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生产与运作管理第五版陈荣秋习题答案第一章：生产运作管理的概述1.1 生产运作管理的定义和目标生产运作管理是指对企业的生产过程进行有效管理的一种管理方法。
它的主要目标是提高企业的生产效率和质量，实现资源的最优配置，以满足市场的需求。
1.2 生产运作管理的重要性生产运作管理在现代企业中具有重要的作用。
通过科学的管理方法，可以提高生产的效率，降低成本，提高产品质量，提高企业的竞争力和盈利能力。
1.3 生产运作管理的基本任务生产运作管理的基本任务包括生产计划、生产控制、物料控制、质量控制和物流管理等方面的工作。
2.1 生产计划的概念和类型生产计划是指根据市场需求和企业资源，制定出一定时间范围内的生产目标和计划。
生产计划可以分为长期计划、中期计划和短期计划。
2.2 生产计划的编制方法生产计划的编制方法有投影法、推拉法和需求计划法等。
根据企业的实际情况和需求，选择合适的编制方法对生产计划进行编制。
2.3 生产计划的控制和调整生产计划的控制和调整是确保生产计划顺利实施的重要环节。
通过监控生产过程，及时进行调整，能够使生产计划达到预期的效果。
3.1 生产控制的概念和作用生产控制是指通过对生产过程的监控和调度，确保生产计划按时完成的一种管理方法。
生产控制的作用是提高生产的效率和产品质量，降低成本，保证生产的顺利进行。
3.2 生产控制的方法和技术生产控制的方法和技术包括生产进度控制、生产过程监控、生产队列管理等。
通过合理运用这些方法和技术，可以实现生产的精细化管理。
3.3 生产控制的问题和对策在实际的生产控制过程中，常常会遇到一些问题，如生产延期、生产效率低下等。
针对这些问题，可以采取相应的对策，以保证生产控制的顺利进行。
4.1 物料控制的概念和目标物料控制是指对企业的物料需求和物料供应进行管理的一种管理方法。
物料控制的目标是保证物料供应的稳定和及时，降低物料库存，提高物料利用率。
4.2 物料控制的方法和技术物料控制的方法和技术包括物料需求计划、物料采购、供应商评价等。
《生产与运作管理》第一章绪论一、生产运作和生产运作系统的概念：生产运作：一切社会组织将其输入（投入）转化为输出（产出）的过程。
生产运作系统：由人和机器等构成的、能将一定输入转化为输出的有机整体（即使上述转化过程得以实现的手段）------人造系统二、生产运作管理的概念、内容、目标和发展历程；概念：对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。
内容：生产运作系统的设计：1）产品或服务的选择和设计；2)生产运作设施的选址；3)生产运作设施的布置；4)工作设计。
生产运作系统的运行生产运作系统的维护目标：质量、成本、时间、柔性效率、服务、清洁（生产）发展历程三、生产运作分类——制造性生产、服务性生产；流程式生产、离散型生产；备货型生产、订货型生产；大量生产、成批生产、单件小批生产。
大量定制生产。
1、制造性生产：通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。
2、服务性生产：商品和服务的连续统一体。
3、连续性生产（流程式生产）：物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。
4、离散性生产：物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。
5、备货型生产MTS（Make to stock）：在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。
6、订货型生产MTO（Make to order）：按用户订单进行的生产。
7、大量大批生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。
8、成批生产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重复性。
9、单件小批生产：品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低。
10、大量定制生产：面向多元化的、细分的市场和个性化的客户需求，在大规模的基础上生产和销售定制产品并提供相应服务。
第二章产品开发与设计一、影响生产流程选择的主要因素：1、产品/服务的需求性质2、自制——外购决策3、生产柔性4、产品/服务质量水平5、接触顾客的程度二、分析几种生产流程形式的特征，说明其使用条件。
生产与运作管理讲义在当今竞争激烈的商业环境中，生产与运作管理对于企业的成功至关重要。
它涵盖了从原材料采购到产品交付给客户的整个过程，涉及到资源的有效配置、流程的优化以及质量的把控等多个方面。
接下来，让我们深入探讨一下生产与运作管理的核心概念和关键要点。
一、生产与运作管理的定义与范畴生产与运作管理，简单来说，就是对生产系统的设计、运行与维护进行管理的活动。
其范畴不仅包括制造业中的产品生产，还包括服务业中的服务提供。
在制造业中，生产管理涉及到产品设计、工艺规划、生产计划与调度、库存管理、质量管理等环节。
例如，一家汽车制造企业需要精心设计汽车的款式和性能，规划生产流程以确保高效组装，合理安排生产计划以满足市场需求，控制库存水平以降低成本，同时保证汽车的质量达到高标准。
服务业中的运作管理也同样重要，只是重点有所不同。
以一家餐厅为例，其运作管理包括选址与店面设计、菜单策划、食材采购、员工排班、服务流程优化以及客户满意度管理等。
二、生产系统的设计一个良好的生产系统设计是高效生产与运作的基础。
这包括设施选址与布局、产品与服务设计以及工作系统设计。
设施选址要考虑众多因素，如市场接近度、原材料供应、劳动力成本、基础设施等。
例如，一家电子厂可能会选择靠近科技产业集中的地区，以便获取技术人才和上下游产业链的支持。
产品与服务设计不仅要满足客户需求，还要考虑生产的可行性和成本效益。
一款新手机的设计，需要在功能创新、外观美观和易于生产制造之间找到平衡。
工作系统设计则关乎员工的工作效率和满意度。
合理的工作流程、工作环境和工作分工能够提高员工的工作积极性和生产效率。
三、生产计划与控制生产计划与控制是确保生产过程顺利进行的关键。
生产计划制定了生产的数量、时间和顺序，而控制则用于监控实际生产与计划的偏差，并采取相应的纠正措施。
生产计划需要综合考虑市场需求预测、库存水平、生产能力等因素。
如果市场对某种产品的需求突然增加，企业需要及时调整生产计划，增加产量以满足需求。
生产运作管理第一章基本概念1、社会组织的三项基本职能是什么？说明它们之间的关系。
答:基本职能:生产运作、财务和营销。
生产运作是一切社会组织最基本的活动，财务就是为社会组织筹措资金并合理地运用资金，营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。
三项基本职能是相互依存的。
其中，发现需求是进行生产经营活动的前提，有了资金和生产某种产品或提供某种服务的能力，如果该产品或服务没有市场，那将毫无意义；有了资金和市场，但却制造不出产品或提供不了服务，也只能眼睁睁地看着市场被别人占领；有了市场和生产能力，但没有资金购买材料、支付工资，显然也不行。
所以三项职能都相互依赖于其它职能。
2、阐述生产运作管理的定义、内容和目标。
答:定义:生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。
内容:生产运作管理大体可以分为对生产系统设计的管理、对生产运行过程的管理和对生产过程改进过程的管理。
生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生长运作设施的置、服务交付系统设计和工作设计。
目标:高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。
3、订货型生产与备货型生产的概念和特点。
答:备货型生产：指在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量成品库存即时满足用户的需要。
特点:（1）产品标准化程度高（2）生产效率高（3）用户订货提前期短（4）库存水平高（5）难以满足顾客个性化的需求订货型生产：指以顾客的订单为依据，按用户特定的要求进行的生产。
特点:订货型生产：（1）产品标准化程度低（2）生产效率低（3）用户订货提前期长（4）库存水平低（5）对顾客个性化需求满足度高第二章企业战略和运作策略1、什么是运营战略，以及它与企业战略的关系？答:运营战略是指在企业战略的总体框架下，决定如何通过运作活动来达到企业整体目标的总体计划，为实现企业战略提供生产运营部门的行为路径。
《生产运作管理》教材课后习题答案第一章生产运作导论一、名词解释1.生产运作管理^切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。
这个定义有四层含义：一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业才有的活动；二是生产是一种转换过程，通过转化，有形的或无形的输入转化为有形的或无形的输出；三是输出对用户是有价值的，是用户所需要的；四是整个过程是一个增值过程。
2.生产运作系统——是一种人造系统，是使生产运作得以实现的措施及手段。
包括输入端（资源要素）、转换环节（价值增值过程）、输出端（产品或服务）。
3.订货型生产——根据用户提出的具体订货要求进行生产。
4.备货型生产——在没有接到用户订单时，在对市场需要量进行预测的基础上，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。
二.简答题1.简述生产运作管理概念的演变？答：生产是人类最基本、最重要的一项活动，经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。
在前工业社会,人们主要从事农业和采掘业，以家庭为基本单位进行生产。
在工业社会,人们主要从事制造业。
人们利用机器和动力，以工厂为单位进行生产，使劳动生产率大幅度提高。
这时候对产品形成过程的管理，称之为生产管理。
在后工业社会，服务业成为比重最大的产业，对服务过程的管理称之为运作管理。
现在我们一般将制造和服务等各类企业相应方面的管理合称为生产运作管理。
2.为什么要学习生产运作管理这门课程？答：任何社会组织的运行都离不开运作管理。
生产运作管理的知识对任何类型的社会组织提高其运作效率都具有指导作用。
3.服务性运作与制造性生产有何区别？答：制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。
通过制造性生产能够产生自然界原来没有的物品。
服务性运作只提供劳务，而不制造有形产品。
具体来讲，两者表现出如表1.1所示的差异性。
表1.1制造性生产与服务性运作的差异比较比较项目制造业服务业产出本身有形无形产出的存储性高低产出的一致性高低顾客参与程度低高产业性质资本密集劳动力密集规模经济的实现增加批量多店作业质量度量容易较难生产率测定容易较难4.连续型生产与离散型生产有何区别？答：连续型生产的特点是：工艺过程是连续进行的，不能中断，因此自动化程度较高；工艺过程的加工顺序是固定不变的，生产设施按照工艺流程布置，劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置被加工处理成为成品，因此设备布置的柔性较低。
1 生产与运作活动的过程？投入——转换——产出2 转换过程包含？物理过程；位置变化过程；交易过程；存储过程；生理过程；信息过程3 生产与运作管理的研究对象是什么？（1）生产运作过程，包括：物质转化，管理。
（2）生产运作系统的设计，包括物质系统，管理系统。
（3）组织与控制。
4 服务的本质特点？（1）服务的无形性、不可触性。
（2）服务与消费的不可分性（3）不可存储性。
（4）顾客在服务过程中的参与。
5 生产与运作管理的目标是什么？在需要的时候，以适当的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。
6 生产与运作管理的基本问题？（1）产出要素管理：质量，时间，成本，服务（2）资源(投入)要素管理：设施设备管理，物料管理，人员管理，信息管理（3）环境要素管理。
7 生产与运作管理决策的内容？（1）生产运作战略决策：产出、产品组合、投入、资源优化配置、生产组织方式、竞争优势。
（2）生产运作系统设计决策：系统设计：技术选择、生产能力规划、设施规划和布置、工艺设计和工作设计。
（3）生产运作系统运行决策：生产运作计划、供应链管理和库存管理、作业调度、质量控制8 生产与运作管理的意义是什么？（1）生产运作是企业创造价值的主要环节（2）生产运作是企业经营的基本职能之一（3）企业与企业之间的竞争最终体现在产品和服务上9 现代企业的环境特征有哪些？（1）市场需求：多样化、买方市场、产品生命周期缩短；（2）技术：新技术不断出现（3）竞争：竞争方式和种类越来越多；（4）全球化：信息技术、技术进步带业企业环境和经营方式的空前变化。
10 什么是生产运作战略？生产运作战略是指在企业（或任何其它形式的组织）经营战略的总体框架下，决定如何通过运作活动未达到企业的整体经营目标。
它根据对企业各种资源要素和内、外部环境的分析，对与运作管理以及运作系统有关的基本问题进行分析与判断，确定总的指导思想以及一系列的决策原则。
11 生产运作战略与企业经营战略的关系？企业经营战略属于公司级，生产运作战略属于职能级，生产运作战略包含于企业经营战略。
企业经营战略侧重于增加生产效益，生产运作管理侧重于选择高附加值产品；企业经营战略致力于扩大市场份额，生产运作战略则促使生产系统高效灵活，最大限度满足市场需求。
12 生产运作战略制定的影响因素？（1）市场需求及其变化（产品决策适应市场需求变化）；（2）技术进步（影响到新产品和新服务，生产方法、生产工艺、业务组织方式）；（3）供应市场（如原材料市场、劳动力市场、外构件供应市场）（4）企业整体经营目标与各部门职能战略。
13 什么是产品战略？产品战略决策决定企业新产品或新服务项目的引进，现有产品的改良或改组以及过时产品的淘汰。
14 什么是新产品？产品在产品性能、材料性能和技术性能等方面或一方面具有先进性或独创性，或优于老产品。
15 新产品的分类？全新产品；改进新产品；换代新产品；本企业新产品16 新产品分类需要考虑的条件？（1）市场条件（新产品对市场需求的响应程度、售后服务需要、企业的流通销售渠道、企业在市场中的竞争能力）——关系到未来的营业额；（2）生产运作条件（技术可行性、与现有工艺的相似性、企业人员及设备能力、物料供应商情况）——决定生产成本（3）财务条件（新产品开发、生产所需要的投资、其风险程度、预计的销售额及利润、产品寿命周期的长短等）（4）环境与社会伦理17 成本效益分析法？全部生产成本=全部销售收入：PQ=F+CQ，Q=F/（P-C）。
18 产品进出策略？理论基础是产品寿命周期理论。
根据产品所处的寿命周期阶段及其可能的销售额和利润，可以按照以下几种策略考虑一种产品的生产还是停产：19 什么叫竞争力？ 竞争力是企业在自由和公平的市场条件下，生产经得起市场考验的产品和服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力程度。
20 竞争重点的项目和内容？（1）成本：低成本。
（2）质量：高设计质量；恒定的质量。
（3）时间：快速交货；按时交货；新产品开发速度。
（4）柔性：顾客化产品和服务；产量柔性。
21 在什么情况下企业竞争重点发生转移和改变？（1）生产运作重点不能随竞争环境变化；（2）新添附加目标；（3）新产品/新性能（增加）。
22 什么是订单的赢得要素？ 低成本。
23 决定生产组织方式的原因 产品特点；运作技术；生产批量；产品的标准化程度。
25 两种生产与运作组织方式和评价？工艺对象专业化 优点：（1）产品制造顺序弹性，对品种交换有较好适应性；（2）充分利用设备和工人工作时间；（3）有利于同类技术交流和技术支援，有利于工人技术水平提高。
主要缺点：（1）在某些工序，有时会出现争夺有限资源；（2）在制品加工路线延长，出现交叉运输和迂回运输，运输成本增加；（3）在制品库存量大，停放时间长，产品生产周期延长，流动资金占用量大；（4）不同生产单位之间生产联系复杂，导致管理工作较复杂。
产品对象专业化 评价：优缺点与工艺对象专业化正好相反。
26 什么叫纵向集成？指在从一个从原材料供应到产品交付的完整供应链中，一个企业的生产运作所包括的环节27 什么是向后集成和向前集成？ （1）企业从目前的生产阶段向生产的前一阶段发展，称为向后集成。
其目的是保证供应质量，按时交货和低成本等。
（2）企业从目前的生产阶段向接近最终消费市场的方向发展，称为向前集成，它主要考虑技术的积累，生产能力比较充足，以及通过原有产品已在市场上具有一定的影响力。
28 什么叫企业研发（R&D ）？ 指企业的新产品和产品生产技术的研究开发。
29 企业研发的分类？ 基础研究；应用研究；开发研究（用途、新产品、工艺、改良研究）30 企业研发包括的两大内容？ 新产品和新技术的开发。
31 企业研发的基本决策问题R&D 领域的选择、R&D 方式的选择、R&D 投资规模和费用范围的确定以及R&D 评价（1）早进晚出 （2）早进早出（3）晚进晚出32 企业研发的评价标准是什么？（1）技术评价：成功的可能性、可靠性、操作性能、结构、技术的前向和后向联系（2）生产评价：合理的制造工艺、材料的有效利用、大规模生产的可能性、标准化的可能与限度（3）财务评价：研究和生产成本、潜在的发展、与R&D相关的投入资本和经济效益等（4）市场评价：产品的独创性和新颖性、价格、质量、性能、预期的市场规模与竞争、市场的稳定性等（5）管理评价：产品的预期寿命、对企业经营目标的贡献度、所需的人才、设备等其它资源、整个R&D战略计划的平衡等33 并行工程？从产品开发的初始阶段，就由开发设计人员，工艺技术人员，质量控制人员，生产制造人员，营销人员，有时加上写作厂家，用户代表共同工作，各项工作同时并进34 新产品开发的动力模式？（1）技术导向型：采用“技术→生产→市场”的模式，将研究结果推向市场（2）市场导向型：采用“市场→研究与开发→生产→市场”的模式将市场需求带入研究。
35 生产运作技术按功能和按技术体现形式分类？按功能划分（1）产品技术：指用来改变一项产品特性的技术。
（2）生产技术：指用于产品制造过程的技术。
生产运作技术指将投入变换成产出的方法（3）管理技术：指组织研究、开发、生产、销售和服务等全部活动的方法和过程。
按体现形式分（1）技术硬件：以产品、设备等有形的技术实体形式出现。
（2）技术软件：以计算机程序、设计图纸、工艺、操作或维护程序等书面形式出现。
（3）技术专家：在人的大脑中存在一些特殊的制造、操作或管理技能、专长或诀窍。
36 什么是范围经济？实现以较低成本同时生产多种产品的能和称为范围经济37 什么是生产运作能力？答：广义指人员能力、设备能力和管理能力的总和。
狭义是指人员能力和设备能力，在资本集约度较高的制造业，尤其是指设备能力。
在实际的企业管理中，生产运作能力主要指狭义的能力，即指一个企业在一定的生产运作组织条件下，企业内部各个生产运作环节综合平衡后能够产出一定种类的产品或服务的最大数量，是反映企业产出可能性的指标。
38 生产运作能力扩大的时间与规模？图4-1 不同能力扩大策略下的能力-时间关系积极策略：学习效应比较强，规模经济有其优势时采用。
消极策略：消积策略：不愿冒风险，尤其是中、小型企业只是追随成功企业作法，长此以往，市场占有率会下降。
39 设施小型化和集中化在一个设施内只集中进行小范围的、少数品种的产品生产或服务提供。
40 什么叫学习效应？以及学习曲线指一个人或一个组织重复地生产某一产品时，生产单位产品的时间会随着产品生产数量的增加而逐渐减少，直至趋于稳定。
41 后勤管理的目标 （1）快速响应（2）最小偏差（3）最小库存（4）最小的总后勤成本（5）全面质量（6）生命周期支持：对后勤系统对于产品生命周期的支持能力进行认真设计，以确保售后服务机会可被用户很好利用。
42 后勤管理的重要意义？（1）在满足顾客八个“合适”要求方面起重要作用；合适产品、质量、地点、时间、形式、价格、包装及信息（2）对企业和整个供应链上的企业联盟大幅度降低成本具有极为重要的意义（3）生产运作全球化的发展趋势增加了后勤在竞争中的重要性：增加供应商选择的复杂性；运输距离扩大；增加文书处理量（海关、运输、税务、保险）；增加顾客需求多样性。
43 供应链的基本思想是什么？答：将链上其它组织看成可以共同击败真正竞争者——其它供应链——的联盟成员，而不是将其视为竞争者。
其本质是力图通过相互间的责任分担来共同获得收益。
44 供应链中的三种流？ 物流，信息流，资金流。
45 采购管理的意义是什么？ （1）降低物料成本，增加企业利润；（2）采购不当会造成大量多余的库存，从而积压资金和发生管理成本（3）影响供货的及时性、供货价格和供货质量，进一步影响到产品的相应性能46 采购管理的工作内容？ （1）接受采购要求或采购指令，包括采购品种、数量、质量、要求、及到货期（2）选择和管理供应商（供应商考核）（3）订货（订货的管理成本 ，采购E 化趋势）（4）订货跟踪（订单发出后的进度检查、监控、联络等）（5）到货验收47 采购管理中对物料的分类？ 战略性物料；瓶颈物料；重要物料；一般物料。
48 企业与供应商的关系？ 传统的企业与供应商关系是竞争对手关系：（1）买方以权势压人来讨价还价；（招标）（2）供应商名义上的最低报价并不能带来真正的低成本（3）买方和供应商之间是受市场支配的竞争关系，因而双方的技术、成本等信息都小心加以保护。
不利于新技术，新管理方式的传播（4）由于双方关系松散，双方都以高库存来缓解出现需求波动或其它意外情况的影响，因而增加成本，最终会转嫁给消费者（5）不完善的质量保证体系。
事后检查，造成产品投入市场后仍要解决问题。
（6）买方的供应商数目很大时，使供应商之间竞争，买方从中获利。
