食堂陪餐记录表
- 格式:doc
- 大小:18.00 KB
- 文档页数:1
学校(幼儿园)负责人食堂陪餐记录表(可以直接使用,可编辑优秀版资料,欢迎下载)XXX学校(幼儿园)负责人食堂陪餐记录表学校(幼儿园)食品安全监督员职责负责对学校(幼儿园)食堂、商店、饮用水等食品安全进行监督、检查、指导,作好记录,对存在的问题及时向学校领导汇报。
1。
检查餐饮服务许可证、食品流通许可证、从业人员健康证等是否齐全,是否过期。
2.检查食堂、商店采购食品质量,重点检查是否存在过期食品和“三无”食品.3.检查食堂、商店购物索证情况,供应商的资质证明及提供的商品检验合格证是否齐全.4。
检查食品加工过程是否规范及留样情况。
5。
检查食堂餐具消毒流程是否规范,消毒记录是否及时。
6。
检查食堂饮用水是否经过检测,是否达标。
7。
检查食堂、商店物品摆放及环境卫生情况。
8.检查食堂废弃物处理是否符合要求.9.检查食堂、商店设施设备是否达标,是否存在安全隐患。
10。
检查食品安全其他方面的工作。
学校食品安全工作周检查表(样表)学校:2014年月日-检查人员签字:被检查人员签字:基础教育学校(机构)统计报表(幼儿园)幼儿园统计报表填报总体说明1.填报范围:幼儿园填报本表。
2。
报送日期:9月20日前报出.3.学年:是指教育年度,即从本年的9月1日(学年初)至第二年的8月31日(学年末).4.统计时点:是指统计数据的截止时间,即本学年初9月1日。
如在校生数、教职工数、占地面积、固定资产总值等指标为统计时点数。
5。
统计时期:是指统计数据的区间时间,即从上学年度的学年初9月1日至学年末8月31日时间区间.如毕业生数、复学学生数等指标为统计时期数.6.归档:本表由学校(机构)和县级教育行政部门归档管理.6基础基111学校(机构)基本情况一、指标解释1。
学校(机构)学校(机构):是指经县级及以上人民政府按照国家规定设置标准和审批程序批准成立、备案的实施各级各类教育的单位。
学校(机构)名称:是指在教育行政部门备案的学校(机构)全称。
学校领导陪餐安排表2018学年第二学期 2019年5月注:小学烹饪教室陪餐记录表在洗手池右边/东面架子上中学部食堂陪餐记录表在取餐口左边/南侧的窗台上2016~2017学年第一学期领导陪餐安排表备注:请以上部门安排一名副职或以上的领导,认真完成陪餐工作,陪餐完毕后及时填写《学院领导干部陪餐登记表》交总务处办公室(施荣开,短号:650055)学校办公室2016年8月28日备注:请各学校结合实际,制定本校学校相关负责人陪餐制度,并做好相关记录学校领导陪餐制度(参考)为进一步提高学校食堂饭菜质量和服务水平,保障师生的饮食安全,根据有关要求,制定本制度。
一、学校建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
二、学校每天必须指定一名以上行政领导进行陪餐。
学校统一制定陪餐安排表,并由食堂食品安全管理人员存档备案。
三、陪餐人员负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。
四、陪餐记录由学校统一印制,内容应包括日期和餐次,饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
五、陪餐人员对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:1.食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;2.食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;3.食堂工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或未用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;4.饭菜异常;5.饭菜加工距销售时间过长的;6.餐饮用具未按要求消毒的;7.其他应当及时整改纠正以确保食品安全的情况。
六、陪餐人对以下情况应当立即制止,并督促食堂管理人员及时采取相应措施:1.食堂待出售饭菜未采取防蝇措施,出售前受到蚊蝇严重污染的;2.食堂制作凉拌菜;3.上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;4.土豆有发青、发芽现象,土豆未充分煮熟烧透的;5.有出售四季豆、鲜黄花菜等现象;6.冷冻食品未彻底煮熟、煮透;7.饭菜有发霉变质等感官问题的;8.饭菜质量较差,学生反映突出的;9.其他危害学生食品安全卫生的情况。
领导陪餐制度
1、每日由学校中层领导进行陪餐,12:00进入餐厅与学生一同就餐。
2、陪餐领导必须在指定就餐区域进行陪餐。
3、陪餐领导每天需要检查食堂的卫生状况,然后对留样食品分别进行品尝。
4、陪餐领导每日需要认真填写《陪餐记录》,并签好姓名和时间。
若有学生就餐过程中遇到问题,立即上报校长,并要求其他学生停止用餐。
5、除陪餐教师与领导外,其他人员不得进入食堂就餐。
6、要及时了解学生对饭餐的需求,及时反映给学校以便及时改进。
7、陪餐领导每日都要注意维持学生的就餐秩序,避免学生出现打闹的情况。
8、陪餐领导要提醒学生节约粮食,做到不浪费。
食堂人员分工表
班级就餐安排表
餐厅班级人数陪餐教师1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
陪餐领导排班表
陪餐记录表。