乌鸡生产养殖技术(doc 15页)

乌鸡的养殖技术方法乌鸡属鸟纲、鸡形目、雉科。

它是小型鸡，头小颈短，颌下有须，耳叶蓝中透绿，全身羽毛白色，除两翅主翼和尾羽为箭形羽毛外，全呈绒状细毛。

雄性为桑椹状紫黑色圆冠，冠后为一撮细毛髻。

雌性头顶戴白色绒球髻，上颌下连两颊面上有许多细的短毛。

爪分五趾，即后趾上多生一趾，毛脚，跖毛多而密。

因为它的眼、喙、舌头、皮、肉、骨、跖趾、内脏及脂肪均为黑色，由此而得名乌鸡。

1.精心育雏。

雏鸡刚孵出时，必须采取保温育雏。

第1周最适温度35～36℃，第2周龄为32～34℃，以后每周降低2℃，5～7周就可脱温。

雏鸡2日龄后，如发现三分之一的雏鸡有用嘴啄地的现象时即可开食。

开食头几天饲喂煮得半熟的小米，并拌入熟蛋黄，蛋黄量按每18只雏鸡每天1个即可。

7天后改喂混合饲料，饲料以半熟的谷物为主，辅以青菜、鱼粉、维生素。

育雏时每平方米可饲养17只左右。

饮水要充足清洁，初期喂温水，水中应加入万分之一的高锰酸钾。

2.成年鸡饲养。

雏鸡生长较快，30日龄即可生长丝毛，50日龄体重可达250克。

平时要保持鸡舍卫生，湿度适宜，饮水充足。

产蛋期间保持每天光照16～17小时，光照不足时早晚要人工进行补充。

日粮要采用配合饲料，配合情况是：鱼粉10%、豆饼10%、谷物粉20%、玉米(2316,2.00,0.09%)粉30%、高粱5%、米糠7%、贝壳粉2%、生长素1%、青绿饲料15%。

采用干、湿结合的饲喂方法。

4月龄前日喂4～5次。

产蛋期间，适当多喂青绿多汁饲料，以防止产蛋鸡过肥;适当加入锰盐，提高产蛋量和蛋的品质。

3.防治疫病。

乌鸡虽抗病力强，疫病较少，但也应坚持“无病早防，有病早治”的原则。

每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮;每周消毒1次，每隔3～5天刷洗消毒食槽;不喂霉烂变质饲料。

4.繁殖选种。

乌鸡的繁殖，必须选择重冠、绿耳、白绒、五爪、乌黑五大特征俱全的优良个体。

孵化可在春、秋两季，但以春孵为好。

公鸡要求健壮、性特征明显;母鸡要求产蛋多、就巢性差。

乌鸡养殖技术药用乌鸡的品种及其特性乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。

它遗传性能稳定，品种纯正。

其中最着名的品种是江西省泰和县原产的泰和鸡和该省余干县原产的余干乌黑鸡。

此外，还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等，均有一定的饲养量。

现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。

(一)鸡舍设计的要求5.牢固严密鸡舍的屋顶或墙壁，要求没有缝隙与漏洞，地面与水泥墙裙要牢固，所有的口、孔均安装牢固的金属网，以防野禽、老鼠等飞窜或掏洞。

6.门和过道的结构要紧凑一般单门高2米、宽1米，双门高2～2.1米、宽1.6米(2米×0.8米)，窗户须兼顾通风与采光系数(窗户面积与地面面积之比值)，一般采光系数为0.1～0.07，寒冷地区可低一些，约为0.04。

过道的宽狭必须考虑到人行和操作方便。

跨度小的平养鸡舍过道设计在北侧，宽约1.2米，跨度大于9米的鸡舍，过道设在中间，宽约1.5米。

笼养鸡舍的过道宽以不少于1米为宜。

总之，门和过道的结构要便于工作、运输和防寒。

7.地面与运动场2.鸡场合理布局(1)区域划分：①生产区：包括孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等。

②辅助生产区：包括饲料仓库、饲料加工厂、车库、蛋库、兽医室等。

③行政管理区：门卫传达室、进场消毒室、办公室、财务室、生产技术室、卫生防疫间等。

④生活区：宿舍、食堂、居民点等。

各区之间要严格分开，各区间距应在80～100米以上，行政管理区应接近生产区，便于指导与管理生产。

生活区应根据场区内的主导风向及季节风情况，设在上风向，以保证生活区的环境卫生，知活区的污水严禁进入生产区。

(2)鸡舍的布局：按孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等顺序排列。

孵化室最好选在整体布局的上风向。

开放式鸡舍应坐北朝南或朝东南，以利光照、保温与通风。

鸡舍间距应在30～50米以上。

(3)场内道路：鸡场内应少开道路，有条件的场，可将运送饲料、垫草与运送粪便、死鸡的道路分开，以防交叉感染。

乌鸡的饲养技术
程洪花
【期刊名称】《当代畜禽养殖业》
【年(卷),期】2013(000)001
【总页数】2页(P42-43)
【作者】程洪花
【作者单位】
【正文语种】中文
饲养乌鸡既要看到有利可图，又要看到一定的风险。

能否实现预期的经济效益或效益的高低，这与乌鸡生产者的综合技术水平密切相关，这些技术包括的内容如下：1 防病防治措施
对于乌鸡养殖场、户来讲，控制鸡群发病、死亡是头等重要大事，因此，乌鸡生产者应在投产前掌握和做好鸡场的综合性防疫措施，以确保鸡群体质健康，这是提高鸡群生产水平的基本保证。

2 环境控制技术
鸡的生活环境如舍内温度、湿度、通风、光照及卫生状况等对其生长发育、饲料效率及健康都有直接的影响。

所以在养鸡过程中应尽量给乌鸡创造和提供一个良好的饲养环境，使其遗传潜力得以充分的表现。

3 饲养管理技术
内容包括饲养原料的选购、调配、贮存、使用方法、饮水管理、饲喂方法和日常管
理等。

饲养管理技术的高低对鸡群的增重、饲料转化率及产品合格率等影响很大，必须学会和掌握先进的科学饲养管理技术，才能提高乌鸡生产水平和实现养鸡的高效益。

4 经营管理知识
养好乌鸡除了学习和掌握以上专业技术知识外，乌鸡生产者还应掌握一定的经营管理知识，乌鸡养殖场的高效益与管理的相关性也越来越高。

激励原则，乌鸡养殖场的劳动报酬管理，乌鸡养殖场的工资类别及支付方法，适用范围，还可以采取效益工资制和综合考核工资制。

乌鸡养殖技术一、引言乌鸡，又称黑鸡，是一种珍贵的农产品。

它肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“禽中至宝”。

乌鸡养殖技术的掌握对于提高养殖效益和保证产品质量至关重要。

本文将介绍乌鸡养殖技术的关键点，帮助养殖户有效地进行乌鸡养殖。

二、选种与繁殖乌鸡的选种非常重要，要选择身体健康、外形完整的乌鸡作为种鸡。

种鸡的选取直接影响后代的质量和产量。

种鸡的繁殖可以采用自然交配或人工授精的方式。

在繁殖过程中，要注意控制种鸡的饲养条件和饲料，提供良好的生活环境。

三、饲养管理1. 圈舍建设乌鸡的圈舍建设要符合其生长特点和行为习性。

圈舍要保持通风良好，温度适宜，环境干净卫生。

饲养密度要适中，避免过度拥挤。

2. 饲料配制乌鸡的饲料配制要科学合理，根据不同生长阶段的需求进行调整。

饲料中应包含适量的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

同时，要注意饲料的质量和卫生，避免使用变质或污染的饲料。

3. 给水给料乌鸡的给水给料要及时、充足。

水源要保持清洁，水质要符合卫生标准。

饲料要定时定量地供给，避免浪费和过度喂养。

4. 疾病防控乌鸡养殖过程中要加强疾病的防控工作。

定期对乌鸡进行健康检查，及时发现并处理疾病。

注意环境的清洁和消毒，控制病菌和虫害的传播。

四、生长与养护1. 生长管理乌鸡的生长过程需要合理的管理。

要控制饲养密度，避免过度拥挤。

定期测量体重和生长情况，根据需要进行调整。

适当的运动和活动对于乌鸡的生长发育也非常重要。

2. 养护管理乌鸡的养护工作包括羽毛护理、疾病防治、环境清洁等方面。

要定期给乌鸡梳理羽毛，保持羽毛的整洁和健康。

注意乌鸡的饮水和饲料，避免受到污染和变质。

五、市场营销乌鸡养殖的最终目的是为了获得经济效益。

要根据市场需求制定合理的销售策略，选择适宜的销售渠道。

同时，要关注乌鸡市场的动态和价格变化，合理调整养殖规模和销售策略。

六、经济效益分析乌鸡养殖的经济效益主要体现在肉价和乌鸡的产量上。

根据市场需求和价格，合理安排养殖规模和养殖周期，控制成本，提高产量和质量，确保乌鸡养殖的经济效益。

乌鸡养殖技术乌鸡又称乌骨鸡、泰和鸡、竹丝鸡、丝毛鸡等，原产于我国江西省泰和县，是我国特有的药用名贵鸡种，饲养历史悠久，现在全国各地均有饲养。

乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌体富含氨基酸、黑色素、多种维生素、矿物质和微量元素，经常食用能增加人体内的血红细胞和血色素，提高肌体的免疫力，具有较高的滋补、药用和观赏价值。

（注：开篇介绍动物的名称、别名、学术分类、价值功用如药用价值、食用价值、营养价值、经济价值、观赏价值等）一、乌鸡的生物学特性1、体型外貌乌鸡外貌美观奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。

成年公鸡体重1.5-2公斤，成年母鸡体重1-1.3公斤。

2、生产性能乌鸡180-200日龄开产，年产蛋120-150枚。

乌鸡体小，生长速度慢，一般饲养90天体重为750克左右。

3、生活习性乌鸡性情温顺，喜欢群居。

喜欢吃杂粮，采食量少，少食多餐。

耐热，喜欢干燥清洁环境。

胆小怕惊，怕冷怕潮湿。

抱窝性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，提高产蛋率。

（注：养殖类节目应先介绍动物品种特性、生产性能、适宜养殖区域，以便于观众了解，从而有针对性地选择养殖。

）二、乌鸡场建设1、场址选择选择鸡场场址要求交通方便，又不能离公路太近，要求离主干道500米以上，离次干道100米以上。

场内外道路平坦，场址要远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、有害气体的工厂，以利于卫生防疫。

2、鸡场建设与布局布局：生产区、生活区、辅助设施（如兽医室）等生产区包括雏鸡、育成鸡、成年鸡、种鸡的鸡舍与设备。

（注：农广天地节目所讲技术要求权威、规范、先进，拍摄场地必须是规模化养殖场，具有示范效应，因此交待场地建设是一项必不可少的技术内容。

）三、乌鸡的孵化1、种蛋选择挑选种蛋必须来自纯正鸡种，必须来自饲养管理正常、健康高产、无传染病的鸡群。

要选择母鸡开产3周后所产的新鲜蛋，蛋形以椭圆形为好，蛋壳清洁、颜色正常，厚度适中，一般选择重40～50克的乌鸡种蛋。

黑河坝乡中心小学校本培训教材乌鸡养殖技术二00九年九月第一章品种简介黑河乌鸡是陕西省秦岭深山中的古老优良地方品种，以皮乌、体大、肉质好、药作价值高而著称，属肉药两用型，是我国目前五个乌鸡品种中体重最大的鸡种。

黑河乌鸡具有良好的体形外貌和生长发育特性。

乌鸡个体大、生长快，六点乌（皮乌、喙乌、腿乌、趾乌、舌乌、冠乌），体躯粗状结实，肉质细嫩鲜香，成年鸡体重公、母分别为2.78和2.46公斤，公鸡最大可达4.5公斤左右，成年母鸡年产蛋180-220枚。

黑河乌鸡抗逆性强，全国各地均可饲养。

第二章黑河乌鸡雏鸡的饲养管理雏鸡指0～60日龄的鸡。

乌鸡要养好，必须育好雏。

育雏的好坏直接关系到育成鸡的生长发育，种鸡的生产力和种用价值的利用，是养鸡生产成败的关键时期。

因此，育雏是一项十分耐心细致又重要的工作。

1.育雏前的准备雏鸡由胚胎期生活转为外界生活，体小娇嫩，适应能力差，对环境条件的影响十分敏感，容易发生死亡。

为了使雏鸡能正常地生长发育，必须做好各项雏前的准备工作，创造最适宜的环境。

(1)准备好育雏舍：有雏舍是专门用来饲养幼雏的。

此期要求温度湿度适宜，室温平均为25～27℃，育雏舍要求保温性能好，并有一定通风条件。

育雏前必须将育雏舍冲洗干净，并进行严格的消毒，墙壁用10%生石灰水刷白、消毒。

地面打扫冲洗干净后用3%烧碱水喷酒一次，然后再用福尔马林溶液熏蒸消毒一次，方法是将育雏舍封闭，按每立方米空间用30毫升福尔马林加15克高锰酸钾熏蒸1～2小时。

育雏舍门口应备有消毒池。

(2)育雏用具与设备：①供热设备：育雏所需的热源有电、煤、天然气、柴草、木炭等。

育雏舍的保温设备常用的有电保温伞、红外线灯、煤炉或木炭炉等。

育雏开始时，为防雏鸡远离热源，在育雏保温器周围用护板挡好，与热源的距离，冬季约75厘米，夏季约90厘米。

②照明灯：在育雏舍内和育雏伞下均应安一盏照明灯，以便雏鸡靠近热源并便于采食、饮水，1周后即可关闭。

③温度计：用来检测室内和育雏伞内温度，并根据不同育雏方式选择能代表室内温度的位置，放置温度计。

特种养殖但也出现一些常见病，主要是肠炎、拉稀、感冒、肺炎等，一旦发现及时治疗。

六、出栏草狸鼠成年体重为1.5～2千克。

种鼠饲养100～120天性成熟就可出栏。

皮用鼠体重达1.5千克以上即可出栏。

其屠宰与毛皮加工方法如下。

1.取皮时间。

草狸鼠在11月下旬至翌年2月取皮为宜。

毛皮成熟的主要特征是全身毛锋长齐，绒毛丰厚，毛绒紧密适中且灵活、蓬松、具光泽，口吹见到皮肤，毛绒能迅速恢复，当鼠活动时，周身“裂纹”现象明显。

2.屠宰方法。

一般采取颈椎折断法、药杀法、心脏注射空气法、电击法等屠宰方法。

3.剥皮方法。

对处死后的鼠，不要停放过久，应稍放一会，鼠尸还保持一定温度时即可剥皮。

在剥皮前用毛刷把鼠尸刷一遍，去其泥土、脏物、血污，保持尸体干净，然后按收购规格剥皮，再进行刮油、洗皮、上楦、干燥和整理。

（江苏苏州倪世俊）乌鸡精养技术要点乌鸡精养技术要点一、保温控湿在雏鸡管理阶段，要做好保温、控湿措施，在育雏室配备温度计。

1周龄雏鸡，育雏室温度控制在32～34℃，湿度控制在60%～65%；1～2周龄，温度控制在28～32℃，湿度控制在60%～65%；2～3周龄，温度控制在25～27℃，湿度控制在60%～65%；3～4周龄，温度控制在23～25℃，湿度控制在60%左右；4周龄以后，温度控制在20℃左右，湿度控制在60%左右。

此外，还应学会“看鸡施温”，通过观察雏鸡运动、摄食、睡眠情况，合理调控温湿度。

二、饮水开食雏鸡出壳20小时后，就可以进入育雏室饲养。

进入育雏室时，遵循“先饮水，后喂料”的原则。

在饮水时，先饮用半天5%～10%白糖水，有助于提高雏鸡存活率。

在雏鸡10日龄前，要饮用跟育雏室温度相近的开水，最好是采用雏鸡饮水器，保持雏鸡饮水器随时有水供应。

饮水2小时后即可开食。

在开食前，先把雏鸡饲料用水浸泡，然后均匀撒在塑料布上，让雏鸡自由采食。

三、繁殖管理用于繁殖的种公鸡应选择15周龄、性成熟早的公鸡；种母鸡应选择25周龄、性成熟早的或是已开始产蛋的母鸡。

乌鸡高效养殖技术乌鸡形似家鸡，但头小颈短，眼黑色。

冠小而翅短，飞翔能力差。

全身羽毛白色，腿短而呈黑色，毛细密，后趾呈分叉状。

乌鸡体型小，雄性成鸡体重不超过2公斤，雌性体重1公斤-1.5公斤，年产蛋80枚左右，平均蛋重41克。

乌鸡的繁育乌鸡公鸡性成熟早，15周龄左右；母鸡25周龄左右性成熟，开始产蛋，33周龄达到产蛋高峰期。

通常采用公鸡与母鸡自然交配方式配种，大群散养时公母搭配比例为1∶10。

配组笼养时，每笼7只，公母搭配比例为1∶6。

乌鸡的自然寿命可达10余年，但繁殖旺期只有2年。

收集种蛋后立即进行福尔马林熏蒸消毒，消毒后贮存。

种蛋贮存的适宜温度10℃-15℃，湿度65%-70%，保存超过一周后，每天转蛋一次，防止蛋黄与壳膜粘连。

通常存放时种蛋小头向上竖放，孵化期21天。

孵化条件有6个：温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋与照蛋。

适宜温度为39℃；湿度在孵化初期和中期为55%，后期（19天-21天）防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连增加到60%-70%；保持通风，供给胚胎新鲜空气；入孵后必须翻蛋，每3小时翻蛋1次。

18胚龄后停止翻蛋，翻蛋的角度为前后45°。

17胚龄后需晾蛋降温，切断电源，打开孵化室门，照常转动风扇，蛋壳凉至32℃即可。

照蛋在于观察胚胎是否正常，如发现不正常，及时找出原因调整孵化条件。

乌鸡的饲养管理育雏饲养管理。

0-6周龄的乌鸡，要给温保暖，1周内35℃，每周降2℃-3℃，6周龄时23℃为宜。

适宜密度1周龄-2周龄每平方米50只，3周龄-5周龄每平方米30只，6周龄-10周龄每平方米20只。

雏鸡进入育雏室后，应先饮水，饮水2小时-3小时后再开食。

第一次喂料，可用碎米、小米或颗粒料开食。

当雏鸡学会饮水、自动采食后，第二天应尽量让雏鸡吃上营养全面的全价配合饲料。

育雏期饲料配方为：玉米60%、豆饼24%、麸皮5%、进口鱼粉6%、酵母粉2%、骨粉2.5%、食盐0.4%、微量元素0.1%、多维素10克，每天喂6次-8次，3周后每天喂4次-6次。