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溶解与乳化课件

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3.1.1 溶解的过程 乳化现象 课件(共26张PPT)—鲁教版九年级上册

3.1.1 溶解的过程 乳化现象 课件(共26张PPT)—鲁教版九年级上册
两种液体（不包括水） 相互溶解
两种液体（一种是水） 相互溶解
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶

感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
于扩散过程所吸收的热量，表现为温度升高，如图A；
而硝酸铵固体溶于水时，
水合过程放出的热量小于
扩散过程所吸收的热量，
表现为温度降低，如图B。
感悟新知
知2－讲
知识拓展 氧化钙与水反应、浓硫酸溶于水时也会放出大量
热，使溶液温度升高。如速热型食品常利用氧化钙与 水反应来实现。
感悟新知
知2－练
例3 [中考·滨州] 向如图3 所示装置的试管中加入某种物质
感悟新知
技巧点拨
综合应用
本题可采用记忆顺口溜的方法解答，如对于溶液组
成( 即溶质、溶剂)的判定可以参考下面的口诀：“气固
溶液液为剂，液液相溶多为剂。水多水少总为剂，不指
溶剂水为剂”。其含义为：气体、固体溶于液体中，液
体是溶剂，气体、固体为溶质；液体和液体相溶时，量
多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管水量多量少，

九年级化学上册 第三单元第1课时 溶解的过程 乳化现象课件

九年级化学上册 第三单元第1课时 溶解的过程 乳化现象课件

实验探究 3-1
物质溶解时温度的变化
提出问题： 物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？ 实验用品： 小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
实验过程：
实验操作
1.取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸 馏水，用温度计测量水温（T1）。 2.向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠 固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 3.向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵 固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。
思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？ 2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任 一处，是否一样咸？ 3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、 两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
1.什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均 一、稳定的混合物。 组成 被溶解的物质叫溶质；≥1种
起溶解作用的物质叫溶剂。＝1种
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
2.溶液有哪些特征？ 均一性 稳定性
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密 度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长 期不分离。
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
Na+和Cl- 扩散到水 分子的间隔之中。
乳浊液
悬浊液
溶解的物质
能溶于溶剂 的气体、液 体、固体
不溶于溶 剂的液体
不溶于溶 剂的固体
3.溶液的名称：溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液） 注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
4.溶液的颜色：并不都是无色的。
注意：
1.溶液一定是混合物； 2.溶液清澈透明，但不一定是无色； 3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）； 4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷 发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶 如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金 （固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。

粤教版九年级下册溶解与乳化第课时乳化公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件

粤教版九年级下册溶解与乳化第课时乳化公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件
第21页
第七章 溶 液
课堂小结
第22页
第七章 溶 液
当堂检测
知识点1 乳浊液、乳化剂、乳化作用 1．下列物质能在水中形成乳浊液是( ) A．蔗糖 B．食盐 C．面粉 D．植物油
[答案] D
第23页
第七章 溶 液
2．洗涤在生活与生产中不可缺乏。下列洗涤办法中利用了 乳化原理是( )
A．用汽油洗去手上油污 B．用洗洁精洗去餐具上油污 C．用酒精洗去试管中碘 D．用稀盐酸洗去铁制品表面铁锈
第17页
第七章 溶 液
[课堂速记]
第18页
第七章 溶 液
[应用示例] 例2 小明设计了趣味试验装置(如图7－1－1)，其气密性 良好。若要使B中尖嘴导管有“喷泉”产生，则A中加入固体和 液体也许是( C)
A．氯化钠和水
B．硝酸铵和水
C．氢氧化
第七章 溶 液
第6页
第七章 溶 液
二 溶解时吸热或放热现象
1．物质溶解过程发生____种改变：两一是分子或离子从溶质中分散开并向水中扩
散需________热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离
子会______热量。不同溶质吸热和放热吸不取同，造成溶液温度升降不同。 2_．__溶__液__温__度__升_高__是溶因于为水水使合得过溶程液放温出度热升量高_。_____扩散过程吸取放热量出，比如：
第26页
[解析] C 氯化钠溶解，无明显吸放热现象；硝酸铵固体 溶于水吸热，使瓶内温度减少，造成瓶内压强减小，会观测到 液体倒吸；氢氧化钠固体溶解放热，使瓶内温度升高，造成瓶 内压强增大，因此会观测到有“喷泉”产生；铜和稀硫酸不反 应，因此无明显现象。
第20页
第七章 溶 液

九年级化学 溶解与乳化

九年级化学 溶解与乳化

教案设计
量小于水合过程放出的热量，会表现出放热，引起溶液的温度升高，如氢氧化钠的溶解；当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，会表现出吸热，引起溶液温度的降低，如硝酸铵的溶解；如果扩散过程吸收的热量和水合过程放出的热量变化相差不大，那么溶液的温度基本保持不变，如氯化钠溶于水。

【课堂练习】1、如图所示，将少量液体X加入到烧瓶中，观察到气球逐渐膨胀.如表中液体X和固体Y 的组合，符合题意的是（）
①②③④⑤
X 双氧水水水水稀盐酸
Y 二氧化锰氯化钠氢氧化钠硝酸铵碳酸钙
A. ①②
B. ①③
C. ①③⑤
D. ②③④
2、完成习题7.1
【布置作业】P28-29
课堂
反思。

专题 溶解与乳化(课件)九年级化学下册(科粤版)

专题 溶解与乳化(课件)九年级化学下册(科粤版)

新知学习 二、乳化
解释：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴， 而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。这种现 象称为乳化。
能使乳浊液稳定存在的物质（如洗涤剂等）叫乳化剂。乳化剂 所起的作用叫做乳化作用。
新知学习 二、乳化
思考：
当我们手上沾满油污时，可用汽油洗去手上的油污。这与洗涤剂去油 污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？ 不相同，汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而 除去油污。而乳化则是用乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴存 在水中而除去油污。
·均一性：溶液形成以后，溶液各部分完全一样（指密度、浓度、性 质等）。
·稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。
新知学习 一、溶解
思考：
1.在白糖溶液，是上层甜一点还是下层甜一点，还是一样甜？ 一样甜，因为溶液是均一的
2.把一瓶生理盐水在常温下密封一段时间，会有沉淀析出吗？ 没有，因为溶液是稳定的
随堂检测
3.（2022秋•平南县期中）下列关于溶液的说法正确的是（ D ） A．溶液都是无色的 B．只有固体和液体可以作为溶质 C．溶液中一定含有水 D．碘酒的溶剂是酒精
4．（2022秋•恒山区校级期中）医用降温冰袋中可能盛有以下物质 中的（ D ） A．氢氧化钠 B．氯化钠 C．浓硫酸 D．硝酸铵
【练一练】下列关于溶剂的说法正确的是（ C ） A．在溶液中，只有水才能作溶剂 B．两种液体形成的溶液，量多者为溶剂 C．溶液中，只要有水存在，水就是溶剂 D．在乙醇汽油中，乙醇是溶剂
新知学习 一、溶解
【练一练】指出下列溶液中的溶质和溶剂。
（1）生理盐水中，溶质是 NaCl ，溶剂是 H2O 。 （2）医用酒精溶液中，溶质是 酒精 ，溶剂是 H2O 。 （3）碘酒溶液中，溶质是 碘，溶剂是 酒精 。

初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4

初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4

A.硫酸
B.硫酸锌 C.锌 D水 （4分）
10、下列物质不属于溶液的是（ C ）
A．汽水Leabharlann B．食盐水C．蒸馏水
D．糖水
本节小结： 谈谈你的收获？
谈谈你的疑惑？
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，那就是你从来没有冒过险。 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。 我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。 若现在就觉得失望无力，未来那么远你该怎么扛。 教师的威信首先建立在责任心上。——马卡连柯 学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语·学而》 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。 崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。
什么？ 5、形成的物质具有什么特征？怎样理解？（4分） 6、溶质一定为固体吗？溶剂一定为水吗？
一、溶液
1、定义：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物， 叫做溶液。
2、特征：均一 稳定 （透明但不一定无色） 均 一：指溶液任一部分的组成和性质相同 稳 定：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都是混合物
7.1 溶解与乳化（一）
观察活动
目的 认识溶解现象

溶解与乳化

溶解与乳化

PPT学习交流
15
PPT学习交流
7
实验探究：
物质溶解时溶液温度的变化
（1）取3只小烧杯，各注入等体积（约20毫升）的水， 用温度计测量水的温度，填入表格中。 （2）分别将一药匙氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠加入上 述3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度， 填入表格中 。 注意：1、测量温度时温度计不能接触烧杯。
B.泥土
C.汽油 D.蔗糖
3.（2011年湖南邵阳，23题）化学源于生活，生活中蕴含
这许多化学知识。
⑴医用葡萄糖注射液中溶剂是（ 水 ）
⑵用加了洗涤剂的水清洗油腻的餐盘，是利用洗涤剂
的 乳化（填“乳化”或“溶解”）功能。
PPT学习交流
14
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
是（ A ）
A.a=b B.a<b C.a>b D.无法确定
PPT学习交流
13
走进中考
1.（2011年江苏苏州，15题）将适量的下列物质溶解于水
的过程中，会使溶液的温度显著降低的是（B）
A.浓硫酸
B.硝酸铵
C.火碱 D.蔗糖
2.（2011年山东，3题）将下列物质分别放入水中，能形
成溶液的是（D）
A.花生油
7.1溶解与乳化
PPT学习交流
1
探究题：
1.指出下列溶液中的溶质和溶剂
⑴白酒 溶质 酒精 溶剂 水 ； ⑵碘酒（固体碘溶解在酒精里）溶质 碘 剂 酒精 ； ⑶雪碧 溶质（主要）是 二氧化碳 溶剂是
溶 水。
2.（讨论）50g酒精溶解在100g水中，得到的溶液 质量 等于150g（填“大于”，“等于”，“小于”，
2、温度计、药匙和玻璃棒每用一次都 要擦干净。

九年级化学 溶解与乳化

九年级化学 溶解与乳化

第七章 溶 液
3．溶液的温度降低是因为扩散过程吸收的热量__大__于__水 合过程放出的热量，例如：__硝__酸__铵___溶于水使得溶液温度 降低。
4．如果扩散过程吸收的热量和水合过程放出的热量变化 相差不大，那么溶液的温度基本不变，例如：_氯__化__钠___溶于 水使得溶液的温度基本不变。
第七章 溶 液
A. ①② B. ①③ C. ①③⑤ D. ②③④
第七章 溶 液
课时小结
第七章 溶 液
[情景展示2] 分别向装有硝酸铵固体和氢氧化钠固体的密 闭装置内滴加水，并振荡，观察到注射器的活塞向] 物质的溶解为什么会引起注射器活塞的向左 或向右移动？物质在溶解时为什么会有吸热或放热现象？
第七章 溶 液
[应用示例] 例2 小明设计了趣味实验装置(如图7－1－1)，其气密性良
溶质溶解后液体的温度/℃
第七章 溶 液
[归纳提升] 物质的溶解过程发生了两种变化：一是分子 或离子从溶质中分散开并向水中扩散需要吸收热量；二是溶 质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离子会放出 热量。不同的溶质吸热和放热不同，导致溶液的温度升降不 同。当扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，会表 现出放热，引起溶液的温度升高，如氢氧化钠的溶解；当扩 散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，会表现出吸热， 引起溶液温度的降低，如硝酸铵的溶解；如果扩散过程吸收 的热量和水合过程放出的热量变化相差不大，那么溶液的温 度基本保持不变，如氯化钠溶于水。
[应用示例]
例1 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是( C ) A．用汽油除去衣服上的油污 B．用酒精除去衣服上的碘 C．用洗洁精洗去餐具上的油脂 D．用刷子刷除杯子上的污垢
第七章 溶 液
探究点二 溶解时的吸热或放热现象 实验：物质溶解时的温度变化

溶解与乳化完整版本

溶解与乳化完整版本
里，形成均一的、稳定的混合物。 2、溶液的特征： （1）均一性：
各组成部分性质相同 (密度、浓度、性质等）
（2）稳定性： 外界条件不变，组成不会改变
（3）混合物 .
3、溶液的组成： 溶质: 被溶解的物质 溶剂: 能溶解其它物质的物质
讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液 中的溶质和溶剂分别是什么？ 答：硫酸铜与水、酒精与水混合都是溶液， 硫酸铜溶液中溶质是硫酸铜，溶剂是水，酒精 溶液中溶质是酒精，溶剂是水
泥沙放入水中 食物油放入水中
逐渐溶解，形成 逐渐溶解，形成 不溶解，振荡后不溶解，振荡后
现象
透明、均一、稳 定的蓝色混合物
透明、均一、稳 分层，水沙分离水油分离 定的无色混合物
硫酸铜可溶解 酒精可溶解在
结论 在水中
水中
泥沙不可溶解 食物油不可溶
在水中
解在水中
.
（一）溶液 1、定义: 一种或几种物质分散到另一种物质
H2O
• 4、判断 • （1）溶液是无色透明的液体。× • （2）冰水混合体是溶液。× • （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。× • （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，
蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。× • （5）均一、稳定的液体一定是溶液。 ×
.
二、乳化
目的：知道乳化现象 在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置 一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂， 振荡后静置，观察实验现象。
.
3、判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液 氢氧化钠溶液
食盐水 石灰水 医用酒精
碘酒 盐酸 稀硫酸 10ml汽油，90ml植物油 90ml酒精，10ml水
溶质 NaOH NaCl Ca(OH)2 C2H5OH

第五十讲 高中化学溶解与乳化

第五十讲 高中化学溶解与乳化

判断溶液中的溶质和溶剂。如“碘酒”中碘为溶质，酒精为溶剂；“硫酸铜溶液”中硫酸铜为溶质，水为溶剂。
三、溶液中溶质和溶剂的确定
1.气体和液体混合时，溶质是_______，溶剂是_______；固体和液体混合时，溶质是_______，溶剂是______。
无水时，_______________是溶质，______________是溶剂
(1)硫酸铜溶液：溶质
，溶剂
(2)盐酸：溶质
，溶剂
。
(3)75％的医用酒精 ：溶质
，溶剂
(4)油脂溶解在汽油里：溶质
，溶剂
。
(5)碘酒：溶质
，溶剂
。
随练二：
1、下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法正确的是（ ）
①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在溶液中化学反应通常进行得比较快；
锌粒过量时，溶质是
。
2.溶解时吸热或放热现象
（1）现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态 NaCl、NH4NO3、NaOH（你还可选用其他仪器和药品），
试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
（2）实验方案：①分别向三只烧杯中倒入一定质量的水,然后测出水温②分别将一定量的三种固体放入上述三
只烧杯中,搅拌并测出温度
③比较前后温度变化
水中加入的溶质
NaCl
NH 4 NO3
NaOH
溶解现象
温度基本不变
温度降低
温度升高
结论
有的物质溶解时可能吸热，有的物质溶解时可能放热
结论：溶于水放热的有、 Nhomakorabea、
。
在学习中思考，在思考中学习
瑞星中学九年级化学
姓名：

7.1溶解与乳化

7.1溶解与乳化

请你思考
如果在硝酸银和硝酸铜的混合溶液中加 入一定量的铁粉，充分反应后，溶液中、 固体中各有什么物质呢？
在AgNO3和Cu（NO3）2的混合溶液中加入一定量 的铁粉，充分反应后过滤： ①若在滤液中加入稀盐酸出现白色沉淀。
则滤纸上一定含有____；滤液中一定有
②若在滤液中加入稀HCl无任何现象。
。
3、填表
溶液名称 溶质 溶剂
碘酒
石灰水
生理盐水
碘 氢氧化钙 氯化钠
乙醇 水 水
影响物质溶解性的因素：
结论： 1.水是一种最常见的溶剂，汽油等也是常用的溶剂；
2.同种溶质在不同溶剂中，溶解能力不同；
3.不同溶质在同种溶剂中，溶解能力也不同。
物质溶于水后的温度变化
• 有的温度升高（放热反应），有的温度降 低（吸热反应）。这取决于物质的性质。 如：
Hቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ O
酒精C2H5OH H2 O H2 O H2 O H2 O
思考:
1将铁放到稀硫酸中,反应前的溶质是什么? 将一定质量的铜粉放入硝酸银溶液中， 恰好反应后所得溶液的溶质是什么 ? 正好完全反应，则反应后的溶液中，溶 若将铁粉放到过量稀硫酸中，反应后所得溶 质是（ ） 反应后的溶液中，溶质是（ ） 液的溶质是什么 ? C.硝酸铜 D.银粉 A. 铜粉 B.硝酸银
1、什么是乳浊液？稳定吗? 2、什么是乳化？乳化后的液体是溶液吗？ 3、列举生活中，乳化的应用实例。
乳浊液
• 由小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液或乳状液 (如牛奶和豆浆 ) • 乳浊液不稳定，易分成两层 。但当加 入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。 • 像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物 质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称 为乳化作用

7.1 溶解和乳化

7.1 溶解和乳化

1、洗涤在生产生活中不可缺少。下列洗
B 涤方法中利用了乳化原理的是（
）
A、用汽油洗去手上的油污
B、用洗洁精洗去餐具上的油污
C、用酒精洗去试管中的碘
D、用稀盐酸洗去铁制品表面的铁锈
2、用下列物质都能洗去衣服上的油污，其
原理与洗涤剂去污原理不同的是（ A ）
A、汽油
B、肥皂
C、洗衣液 D、洗衣粉
五、溶解时的吸热、放热现象
。
H2SO4和ZnSO4
3）蓝矾（CuSO4•5H2O）溶于水得到的溶液溶质是
。
CuSO4
①将碘放入酒精里 ——碘的酒精溶液 ②酒精放入水中 ——酒精的水溶液（也叫酒精溶液） ③硫酸铜放入水中 ——硫酸铜的水溶液（也叫硫酸铜溶液）
4.溶液的命名 某溶质的溶剂溶液 （水为剂） 某溶质溶液 简读
练习：给下列溶液命名
思考1.100ml的酒精溶解在100ml水中后形成溶液体积 200ml? 分子之间有间隔
思考2.100g的酒精溶解在100g水中后形成溶液质量 200g?
①体积不能加和 ②m(溶液) = m(溶质)+m(溶剂)
溶质
固态 液态 气态
固态 溶剂 液态
气态
固体、气体+ 液体
溶质
溶剂
都不是水：量多者为溶剂
A.固体 B.液体 C.气体 D．三者都可以
D 6．下列叙述正确的是（ ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液 B．泥水中泥是溶质，水是溶剂 C．溶液中只能含一种溶质 D．如果温度不变，溶剂也不蒸发，溶质是 不会 从溶液中析出来的
7．下列状态的物质相互接触，反应速率最快
的是( C )
A．固体与固体 B．固体与液体 C．液体与液体 D．气体与固体

鲁教版九级化学课件：第三单元 第一节溶液的形成 第课时溶解的过程及乳化现象

鲁教版九级化学课件：第三单元 第一节溶液的形成 第课时溶解的过程及乳化现象

质溶解时，溶液的温度降低，如__________；有些物质溶解时，溶液的
温度不变，如____________。
硝酸铵
氯化钠
知识点2：乳化现象 细小液滴
4．洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以_______________的 形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫 _____乳__化__现__象_________。
小兰的方案为乙装置，其过程为：向烧杯内的水中加入氢氧化钠固体，
观察另一烧杯中的导管口是否有气泡冒出，就可判断氢氧化钠溶解于水
时是吸收热量还是放出热量。
小兰
(1)你认为这两个同学的设计合理的是________，原因是
小白同学设计的实验方案不够完善，甲图中装置组成了一个封闭体系，
且广口瓶的容积一定，故里面所含的空气的量固定，当把分液漏斗中的
鲁教版
第三单元 溶 液
第一节 溶液的形成 第1课时 溶解的过程及乳化现象
重难点解析 1．溶液是溶质的分子或离子在溶剂中形成的均一、稳定的混合物。溶液 具有均一性、稳定性的特征。 2．溶质溶解时伴随着能量变化，当吸收的热量大于放出的热量，溶液温 度下降，如硝酸铵；当吸收的热量小于放出的热量，溶液的温度升高， 如氢氧化钠；当吸收的热量等于放出的热量，溶液的温度不变，如食盐。 3．乳化剂对油污具有乳化作用，常见的乳化剂有洗洁精、洗衣粉、洗手 液。
2．溶质溶解时伴随着能量变化，当吸收的热量大于放出的热量，溶液温度下降，如硝酸铵；
并D．预溶测【液此的因点均素一对拨性食是】盐指溶氯同解一速化溶率液钠的各影和部响分。蔗的性糖质、溶组于成相水同 温度没有明显变化，硝酸铵溶于水，溶液
⑤硫酸铜放入足量的水中，搅拌；
实例：温___度___降___低__溶，液氢不是氧无色化的钠。 溶于水，溶液温度升高。

人教版初中九年级化学下册 第九单元第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象 优秀课件

人教版初中九年级化学下册 第九单元第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象 优秀课件

活动探究2
实验9-4 在两支试管中各加入5ml水和几滴植物油， 观察试管中的液体是否分层。向其中一只试管中滴 入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观 察现象。静置几分钟，再观察现象，把两只试管内 的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两只试管的 内壁是否干净。
油分散在水中的系列小实验视频 点击画面播放
B.用酒精除去衣服上的碘
C.用洗洁精洗去餐具上的油脂
D.用刷子刷除杯子上的污垢 解析：用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污来达到目的 ，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故A选项错误 。用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘来达到目的 ，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故B选项错误。 洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的 油滴随水冲走，是利用乳化作用，故C选项正确。用刷子刷 除杯子上的污垢，是利用了刷子的摩擦作用，不是利用了乳 化作用，故D选项错误。
基本题型一 溶解时的吸热或放热现象
（1）请你帮他们填写下表
（2）从物质溶解于水的对比实验中得出的初步结论是： _物__质__溶__解__时__伴__随__吸__热__或__放__热__现__象____。
基本题型二 乳化作用
例2 (2013·福建厦门)下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是 （ C）
A.用汽油除去衣服上的油污
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记录：
水中加入的溶液
NaCl
加入溶质前水的温 度/℃
溶解现象
24℃
温度计示数无明显 变化
溶质溶解后溶液的 温度/℃
24℃
NH4NO3
24℃
温度计示数明显 下降 14℃
NaOH
24℃ 温度计示数明显
上升 57℃
• 把植物油放入水中能否形成溶液？

九年级化学溶解与乳化

九年级化学溶解与乳化
03 化工工业
在化工工业中，溶解和乳化技术被广泛应用于制 备涂料、油漆和粘合剂等。
在科学实验中的应用
化学反应
溶解和乳化在化学反应中扮演着重要角色。例如，将固体物质溶解在液体中可以使其离子化， 从而加速化学反应。同时，乳化可以改变反应体系的界面性质，影响化学反应的速率和方向。
生物实验
在生物实验中，溶解和乳化技术被广泛应用于制备细胞培养基、组织培养基和药物等。例如， 将固体细胞生长因子溶解在培养基中可以促进细胞的生长和分化。同时，乳化技术也被用于制 备脂质体、纳米药物和基因治疗载体等生物医学材料。
稳定的乳状液。
乳化剂的作用和种类
乳化剂是一种表面活 性剂，可以降低两种 不相溶液体之间的表 面张力。
种类：阴离子型、阳 离子型和非离子型等 。
作用：使两种或多种 不相溶的液体形成稳 定的乳状液。
03
溶解与乳化的应用
在日常生活中的应用
01 洗衣粉
洗衣粉中含有的固体氢氧化物，能够乳化油污， 使其易于洗涤。
子分散在溶剂分子中。
溶解现象的描述
01 当溶解物质加入溶剂中时，溶质分子或离子会分 散在溶剂中，形成均一、稳定的混合物。
02 溶解现象通常包括溶质在溶剂中的扩散、分散和 溶解过程。
02 在溶解过程中，溶质和溶剂之间会发生相互作用 ，这种相互作用取决于溶质和溶剂的分子性质和 结构。
溶解度的概念及计算
实验过程中的注意事项
在溶解实验中，需要控制 好温度、搅拌、溶解时间 等因素，以保证实验结果 的准确性；
在乳化实验中，需要选择 适当的洗涤剂，并控制好 用量和浓度，以避免对环 境造成污染；
在两个实验中，都需要避 免直接用手接触化学药品 ，以免造成皮肤刺激或中 毒；
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3、判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
溶质
氢氧化钠溶液
NaOH
食盐水
NaCl
石灰水 医用酒精
碘酒 盐酸
Ca(OH)2 C2H5OH
I2 HCl
稀硫酸 10ml汽油，90ml植物油
90ml酒精，10ml水
H2SO4 汽油 酒精
溶剂
H2O H2O
H2O H2O C2H5OH H2O H2O 植物油
H2O
• 4、判断 • （1）溶液是无色透明的液体。× • （2）冰水混合体是溶液。× • （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。× • （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，
溶解速率 A2__＞__B2
溶解速率 A3__＞__B3
结论
温度越高，溶质在 水中溶解越快。 粉末状溶质比块状溶 质在水中溶解快。
搅拌能加快溶质在 水中的溶解速率。
通过对比实验可知：
① 温度升、高②
、研碎溶质
③ 搅拌能加快溶质在溶剂里溶解。
溶解
√ √
╳
√
盐 块状的冰糖 沙子
1.溶液：一种或几种 物质分散到另一种物质里形成 的 均一 、 稳定 的 混合物 。
2.溶液由 溶质 和 溶剂 组成，被溶解的 物质叫 溶质，能溶解其他物质的物质叫 溶剂。
3.溶质可以是 固体 、 液体 、 气体 。
4.当两种液体互相混合时，量多的为 溶剂 ， 量少的为 溶质 ，但如果其中有一种是水，一 般把 水 叫做溶剂，没有指明溶剂的溶液一般 指 水 溶液。
5.溶液质量=溶质质量+溶剂质量 注意： 溶液体积不等于溶质体积+溶剂体积
洗涤剂 （乳化）
分散成 水冲洗 小油滴（乳浊液）
随水流走
植物油 大油滴
汽油 植物油的 （溶解） 汽油溶液
水冲洗
随水流走
生活中还 有这样的 例子吗？
用洗发剂洗去头发上的油脂 用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污渍
小试牛刀
1.乳浊液：小液滴 分散到 液体里形成
的 混合物。它 不是（是/不是）溶液。
逐渐溶解，形现象Βιβλιοθήκη 成 透明、均一、稳
结论 定 物硫在的酸水蓝铜中色可混溶合解
逐渐溶解，形成 不溶解，振荡后不溶解，振荡后 透明、均一、稳 分层，水沙分离水油分离 定的无色混合物
酒精可溶解在 水中
泥沙不可溶解 食物油不可溶
在水中
解在水中
（一）溶液 1、定义: 一种或几种物质分散到另一种物质
里，形成均一的、稳定的混合物。 2、溶液的特征： （1）均一性：
气+液
气体 液体
固+液 液+液 无水
有水
固体 量少 非水物
液体 量多 水
注：水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶 剂是酒精。以水为溶剂的溶液叫做水溶液。
巩固:
1、溶剂有多种（水、汽油等），水是一种常用的溶剂。
2、溶质可以是固体，也可以是液体、__气__体_____。
3、如果两种液体互相混合时 量多的为 溶剂 量少的为 溶质
蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。× • （5）均一、稳定的液体一定是溶液。 ×
二、乳化
目的：知道乳化现象 在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置 一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂， 振荡后静置，观察实验现象。
【实验7-3】
现象
倒掉液体
振荡 振荡 静置 后试管是 前 后 后 否干净
各组成部分性质相同 (密度、浓度、性质等）
（2）稳定性： 外界条件不变，组成不会改变
（3）混合物
3、溶液的组成： 溶质: 被溶解的物质 溶剂: 能溶解其它物质的物质
讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液 中的溶质和溶剂分别是什么？ 答：硫酸铜与水、酒精与水混合都是溶液， 硫酸铜溶液中溶质是硫酸铜，溶剂是水，酒精 溶液中溶质是酒精，溶剂是水
不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。 3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶液和 下面的溶液成分一样吗？
一样，因为溶液是均一的。 4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否指出 其中的溶质和溶剂？
如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。
讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?
体系
溶质 溶剂
但如果其中有一种是水，一般把 水 叫做溶剂。
常见的有机溶剂
溶剂 酒精
汽油
用途
危险性
配制碘酒 易燃
去除油污 易燃
注意事项 不可接近火源
不可接近火源
香蕉水 配制油漆 易燃
不可接近火源
氯仿
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素
实验操作
现象
溶解速率 A1_＜___B1
不均一、不稳定、静置液体分层。
3、生活中常见的乳浊液：牛奶、豆浆等。
（二）乳化剂：
像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。
（三）乳化作用： 1、定义：乳化剂所起的作用称为乳化作用。 2、洗涤剂去污原理：
洗涤剂具有乳化功能，能将油滴分散成无数细 小的液滴后随水流走。
洗涤剂和汽油去除油污的原理的区别
植物油 大油滴
小试牛刀
• 1、烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处
和B处密度的大小( C )
• A．A > B B． A < B
• C．A= B
D． 不能确定
• 2、当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶 液放置一年时间后，KNO3将（ B ）
• A．会沉降下来 B．不会分离出来 • C．会浮上水面 D．不能确定
（二）悬浊液：
1、定义：由不溶性固体小颗粒分散到水里形成的浑浊 液，称为悬浊液。
2、悬浊液的特性：
不均一、不稳定。
（三)乳浊液：
1、定义：由不溶性小液滴分散在液体里形成的浑
浊液，称为乳浊液。
2、悬浊液的特性： 不均一、不稳定。
思考 1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 不是，如水。 2.溶液是否都是无色的？
水和 植物 油
液体 分层
形成乳
状浑浊 液体
液体 分层
水和
植物 液体 油及 分层 洗涤 剂
形成 乳状
浑浊 液体
液体 不分层
试管 不干净
试管 较干净
植物油与水分成上下两层
植物油与水分又重新分成上下两层 不会
（一）乳浊液：
1、定义：由不溶性小液滴分散在液体里形成的浑
浊液，称为乳浊液，又称乳状液。
2、乳浊液的特征：
溶解与乳化课件
学习目标
1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象； 3.了解物质溶解时伴随的能量变化。
一、溶解
目的：认识溶解现象
[实验7-1] 在4支试管中各放入少量硫酸铜、酒 精、泥沙和食物油，各加入约10ml水，充分 振荡，观察现象。
硫酸铜放入水中 酒精放入水中 泥沙放入水中 食物油放入水中