2019版高考生物(课标版)一轮复习讲学案：专题30生物技术在其他方面的应用Word版含答案

学习过程一、复习预习 一、植物的组织培养技术1．植物组织培养的基本过程2．菊花组织培养过程(1)影响植物组织培养的主要因素①选材：一般选择未开花植株的茎上部新生的侧枝。

②营养供应⎩⎪⎨⎪⎧ 培养基：常用MS 培养基营养成分：大量元素、微量元素、有机 物、植物激素生长素和细胞分 裂素(3)影响花药培养的因素：主要因素是材料的选择和培养基的组成。

花药培养一般选择在初花期，选择的花粉处于发育过程中的单核期。

(4)实验操作关键①材料的选取：挑选完全未开放的花蕾，确定花粉发育时期最常用方法是醋酸洋红法。

②接种：消毒后的花蕾，在无菌条件下除去萼片和花瓣，并立即将花药接种到培养基上。

剥离花药时尽量不要损伤花药。

③培养：温度控制在25℃左右，幼小植株形成后才需要光照。

如果花药开裂释放出胚状体，就要在花药开裂后尽快将幼小植株分开。

二、DNA和蛋白质技术1．DNA的粗提取与鉴定(1)基本原理①DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在0.14_mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低。

(2)实验操作程序样品处理：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液↓粗分离：用透析法除去样品中相对分子质量较小的杂质↓纯化：用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化↓纯度鉴定：用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法来测定蛋白质的相对分子质量，即对血红蛋白进行纯度鉴定三、植物有效成分的提取1．植物芳香油的提取(1)植物芳香油的主要化学成分：萜类化合物及其衍生物，具有很强的挥发性。

提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。

二、知识讲解(1)材料的选取：菊花的组织培养实验中，应选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝；月季花药的培养实验中，应选择花粉发育过程中的单核靠边期的花粉进行培养。

(2)外植体消毒：所用消毒剂为体积分数为70%的酒精和质量分数为0.1%的氯化汞溶液，所使用的清洗液是无菌水。

(3)培养过程：在初期，菊花的组织培养需光照，月季花药的培养不需光照；而在后期均需光照。

专题30 生物技术在其他方面的应用考纲解读分析解读本专题的生物技术与人类生活密切相关,属于高考命题的热点。

从近年高考试题来看,本专题侧重基本技术和基本原理的考查,涉及的重要考点有:植物组织培养、蛋白质的提取和分离、植物有效成分的提取等知识。

复习时应在掌握各种生物技术的方法和原理的基础上,进行适当的归纳比较,例如植物芳香油提取方法的比较、DNA和蛋白质提取的比较等,以增强对生物技术的理解和应用能力。

命题探究命题技巧核心考点审题关键思路分析五年高考考点一植物的组织培养技术(2014江苏单科,29,9分)为了获得植物次生代谢产物,先用植物外植体获得愈伤组织,然后在液体培养基中悬浮培养。

请回答下列问题:(1)外植体经诱导后形成愈伤组织的过程称为。

(2)在愈伤组织悬浮培养时,细胞干重、蔗糖浓度和pH的变化如图所示。

细胞干重在12 d 后下降的原因有;培养液中蔗糖的作用是、。

(3)多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体。

二倍体愈伤组织细胞经处理,会产生染色体加倍的细胞。

为检测愈伤组织细胞染色体数目,压片前常用纤维素酶和酶解离愈伤组织。

若愈伤组织细胞(2n)经诱导处理后,观察到染色体数为8n的细胞,合理的解释是、。

(4)为了更好地获得次生代谢产物,生产中采用植物细胞的固定化技术,其原理与酵母细胞固定化类似。

下列说法正确的有(填序号)。

①选取旺盛生长的愈伤组织细胞包埋②必须在光照条件下培养③培养过程中需通空气④固定化后植物细胞生长会变慢答案(9分)(1)脱分化(2)蔗糖浓度下降,pH降低提供能源调节渗透压(3)秋水仙素(低温) 果胶经加倍到4n的细胞处于有丝分裂后期经加倍到8n的细胞处于有丝分裂中期(4)①③④考点二特定成分的提取与分离1.(2015广东理综,3,4分)关于DNA的实验,叙述正确的是( )A.用兔的成熟红细胞可提取DNAB.PCR的每个循环一般依次经过变性-延伸-复性三步C.DNA溶液与二苯胺试剂混合,沸水浴后生成蓝色产物D.用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色,细胞核呈绿色,细胞质呈红色答案 C2.(2014江苏单科,16,2分)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述,错误的是( )A.酵母和菜花均可作为提取DNA的材料B.DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,可见玻棒上有白色絮状物D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝答案 C3.(2013江苏单科,4,2分)某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验,操作错误的是( )A.加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨B.用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNAC.加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热答案 A4.(2015课标全国Ⅱ,39,15分)回答与胡萝卜素有关的问题:(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是(填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为。

【原创】高三生物（人教通用）一轮复习教师教学案生物技术在其他方面的应用【原创】高三生物（人教通用）一轮复习教师教学案生物技术在其他方面的应用第45讲生物技术在其他方面的应用[考纲要求]1.植物的组织培养。

2.PCR技术的基本操作和应用。

3.蛋白质的提取和分离。

4.从生物材料中提取某些特定的成分。

5.实验：DNA的粗提取与鉴定。

考点一植物组织培养1．植物组织培养的过程外植体愈伤组织幼苗―→移栽矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。

植物组织培养常用的培养基是MS培养基，一般需要添加生长素和细胞分裂素两种植物激素。

2．植物组织培养的实验操作(1)菊花的组织培养过程制备MS 培养基(配制母液、配制培养基、灭菌)→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培。

(2)月季的花药培养过程①过程：材料的选取→材料的消毒→接种和培养→鉴定和筛选。

②影响花药培养的因素主要有材料的选择和培养基的组成。

③要挑选完全未开放的花蕾，确定花粉发育时期最常用的方法是醋酸洋红法。

3．影响植物组织培养的因素(1)菊花的组织培养，一般选择开花植株的茎上部新萌生的侧枝( × ) (2)植物激素的浓度可影响细胞分化，但使用的先后顺序及比例不影响组织培养的过程( × ) (3)pH、温度和光照等也影响植物组织培养( √ ) 易错警示实验操作中易错的几个问题(1)材料的选取：菊花的组织培养实验中，应选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝；月季的花药培养实验中，应选择花粉发育过程中的单核靠边期的花粉进行培养。

聞創沟燴鐺險爱氇谴净。

(2)外植体消毒：所用消毒剂为体积分数为70%的酒精和质量分数为0.1%的氯化汞溶液，所使用的清洗液是无菌水。

残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。

(3)培养过程：在初期，菊花的组织培养需光照，月季的花药培养不需光照；而在后期均需光照。

1．植物的花药培养在育种上有特殊的意义。

植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。

请回答相关问题：酽锕极額閉镇桧猪訣锥。

第35讲生物技术在其他方面的应用考试说明 1.从生物材料中提取某些特定的成分(实验与探究能力)。

2.蛋白质的提取与分离(实验与探究能力)。

3.酶活力测定的一般原理和方法(实验与探究能力)。

4.酶在食品制造和洗涤等方面的应用(实验与探究能力)。

5.制备和应用固相化酶(实验与探究能力)。

考点一植物有效成分的提取1.植物芳香油的提取(1)植物芳香油的主要化学成分是萜类化合物及其衍生物,特点是强,易溶于溶剂。

(2)提取方法: 、压榨和等。

(3)玫瑰精油的提取图11-35-1(4)橘皮精油的提取图11-35-22.胡萝卜素的提取(1)方法: 法。

(2)萃取剂的选择:萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解,并且不与水混溶。

(3)影响萃取的因素①主要因素: 和使用量。

②次要因素:原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等。

(4)提取装置的设计①加热方式:采用加热,避免加热。

②防止挥发的装置:安装装置。

(5)实验流程胡萝卜干燥过滤胡萝卜素(6)胡萝卜素的鉴定: 法。

1.植物芳香油提取方法的比较提取蒸馏法压榨法萃取法方法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中优点简单易行,便于分离生产成本低,易保持原料原有的结构和功能出油率高,易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难,出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量易错提醒用萃取法提取植物有效成分应注意的问题(1)萃取温度和时间都会影响萃取的效果,萃取效率在一定范围内,与萃取温度呈正相关,通常采用加热的方法提高萃取效率。

(2)萃取温度过高会影响植物有效成分的品质,因此萃取时应严格控制温度,适当延长萃取时间。

2019年高三生物一轮复习专题十四生物技术在其他方面的应用[考纲要求] 1.酶在洗涤等方面的应用(A)。

2.制备和应用固定化酶(A)。

3.实验：DNA的粗提取与鉴定(b)。

一、知识网络状元笔记1.与生物技术在其他方面的应用有关的易错点加酶洗衣粉洗涤效果不一定优于普通洗衣粉：加酶洗衣粉中酶的催化作用使其对污渍的去除能力更强，然而酶活力大小严格受到温度、酸碱度、酶抑制剂等的影响，若受影响因素制约如温度过低或过高，则加酶洗衣粉洗涤效果未必好于普通洗衣粉。

2.巧记DNA的粗提取与鉴定实验中的“2、4、4”(1)加蒸馏水2次①加到鸡血细胞液中，使血细胞吸水涨破；②加到含DNA的2(mol·L－1)的NaCl 溶液中，使NaCl溶液的物质的量浓度稀释到0.14(mol·L－1)，使DNA析出。

(2)用纱布过滤4次①过滤血细胞破裂液，得到含细胞核物质的滤液；②过滤用2(mol·L－1)的NaCl 充分溶解的DNA，滤去溶液中的杂质；③滤取0.14(mol·L－1)的NaCl溶液中析出的DNA(黏稠物)；④过滤溶有DNA的2(mol·L－1)的NaCl溶液。

(3)用NaCl溶液4次①加2(mol·L－1)的NaCl溶液，溶解提取的细胞核物质；②用0.14(mol·L－1)的NaCl溶液使DNA析出；③用2(mol·L－1)的NaCl溶液，溶解滤取的DNA黏稠物；④用2(mol·L－1)的NaCl溶液，溶解丝状物用于鉴定DNA。

状元反思1.海藻酸钠溶液的浓度对包埋酵母细胞数量有什么样的影响？提示①海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠；②浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少。

2.DNA粗提取实验中如果选择植物和动物细胞，在实验步骤上有什么不同？提示①植物组织：取材→研磨→过滤→沉淀；②鸡血：制备鸡血细胞液→提取核DNA→溶解细胞核内DNA→析出并滤取DNA→DNA再溶解→提取较纯净的DNA。

第三讲生物技术在其他方面的应用[基础知识·系统化]知识点一DNA的粗提取与鉴定1．实验原理2．实验流程知识点二植物有效成分的提取1．玫瑰精油的提取2．橘皮精油的提取3．胡萝卜素的提取[基本技能·问题化]1．下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作，请仔细观察并分析①～④操作的目的分别是什么①________________________________________________________________________，②________________________________________________________________________，③________________________________________________________________________，④________________________________________________________________________。

提示：①是使鸡血细胞吸水涨破释放出核物质；②是析出DNA，去除溶于酒精的杂质；③是使DNA溶解在2 mol/L NaCl溶液中；④是稀释NaCl溶液使其浓度接近0.14 mol/L，去除溶于低浓度NaCl溶液的杂质。

2．分析提取玫瑰精油的实验流程，回答下列问题(1)填写图中序号代表的含义：①为水蒸气蒸馏，②为NaCl，③为无水Na2SO4，④为过滤。

(2)图中加入②的目的是增大盐水的浓度，有利于玫瑰精油与水的分层；加入③的目的是吸收精油中残留的水分；④的目的是除去固体Na2SO4。

3.据胡萝卜素的纸层析结果示意图回答下列问题(1)在A、B、C、D四点中，A和D是标准样品原点，B和C是提取样品原点。

(2)图中甲代表的物质是胡萝卜素，乙代表的物质是其他色素和杂质。

考点一DNA的粗提取与鉴定1．(2014·江苏高考)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是( ) A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料B．DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物D．DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝解析：选C 含DNA的生物材料都可用来提取DNA，只是选用DNA含量高的生物组织，成功的可能性更大；DNA在2 mol/L NaCl溶液和蒸馏水中溶解度都较大；向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，鸡血细胞会吸水破裂，但在蒸馏水中不会析出DNA；DNA溶液加入二苯胺试剂后需沸水浴加热，待冷却后溶液变蓝。

第51讲 生物技术在其他方面的应用一、血红蛋白的提取和分离1．方法及原理样品处理：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液↓粗分离：用__透析__法除去样品中相对分子质量较小的杂质↓纯化：用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化↓纯度鉴定：用__SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳__法来测定蛋白质的相对分子质量，即对血红蛋白进行纯度鉴定二、植物有效成分的提取1．提取玫瑰精油实验(1)方法：__水蒸气蒸馏__法。

(2)实验流程：鲜玫瑰花――→加清水__水蒸气蒸馏__―→油水混合物加入__NaCl__玫瑰油――→过滤除水――→加入！！！ 无水Na 2SO 4 ###分离油层2．提取橘皮精油的实验(1)方法：一般采用__压榨__法。

(2)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→__压榨__→过滤→静置→再次__过滤__→橘皮油3．胡萝卜素的提取(1)胡萝卜素的性质⎩⎪⎨⎪⎧ ①不溶于！！！ 水 ###②微溶于乙醇③易溶于！！！ 石油醚 ###等有机溶剂(2)胡萝卜素的提取⎩⎪⎨⎪⎧①提取方法：！！！ 萃取 ###法②石油醚最适宜作！！！ 萃取剂 ### (3)胡萝卜素的提取流程：胡萝卜→粉碎→__干燥__→萃取→__过滤__→浓缩→胡萝卜素(4)胡萝卜素的鉴定：__纸层析__法。

1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。

(1)二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后可得到稳定遗传的植株。

( × )(2)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是植物组织培养。

( √ )(3)制备好的MS 培养基用于植物组织培养时，需要加入植物激素。

( √ )(4)被子植物的花粉发育要经过小孢子四分体时期、双核期和单核期等阶段。

( × ) (5)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据提取的芳香油的用途选择提取的方法。

( × )2．下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是( D )A ．用于果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种都是有氧呼吸型真核生物B ．海藻酸钠溶液浓度过低会导致制作的凝胶珠呈蝌蚪状C ．用菜花提取DNA 时加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨过滤后弃去滤液D ．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混合解析 用于果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌和毛霉，其中醋酸杆菌为原核生物，酵母菌的呼吸类型为兼性厌氧型；海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠呈蝌蚪状；用菜花提取DNA 时加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨过滤后应保留滤液。