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缺铁性贫血简介一、概述缺铁性贫血（iron deficiency anemia，IDA）是人体贮存铁缺乏导致血红蛋白合成量减少而形成的一种贫血，以小细胞低色素性贫血为典型表现。
缺铁性贫血是机体铁缺乏症的最终表现。
铁缺乏症是世界各国最为常见的营养缺乏症，缺铁性贫血是最常见的营养性贫血，多见于育龄妇女和儿童。
临床特点是红细胞计数、血红蛋白减低。
二、病因和发病机制１、需要量增加及摄入不足。
婴幼儿、青少年、月经期、妊娠期与哺乳期妇女需铁量增加，如补充不足，便会发生缺铁，重者发生缺铁性贫血。
２、铁的吸收障碍。
胃肠手术后，特别是胃切除术后，由于食物通过胃、空肠时间缩短，影响了铁的吸收。
３、铁丢失过多。
慢性失血是导致缺铁的首要原因。
见于慢性胃肠道失血、消化道肿瘤、寄生虫感染、月经过多、反复鼻出血、痔疮等。
成年男性缺铁性贫血最多见的是消化道慢性失血，如发生缺铁性贫血应查明失血具体原因；成年女性缺铁性贫血最常见的是月经过多。
三、诊断标准］缺铁可分为三个阶段：贮铁缺乏、缺铁性红细胞生成及缺铁性贫血。
（1）缺铁性贫血的诊断标准1）小细胞低色素贫血：男性Hb＜120g/L，女性Hb＜110g/L，孕妇Hb ＜100g/L；MCV＜80fl，MCH＜26pg，MCHC＜0.31；红细胞形态可有明显低色素表现。
2）有明显的缺铁病因和临床表现。
3）血清（血浆）铁＜10.7μmol/L（60μg/dl），总铁结合力＞64.44μmol/L （360μg/dl）。
4）运铁蛋白饱和度＜0.15。
5）骨髓铁染色显示骨髓小粒可染铁消失，铁粒幼红细胞＜15%。
6）红细胞游离原卟啉（FEP）＞0.9μmol/L（50μg/dl）（全血），或血液锌原卟啉（ZPP）＞0.96μmol/L（60μg/dl）（全血），或FEP/Hb＞4.5μg/gHb。
7）血清铁蛋白（SF）＜14μg/L。
8）铁剂治疗有效。
符合第（1）条和（2）～（8）条中任何两条以上者可诊断为缺铁性贫血。
儿科知识点之缺铁性贫血病因1.先天储铁不足胎儿从母体获得的铁以妊娠最后3个月最多，故早产、双胎或多胎、胎儿失血和孕母严重缺铁等均可使胎儿储铁减少。
2.铁摄入量不足这是缺铁性贫血的主要原因。
人乳、牛乳、谷物中含铁量均低，如不及时添加含铁较多的辅食，容易发生缺铁性贫血。
3.生长发育因素婴儿期生长发育较快，3 ~4个月时和1岁时体重分别为出生时的2倍和3倍；随着体重增加，血容量也增加较快，1岁时血液循环中的血红蛋白增加2倍；未成熟儿的体重及血红蛋白增加倍数更高；如不及时添加含铁丰富的食物，则易致缺铁。
4.铁的吸收障碍食物搭配不合理可影响铁的吸收。
慢性腹泻不仅铁的吸收不良，而且铁的排泄也增加。
5.铁的丢失过多正常婴儿每天排泄铁量相比成人多。
每1ml血约含铁0.5mg，长期慢性失血可致缺铁，如肠息肉、梅克尔憩室、膈疝、钩虫病等可致慢性失血，用不经加热处理的鲜牛奶喂养的婴儿可因对牛奶过敏而致肠出血（每天失血约0.7ml）。
临床表现任何年龄均可发病，以6个月至2岁最多见。
发病缓慢，其临床表现随病情轻重而有所不同。
1.一般表现皮肤黏膜逐渐苍白，以唇、口腔黏膜及甲床较明显，易疲乏，不爱活动。
年长儿可诉头晕，眼前发黑、耳鸣等。
2.髓外造血表现由于髓外造血，肝、脾可轻度肿大；年龄越小，病程越久，贫血越重，肝脾大越明显。
3.非造血系统症状（1）消化系统症状：食欲减退，少数有异食癖（如嗜食泥土、墙皮、煤渣等）；可有呕吐、腹泻；可出现口腔炎、舌炎或舌乳头萎缩；重者可出现萎缩性胃炎或吸收不良综合征。
（2）神经系统症状：表现为烦躁不安或萎靡不振、精神不集中、记忆力减退、智力多数低于同龄儿。
（3）心血管系统症状：明显贫血时心率增快，严重者心脏扩大，甚至发生心力衰竭。
（4）其他：因细胞免疫功能降低，常合并感染。
可因上皮组织异常而出现反甲。
辅助检查1.外周血象血红蛋白降低比红细胞减少明显，呈小细胞低色素性贫血。
外周血涂片可见红细胞大小不等，以小细胞为多，中央淡染区扩大。
缺铁性贫血的危害有哪些文章目录*一、缺铁性贫血的危害有哪些*二、缺铁性贫血吃什么*三、缺铁性贫血食疗方缺铁性贫血的危害有哪些1、缺铁性贫血的危害有哪些缺铁性贫血之所以会引起“少性”,是因为血液中的铁元素影响着上皮细胞的营养状况,患缺铁性贫血的女性,阴道和外阴黏膜容易呈萎缩状态,性交时会感到不适甚至疼痛。
久而久之,性欲自然减退。
此外,贫血的人运动时容易缺氧,因而在进行性交一类剧烈活动时,贫血严重的病人往往有力不从心的感觉,性生活便成了一种负担。
2、铁吸收障碍导致贫血常见于胃大部切除术后,胃酸分泌不足且食物快速进入空肠,绕过铁的主要吸收部位(十二指肠),使铁吸收减少。
此外,多种原因造成的胃肠道功能紊乱,如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆病等均可因铁吸收障碍而发生IDA。
3、铁丢失过多导致贫血慢性长期铁丢失而得不到纠正则造成IDA。
如:慢性胃肠道失血(包括痔疮、胃十二指肠溃疡、食管裂孔疝、消化道息肉、胃肠道肿瘤、寄生虫感染、食管/胃底静脉曲张破裂等)、月经量过多(宫内放置节育环、子宫肌瘤及月经失调等妇科疾病)、咯血和肺泡出血(肺含铁血黄素沉着症、肺出血-肾炎综合征、肺结核、支气管扩张、肺癌等)、血红蛋白尿(阵发性睡眠性血红蛋白尿、冷抗体型自身免疫性溶血、心脏人工瓣膜、行军性血红蛋白尿等)及其他(遗传性出血性毛细血管扩张症、慢性肾功能衰竭行血液透析、多次献血等)。
缺铁性贫血吃什么1、瘦肉。
瘦肉富含蛋白质和血红蛋白,可以起到补铁作用,从而预防贫血。
很多人以为菠菜具有丰富的铁元素,其实瘦肉补铁比蔬菜更好。
2、动物肝脏。
动物的肝脏其实富含多种营养元素,是预防和治疗缺铁性贫血的首选食物,尤其是竹竿,是造血的主要原料,也富含维生素,可以避免贫血的情况。
对于猪肝,一般采用炖煮的方式,但注意使用前一般要清洗干净,煮熟才能进食。
3、红枣。
我们都知道红枣具有补血的功能,对于众多爱美女士,更是养眼活血的好食材。
研究表明,红枣富含各种营养元素,包括蛋白质、糖类、维生素、微量元素(钙磷铁等)、有机盐等,可以作为缺铁性贫血的辅助治疗食物。
缺铁性贫血一、概述凡在单位容积的血液中，红细胞计数、血红蛋白量或红细胞比积低于正常值者称为贫血。
其中缺铁性贫血又称良性贫血，由体内铁元素缺乏，影响血红蛋白的形成而引起。
为常见的贫血类型，多见于老年、青壮年女性及儿童。
铁参与人体内血红蛋白(血色素)的组成，是一些能量转移所需酶类的必需组分，亦见于氧转运和利用所需化合物中。
造成铁摄入量过少的原因可能有：①慢性失血：如钩虫病、痔疮、溃疡病、多次妊娠、月经过多等；②长期营养摄入不足；③需铁量增加，如妇女妊娠或哺乳期、儿童生长发育迅速等；④铁元素吸收不良，如萎缩性胃炎、胃功能紊乱、胃大部切除术后、胃酸缺乏、慢性腹泻等；⑤偏食；⑥长期应用非铁制品的烹饪用具。
二、临床表现1．神经症状倦怠、乏力、头昏、眼花、耳鸣、头痛、胸痛、失眠、记忆力减退、心悸、烦躁或水肿。
2．心脏与肝脾气促、心尖区收缩期杂音、心脏扩大，肝、脾、淋巴结肿大，月经失调等。
3．消化系统一般可有食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹胀、腹泻；严重者可有萎缩性舌炎、吞咽困难、咽部异物感、口角炎等。
4．皮肤黏膜或甲床苍白，皮肤干燥、萎缩，毛发干燥、脱落，指甲扁平、反甲或脆裂。
三、缺铁性贫血与恶性贫血的区别四、药物治疗及常用铁剂的作用特点五、用药与健康提示1．口服铁剂宜选用2价铁，2价铁的溶解度大，易于被人体吸收，3价铁剂在体内的吸收仅相当于2价铁的1／3，且刺激性较大，3价铁剂只有转化为2价铁剂后才能被吸收。
对胃酸缺乏者，宜与稀盐酸并用，有利于铁剂的解离。
2．选择适宜的剂量，初始治疗应用小剂量，数日后再增加剂量，以铁剂的吸收率为30％计，一日口服l80mg的元素铁较好，也可避免严重的不良反应。
中度缺铁性贫血的症状有哪些中度缺铁性贫血的症状缺铁性贫血是缺铁引起的贫血症状，是世界上最常见的贫血类型之一，中度缺铁性贫血的症状可以包括以下几个方面：1. 疲乏乏力：缺铁是造血所必需的关键元素，如果体内缺铁，会导致红细胞生产不足，造成贫血，表现为经常感到疲劳、乏力等症状。
2. 气喘：缺铁性贫血常常会导致呼吸困难或气促，特别是在运动或活动时，这是因为缺铁降低了红细胞的数量，导致了体内氧的供应不足。
3. 头晕眼花：缺铁引起人体的贫血症状还包括了头晕和眼花，这是因为缺铁导致红细胞不足，无法顺畅地运输氧气。
4. 头痛、注意力不集中：缺铁性贫血也会影响大脑的供氧量，导致头痛、注意力不集中等症状。
5. 心悸、心跳加快：心脏是人体的鲁班，如果体内的氧气供应不足，心脏就要更快地跳动来弥补，所以缺铁性贫血也常常导致心悸、心跳加快等症状。
治疗方法1. 补充铁剂: 首先需要摄入较高含铁食物，如肉类，蛋白质、铁质完好的蔬菜、水果，日常饮食中增加牛肉、猪肝、鸡肉、贝类、豆类、鱼类、木耳、黑枸杞、核桃仁、黑芝麻等含铁较高的食物，建议补充富含血红蛋白的食品，如瘦肉、瘦牛肉、瘦猪肉等，并配合口服含有较高铁离子质量含量的铁剂。
顾客在服用铁剂的同时建议增加运动量，有助于加速血液循环，加快铁离子的吸收。
2. 注意饮食均衡，补充维生素C: 维生素C是一种重要的营养素，它对缺铁性贫血的治疗和预防很有帮助。
维生素C可以促进铁的吸收，帮助人体有效地吸收铁元素，促进铁的代谢，同时也可以减少体内铁的丢失。
素食动物注意增加蛋白质和维生素C等营养素的摄入。
3. 远离含咖啡因、橙汁等阻碍铁吸收的食物: 咖啡因和酒精等物质能干扰铁吸收。
药物：有些药物也可以影响铁的吸收效果，如抗酸药及贴膏剂服用后也可能影响铁的吸收，建议食谱中避开这些食物。
注意事项1. 饮食多样化：建议饮食多样化，祛邪补正。
生活中应该注重合理搭配营养均衡膳食。
2. 辅以健康的生活方式：建议预防备战。
缺铁性贫血的鉴别诊断
缺铁性贫血是指由于机体缺乏铁元素而导致的贫血症状。
在临床上，需要进行
一系列的鉴别诊断，以确保对患者准确的诊断和治疗。
临床表现
缺铁性贫血患者常出现疲乏、头晕、心悸、皮肤苍白等症状。
而其他类型的贫
血可能有不同的临床表现，如巨幼细胞性贫血的患者可能出现黄疸、脾肿大等症状。
实验室检查
进行红细胞形态学检查，缺铁性贫血的患者表现为红细胞小、色素减少、中心淡。
鉴别诊断
1.铁粒幼细胞性贫血 vs 缺铁性贫血
–铁粒幼细胞性贫血常见于维生素B6或烟酸缺乏，骨髓显示铁粒增多。
–缺铁性贫血有明显缺铁表现。
2.巨幼细胞性贫血 vs 缺铁性贫血
–巨幼细胞性贫血可见巨幼细胞及嗜碱性嗜酸性粒细胞增多。
–缺铁性贫血主要以缺铁表现为主要特征。
3.再生异常性贫血 vs 缺铁性贫血
–再生异常性贫血可见异常红细胞形态，骨髓有明显异常细胞出现。
–缺铁性贫血主要表现为缺铁。
治疗
缺铁性贫血的治疗主要是补充铁剂，包括口服和静脉注射两种方式。
同时，也
要调整饮食，增加富含铁元素的食物摄入。
预防
预防缺铁性贫血的关键是保持良好的饮食习惯，尽量摄入富含铁元素的食物，
如红肉、动物内脏、豆类等。
同时，也应保持规律的生活作息，避免过度疲劳。
结语
缺铁性贫血是常见的贫血类型之一，通过临床表现、实验室检查和鉴别诊断，可以帮助医生准确诊断并进行有效治疗。
患者也应注意预防缺铁性贫血，保持身体健康。
缺铁性贫血的症状与治疗缺铁性贫血（Iron deficiency anemia）是一种常见的贫血类型，通常是由于人体内铁元素不足所导致的。
缺铁性贫血可以发生在任何年龄，但通常在妊娠期、哺乳期和青少年生长阶段的女性中更为普遍。
在本文中，我们将探讨缺铁性贫血的症状、诊断和治疗方法。
一、缺铁性贫血的症状缺铁性贫血的症状取决于病情的严重程度。
在轻度贫血的情况下，可能没有明显的症状，或只有轻微的疲劳感和气短感。
然而，当缺铁性贫血进一步恶化时，患者可能会出现以下症状：（一）疲劳疲劳是缺铁性贫血最常见的症状之一，也是最容易被忽视的症状之一。
当人体缺铁时，血液中的血红蛋白和红细胞数量减少，导致身体无法有效地将氧气输送到身体各部位。
这会导致身体疲劳和虚弱感，无力完成日常活动。
患者通常会感到非常疲惫，即使在没有进行剧烈运动或重体力劳动的情况下，也会感到很累。
缺铁性贫血患者的身体容易感到沉重和无力，伴随着肌肉乏力、无力和疲倦感。
在进行轻微的活动时，如爬楼梯、散步等，都会感到疲劳不堪。
（二）气短感缺铁性贫血导致身体缺乏氧气，患者会出现气短感和呼吸急促的症状。
由于缺乏足够的血红蛋白和红细胞，身体无法将氧气输送到身体各部位，导致身体感到氧气不足，出现呼吸急促和气短感。
在进行一些日常活动，如上楼梯或步行时，患者可能会感到很吃力和气短。
如果身体长时间缺乏足够的氧气供应，患者的肺部和心脏也会受到影响，因此出现气短的症状可能会导致其他相关健康问题。
气短的程度和频率可能因个人情况而异，对于轻度的缺铁性贫血患者，他们可能只在进行高强度活动或剧烈运动时出现气短，而对于严重的患者，他们可能在日常活动中也会感到气短，这会严重影响他们的生活质量。
（三）心悸由于缺氧，心脏需要加快跳动来弥补缺氧的状态，这也是患者可能会出现心悸症状的原因之一。
心悸是指患者感到心脏跳动加快，强度增强或者不规则的感觉。
这种感觉可以伴随着气短和头晕的症状出现，有时可能还会伴随着胸闷或胸痛的感觉。
缺铁性贫血诊断的标准缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，其诊断需要依据一定的标准和方法。
下面将介绍缺铁性贫血的诊断标准，希望能帮助大家更好地了解和诊断这一疾病。
一、临床表现。
缺铁性贫血的临床表现主要包括贫血症状，如乏力、疲劳、头晕、心慌、呼吸急促等。
此外，还可能出现皮肤苍白、口唇苍白、指甲呈脆性、发绀等症状。
在临床实践中，医生需要通过详细的病史询问和体格检查来了解患者的临床表现，从而初步判断是否存在缺铁性贫血的可能性。
二、实验室检查。
1. 血液常规检查，包括血红蛋白、红细胞计数、红细胞平均体积、红细胞平均血红蛋白含量等指标。
缺铁性贫血患者的血红蛋白和红细胞相关指标通常会降低。
2. 血清铁蛋白测定，血清铁蛋白是评价体内铁储备的重要指标，缺铁性贫血患者的血清铁蛋白水平通常会降低。
3. 骨髓象检查，骨髓象检查可以直接观察骨髓内红系细胞的形态和数量，对于缺铁性贫血的诊断具有重要价值。
以上实验室检查可以帮助医生明确患者的血液情况，从而辅助诊断缺铁性贫血。
三、其他辅助检查。
除了上述实验室检查外，还可以进行其他辅助检查来帮助诊断缺铁性贫血，如红细胞变形指数测定、铁代谢相关指标检测等。
四、诊断标准。
根据临床表现、实验室检查和其他辅助检查的结果，可以综合判断患者是否患有缺铁性贫血。
一般来说，以下情况可以考虑诊断为缺铁性贫血：1. 血红蛋白水平降低，红细胞相关指标异常。
2. 血清铁蛋白水平降低。
3. 骨髓象检查显示红系细胞异常。
综上所述，缺铁性贫血的诊断需要综合临床表现、实验室检查和其他辅助检查的结果，以明确患者的血液情况，从而进行正确的诊断和治疗。
结语。
缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，正确的诊断对于患者的治疗和康复至关重要。
希望本文介绍的缺铁性贫血诊断标准能够帮助医生和患者更好地了解和诊断这一疾病，为患者的治疗提供参考依据。
缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，是由于患者体内缺少铁质影响血红蛋白合成而
引起的贫血。
补充铁是治疗缺铁性贫血的治疗原则，除了使用铁剂外，通过饮食来补充
人体的铁量也是一种安全有效的方法。
缺铁性贫血患者的饮食原则是：1.供给含铁丰富的食物；2.供给高蛋白饮食，促进
铁的吸收和合成血红蛋白；3.供给含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁；4.纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。
在配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物，如：肝、腰、肾、红色
瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄十、杏干、干枣）、香菇、木耳、蘑菇、
海带及豆制品绿叶蔬菜等。
铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏，含血
红素铁。
吸收率为10％--20％。
其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的
蔬菜（其中蛋黄为3%，小麦为5%）吸收利用率较低，在10％以下。
缺铁性贫血患者要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。
注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小
白菜等。
蛋白质的摄入量要高，每日每公斤体重1.5克，用以合成血红蛋白。
烹调用具
宜用铁制的锅。
在食用补铁饮食时不要饮茶，以免影响铁的吸收。
合理安排餐次和内容，
食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。
1、贫血食疗方：
1、菜包肝片，功效：补虚养血。
适用于胃癌气血两虚引起的贫血。
猪肝中铁的含量是猪肉的14倍，是补虚养血的好原料。
2、黑木耳红糖饮，黑木耳30克，红糖30克。
功效：养阴补血。
适用于胃癌伴缺铁性贫血患者。
黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性。
3、阿胶牛奶，阿胶15克，牛奶250毫升。
功效：益气养血，滋补强壮。
适用于胃癌气血不足所致贫血。
4、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
5、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
同煮成粥。
食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
6、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。
热温服。
首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
7、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
8、猪肝150克，菠菜适量。
功效：补铁。
9、生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。
瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1～2小时，食盐、味精调味即可。
每日1剂，饮汤食肉。
功效：养阴补肾。
10、当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只。
将子母鸡洗净，用开水氽去血水，凉水冲洗干净，将黄芪、当归装入鸡腹中，放入盆中，加葱、姜及各种调料、清汤，盖好盆盖，上笼蒸2小时后取出即可。
功效：益气健脾摄血。
11、鲜桑椹500克，糯米200克，鸡蛋5个。
将鲜桑椹取紫黑者洗净榨汁，同糯米蒸熟，凉后入酒曲适量，发酵成酒酿。
取酒酿100毫升加水30O毫升煮开，鸡蛋打散入内即可。
功效：滋阴养血。
2、贫血吃哪些食物对身体好：
多吃些含铁丰富的食物，主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生作为补血食品。
为了促进铁质的吸收，也可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。
维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。
3、贫血最好不要吃哪些食物：
贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。
因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。
经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。
可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。
其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
红枣要怎样吃最滋补
红枣要怎样吃才能最滋补?
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。
枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放
入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。
红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃;用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃;牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥;牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝;牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。
做这些食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。
只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正确保一家人身体的健康。
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