企业食堂的会计处理【2017至2018最新会计实务】

新会计下食堂账务处理会计分录一、食材采购的账务处理。

1. 现金采购。

- 如果食堂用现金购买食材，例如购买蔬菜花费500元。

- 会计分录为：- 借：原材料 - 蔬菜500。

- 贷：库存现金500。

- 原因：“原材料”科目用于核算食堂采购的食材等物资，购买蔬菜增加了食堂的原材料储备，而用现金支付则减少了库存现金。

2. 赊购食材。

- 假设食堂从供应商处赊购大米，价值1000元。

- 会计分录为：- 借：原材料 - 大米1000。

- 贷：应付账款 - [供应商名称]1000。

- 原因：赊购意味着食堂先取得了大米的所有权，增加了原材料，但尚未支付款项，所以形成了对供应商的应付账款。

二、食堂设备购置的账务处理。

1. 购入固定资产设备。

- 若食堂购买一台价值3000元的冰箱。

- 会计分录为：- 借：固定资产 - 冰箱3000。

- 贷：银行存款3000（假设用银行存款支付）- 原因：冰箱属于食堂的固定资产，其使用寿命较长，价值较高。

用银行存款购买，银行存款减少，固定资产增加。

2. 设备折旧的处理。

- 假设冰箱预计使用年限为5年，无残值，采用直线折旧法。

每年折旧额为3000÷5 = 600元。

- 会计分录为：- 借：管理费用 - 折旧600。

- 贷：累计折旧 - 冰箱600。

- 原因：折旧是固定资产在使用过程中的价值损耗，食堂设备的折旧费用应计入管理费用，而“累计折旧”科目是固定资产的备抵科目，反映固定资产的累计折旧额。

三、食堂员工工资的账务处理。

1. 计提工资。

- 假设食堂员工当月工资共计8000元。

- 会计分录为：- 借：管理费用 - 员工工资8000。

- 贷：应付职工薪酬8000。

- 原因：员工为食堂提供了劳务服务，应计入管理费用。

计提工资表示已经发生了工资费用但尚未实际支付，所以形成应付职工薪酬。

2. 发放工资。

- 实际发放工资时，假设通过银行转账发放。

- 会计分录为：- 借：应付职工薪酬8000。

公司食堂账务处理单位内部食堂为单位员工提供服务，不对外经营。

该食堂相应支出属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。

借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)支付食堂经费补贴借：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)收取员工饭费借：银行存款贷：应付职工薪酬——职工福利费(食堂)借：管理费用(销售费用等)——职工福利费扩展资料：会计分录是指对某项经济业务标明其应借应贷账户及其金额的记录，简称分录。

会计分录是由应借应贷方向、对应账户（科目）名称及应记金额三要素构成。

按照所涉及账户的多少，分为简单会计分录和复合会计分录。

简单会计分录指只涉及一个账户借方和另一个账户贷方的会计分录，即一借一贷的会计分录；复合会计分录指由两个以上(不含两个)对应账户所组成的会计分录，即一借多贷、一贷多借或多借多贷的会计分录。

把所有的会计科目分成资产类和负债类。

凡是资产类的增加，就计在借方，凡是资产类的减少，就计在贷方；凡是负债类的增加就计在贷方，凡是负债类的减少，就计在借方。

会计分录做时要遵循的原则是“有借必有贷，借贷必相等”。

第一：应是先借后贷，借贷分行，借方在上，贷方在下；第二：贷方记账符号、账户、金额都要比借方退后一格，表明借方在左，贷方在右。

会计分录的种类包括简单分录和复合分录两种，其中简单分录即一借一贷的分录；复合分录则是一借多贷分录、多借一贷以及多借多贷分录。

需要指出的是，为了保持账户对应关系的清楚，一般不宜把不同经济业务合并在一起，编制多借多贷的会计分录。

但在某些特殊情况下为了反映经济业务的全貌，也可以编制多借多贷的会计分录。

为激励经销商，很多企业都会制定返利奖励政策，目的是通过返利来调动其积极性。

返利是指厂家根据一定的评判标准，以现金或实物的形式对经销商进行奖励，它具有滞后兑现的特点。

通过采取以下方式：折扣销售，包括商业折扣、现金折扣及销售折让；商业返利，以平价低于进价销售，它包括现金返利和实物返利两种。

职工食堂费用会计处理
企业的财务活动关乎着整个企业的发展，其中最为重要的是会计处理，特别是对于职工食堂的费用会计处理。

企业的职工食堂，利用职工的餐费，在财务管理上应有明确的收支筹划和清楚的会计处理。

本文论述职工食堂费用会计处理的重要性以及具体实施方法。

一、会计处理的重要性
职工的餐费，是企业的费用之一，一方面，它增加了企业的费用；另一方面，它也是企业福利的一种表现形式。

为了保证企业的财务正常运转，企业的财务部门要对职工食堂的费用进行会计处理，以防止费用被滥用，并确保财务的稳定。

二、会计处理的具体措施
1、建立会计制度：企业应建立一个严格的会计制度，明确职工食堂费用会计处理的内容，清楚划分出费用来源、使用用途以及费用管理过程，以确保财务经营完整可查。

2、科学管理：企业应建立一套完善的餐费管理制度，明确餐费报销的使用规范，以免费用被滥用。

3、设立会计职责：企业应定期开展会计处理，完善相关制度，核实餐费支出情况，以确保财务的稳定运营。

三、总结
职工的餐费，是企业的费用之一。

为了保证企业的财务正常运转，企业的财务部门应对职工食堂的费用进行会计处理。

企业应建立一个严格的会计制度，科学管理餐费，并定期开展会计处理，以确保财务
的稳定运营。

职工食堂买菜没有发票原先仍可以这样处理许多企业为了便利员工就餐，开设了职工食堂，职工食堂该如何做账呢？食堂从菜市场小贩处购买食材，没有发票如何是好？1 企业食堂应当设立单独的帮助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支；企业支付给食堂经费时：借：其他应收款——食堂贷：货币资金月末，食堂依据帮助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算收据：借：治理费用——职工福利费贷：其他应收款——食堂2 企业购入食堂用固定资产，属于公司福利用设备，不得抵扣进项税额；借：固定资产贷：货币资金计提折旧时：借：治理费用——职工福利费贷：累计折旧3 企业为食堂内部人员计提工资借：治理费用——职工福利费贷：应对职工薪酬食堂帮助账要明细记录食堂收到的拨款，购买食材的支出，收取的职工费用，以备企业财务和税务的检查；企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时，应按税法规定的扣除比例工资总额的14%进行调整；1 食堂设置帮助账务，反映食堂收支，受到企业拨款时：借：货币资金贷：其他应对款——公司2 食堂选购材料时：借：原材料贷：货币资金3 月末盘点，算出消耗，结算食堂成本：借：食堂支出成本贷：原材料4 收取员工自付的餐费借：货币资金贷：食堂支出成本注：内部食堂收取员工就餐费用，不作食堂收入处理，而应直接冲减食堂成本费用；由于企业内部非独立核算单位相互供应的劳务，不构成增值税纳税义务，向职工收取的费用无须纳税；5 月末食堂依据合算的当月食堂支出成本，开具内部结算收据，上报企业财务：借：其他应对款——公司贷：食堂支出成本食堂虽然是作为帮助核算账务，但其核算仍必需符合国家税法规定，全部的选购活动必需取得正规发票；否就，税务机关在以后的税务检查中，不合规单据将不得在企业所得税税前扣除，将做所得税应纳税调增处理，并予以惩罚；所以，对于企业食堂选购时的发票规定，企业肯定要引起重视；不要为了节省选购成本，任凭到不能供应发票的商品经营者处选购食材，从而放任白条收据入账，最终却付出更高的代价；第一招：外包饭堂，承包商开票入账；企业可以将饭堂整体外包给饭堂承包商，由饭堂承包商为企业预备员工午餐一并负责选购全部饭堂食材，企业按期支付饭堂承包费用并向饭堂承包商全额索取发票入账；其次招：挑选农产品生产企业购买食堂物品；企业可挑选以下供应商，如：农场，农村专业合作社等，取得发票直接入账，这些农产品生产企业销售自产农产品可以免税；第三招：挑选农产品贸易公司；农产品贸易公司也可以免增值税，因此，挑选他们也是可以取得发票；第四招：找农业个体户；农夫以个体户身份从事农业产品生产，免增值税，也免个人所得税，他们也可以开具发票；第五招：发放伙食补贴，无票照样入账不少财务人员反映：企业不愿外包饭堂，又觉得找农超开票太麻烦，能否企业内部解决无票的问题？木有问题，企业可采纳发放伙食补贴的方式：第一步：财务人员依据每月预算伙食支出计提员工伙食补贴至“工资薪金”其次步：将上述计提的工资扣缴作为购买食材支出，拨给饭堂就可以了；第三步：饭堂用收到的款项购买食品材料；这些费用已经计入职工薪酬，无需另外取得发票，工资低于起征点也不需要交个人所得税；不过，即使肯定要超个税起征点，税率也是可以掌握的；因此，企业仍需要认真去衡量如何做最为划算；[此文档可自行编辑修改，如有侵权请告知删除，感谢您的支持，我们会努力把内容做得更好]。

（２）厨房 领用 材料 、消耗水电气 厨师班班 长在库房领用原材
食标准 ，员工 自付和公 司补贴 比例 比如 １：２。员工餐补实行就餐享 料后 ，库管员将 出库单并经食 堂主管 签字后交 食堂会计，借 ：主
受补贴 ，不实行现金补贴和工资一起发放 。职工家属和外协人员就 营业务成本 贷 ：原材料—— 米面油 、蔬菜 、调料等 明细。
第二 ，为职工家 属或 者外 协厂商提供便利餐饮服务 （统称家 独立核算 ，月末核对往来和费用 ，确保账账相符。
属 卡，不实行餐补 ）。
１．食 堂小账核算
第三 ，为公 司宴请招待提供服务 （客饭单 ，按单结算 ）。
（１）采购米面油菜 、调料 、烟酒饮料等原材料 采购员将 原材
二 、经营模式 ：公司 自营 ，核算方式 ：职工食堂单独核算
三 、经营曩式 ：食堂服务外包 ，核算方式 ：公司与供应商核算
＇●——■——一研究－■
企业职工食堂 的账务处理
范 志宏 陕 西延 长石 油 装备 制造 有 限公 司
【摘 耍 】职工食堂为员工及其家属、外协厂商、来访单位不同服务对象提供就餐服务，经营模式有 自主经营和服务外包，针对公 司内部职工食堂提供的服务 内容 ，和 不同的经营模式及相应采取的账务 处理以下做 以详细阐述。
四 、结 束 语
形式 以及财务信息内涵的广度已不能满足企业管理的需要。现代
总言之 ，知识 经济是社会经济与人类文明不断发展进步 的直
互 联网技术的高速发展 ，为财务会 计＿Ｔ作提供了更加多样化的操 接表现 ，企业为 了自身发展的需要势必要顺应时代作 出必要 的调
作 平台与提升空间。发达的互 联网技术可以为财务会计信息的传 整。企业财务会计也必须要高度贴合知识经济发展 的要求不断提

新会计准则下职工食堂费用如何处理.关于职工食堂费用如何核算这个问题发现观点很多,有的认为记入管理费用,有的认为应付福利费;具体应放在哪个科目核算我原来的观点是记入应付福利费,但也无法说清核算的依据是什么;针对这个问题我查找了一些资料,认为要具体说明这个问题,应从税法和会计制度上确定依据;从当前适用的税法和企业会计制度的角度分析对这个问题我认为要从二个方面进行分析,一是单纯分析食堂费用如何核算,不考虑企业对职工就餐是否收取费用;二是免费或有偿提供就餐的情况;其中第一个方面是决定第二个方面的基础;一方面：我们先来确定企业会计制度是如何规定的,根据企业会计制度的会计科目使用说明：支付的职工医疗卫生费用、职工困难补助和其他福利费以及应付的医务、福利人员工资等在应付福利费的借方反映;按此说明很难说清食堂费用是否应在此科目核算;本人又查找一些资料,对职工福利费的相关规定是这样的：职工福利制度是指企业职工在职期间应在卫生保健、房租价格补贴、生活困难补助、集体福利设施,以及不列入工资发放范围的各项物价补贴等方面享受的待遇和权益,这是根据国家规定,为满足企业职工的共同需要和特殊需要而建立制度;职工福利的资金来源,主要是从企业提出的职工福利费和住房补助基金;职工福利费的开支范围1、职工医药费；2、职工的生活困难补助是指对生活困难的职工实际支付的定期补助和临时性补助;包括因公或非因工负伤、残废需要的生活补助3、职工及其供养直系亲属的死亡待遇；4、集体福利的补贴；5、包括职工浴室、理发室、洗衣房,哺乳室、托儿所等集体福利设施支出与收入相抵后的差额的补助,以及未设托儿所的托儿费补助和发给职工的洗理费等；6、其他福利待遇：主要是指上下班交通补贴、计划生育补助、住院伙食费等方面的福利费开支;不属于职工福利费的开支1、退休职工的费用；2、被辞退职工的补偿金；3、职工劳动保护费；4、职工在病假、生育假、探亲假期间领取到补助；5、职工的学习费；6、职工的伙食补助费；根据以上的规定,我们可以发现职工浴室、理发室、洗衣房,哺乳室、托儿所等集体福利设施支出属于福利费的支出范围,而食堂并不在所列的福利设施中,这点正好与企业所得税税前扣除办法中的规定相符;大家可查询一下企业所得税税前扣除办法,该办法的第十九条第一款提到了只有“医务室、职工浴室、理发室、幼儿园、托儿所”的费用在应付福利费中列支不得税前扣除,其中也不包含食堂;按上述的分析,我们不难得出这样的结论：食堂并没有相关的法规规定是属于企业的福利部门,也没有制度要求将其发生的费用成本在应付福利费中列支,特别是税法中没明文的规定;因此,实务中应可以将食堂产生的费用,包括食堂人员工资,购买粮食、蔬菜等费用记入管理费用等科目税前列支;但在实务中存在一个现实的问题就是食堂的采购大多没有正式的发票,如果直接在费用中列支,则为白条列支,要进行纳税调整;在考虑时我突然想到了酒店是如何处理这种问题由于没涉及过,我就与税务局的朋友进行了沟通,经了解酒店一般均由市场大型市场现均提供代开票,市场收取1.5%的手续费可能各地不一致;收购农产品不用纳税,成本仅仅增加了手续费,但从税收成本的角度讲还是值得,为什么这么说,举例说明：例如一个企业食堂全年采购1万元,如果这个单位是盈利单位,没有发票入账则要纳税调整,多纳33%的所得税,成本就是0.33万元,如果索取发,成本只有0.15万元,因而对盈利企业而言是值得的;如亏损企业,就要分情况处理,如果纳税调整后应纳税所得仍是负数,则无须开票；如果纳税调整后应纳税的则可自行测算纳税成本,决定是否代开票入账;另一方面：以上仅仅分析了食堂费用核算的主要科目问题,接下来深入分析就是食堂发生费目的有二：一是解决内部职工的就餐问题；二是招待单位的客户;首先说说第二种情况招待单位的客户,如果食堂费用有用于招待单位的客户,纳税时应将食堂费用中相应的部分纳入交际应酬费进行计算是否超标;在这种情况下必须要有合法的发票有此地方税务机关同意企业可以编制自制凭证入账,自制凭证需要注明招待客人的所在单位、姓名、日期以及招待的时间等其次食堂是用来解决内部职工的就餐的,如向职工收取费用的没有任何核算和税务上的问题,将收取的费用冲减食堂的支出,将净额记入管理费用内部非独立核算单位相互提供的劳务,不构成营业税纳税义务,向职工收取的费用无须纳税;如是免费提供的,本人认为应是企业的一种福利制度,对职工来说就是一种补贴,相应这部分支出就是一种福利性支出,应记入应付福利费核算,同时作为职工的工资薪金所得,并入计算个人所得税;在实际工作中存在有些单位可能象征性收取餐费感谢penglong29提供,将实质上的免费转变成有偿,这样处理我认为是为了回避免费提供就餐的个税问题;因此,食堂费用应记入何科目核算,不能简单得说是管理费用,还是应付福利费,要针对不同的业务性质而定,以反映真实的情况;以上的分析只能是理论上的,实务中由于企业真正开票的很少,也就存在多种核算情况,不管哪种情况,前提均是在当地税务部门默许的方式下操作,大多的是放在应付福利费科目核算这也是多数税务机关承认的操作;外资企业由于按实列支,在审计发现有些列入制造费用、也有的记入管理费用、也有记入应付福利费,不管在何科目核算,税务机关一般也是将发生额控制在14%的范围内;但据我所知有些地方要求是比较严的,税务人员在国家税务总局培训时也提出了应付福利费列支依据是合法的票据;因此在当前的情况下,企业决定如何核算食堂费用,也不必完全遵守制度,可向单位的税收专管员询问解决方法;随着新的会计准则的执行,应付福利费的科目成为历史;新的企业财务通则的出台,也取消了14%福利费的计提要求;新的税法出台,我估计也会向现在外资处理方法接近,即按实列支福利性支出可能会有一个列支标准;在这种背景下,我们无须讨论应记入何科目,食堂费用只能记入管理费用核算但也要区别交际应酬、职工福利等支出,以便纳税调整;直接列入费用,就必须要有合法的原始凭证作为记账依据;因此本人的观点是建议对食堂费用的核算应逐步规范,杜绝白条列支,以免增加企业的税收成本;注：企业财务通则财政部令第41号,以下简称新通则已于2007年1月1日开始施行;针对企业贯彻实施新通则问题,财政部先后印发了财政部关于实施修订后的<企业财务通则>有关问题的通知财企200748号和财政部关于企业新旧财务制度衔接有关问题的通知财企200748号,对企业新旧财务制度衔接政策做出了规定;自2007年1月1日开始,各类企业包括上市公司在内不再按照工资总额的14%计提职工福利费;2007年已经提取的职工福利费,应予冲回;新准则新税法的衔接问题：1、前期福利费结余,继续使用,用完为止企业实行公司制改建或者产权转让时,结余应当转增资本公积;结零以后不再计提,按实列支;2、前期福利费余额为赤字的,转入2007年年初未分配利润,由此造成年初未分配利润负数的,依次以任意盈余公积和法定盈余公积弥补；仍不足弥补的,以2007年及以后年度实现的净利润弥补;。

企业食堂账务处理需要运用各种财务管理方法和
技巧，如预算编制、成本核算、财务分析等，这
些方法和技巧能够帮助企业更好地进行食堂财务
管理。
02 采购食材的成本核算
采购食材的成本核算
食材的采购渠道
食材的分类核算
食材的存储Leabharlann 损耗企业食堂在采购食材时，可 以选择直接从农场或批发市 场购买，也可以选择通过第 三方供应商采购，每种方式 都有其独特的优势和挑战。
通过对食堂每日、每月的收 支情况进行统计和分析，可 以清晰了解食堂的经济状况 ，为进一步的决策提供依据 。
食堂成本控制评估
针对食材采购、人工成本等 关键支出进行详细的分析和 评估，旨在找出可能存在的 问题，优化成本结构，提高 经济效益。
食堂经营效益评估
通过对比投入与产出，对食 堂的经营效益进行评估，从 而判断其经营效果，为未来 的经营策略提供参考。
制作食品的人工成本分析
人工成本构成
人工成本主要由员工工资、 社保福利和培训费用等组成 ，是企业食堂运营的重要支 出。
员工工资分析
员工工资根据岗位、技能和 工作年限等因素有所不同， 需要详细分析和合理分配。
社保福利投入
社保福利是企业对员工的保 障，也是企业社会责任的体 现，其投入应符合国家法规 和企业规定。
企业可以通过合理采购、提 高员工效率、定期维护设备 等方式，有效控制食堂经营 费用，降低企业运营成本。
食堂经营费用的管理 方法
企业应建立完善的食堂财务 管理制度，定期进行费用分 析，及时发现并解决问题， 确保食堂经营费用的合理使 用。
06 食堂财务状况的综合 评估
食堂财务状况的综合评估
食堂财务收支分析
企业食堂全套账务处理

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款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次。月终时，帐面 结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按 月编制“银行存款余额调节表”调节至相等。 其他应收款 1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金以及为学校行政代办的客饭 等费用。 2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金”等科目；收回或结算各 种暂付款时，借记有关科目，贷记本科目。本科目借方余额，反映各种 应收款的总额。 3、本科目按不同项目和债务人进行明细核算。 库 存 物 资
1、本科目核算食堂各种主、副食品及燃料等一次购买分批分期使用的 各种物资。 2、本科目核算的物资按购入时实际支付的价格及运费等实际成本计 价。购入物资时，经验收入库后，借记本科目，贷记“银行存款” 、“应 付帐款”等科目。领用时，平时只填制出库单，登记库存物资明细帐或 明细表（数量），月末汇总，按加权平均法或最后进价法计算发出物资成 本，借记“伙食支出”科目，贷记本科目。 3、本科目按物资类别、品种和规格，进行明细核算。根据物品入库凭
1、本科目核算由食堂结余资金购置的符合固定资产条件的物资。 2、增加固定资产时，借记本科目，贷记“固定基金” 。减少固定资产 时，借记“固定基金” ，贷记本科目。处置清理固定资产的变价收入，贷 记“其他收入”科目。 3、本科目按固定资产类别进行明细核算。 待处理财产损溢 1、本科目核算财产物资的盘盈、盘亏和毁损。 2、在财产清查过程中发生盘盈时，借记“库存物资”等，贷记本科 目，待查明原因后，贷记“伙食支出”或“其他收入”等科目。发生盘 亏时，借记本科目，贷记“库存物资”等。属于正常自然损耗的，应借 记“伙食支出” ；属于人因素，应由过失人负责赔偿，应借记“其他应收 款” ，贷记本科目。 3、本科目期末借方余额为尚未处理的各种物资的净损失，贷方余额为 尚未处理的各种物资的净溢余。 （二）负债类 应 付 帐 款

很多企业为了方便员工就餐，开设了职工食堂，职工食堂该如何做账呢？食堂从菜市场小贩处购买食材，没有发票如何是好？1企业食堂应该设立单独的辅助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支。

企业支付给食堂经费时：借：其他应收款——食堂贷：货币资金月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算收据：借：管理费用——职工福利费贷：其他应收款——食堂2企业购入食堂用固定资产，属于公司福利用设备，不得抵借：固定资产贷：货币资金计提折旧时：借：管理费用——职工福利费贷：累计折旧3企业为食堂内部人员计提工资借：管理费用——职工福利费贷：应付职工薪酬食堂辅助账要明细记录食堂收到的拨款、购买食材的支出、收取的职工费用，以备企业财务和税务的检查。

企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时，应按税法规定的扣除比例工资总额的14%进行调整。

1食堂设置辅助账务，反映食堂收支，受到企业拨款时：借：货币资金贷：其他应付款——公司2食堂采购材料时：借：原材料贷：货币资金3月末盘点，算出消耗，结算食堂成本：借：食堂支出成本贷：原材料4收取员工自付的餐费借：货币资金贷：食堂支出成本注：内部食堂收取员工就餐费用，不作食堂收入处理，而应直接冲减食堂成本费用。

因为企业内部非独立核算单位相互提供的劳务，不构成增值税纳税义务，向职工收取的费用无须纳税。

5月末食堂根据合算的当月食堂支出成本，开具内部结算收借：其他应付款——公司贷：食堂支出成本食堂虽然是作为辅助核算账务，但其核算仍必须符合国家税法规定，所有的采购活动必须取得正规发票。

否则，税务机关在以后的税务检查中，不合规单据将不得在企业所得税税前扣除，将做所得税应纳税调增处理，并予以处罚。

所以，对于企业食堂采购时的发票规定，企业一定要引起重视。

不要为了节约采购成本，随便到不能提供发票的商品经营者处采购食材，从而放任白条收据入账，最后却付出更高的代价。

第一招：外包饭堂，承包商开票入账。

企业职工食堂费用会计处理
企业职工食堂费用的会计处理通常分为两个步骤：预算编制和实际费用核算。

1. 预算编制：
企业需要根据实际情况和职工人数，制定一个食堂费用的预算。

预算应包括食材采购费用、厨师工资、餐具清洗费用等各项支出，并根据预计的职工就餐人数和就餐次数，计算出每月或每年的食堂费用预算。

2. 实际费用核算：
企业每月或每年结束时，需要核算实际的食堂费用。

这包括食材采购费用、厨师工资、餐具清洗费用等各项支出的具体数额。

通常，企业会有专门的财务人员负责核算食堂费用，并将其记录在会计凭证中。

对于食堂费用的会计处理，一般可以按以下方式进行：
1. 食材采购费用：
食材采购费用属于材料费用，应以实际采购金额记账，记入成本费用科目。

2. 厨师工资：
厨师工资属于人工费用，应按照实际支付金额记账，记入管理费用科目。

3. 餐具清洗费用：
餐具清洗费用属于外包服务费用，应按照实际支付金额记账，记入管理费用科目。

4. 其他费用：
如食堂设备维修费用、食堂水电费用等，按照实际支付金额记账，分别记入管理费用科目。

需要注意的是，食堂费用应根据企业实际情况确定科目设置和记账方式，并遵守相关的会计法规和准则。

新会计准则下职工食堂费用如何处理近年来，我国不断推进会计准则的改革与优化，以提高财务报告的透明度和质量。

其中，新会计准则的实施对企业的财务管理和会计核算带来一系列变化，其中一个重要的方面就是职工食堂费用的处理。

一、会计准则对食堂费用的要求根据新会计准则，企业的食堂费用要求在财务报告上单独列示，并且需要按照实际发生的金额结算。

这就要求企业必须对食堂费用进行严格的管理和会计核算，保证财务报告的真实性和可靠性。

具体来说，企业应该将职工食堂费用分摊到相关的费用科目上，如员工福利费、管理费等，并在财务报表上披露职工食堂费用的明细和总额。

同时，企业还需对食堂费用进行科学的预算和成本控制，确保食堂费用在合理范围内，并不影响企业的盈利能力。

二、职工食堂费用的处理方法1.采用成本法计算职工食堂费用成本法是一种常见的方法，利用该方法可以准确计算出食堂费用。

成本法的核心是确定食堂成本，例如食堂人工费、材料费、设备费等，并将这些费用计算为成本，并在企业会计准则中完全列示。

2.确定明细科目和账户企业在处理食堂费用时，需要确定明细科目和账户。

企业的会计科目要求规范化，按照规定分类，结构简单明了，便于财务报表编制和财务分析；同时，企业应该设立一个独立的、专门记录职工食堂费用的科目，方便对这项费用进行管理和跟踪。

3.注意食堂费用的记录和报销企业在日常管理中应确保所有发生的食堂费用都要经过严格的记录和审核，确保这些费用确实是应该支付的费用。

未经过审核和记录的费用，将不纳入企业财务报告。

四、新会计准则下处理职工食堂费用的意义新会计准则下处理职工食堂费用的正确性和准确性，不仅可以提高企业的管理水平，也可以提升企业财务报表的合规性和可靠性，避免出现虚报或漏报的情况。

此外，在食堂费用的科学预算和成本控制下，企业可以有效管理食堂费用，提高企业的盈利能力和综合竞争力。

总而言之，新会计准则下的职工食堂费用处理，需要企业加强食堂管理和会计核算，建立科学的预算和成本控制机制，并制定严格的财务制度和规定，以保证财务报告的准确性和合规性。

食堂基本业务的会计账务处理1、收到学生交纳伙食费，IC卡充值资金，教师搭餐费借：现金贷：伙食收入一一学生伙食收入——教师伙食收入2、收到学校拨来的营养改善计划专项补助资金借：银行存款贷：伙食收入——营养改善计划补助收入3、学校食堂出纳把当天收的师生伙食费存入食堂生活户，根据存款存根作会计分录：借：银行存款贷：现金4、食堂采购员向财务室借备用金，用于本周食堂各种物资采购，开现金支票，根据借款凭据作会计分录：借：其他应收款------ 王某贷：银行存款5、采购员采购回来，根据相关发票、入库单（由食堂保管员填写）作会计分录：①借：库存物资----- 粮食----- 蔬菜----- 干货----- 荤菜----- 食油----- 牛奶----- 燃料----- 调料----- 其他贷：其他应收款一一某某现金或银行存款（不足款补付）（余款交回记借方）6、食堂保管员负责人填写出库单，交领料人去仓库领料，保管人员凭食堂开出的出库单给领料人发货，会计根据出库单作会计分录：借：伙食支出一一粮食——蔬菜——干货——荤菜——食油——牛奶——燃料——调料——其他贷：库存物资----- 粮食----- 蔬菜----- 干货----- 荤菜----- 食油----- 牛奶----- 燃料----- 调料----- 其他7、期末学生毕业结算退回学生伙食费，作会计分录借：伙食收入一学生伙食收入贷；现金8、学校向某超市赊购大米、食油、菜类，并验收入库，期末结帐, 作会计分录：借：库存物资一一大米——食油——蔬菜贷：其他应付款一一某超市9、收到银行存款利息，作会计分录：借：银行存款贷：其他收入------利息收入10、支付食堂人员工资、社会保障费、水电费、维修费等，作会计分录：借：伙食支出----- 人员工资及补贴----- 社会保障费----- 水电费----- 维修费贷：现金11、收到某超市的催款通知书，财务人员办好财务相关手续后，付款给对方，作会计分录：借：其他应付款----- 某超市贷：银行存款12、出纳银行提现，准备用于食堂零星开支，作会计分录：借：现金贷：银行存款13、食堂购置冰箱一台，作会计分录：①借：其他支出------- 设备购置贷：银行存款②借：固定资产---- 冰箱贷：非流动资产基金-固定资产14、临时人员维修食堂门窗，支付维修人员劳务费，作会计分录：借：其他支出------ 劳务费贷：现金15、根据本期发生的经济业务，作期末结余会计分录：①借：伙食费收入----- 学生伙食收入----- 教师伙食收入----- 营养改善计划补助收入----- 其他伙食收入其他收入----- 利息收入贷：伙食结余②借：伙食结余贷：伙食支出------粮食支出----- 菜类支出----- 食油支出----- 燃料支出----- 其他支出----- 人员工资及补贴----- 社会保障费----- 水电费----- 维修费其他支出 ----- 劳务费----- 设备购置。

企业职工食堂的账务处理范志宏【摘要】职工食堂为员工及其家属、外协厂商、来访单位不同服务对象提供就餐服务，经营模式有自主经营和服务外包，针对公司内部职工食堂提供的服务内容，和不同的经营模式及相应采取的账务处理以下做以详细阐述。

【关键词】企业职工食堂；经营模式；核算方式；账务处理一、公司职工食堂提供的服务或者主要业务内容第一，主要为公司内部职工提供餐饮服务（职工卡，实行餐补）。

第二，为职工家属或者外协厂商提供便利餐饮服务（统称家属卡，不实行餐补）。

第三，为公司宴请招待提供服务（客饭单，按单结算）。

二、经营模式：公司自营，核算方式：职工食堂单独核算职工食堂属于公司独立部门，人员组成有采购员、库管员、出纳员、会计、餐厅主管、厨师、服务人员等。

公司工会或者公司生活委员会为员工早中晚一日三餐制定补贴标准，例如一天30元伙食标准，员工自付和公司补贴比例比如1：2。

员工餐补实行就餐享受补贴，不实行现金补贴和工资一起发放。

职工家属和外协人员就餐不实行补贴，可以在食堂收费软件中设置金额和刷卡时间和次数，职工卡不能重刷，每餐只能刷一次，家属卡不限次数。

食堂会计全面独立核算人员工资劳保、材料消耗、、水电气耗用、固定资产折旧、低耗摊销等，月末结转收入成本费用，期末损益要求收支大体平衡。

食堂账俗称小账，公司账俗称大账，大小账之间既公司和食堂之间独立核算，月末核对往来和费用，确保账账相符。

1.食堂小账核算（1）采购米面油菜、调料、烟酒饮料等原材料采购员将原材料交库管员入库后，库管员将入库单交身体会计，借：原材料——米面油、蔬菜、调料、肉蛋奶豆制品、烟酒饮料等明细贷：应付账款——供应商。

（2）厨房领用材料、消耗水电气厨师班班长在库房领用原材料后，库管员将出库单并经食堂主管签字后交食堂会计，借：主营业务成本贷：原材料——米面油、蔬菜、调料等明细。

公司的设备动力科将食堂的水电气专门设表，专人负责定期抄表，月末将表交会计，借：主营业务成本贷：其他应付款——公司。

餐饮食堂的会计分录及酒店账务处理食堂会计的分类第一类：非经营内部食堂，无人查账。

如果企业食堂属于不是以盈利为目的的非经营性活动，即使取得收入也不征增值税。

既然不征税，也不属于经济活动，会计记账只需要台账即可，爱怎么计怎么计。

当然如果企业食堂是免费为员工提供用餐，那食堂的开支需要由公司统一计支出，全计入应付职工薪酬，以抵扣公司增值税与企业所得税。

第二类：限制盈利类，享受免征政策的食堂。

中小学、高校食堂享受国家补贴及食堂免征增值税政策。

特别是中小学食堂，各地方政府严格限制其盈利水平。

（一般限制在伙食费的10%—30%之间）这部分食堂，第一责任人虽然是事业单位人员，（一般是校长）但记账按照企业会计准则进行记账，查账也比较严格。

PS：最大头疼问题是食堂发票问题。

第三类：一般餐饮业食堂。

和普通的餐馆记账没有什么区别，有些虽然在高校内，但不属于学校食堂范围。

一般采用定期定额征收，不需要做账。

只有规模稍微大一些的餐饮企业，采用查账征收才需要做账。

下面小编就以第二类食堂与第三类中的查账征收的食堂为类，给大家介绍下具体的会计分录：1、银行转帐支付食堂采购员当日采买的货物（如青菜、米等），先货物入库（以采购清单和银行转账单记账）借：原材料——食油类（企业会计计入原材料即可）——粮食类——调料类——荤菜类——蔬菜类——餐点类贷：银行存款2、因为食堂餐饮的燃气是生产必要成本，列支时也按照原材料计，如果时通过预充值方式预交费直接计入原材料。

分录如上：借：原材料——燃气贷：现金/其他应付款（个人垫资）3、采购人员申请采购备用金借：其他应收款——XX采购备用金贷：现金/银行存款4、预售充卡费用计其他应付款，而不是计预售账款。

因为客户并没有预约消费，或者预定消费，只是进行充卡。

如有充卡返现则计入销售费用。

借：现金贷：其他应付款有充卡返现借：销售费用贷：预付账款——XX充值返现5、预售现金或支付宝-微信转入银行借：银行存款贷：现金/其他货币资金——支付宝（微信）6、当日消耗物资借：主营业务成本贷：原材料7、购入固定资产（冰箱、灶具等）借：固定资产应交税费—应交增值税（进项税）（小规模不用，小规模直接并入固定资产）贷：银行存款8、职工薪酬的记算计提借：主营业为成本贷：职工薪酬——基本工资/社保/福利发放借：职工薪酬贷：银行存款9、以现金方式支付本月食堂水电费借：主营业务成本—水电费贷：银行存款10、固定资产折旧计提借：累积折旧贷：固定资产借：主营业务成本贷：累积折旧11、收取餐费借：现金/银行存款/应付账款（预付卡消费的）贷：主营业务收入12、记算利润借：主营业务收入贷：本年利润借：本年利润贷：主营业务成本业务7、机场接站为客户提供接站服务，发生车队服务收入，收到现金400元。

房企员工食堂的会计处理一、概述房企员工食堂的会计处理涉及多个方面，包括食材采购、食材存储、食品加工、销售收入、员工用餐成本、员工福利费、食堂管理费用以及定期审计等。

本文将详细介绍这些方面的会计处理方法。

二、食材采购1.采购流程：房企员工食堂的食材采购应遵循严格的采购流程，确保食材的质量和安全。

采购人员应定期与供应商协商，确保食材价格合理，并签订采购合同。

2.采购成本：食材采购成本包括食材本身的价格、运输费用、装卸费用等。

采购人员应按照采购合同约定支付款项，并及时将采购成本记录到相应的会计科目中。

三、食材存储1.存储管理：食材存储应遵循严格的存储管理规定，确保食材的质量和安全。

食堂应定期对食材进行盘点，确保食材数量准确。

2.存储成本：食材存储成本包括存储设备租赁费用、维修费用等。

食堂应将存储成本记录到相应的会计科目中，确保准确核算成本。

四、食品加工1.加工流程：房企员工食堂的食品加工应遵循严格的加工流程，确保食品质量和安全。

厨师应按照食谱要求进行加工，确保食品口感和营养价值。

2.加工成本：食品加工成本包括原材料成本、人工成本、设备折旧费用等。

食堂应将加工成本记录到相应的会计科目中，确保准确核算成本。

五、销售收入1.销售流程：房企员工食堂的销售收入主要包括员工用餐收入和外部人员用餐收入。

食堂应建立完善的销售流程，确保收入及时入账。

2.销售收入核算：食堂应将销售收入记录到相应的会计科目中，确保准确核算收入。

同时，食堂应定期与客户核对账单，确保收入核算准确无误。

六、员工用餐成本1.用餐管理：房企员工食堂的员工用餐管理应遵循严格的用餐规定，确保员工用餐质量和安全。

食堂应建立完善的用餐管理流程，确保员工按时就餐。

2.用餐成本核算：食堂应将员工用餐成本记录到相应的会计科目中，包括原材料成本、人工成本等。

同时，食堂应定期对员工用餐成本进行核算和分析，为食堂管理提供决策依据。

七、员工福利费1.福利政策：房企员工食堂的员工福利政策应根据公司的实际情况制定，包括节日礼品、生日蛋糕等。

职工食堂买菜没有发票原来还可以这样处理很多企业为了方便员工就餐，开设了职工食堂，职工食堂该如何做账呢？食堂从菜市场小贩处购买食材，没有发票如何是好?1企业食堂应该设立单独的辅助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支。

企业支付给食堂经费时: 借：其他应收款一一食堂贷：货币资金月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算收据: 借：管理费用一一职工福利费贷：其他应收款一一食堂企业购入食堂用固定资产，属于公司福利用设备，不得抵扣进项税额。

借：固定资产贷：货币资金计提折旧时: 借：管理费用一一职工福利费贷：累计折旧企业为食堂内部人员计提工资借：管理费用一一职工福利费贷：应付职工薪酬食堂辅助账要明细记录食堂收到的拨款、购买食材的支出、收取的职工费用，以备企业财务和税务的检查。

企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时，应按税法规定的扣除比例工资总额的14%进行调整。

1食堂设置辅助账务，反映食堂收支，受到企业拨款时:借：货币资金贷：其他应付款一一公司食堂采购材料时: 借：原材料贷：货币资金月末盘点，算出消耗，结算食堂成本: 借：食堂支出成本贷：原材料4收取员工自付的餐费借：货币资金贷：食堂支出成本注：内部食堂收取员工就餐费用，不作食堂收入处理，而应直接冲减食堂成本费用。

因为企业内部非独立核算单位相互提供的劳务，不构成增值税纳税义务，向职工收取的费用无须纳税。

月末食堂根据合算的当月食堂支出成本，开具内部结算收据，上报企业财务: 借：其他应付款一一公司贷：食堂支出成本食堂虽然是作为辅助核算账务，但其核算仍必须符合国家税法规定，所有的采购活动必须取得正规发票。

否则，税务机关在以后的税务检查中，不合规单据将不得在企业所得税税前扣除，将做所得税应纳税调增处理，并予以处罚。

所以，对于企业食堂采购时的发票规定，企业一定要弓起重视。

不要为了节约采购成本，随便到不能提供发票的商品经营者处采购食材，从而放任白条收据入账，最后却付出更高的代价。