动物营养科学展望

动物营养与饲料科学研究焦点问题文章摘要：营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标----解决畜禽对营我物质“供”与“求”的矛盾。

随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,这50%-75%取决于营养研...营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标----解决畜禽对营我物质“供”与“求”的矛盾。

随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,这50%-75%取决于营养研究的发展。

面根据我国目前的畜牧生产和饲料工业现状谈几点自己的看法。

1.畜禽营养物质利用机理已完全清楚,营养物质之间的相互关系成为研究焦点。

动物需要什么、为什么需要，是营养研究的基础,经过一个多世纪，营养学研究已进入较深层次，已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素，这些养分的营养功能和缺乏症均已完全弄清楚，而各种营养素之间相互关系成为营养学研究的焦点问题。

营养物质之间的相互关系归纳为两个方面，即协同作用和拮抗作用，有些营养物质之间，如能量一蛋白质，钙一磷，维生素E和硒等，相互间关系已完全弄清楚，并在生产中广泛应用，但应用效果怎样？能量如何影响进食量，高铜、高锌均可刺激猪生长，但加入如此高剂量的金属元素，对动物负作用有多大，对其它养分利用率的影响如何，对维生素能破坏多少，对适口性有无影响等等，确实很少有人考虑，在几十种营养成分中，如何充分发挥每一种营养素的最佳功能，处理好彼此之间的相互关系，生产中如何把握，是近代营养学研究和推广应用的焦点。

2.畜禽营养素需要量已弄清楚。

并标准化，而需要量与供给量之间仍有大的差距。

关于畜禽营养需要量,不同国家均已制定出饲养标准，如NRC、ARC、《中国标准》，但这些标准怎样适应于每一个企业，变成企业产品标准，产品标准如何适应国内饲养业及畜禽品种，使动物能按需供给营养素，是饲料企业技术工作者最大的困惑。

动物医学专业的发展与前景展望动物医学是一门研究动物疾病的学科，旨在保护和提高动物的健康和福祉。

随着人们对动物健康和养殖业的重视，动物医学专业的发展前景十分广阔。

本文将探讨动物医学专业的发展历程，并展望其未来的前景。

一、动物医学专业的发展历程1. 起源动物医学专业源于古代人们对动物疾病的治疗和预防的探索。

最早的记录可以追溯到古埃及和古希腊时期，当时人们已经开始使用一些草药和物理疗法来治疗动物的疾病。

2. 发展随着人类文明的不断进步，对畜牧养殖的需求也越来越大。

在工业化时代的到来后，畜牧业成为重要的农业产业之一。

这促使了动物医学专业的快速发展，学科的研究和实践也逐渐完善起来。

3. 教育体系建立为了推动动物医学专业的发展，各国纷纷建立了相关的教育体系。

培养出专业的动物医生和兽医技术人员，他们在临床诊断和治疗、流行病学调查、动物营养等方面发挥着重要作用。

二、动物医学专业的现状1. 临床医学水平提升随着科技的不断进步，临床医学水平也不断提高。

现代动物医学可以应用先进的设备和技术来进行诊断和治疗，为动物提供更好的医疗保障。

2. 养殖行业的需求动物医学专业与畜牧业密切相关，养殖行业对动物医生的需求日益增长。

动物医生可以为养殖场提供全方位的兽医服务，帮助养殖户提高生产效益和动物福利。

3. 养宠物的普及随着人们生活水平的提高，养宠物已成为一种时尚和生活方式。

这也带动了动物医学专业的发展，兽医诊所和宠物医院的数量逐渐增加，为动物提供了很好的医疗和健康管理服务。

三、动物医学专业的前景展望1. 疫情防控当前全球范围内流行的疾病，例如COVID-19，提醒着人们重视动物健康和动物疫情的防控。

因此，动物医学专业将在疫情防控、传染病监测和溯源等方面扮演重要角色。

2. 饲料安全现代畜牧业面临饲料安全问题，如饲料中的有害物质残留等。

动物医学专业可以在动物营养学和饲料安全方面提供专业的建议和指导，改善畜牧业的生产环境。

3. 科研创新动物医学专业涉及众多领域，如基础研究、临床诊断、疫苗研发等。

动物营养学报综述格式摘要：一、引言1.动物营养学的重要性2.综述的目的和意义二、动物营养学的基本概念1.营养需求与营养供给2.能量与营养物质代谢三、动物营养学的研究方法1.试验设计与试验方法2.营养评估与监测技术四、动物营养学的应用1.畜牧业生产与管理2.饲料工业与饲料添加剂研发五、动物营养学的发展趋势1.精准营养与个性化喂养2.绿色养殖与可持续发展六、我国动物营养学的研究现状与展望1.研究成果与技术水平2.产业发展的挑战与机遇七、结论1.动物营养学的重要贡献2.未来研究与发展方向正文：一、引言随着科技进步和畜牧业的快速发展，动物营养学在我国农业领域的重要性日益凸显。

动物营养学关注动物的营养需求、饲料资源利用和营养物质代谢等方面，旨在为养殖业提供科学依据。

本文综述了动物营养学的基本概念、研究方法、应用领域，以及我国动物营养学的研究现状与展望，以期为相关领域的研究者和从业者提供参考。

二、动物营养学的基本概念1.营养需求与营养供给动物营养学关注动物在不同生长阶段、不同生理状态下的营养需求，以及饲料中的营养物质供给。

营养需求包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，营养供给需满足动物的生长、繁殖、抗病等生理功能。

2.能量与营养物质代谢能量代谢是动物生命活动的基础，营养物质在动物体内的代谢途径和调控机制是动物营养学的研究重点。

能量代谢与动物的生长、繁殖、肉质等密切相关，营养物质代谢包括消化、吸收、转运、利用等过程。

三、动物营养学的研究方法1.试验设计与试验方法动物营养学的研究离不开科学严谨的试验设计和方法。

试验设计包括随机分组、对照组设置、处理因素等，试验方法包括饲养试验、代谢试验、营养评估等。

2.营养评估与监测技术营养评估是根据动物的生长、生理指标、肉质等评价饲料和饲养效果。

监测技术包括动物生产性能监测、饲料营养价值评价、营养物质代谢监测等。

四、动物营养学的应用1.畜牧业生产与管理动物营养学为畜牧业生产提供了理论依据，指导养殖者合理搭配饲料、调整饲养管理措施，提高生产效益。

动物营养学的研究现状及前景动物营养学是研究动物饲料、饲养管理和动物消化代谢相关问题的学科。

它不仅关系到农业生产，还涉及到动物健康、食品安全和环境保护等领域。

随着科技的不断发展和人们对食品安全的重视，动物营养学的研究也越来越受到关注。

本文将就动物营养学的研究现状及前景进行探讨。

一、动物营养学的研究现状1.饲料成分的调整食品安全问题一直是人们比较关心的话题，而饲料作为动物生产的重要组成部分，其安全性也备受关注。

近年来，动物营养学的研究者们开始尝试调整饲料成分，以保证食品的安全性。

例如，将过量的植物蛋白和粗纤维减少，同时增加动物蛋白和能量成分的含量。

这样可以提高动物的生长速度和饲料利用率，同时减少环境污染和食品安全风险。

2.微生物的应用微生物在动物营养学中扮演着重要的角色，它们可以促进动物的消化和吸收，同时也能够增强免疫力。

近年来，研究者们开始关注并应用微生物，在改良饲料中的配方以及动物饲养管理中进行试验。

例如，利用酸化剂、益生菌等调节肠道微生物群落的组成，从而改善大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌对肠道的侵袭。

3.研究代谢通路代谢通路是动物营养学中非常重要的研究方向。

它可以帮助解决一系列问题，例如饲料利用率低、肠道微生物紊乱等，同时也能够提高动物生产性能和食品质量。

目前，研究者们利用遗传学、生物化学、代谢组学等方法，对代谢通路的调节及其机制进行了深入的研究。

这些研究不仅对提高动物生产性能有重要的启示作用，同时也能够为人类健康提供指导。

二、动物营养学的未来发展方向1.绿色化饲料绿色化饲料是指在生产过程中减少化肥和农药等化学物质的使用，以及减少对土地、水源等生态环境的污染。

随着人们对环境保护意识的逐步提高，绿色化饲料的需求也越来越大。

研究者们将进一步深入探究绿色化饲料的研究方向，通过研究和实践，推动动物饲养业实现可持续发展，促进农业的绿色生态化。

2.精准营养精准营养是指根据动物的生长特点和环境因素，精确定量饲料中各种营养素的含量和比例。

我国水产动物营养与饲料的发展概况及展望任泽林周文豪(中国农业科学院饲料研究所)一、我国水产动物营养与饲料的发展概况我国水产动物营养研究始于50年代，但直至80年代才受到国家的重视和关注。

近二十年来，在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下，水产动物营养研究取得了相当大的进展。

与此同时，水产饲料工业也获得了迅猛发展。

（一）水产动物营养研究进展从“六五”至今，国家和地方通过立项攻关，已基本摸清了我国主要水产养殖品种的生存、生产和健康所需要的营养元素。

迄今为止已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素；证明了主要营养素的营养需要量以及营养缺乏或过量对水产动物生产和健康的影响；研究了部分营养元素供给与代谢特点、动态平衡、动物生产效率与动物生产特性之间的关系和营养素进入体内的定量转化规律及作用调节机制。

1．鱼类营养的科技成就我国淡水投饲鱼主要有鲤鱼（Cyprinus carpio）、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、青鱼(Mylopharyngodon pieus)、团头鲂(Megalobrama amblyocephala)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)、日本鳗鱼(Anguilla japonica)等；海水投饲鱼较多，但养殖规模相对较小，主要有黑鲷(Sparus macrocephelus)、真鲷(Pagrus majou)、牙鲆(Paralichthys olivaceus) 、鲈鱼(Lateclabrax japonicus)等。

两大类养殖鱼中，以对淡水鱼类的营养研究更早、更深入，目前已基本证实了青鱼、草鱼、团头鲂、尼罗罗非鱼、鲤鱼对蛋白质、能量、脂肪、糖类等主要营养元素的需要量；确立了青鱼、草鱼、团头鲂、尼罗罗非鱼对必需氨基酸的需要量；建立了草鱼和团头鲂主要矿物元素的营养需要，对青鱼的研究亦有部分成果；维生素需要仅有初步的研究；初步探讨了草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼、尼罗罗非鱼和鲫鱼对主要饲料原料营养成分的生物利用率。

嘉吉动物营养部绿皮书四元哲学一、引言嘉吉动物营养部绿皮书是一本关于动物营养和养殖业的重要参考手册，而其中的四元哲学更是该书的核心内容之一。

四元哲学是嘉吉动物营养部长期探索和总结的理论体系，包括生物学、营养学、养殖学和经济学四个领域，旨在提供全面而系统的养殖解决方案。

二、生物学在绿皮书中，生物学是四元哲学的第一个要素。

对于动物养殖来说，了解动物的生理特点、行为习性以及疾病防控是至关重要的。

从动物的生物学角度出发，我们可以更好地了解动物对环境的适应能力，提高饲料利用率，减少疾病传播风险。

在实际养殖中，我们需要根据动物的生物学特点进行科学合理的养殖管理，以提高产出和养殖效益。

三、营养学营养学是四元哲学的第二要素。

动物的生长、繁殖、免疫功能等都与营养密切相关。

通过合理的饲料配方和喂养管理，能够满足动物的营养需求，提高饲料转化率，降低饲料成本，从而实现可持续发展。

嘉吉动物营养部绿皮书中提出了一系列关于营养管理的理论和实践经验，为养殖业提供了宝贵的参考。

四、养殖学养殖学是四元哲学的第三要素。

在养殖过程中，科学的养殖技术和良好的养殖环境对于动物的健康和生长至关重要。

透过养殖学的视角，我们可以理解不同种类动物的生长规律、繁殖特性以及环境适应能力，从而制定出科学合理的养殖方案，提高养殖效益。

五、经济学经济学是四元哲学的最后一个要素。

在养殖业中，经济效益是决定养殖业发展方向的关键因素。

养殖业者需要根据市场需求、成本效益和盈利能力来决定养殖规模、选用品种以及生产方式。

通过经济学的分析，我们可以更好地把握市场动态，优化资源配置，最大限度地提高养殖收益。

六、总结与展望通过对嘉吉动物营养部绿皮书四元哲学的综合分析，我们不难发现，四元哲学提供了一个系统、全面的框架，帮助养殖业者更好地理解和把握养殖过程中的关键要素。

未来，随着科技的不断进步和环境的变化，四元哲学也将不断丰富和完善，为养殖业的可持续发展提供更多价值和启示。

七、个人观点对我来说，嘉吉动物营养部绿皮书四元哲学的提出，不仅仅是一种理论框架，更是一种养殖实践中的指导思想。

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议发布时间：2010-09-02 浏览量：77 次摘要：本文对动物营养学的概念及作用、发展趋势及前沿和我国动物营养学的研究现状及存在的问题做了概要分析，并对我国动物营养学的未来发展和推动其发展的政策措施提出了初步建议，仅供同行参考。

关键词：动物营养学发展趋势建议1 前言动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在动物体内的代谢机理、规律及功能、研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值的应用基础科学，是沟通动物饲养学与动物生理生化这些主要基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高效饲料等，以改善动物健康和促进动物高效生产，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论基础。

饲料是畜牧业赖以持续稳定发展的物质基础，饲料成本占整个畜牧业生产成本的70%左右。

因此，动物营养学的科研水平直接关系到饲料工业和畜牧业的生产水平和可持续发展，在畜牧业乃至整个国民经济发展中起着十分重要的作用。

2 动物营养学的发展趋势及前沿动物营养科学，如从拉瓦希(Lavoisier)1777年提出生物氧化学说为起点，迄今已逾220年。

它和其它科学一样，是在人类活动中知识积累的基础上随着其它相关科学的进展而发展起来的。

十九世纪为营养学的草创年代，主要反映在能量代谢与饲料的能值评定方面，同时也萌发了对蛋白质与矿物元素的研究。

二十世纪为营养科学之盛世。

这一个世纪以来，营养科学突飞猛进，揭开了新的篇章。

营养研究由粗到细、由浅入深、由表及里，正向着更深入、更全面和更系统的方向发展，具体主要表现在以下几个方面：2.1 营养代谢机理研究正向分子水平深入纵观动物营养学的研究历史，50年代以前，人们多在表观水平上研究营养素的作用，如对生长、饲料效率和发病的影响；50年代以后，人们从表观深入到血液、组织和组织中酶等生物活性物质以及细胞形态、亚细胞超微结构，即深入到了细胞和亚细胞水平上研究营养素的作用。

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议1. 动物营养学的起源动物营养学是研究动物生长、发育、繁殖和产品质量等方面的营养需求与供给关系的一门学科。

它起源于人们对动物饲养的研究和实践经验积累，随着科学技术的不断进步，动物营养学在近百年来取得了长足的发展。

2. 动物营养学的发展历程从最初的观察实践到现代化学分析和生物技术的应用，动物营养学经历了多个阶段的发展。

最早的动物饲养是根据经验来进行的，后来随着化学分析方法的发展，人们开始了解动物对蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机盐的需求，而现代生物技术的应用更是为动物营养学的发展带来了前所未有的机遇和挑战。

3. 动物营养学的发展趋势今天，动物营养学正朝着更加精细化和系统化的方向发展。

随着人类对食品质量与安全的重视，对动物产品的营养价值要求也越来越高，因此未来动物营养学将更加注重精准营养和功能营养的研究。

在资源有限和环境保护的压力下，发展绿色、可持续的动物饲养方式也将成为未来动物营养学的一大趋势。

4. 对我国动物营养学未来发展的建议鉴于我国是世界上最大的畜禽养殖大国之一，对未来动物营养学的发展有着重要的影响和责任。

为了使我国动物营养学能够在全球范围内保持领先地位，我们需要加强以下几方面的工作：一是加强基础研究，深入了解不同动物对营养的需求和吸收利用规律；二是发展绿色、可持续的饲料配方和饲养技术，以减少资源浪费和环境污染；三是加强国际合作，借鉴和吸收国际上最新的动物营养学研究成果，推动我国动物营养学的创新和发展。

5. 个人观点和总结作为一名动物营养学研究者，我认为动物营养学是一个非常重要的学科领域，在未来的发展中需要我们不断开拓创新，以应对日益增长的营养需求和资源环境压力。

我希望未来我国的动物营养学能够充分发挥自身优势，积极应对挑战，为我国畜牧业的可持续发展做出更大的贡献。

通过对动物营养学的发展趋势和未来发展的建议的探讨，我相信我们可以更好地理解和把握这一学科的重要性和发展方向，为未来的研究和实践提供更有价值的参考。

动物科学专业就业前景简介动物科学专业是一门涉及动物生物学、动物遗传学、动物营养学、动物繁殖学等方面的综合性学科。

随着社会的发展和人们对动物健康和福利的关注增加，动物科学专业的就业前景也变得越来越广阔。

当前就业形势目前，动物科学专业的就业形势相对较好。

一方面，养殖业的快速发展促使了对动物科学专业人才的需求增加。

另一方面，动物保护组织以及动物医疗机构也开始重视动物科学专业人才的引进。

就业领域养殖业养殖业是动物科学专业的主要就业领域之一。

随着人们对食品安全和养殖效益的要求提高，养殖企业对专业技术人才的需求越来越大。

动物科学专业毕业生可以从事动物饲养管理、繁殖技术、饲料开发等方面的工作，并在养殖企业中很快得到晋升和提升。

动物保护组织随着人们对动物福利和保护的关注增加，越来越多的动物保护组织涌现出来。

这些组织需要有动物科学专业背景的人才来从事动物调查研究、动物救助和动物保护等工作。

毕业生可以选择加入这些组织，为动物福利事业做出贡献。

动物医疗机构动物医疗机构也是动物科学专业毕业生的就业方向之一。

毕业生可以成为兽医，为动物提供医疗和治疗服务。

随着人们养宠物的数量增加，对动物医疗的需求也在增加，因此这个领域的就业前景非常广阔。

科研机构与教育机构动物科学专业的毕业生还可以选择进入科研机构或教育机构从事相关研究和教学工作。

他们可以参与动物遗传学、动物营养学、动物行为学等方面的研究，或者担任高校的教师，培养更多的动物科学人才。

就业前景展望随着人们对动物福利和保护意识的提高，动物科学专业的就业前景将会持续增加。

同时，科技的发展也为动物科学专业带来了更多的发展机遇。

例如，基因编辑技术、生物技术等的应用使得动物科学专业相关领域的研究和应用更加广泛。

因此，动物科学专业具有广阔的就业前景和发展空间。

结论动物科学专业的就业前景非常乐观，毕业生可以在养殖业、动物保护组织、动物医疗机构、科研机构或教育机构等领域找到自己的就业机会。

随着社会对动物福利和保护意识的提高，动物科学专业将会越来越受重视，为毕业生提供更多的发展机遇。

反刍动物维生素营养研究进展维生素是饲料中一类具有高度生物学活性的有机化合物，是反刍动物维持正常的生命和生长发育不可缺少的一类特殊营养物质。

虽然反刍动物对维生素的需要量很低，但它却对调节和控制新机体陈代谢有十分重要的作用，尤其对反刍动物的生长、健康、发育、繁殖、免疫均具有十分重要的意义[1]。

每一种维生素都有其特殊的作用，相互之间无法替代，所以饲料中任何一种维生素缺乏都会引起机体生理功能的变化和导致特异性缺乏症[2]。

因此维生素营养对反刍动物十分重要，以下将对近年来反刍动物维生素的营养研究进行综述。

1 维生素的分类维生素是一类低分子有机化合物，包括醇、酯、胺、酸、酚式醛等不同结构，因而理化性质和生理功能也存在区别，根据溶解性的不同可以把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

常用的脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。

水溶性维生素易溶于水。

常用的水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、维生素B6、维生素C、叶酸、泛酸和维生素B12等。

2 维生素的来源及其在反刍动物体内的消化特点脂溶性维生素大量存在于动物性饲料中，如鱼粉、肝脏、鱼肝油、卵黄等。

此外，植物性饲料中含有的胡萝卜素，可以作为维生素 A 源。

青干草是维生素 D 植物性饲料重要来源。

维生素E大量存在于各种植物油中。

甘蓝叶是维生素 K1的良好饲料来源。

但是受经济等多方面条件制约，饲料中的动物性原料比例较小，植物性原料种类单一导致动物体维生素摄入量不足，从而引起动物机体生理功能的变化。

反刍动物由于其独特的瘤胃微生物系统使得其自身可以合成B族维生素。

有研究表明，反刍动物的瘤胃可以合成核黄素、维生素B6、硫胺素、泛酸、生物素和叶酸[3]。

传统上认为，反刍动物体内产生的 B 族维生素已经可以满足其自身的需要，所以对于反刍动物的维生素补充主要是集中在脂溶性维生素。

但是大部分未经包被的脂溶性维生素在瘤胃中被微生物消化利用，只有少量维生素能够真正被动物机体吸收，因此脂溶性维生素在反刍动物上的利用一直以来是国内外共同关注的主要问题[1]。