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丁酸提高线粒体功能，减轻氧化应激，改善脂肪肝Butyric acid can improve mitochondrial function,alleviate oxidative stress and ameliorate fatty liver1.畜禽脂肪肝Fatty liver of livestock and poultry脂肪肝问题在猪、鸡、牛、羊、鱼等各种动物中均普遍发生，成为影响动物健康和畜禽肉品质的重要因素，遗传、营养、管理、药物、毒素等均可导致脂肪肝的发生。
脂肪肝的形成与脂肪代谢紊乱有关，肝细胞脂肪合成增加，氧化减少。
氧化应激、NO信号通路的中断和线粒体功能障碍等被认为是加速脂肪变性和启动脂肪肝和纤维化进程的关键机制，并且线粒体损伤和氧化应激之间有着复杂的相互作用。
Fatty liver disease are widelly found in multiple animals,such as pigs,chickens,cattle,sheep,and fish etc.,has become a vital factor to affect animal health and meat quality,and many factors such as genetics,nutrition,management,drugs and toxins etc.are possibly the reasons lead to a fatty liver.The formation of fatty liver is related to a disorder of the fat metabolism that the fatty synthesis of liver cells are increased and the oxidation are decreased.The oxidative stress, disruption of NO signaling pathway and mitochondrial dysfunction are considered to be the key mechanisms to accelerate steatosis and trigger the process of fatty liver and fibrosis’.And at the same,there also are some complicated interactions between mitochondrial damage and oxidative stress.鸡脂肪肝示意图鱼脂肪肝示意图Fatty liver of chicken Fatty liver of fish2.线粒体功能障碍Mitochondrial dysfunction线粒体有“细胞动力工厂”之称，除了为细胞提供能量，还参与细胞信号转导、分化与生长、凋亡等生命过程。
三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及养分消化率的影响侯改凤1，李瑞1，2，枉侯军1，刘明1，曾炯1，黄兴国1（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128；2.华中农业大学动物科技学院，湖北武汉430070）中图分类号：S816.7文献标志码：A文章编号：1002-1957(2014)05-0004-03摘要为研究三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及养分消化率的影响，选用96头健康、平均体重为（7.93±0.04）kg的长大二元杂种断奶仔猪随机分为2组，每组6栏，每栏8头，对照组饲喂基础饲粮，三丁酸甘油酯组饲喂基础饲粮+0.20%三丁酸甘油酯。
预试期3d，正试期21d。
结果显示，与对照组相比，三丁酸甘油酯组仔猪日采食量提高7.02%（P>0.05），日增重提高11.79%（P<0.05），料重比降低4.14%（P>0.05），腹泻率和发病率分别降低66.67%（P<0.01）和22.22%（P<0.05）。
饲粮粗蛋白质、粗脂肪和能量的表观消化率分别提高6.56%（P<0.05）、12.38%（P<0.05）和4.09%（P<0.05）。
说明饲粮中添加0.20%三丁酸甘油酯可提高断奶仔猪生长性能和饲粮养分消化率。
关键词三丁酸甘油酯；断奶仔猪；生长性能；养分消化率Effects of Tributyrin on Growth Performance and Nutrient Digestibility in Weaned Piglets HOU Gaifeng1，LI Rui1，2，WANG Houjun1，LIU Ming1，ZENG Jiong1，HUANG Xingguo1(1.College of Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha410128,China;2.College of Animal Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan430070,China) Abstract The experiment was conducted to study the effects of tributyrin on growth performance and nutrient digestibility in weaned piglets.A total of96healthy crossbred Landrace×Yorkshire weaned piglets with the average weight of(7.93±0.04)kg were randomly divided into2groups,and each group had6stys with8pigs.The control group was fed basal diet,the experimental group was fed with basal diets containing0.20%tributyrin. There were3days for pigs to adapt feed before the experiment which lasted for21days.The results showed that compared with the control group,ADFI was increased by7.02%(P>0.05),ADG was significantly increased by 11.79%(P<0.05),feed conversion ratio was reduced by4.14%(P>0.05),the rate of diarrhea and morbidity were significantly reduced by66.67%(P<0.01)and22.22%(P<0.05)respectively.The apparent nutrient digestibility of dietary crude protein,crude fat and energy were significantly gone up by6.56%(P<0.05),12.38%(P<0.05)and 4.09%(P<0.05)respectively.These results indicated that adding0.20%tributyrin to diets could improve the growth performance and nutrient digestility of weaned piglets.Key words tributyrin;weaned piglets;growth performance;nutrient digestibility早期断奶会导致仔猪小肠绒毛萎缩、隐窝增生及消化酶活性降低等结构和生理变化，加之仔猪自身消化系统和免疫机能不完善，使得仔猪断奶后常出现食欲不振、腹泻及生长缓慢等症状，给养猪业带来了严重的经济损失[1-3]。
养殖与饲料2020年第02期4结论根据以上指标测定和分析，可以得出，本方案中设计及应用的无害化生物发酵袋技术安全、可靠、可操作性强，不仅减轻了环境污染，而且给养殖户带来个额外收入，此乃一举两得。
与普通无害化发酵池和高温高压发酵设备相比具有以下优点：1）占地面积小。
此无害化发酵袋只占地2m 2，与其他技术比较减少80%。
2）建设成本低。
全部投资只需0.5万元，比采用高温高压方法节约90%。
3）处理成本低。
处理100kg 重的病死家禽成本仅5~10元。
4）无二次污染。
本技术运行只需要稻壳锯末等垫料，少量的电和微生物制剂产品，无有害气体和臭味产生，全封闭系统无蝇蛆产生。
5）安全风险低。
本技术的处理系统是成套生物处理系统，处理环境在一个微酸性、且连续高温的封闭环境中，动物体内的病毒、致病细菌、寄生虫等一般7d 内可完全被杀灭；用过的垫料再经过密封高温发酵还田，可循环利用，因此无生物安全问题。
6）节能耐用强。
根据规模大小可定制不同的型号袋,也可多袋轮换使用。
7）资源可循环利用。
动物尸体经过发酵处理后成为富含氨基酸、微量元素等的高档有机肥，可用于农作物种植，实现资源循环。
设计的病死畜禽生物发酵袋可以大力推广。
本设计发酵袋可用于大小养殖场户的任何动物发酵，投资少、应用方便、可持续、便于普及病死畜禽的无害化处理，为我国病死畜禽的处理提供了一项可迅速推广、可持续发展的重要方案。
例如，2019年“利奇马”台风引起强大洪灾，当地洪水淹死鸡鸭80万只，在进行无害化处理中，生物发酵袋技术发挥了重要作用，有力地保证了因尸体腐烂造成的环境污染防控。
参考文献[1]李俊萍.浅谈畜禽养殖场病死动物的无害化处理[J].饲料博览，2019（9）：87.【责任编辑：刘少雷】甘油酯的抗病机理及其在畜禽上的应用王玉付宝明赵云英叶超河北地邦动物保健科技有限公司，石家庄050000摘要近年来，食品安全问题频发，国家对药物残留的监管越来越严格。
如何减少抗生素的使用，选择替代抗生素产品变成研究热点。
三丁酸甘油酯能促进仔猪健康的肠道，使仔猪快乐作者：翁善钢来源：《国外畜牧学·猪与禽》2015年第01期丁酸已被证明对动物肠道健康有益，能够提高仔猪的消化率。
由于该化合物有恶臭味，因此已采用不少措施来克服这一问题，如包被技术。
那么，以三丁酸甘油酯形式使用又会呈现出什么情况呢？随着时间的推移，仔猪健康的定义已发生了变化。
在过去，健康被定义为“没有疾病”。
在谈及严重的传染病，如伪狂犬病和猪瘟的时候，这个定义仍然被使用。
然而，在涉及其他病原体时，这个定义就不太理想，因为它们存在于大多数猪场中，且大多数情况下猪会跟它们接触。
病毒，如猪圆环病毒2型（PCV2）和PRRS无处不在，这种情况同样存在于细菌，如大肠杆菌和胞内劳森氏菌。
在大多数情况下，消除这些疾病是不可能的。
时下，猪的健康被定义为猪的感染压力跟其利用自身免疫系统抵抗疾病感染的能力之间的平衡。
因此，要优化猪的健康需要采用多方面的措施。
一方面，有必要通过使用适当的清洁和消毒方案以及生物安全措施来减少养猪设施中的病原体负载量。
另一方面，我们需要增强动物的应变能力。
多年以来，这项工作通过接种疫苗使动物能够应对特定病原体的感染从而得到实现。
通过接种疫苗，针对某一特定病原体的特异性免疫力得到了改善。
对某些疾病，如PCV2和细小病毒，这已经非常有效。
但对其他一些疾病，如链球菌和短螺旋体，则尚无有效的疫苗可用。
正因为这一原因，可以改善动物防御系统功能的其他方法也需要采用。
并不针对特异性免疫力的方法却针对了某一特异性免疫力和第一道防线。
1 肠道健康在饲料添加剂行业，能够提高免疫力的添加剂受到越来越多的关注。
研究出会影响肠道健康的方法已经取得了大量的成果。
在研制用于全面评价肠道菌群以及聚焦肠道菌群与免疫系统相互作用的新型分子学工具的同时，人们对肠道健康的认识已经得到了指数级的提高。
尽管人们对肠道健康的认识日益加深，但仍有许多问题尚未解决。
这是可以理解的，因为哺乳动物的肠道是目前科学上的最复杂和最具有挑战性的研究领域之一，这仅次于对银河系和海洋的探索。
文章编号押2096-4730穴2020雪06-0557-08·综述·丁酸钠和三丁酸甘油酯在养殖动物中的研究进展吴勋,谭朋(浙江海洋大学海洋与渔业研究所,浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021)摘要：集约化养殖以及环境污染等原因导致的养殖动物疾病问题给养殖业造成了巨大的经济损失。
使用抗生素的方法解决养殖动物疾病,在国际上饱受争议,很多国家已经限制或禁止抗生素在养殖动物中的使用。
丁酸钠和三丁酸甘油酯作为两种重要的短链脂肪酸衍生物,具有抑制炎症和保护动物肠道健康等功能,可作为替代抗生素的绿色饲料添加剂。
本文从肠道结构、免疫能力和抗氧化能力方面,综述了丁酸钠和三丁酸甘油酯在养殖动物中的作用效果,以期为绿色环保高效配合饲料开发提供参考。
关键词：丁酸钠;三丁酸甘油酯;养殖动物中图分类号：S917.4文献标识码：AResearch Progress of Sodium Butyrate and Tributyrinin Farm AnimalsWU Xun,TAN Peng(Marine and Fishery Institute of Zhejiang Ocean University,Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang Province,Key Laboratory of Mariculture and Enhancement of Zhejiang Province,Zhoushan316021,China)Abstract:Farm animal diseases caused by intensive farming and pollution have caused huge economic losses.The use of antibiotics to solve diseases in farm animals was controversial internationally,in thus many countries restricted or banned the use of antibiotics in farm animals.Sodium butyrate and tributyrin are two important short-chain fatty acid derivatives,which have functions such as inhibiting inflammation and protect-ing the intestinal health of animals,and act as a green additive instead of antibiotics.In this paper,the effects of sodium butyrate and tributyrin in farm animals were reviewed from aspects of intestinal structure,immunity and antioxidant capacity,in order to provide reference for the development of green,environment-friendly and efficient formula feed.Key words:butyrate;tributyrin;farm animals为满足人类对肉类的需要,现代养殖业多采用集约化的养殖模式。
丁酸甘油酯对猪健康的作用作者：张文华来源：《国外畜牧学·猪与禽》2018年第09期肠道健康对于高产动物发挥其遗传上的生长潜力必不可少。
丁酸因其会对动物肠道健康和发育产生有益作用而闻名。
如今，多种以丁酸为主要成分的产品已经上市。
以α-单丁酸甘油酯和三丁酸甘油酯形式的丁酸甘油酯混合物已显示出能够改善断奶仔猪生产性能的作用。
中图分类号：S816.7 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）09-0018-02丁酸是猪胃肠道中的一种天然存在的物质，其通过大肠中微生物的发酵而产生。
大量研究表明丁酸盐对动物生产性能有有益的作用。
丁酸不仅可以为肠道上皮细胞提供能量，而且还参与细胞分化、肠道发育、基因表达、免疫调节、腹泻和肠道病原体控制等生理过程。
因此，它通常被选为仔猪饲料的添加剂。
然而，丁酸具有难闻的气味，使其难以在生产实践中使用。
饲料添加剂生产商提出了一种解决方案——用丁酸盐替代丁酸。
这些盐类——丁酸钠和丁酸钙——在胃中的酸环境里可转化为丁酸，因此会被迅速吸收。
这种盐可用油脂包被，以便在脂肪酶的作用下在肠道内将丁酸盐进一步释放出来。
由于采用了包被处理，产品的丁酸含量相对减少。
另一种方法是将丁酸酯化成甘油分子，或者形成α-单丁酸甘油酯或三丁酸甘油酯。
1 丁酸甘油酯丁酸甘油酯由甘油分子和丁酸分子组成（图1）。
当丁酸分子连接到甘油分子的第一个位置（α位点）时，形成α-单丁酸甘油酯。
α-单丁酸甘油酯因对革兰氏阴性菌具有抗菌作用而闻名，并且与丁酸相比抗菌效果更好。
为了使肠道含有更高水平的丁酸，我们可以使用三丁酸甘油酯。
该分子由一个分子的甘油和三个分子的丁酸结合而成。
α-单丁酸甘油酯可以到达小肠中，因为它的甘油部分和丁酸部分之间具有很强的共价键，这进一步使得此分子的稳定性不受环境pH的影响。
三丁酸甘油酯在小肠中通过脂肪酶的作用将丁酸从甘油中释放出来。
因此，丁酸在胃肠道前段会受到保护而免于吸收，并将能够到达胃肠道后段。
丁酸属于挥发性短链脂肪酸,分子式为C4H8O2,分子量为88.11,可通过给肠道上皮细胞快速供能修复受损的肠黏膜,进而提高饲料利用率,达到节约养殖成本的目的。
丁酸还能缓解仔猪肠道损伤引起的应激反应,缓解炎症细胞增殖,增强巨噬细胞吞噬病原微生物的吞噬作用,提高机体的非特异性免疫。
因丁酸是一种具有刺激性气味的液体,无法直接被动物机体利用,目前市场上主要以丁酸盐及丁酸脂形式存在,如丁酸钠、包膜丁酸钠、丁酸脂等。
丁酸盐类产品在幼龄动物使用效果良好,但其在近端肠道被吸收,不能到达大肠。
同时丁酸盐类产品经过高温制粒,脂臭味易散发出来,影响厂区周围环境。
未包被的丁酸钠易吸潮,包被丁酸钠则需要解决包材以及在胃和肠道溶出率的问题。
这些因素在一定程度上限制了其在动物生产上的应用。
丁酸甘油酯作为丁酸的前体物质,几乎无异味,无论是否制粒均无影响,使用方便。
丁酸甘油脂在胰脂肪酶的作用下,产生甘油和丁酸,丁酸可降低肠道pH值,抑制肠道有害微生物如大肠杆菌、梭状芽孢杆菌及沙门氏菌等,进而促进肠道健康。
1三丁酸甘油酯的理化特性三丁酸甘油酯是一种短链脂肪酸,稳定,是吸收迅速的丁酸前体物。
其分子式为C15H26O6,相对分子总量为303.26,白色无味油状液体,易溶于乙醇、氯仿和乙醚,难溶于水。
饲料添加剂中三丁酸甘油酯的理化性质稳定,在夏季高温环境下,略有刺激性气味,易燃,故应放置在阴凉通风处。
2三丁酸甘油酯来源目前市场上的三丁酸甘油酯产品主要通过合成生产。
合成途径一:甘油和过量丁酸加热酯化而成三丁酸甘油酯;合成途径二:丁酸酐和碳酸氢钠加热酯化成三丁酸甘油酯;合成途径三:丁酸酐和甘油酯化形成三丁酸甘油酯。
目前主要的合成方式为第一种方式。
三丁酸甘油酯在畜禽生产上的研究进展王冰(湖南百宜饲料科技有限公司,长沙410128)摘要:三丁酸甘油酯由丁酸和甘油乳化而成,可全部通过胃,在肠道中在胰脂肪酶的作用下,产生丁酸和甘油,可修复幼龄动物受损的肠绒毛,抑制有害菌,提高机体免疫力,促进营养物质吸收,达到提高动物生产性能的目的。
18 | 2018年第38卷第09期 总第260期 |丁酸甘油酯对猪健康的作用张文华 译自Pig Health ，2018，May：22～23邵建忠 校丁酸是猪胃肠道中的一种天然存在的物质，其通过大肠中微生物的发酵而产生。
大量研究表明丁酸盐对动物生产性能有有益的作用。
丁酸不仅可以为肠道上皮细胞提供能量，而且还参与细胞分化、肠道发育、基因表达、免疫调节、腹泻和肠道病原体控制等生理过程。
因此，它通常被选为仔猪饲料的添加剂。
然而，丁酸具有难闻的气味，使其难以在生产实践中使用。
饲料添加剂生产商提出了一种解决方案——用丁酸盐替代丁酸。
这些盐类——丁酸钠和丁酸钙——在胃中的酸环境里可转化为丁酸，因此会被迅速吸收。
这种盐可用油脂包被，以便在脂肪酶的作用下在肠道内将丁酸盐进一步释放出来。
由于采用了包被处理，产品的丁酸含量相对减少。
另一种方法是将丁酸酯化成甘油分子，或者形成α-单丁酸甘油酯或三丁酸甘油酯。
1 丁酸甘油酯丁酸甘油酯由甘油分子和丁酸分子组 成(图1)。
当丁酸分子连接到甘油分子的第一个位置(α位点)时，形成α-单丁酸甘油酯。
α-单丁酸甘油酯因对革兰氏阴性菌具有抗菌作用而闻名，并且与丁酸相比抗菌效果更好。
为了使肠道含有更高水平的丁酸，我们可以使用三丁酸甘油酯。
该分子由一个分子的甘油和三个分子的丁酸结合而成。
α-单丁酸甘油酯可以到达小肠中，因为它的甘油部分和丁酸部分之间具有很强的共价键，这进一步使得此分子的稳定性不受环境pH 的影响。
三丁酸甘油酯在小肠中通过脂肪酶的作用将丁酸从甘油中释放出来。
因此，丁酸在胃肠道前段会受到保护而免于吸收，并将能够到达胃肠道后段。
添加三丁酸甘油酯的有益效果在文献中已有报道，其中一项试验研究了三丁酸甘油酯对宫内生长受限(Intrauterine Growth-restricted，IUGR)仔猪的生长、肠道消化功能和肠道屏障功能的影响。
IUGR 新生仔猪存活率较低，出生后生长缓慢，且免疫力差。
三丁酸甘油酯营养干预可改善IUGR仔猪内脏器官发育Dietary tributyrin intervention ameliorates the development of internalorgans in IUGR piglets1．IUGR的危害The adverse effect of IUGR子宫内发育迟缓（IUGR）通常指围产期的动物因受各种因素的影响，导致胎儿或其器官生长发育受阻，降低了仔猪出生时的质量和成活率，甚至会影响仔猪生长后期的发育（Longo等，2014）。
猪IUGR的发生率高达20%，给生猪生产带来了巨大的损失（Wu等，2004）。
Intrauterine growth retardation(IUGR)usually refers to the retarded growth and development of the fetus or its inner organs during the perinatal period due to various factors, which not only reduces the birth quality and survival rate of piglets,but also negatively affected their growth and development after birth(Longo et al.,2014).The incidence of IUGR in pigs is as high as20%,which brings huge losses to the pig production(Wu et al.,2004).2．三丁酸甘油酯对IUGR仔猪的应用效果Effect of dietary tributyrin intervention on IUGR pigletsLi等（2015）、何等（2016）系统研究了三丁酸甘油酯营养干预对IUGR仔猪的应用效果。
试验分为三个处理：正常组（NBW组）为正常仔猪饲喂基础人工乳，IUGR组为IUGR 仔猪饲喂基础人工乳，三丁酸甘油酯组（IT组）为IUGR仔猪饲喂基础人工乳+0.1%三丁酸甘油酯。
研究结果如下：Li et al.(2015)and He et al.(2016)have conducted several studies regarding the dietary tributyrin intervention on the IUGR piglets.Three treatments were included in the studies, including the normal group(NBW group,normal piglets+basic artificial milk),the IUGR group (IUGR piglets+basic artificial milk),and the tributyrin-fed group(IT group,IUGR piglets+ basic artificial milk+0.1%tributyrin).The results are as follows:2.1三丁酸甘油酯促进IUGR仔猪的胰腺和肝脏发育2.1Dietary tributyrin intervention improved the pancreas and liver development in IUGR piglets研究发现，IUGR组乳猪的胰腺和肝脏的重量显著低于正常组；对IUGR仔猪采用三丁酸甘油酯（TB）营养干预后，胰腺重量较IUGR组提高了31.03%(P<0.05)，肝脏重量较IUGR 组提高了52.32%(P<0.05)，与正常组相比均无显著差异。
IUGR组仔猪的肝脏组织中央静脉和门管区充血较严重，采用三丁酸甘油酯（TB）营养干预后，则无上述变化。
Their results showed that the weights of pancreas and liver in the IUGR pigs were lower than that in the normal ones(P<0.05),while dietary tributyrin intervention on the IUGR pigs increased the weights of these organs by31.03%and52.32%when compared with those in the IUGR pigs consuming normal feed,respectively.The central vein and portal area of liver in the IUGR pigs were seriously congested,while no such pathologic changes were observed in response to dietary tributyrin intervention.2.2三丁酸甘油酯改善IUGR仔猪的肠绒毛形态2.2Dietary tributyrin intervention improved the intestinal villi morphology in the IUGR pigs正常组IUGR三丁酸甘油酯2.3三丁酸甘油酯缓解IUGR仔猪的肝脏充血症状2.3Dietary tributyrin intervention ameliorated the liver congestion in IUGR piglets正常组IUGR三丁酸甘油酯组2.4三丁酸甘油酯提高IUGR仔猪胰腺酶的活力2.4Dietary tributyrin intervention improved the pancreatic enzyme activity in IUGR pigletsIUGR组仔猪的胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶的活性均显著低于正常组，对IUGR仔猪采用三丁酸甘油酯营养干预后，胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶的活性分别提高了36.92%，52.30%和141.37%。
The trypsin,pancreatic lipase and amylase in the IUGR piglets were lower than those in the normal pigs(P<0.05),while these in the IUGR pigs with dietary tributyrin intervention were increased by36.92%,52.30%and141.37%,respectively.2.5三丁酸甘油酯降低了IUGR仔猪肝脏的炎性反应2.5Dietary tributyrin intervention reduced the inflammation response in the liver of IUGR pigletsIUGR仔猪的肝脏中肿瘤坏死因子（TNF-α）与白细胞介素4（IL-4）的水平高于正常组（P<0.05），对IUGR仔猪采用三丁酸甘油酯营养干预后，肝脏中TNF-α和IL-4的含量分别降低了35.20%和20.52%。
The liver contents of tumor necrosis factor(TNF-)and interleukin4(il-4)were significantly higher in the IUGR piglets than those in the normal ones,while these in the IUGR pigs with dietary tributyrin intervention were reduced by35.20%and20.52%,respectively.2.6三丁酸甘油酯提高了IUGR仔猪的抗氧化能力2.6Dietary tributyrin intervention improved the antioxidant capacity of IUGR pigletsSOD和GSH是体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂，GSH-Px是机体一种重要的过氧化物分解酶，MDA是体内脂质过氧化产物之一。
对IUGR仔猪采用三丁酸甘油酯营养干预后，体内SOD、GSH和GSH-Px的活性明显提高（P<0.05），MDA含量显著降低；相关指标均优于正常的仔猪。
The SOD and GSH are important antioxidants and free radical scavenger,while GSH-Px is an important organic peroxide decomposition enzyme,and MDA is the end product of lipid peroxidation.Dietary tributyrin intervention increased the activities of SOD,GSH and GSH-Px, and reduced the MDA content in IUGR piglets,respectively.2.7三丁酸甘油酯可提高了IUGR仔猪肝脏的线粒体功能2.7Dietary tributyrin intervention ameliorated the mitochondria function in liver of IUGR piglets线粒体是营养物质进行氧化代谢并产生ATP的部位，也是活性氧自由基产生的主要场所，线粒体在肝脏组织中的含量极高。
SDH是三羧酸循环中唯一嵌入线粒体内膜的酶，为线粒体的一种标志酶。
MDH是一种重要的氧化还原酶，Mn-SOD主要存在于线粒体基质中，作为抗氧化剂在机体防御疾病的过程中起着重要的作用。
试验表明，三丁酸甘油酯可显著提高IUGR仔猪肝脏SDH、MDH及Mn-SOD的活性。
Mitochondria is the place where nutrients are oxidized and metabolized to produce ATP, which is the main place where oxygen free radicals are produced as well.Mitochondria content is extremely high in the liver tissues.SDH is the only enzyme embedded in the inner membrane of mitochondrial in the tricarboxylic acid cycle.MDH is an important oxidoretase,and Mn-SOD mainly exists in the mitochondrial matrix.As an antioxidant,Mn-SOD plays an important role for diseases prevention.The results showed that dietary tributyrin intervention increased the activity of SDH,MDH and Mn-SOD in liver of IUGR piglets(P<0.05).2.8小结2.8Summary（1）三丁酸甘油酯提高了IUGR仔猪胰腺、肝脏的重量；（2）三丁酸甘油酯改善了IUGR仔猪肠道的形态结构；（3）三丁酸甘油酯缓解了IUGR仔猪的肝脏充血；（4）三丁酸甘油酯提高了IUGR仔猪胰酶的活性；（5）三丁酸甘油酯降低了IUGR仔猪的炎性反应；（6）三丁酸甘油酯提高了IUGR仔猪的抗氧化能力；（7）三丁酸甘油酯提高了IUGR仔猪肝脏线粒体的功能。
