛋液中，确保每根尖椒均匀地裹上一层蛋液。

3. 将裹好蛋液的尖椒放入热油中，用中小火炸制，炸至表面金黄酥脆，取出沥油备用。

步骤三：调味再炸1. 取一炒锅，留少量底油，放入已炸好的尖椒，用中小火翻炒片刻，使余油脱离，香味浓郁。

2. 加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调料均匀附着于尖椒表面。

3. 将尖椒再次放入180摄氏度左右的热油中炸制，直至颜色变深，表面变得更加酥脆。

步骤四：起锅上桌1. 将炸好的虎皮尖椒捞出，沥油备用。

2. 取一盘子，将炸好的虎皮尖椒装盘，撒上少许白胡椒粉点缀即可。

小贴士：1. 尖椒的选购要求新鲜、表皮饱满，口感较脆。

2. 炸制尖椒时，油温过高会导致外焦内生、口感不佳，油温过低则容易油腻。

3. 炸制尖椒时，尖椒裹上的鸡蛋液要均匀，以免炸制后表面不齐。

4. 炸好的尖椒可以根据个人喜好撒上适量的白胡椒粉进行点缀，增添口味。

虎皮尖椒制作简单，口感独特，既可以作为主菜搭配米饭、面食食用，也可以作为小吃和下酒菜品尝。

希望以上的做法可以帮助到您，愿您在家中享受到美味的虎皮尖椒！。

厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
一次到爸爸家吃饭，看到在教大家做虎皮尖椒的，老爸就发话了：闺女，几时也让老爸吃上你做的虎皮尖椒呀，这句话给我记住了，老爸好不容易来我们这三口之家，就做了老爸钦点的虎皮尖椒
食材
主料：
尖椒4个
肉馅
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
蒜末适量
步骤
1.肉加葱，盐，酱油，花生油剁成肉馅
2.尖椒洗净去顶
3.用小勺把肉馅塞进去
4.用淀粉封口
5.放在电饼铛中煎出虎皮纹
6.葱蒜爆锅加蚝油炒香
7.加半碗水，煮开
8.把煎好的虎皮尖椒放进去，大火煮5分钟即可
小贴士：用淀粉封口是为了肉汁。

虎皮尖椒的做法大全虎皮尖椒的好吃做法一、材料尖椒3个，生抽3勺，米醋2勺，糖1勺，蒜2瓣，植物油少许做法1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙3.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑4.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒5.再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅虎皮尖椒的好吃做法二、材料尖椒，姜蒜末，盐糖醋，啤酒，生抽，味精做法尖椒洗净剪去蒂但不要去籽，也不要破口，擦干表面水分锅中倒入比平时多一点的油，开大火，下尖椒后马上盖锅，约1~2分钟后换另一面，等到出现虎皮后，下姜蒜末，倒入啤酒，醋，生抽小心翻动，加入盐和糖，再焖一下收汁，出锅前加味精即可小诀窍正宗的虎皮尖椒都是完好的整个不去籽的,如果怕太辣的也可以挖去籽虎皮尖椒的好吃做法三、材料主料：青尖椒500克，调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克做法1.将辣椒去蒂、籽洗净;2.葱姜切丝;3.酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用;4.炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

虎皮尖椒的好吃做法四、材料主料：辣椒青、尖500克调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克做法1、将辣椒去蒂、籽洗净。

2、葱姜切丝。

3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

4、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

虎皮青椒的做法
皮青椒是一道简单又美味的家常菜，其做法如下：
1.准备青椒、大蒜、生抽、香醋、白糖、油等食材。

2.将青椒洗净，去蒂去籽，切成段。

3.大蒜拍破后去皮，切成碎末。

4.调酱汁：将生抽、香醋、白糖放入碗中，混合均匀成调料汁备用。

5.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

6.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

7.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

8.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。

注意事项：
1.青椒要选用薄皮的，这样香味更足。

2.煸炒青椒时要用小火，以免外皮焦糊而内部未熟。

3.加入蒜末可以增加口感和香味。

4.调料汁的比例可以根据个人口味适量调整。

虎皮青椒里可没有虎皮哦，它是以青椒为原料做成的一道菜，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名，虎皮青椒的味道很好而且材料简单易上手，我们一起来学学吧。

准备材料：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜。

1.将青椒洗干净，切掉蒂部，去掉里面的籽。

2.如果青椒比较长，可以对半切开，小的青椒在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。

3.将大蒜切成蒜末备好，另外将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4.锅中放入油，中小火加至四五成热，将擦干水份的青椒放在锅中，需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使青椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。

5.热锅凉油，放入蒜末煸香。

6.再倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。

7.把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味，汤汁浓稠时就可以出锅了，喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

8.虎皮青椒做好，装盘。

虎皮青椒的制作步骤就是以上八个部分了，小伙伴们心动不如行动。

虎皮青椒的做法家常
1、青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了
2、锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压
3、不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒
4、准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水
5、倒入料汁大火翻炒入味即可出盘。

6、开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭
7、我用的这个品种有点儿辣，吃几个下肚，汗水都出来了，不过越辣越想吃，筷子收不住的节奏
8、虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，
虎皮青椒的烹饪技巧
1.要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。

2.一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到
3.不太能吃辣的亲们，可以选择圆一点的普通青椒哦。

4.季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。

5.青椒放入锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。

6.蒜蓉可比平时炒菜多一些。

虎皮尖椒的家常做法一学就会
虎皮尖椒的做法步骤:
1.尖椒洗净去籽去筋，这样就已经减掉一半的辣味了，再用刀从中间一切为二方便烹饪，大蒜剁成蒜末备用
2.小碗中放入生抽、蚝油、米醋、糖和清水搅拌均匀成酱汁。

锅中倒少许食用油，然后放入尖椒段小火煎制
3.煎制的过程中用锅铲按压尖椒，使尖椒里的水汽排出来，这个煎制的过程可以让尖椒的辣味跑光，吃起来就不会觉得辣嘴了，待尖椒的两面煎成虎皮状盛出备用
4.另起锅倒少许油烧至五成热，然后放入蒜末小火炒香，再把尖椒放入锅中翻炒均匀
5.倒入调好的酱汁小火煮至粘稠状态关火即可
6.一道开胃又下饭的虎皮尖椒就做好了，可以轻易地消灭两碗饭哦。

厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
蔬菜搭配肉来吃，既营养又健康，吃起来也不油腻，是冬季的首选啊！
大家在家里也可以试一试哦！
食材
主料：
猪肉
尖椒
油适量
盐适量
老抽少许
香油适量
花椒面适量
步骤
1.肉切成肉末，葱花切碎
2.放入小盆中，加入各种调味料搅拌均匀，加入香油会使肉馅更香
3.青椒洗净去根
4.切成两段装入盘中，切成两段是为了更好放肉馅
5.把肉馅都填入青椒中
6.热锅，加入适量油烧热，小火
7.放入青椒段，这期间非常溅油，做好防护工作！
8.煎制的两面都有虎皮了，加入适量水，加入适量盐，收汁即可
9.美味来了哦~
小贴士：煎制青椒段时一定要注意，不要被油溅到，小火煎。

厨房美食菜谱：虎皮尖椒的做法
这道虎皮尖椒甜酸香美，可以增加食欲的哦。

如果把调料中的白糖去掉，味型就由甜酸变成咸酸啦。

而且青椒也可以换成微辣的杭椒哦。

食材
主料：
长尖椒
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
味精适量
步骤
1.将青尖椒洗净去蒂、籽，切成两半，待用
2.去蒂、籽，切成两半，待用
3.将酱油、醋、白糖、盐倒入碗中搅拌均匀待用
4.油锅烧热，放入尖椒慢慢翻动，煎至尖椒转色外皮
泛白时，立即将配好的调料倒入锅中，加盖焖煮约1分钟，再放入味精调味即可。

5.出锅咯
小贴士：不喜欢甜味的话可以不加白糖。

做虎皮辣椒的具体步骤1、把青椒洗净。

2、然后切成段我是为了方便吃,也可以不用切段。

3、锅里不放油,将青椒放进锅里干煸。

4、火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底。

5、辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅。

6、锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香。

7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒。

8、这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅。

虎皮辣椒做法一1、将尖椒洗净,切掉蒂部,用小刀挖掉籽,并在表面轻轻地划一些小口。

将尖椒表面的水擦干。

2、大蒜去皮,放在案板上用菜刀拍破,然后再切成细细的蒜末。

将酱油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。

3、平底锅中放入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中。

需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起。

4、中火加热炒锅,烧热后,倒入少许油,待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发香气。

5、锅中倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾。

6、在调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中即可。

虎皮辣椒做法二1、将青椒洗净,去蒂切成段,用小刀轻轻在辣椒表面划上小刀口。

2、把生姜、大蒜切成末。

3、起净锅,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。

4、将双面炕到皮起皱,且微焦时起锅。

5、锅洗净,烧干后倒油,油温后加入生姜大蒜末炒香。

6、放入辣椒翻炒均匀。

7、调入酱油、适量盐、白糖、香醋中火炒均匀入味。

8、兑入水淀粉,炒至亮色。

9、滴入香油,关火出锅。

虎皮辣椒做法三1、原料图,青椒去蒂洗净沥干,蒜切末。

2、平底锅放稍多点油,下青椒小火煸炒。

3、炒至青椒变软,成虎皮色。

4、盛出备用。

5、用余油炒香豆豉和蒜末,下生抽、醋、盐炒匀,加水烧开。

6、下煸好的青椒炒匀即可。

虎皮青椒,有些人又把它叫作虎皮海椒,是一道流传很广、很民间的四川名菜!做法简单,美味可口。

因为是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。