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新知讲解 聚 焦 如何分离食盐和沙？
生活中，我们常常会遇到混合在一起的物质。如果食盐洒落在沙里了，我们怎样
把它们分离呢？ 沙的颗粒大，食盐的颗 粒小，用小网眼的筛子 应该可以分开。可是， 还有一部分食盐和沙混
在一起。
把食盐和沙的混合物放 到水里，食盐不见了， 沙会沉入水底。再把沙 捞出来，这样就可以达 到分离的目的。食盐不 见了怎么办？
较。通过比较发现,白色颗粒的形状、大小、颜色与盐相近,而且都有咸味,也能溶解于水,
说明蒸发皿中的白色颗粒很可能就是食盐,也说明溶液中的食盐并没有随着水一起蒸发掉。
实验结论:溶液中的食盐不能随水一起蒸发掉。
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新知讲解
研 讨1
我们是怎样将沙和食盐分离的?水在分离过程中起到了什么作用?
利用一些物质能溶解在水中的特质，当沙和食盐的混合物放人水中之后,能溶解在水 中的食盐颗粒会变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中;不能溶解在水中的沙会沉 淀在烧杯底部。水在分离的过程中相当于媒介物(介质)的作用。
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新知导入
实验室的器材混合在一起，又如何分开呢？
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新知讲解
聚焦
如何分离食盐和沙？
想一想，我们如何把红豆和小米的混合物分离开? 可以使用网眼较小的筛子，小米被过滤掉，留下来的 是红豆。 如果用同样的方法来分离食盐和沙的混合物,会发现无 法完全分离。只能通过某种方法，让其中一种物质消 失”。可以运用溶解的方法,食盐可以溶解在水中,而沙 不能。这样可以达到分离的目的,但是如何将食盐从水 中分离出来呢?
判断：
1.做分离食盐与水的实验时,我们一定要注意使用酒精灯时的安全。( √ ) 2.做分离食盐与水的实验时,加热完后要立即用手把蒸发皿拿到桌上。( × ) 3.把盐水放在太阳底下晒,也可以将食盐与水分离。( √ ) 4.糖放在水里就变甜了，所以水是有味道的。( × )
