一位优秀星级酒店店长的工作流程

店长工作流程范文
一、建立门店管理系统
1、建立门店管理系统时，首先要清楚每一个部门的职责，确定部门的编制，并明确每一个部门的权限范围，确定每个部门的分工、职责与权限。

2、建立完善的门店沟通机制，建立门店日常工作的细致计划，组织召开每月和季度会议，汇报本部门的工作进展，研究完善各部门工作中发现的问题，互相交流运营经验，以深层次改善门店工作管理。

3、建立正常的监督和考核制度，确保每一份工作都能得到正确的完成，制定完善的任务计划，监督工作进展，确保门店的正常运营。

4、定期开展门店评估，及时发现问题，实施改进措施，建立客户满意度系统，及时了解客户的诉求，改进服务质量，提高门店的销售收入。

5、建立安全检查制度，定期对门店、店员、环境安全进行自查，处理风险隐患，确保门店正常工作。

二、督促店员执行新政策
1、组织店员开展新政策的培训，让店员了解新政策，保证店员熟练掌握新政策实施，明确职责，纠正操作不合规的情况，严格执行新政策，在业务过程中促使店员形成良好工作习惯。

2、监督店员每日工作，掌握店员新政策的执行情况。

一位酒店店长的工作流程
1.制定经营策略和目标：酒店店长需要根据市场需求和酒店的定位，制定酒店的经营策略和目标，并将其传达给部门经理和员工。

2.招聘和培训员工：店长负责制定招聘计划，并参与面试和选拔合适的员工。

一旦员工进入酒店，店长将负责培训他们，确保他们了解酒店的政策、规程和服务标准。

3.安排员工班次和排班：店长负责根据不同需求制定员工的工作班次和排班表，以确保酒店的各项服务能够顺畅运行。

4.监督部门和员工的工作：店长需要与各个部门的经理保持沟通，监督和协调各个部门的工作。

店长还需要定期与员工交流，了解他们的工作情况，并给予他们指导和支持。

5.管理酒店的财务和预算：店长负责管理酒店的财务和预算，确保酒店的经营状况良好，并监督各个部门的开支情况。

6.处理客户投诉和问题：店长是客户投诉和问题的最高责任人，他需要与客人保持良好的沟通，并及时处理他们的投诉和问题，确保客人的满意度。

7.维护酒店的安全和卫生：店长负责制定和执行酒店的安全和卫生政策，确保员工和客人的安全，并保持酒店的卫生环境。

8.市场推广和销售：店长需要参与制定酒店的市场推广和销售策略，以提高酒店的知名度和盈利能力。

9.参与会议和活动：店长需要参与各个酒店相关的会议和活动，与其他行业专业人士进行交流和合作，了解行业的最新动态和趋势。

10.评估和改进酒店的运营：店长需要定期评估酒店的运营状况，分析和解决存在的问题，并提出改进措施，以提高酒店的效率和竞争力。

以上是一位酒店店长的工作流程的主要内容，店长的角色是一个复杂而多样的工作，需要具备领导、协调、沟通和管理等多种技能，以确保酒店的顺利运营和业绩的提升。

酒店饭店店长一日工作流程1、9:10查看订餐情况包席水牌、显示屏是否到位，在店周边巡视一次。

2、9:20参加班前早会向全员宣导公司新制度以急昨天全店存在的问题和解决方法。

3、9:40-10:30查看餐厅值班领导昨天收档卫生各部门餐前准备工作并急时的与部门负责人反馈并监督落实，跟踪库房领货流程等,4、10:30-11：30查看前厅培训后厨包席等准备工作抽查后厨卫生处理一些其它事物（抽查吧台酒水库房存库等）。

5、13:30-—14:00跟踪前厅后厨的收档工作，根据情况进行协调人员。

7.14:00-14:30跟踪员工餐开餐情况杜绝浪费等情况。

8、14:30检查确认值班领导全部到岗对值放卫生做到心里有数。

9、16:50查看下午订餐情况掌握重要客人信息。

10,17:00参加下午班前会将中午店面存在的问题和解决方案进行通报。

11、班前会---18:00参与前厅员工的激情活动提高员工工作积极性。

12›18:00-18:10抽查后厨备料情况以及半成品的备料是否与生意所需量相符，有无浪费情况食品保管卫生等。

13.18:30-20:30跟踪在第一线巡视前厅和后厨工作流程配合是否默契，亲自接待重要客人处理客投诉询问客人意见，协助吧台进行包席买单处理突发事件。

14、与办公室沟通解决一些管理漏洞写出相应的制度让总经理进行批审。

15、9:15-9:30与前厅领导和厨师长开碰头会总解当天部门协作不足客人反馈意见等，进行统一思想同步解决。

16、9：30—10:00店面巡视一遍确认值班领导都在岗客人无汹酒闹事等方可离店。

17、10:00—00:00随时注意员工群动态急时加应员工查看值班管理层的收尾工作是否以图片形式发到群里，以确保店面安全。

店长的一日工作流程
在如今竞争激烈的市场中，店长作为管理者扮演着关键的角色。

他们的工作日常通常充满了挑战和变化。

以下是一位店长的一日工作流程，让我们一起来看看。

晨间准备
清晨，店长往往是第一个到店的人。

他们会先检查店内的整洁和秩序，确保营业环境舒适整洁。

随后，检查前一天的销售数据和库存情况，为今天的经营和采购做好准备。

招待员工
店长等员工陆续到来后，通常会组织晨间例会。

在例会上，店长会传达今天的销售目标和重点任务，并鼓励员工全力以赴。

同时，他们也会听取员工的建议和意见，以便及时调整工作策略。

管理店内运营
白天，店长会密切关注店内运营情况。

他们会巡视店内各个区域，确保员工服务顾客的效率和质量。

在忙碌时段，店长也会亲自上阵，帮助解决问题和应对突发情况。

与供应商、客户交流
店长还需要与供应商和客户保持密切联系。

他们会处理供应商的货品送达、价格谈判等事务，确保货品质量和供应稳定。

同时，店长也会与客户交流，了解他们的需求和反馈，以提高服务质量。

下班总结
晚上，店长会对一天的工作进行总结。

他们会仔细分析当天的销售数据和员工表现，找出问题并提出改进建议。

同时，店长还会为第二天的工作做好计划，确保店铺的稳健经营。

店长的一日工作流程充满了忙碌和挑战，但他们秉持着对工作的热情和责任，不断努力提升自己的管理水平，为店铺的成功发展贡献力量。

店长每日工作流程
首先，每天的工作开始于店铺的开门时间。

在开门之前，店长需要对店铺进行一次全面的巡视，确保店内的环境整洁、物品摆放整齐、设备正常运转。

这一步是为了给顾客提供一个舒适、整洁的购物环境，也是为了确保店铺的形象和品质。

接着，店长需要与员工进行晨间会议，安排好当天的工作任务和值班安排。

在这个过程中，店长需要与员工沟通，了解他们的工作情况和需求，及时解决他们在工作中遇到的问题，确保员工能够在良好的状态下投入工作。

随后，店长需要对店内的商品进行检查和补货。

这包括检查商品的保质期和库存情况，及时补充缺货商品，保证店铺能够满足顾客的购物需求。

在顾客到来之前，店长需要对店内的营业环境进行最后的整理和准备。

这包括摆放好商品、清理收银台、检查设备运转是否正常等工作，确保店内一切就绪，迎接顾客的到来。

在店铺营业期间，店长需要随时关注店内的经营状况和顾客的
需求。

这包括及时处理顾客的投诉和建议，确保顾客能够得到良好的购物体验，也包括监督员工的工作状态和服务质量，确保店铺的经营状况良好。

最后，在店铺营业结束之后，店长需要对当天的经营情况进行总结和分析。

这包括当天的销售额、顾客流量、员工工作情况等方面的数据，以便店长能够及时发现问题并加以解决，也为未来的经营提供参考。

总的来说，店长每日工作流程包括对店铺的整体管理和运营，需要店长随时保持警觉和敏锐，及时发现问题并加以解决。

只有这样，店铺才能够保持良好的经营状况，吸引更多顾客，提升业绩。

希望大家能够按照这个流程认真执行，让我们的店铺更上一层楼！。

酒店店长职责业务流程酒店店长是酒店管理层的重要职位，负责整个酒店的运营和管理工作。

其主要职责包括以下几个方面。

一、制定酒店发展战略酒店店长负责制定酒店的发展战略，包括市场定位、房价策略、销售和市场营销策略等。

他需要根据市场需求、竞争情况和酒店资源来制定合适的战略，以确保酒店的竞争力和盈利能力。

二、招聘和管理员工酒店店长负责招聘符合酒店需要的员工，包括前台接待员、服务员、保洁员等，并负责培训、管理和评估员工的工作表现。

他需要确保员工具备必要的专业知识和技能，以提供优质的服务。

三、制定和执行预算酒店店长需要制定酒店的预算，包括营销费用、人力成本、采购费用等，并确保预算的合理和有效执行。

他需要对酒店的经营状况进行监控和分析，及时调整预算，并对超预算的费用进行合理解释和控制。

四、维护酒店形象酒店店长负责维护酒店的形象和声誉。

他需要确保酒店的硬件设施和软件服务符合客户的期望，及时处理客户投诉和纠纷，并定期与客户进行沟通和反馈。

他还需要与相关部门合作，开展宣传、推广和市场营销活动，提升酒店的知名度和美誉度。

五、监督酒店运营酒店店长需要监督酒店的日常运营，确保各项业务按照规定和标准进行。

他需要定期对运营数据进行分析和评估，找出运营中存在的问题，并提出解决方案。

他还需要与其他部门合作，共同解决运营中的各种问题和难题。

在执行这些职责的过程中，酒店店长需要与酒店的所有部门进行紧密合作，包括前台、客房部、餐饮部、人力资源部等。

通过高效的团队合作和良好的沟通，酒店店长能够有效地发挥自身的领导才能，推动酒店的快速发展。

同时，他还需要关注酒店行业的新动向和发展趋势，为酒店提供专业的建议和指导，以迎接未来的挑战。

店长岗位职责及工作流程第一章：店长职责概述1.1 店长职责定义店长是负责管理和运营店铺的高级管理人员。

店长的职责是确保店铺的日常运营顺利进行，实现销售目标，管理员工并监督店铺的各项业务。

1.2 店长职责分析店长的职责包括但不限于以下几个方面：a) 目标设定和绩效管理：制定店铺的销售目标，并监督员工的绩效，确保目标的达成；b) 人员管理：招聘、培训、调动、考核和解雇店铺员工；c) 库存管理：根据销售数据和市场需求，合理调配商品库存，确保货品供应充足；d) 销售和市场营销：制定销售策略，并负责店铺的市场推广活动；e) 客户关系管理：确保良好的客户服务和客户满意度；f) 财务管理：负责店铺的收入、支出、利润和成本管理；g) 店铺运营管理：确保店铺设施设备的正常运行，保持良好的店面形象；h) 报告和沟通：向上级报告店铺的运营情况，与上级和下级沟通。

第二章：店长工作流程2.1 店长工作流程概述店长的工作流程是指店长日常工作的组织和流程。

店长需要合理安排时间和资源，高效地完成各项工作任务。

2.2 店长工作流程详解2.2.1 目标设定和绩效管理a) 制定销售目标：根据店铺的经营情况和市场需求，制定年度、季度或月度的销售目标；b) 制定绩效指标：根据销售目标和员工的能力，制定相应的绩效指标；c) 考核和激励员工：根据员工的绩效，进行考核并给予激励措施。

2.2.2 人员管理a) 招聘员工：根据店铺的人员需求，发布招聘信息并面试候选人；b) 培训员工：对新员工进行培训，使其熟悉工作流程和职责；c) 调动员工：根据店铺的工作需求，进行员工的调动和调岗；d) 考核员工：根据绩效指标进行员工绩效考核，及时反馈和指导；e) 解雇员工：对绩效不达标或违反规定的员工进行解雇程序。

2.2.3 库存管理a) 了解市场需求：通过市场调研和销售数据分析，了解市场上的需求情况；b) 采购和补货：根据需求情况，制定采购计划，并及时补充商品库存；c) 进行库存盘点：定期对商品库存进行盘点和核实；d) 库存调配和控制：根据销售数据和库存情况，合理调配和控制库存。

酒店店长每日工作流程详情讲解全套07:30-08:30早餐试吃餐厅用早餐，检查早餐品种质量、服务质量、员工工作状态以及厨房卫生关注食品安全，抽查食品保质期、有无三无产品并与至少三位客人沟通用餐情况,征询宾客意见并作好记录。

08:30-09:10查看报表.召开晨会，做好会议记录对昨日经营情况分析（平均房价、收益、会员卡、客源结构、能耗布草、水、电、易耗品数据等）未达成预算目标的，分析和追查原因，制定计划补回及本日工作安排，查看值班经理日志，了解前一天的值班情况及今天需要跟进或关注的事项。

09:10-09:30流量控制.登入慧评.协议维护实时关注前台入住及退房流量情况，及时调整销售策略。

检查官网及OTA点评以及客诉情况，并对投诉观点跟进处理督导销售人员工作，跟近当日需回访协议单位名单的完成情况。

巡查酒店外立面、酒店外围地面是否干净无垃圾，大堂巡视:巡视前台人员仪容仪表及精神面貌，与员工热情问候，关注客人进出是否井然有序;大堂灯光、背景音乐等是否按规定开启;电梯等设备是否正常运行;大堂及公区卫生间区域是否干净无垃圾;巡查前台。

10:00-11:00酒店内部巡视楼层（消防楼梯）、地毯、墙纸、通风、卫生，客房:水电、布草、卫生（检查客房）；至少检查5间空房抽查客房员工脏布草及时撤出的执行情况;员工:服务效率、服务态度、微笑、仪容仪表;后勤:办公室设备、水电。

11:00-12:00协助前台办理退房高峰时段（替前台接待员用餐）,至少需给三位宾客递交个人名片听取客人意见或建议引导好评。

12:00-12:30午餐了解员工午餐质量和数量，和员工一起用餐，询问员工对员工餐的意见及工作遇到的难处等。

14:30-14:40监控检查实时查看监控，查看整个酒店运作状况，包括员工服务、宾客情况等；检查销售协议签订工作情况，随同销售进行协议开发以及大客户的维护工作实时关注前台入住及退房流量情况，及时调整销售策略。

15:40-16:00员工谈心应至少与一名员工谈话，了解员工心声，帮助员工解决难题，增强团队凝聚力。

一、总则：1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。

安排、落实酒店各部门工作。

确保酒店日常工作正常运转。

2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。

4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。

5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。

二、确定总的经营目标：确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作3、检查应收的帐款。

及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。

4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。

三、确定管理目标：1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。

2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。

并监督和检查他们的执行情况。

3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。

这些制度和流程反映酒店的水准。

使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。

4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。

管理好布草使用和仓储。

8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。

四、建立组织系统：1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。

要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。

2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。

1店长的工作职责与范围：1、营销管理：1、有序组织客户开发为维护工作，促进客群结构的稳定和可持续；2、根据自身的营销问题，组织专项营销拓展、促销工作；3、通过有效目标管理，组织与发动全体员工努力完成目标任务；2、营运管理：1、组织员工培训工作，不断提升员工服务意识与能力；2、检查与评估公司制度与标准的执行情况，确保连锁标准的统一；3、安排对酒店内部的质量检查，并针对发现的问题采取改善措施；4、解决宾客投诉，调查与了解顾客意见与建议，提高顾客满意度；5、组织酒店安全防范管理，发现并解决安全隐患；6、组织酒店设备设施的检查与维护，开展年度专项维修改造工作；3、人力资源与行政管理：1、抽查员工的考勤与工作纪律；2、组织召开酒店晨会、管理周会及月度员工大会；3、定期安排员工沟通，了解员工思想动态，为员工解疑答惑，引导员工树立正确的心态与观念；4、对下属的工作计划进行管理，确保管理工作有序开展；4、财务管理：1、审批店内物资采购计划；2、控制营运成本，实现利润最大化。

2店长工作流程：时间程序及内容工作标准8:20-8:30打卡报到提前十分钟打卡报到检查员工到岗情况抽查员工打卡情况，记录迟到现象审阅经理日报表与值班经理工作日志了解上日营业状况及值班经理工作日志记录的问题晨会准备根据当日掌握的酒店即时信息，完善晨会发言内容召开酒店晨会1、晨会主持人为店长，只有在店长未当班时，可按值班经理、店助、客房经理的先后次序选择其中当班的一人主持；2、晨会时间为早上8:30；3、参加人员为：除厨师、客房、前台各留一人当值外，全店当日全体当班人员及下大夜班的员工；4、检查员工仪容仪表；5、晨会履行点名报到程序。

总结前一天店务工作1、通报当期酒店目标进度；2、通报公司对酒店的考核、考评的结果；3、通报公司发文内容概要4、对前一日酒店的整体卫生、现场管理、服务、顾客满意度营销等工作进行小8:30-8:45结。

点评员工工作1、对前一日员工的工作表现、服务行为进行案例表彰、点名表扬；2、对员工违纪等不良行为和现象进行不点名批评（须在会后适当时间与当事员工当面沟通和指正）。

酒店店长的职责和工作流程嘿，朋友！你知道一家酒店的店长都要干些啥不？这可真是个有趣又充满挑战的活儿呀！每天早上，咱得像打了鸡血似的精神饱满地到岗，先去巡查一圈酒店的各个角落，就像将军检阅自己的部队一样。

看看客房是不是整洁干净，床铺得像豆腐块儿似的；瞅瞅餐厅的食物是不是摆放得整整齐齐，让人看着就有食欲；再瞧瞧公共区域是不是一尘不染，亮得能照出人影来。

这要是有啥问题，那可不行，必须得立刻解决，不然客人能满意吗？然后呢，得和员工们打交道。

这些小伙伴们可都是酒店的宝贝呀，得关心他们，鼓励他们，让他们像小蜜蜂一样勤劳又快乐地工作。

要是员工遇到问题了，咱可得帮着出主意，解决问题呀，咱可不能让他们觉得孤立无援呀，对吧？接待客人那更是重中之重啦！客人来了，得笑脸相迎，让他们感觉像回到家一样温暖。

人家有啥要求，咱得尽量满足，这就像是客人点菜，咱得给人家做出美味佳肴来。

客人要是不满意了，咱得赶紧想办法哄开心呀，这就跟哄小孩似的，得有耐心有技巧。

还有啊，酒店的各种事务都得咱操心。

物资够不够呀，设备有没有出故障呀，营销活动做得好不好呀。

这就好比是家里的大管家，啥都得管，啥都得操心。

咱还得时刻关注市场动态呢，别的酒店有啥新花样，咱也得学学，不能落后呀！这就像跑步比赛，咱得努力往前冲，可不能被落下啦。

你说，当个酒店店长容易吗？那可真是不容易呀！但看着酒店在自己的管理下越来越好，客人都开开心心地来，满意地走，那种成就感呀，真是没法形容！就好像自己培育的花朵终于绽放了，那叫一个美呀！咱得有足够的智慧和勇气来应对各种情况，得像个大侠一样，啥难关都能闯过去。

还得有足够的耐心和爱心，对待员工和客人都得像对待亲人一样。

总之，酒店店长这个活儿呀，充满了乐趣和挑战，就看你有没有本事把它干好啦！我相信，只要咱用心，就一定能把酒店经营得风生水起，让大家都竖起大拇指！怎么样，你是不是也想来试试当这个有趣又有挑战性的酒店店长呀？原创不易，请尊重原创，谢谢!。

酒店店长的日常工作流程英文回答：Daily Work Routine of a Hotel Manager.A hotel manager is a responsible position that requires a comprehensive understanding of the hotel industry, strong leadership skills, and the ability to manage a team of employees. The daily work routine of a hotel manager can vary depending on the size and type of hotel, but some common tasks include:Opening the hotel: The hotel manager is typically responsible for opening the hotel in the morning and ensuring that all areas are clean, well-stocked, and ready for guests. This may involve checking in guests, answering phones, and resolving any issues that may arise.Managing the staff: The hotel manager is responsible for managing a team of employees, which may include frontdesk staff, housekeeping staff, maintenance staff, and food and beverage staff. This involves hiring, training, scheduling, and evaluating staff performance.Maintaining the hotel: The hotel manager is responsible for maintaining the hotel's property and ensuring that it is clean, safe, and well-maintained. This may involve overseeing repairs, renovations, and upgrades.Marketing and sales: The hotel manager is responsible for marketing the hotel and generating sales. This may involve working with travel agents, tour operators, and other businesses to promote the hotel and attract guests.Customer service: The hotel manager is responsible for providing excellent customer service to guests. This may involve resolving complaints, addressing concerns, and making sure that guests have a positive experience during their stay.Financial management: The hotel manager is responsible for managing the hotel's finances. This may involvebudgeting, forecasting, and tracking expenses.Other duties: The hotel manager may also be responsible for other duties, such as representing the hotel at industry events, attending meetings, and developing new policies and procedures.中文回答：酒店店长的日常工作流程。

酒店店长工作计划8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作总结、述职报告、合同协议、演讲致辞、条据文书、心得体会、策划方案、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, job reports, contract agreements, speeches, documents, insights, planning plans, teaching materials, other sample essays, and more. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!酒店店长工作计划8篇工作计划让我们能够更好地预测到潜在的工作风险，并采取相应的措施，工作计划能够帮助我们识别和解决工作时间段中的瓶颈和问题，下面是本店铺为您分享的2024年酒店店长工作计划8篇，感谢您的参阅。

店长日工作流程7：50到岗准备工作1、巡视各岗位人员在岗情况，仪容仪表，礼貌礼节，行为规范。

2、巡视早餐厅，检查菜品质量及早餐厅服务情况。

8:10 晨会1、总结昨天工作的不足和所需要改进的内容，结合公司制度并提出奖罚。

2、查阅值班日志、交接班本，了解昨日夜间发生突发事件的处理和解决。

3、本日全店工作的安排，人员的整体安排和分配。

(如果人员缺少的情况下，店长随时补缺)。

4、对昨日前台所犯的业务错误和工作疏忽导致的问题进行相应的奖惩，对昨日查房出现的卫生问题进行相应的奖惩。

5、对本日整体控房工作和接待工作做出指导。

6、督促酒店工程部对重点问题的维修。

7、记录会议内容存档。

8、解决员工提出的问题。

08:30-10:30 前台工作检查1、对酒店前台的交接班进行督促，卫生进行检查，对交接班日志进行审查，对房态和预定进行检查，对重点事件要审阅、处理并签字。

2、处理夜班遗留问题和事项。

3、协助前台处理客人退房、入住及客诉问题。

4、查看当日及近期预定情况，与各渠道预定负责人进行对接，保证预定正常。

5、查阅昨日经营相关报表，并做出相应的统计及分析。

10:30-11:30 用餐时间1、利用吃饭时间关注员工餐并与员工进行沟通，加深员工的归属感和凝聚力。

（若外出用餐，外出前及回到岗位后必须使用钉钉签到）11:30-12：00 审核工作检查1、核对客房主管分配各楼层的工作量。

2、在办公室导出昨日酒店夜班的工作状态和工作内容的核实。

12:00-12:30 走动式管理1、巡视公区，对保洁员的工作要进行督促，和重点部位进行着重记录处理。

12:30-15:00 前台工作检查1、对前台的催费工作进行督促对前台的预定和退房进行监督、指导。

2、协助前台收银办理入住，退房等实操工作。

3、征询客人的宾客意见，表示谢意。

4、查看OTA预订情况及点评回复，及时做好防控工作。

15:00--16:30 区域工作检查1、下午随时抽查各岗位负责人工作.2、抽查客房员工的工作状态，对客房员工的计划卫生的强调，带着客房领班抽查净房卫生（总房量10%，不低于5间，其中含2间住客房），记录共性问题。

五星客户接待流程
客户档次消费标准服务人员定位接待流程礼品赠送标准
A：钻石3000元店长、管理层1、来店之前设计所预定的房间；（包厢号、包厢环境等）
2、提前了解客户的特殊需求及相关需求(客户档案建立）
3、提前预留停车位
4、店总及管理层亲自到门口迎接
5、店总亲自点菜（提高我们的销售额）
6、安排A级服务员为A级客户服务
7、店总及管理层进包厢敬酒
8、策划感动服务
9、店总及管理团队亲自送客
10、做到三天一信、七天一话鲜花、喜欢的菜肴赠送、
B：金卡2000元经理、楼层部长1、提前了解客户的特殊需求及特殊喜好
2、提前预留停车位
3、前厅经理和楼层部长亲自迎接
4、前厅经理亲自点菜（提高我们的销售额）
5、安排B级服务员为B级客户服务
6、前厅经理及楼层部长进包厢敬酒
7、在进餐过程中找出感动点，提供对应的服务
8、策划感动服务
9、前厅经理与楼层部长亲自送客
鲜花
C:VIP 1000元部长1、提前了解客户的宴请类型
2、提前预留停车位（根据预订和车位预留情况）
3、楼层部长及包厢服务员亲自迎接
4、楼层部长亲自点菜（提高我们的销售额）
5、安排优秀服务员服务
6、在进餐过程中找出感动点，提供对应的服务
7、楼层部长及服务员一起送客户
D:一般700元服务员1、热情的迎客
2、标准的服务流程
3、餐中寻找感动点，给客人留下深刻的印象，下次点服
4、热情送客记录客人的喜好。

商务酒店店长日工作流程5篇第一篇：商务酒店店长日工作流程店长每日工作流程—上班时间：AM7:40---PM20:40—工作要求：—1、AM7:40到店检查酒店的内外环境，查看是否有损坏及卫生三包不达标之处，并及时采取措施整理。

—2、AM7:50前台了解当日酒店入住情况，掌握前台员工分配客房清扫员分配情况。

组织全体员工召开每日晨会。

—会议要求：—A、会上检查考勤，通报前一日发生的问题，给予正确的指导。

—B、布置当天的工作要点:计划卫生、客情通报、物资查缺、工具补差、检查员工仪表等相关工作安排。

— C、简短培训相关公司要求的培训项目。

—3、AM8:00到前台审核报表及账务，了解当日分房情况。

负责前台员工交接班的协调监督工作，检查前厅区域卫生落实情况。

—4、AM8:30-9:30到客房检查布草间及工作间设备，物资摆放。

察看耗品、工具等是否存在添补。

巡视客房公共区域整体卫生，发现问题及时安排清理，检查消防设备是否存在过期失效，设备是否完善，如有问题及时联系公司进行协调。

—5、AM9:30-10:00检查前台处理网络订房及团购用房验证环节是否完善。

—6、AM10:00-11：30落实公司交办事宜，与酒店协议客户联系进行拜访，与旅行社进行联系强化酒店外围关系。

—7、AM11:30-13:00替换部分员工就餐。

—8、PM12:30-16:30 检查客房卫生，确保客房卫生达标，设备及商品充足，保证前台有充足房源，监督与洗涤单位布草交接，督导员工清理环境卫生。

—9、PM16:30-17:30监督员工签退及钥匙工具交接，盘存当日布草及易耗库存，察看前台登记工作，核查相关账务是否准确。

—10、PM17:30-19:00替换部分员工就餐。

—11、PM19:00-20:30在大厅迎候到店的宾客，协助总台人员做好登记工作，督导保安人员完成卫生整理，消防设备检查、车场维护工作，检查酒店内外围灯光是否有效，酒店节能降耗是否按要求落实。

店长工作流程第一章店长的角色定位连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体，它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说，重要性是不言而喻的。

如何使连锁餐饮企业的分店获得良性发展，立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人，当然扮演着举足轻重的角色。

也就可以说，对连锁餐饮企业而言，店长从某种意义上来说对连锁餐饮企业至关重要的大事。

一、店长的使命与工作职责连锁餐饮企业分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人——店长，有着非常明确的使命和工作职责。

1．店长的使命：（1）全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

（2）领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。

（3）最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和扞卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。

2．店长的工作职责：（1）了解连锁企业的经营理念；（2）完成总公司下达的各项指标；（3）制定分店的经营计划；（4）督促各部门工作人员贯彻执行经营计划；（5）组织员工进行教育培训；（6）监督分店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等；（7）监督检查分店的财务管理；（8）监督人事部门的职员管理以及业绩考核；（9）执行总公司下达的促销活动与促销计划；（10）了解并掌握本店的销售动态，及时调整菜肴品种和完善菜品质量；（11）监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等，维护本店的清洁与卫生；（12）负责处理顾客的投诉与抱怨；（13）处理日常经营中出现的例外和突发事件；（14）参加一些公益活动，成为该分店的代言人；（15）执行总公司下达的菜品价格的调整。

3．店长的基本素质要求：选拔、聘用合适的一店之长，在连锁餐饮企业的日常管理中是一项重要的工作，一个合格的店长必须具备如下条件：（1）指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力。