探究实验：探究唾液对淀粉的消化作用

活动二探究唾液对淀粉的消化作用日期：____年____月____日小组成员：_____________探究准备一、探究目的1．培养独立设计实验方案并进行实验。

2．通过探究实验，了解唾液对淀粉的消化作用。

二、材料用具实验中可能用到的实验材料是：________________________________________________。

实验中可能用到的实验用具是：。

探究过程一、提出问题馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢？二、作出假设馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的，在这个事实的启发下，你作出的假设是_____________________________________。

三、制定计划本实验___ ______(填“需要”或者“不需要”)对照实验，原因是________________________________________________________________。

通过小组讨论，制定的实验计划如下：1.取两支试管，用标签编号为1、2。

分别向两支试管中注入mL淀粉液。

2.向1号试管中注入mL唾液，向2号试管内滴入mL清水。

分别振荡，然后同时放入盛有37°C左右的温水中，分钟后同时取出两支试管，冷却。

3.向冷却后的两支试管中分别滴入两滴。

四、注意事项1.实验过程中注意要设计对照实验，注意实验组与对照组的处理条件。

2.搜集唾液之前要先用清水漱口。

五、进行实验按照所制定的计划进行实验，并记录实验过程中观察到的实验现象：六、实验结论与分析认真记录和分析探究的过程和结果，将实验组和对照组的实验结果加以比较，得出的结论是：_____________ __ _ 。

七、交流与分析将本小组设计的探究方案和所得实验结果同其他小组交流，分析各种探究方案的优缺点。

综合其他小组的实验结果加深对唾液在淀粉消化过程中所起的作用的认识。

八、疑惑与讨论1. 本组的实验成功了吗？如果没有成功，分析讨论失败的原因是什么？2. 如果本组的实验成功了，想一想本组的实验是否还有不足之处？尝试改进本组的实验。

探究唾液对淀粉的消化作用实验解读
进行唾液对淀粉的消化作用的实验是一种常见的生物学实验，旨在观察唾液中的淀粉酶（唾液淀粉酶）对淀粉的消化作用。

以下是这样一个实验的可能步骤和解读：
实验步骤：
1.准备样本：准备含有淀粉的食物样本，如饼干、面包或淀粉溶液。

将样本分成几组，每组分配相同的淀粉含量。

2.采集唾液：请志愿者吃一小块无味的棉花或咀嚼无味的口香糖，以促进唾液分泌。

然后使用吸管或无菌棉签等工具采集一定量的唾液，并将其加入到淀粉样本中。

3.控制组：设置一个对照组，只将含淀粉的样本加入到试管中，不加唾液。

4.反应时间：将所有试管放置在37摄氏度的恒温水浴中，观察反应一定的时间，通常为10分钟至30分钟。

5.添加碘液：在反应结束后，为了检测淀粉的消化情况，向每个试管中加入碘液。

碘液在存在淀粉时呈现蓝黑色，而在淀粉被消化后呈现黄色或无颜色。

6.观察结果：观察每个试管中的颜色变化，记录下淀粉消化的情况。

解读实验结果：
对照组：对照组中的样本只含有淀粉，没有唾液。

因此，如果淀粉被消化，添加碘液后颜色会变为黄色或无颜色；如果淀粉未被消化，则颜色仍然是蓝黑色。

实验组：实验组中的样本含有淀粉和唾液。

如果唾液中的淀粉酶起作用，能够将淀粉分解成糖类，那么在添加碘液后，颜色会由蓝黑色变为黄色或无颜色。

比较结果：通过对照组和实验组的比较，可以确定唾液中的淀粉酶是否起到了消化淀粉的作用。

如果实验组中的样本颜色变化，而对照组中的未变化，那么可以确认唾液中的淀粉酶确实起到了消化淀粉的作用。

这个实验可以帮助理解唾液在食物消化过程中的作用，以及淀粉消化的过程和机制。

探究实验报告:
唾液对淀粉的消化作用
一、提出问题：
吃馒头或米饭的时候，如果咀嚼的时间长了，会觉得有甜味，而馒头和米饭里面并没有放
糖，为什么会这样呢？是哪种成分发生了什么变化导致的呢？
二、做出假设：
馒头或米饭中的成分主要是淀粉，淀粉是没有甜味的。

咀嚼馒头或米饭的时候，主要发生的变化是馒头或米饭被嚼碎了，和唾液混合在了一起，是否是唾液的作用导致米饭或馒头中的淀粉变成了别的物质，因此馒头或米饭变甜了呢？
三、设计实验方案：
1、根据假设，要模拟人的口腔中的环境，如口腔中（人体）的温度，唾液等，以及能检
验淀粉是否发生变化的装置和药品等。

还要设计一个对照组，即除了要检验的因素（唾
液）不同外，其他实验因素完全相同，从而检验出是否是唾液的作用导致。

2、材料用具：淀粉、试管、烧杯、温度计、碘液、清水、开水等。

四、实施实验方案：
实验组：漱口，取唾液，将适量唾液装入试管，加入淀粉糊，混合均匀对照组：将与实验组等量的清水装入试管，加入淀粉糊，混合均匀将实验组和对照组的试管同时放入37度的水中，放10分钟左右。

五、分析实验现象：实验组的混合液不变蓝，说明已经没有淀粉，对照组的条件和实验组的变蓝，说明有淀粉，两组的唯一区别是实验组的混合液中有唾液，说明是唾液使淀粉发生了变化。

六、得出结论：唾液中的物质可以使馒头或米饭中的淀粉变成有甜味的物质，比如可能是变成了糖等。

探究淀粉在口腔中的变化设计者：夹江外国语实验学校雷秀芳一、探究实验目标1、通过实验法探究“淀粉在口腔中的变化”，并得出合理结论。

2、通过实验进行交流和讨论，进一步提高学生语言表达能力。

3、通过实验来激发学生对生物科学知识的兴趣及其探究能力。

二、实验原理唾液淀粉酶在适宜的环境下，能将淀粉进行分解。

三、实验材料准备淀粉纸、碘液、试管、胶头滴管、烧杯、清水、标签纸、镊子四、实验步骤及操作方法1、课前制作淀粉纸：将5克小麦粉放入干净的烧杯中，放入20毫升清水搅拌匀，再放入30毫升清水，置于放有石棉网的三脚架上，用酒精灯加热，边加热边搅拌，至沸腾成糊状。

取一张干净的擦镜纸，用干净的毛笔蘸取浆糊均匀的涂于擦镜纸的两面；取另一张擦镜纸，用毛笔蘸取浆糊，不均匀的较厚的涂在上面，晾干后即成。

说明：使用擦镜纸作淀粉的载体的原因：擦镜纸纤维的含量高，韧度好，杂质少，不易坏，吸附淀粉的能力强；唾液对纤维不具有分解能力；纯白色，有利于观察颜色的变化。

2、将制好的淀粉纸裁剪成1厘米宽，4厘米长的长条，高温灭菌后备用。

3、取支干净的试管分别编上1、2、3号置于烧杯中待用。

4、用凉开水将口漱净，取出一张涂抹均匀的淀粉纸放入口腔中，待浸透后取出，用镊子贴于1号试管的内壁；取出另一张涂抹均匀的淀粉纸，用滴管滴入清水，使其浸透，用镊子贴于2号试管的内壁；再取一张涂抹不均匀，较厚的淀粉纸放入口腔中，待浸透后取出，用镊子贴于3号试管的内壁。

5、将三只支试管握于手心，注意握住贴有淀粉纸的部分。

6、8分钟后，分别用滴管向淀粉纸上滴入两滴碘液，观察并记录各自的颜色变化。

五、实验现象及结论现象：1号中没有变蓝，说明1号中的淀粉被分解了；2号试管中变蓝，说明2号试管中的淀粉没有被消化。

3号试管变蓝了，说明淀粉的分解还需要牙齿的咀嚼和舌头的搅拌等物理性消化。

结论：唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉有分解作用，在牙齿的咀嚼和舌头的搅拌下，淀粉在口腔中将会被初步消化。

验证“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验教学设计1．1 学习目标：（1）探究唾液对淀粉有无消化作用（2）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。

培养学生仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。

1．2 教学重点：科学实验方法的训练。

1．3 教学难点：教师如何有效地组织、引导整个实验过程的完成，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。

课前准备：在生物学实验教学中，设计了一种简易的方法．用于观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，效果很好。

方法步骤如下：一、制备淀粉浆糊取1克干淀粉，加清水100毫升，调和均匀．搅拌煮沸，制成浆糊，冷却备用。

如无烧杯等，用干净的小锅也可。

二、制备淀粉纸把滤纸（或白报纸）放入浆糊中浸湿，捞起，贴在干净的玻璃或其它物体的平面上，晾干后揭下，贮存备用。

实验用具：自制的淀粉纸、碘液、滴管、塑料袋、彩笔等。

实验过程1、让学生从身边的事情入手，引导学生提出探究问题。

教师提问，由平时吃馒头时，细细咀嚼会觉得有甜味，思考、讨论下列问题：（1）馒头在口腔中变甜，是否淀粉发生了变化？（2）馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关？（3）馒头变甜是否与唾液作用有关？教师引导学生做出假设，并根据实验步骤去验证。

实验步骤1、分别用唾液和清水浸湿淀粉纸分组实验：每个学生发给淀粉纸条两条，其中一条用唾液完全浸湿；另一条用清水完全浸湿，作为对照（唾液也可直接滴在纸条上）。

2、保温．恒温5分钟：将上述两纸条分别放入两个小塑料袋中，作好标记如A、B，折转袋口。

将塑料袋放进37度恒温箱中（也可在贴身的衣袋中，或夹在腋下，以接近体温的温度保温5分钟已足。

如气温较高，（则不必放于衣袋或腋下）。

3、加碘液（或稀释碘酒）观察实验现象：取出两纸条，分别滴加碘液，浸润两纸条，观察纸条颜色变化。

4、引导学生分析讨论实验结果及原因实验说明：实验步骤修改的原因:l、根据教材要求, “唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”这一实验,反应必须在37℃的水浴中 20～30 min。

[键入文字]“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的探究性实验教学设计内容简介：课堂中教师给学生提供不同的实验材料，比如含淀粉较多的食物：馒头、米饭、玉米、土豆、粉条、红薯、面粉、粉芡及含蛋白质较多的食物：豆浆、牛奶、鸡蛋等，让学生不受课本知识的限制进行分组讨论，选择实验材料、设计并实施自己的方案，最后得出相应的结论。

教学过程中体现学生自主学习、体验成功、发展个性；教学形式上生动、活泼、多样；教学效果上培养学生利用网络等多种途径收集资料、整理并分析实验结果等以创新为主的多种能力。

对于初二的学生来说，活泼、好动、对任何事物有好奇心，依然是他们的天性。

在学习《食物的消化》这一部分内容时，我根据学生的特点，在教学方法上略做了改变：将课本实验名称“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”改为“探究唾液对淀粉有无消化作用”。

更改的原因主要有二：第一，将“观察”改为“探究”，是从根本上改变传统的学生实验操作方法。

长期以来，中学生做实验往往是在课本上已提供的实验原理、材料、方法步骤的基础上，重复一遍操作即可，将自己的实验结论与课本上提供的结论进行对比一下，就大功告成了。

而没有想到，如果用其他的方法，其他的实验材料，实验会是什么样呢？课本中的实验方法是不是一种偶然性呢？等等。

所以，传统的实验方法在一定范围之内必然会抹杀学生对新鲜事物的好奇心，限制学生的开阔思维，从而也就谈不上对学生创造性思维的培养；第二，实验中，只是取适量的唾液加入到淀粉液中，观察唾液对淀粉有无消化作用，而并没有提取“唾液淀粉酶”，至于是唾液中什么成分使淀粉发生了变化，那是直接引用前人的科学结论，本次实验并没有进行这个操作，所以也就不能直接得出这样的结论。

基于上述两点，我在教学中采取了探究式实验教学方法，具体做法如下：1．教学目标的确定：1． 1 认知目标：（1）了解消化、物理性消化、化学性消化的含义；（2）探究唾液对淀粉有无消化作用1．2 能力目标：（1）初步训练学生独立完成实验探究的能力。

初一生物科学探究的基本方法试题答案及解析1.探究试验题。

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题：1.为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在1号试管的A处应加入，与2号试管起作用。

2.为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。

3.实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是。

4.有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。

你认为第四个试管的设置（填“有”或“无”）必要。

5.通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化。

【答案】（1）2ml清水（或等量清水）；对照；（2）1和3；（3）1；淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解；（4）无；（5）物理；化学（二者可颠倒）；【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管里应加清水，这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验．（2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验．（3）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．（4）设置4号试管是多此一举，因为1号试管和3号试管已形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，况且4号试管的设置若与1号试管作为一组对照实验，会出现两个变量（唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌），不符合对照实验的设置原则．（5）牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，唾液淀粉酶对淀粉的分解作用是化学性消化；因此口腔对食物既能进行物理性消化，又能进行化学性消化．【考点】此题考查了唾液对淀粉的消化作用．2.下图是显微镜的结构示意图：（5分）（1）在图中所指示的A、B、C中，表示粗准焦螺旋的是_________。

一、实验目的探究唾液对淀粉的消化作用，了解消化系统中唾液的重要性。

二、实验原理淀粉是一种复杂的多糖类物质，而唾液中含有一种消化淀粉的酶，唾液淀粉酶。

唾液淀粉酶可以将淀粉水解成分子量较小的麦芽糖，从而实现对淀粉的消化。

三、实验器材试管、试管夹、滴管、滴管架、白糖溶液、盐水、淀粉溶液、硫酸铜溶液、酒精、火柴、滴漏、移液管、显微镜、玻璃棒、滤纸等。

四、实验步骤1.准备工作：a.清洗实验器材。

b.分别准备好白糖溶液、盐水溶液和淀粉溶液。

2.实验一：观察淀粉的特性。

a.取一个小瓶，加入适量的淀粉溶液。

b.取一滴滴加玻璃棒尾端的淀粉溶液，在滤纸上滴一滴。

c.将滤纸放置于滴漏中，用酒精擦拭玻璃棒尾端的淀粉溶液。

d.静置片刻，观察滤纸上的淀粉溶液是否变成蓝色。

3.实验二：观察淀粉消化作用。

a.取三个试管，分别加入适量的淀粉溶液，并标记为“试管A”、“试管B”和“试管C”。

b.在试管A中加入适量的白糖溶液。

c.在试管B中加入适量的盐水溶液。

d.在试管C中加入适量的唾液，通过滴管加入，然后立即加入相同的淀粉溶液。

e.摇匀试管A、B和C，然后放置一段时间。

f.取出试管A、B和C，用试管夹夹住试管，观察淀粉的消化情况。

4.实验三：观察淀粉消化的细胞学现象。

a.取一滴入玻璃盖上的淀粉溶液，滴到显微镜玻片上。

b.立即加入相同量的唾液，用玻璃棒快速搅拌，然后用滴管向混合液中加水。

c.用显微镜观察并描摹淀粉消化过程中的细胞学现象。

五、实验结果1.实验一：淀粉测定：淀粉溶液在加入硫酸铜溶液后，变成蓝色。

2.实验二：观察到试管A中的淀粉完全消化，变成透明液体；试管B 中的淀粉未发生消化，保持原来的状态；试管C中的淀粉部分消化，呈现有些透明的状态。

3.实验三：观察到淀粉在加入唾液后快速溶解，并形成一些疏松的细胞学结构。

六、实验讨论根据实验结果我们可以得出以下结论：1.实验一的结果表明，淀粉溶液加入硫酸铜溶液后会变蓝，说明该溶液中含有淀粉；2.实验二的结果表明，加入唾液的淀粉溶液发生了部分消化，而加入白糖溶液的淀粉溶液完全消化，说明唾液具有消化淀粉的作用；3.实验三的结果显示，唾液能迅速地将淀粉溶解成麦芽糖，并形成一些细胞学结构。

2023年黑龙江省绥化市中考模拟生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．生物具有一定的生命特征。

下列属于生物的共同特征的是（）A．生物都能运动B．生物都是由细胞构成的C．生物都能进行光合作用D．生物都能繁殖后代2．红树林枝繁叶茂、根系发达，能扎根于海滩淤泥，有效的防止波浪对海岸和海堤的侵蚀。

红树林的根系发达属于（）A．生物对环境的依赖B．生物对环境的影响C．生物对环境的适应D．环境对生物的影响3．“西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝。

”葡萄是人们喜爱的一种水果，酸酸的，甜甜的，营养成分多。

那么，发育成葡萄和葡萄籽的结构是（）A．子房和花药B．子房壁和胚珠C．子房和胚珠D．子房壁和花丝4．植物光合作用和呼吸作用吸收利用的气体分别是A．二氧化碳和氧气B．氧气和二氧化碳C．氧气和氧气D．氮气和氧气5．植物根吸收水分和无机盐的主要部位是A．根冠B．分生区C．伸长区D．成熟区6．男女生殖系统中能够产生生殖细胞的器官分别是（）A．睾丸和卵巢B．睾丸和子宫C．附睾和卵巢D．输精管和输卵管7．细心的同学肯定发现鸡蛋的钝端有一个小空腔，它叫做气室．其主要作用是（）A．减轻鸡蛋的重量B．为胚胎发育提供部分氧气C．有利于维持鸡蛋的平衡D．能缓解卵黄的震荡8．人体的结构层次与绿色开花植物的结构层次相比多了A．系统B．器官C．组织D．细胞9．裸子植物和被子植物都属于种子植物，两者之间的主要区别是A．生长环境不同B．种子外面是否有果皮包被C．在地球出现的年代不同D．分布的范围不同10．绿色植物参与生物圈中水循环的生理作用主要是（）A．光合作用B．呼吸作用C．蒸腾作用D．吸收作用11．李爷爷患了糖尿病，他应该怎样治疗（）A．补铁B．注射胰岛素C．补锌D．补钙12．小刚父亲感觉身体不适，经化验尿中有血细胞请试着判断，他父亲可能患（）A．肠炎B．肺炎C．肝炎D．肾炎13．人们到医院看病时，有时需要做血常规化验．医生判断患者是否贫血，是根据下列哪项的数值低于正常值而做出的（）A．血浆B．白细胞C．血小板D．红细胞和血红蛋白14．如图是四种生物的结构示意图，有关叙述错误的是（）A．①无细胞结构，不能独立生活B．①无成形的细胞核，能独立生活C．①的菌体由菌丝构成，它是原核生物D．①通过表膜摄入氧，排出二氧化碳15．人体产生的废物大部分以尿液的形式排出体外，形成尿液的主要器官是（）A．肺B．肝C．肠D．肾脏16．对下列动物进行分类，其所属动物类群不正确的是A．水螅…腔肠动物B．华枝睾吸虫…扁形动物C．蚯蚓…环节动物D．章鱼…鱼类17．油菜植株是由六大器官组成的，其中都是生殖器官的一组是A．根、花B．茎、种子C．花、果实D．茎、叶18．下列关于染色体、DNA、基因和性状关系的叙述中，正确的是（）A．生物体的每一个性状都是由一个基因控制的B．基因是具有遗传效应的DNA片段C．一条染色体始终包含两个DNA分子D．一对DNA分子上只有一对基因19．在探究“绿叶在光下制造有机物”的实验过程中，下列叙述错误的是()A．把天竺葵放到黑暗处一昼夜的目的是让叶片中原有的淀粉耗尽B．用黑纸片遮盖叶片的一部分，目的是抑制叶绿素的形成C．把叶片放入酒精中隔水加热的目的是脱去叶片中的叶绿素D．向用清水漂洗后的叶片滴加碘液的目的是检验叶片中有无淀粉生成20．诗句中蕴含丰富的生物学知识，彰显出自然之美、生命之美。