4.2流动镶嵌模型(2017年下期)

4.2 生物膜流动镶嵌模型一 .教学目标1.知识与技能简述生物膜的结构2.过程与方法（1）通过设置问题，培养学生发散思维的能力（2）通过教材实验的结果验证自己的猜测，体现科学家思维的快感（3）通过当堂检测，让学生体验成功的快乐3.情感态度与价值观(1)探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点(2)认同矛盾是推动科学发展动力的观点(3)探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用二．教学重点流动镶嵌模型的基本内容三．教学难点探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点四．教学方法启发法、问答法、讲授法五．课时安排1课时六．教具准备多媒体课件七．教学过程【创设情境】教师：我们看动物世界的时候，看到猎豹捕食斑马的过程心惊动魄。

这是宏观世界的捕食现象，那么在微观世界中是否也存在捕食现象呢？下面我看一段变形虫与两个草履虫捕食的场景。

播放变形虫捕食两个草履虫的视频。

学生：倾听与观看。

教师：变形虫和草履虫都是单细胞动物，变形虫是如何捕食草履虫的？如果变形虫的细胞膜是刚性的，变形虫能完成捕食行为吗？如果把细胞膜扩大到生物膜层次，那生物膜也应该是流动的，但这一结构模型的发现是很多科学家共同努力来实现的。

好，今天我们就共同来学习生物膜的流动镶嵌模型。

学生：思考，回答。

[创设意图]通过视频短片激起学生的兴奋点并积极参与，同时引出本节课要学习的主题。

【对生物膜结构的探索历程】教师：用多媒体展示：资料1：欧文顿用500多种化学物质进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

提出问题：根据资料1，结合化学中相似相容原理，请你猜测：细胞膜是由什么组成的?学生：细胞膜是有脂质组成的。

[创设意图]引导学生积极思考教师：用多媒体展示：资料2：1.磷脂分子的结构如图所示：2.人的红细胞生活在血浆中，血浆中自由水最多。

红细胞代谢也需要细胞内有大量的自由水。

生物膜的流动镶嵌模型师：通过上一节的学习，我想请同学们帮我解决一个问题，现在我有塑料袋、普通布和弹力布这三种材料，我要选用一种来制作真核细胞三维结构模型中的细胞膜，你们认为哪一种比较合适生：弹力布塑料袋不具有通透性普通布有通透性，但不具有柔变性弹力布不仅具有通透性，还具有柔变性。

师：当然这三种材料的特性和真实的细胞膜之间都具有很大的差距，从物质跨膜运输的实例我们知道了生物膜对物质的进出是有选择性的，它为什么能够控制物质的进出呢这和生物膜的结构有什么关系今天我们就先跟随科学家的脚步来探索生物膜的结构。

（一、对生物膜结构的探究历程）结构决定功能，我们既然想要知道生物膜为何具有选择透过性，就要先弄清楚生物膜的结构。

一种物质或物体的结构是其组成成分相互组合的体现，所以我们要先来探索生物膜的化学组成成分。

那么生物膜的化学组成成分是什么如果让你来探究这个问题，你会选用何种材料和方法生：选用细胞膜来进行研究，因为细胞膜是生物膜的一种采用化学分析的方法师：那为什么科学家在一开始探究生物膜的化学组成成分时不采用该种方法生：限于当时的技术条件，科学家们不知道生物膜的结构，只好从研究生物膜的生理现象入手来探究其化学组成成分。

师：现在我们就先来看看科学家从细胞膜功能入手的科学研究展示资料一：细胞膜通透性的实验时间：19世纪末，1895年科学家：欧文顿实验：500多种化学物质对细胞膜的通透性实验的现象是什么（可溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

）根据实验现象，欧文顿提出了什么假说（膜是由脂质组成的）师：正是有了实验和观察的依据，科学家才通过严谨的推理和大胆的想象提出了膜是由脂质组成的这一假说，那假说是否还需要通过进一步的观察和实验来进行验证和完善（需要）师：下面我们就来看资料二中的科学家是怎样来验证和完善该假说的。

展示资料二：哺乳动物红细胞膜的化学分析实验时间：20世纪初实验：科学家从哺乳动物的红细胞中分离出细胞膜实验的现象是什么（发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解）你认为细胞膜是由哪些化学成分组成的（膜的主要成分是脂质和蛋白质）师：细胞膜中的化学成分是怎样有机结合构成细胞膜的呢这其中就涉及了磷脂的排列方式，蛋白质的排列方式，以及模型的建构。