厦门市生鲜食品安全监管信息系统打印上市凭证设置操作手册

2020-9智慧监管•典型秦例食為安全监管厦门：构建食品安全信息糸统确徐来源可溯去向可追风险可控王“民以食为天，食以安为先”。

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济社会发展全局，是重大的社会和民生问题。

为全面履行《食品安全法》赋予的监管职责，厦门市市场监管局以“来源可溯、去向可追、风险可控”为导向，借助现代信息网络技术，不断创新，研发出“厦门市食品安全信息系统”（以下简称:追溯系统），全力推进食品安全信息化追溯体系建设。

一、追溯系统的建设思路（一）统一平台建设追溯监管，平台为本。

整合对接厦门市食品安全监管各部门追溯系统，建成跨部门、跨环节的食品安全追溯信息统一平台——厦门市食品安全信息网，实现全市食品和食用农产品“一张网”全覆盖监管。

（二）统一实施标准追溯监管，标准先行。

建立全市统一的数据对接标准，颁布实施《农贸市场溯源体系建设规范》等，实现批发市场等生产经营主体的自建追溯系统与厦门市追溯系统的互联互通，实现数据共享。

（三）统一信息上传追溯监管，数据为基。

以《上市凭证》作为食品安全供应链的信息载体，完整采集原辅料购进、库存管理、过程控制、产品检验、销售流向等数据信息，将交易流程转化为数据传输，形成全程追溯数据链条。

（四）鼓励企业创新追溯监管，多元拓展。

在农贸市场试点引入自动识别溯源秤,3秒内自动识别菜品，并打印追溯小票，交易数据实时上传至预警中心。

厦门茶叶进出口有限显公司实时采集各环节信息，实现每片茶叶“从田间到茶杯”的全程可视化追溯；闽篮等商超企业的ERP系统与追溯系统对接，实现货架电子标签、收银小票扫码查询，消费者可“买前扫一扫、买后查一查”；厦航金雁等酒店内控管理与信息追溯相融合，实施“5D”标准化管理，让消费者安全放心用餐。

二、追溯系统的特点（一）全开放、全免费追溯系统从软件开发、高性能服务器和大容量存储设备配置到互联网络建设，全部费用均由市财政承担，经营者不用花一分钱。

追溯系统通过互联网向公众开放，不论本地企业，还是外地企业，只要能上网、有一台打印机就可免费使用该系统，改变了经营者需付费或安装指定财务软件才能使用系统的运行方式。

食品安全综合监管平台使用操作手册(DOC 81页)部门： xxx时间： xxx整理范文，仅供参考，可下载自行编辑食品经营许可证管理系统操作手册目录1.1食品经营许可证新办 (5)1.1.1新办申请 (5)1.1.2新办受理 (7)1.1.3新办审查 (9)1.1.4新办听证 (10)1.1.5新办现场核查 (12)1.1.6新办决定 (14)1.1.7打证 (16)1.1.8发证 (17)1.1.9归档 (18)1.2食品经营许可证变更 (18)1.2.1变更申请 (19)1.2.2变更受理 (21)1.2.3变更审查 (22)1.2.4变更现场核查 (24)1.2.5变更决定 (26)1.3食品经营许可证延续 (27)1.3.1延续申请 (28)1.3.2延续受理 (29)1.3.3受理审查 (31)1.3.4受理决定 (32)1.4食品经营许可证补证 (33)1.4.1补证申请 (34)1.4.2补证受理 (35)1.4.3补证审查 (36)1.4.4补证决定 (38)1.5食品经营许可证注销 (39)1.5.1注销申请 (40)1.5.2注销受理 (42)1.5.3注销审查 (43)1.5.4注销决定 (45)1.6食品经营许可证撤销 (46)1.6.1撤销申请 (47)1.6.2撤销受理 (48)1.6.3撤销审查 (50)1.6.4撤销决定 (51)1.7食品经营许可证撤回 (52)1.7.1撤回申请 (53)1.7.2撤回受理 (54)1.7.3撤回审查 (56)1.7.4撤回决定 (57)1.8食品经营许可证换证 (58)1.8.1换证申请 (59)1.8.2换证受理 (60)1.8.3换证审查 (62)1.8.4换证决定 (63)1.9食品经营许可证补录 (64)1.9.1有营业执照补录 (64)1.9.2无营业执照补录 (66)1.10老证业务办理 (67)1.11主动注销 (68)1.12主动撤销 (72)1.13综合查询 (76)2系统管理 (78)1.1食品经营许可证新办包括受理、现场核查、审核、打印证书，档案归档。

厦门市人民政府办公厅关于印发厦门市社区生鲜食品专卖店标准的通知文章属性•【制定机关】厦门市人民政府•【公布日期】2007.09.26•【字号】厦府办[2007]229号•【施行日期】2007.09.26•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文厦门市人民政府办公厅关于印发厦门市社区生鲜食品专卖店标准的通知（厦府办〔2007〕229号）各区人民政府，市直各委、办、局：《厦门市社区生鲜食品专卖店标准》已经市政府同意，现印发给你们，请认真遵照执行。

厦门市人民政府办公厅二OO七年九月二十六日厦门市社区生鲜食品专卖店标准为保障我市“农改超”后市民购物便利，根据《厦门市人民政府关于推广生鲜超市改造农贸市场的实施意见》（厦府〔2006〕383号）、《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》（市政府126号令）和《市委专题会议纪要》（〔2007〕55号）的要求和市领导的指示精神，结合第一阶段“农改超”工作的实践经验，并征求各相关单位的意见，就社区生鲜专卖店的标准明确如下：一、基本要求（一）投资主体：经依法登记注册的各类经营主体；（二）设立依据：生鲜食品专卖店选址必须符合生鲜食品专卖店布局规划的要求，经营场所应当符合规定的食品安全生产、加工、经营条件；（三）服务范围：距离农贸市场、生鲜（含新建、待建）超市200米以外，且在综合商业街、专业街外，作为生鲜超市的有效补充。

经营服务辐射半径以200--300米为宜；（四）经营规模：营业面积40-100平方米；（五）经营方式：采取自选销售方式，统一收银、统一配送。

二、经营品种及比例生鲜食品（蔬菜、水产、水果、肉禽蛋等）经营面积必须占实际经营面积的80%以上，其他食品、调味品经营面积必须控制在实际经营面积的20%以下。

专卖店内不得销售日用百货、家用电器等。

生鲜食品应随时补充货源，并根据需要适时调整品种结构。

三、配套设施（一）食品安全设施。

配置蔬菜农药残留和其他有害物质的检测设备（检测台），配有电脑等上网设备。

4、点击履职界面中监管人那一列下的监管人的名字。就会显示该次履职的详细情况。
1.5
功能概述：用户可以利用信息发布功能管理外网各个栏目的信息。发布外网新闻。修改外网的栏目等。
1.5.1
功能概述：
利用信息发布功能可以对外网的各栏目内容进行增加、删除、修改。
操作说明：
1、打开“信息发布”菜单后单击菜单下的“信息发布”。
3、进入相关部门后，在右上角处有对与用户进行操作的相应功能按钮。
修改
操作说明：1、在责任人操作界面勾选上需要修改的用户后，点击右上角的“修改”后会弹出右侧对话框。上面有该用户已经填写的信息。修改完需要修改的信息后。点击确定完成操作。
1.2.2
功能描述：
查看食品安全相关责任部门、责任人上下级关系、责任人职责等相关信息。
操作说明2：
在对话框中填写企业的详细信息后，单击“保存”完成.3.2
功能描述：
如企业信息发生变化，可以在此进行企业信息的修改
操作说明：
如添加企业一样，在“责任管理”，“企业信息”处，选择修改的企业分类。后单击企业名称，在弹出的对话框，如添加企业操作说明2一样进行操作。
2、进入到需要进行操作的栏目后，在栏目的右上角有对该栏目内容进行相应操作的功能按钮。
添加内容
操作说明:
1、点击信息发布栏目的“添加内容”按钮，会进入左侧图示的界面。在这个界面用户可以对外网信息进行添加。添加完毕。点击保存退出。
2、
修改
操作说明：
1、在“信息发布”页面，进入需要修改信息的栏目。
2、勾选上需要进行修改的信息前面的选择框。点击右上角的修改按钮。就会进入左侧的修改信息界面。操作同添加功能一样。修改完毕后。点击保存退出。
审批、发布