宁波大学《341农业知识综合三》考研专业课真题试卷

可编辑修改精选全文完整版2013年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：341 农业知识综合三适用领域：农业推广硕士农业信息化领域考生需带的工具：考生注意事项：①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分，每个部分分值50分。

②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。

③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

（一）程序设计（50分）一、单项选择题（共计20分，每小题2分）1．VB程序设计语言是一种（）A、机器语言B、汇编语言C、高级语言D、英语2．子过程是以（）保留字开始A、FunctionB、SubC、PropertyD、Event3．语句：Dim student(3 to 9, 7 to 9) 定义的是一个（）维数组A、1B、2C、3D、44．执行下面语句：print “3*20” 的结果是（）A、“3*20”B、出现错误信息C、3*20D、605．循环语句For i=3 To 15 Step 4 的循环次数是（）A、3B、4C、5D、66．若要在图片框中绘制一个椭圆，可使（）方法来实现A、CircleB、LineC、PointD、Pset7．以下过程是窗体Form的（）事件Prviate Sub Form_Click( )……End SubA 、单击B 、双击C 、装载D 、按键 8．下列程序段的执行结果为( )For X=1 To 5 Step 1For Y=1 To XPrint "*";Next YPrintNext X9．下面程序段执行结果为（ ）x=8Select Case xCase 7Print "excellent"Case 6Print "good"Case 5Print "pass"Case ElsePrint "fail"End SelectA 、excellentB 、goodC 、passD 、fail 10．在窗体上画一个命令按钮，名称为Command1，然后编写如下事件过程：Private Sub Command1_Click()Dim i As Integer, x As IntegerIf i = 5 Then x = iIf i <= 4 Thenx = x + 1Elsex = x + 2End IfNext iPrint xEnd Sub程序运行后，单击命令按钮，其输出结果为（）A、6B、9C、12D、15二、填空题（共计16分，每空2分）1．语句Print 11 mod 4 的输出结果是：。

341农业知识综合三考研真题1.对当事人的同一违法行为，两个以上农业行政处罚机关都有管辖权的，应当由（）管辖。

【单选题】 [单选题] *A．它们共同B．先立案的农业行政处罚机关(正确答案)C．先发现违法线索的农业行政处罚机关D．上级机关指定的农业行政处罚机关2.农业行政处罚机关对涉嫌违反《种子法》的行为，应当自发现线索或收到相关材料之日起（）个工作日内予以核查，由机关负责人决定是否立案;因特殊情况不能在规定期限内立案的，经机关负责人批准，可以延长（ A ）个工作日。

【单选题】 [单选题] *A．十五;十五(正确答案)B．十五;三十C．三十;三十D．三十;十五3.行政处罚机关采取先行登记保存措施的，应当在（）日内及时作出处理决定。

【单选题】 [单选题] *A. 5B. 6C. 7(正确答案)D. 84.以下哪一个不属于行政强制措施的种类:（）。

【单选题】 [单选题] *A. 限制公民人身自由B. 查封场所、设施或者财物C. 扣押财物D. 责令停产停业(正确答案)5.情况紧急，需要当场实施行政强制措施的，行政执法人员应当在（）小时内向行政机关负责人报告，并补办批准手续。

【单选题】 [单选题] *A. 6B. 12C. 24(正确答案)D. 486.王某以不合格的种子冒充合格的种子销售，致使农户生产遭受较大损失。

农业行政处罚机关立案调查后，认为王某的行为已经构成犯罪。

对此，农业行政处罚机关应当如何处理?（）【单选题】 [单选题] *A．对王某处以最严厉的行政处罚B．自行侦查，然后移送司法机关C．应先作出行政处罚，然后移送司法机关D．移送司法机关，由司法机关依法追究王某的刑事责任(正确答案)7.根据《行政强制法》，扣押查封期限为（）。

【单选题】 [单选题] *A. 30日，经批准可延长至45日B. 30日，经批准可延长至60日(正确答案)C. 45日，经批准可延长至60日D. 45日，经批准可延长至90日8.在案件调查终结后，对调查结果进行全面审查并决定是否给予行政处罚的人员是（）。

科目代码:341科目名称：农业知识综合三适用专业:食品加工与安全食品分析与检验部分一、名词解释（每题3分，共12分）1.挥发性盐基氮（VBN）2.斐林试剂3.有效酸度4.碘价二、填空（每空0.5分，共6分）1.直接干燥法测定水分常用的温度是①、干燥容器是②、仪器设备是③。

2.挥发性盐基氮的测定方法较多，我国国家标准规定为①和②。

3.食品中总挥发酸通常以①的质量百分数表示。

4.淀粉通常在①或②的作用下水解成③，这是测定还原糖计算淀粉含量的理论基础。

5.二氧化硫被①吸收液吸收后，生成稳定的络合物，再与②和③作用，并经分子重排后，生成紫红色的络合物。

三、问答题（每题4分，共16分）1.采样的原则是什么？2.银盐法测定砷的装置中，在导气管中加入醋酸铅棉花的作用是什么？3.澄清可溶性糖提取液时，对澄清剂一般有什么要求？4.索氏提取法测定脂肪的原理是什么？对样品有何要求？四、论述题（每题8分，共16分）1.试述灰分测定的意义，测定的方法及原理。

2.有一袋装奶粉样品要进行抽检，分析其中蛋白质含量是否达标，试述测定方法、原理和主要过程。

科目代码:341科目名称：农业知识综合三适用专业:食品加工与安全食品安全与卫生学部分一、名词解释（每题3分，共15分）1.动植物天然有毒物质2.食物中毒3.霉菌毒素4.辐照杀菌技术5．FDA二、是非题（在括号中写上“对”或“错”，每题2分，共12分）1.兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢产物，以及与兽药有关的杂质。

（）2.野外颜色漂亮的蘑菇需要谨慎采食。

（）3.利用辐照等手段，可以延长食品的保藏期限。

（）4.发酵是指微生物在无氧条件下分解碳水化合物产生有机酸和乙醇等产物的过程。

（）5.食品受黄曲霉毒素污染后，可通过加热处理完全消除其毒性。

（）6.食品中多环芳烃类化合物污染的最主要来源是生物链富集作用。

（）三、单项选择题（每题2分，共20分）1．无公害食品大黄鱼养殖技术规范（NY5061－2001）括号内的代码属于（）。

石河子大学2019年攻读硕士学位研究生入学考试试题考试科目：农业综合知识三科目代码：341考试时间：月日（注：特别提醒所有答案一律写在答题纸上，直接写在试题或草稿纸上的无效！）———————————————————————————————一.食品营养卫生学（一）名词解释1.食品安全2.食品腐败变质3.转基因食品(二)简答题1.简述霉菌毒素的危害及预防方法2.硝基呋喃是什么？有什么危害3.辐照保藏的缺点（三）论述题1.金黄色葡萄球菌的危害以及预防措施二．食品分析（一）名词解释1.采样或者食品分析2.萃取3.或者食品分析（二）简答题1.黄曲霉毒素的检测2.防腐剂苯甲酸的检测3.三价铁离子的检测（用scn）（三）论述题1.举例论速蛋白质的测定，如何达到精准实验？三.食品质量管理（一）名词解释1.标准化2.食品安全事故3.质量成本（二）简答题1.食品安全法的适用范围2.食品标签的内容3.HACCP与ISO9001相比较各自的特点是什么（三）论述题1.论述的食品标准管理体系石河子大学2018年攻读硕士学位研究生入学考试试题考试科目：农业综合知识三科目代码：341考试时间：月日（注：特别提醒所有答案一律写在答题纸上，直接写在试题或草稿纸上的无效！）———————————————————————————————食品营养卫生学一、名词解释1.反式脂肪酸2.菌落总数3.营养学4.乳糖不耐症二、是非题（本大题共6小题，每题1.5分，共9分）越大，食品的游离水分越多，越有利微生物增殖。

1．aw2．防腐剂亚硫酸类主要用于动物性食品。

3．对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。

4．肉类摄入不够是儿童维生素D不足的主要影响因素。

5．饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。

6．骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙、植酸钙等。

三、单项选择题1.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是()。

A.蛋白质B.葡萄糖C.碳水化合物D.蔗糖2.在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是()。