当代撒拉族的农业经济浅析

撒拉族民居发展历史与现状概述作者：马永平来源：《丝绸之路》2011年第16期［摘要］撒拉族民居建筑是撒拉族人民在社会生活实践中创建的文化遗产，并在一定地域形成了某种规范，它从一个侧面反映出撒拉族人民社会、政治、经济、生活、文化和精神的状况，对研究撒拉族社会发展历史有着十分重要的意义。

［关键词］撒拉族民居；昔日风貌；发展历程［中图分类号］K892.25 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2011）016-0059-03一、撒拉族民居的基本形式撒拉族民居始建于元代，在700多年的沧桑历史中，历经创建、兴盛、衰落和现代大发展等四个阶段。

其总体建筑形式一般是一户一院，院内由厢房、配房、伙房、仓库、大门等建筑组成，建房以间为单位。

历史上，形成了两大类撒拉族的民居建筑：一类是以黄河沿岸、街子沟和清水沟等地的民居建筑形式为代表的高筑围夯黄土方墙出榫头大门，庭院式布局的形式；另一类是以孟达、旱平、木厂地区为代表的篱笆墙建楼成院的形式，也是出榫大门。

而现代撒拉族民居建筑形式则已突破了这两类传统形式，从建筑形制上发生了剧烈变化，朝着多样化、豪华式的方向发展。

在当今保留的撒拉族民居建筑中，元代的民居建筑在数百年的历史变迁和风雨侵袭中早已荡然无存，而明清和民国年间的建筑，仍有少量遗存，共有十几座。

撒拉族民居，根据高原气候、地理、自然环境条件和人们经济水平及生活之需，修建庄廓庭院。

庄廓以户为基本单位，传统的庄廓规模多为4～8分地面积，突出防寒、防风、安全的功用。

庄廓以黄土夯筑围成封闭式高大方形墙院，墙基以石类拌草泥砌成，墙高4～5米，厚约0.8米，基础牢固，墙包内房，面禁开窗，不加粉饰，墙顶高出屋面。

由几十户或数百户而形成道巷布局，组成村落。

土质气色与周围群山、黄河等色彩相配，风格协调，融为一体，呈现出粗犷、淳朴的气息。

庄廓内的房屋基本建筑布局，采用坐北朝南，中国北方最经济、便通、采光合理的三或四合院式布局，紧贴围墙布建房屋，院中留有空间，并设建花坛。

CENTRAL ISSUE区域治理关于乡村振兴战略的几点思考——以撒拉族自治县循化县为例国家统计局循化调查队 郭启帆摘要：乡村振兴战略既是新农村建设的新主题，又是全面建设社会主义现代化国家的战略安排。

作为全国“独一份”的撒拉族自治县，循化县在乡村振兴战略的大发展中要瞅准先机、把握时机、预防危机，进而实现县域高质量发展。

关键词：乡村振兴；拉面经济；红色旅游中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：2096-4595（2020）22-0034-0001党的十九大报告提出：“必须始终把解决好三农问题作为全党工作重中之重，大力推进乡村振兴，将其提升到战略高度。

”这个战略既是新农村建设的新主题，又是全面建设社会主义现代化国家的战略安排。

在面临百年未有之大变局中，作为全国“独一份”的撒拉族自治县，循化县该如何在乡村振兴战略的大发展中，瞅准先机、把握时机、预防危机是推动县域高质量发展的严峻课题。

一、县域概况循化县隶属青海省海东市，是全国唯一的撒拉族自治县和中国撒拉族的发祥地，也是国务院确定的首批扶贫开发工作重点县和重点扶持发展的人口较少民族地区之一。

循化地处青海省东部黄河谷地，全县总面积2100平方公里，平均海拔为2300米，辖3镇6乡154个行政村，总人口16.16万人。

总人口中，少数民族人口占93.0%，其中撒拉族占总人口的61.0%，藏族占23.5%，回族占8%，其他少数民族占0.5%，汉族仅占6.5%。

二、循化县融入乡村振兴战略的有利条件（一）经济发展势头强劲，第三产业撑起半壁江山2010年以来，全县地区生产总值保持了年均13.37%的增速，经济总量从9.05亿元增加至32.20亿元，增加2.55倍。

县级财政一般预算收入从4672万元上升至10990万元，年均增长9.97%。

固定资产投资从7.02亿元增加至33.4亿元，增长3.75倍，累计完成投资293.5亿元。

社会消费品零售总额从3亿元增加至9.88亿元，年均增长14.1%；服务业占比由2010年的不足10%增长到现如今的49.47%。

撒拉族日常饮食是啥？撒拉族饮食简介>撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。

此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长。

撒拉族习惯于日食三餐(农忙时根据情况适当加餐)，主食以面粉为主。

家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。

在一年一度的斋月里，一般都只食早、晚两餐，饭菜比平时丰盛一些。

撒拉族先民于700年前从中亚撒马尔罕一带迁徙至青海循化，据史书载，那时其先民过着游牧生活。

迁徙以后，虽然其人文环境和生态环境发生了变化，但畜牧的习惯至今未变。

不少撒拉族人家都养着一、二十只羊，一两头牛，牛羊多的还在附近山上圈养。

这些牛羊一方面解决了农业所需的肥料，另一方面也解决了肉食之需。

撒拉族的肉食佳肴，古朴自然，代表了撒拉族人个性和风格。

牛羊头蹄是撒拉族人普遍爱的一种肉食。

宰罢牛羊后，砍去犄角，用烧红的铁铲把牛羊头上各部位的手燎尽，再用碱面水洗净。

用刀从牛羊头的嘴角处沿牙骨割到耳后根，劈成两半，放时锅里，烧开后加放小麦同煮。

调料只用当地产的花椒和青盐。

当煮到肉皮脱落时即可食用。

早餐时，主妇把肉捞到案上，一块一块地取下，将每个部位分放到各人的碗里。

牛羊蹄肉须每人一份，眼睛通常由老人吃，据说老人眼花，可以直到“吃啥补啥”的效果。

吃完肉，每人还要喝一碗带汤的麦仁。

另外，宰牛羊的当天，撒拉人还将牛羊肠、肚等用碱水洗净，再将牛羊心肝等剁成肉末或肉泥，拌以面粉、葱花等，细心地塞进牛羊大肠里，用细线封口。

另外，将豆面和白面拌匀调成面糊，由两人合作，灌入小肠内，封口，和大肠一起放进锅里，同时再放进几块胸叉肉一块儿煮。

约10几分钟，大小肠即熟。

为防止肠皮煮烂，火候要适中。

煮熟后，即请来亲友，由主妇捞出放到盘子里，端到客房的炕桌上，每人准备一把刀，客人自己一节一节地割下吃，各人的小碗里盛有用蒜泥、辣酱和醋调成的佐料汁。

无论是牛鲜美的羊头肉，还是香甜的牛羊肠肚，热情的主人都要分送给左邻右舍几碗品尝。

浅论循化辣椒的现状及发展趋势摘要：循化辣椒是人们喜食的蔬菜之一，随着循化高效农业的推进，循化辣椒生产面积迅速扩大。

目前，循化辣椒种植面积居蔬菜作物第一位，而且产值和效益居蔬菜作物之首，因此循化辣椒对提高人们的物质生活水平和精神生活水平、解决农民贫困问题做出了重要贡献。

本文从循化辣椒的消费量、辣椒加工和国际贸易量等方面分析了循化辣椒产业的市场潜力；从循化辣椒的种植面积、总产量、栽培方式、品种利用等方面分析了我国辣椒生产的现状和存在问题，提出辣椒生产的新趋势；从循化辣椒的种类和政策优惠补助两方面对循化辣椒产业现状与各省特色辣椒之间进行了比较，并提出了今后辣椒研究的方向；对循化辣椒种植现状与各省特色辣椒进行了比较，分析了目前各省辣椒品种对循化辣椒产业发展的影响。

针对国内市场，为增加循化辣椒产业的竞争力，提出四点建议。

关键词：循化辣椒产品产业竞争力循化辣椒是喜爱的蔬菜之一，随着我国推动高效农业的推进和发展，循化辣椒产业迅速发展，栽培面积迅速扩大，栽培技术不断提高，辣椒加工产业迅速发展。

目前，循化辣椒种植面积居于首位，其产值和效益则高于其它蔬果类的经济作物而雄居蔬菜作物之首。

循化辣椒虽只是一种蔬菜作物，但它对提高人们的物质生活水平和精神生活水平、保持生态环境平衡，促进循化县城镇化建设及解决三农问题做出了积极贡献。

一、循化辣椒的产地及其介绍1.1 循化辣椒的生产地区撒拉族聚居区地处青海高原东部的黄河沿岸，这里川野广阔，气候温和，日照长，适宜麦类农作物及瓜果蔬菜的生长。

撒拉族的农业以种植小麦、青稞为主，还种植荞麦、玉米、马铃薯和各种瓜果蔬菜。

其中花椒和辣子最负盛名，是当地著名特产。

"循椒"颗粒丰满，颜色鲜红，香味浓郁，是调味的佳品。

1.2循化辣椒的介绍"循辣"具有肉厚、油多、籽少、味香和耐贮存等特点，吃一口香辣满嘴，令人食欲大增。

循化辣椒地方名产。

又叫牛角椒、线辣椒。

茄科，1年生直立草本，高40～60厘米，枝顶双生或簇生，花单生于叶腋或枝腋，花白色，成熟后为红、橙、紫红色，味辣，果皮和胎座间有空腔，内有扁形种子。

少数民族经济发展例子以少数民族经济发展为题，列举以下10个例子。

1. 云南省大理白族自治州经济发展：大理白族自治州位于中国云南省，白族是当地主要的少数民族。

该地区以旅游业为主导产业，发展了丰富多样的旅游资源，如洱海、崇圣寺三塔等，吸引了大量游客，促进了当地经济的快速发展。

2. 新疆维吾尔自治区棉花种植业：新疆维吾尔自治区是中国最大的少数民族自治区之一，维吾尔族是当地主要的少数民族。

该地区气候适宜，土地肥沃，适合棉花的种植。

新疆的棉花产量一直居于全国前列，为当地经济作出了重要贡献。

3. 藏区珠宝产业：西藏自治区是中国最大的少数民族自治区之一，藏族是当地主要的少数民族。

该地区以独特的藏传佛教文化和手工艺品闻名，其中的藏族珠宝工艺在国际市场上受到热捧，成为当地的重要经济支柱。

4. 内蒙古自治区草原畜牧业：内蒙古自治区是中国最大的少数民族自治区之一，蒙古族是当地主要的少数民族。

该地区拥有广袤的草原资源，适宜发展畜牧业。

内蒙古的肉类、奶制品等畜牧业产品在国内外市场上有着广阔的销售渠道。

5. 广西壮族自治区石漠化治理：广西壮族自治区是中国少数民族自治区之一，壮族是当地主要的少数民族。

该地区存在较多的石漠化问题，为了改善环境和促进经济发展，广西自治区积极开展了石漠化治理工作，通过植树造林、草畜平衡等措施，有效提高了土地的利用率，促进了当地经济的发展。

6. 青海省盐湖资源开发：青海省是中国少数民族聚居区之一，藏族、回族等是当地主要的少数民族。

该地区拥有丰富的盐湖资源，青海盐业集团等企业开展了盐湖资源的开发，为当地经济增添了不少收入。

7. 宁夏回族自治区枸杞种植业：宁夏回族自治区是中国的少数民族自治区之一，回族是当地主要的少数民族。

该地区的气候条件适宜枸杞的种植，宁夏的枸杞产量和质量在国内外市场上享有盛誉，成为当地的重要农业产业。

8. 贵州省茶叶产业：贵州省是中国的少数民族聚居区之一，苗族、侗族等是当地主要的少数民族。

经济观察O'少数民族经济发展研究I -------------------以循化县撒拉族为例讨m •二• 一 - J ■' 一 ' ' .・! ■摘要：少数民族是我国的重要组成部 分,对于全面脱贫、全面建成小康社会具 有重要意义，而循化撒拉族近些年来发展 迅速，但其发展过程中存在着产T 附加值 低、民俗文化及文化产业后劲不足、拉面 规模小、品牌度低以及旅游资源的挖掘与 开发等问题，文章对于这些问题并且提出 了改进措施，从而更好地促进少数民族经 济的发展#关键词：少数民族经济；循化撒拉族—、弓I 言我国的社会主义现代化建设中，少数 民族地区的经济发展占扌居着非常重要的 地位!它直接影响着全面小康社会的建设 以及全国人民实现共同富裕，并且少数民 族地区的经济也是我国经济发展过程中 的一块短板,所以发展少数民族地区的经 济显得尤为重要"由于西部大片贫困地区主要是少数 民族的聚集地，属于少数民族集中区，少 数民族由于其文化的差异以及发展经济 的方式不同,经济发展比较落后,所以要 采取各种措施来加快少数民族地区经济 的发展，缩小其与内地以及沿海地区的 差， 地人们的 "发展少数民族地区的经济 义重大, 主要 ：一是发展少数民族经济就 是发展社会主义现代化事业，符合全国人 民的根本 益"二是少数民族 我国 i 比较广泛，过发展少数民族地区的经 济， 缩小地区 的差， 少数 民族地区人民的幸福感， 社会 " 而本文主要以循化 族为究， 少数民族经济发展过程中存的 并 于其 少数民族意义"族是我国人口较少的少数民族, 主要 化 族 ，县族人口 7.59万人,占全县总人 的62%, 化的本 以 为以 ：一是多民族聚居地区：循化县是全国一 的 族 ， 着 、、回、 民族；二是以农业为主：农业人口占全县总人口的91% ；耕地面积 14.28万亩（其中水浇地7.29万亩）"有小 、 一 的 以及 、一 的经济 ,其中 化 非常 ；三是贫困地区： 来，化 E 、地 、 的 大力支持, 经济建设 社会各 事业 一 的 发展；四是循化作为国 的扶贫开发县，享 一 的优惠政策，并且其拥美丽的自然风光以及独 的宗教文化信 仰,为其发展旅游业 供了丰富的资源, 再加上青海的生态保护优先战略以及大 力发展旅游业也为该地区的发展供了 机遇；另外最近十 化县经济发展比较迅速，其中民营企业发展比较迅速, 并且拥丰富的 资源以及 少数民族色的旅游资源，这对于循化县经济 发展具有重要意义°些年来，是由于循化 族经济迅速发展并 各少数民族经济发展 中独树一帜,形成 己的风格 色，也正因为如此才成为国家少数民族发展 的成功典型°本文过实地调 深入探究循化 族经济发展的现状，总结化 族这 青 少数民族的经济发展成功的模式"通过总结青 化撒拉族经济发展的规律， 为其 少数民族 供借鉴意义，更好地促 其 少 数民族地区的经济发展，实现各民族共 同富裕°二、循化县撒拉族经济发展现状（一） 农牧业的发展现状化县地处黄河谷地， 甘肃相邻,并且 地水资源比较丰富、气候温暖、光照时间长,形成了以小、 以及油菜为主的主要 °另外化 族的辣椒闻名全国，随着近些年来的发展,形成了 一 的 种植基地，比如“团 结’的 还孟的 °并且些来这些 色 业的发展 民的 入加了，所以地的人也不 加种植面积°化 族 面 大…场面积占扌居该县土地面积的一半以上，在 上循化就是以 业为主的地区,所以近些来化县在发展色 业 方面 树一帜"其发展一 由小变大,现在畜牧业的 入已经在当地人民的入中占扌居了主要地位，为当地 民创做出了巨大贡献°（二） 特色文化产业的发展现状化 文化悠久，所以 地文化产业的发展在很大程度上 于沉重的历史文化积淀，文化产业在当地的发 展也大放异，： 族 色的服饰加工、黄河 以及具有本民族特14 ^2021 年 17 期（6 月）CHINA__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________COLLECTIVEECONOMY色的刺绣，都是当地主要的文化产业"此外还有娱乐业以及相关的文化用品的批发零售也是当地文化产业发展的一部分"最后当地人民的手工艺品可谓是当地一绝,并且种类丰富，比如一系列的剪纸以及刺绣和雕刻等，这些手工艺品既实用又美观"（三）循化县拉面经济发展现状穆斯林群众一直都有善于经商的传统，这一r在循化县撒拉族也不例外，勤劳吃苦的撒拉族人民一开品!“撒拉人这个品，完善拉经济这个产业%从20世纪80年代以来，撒拉族的餐店已分布全个地方，200多个，已经一的，循化县的劳业，在、、•南与等地分，也’撒拉人$的品牌，对于当地经济的发展着重要作用"（四）循化县撒拉族旅游业发展现状循化县于的地河边，已经一系列的国阴,发展游业的，争做’的风情走廊$,发展业以及相关配套产业，于的文化，民些年来发展比，一系列富有色的文化，并且的:色彩给当地的一耳秘的，比如街子清真大寺以及撒拉尔先祖嘎勒莽等，另外（古兰经》也保存于此,此外在循化县撒拉族还卓有特色的民俗文化％三、循化县撒拉族经济发展的问题分析（一"农牧业发展过程中的问题年来循化县撒拉族的色农牧业迅速发展，但在发展中也存在着一些问题,主要是生的初级农产品，附值低,没有相应的业％另外放牧也会破坏生态，造成草场退化等问题％循化县撒拉族于受当地环境的影响，金、技术、人才等都存在着严重的不足，导致当地生企业以及加工工厂比较少，严重制约农牧产品的深加工，导致品附加值低、科技含量低,不能够很好地促进当地人民收入％（二）特色文化产业发展问题分析于循化县的民族色，近些年来发掘了一系列具有色的文化产品上匕如黄河石画、刺绣以及民间工艺等％但循化县色文化产业很多工艺的失，很难进行继承与保护,还有受到金、技术以及人才等方面的制，发展后劲不足，不能很好的形成规模效应％（三）拉面经济发展中的问题分析循化拉面经的发展也暴露出了一些问题，比如:在规模上，我国许多大中城市对于店的积出，一些不足80平米的直接关停，要求其扩，提高质量，更好地％此外还i的品，“撒拉人家$,1有“兰州拉面$、“$等这些品，并且拉相不，于要求化经营以及品间的，使循化的拉面经济面临着巨大的生存，收入也在不断下降，经状况况愈下%（四"旅游业存在的问题分析循化撒拉族县具有丰富的，但在这存在，相应的人才进行，防产品同质化，另外在还不太%此外还存在制不全，业存在不场％比如的不到位，没有分发应有的用，在品还没有 品，以业还有待进一步发展,充分发挥当地旅游资源的价值%四、发展循化县撒拉族经济的措施（一）发展高附加值产K,延长产业链在循化县撒拉族的农业发展当中，可以采用#+基地+农户$这一产业经，不断扩企业生和加工能%在牧业主要是的式，但还有一些牧户在一小块草原上放牧,在农业与牧业发展的，相、,一循环，比如农的能够提供饲料，来牧业的又能够间，屮度％另外一些牧业相关的企业,业，提高附加值%（二）0元化发展文化产业循化县撒拉族文化业经种多样，但在发展存在一些问题，为此需要多元化发展文化产业%一是民族文化的，增己民族文化的认同感，进行深的挖掘,来这的；二是的，在的当中有更多的，受到独特的撒拉族文化；三是在品，生产出一些独具撒拉族特色文化的工艺品，这时也是一种宣传，通过扩散效应来I其%（三）加强金融扶持，促进拉面经济的发展金，实现拉经济规效应，于#撒拉人$在一受到资金的限制，金融机构对于这些商的，一有利于更好的把餐馆开下去，当地人解决一部分的就业机会；另一银行等金也会从贷款这收益,会的业利润，从而商的良性循环局面%另外伴随的扩大,“撒拉人家$的品牌知名度也会越来越高，更的人来进行了，促进品牌知名的提高%（四）加强旅游业的开发完善循化县历史文化悠久，因此可以着重开发具有当地文化特色的景r%撒拉族于的文化一系列的,地理因素,区域内人文景观都非常丰富，比如有级文物保护单位街子清真、文都寺等；这些旅游资无疑为循化县发展业提%但业的发展要相关的施的完善，同时做好区域内部的旅游规,当地景r的上匕如要的，应该充分发影响力,更的%（五）夯实特色经济发展的人才基础育于经的发展关键用，任何地区经济的发展都不了人才，不是统的农牧业还是文化业、产业等，都少不了人才,更要的是当地人的，能够促进当地经的可持续发展%于当地比较封闭落后，以首先要科学文化知识的普及，提高当地人的素质，促进经的发展；其次，要培养富有民族特色的人才,通过组织当地人员进行培训，提高当地人的劳动素质,从而促进当地经济发展%参考文献：[1]费孝通,马成俊，马伟主编6撒拉餐单•民族小岛[M].北京:民族出版社,2010.[2]陈庆德•民族经济学[M].昆明：云南人民出版社,1993.⑶朱明，刘峰贵,龙春林•撒拉族传统农文化学[J].科学,2019,71（02）:20-22+4.[4]韩德强•循化县特色农业产业化发展对策[J],现代农业科技,2018（16）:255.（作者单位：青海师范大学）中国集体经济[15。

民族区农业发展现状及未来趋势分析近年来，我国民族区农业发展取得了长足的进步，但仍面临着一系列挑战。

这篇文章将分析民族区农业的现状，并探讨其未来的发展趋势。

一、民族区农业发展现状1. 农业基础设施不完善：相对于发达地区，民族区农业的基础设施建设相对滞后，如灌溉设施、道路交通等。

这限制了农业生产的规模和效率。

2. 传统农业生产方式依旧存在：许多民族区仍依赖传统的农业生产方式，农业劳动力缺乏技术培训，农业机械化水平低，农民收入相对较低。

3. 农业结构存在问题：在一些民族区，农业结构仍过于单一，以粮食种植为主，缺乏多元化的农业经营模式。

这导致了资源利用不充分和农产品供给不稳定等问题。

4. 生态环境问题：部分民族区农业发展面临着生态环境破坏的挑战，农药化肥过度使用、农田水土流失等问题对农业可持续发展构成了威胁。

二、民族区农业发展的未来趋势1. 科技创新驱动：未来，民族区农业的发展将更加依赖科技创新。

通过引进新技术、培训农民技术人员，可以推动农业生产模式的转变，提高农业效率和农产品质量。

2. 资源综合利用：发展农业产业链，将农业从传统粮食种植转变为多元化的农业经营模式，提高资源的综合利用效率。

例如发展农副产品加工业，提高农产品附加值。

3. 农业供给侧结构性改革：通过优化农业结构，合理配置资源，提高农产品供给的质量和效率。

引导农民从传统农业向现代农业转型，增加农产品的供应量和质量。

4. 促进农产品品牌化：民族区农产品在质量和安全方面具有一定的优势，未来可以通过加强品牌建设，提高农产品的知名度和市场竞争力。

这将有助于提高农民的收入和民族区农业的可持续发展。

5. 生态农业发展：加强生态环境保护意识，推动农业转向生态农业发展模式。

通过发展有机农业、绿色农业等，保护土壤、水资源和生态环境，实现农业可持续发展。

6. 农业合作社和农业合作社化服务：发展农业合作社和农业合作社化服务，提高农民组织化程度，通过规模化经营和资源的集约利用，提高农产品的生产效益和市场竞争力。

甘肃日报/2007年/1月/10日/第002版要闻国家扶持使保安族撒拉族受益匪浅记者邹海林聚居在临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县的保安族、撒拉族两个少数民族，一并被国家列入人口较少民族发展规划，予以重点扶持，实现各民族共同团结进步，共同繁荣发展，使他们深切感受到祖国大家庭的温暖。

积石山是我省唯一多民族自治县，境内长期聚居的保安族人口只有1.51万人，撒拉族人口不足1万人。

新中国成立后，特别是改革开放以来，在党的民族政策的光辉照耀下，保安族、撒拉族经济社会事业发展迅速，人民生活水平得到显著提高，彻底改变了过去贫穷落后的面貌。

为了进一步改善少数民族群众生产生活条件，巩固和发展团结和谐文明的社会主义新型民族关系，2001年，国务院把该县保安族、撒拉族两个少数民族，连同全国其他20个人口在10万人以下的少数民族确定为人口较少民族，总投资640万元，实施农田、水利、交通、教育、卫生、农村广播电视、集镇建设等扶持人口较少民族发展项目24个，着重解决两个少数民族聚居区农业发展、行路、上学、吃水、就医、看电视、听广播等突出问题。

在国家的扶持下，保安族、撒拉族区域经济突破历史上单一的农业生产和手工制作模式，向农、林、牧、工、商多元化格局发展，保安族、撒拉族低收入人口和绝对贫困人口分别下降到“十五”末的7459人和3760人，适龄儿童入学率分别提高到94.2%和94.1%。

据悉，根据扶持人口较少民族发展规划，“十一五”期间，国家将投入资金6965万元，实施新一轮规划项目13个，对积石山县保安族、撒拉族聚居区17个乡镇、71个行政村的4661户23294人进行重点扶持，有效解决群众生产生活中存在的突出问题，基本解决贫困人口的温饱问题，使保安族、撒拉族经济社会发展和农民人均纯收入均达到当地中等以上水平。

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撒拉族元朝至清朝中叶的社会发展关于撒拉族在清代以前的社会经济和社会结构，文字记载不多，还有赖民间传说和其他材料，才能描绘出一个粗略的轮廓。

撒拉族聚居的循化大部分地区，是宜农宜牧的平地或坡地。

殷周.以来，先生有羌戎、氏、吐谷浑、藏等民族在这里活动。

根据民间传说，撒拉族的先民到来之前，这里本是“马祖乎”（蒙）古人〉居住的地方。

"马祖乎"经营畜牧业,间或种几块地。

撒拉人迁来之后，“撒拉乎”游牧到青海湖边白也美草原上去了。

撤拉族在这里主要从事农业。

耕作方法较简单,先用铁钝挖坑,、然后下种?或者用领头挖成一条条沟,顺沟撤种。

以后不断吸收周围汉、藏诸族的生产技术，进而使用了“二牛抬扛”的犁耕方法。

种植作物主要有白芒,麦（撒拉语“阿合毫尔散”）和黑芒麦〈撒拉语“尕勒毫然散”〉,据说是从撤马罕带来的品种。

从藏族那里学会了种植青梨，早先撤拉族地区种植一种红青裸,.撒拉语称之为“格兹阿尔发”,一般称“水青稞”,是川水地区原有的品种。

根据史料记载,明朝时，撒拉族为河州卫“招茶中马十九族之一”（见《边政考》、《康熙河州志》），每年纳马易茶。

明初制定“金版牌信符”制度，撒拉族领有金牌一面，每年大约纳马三百六十余匹。

至嘉靖（1522——1566年）时，撒拉族领获金牌两面，纳马倍之，达七百余匹，每年纳马数量如此之多，若无相当发达的畜牧业作为基础，是无法进行这种交易的。

养马的同时，无疑还会饲养牛、羊等其他牲畜，且撒拉人的衣着，主要穿以羊毛为原料的毡褐，也仰赖于畜牧业。

由此可以推知：畜牧业是撒拉人经济生活的一个重要部分，占有很大的比重。

有一些地区，象孟达工地处山区，人民“靠山吃山”，主要从事伐木和狩猎。

使用的工具是斧头和弓箭。

森林里有虎、熊、鹿、石羊、京羊、野猪、白鬃、猞猁等野兽，而“麝尤多"(循化志)卷七)。

狩猎时,往往以小组为单位进行〈这种小组沿用藏语,叫做"巴卡”),猎物平分,保留着原始公社平均分配制度的某些残余。