绿色食品茄子生产操作规程

茄子是我国主要的蔬菜种类之一，在生产中占有重要地位，近年来，冬暖大棚茄子生产在菏泽市发展迅速，面积逐年增加。茄子容易栽培，生长期长，产量高，冬暖大棚茄子一般亩产15000kg以上。因反季节价格高，每亩收入可达45000元以上，高的每亩收入达50000元以上，经济效益十分可观。产品远销北京、上海、天津、河南等省市，外销率达90%以上，深受消费者喜爱。实现了农业增效农民增收的目的，产生了较好的社会效益和经济效益。现将绿色食品茄子生产技术介绍如下：1产地环境条件要选择远离城镇及交通主干道，四周无工矿企业及“三废”污染源，周边生态环境状况良好，大气清新，土壤肥沃，土质优良，土层深厚，水源丰富，水质优良，水利设施配套齐全，具备生产绿色食品蔬菜生态环境条件的地块，且产地环境必须符合NY/T391标准规定的环境要求。2品种选择选择抗病、优质、高产、商品性好、耐低温、耐弱光、耐贮运、适合市场需求的品种，如布利塔、765。3育苗3.1播种期。于7月上旬播种。3.2种子处理3.2.1种子消毒。选择整齐的种子，摊晒2d后，置于55℃的热水中不断搅拌15min。3.2.2浸种催芽。将消毒的种子放入25℃~30℃的环境中催芽，每天用温水冲洗1次，一般6~7d待70%出芽即可播种。3.3苗床土的配制。用没有种过茄科作物的园田土60%与腐热的有机肥40%(牛粪与羊粪1∶3混合肥)混合均匀，施于床面，厚度以7~10cm为宜。浇透水，刮平畦面。用15~30kg细土2/3铺于床面，刮平后撒种，1/3覆盖种子上。3.4嫁接。品种选择：用托鲁巴姆作砧木，接穗选择765。当砧木长到5~7片真叶，接穗长到4~6片真叶时即可嫁接。嫁接方法采用劈接，具体做法：砧木从根部留2~3片叶，横向切断，再从切口中间部位纵深向切深1cm左右的扣子，将接穗从顶部留2~3片叶处切段，削成两面平展0.7~1cm长的锐角，然后插入砧木的接缝中，切面对齐，用嫁接卡夹牢即可。4定植4.1棚内消毒。及时清除所有残留的上茬作物的根、叶，然后土壤深翻30~35cm，棚膜密封，高温闷棚杀菌。4.2整地施肥。每亩施提前腐熟好的优质鸡粪8t，15∶15∶15复合肥100kg，生物菌肥100kg，深翻25~30cm，南北向起垄，大垄90cm，小垄60cm，垄高15cm，每亩定植1800~2000株。5田间管理5.1温度管理。定植后为了促进早缓苗，中午遮阴3~4d，温度控制在白天25℃，夜晚20℃。5.2水肥管理。定植时浇透底水，以防萎蔫，相对湿度保持在80%以上，视土壤墒情浇水。12月上旬随水追施魔粒丰10kg/亩，并加强田间管理、整枝、打杈及病虫害防治。6病虫害防治6.1主要病虫害。主要病害有灰霉病和褐纹病；主要虫害为白粉虱。6.2防治原则。坚持“提前预防，综合防治”的植保方针，以及农业防治、物理防治为主，化学防治为辅的无害化防治原则。6.3农业防治。选用抗病品种，培育无毒壮苗，高温天气采用防虫网、遮阳网防虫，及时清理田间枯枝病叶，减少病源。6.4物理防治。利用黄板诱杀蚜虫、白粉虱，田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条(25~40cm)，其上涂一层机油。6.5药物防治。灰霉病用50%多菌灵可湿性粉剂喷雾，50g/亩。褐纹病用58%甲霜灵可湿性粉剂喷雾，40g/亩。白粉虱用10%吡虫啉可湿性粉剂喷雾，10g/亩。7采收一般在开花后30d左右，果实长足、果色变深时采收最佳，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。绿色食品茄子生产技术刘艳丽1程传雷2渊1山东省菏泽市定陶区滨河办事处山东菏泽274000曰2山东省菏泽市定陶区农业局山东菏泽274000

绿色食品茄子生产操作规程

作者：张文洁

来源：《农业开发与装备》 2014年第1期

张文洁

（承德市隆化县唐三营镇政府，河北隆化 068157）

1 绿色食品茄子的生产技术措施

1.1 产地环境条件和土壤条件

产地环境条件符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准。前茬为非茄科蔬菜，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜。

1.2 品种选择

茄子喜温不耐寒，可以春季露地栽培。选择高产、优质、抗病一代杂种。露地栽培宜选择中晚熟、叶量多、长势强一代杂种黑茄王。要求种子纯度98% 以上，发芽率在95% 以上，发芽势在90% 以上，且无病、无菌和其他杂质。

1.3 育苗

育苗场所采用冷棚作为育苗场所。

浸种催芽：用55～60℃温水浸种，浸种时要先倒水，后放种子，并不断搅拌，当水温降到30℃后再静置20～24h，反复搓洗，搓去种子表面的粘液。将捞出的种子稍晾后，放入消毒纱布内，外面再用湿纱布包好，放在30～35℃条件下催芽。催芽过程中，每天淘洗1～2次，每6～8h翻动一次。种子萌动后降温至25～30℃，并进行16h、30℃，8h、20℃变温处理，当70%种子露白时即可播种。

播种：宜选择晴天上午进行。将出小芽的种子一粒播在装入营养土的营养钵（10cm×10cm）中后，覆土1～1.3cm的过筛细土，喷水后支拱覆膜。每亩约需种子50g。

播后管理：幼苗拱土后，要保温保湿。拉开缝隙放风降温，随着幼苗的生长，逐渐加大通风面积，直至撤除。如苗期水分不足，呈现萎蔫症状，可及时喷水，不可大灌。茄子育苗从播种到定植约需70d左右。当幼苗具7～8片叶时定植。

1.4 定植

肥料的选择和使用应符合NY/T394的要求。定植前要深翻土壤，使其疏松，同时每亩㎡施入腐熟有机肥5000㎏，过磷酸钙30㎏，硫酸钾复合肥（N：P2O5：K2O=12：18：15）20kg，有机肥60%撒施，40%沟施。采用高畦，畦高10㎝，宽80㎝，用幅宽90㎝地膜覆盖。选晴天上午进行，在畦上交叉打孔坐水双行定植，每667m2栽培2000株。

瓜类蔬菜生产规范

篇一：有机蔬菜生产操作规程

有机蔬菜生产操作规程

目录

一、茄科蔬菜操作规程

二、葫芦科蔬菜操作规程

三、豆科蔬菜操作规程

四、百合科蔬菜操作规程

五、十字花科蔬菜操作规程

六、伞行科蔬菜操作规程

七、堆肥的方法

八、有机蔬菜病虫害防治措施

九、清洁卫生制度

十、运输工具清洁制度

十一、有机作物贮藏规定

十二、机械设备的维修与清扫规程

十三员工福利和劳动保护规定

一、茄科蔬菜操作规程 （本规程适合番茄、茄子、辣椒、红尖椒、青尖椒、圣女果、青椒、辣椒叶、彩椒、朝天椒等蔬菜）

按照OFDC有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下：

1 选地选茬

1.1 选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块,习水天气。首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块。

1.2 选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、排灌方便、土壤PH 6.5―7.5的地块。

1.3 避免重、迎茬。

1.4 前作以有机葱蒜类、豆瓜类、甘蓝类蔬菜为好。

2 选择品种

2.1 按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。

2.2 应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。

有机农业提倡使用有机种子，因此我们以购买有机种子为宗旨，如果市场上没有，我们选择常规种子，但在本基地进行育苗。

3 整地施肥

3.1 整地

3.1.1 整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层 内直径大于5cm的土块应少于5个；无较大的残株、残茬；耕翻20～25cm；耙茬深度12～15cm；深松深度25cm以上。

3.1.2 整地时间：能伏、秋翻的地块则伏、秋翻；早春整地应以保墒、不误农时为准，顶浆整地。

3.1.3 施足底肥：按照有机生产操作规程，本基地使用符合有机标准的沤制农家肥，每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥8―12立方米，还可施入生物菌肥。

绿色食品番茄生产操作规程

作者：刘明贤

来源：《现代农业·汉文版》 2019年第1期

刘明贤

(北票市绿色食品办公室，辽宁 北票 122100)

1 范围

本标准规定了绿色食品番茄生产的产地环境条件与栽培技术措施、收获及后续管理措施。

本标准只适用北票市保护地绿色食品番茄生产。

2 生产基地的环境条件

2.1 环境质量

经监测符合《绿色食品产地环境质量标准》要求。

2.2 土壤条件

土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、有机质量高。

3 绿色食品番茄栽培措施

北票市日光温室冬春茬番茄套种芸豆栽培是北票市日光温室生产的主要栽培模式。主要特点是抢早上市、供应集中。

3.1 品种选择

选择耐低温、早熟、坐果率高，连续坐果能力强，产量高，果实大小均匀，果皮厚，质地硬，耐贮运的无限生长型品种。种子为非转基因。

3.2 培育壮苗

番茄壮苗可以从工厂化育苗中心直接预订购买。

3.3 定植

3.3.1 定植前准备。（1）温室和土壤消毒：在没有作物的温室，每100 m3的空间用100

g硫磺粉、350 g锯末分成若干小堆，点燃熏蒸消毒。（2）整地施肥:按行距0.9~1 m作畦子。施腐熟农家肥5000 kg/亩，本然土壤调理剂500 kg/亩，然后覆盖地膜，准备定植。

3.3.2 定植。（1）定植时间：11月中下旬。（2）定植方法：在畦面上按株距35 cm用打孔器打出深10 cm、粗10 cm的孔，然后将秧苗定植于孔中（栽拐子苗），用土封严定植孔。然后用软管微喷将土壤浇透。

3.4 定植后的管理

3.4.1 提高秧苗免疫力。缓苗后为提高秧苗免疫力，冲施沼液肥，以利于促进根系生长。

3.4.2 温度管理。定植后的4~5 d内不进行通风，不超过30℃不放风。当植株缓苗后开始生长时，采取四段变温管理法，白天上午25~28℃，下午22~24℃，上半夜17~15℃，下半夜15~12℃，最适地温为20℃，寒冷季节覆盖纸被，加盖双层草帘保温，寒流到来时采用增温灯、火炉、大棚增温块等加温。