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化学实验有机物质的鉴别与检验一、引言近年来，有机化学在科学研究和生产实践中发挥着重要的作用。
为了更好地理解和应用有机化合物，我们需要掌握一些有机物质的鉴别与检验方法。
本节课将介绍几种常见的有机物质的鉴别与检验方法，以帮助学生在实验中正确识别和分析有机化合物。
二、理论知识1. 有机物质的特征：有机物质通常含有碳元素，能够燃烧和产生二氧化碳、水和能量。
它们的分子结构复杂，多种多样，且常常具有特殊的物理化学性质和反应性。
2. 鉴别与检验方法：有机物质的鉴别与检验可以通过以下几种方法进行：- 火焰试验：根据有机物质燃烧时的火焰颜色和特征来判断其性质。
- 水合钠试剂试验：用水合钠试剂检验有机物质中的羧酸和酚类化合物。
- 溴水试验：用溴水试验有机物质中是否含有不饱和键。
- 氨水试验：用氨水试验鉴定含有醛基的有机物质。
- 银镜反应：通过银镜反应判断有机物质是否含有醛基。
- 石碱试验：用石碱试验检验有机物质中的酮类化合物。
三、实验步骤1. 火焰试验- 将待测有机物质取少量置于火焰中燃烧。
- 观察火焰颜色和特征，记录结果。
2. 水合钠试剂试验- 取少量待测有机物质，加入几滴水合钠试剂。
- 观察澄清液的颜色和变化，记录结果。
3. 溴水试验- 将待测有机物质取少量加入溴水中。
- 观察溴水的颜色和变化，记录结果。
4. 氨水试验- 取少量待测有机物质，加入几滴氨水。
- 观察氨水的颜色和变化，记录结果。
5. 银镜反应- 取少量待测有机物质，加入少量稀银镜试剂。
- 观察液体的颜色和变化，记录结果。
6. 石碱试验- 取少量待测有机物质，加入少量稀石碱试剂。
- 观察液体的颜色和变化，记录结果。
四、实验结果与讨论根据实验步骤所得的结果，我们可以判断有机物质的性质。
例如，通过火焰试验观察火焰颜色和特征，我们可以初步判断有机物质中是否含有特定的元素。
而通过其他的试剂试验，则可以更具体地鉴别有机物质中的官能团和结构特征。
五、实验总结通过本次实验，我们了解了一些常见的有机物质的鉴别与检验方法，并学会了如何利用这些方法识别和分析有机化合物。
有机物鉴别方法总结一、有机物鉴别的重要方法1、比重测定法比重测定法是比较有机化合物在液体中的比重或其他重量的比值。
它是一种简单的，快速，准确的鉴定方法，可用于有机物和无机物的分析。
常见的比重仪包括布朗比重仪，蒸馏比重仪，油浸比重仪等。
2、熔点测定法熔点测定法是指测定有机物的熔点，即在一定的温度下，有机物从固体变成液体的过程。
常见的熔点仪有Hoffman熔点仪、油浴熔点仪和蒸馏熔点仪等。
3、溶解度测定法溶解度测定法是指测定有机物的溶解度，即在一定的温度和溶剂中，有机物的溶解和分解特性。
这种方法是一种直接的，准确的，重要的有机物分析方法。
4、比热容测定法比热容测定法是指测定有机物的比热容，通常是指物质的恒定压强下的比热容，可以用来区分同类有机物。
这种方法可以快速，精确地分析有机物的热物性，弥补其他技术的不足。
5、化学反应性测定法化学反应性测定法是指测定有机物与其他物质的反应性，可以通过检测有机物的化学反应，从而快速，准确地鉴定物质的种类。
这种方法的主要优势是可以灵活地分析物质的反应性及同位素组成，是有机物鉴定方法中重要且不可缺少的一种技术手段。
6、比色分析法比色分析法是指比较有机物产生的色谱和吸光度，以辨别有机物的种类和组成。
它是一种经济，快速，准确的有机物分析技术，可以用来分析复杂的有机物组合物。
7、热重分析法热重分析法是指测定有机物在加热或热分解过程中改变的物质量，可以用来鉴别有机物的组成和结构。
这种方法可以准确地鉴别有机物的成分和结构，并对有机物有一定的定性和定量分析。
二、有机物鉴别的常用技术1、气相色谱法气相色谱法是常用的有机物分析技术之一，它利用某种挥发性有机物分子的空间分布分离不同的有机物，从而达到定性分析的目的。
这种方法可以用来分离、鉴定和定量分析复杂的有机合成物，具有速度快、准确度高的特点。
2、紫外-可见光谱法紫外-可见光谱法是利用物质吸收紫外线、可见光的不同原理，从而分析物质的分子结构的一种技术。
高中有机物鉴别与分离方法有机物的检验与鉴别主要方法：1、检验有机物溶解性：通常是加水检查、观察是否能溶于水。
例如：用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。
2、检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。
例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。
3、检查有机物燃烧情况：如观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数有机物不可燃）、燃烧时黑烟的多少（可区分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯）、燃烧时气味（如识别聚氯乙烯和蛋白质）。
例：1 使用溴水法（甲烷与乙烯的鉴别）2 酸性KMnO4（H ）法（苯与其同系物的鉴别）3 新制Cu（OH）2及银氨溶液法（鉴别-CHO）应用有机物的物理性质和化学性质实现有机物的分离典型例子：1.乙烷（乙烯）错例A：通入氢气，使乙烯反应生成乙烷。
错因：①无法确定加入氢气的量；②反应需要加热，并用镍催化，不符合“操作简单”原则。
错例B：通入酸性高锰酸钾溶液，使乙烯被氧化而除去。
错因：乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化可生成二氧化碳气体，导致新的气体杂质混入。
正解：将混合气体通入溴水洗气，使乙烯转化成1,2-二溴乙烷液体留在洗气瓶中而除去。
2.乙醇（水）错例A：蒸馏，收集78℃时的馏分。
错因：在78℃时，一定浓度（95.57％）的乙醇和水会发生“共沸”现象，即以恒定组成共同气化，少量水无法被蒸馏除去。
错例B：加生石灰，过滤。
错因：生石灰和水生成的氢氧化钙能溶于乙醇，使过滤所得的乙醇混有新的杂质。
正解：加生石灰，蒸馏。
(这样可得到99.8％的无水酒精)。
3.乙醇（乙酸）错例A：蒸馏。
（乙醇沸点78.5℃，乙酸沸点117.9℃）。
错因：乙醇、乙酸均易挥发，且能形成恒沸混合物。
错例B：加入碳酸钠溶液，使乙酸转化为乙酸钠后，蒸馏。
错因：乙醇和水能形成恒沸混合物。
正解：加入适量生石灰，使乙酸转化为乙酸钙后，蒸馏分离出乙醇。
1．溴的四氯化碳溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C双键，能与溴发生加成反应，使溴的红棕色消失，因此在实验室中常用溴与烯烃的加成反应对烯烃进行定性和定量分析，如用5%溴的四氯化碳溶液和烯烃反应，当在烯烃中滴入溴溶液后，红棕色马上消失，表明发生了加成反应。
据此，可鉴别烯烃。
2．高锰酸钾溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C双键，能被高锰酸钾溶液氧化，如果用冷、稀的中性高锰酸钾溶液为氧化剂，得到顺邻二醇。
如果用较强烈的反应条件：酸性、碱性或加热，则得到氧化裂解产物。
3．硝酸银氨溶液鉴别末端炔烃末端炔烃含有活泼氢，可与硝酸银氨溶液反应生成炔化银白色沉淀。
据此可鉴别末端炔烃类化合物。
RC≡CH + Ag(NH3)+2NO3RC ≡ ClAg注意：炔化银干燥后，经撞击会发生强烈爆炸，生成金属和碳。
故在反应完了时，应加入稀硝酸使之分解4．铜氨溶液鉴别末端炔烃炔化铜干燥后，经撞击会发生强烈爆炸，生成金属和碳。
故在反应完了时，应加入1：1稀硝酸使之分解。
5．硝酸银-乙醇溶液检验卤代烃卤代烃与硝酸银的乙醇溶液反应，生成硝酸酯和卤化银沉淀:不同的卤化银沉淀颜色不同:氯化银（白色）溴化银（浅黄色）碘化银（黄色）。
因此可以根据卤化银沉淀的颜色来鉴别卤代烃。
6．卢卡斯试剂检验一、二、三级醇浓盐酸和无水氯化锌的混合物称卢卡斯试剂（Lucas reagent）。
但不同的醇与卢卡斯试剂反应的速度不同。
各类醇与卢卡斯试剂的反应速率为：烯丙型醇，苄基醇，三级醇＞二级醇＞一级醇将六碳以下的一级、二级、三级醇分别加入盛有卢卡斯试剂的试管中，经振荡后可发现，三级醇立刻反应，生成油状氯代烷，它不溶于酸中，溶液呈混浊后分两层；二级醇2～5min反应，溶液分两层；一级醇经室温放置无反应，必须加热才能反应。
7．土伦(Tollens)试剂鉴别醛和酮土伦试剂是银氨离子，Ag(NH3)2+（硝酸银的氨水溶液），它与醛反应时，醛被氧化成酸，银离子被还原成银，附着在试管壁上形成银镜，因此称该反应为银镜反应。
各类有机化合物的鉴别:一、烯烃、二烯烃、炔烃1、溴的四氯化碳溶液与烯烃反应，溴的颜色褪去（加成）2、使高锰酸钾溶液的紫色褪去，并且生成棕褐色的二氧化锰沉淀（氧化）二、双键位置不同的烯烃和含有炔氢的炔烃1、区别双键在末端与双键在中间的烯烃用酸性KMnO 4 ：双键在末端有气泡产生2、鉴定乙炔和末端炔烃:将末端炔烃通入硝酸银的氨溶液或氯化亚铜的氨溶液中，析出白色的乙炔银沉淀或棕红色的乙炔亚铜沉淀3、区别共轭二烯烃与其他不饱和烃的方法:用顺丁烯二酸酐，反应后有白色沉淀生成三、小环烃--用溴的四氯化碳溶液（褪色）四、苯或无-H得烷基苯与含-H的烷基苯用高锰酸钾或重铬酸钾的酸性或碱性溶液，含α-H的烷基苯中，棕红色褪去。
苯环较稳定，不易氧化，故用该法可将苯和烷基苯区别开来。
无论烷基侧链的长短，其氧化产物通常都是苯甲酸。
没有α - H 的烷基苯很难被氧化。
αα五、卤代烃--用硝酸银1.硝酸银的乙醇溶液：RX+AgNO 3 → RONO 2 +AgX↓（沉淀）2.不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。
六、醇1、鉴别伯仲叔醇的方法--用卢卡斯试剂(浓HCL+ZnCL 2 ) 例:区别苄醇，α -苯基乙醇，β -苯基乙醇伯醇：室温无变化，加热后反应仲醇：放置片刻变浑浊叔醇：立即浑浊2、鉴别一元醇与多元醇的方法--用新沉淀的氢氧化铜，多元醇中生成蓝色溶液3、鉴别不溶于水的醇和烷烃和卤代烷：醇和硫酸生成的珜盐能溶于硫酸4、6个c以下的醇：与金属钠反应生成氢气七、酚或烯醇类化合物、醚1、酚或烯醇式的鉴定①大多数酚与三氯化铁溶液反应，能生成带颜色的络离子6C 6H 5 OH+FeCl 3 →H 3 [Fe(OC 6 H 5 ) 6 ]+3HCl苯酚：紫色邻甲苯酚：红色对硝基苯酚：棕色②苯酚与溴水反应，在常温下生成白色沉淀：三溴苯酚（卤化，三取代物）2、苯酚和醇的分离提纯3、醚和烷烃的分离提纯醚烷烃醚溶于酸分层分层下层上层八、羰基化合物1、鉴别所有醛酮:2,4-二硝基苯肼，产生黄色或橙红色沉淀2、鉴别醛和酮：托伦试剂--Ag(NH 3 ) 2 OH溶液，醛可以发生银镜反应生成Ag↓，而酮不能。
有机物的鉴别方法用于有机化合物的鉴别的方法多是指利用含有特征官能团的化合物具有特征性化学反应的性质来区分不同的化合物。
这类特征性反应必须具备以下条件：必须是针对各化合物所含官能团的化学反应，不能将一类化合物转变为另一类化合物再鉴别；必须有明显的、易观察的反应现象，如生成沉淀或气体，有颜色变化等现象；反应有一定的专一性。
因此鉴别方法多是根据各类化合物的特殊性质产生的。
一、烯烃1．利用溴与双键的加成反应，反应现象是溴褪色。
能与溴反应的化合物如苯酚、苯胺等都有干扰。
2．利用高锰酸钾对烯烃的氧化反应，反应现象是高锰酸钾褪色。
常用试剂是高锰酸钾的稀硫酸溶液，中性或碱性高锰酸钾水溶液也能用于烯烃鉴别。
能被高锰酸钾氧化的化合物如炔烃、醇、酚、醛、甲酸、乙二酸、苯胺等都有干扰。
二、炔烃1．溴的四氯化碳溶液或高锰酸钾水溶液也用于鉴别炔烃，因此用此法鉴别炔烃时烯烃有干扰；同样用此法鉴别烯烃时炔烃有干扰。
2．叁键在链端上的炔烃（端基炔），与银氨溶液或亚铜－氨配合物溶液反应得到炔化银(灰白色沉淀物)或炔化亚铜（砖红色沉淀物），可用于端基炔的鉴别。
三、卤代烃卤原子连接在饱和碳原子上的卤代烃与硝酸银作用，生成的卤化银是沉淀物。
常用试剂是硝酸银的乙醇溶液。
不同的卤代烃有不同的反应速率，表现反应条件和出现沉淀的快慢不同，可用于不同卤代烃的区别：3o卤代烃、烯丙式卤代烃和苄基卤代烃与硝酸银－乙醇溶液作用立即出现沉淀，2o卤代烃缓慢出现沉淀，1o卤代烃只在加热时才能与硝酸银反应生成沉淀。
四、醇1．高锰酸钾和重铬酸钾都可用于鉴别醇，酸性介质中高锰酸钾与醇作用的现象是褪色（很浅的Mn2+颜色不易看出），在其它介质中现象是高锰酸钾褪色，并有黑色沉淀（MnO2）；重铬酸钾与醇作用的现象是橙红色转变为绿色。
用这个反应鉴别醇时，烯烃、炔烃、酚、醛等有干扰。
2．含氯化锌的浓盐酸溶液（卢卡斯试剂）用于区别六个碳原子及六个以下碳原子不同的醇：叔醇与卢卡斯试剂作用立即出现混浊－反应生成的卤代烷不溶于卢卡斯试剂，仲醇与卢卡斯试剂作用缓慢出现混浊（数分钟），伯醇与卢卡斯试剂需经加热才能出现混浊。
如何用化学方法鉴别有机物一、双键和三键化合物的检验1.取样，滴加溴水或酸性高锰酸钾溶液，若溶液颜色褪色，说明含有双键或三键。
2.取样，滴加硝酸银溶液，若产生沉淀，说明含有卤素原子。
二、羟基和羧基的检验1.取样，滴加石蕊试纸，若溶液变红，说明含有羧基。
2.取样，滴加酚酞试纸，若溶液变红，说明含有羟基。
三、醛基的检验1.方法一：取样，滴加银氨溶液，水浴加热，若产生光亮的银镜，说明含有醛基。
2.方法二：取样，滴加新制氢氧化铜，加热，若产生砖红色沉淀，说明含有醛基。
四、酮基的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，加热，若产生气泡，说明含有酮基。
五、胺基的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，若溶液呈紫色，说明含有酚羟基。
六、糖类化合物的检验1.取样，加入氢氧化钠溶液，加热促进淀粉水解，冷却后滴加碘液，若变蓝色，说明淀粉没有完全水解；若不变色，说明淀粉已完全水解。
2.取样，滴加斐林试剂，水浴加热，若产生砖红色沉淀，说明含有还原性糖。
七、苯环及其衍生物的检验1.取样，滴加溴水，若溶液颜色褪去，说明含有苯环。
2.取样，滴加硝酸银溶液，若产生白色沉淀，说明含有硝基。
八、醇和醚的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，加热，若产生气泡，说明含有醇基。
2.取样，滴加酸性高锰酸钾溶液，若溶液颜色褪色，说明含有醚基。
九、酸的检验1.取样，滴加石蕊试纸，若溶液变红，说明含有酸性官能团。
十、酮和酯的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，加热，若产生气泡，说明含有酮或酯基。
通过以上方法，可以有效地鉴别有机物。
需要注意的是，在实际操作过程中，要根据化合物的性质选择合适的试剂，并观察反应现象。
希望这些方法能对您有所帮助。
1．溴的四氯化碳溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C双键，能与溴发生加成反应，使溴的红棕色消失，因此在实验室中常用溴与烯烃的加成反应对烯烃进行定性和定量分析，如用5%溴的四氯化碳溶液和烯烃反应，当在烯烃中滴入溴溶液后，红棕色马上消失，表明发生了加成反应。
据此，可鉴别烯烃。
2．高锰酸钾溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C双键，能被高锰酸钾溶液氧化，如果用冷、稀的中性高锰酸钾溶液为氧化剂，得到顺邻二醇。
如果用较强烈的反应条件：酸性、碱性或加热，则得到氧化裂解产物。
3．硝酸银氨溶液鉴别末端炔烃末端炔烃含有活泼氢，可与硝酸银氨溶液反应生成炔化银白色沉淀。
据此可鉴别末端炔烃类化合物。
RC≡CH + Ag(NH3)+2NO3RC ≡ ClAg注意：炔化银干燥后，经撞击会发生强烈爆炸，生成金属和碳。
故在反应完了时，应加入稀硝酸使之分解4．铜氨溶液鉴别末端炔烃炔化铜干燥后，经撞击会发生强烈爆炸，生成金属和碳。
故在反应完了时，应加入1：1稀硝酸使之分解。
5．硝酸银-乙醇溶液检验卤代烃卤代烃与硝酸银的乙醇溶液反应，生成硝酸酯和卤化银沉淀:不同的卤化银沉淀颜色不同:氯化银（白色）溴化银（浅黄色）碘化银（黄色）。
因此可以根据卤化银沉淀的颜色来鉴别卤代烃。
6．卢卡斯试剂检验一、二、三级醇浓盐酸和无水氯化锌的混合物称卢卡斯试剂（Lucas reagent）。
但不同的醇与卢卡斯试剂反应的速度不同。
各类醇与卢卡斯试剂的反应速率为：烯丙型醇，苄基醇，三级醇＞二级醇＞一级醇将六碳以下的一级、二级、三级醇分别加入盛有卢卡斯试剂的试管中，经振荡后可发现，三级醇立刻反应，生成油状氯代烷，它不溶于酸中，溶液呈混浊后分两层；二级醇2～5min反应，溶液分两层；一级醇经室温放置无反应，必须加热才能反应。
7．土伦(Tollens)试剂鉴别醛和酮土伦试剂是银氨离子，Ag(NH3)2+（硝酸银的氨水溶液），它与醛反应时，醛被氧化成酸，银离子被还原成银，附着在试管壁上形成银镜，因此称该反应为银镜反应。
1、烷烃、烯烃、炔烃的常用鉴别试剂：溴水或高锰酸钾，银氨溶液或铜氨溶液；
2、环烷烃、烯烃的常用鉴别试剂：高锰酸钾；
3、芳烃的常用鉴别试剂：高锰酸钾；
4、卤代烃的常用鉴别试剂：硝酸银的醇溶液，卤素原子的活性（乙烯型、烯丙型、隔离型卤代烯烃）；
5、醇的常用鉴别试剂：卢卡氏试剂；金属钠；氧化反应（重铬酸钾的酸溶液）；
6、酚的常用鉴别试剂：三氯化铁溶液、溴水
7、醚的常用鉴别试剂：羊盐的生成；
8、醛、酮的常用鉴别试剂：托伦试剂或斐林试剂；希夫试剂；碘仿反应；与饱和亚硫酸氢钠反应；羰基试剂；
9、羧酸常用鉴别试剂：碳酸氢钠溶液；甲酸能被托伦或斐林试剂氧化；草酸能被高锰酸钾溶液氧化；
10、羧酸衍生物的常用鉴别试剂：利用水解反应；
11、取代羧酸的常用鉴别试剂：水杨酸和乙酰水杨酸采用加三氯化铁溶液或溴水；乙酰乙酸乙酯，羰基试剂、三氯化铁溶液、溴水；氨基酸，茚三酮溶液和浓硫酸；
12、有机含氮化合物的常用鉴别试剂：硝基化合物，加氢氧化钠溶液；胺类，兴斯堡反应、加亚硝酸；
13、杂环化合物的常用鉴别试剂：五元杂环，用浓盐酸浸过的松木片；六元杂环，用高锰酸钾溶液；
14、糖类化合物的常用鉴别试剂：托伦或斐林试剂，班氏试剂，莫立许反应，塞利凡诺夫反应，糖脎反应，碘试剂；
1。
初中化学无机与有机物质鉴别化学是一门研究物质及其变化的科学，其中一个重要的研究方向就是无机化学和有机化学。
在初中化学学习中，我们需要学会如何区分无机物和有机物，以便更好地理解和应用化学知识。
本文将为大家介绍初中化学中无机和有机物质的基本特征及其鉴别方法。
一、无机物质的特征及鉴别方法无机物质是指不含碳氢键的化合物，是由无机元素组成的化合物。
无机物质具有以下特征：1. 溶解性：无机物质常常具有较高的溶解性，可以在水中溶解生成离子。
常见的无机物质如NaCl（氯化钠）和CaCO3（碳酸钙）都具有良好的溶解性。
2. 热稳定性：无机物质通常具有较高的热稳定性，可以在高温下保持其结构不发生明显变化。
例如，氯化钠可以在高温下熔化成为熔盐。
3. 导电性：无机物质通常具有较高的导电性，可以在溶液中形成电解质。
这是因为无机物质常常会释放出离子，使得溶液具有导电性。
例如，氯化钠溶解在水中可以形成导电溶液。
鉴别无机物质的方法：1. 反应性测试：无机物质常常具有较高的反应性，可以和其他物质发生化学反应。
通过观察无机物质与试剂反应后产生的颜色变化、气体释放或沉淀生成等特征，可以初步鉴别无机物质。
2. 溶解性测试：通过观察无机物质在不同溶剂中的溶解性可以初步鉴别无机物质。
一些无机物质在水中溶解，而在有机溶剂中则不溶解，这是因为无机物质溶解需要释放出离子，而有机溶剂不具备与离子形成相互作用的能力。
3. 热稳定性测试：通过加热无机物质来观察其热稳定性。
无机物质在高温下可以熔化、分解或发生其他变化，而有机物质通常在较低的温度下就会发生分解、燃烧等现象。
二、有机物质的特征及鉴别方法有机物质是指含有碳氢键的化合物，是由有机元素组成的化合物。
有机物质具有以下特征：1. 可燃性：有机物质通常具有较高的可燃性，可以在适当条件下发生燃烧反应。
这是因为有机物质中的碳氢键能够提供足够的能量使其发生燃烧。
2. 溶解性：有机物质通常具有较好的溶解性，可以在有机溶剂中溶解。
有机物化学鉴定的一般方法（一）蛋白质、多肽、氨基酸（1）加热或矿酸试验：取检品的水溶液1ml于试管中，加热至沸或加5％盐酸，如发生混浊或有沉淀示含有水溶性蛋白质。
（2）缩二脲试验：取检品的水溶液1ml，加10％氧化钠溶液2滴，充分摇匀，逐渐加入硫酸铜试液，随加摇匀，注意观察，如呈现紫色或紫红色示可能含有蛋白质和氨基酸。
凡蛋白质结构中含有两个或两个以上肽键（－CONH－）者均有此反应，能在碱性溶液中与Cu2+生成仙络合物，呈现一系列的颜色反应，二肽呈蓝色，三肽呈紫色，加肽以上呈红色，肽键越多颜色越红。
（3）茚三酮试验，取检品的水溶液1ml，加入茚三酮试液2－3滴，加热煮沸4－5分钟，待其冷却，呈现红色棕色或蓝紫色（蛋白质、胨类、肽类及氨基酸）。
α氨基酸与茚三酮的水合作物作用，氨其酸氧化成醛、氨和二氧化碳，而茚三酮被还原成仲醇，与所后成的氨及另一分子茚三酮缩合生成有蓝紫色的化合物。
【注】①茚三酮试剂主要是多肽和氨基酸的显色剂，反应在1小时内稳定。
试剂溶液pH值以5－7为宜，必要时可加吡啶数滴或醋酸钠调整。
②此反应非常灵敏，但有个别氨基酸不能呈紫色，而呈黄色，如脯氨酸。
（4）氨基酸薄层层析检出反应：①吸附剂：硅胶G。
②展开剂：（1）正丁醇：水（1：1）（2）正丁醇：醋酸：水（4：1：5）③显色剂：0.5％茚三酮丙酮溶液，喷雾后于1100烘箱放置5分钟，显蓝紫允或紫色。
2．皂甙（1）泡沫试验：取检品的水溶液2ml于带塞试管中，用力振摇3分钟，即产生持久性蜂窝状泡沫（维持10分钟以上），且泡沫量不少于液体体积的1／3。
【注】常用的增溶剂吐温、司盘，振摇时均能产生持久性泡沫，要注意区别。
（2）溶血试验：取试管4支，分别加入滤液0.25、0.5、0.75 ml，然后依次分别加入生理盐水2.25、2.0、1.75、1.5 ml，使每一个试管中的溶液都成为2.5ml, 再将各试管加入2％的血细胞悬液2.5ml，振摇均匀后，同置于370水浴或25－270的室温中注意观察溶血情况，一般观察3小时即可，或先滴红细胞于显微镜下，然后滴加检液看血细胞是否消失。
常见有机物的鉴别有机物的推断及鉴别是有机化学习题的一种重要类型，知道了常见有机物与一些重要试剂的反应及现象对解决这些问题很重要，现将常见有机物的鉴别总结如下：一、与溴水的作用1.不能使溴水退色的物质：饱和烃（烷烃和环烷烃）、芳香烃（苯和苯的同系物）、饱和烃的衍生物（如饱和羧酸、饱和羧酸与饱和醇形成的酯）。
2.与溴水生成白色沉淀的物质：苯酚。
能使溴水退色的物质：含碳碳双键或碳碳叁键的烃及烃的衍生物、与具有还原性的物质发生氧化还原反应：如含醛基的有机物。
注意区分：溴水褪色（加成、取代、氧化还原）与水层无色（可能发生反应，也可能是萃取，如以苯或苯的同系物作萃取剂，上层有色，下层无色）。
二、与酸性高锰酸钾溶液的作用：1.不能使酸性高锰酸钾溶液退色的有机物：饱和烃（烷烃和环烷烃）、苯、饱和烃的衍生物（如饱和羧酸、饱和羧酸与饱和醇形成的酯）。
2.能使酸性高锰酸钾溶液退色的有机物：含碳碳双键或碳碳叁键的烃及烃的衍生物、与具有还原性的物质发生氧化还原反应：如含醛基的有机物。
3.醇类。
注意：常温下，与苯环直接相连的碳原子上有氢原子(即α氢原子)时，苯的同系物才能被酸性高锰酸钾氧化。
三、与新制氢氧化铜悬浊液的作用：1.羧酸的水溶液：沉淀消失呈蓝色溶液2.含醛基的有机物，加热后出现砖红色沉淀。
四、银氨溶液：用于检验醛基的存在（含醛基的有机物与之反应产生明亮的银镜）。
含醛基的有机物，包括醛类、甲酸、甲酸盐（如HCOONa）、甲酸酯（如HCOOCH3）、葡萄糖等。
五、与金属钠的作用：与醇、苯酚、RCOOH发生置换反应，放出氢气；与醚（ROR′）、酯（RCOOR′）不发生反应。
（羧酸与醇、酚可用NaHCO3 溶液区别开，羧酸可与NaHCO3 反应放出二氧化碳气体。
）问：有机物分别与NaOH、Na、酸、碱等等反应的条件？答：NaOH反应有苯酚羧基 -COOH Na反应有苯酚羧基 -COOH 羟基 -OH 酸反应有胺基 -NH2碱反应有苯酚羧基 -COOH1易溶于水有亲水基的比如羧基 -COOH 羟基 -OH2能是溴水褪色有不饱和碳碳键的3能发生银镜反应醛基 -CHO4能发生聚合反应首先是缩聚反应有酚醛树脂的那个还有就是蛋白质等等好多之后就是加聚反应有不饱和碳碳键的六、显色反应：FeCl3溶液（与苯酚反应呈紫色，也与其它酚类反应显色但不是紫色）；浓硝酸（遇含苯环的蛋白质显黄色）；碘水（遇淀粉显蓝色）。
化学实验题有机物质的鉴定化学实验是学习化学知识的关键环节之一，通过实验，我们可以观察化学反应的现象，探索物质性质的变化。
有机物质的鉴定是化学实验中较为常见的一种任务。
下面将介绍几个有机物质鉴定的实验方法。
一、醇的鉴定醇是一类含有羟基（—OH）的有机化合物。
常见的醇有乙醇、丙醇等。
醇的鉴定可以通过以下实验方法进行。
实验材料：1. 碘酒溶液2. 醇样品溶液3. 硫酸铜溶液实验步骤：1. 将待鉴定的醇样品溶液滴加入碘酒溶液中。
2. 观察反应。
若出现白色絮状沉淀，则表示醇存在。
二、醛的鉴定醛是一类含有羰基（—COH）的有机化合物。
常见的醛有乙醛、丁醛等。
醛的鉴定可以通过以下实验方法进行。
实验材料：1. Fehling试剂A溶液2. Fehling试剂B溶液3. 醛样品溶液实验步骤：1. 取等量的Fehling试剂A溶液和Fehling试剂B溶液混合。
2. 将待鉴定的醛样品溶液加入混合溶液中。
3. 加热反应溶液。
若出现红色沉淀，则表示醛存在。
三、酮的鉴定酮是一类含有羰基（C=O）的有机化合物。
常见的酮有丙酮、己酮等。
酮的鉴定可以通过以下实验方法进行。
实验材料：1. 2,4-二硝基苯肼溶液2. 酮样品溶液实验步骤：1. 将待鉴定的酮样品溶液加入2,4-二硝基苯肼溶液中。
2. 观察反应。
若溶液由黄色变为橙红色，则表示酮存在。
四、醚的鉴定醚是一类含有氧原子连接两个碳原子的有机化合物。
常见的醚有乙醚、甲基叔丁基醚等。
醚的鉴定可以通过以下实验方法进行。
实验材料：1. 金属钠2. 醚样品溶液实验步骤：1. 取适量的金属钠置于试管中。
2. 加入待鉴定的醚样品溶液。
3. 观察反应。
若发现有气泡生成，则表示醚存在。
通过以上实验方法，我们可以对常见的有机物质进行鉴定。
在实验过程中，我们需要注意实验操作的准确性和安全性，遵守实验室的相关规定和操作规程。
同时，实验后也需要对实验装置进行正确的处理和清洗，以维护实验室的整洁和安全。
有机物的检验鉴别与分离有机物的分离、提纯及检验是融有机基础知识和实验技能于一体的一类题型，在复习中应注意基础知识是否落实到位，实验技能、技巧是否准确规范，逻辑思维是否严密流畅等等。
一、有机物的检验与鉴别1检验与鉴别的常用方法（1）根据溶解性的情况，大部分有机物都不溶于水，如酯类物质、苯、等，而少数物质却易溶于水（或任意比互溶）如：乙醇、甘油、乙醛，因此用水即能检出。
（2）依据有机物的密度大小。
如硝基苯与苯、与酯类物质等等。
（3）依据燃烧的现象不同，如能否燃烧、是否产生浓烟（烷烃烯烃炔烃之间的区别）、是否伴有气味（纤维素、蛋白质、塑料等的区别）等等。
（4）检查有机物的官能团：如�CHO，用银氨溶液来检验，烯烃中的双键用加溴水褪色的方法来检验。
（5）特征反应：如淀粉遇碘变蓝；酚类中加入变紫色。
2题型（1）不加任何试剂的鉴别题一般先根据物理性质（颜色、状态、气味以及溶解性等等），确定一种（或几种）物质，再用已检出的物质继续鉴别。
或者利用相互之间反应后产生的现象不同，各个突破。
（2）限用一种试剂利用所加试剂能与多种物质的反应（或虽不反应但出现与众不同的现象）逐一加以鉴别。
例：仅用一种试剂即可将酒精、苯酚溶液、己烯、甲苯等四种无色液体区分开来，这种试剂可以是（B）溴水金属钠（3）不限任何试剂这种情况下，只要能熟练掌握每种类别（或物质）的鉴别方法或者特征反应就能顺利进行。
例：如何鉴别以下三种物质：乙醇、乙醛、乙酸。
根据各自特点可以分别用饱和溶液与新制来检出。
二、有机物的分离与除杂在有机物的分离或除杂中，有些直接可以通过萃取分液、蒸馏分馏、水洗气洗等操作就能顺利解决，有时还往往需要加入其他试剂，加入的试剂一般只和杂质反应（或者只和非杂质反应，而杂质却不反应），最后不能引进新杂质，且试剂易得，杂质易分。
如怎样分离硝基苯与混酸（加入溶液）、乙酸乙酯与乙酸（饱和溶液）、甲烷和乙烯（用溴水）、酒精和水（新制，蒸馏）等等。
高中化学有机物的检验与鉴别！一、有机物的检验与鉴别1、检验有机物溶解性通常是加水检查、观察是否能溶于水。
例如：用此法可以鉴别乙酸(易溶于水)与乙酸乙酯、乙醇（能与水任意比混溶）与氯乙烷、甘油（丙三醇）与油脂等。
【有机物所含烃基（－R）均属于憎水基，具有亲油性；有机物分子中引入卤原子，可增大分子间作用力，使物质的熔沸点升高、密度增大，但对有机物的水溶性基本没有促进作用。
有机物所含羟基（－OH）、羧基(－COOH)、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO－）都是亲水基。
在有机物分子中含亲水基越多、烃基越小，水溶性越好；反之，水溶性越差。
】2、检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。
例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。
【有机物分子中的氢原子被其它原子或原子团代替所形成的化合物密度都比对应烃的密度大，而绝大多数烃类物质的密度均小于水。
在卤代烷中，除一氯代烷的密度小于水外，二氯代烷、溴代烷、碘代烷的密度都比水大。
氯苯、溴苯、硝基苯的密度也均大于水。
】【例1】下列各组有机物中，用水即可鉴别出来的是（）A、乙醇、乙酸、乙醚B、环己烷、溴苯、甘油C、溴苯、硝基苯、甲苯D、溴乙烷、乙醇、乙酸乙酯【解析】在中学，这类题通常不主张通过气味来识别。
因此，就只有通过有机物的水溶性及密度来比较了。
A中乙醇和乙酸均能与水混溶，故无法区分开；B中环己烷、溴苯均不溶于水，但环己烷比水密度小而溴苯比水的密度大，甘油能与水任意比混溶，故可用水鉴别它们；C中的三种有机物均不溶于水，且溴苯和硝基苯密度都大于水，故无法鉴别；D中溴乙烷和乙酸乙酯都不溶于水，但溴乙烷密度比水大，乙酸乙酯密度比水小，乙醇能与水混溶，故可用水鉴别它们。
【答案】B D3、检查有机物燃烧情况：如观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数有机物不可燃）、燃烧时黑烟的多少（可区分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯）、燃烧时气味（如识别聚氯乙烯和蛋白质）。
有机物的鉴别及检验 The document was finally revised on 2021有机物的鉴别和检验鉴别有机物，必须熟悉有机物的性质（物理性质、化学性质），要抓住某些有机物的特征反应，选用合适的试剂，一一鉴别它们。
1．常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下：2．卤代烃中卤素的检验取样，滴入NaOH溶液，加热至分层现象消失，冷却后加入稀硝酸．．．．．酸化．．，再滴入AgNO3溶液，观察沉淀的颜色，确定是何种卤素。
3．烯醛中碳碳双键的检验（1）若是纯净的液态样品，则可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，则证明含有碳碳双键。
（2）若样品为水溶液，则先向样品中加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸，充分反应后冷却过滤，向滤液中加入稀硝酸酸化．．．．．．．，再加入溴水，若褪色，则证明含有碳碳双键。
★若直接向样品水溶液中滴加溴水，则会有反应：—CHO + Br2 + H2O →—COOH + 2HBr而使溴水褪色。
4．二糖或多糖水解产物的检验若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，（水浴）加热，观察现象，作出判断。
5．如何检验溶解在苯中的苯酚？取样，向试样中加入NaOH溶液，振荡后静置、分液，向水溶液中加入盐酸酸化，再滴入几滴FeCl3溶液（或过量饱和溴水．．．．．．），若溶液呈紫色（或有白色沉淀生成），则说明有苯酚。
★若向样品中直接滴入FeCl3溶液，则由于苯酚仍溶解在苯中，不得进入水溶液中与Fe3+进行离子反应；若向样品中直接加入饱和溴水，则生成的三溴苯酚会溶解在苯中而看不到白色沉淀。
★若所用溴水太稀，则一方面可能由于生成溶解度相对较大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在过量的苯酚之中而看不到沉淀。
6．如何检验实验室制得的乙烯气体中含有CH2＝CH2、SO2、CO2、H2O将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱和Fe2(SO4)3溶液、品红溶液、澄清石灰水、（检验水）（检验SO2）（除去SO2）（确认SO2已除尽）（检验CO2）溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液（检验CH2＝CH2）。
六、混合物的分离或提纯（除杂）1．检验酒中是否含有少量的水，可选择的试剂是A.金属钠B.生石灰C.电石D.无水CuSO42．下列说法正确的是（）A．检测乙醇中是否含有水可加入少量无水硫酸铜，如变蓝则含水B．除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C．获得无水乙醇的方法通常是先用浓H2SO4吸水，然后再加热蒸馏的方法D．获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法3．要从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，以下操作中：①蒸馏、②过滤、③静置分液、④加足量钠、⑤通入过量CO2、⑥加入足量NaOH溶液、⑦加入乙酸和浓H2SO4的混合液后加热、⑧加入浓溴水，合理的操作是A. ④⑤③B. ⑦①C. ⑧②⑤③D. ⑥①⑤③4、除去括号内杂质所用试剂和方法，正确的是（）A．溴苯（溴）四氯化碳分液B．乙醇（水）氧化钙过滤C．甲烷（乙烯）酸性高锰酸钾洗气D．乙酸乙酯（乙酸）碳酸钠溶液分液C．乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液D．由乙醇制乙烯5．使用哪种试剂，可鉴别在不同试剂瓶内的己烯、甲苯和丙醛（）A．银氨溶液和酸性KMnO4的溶液溶液和Br2的CCl4溶液C．银氨溶液和Br2的CCl4溶液D．银氨溶液和三氯化铁溶液6．区别CH3CH2CH2OH与的方法是（）A．加入金属钠B．加银氨溶液在铜存在下和氧气反应D．在铜存在下和氧气反应后的产物中再加银氨溶液共热7. 可鉴别苯酚、乙醇、氢氧化钠、硝酸银、KSCN五种溶液的一种试剂是A. 溴水B. 氯化铁溶液C. 钠D. 石蕊试液8．以下实验能获得成功的是溶液鉴别乙烯和乙炔 B．将铁屑、溴水、苯混合制溴苯A．用酸性KMnO4C．在苯和硝基苯采用分液的方法分离D．将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色9．能够检验苯酚存在的特征反应是A．苯酸与硝酸反应 B．苯酚与浓溴水反应C．苯酚与氢氧化钠溶液反应 D．苯酚与三氯化铁溶液反应10．将乙醛和乙酸分离的正确方法是（）。
A.加热分馏B.先加入烧碱溶液，之后蒸出乙醛；再加入浓H2SO4，蒸出乙酸，C.加入碳酸钠后，通过萃取的方法分离D.利用银镜反应进行分离11．能将苯酚水溶液、硫氰化钾溶液、乙酸、氢氧化钠溶液、硝酸银溶液鉴别开的一种试剂是： A、溴水B、石蕊试液 C、氯化铁溶液D、金属钠12．下列有关除杂质（括号中为杂质）的操作中，错误的是出物B．溴乙烷（乙醇）：多次加水振荡，分液，弃水层C．苯（苯酚）：加溴水，振荡，过滤除去沉淀D．乙酸乙酯（乙酸）：加饱和碳酸钠溶液，充分振荡，分液，弃水层13．将乙醛和乙酸分离的正确方法是A．加热分馏B．加入足量生石灰，先蒸出乙醛，再加入浓硫酸蒸出乙酸C．利用银镜反应进行分离D．加入碳酸钠后，通过萃取的方法分离14．某物质中可能有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯几种物质中的一种或几种，在鉴定时有下列现象:①有银镜反应②加入新制Cu(OH)2悬浊液，沉淀不溶解③与含有酚酞的氢氧化钠溶液共热时发现溶液中红色逐渐变浅至无色，下列叙述中正确的是A．有甲酸乙酯和甲酸B．有甲酸乙酯和乙醇C．有甲酸乙酯,可能有甲醇D．几种物质都有15．下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含有少量乙酸C．乙酸中含有少量甲酸D．溴苯中含有少量苯16．下列实验能够成功的是A．只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四种液体B．将乙醇加热到170℃可制得乙烯C．用乙醇、冰醋酸及pH=0的H2SO4加热可制乙酸乙酯D．用酚酞可鉴别苯酚钠和乙醇钠两种溶液17.下列有关除杂质（括号中为杂质）的操作中，错误的是出物B、溴乙烷（乙醇）：多次加水振荡，分液，弃水层C、苯（苯酚）：加溴水，振荡，过滤除去沉淀D、乙酸乙酯（乙酸）：加饱和碳酸钠溶液，充分振荡，分液，弃水层18．下列有关除杂质（括号中为杂质）的操作中，错误的是A．福尔马林（蚁酸）：加入足量饱和碳酸钠溶液充分振荡，蒸馏，收集馏出物B．乙醇（乙醛）：加新制Cu(OH)2溶液，加热至沸腾，过滤取溶液C．苯（苯酚）：加NaOH溶液，充分振荡，分液，弃水层。
D．乙酸乙酯（乙酸）：加饱和碳酸钠溶液，充分振荡，分液，弃水层19．将淀粉和淀粉酶的混合物放人半透膜袋中，扎好袋口，浸人流动的温水中，经相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2（加热）和浓硝酸（微热）作用，其现象分别是A．显蓝色、无现象、显黄色B．显蓝色、红色沉淀、无现象C．无现象、变黑色、显黄色D．无现象、红色沉淀、无现象20．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。
实验操作正确的顺序是A．①→②→③→④→①B．②→①→④→③→①C．②→④→①→③→① D．③→④→①→②→①。
21．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是A．新制Cu(OH)2 B．溴水 C．银氨溶液 D．KMnO4酸性溶液22．用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、Na2SiO3溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液等五种溶液，可用化学试剂（）A. 溴水B. NaOH溶液C. 浓硝酸D. FeCl3溶液23．用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、Na2SiO3溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液等五种溶液，可用化学试剂（）A. 溴水B. NaOH溶液C. 浓硝酸D. FeCl3溶液24、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。
（1）NaCl（泥沙）（2）酒精（水）（3）甲烷（乙烯）（4）乙酸乙酯（乙酸）（5）溴水（水）（6） KNO3 (NaCl)25、选择下列实验方法分离提纯物质，将分离提纯方法的序号填在横线上A．萃取 B．升华 C．重结晶 D．分液 E．蒸馏 F．过滤 G．洗气(1)_________分离饱和食盐水与沙子的混合物(2)_________从硝酸钾和氯化钠的混合溶液中获得硝酸钾(3)_________分离水和汽油的混合物(4)_________分离CCl4(沸点为76.75℃) 和甲苯(沸点为110.6℃)的混合物(5)_________除去混在乙烷中的乙烯(6)_________提取碘水中的碘26．除去括号中的杂质，填上适宜的试剂和提纯方法（1）甲烷（乙烯）________________ ________________（2）乙炔（H2S）________________ ________________（3）溴苯（溴）________________ ________________（4）乙醇（H2O）________________ ________________19．今有化合物（1）请写出丙中含氧官能团的名称：。
（2）请判别上述哪些化合物互为同分异构体：。
（3）请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法（指明所选试剂及主要现象即可）。
鉴别甲的方法：。
鉴别乙的方法：。
鉴别丙的法：。
（4）请按酸性由强至弱排列甲、乙、丙的顺序：。
27．(14分)（1）下列实验中，需要用水浴加热的是___________①新制Cu(OH)2与乙醛反应；②银镜反应；③由乙醇制乙烯④由乙醇制乙醛⑤乙酸和乙醇反应制乙酸乙酯；⑥乙酸乙酯的水解（2）某种混合物中可能含有丙醛、乙酸、甲醇及丙酸乙酯这些物质中的一种或几种。
在检验时有以下现象：Ⅰ、能发生银镜反应；Ⅱ、加入新制Cu(OH)2悬浊液，无变澄清的现象；Ⅲ、与含碱的酚酞溶液共热，发现溶液中红色逐渐变浅以至无色。
根据上述现象，可以判断此混合物中一定含有，可能含有，一定没有。
28．鉴别下列各物质，写出所用试剂、反应现象及化学方程式：29．为进行Ⅰ项中的除杂实验（括号内为杂质），请从Ⅱ项中选出一种试剂，从Ⅲ项中选出一合适的实验操作方法分离，将标号填在后面的答案栏内。
①苯（苯酚）A．饱和Na2CO3溶液B．NaCl晶体C．NaOH溶液D．CaOa．蒸馏b．分液c．盐析d．过滤①②乙醇（水）②③肥皂（甘油、水）③④乙酸乙酯（乙酸）④30．实验室制乙烯时, 常因温度过高而发生副反应。
部分乙醇跟浓硫酸反应生成二氧化硫、二氧化碳、水蒸气和炭黑。
请用下列编号为①～④的实验装置设计一个实验, 以验证上述反应后的混合气中含有二氧化碳、二氧化硫和水蒸气。
（1）用装置的编号表示其连接顺序（按气体产物从左到右的流向）。
