下载文档原格式
学校食堂主食采购单一、采购目的和背景学校食堂是为学生和教职工提供营养均衡的餐饮服务的重要场所。
为了确保食堂能够提供丰富多样的主食选择，满足师生的口味需求和营养需求，我们需要进行主食的采购。
二、采购内容根据学校食堂的需求和市场调研，我们计划采购以下主食品类及其数量：1. 面食类：- 面条：500包- 馒头：1000个- 饺子：800包- 包子：1000个2. 米饭类：- 白米：100袋- 糯米：50袋- 炒饭：200盒3. 面包类：- 牛角包：500个- 法棍面包：300个- 奶黄包：200个4. 粥类：- 小米粥：100桶- 红豆粥：50桶- 鸡蛋粥：80桶5. 其他：- 香肠：200根- 炸鸡：300块- 炸鱼：200块三、采购要求1. 产品质量：所有采购的主食产品必须符合国家食品安全标准，无添加有害物质，新鲜可口。
2. 供应商选择：我们将优先选择具有相关食品经营许可证和良好信誉的供应商，确保产品的来源可靠。
3. 价格合理：采购的主食产品价格应在市场合理范围内，具有一定的竞争力。
4. 交货时间：供应商应能够按时交货，并提前与食堂管理员预约交货时间。
5. 服务保障：供应商应提供良好的售后服务，如有质量问题或其他投诉，能够及时处理和解决。
四、采购流程1. 需求确认：食堂管理员与相关部门确认主食采购需求，包括品类、数量和质量要求等。
2. 供应商选择：管理员通过市场调研和询价，选择合适的供应商，并与其进行洽谈和签订采购合同。
3. 采购订单：根据需求确定的主食品类和数量，食堂管理员编制采购订单，并将其发送给供应商。
4. 交货验收：供应商按照约定的交货时间将主食产品送至食堂，管理员进行验收，确保产品质量和数量无误。
5. 结算付款：管理员核对采购订单和实际交货情况，确认无误后进行结算付款，与供应商完成交易。
五、采购预算根据市场行情和学校食堂的经营情况，我们预计本次主食采购的总预算为10万元人民币。
六、食堂经营效益分析通过提供多样化的主食选择，食堂能够吸引更多的师生前来就餐，提高食堂的客流量和经营收入。
编号设备名称尺寸技术参数单位产品图片（参考）A男女更衣间1更衣柜1240*500*1800材料：优质不锈钢，柜体采1.0mm,1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.0mm,脚为不锈钢管，配可调节子弹脚台B主食库&副食库1米面架1200*500*150用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。
（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。
台2平板车850*600*800材料用优质不锈钢，面板厚1.5mm，配4个4寸活动胶轮。
台3灭蝇灯30W 能有效的吸引蚊蝇靠近高压网进行电击，高压网利用先进的安全升压技术耗电少，无毒无味，无需药剂的环保产品。
台4四层平板货架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。
（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。
台D洗消间1四层栅格层架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。
台学校食堂厨房设备配置明细表2残食台1000*760*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材， 通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚台3大单星盆水池800*700*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，盆池δ1.0mm不锈钢板材 通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚，配置渣滓隔栅、落水器（3）：配500*500*250深洗盆。
标准化食堂设备配置清单这是一份标准化食堂设备配置清单，其中包括以下产品：1.食品快速检测仪：该仪器广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测，以及兽药残留的快速检测。
它具有五个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
2.四层货架：该货架采用不锈钢制作，立柱采用38×38㎜方管，厚1.2㎜，横档采用38×25㎜方管制作，厚1.2㎜，每层横档数不少于11根。
调节脚采用全钢可调式子弹脚，层板为格栅式结构，每层承重不小于120㎏。
立柱整体无缝焊接，所有焊点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗，所有快口均去毛刺，精细打磨（三道工序打磨）。
3.工作台：该工作台采用优质304不锈钢板制作，台面下垫有16㎜厚木板加固，采用进口发泡胶粘贴。
台面下采用U型不锈钢加强筋加固，加强筋数量为3条，四周采用不锈钢板封边，加强筋用不锈钢螺丝与木板固定，螺丝数量不小于30个。
层板采用1.2㎜厚优质304不锈钢板制作，四脚采用304￠51不锈钢管，厚度为1.2㎜，配全钢调节子弹脚。
所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗，整体无缝焊接、精细打磨（三道工序打磨）。
4.单星洗涮台：该洗涮台台面采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作，星斗采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作，配有不锈钢下水器及加厚下水软管。
脚管采用304￠38不锈钢管，厚1.2㎜，并配全钢可调节子弹脚。
所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗，所有快口均去毛刺，精细打磨（三道工序打磨）。
5.双星洗涮台：该洗涮台台面采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作，星斗采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作，配有不锈钢下水器及加厚下水软管。
脚管采用304￠38不锈钢管，厚1.2㎜，并配全钢可调节子弹脚。
所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗，所有快口均去毛刺，精细打磨（三道工序打磨）。
XXX洗碗机1800*700和涮台950是一款高品质的设备，具有以下特点：配有不锈钢下水器和加厚下水软管；脚管采用304￠38不锈钢管，厚1.2㎜，并配全钢可调节子弹脚；所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗；所有快口均去毛刺，精细打磨（三道工序打磨）。
营养食谱模板一、早餐1. 主食类：- 选一种主食：例如米饭、全麦面包、燕麦片等。
2. 蛋白质类：- 选一种动物性蛋白质食物：例如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。
- 选一种植物性蛋白质食物：例如豆腐、豆浆、素肉等。
3. 蔬菜类：- 选择各类蔬菜，可以包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等。
4. 水果类：- 选择新鲜水果，可以是苹果、香蕉、橙子等。
5. 饮品类：- 选择无糖茶、豆浆、牛奶等。
二、上午加餐1. 坚果类：- 选择杏仁、腰果、核桃等任意一种。
2. 酸奶类：- 选择低脂酸奶或者希腊式酸奶。
三、午餐1. 主食类：- 选一种主食：例如米饭、面条、马铃薯等。
2. 蛋白质类：- 选一种动物性蛋白质食物：例如鸡肉、鱼类、瘦肉等。
- 选一种植物性蛋白质食物：例如豆腐、豆类、蔬菜等。
3. 蔬菜类：- 选择多种蔬菜，建议包含青菜、胡萝卜、西兰花等。
4. 水果类：- 选择新鲜水果，例如橙子、西瓜、葡萄等。
5. 汤类：- 选择无油、低盐的汤品，例如蔬菜汤、鱼汤等。
四、下午加餐1. 饼干类：- 选择全麦饼干、黑麦饼干等健康饼干。
2. 水果类：- 选择新鲜水果，例如草莓、橙子、葡萄等。
五、晚餐1. 主食类：- 选一种主食：例如米饭、面条、全麦面包等。
2. 蛋白质类：- 选一种动物性蛋白质食物：例如鸡蛋、鱼类、瘦肉等。
- 选一种植物性蛋白质食物：例如豆腐、豆类、蔬菜等。
3. 蔬菜类：- 选择各类蔬菜，特别是非淀粉类蔬菜。
4. 水果类：- 选择新鲜水果，例如苹果、橙子、柚子等。
六、晚间加餐1. 坚果类：- 选择杏仁、腰果、核桃等。
2. 乳制品类：- 选择低脂奶酪、酸奶等。
七、睡前餐1. 温牛奶：- 选择脱脂或低脂牛奶。
2. 面包片：- 选择全麦面包片。
以上是一个简单的营养食谱模板，根据个人需要和喜好，可以进行适当的替换和搭配。
在选择食材时，注意合理搭配各类营养素，均衡摄入各种营养物质，保持健康饮食习惯。
营养表可直接打印
背景
一个营养表是一份详细列出了食物和饮料的营养价值的表格。
这对于人们了解他们所摄入的食物提供了重要的信息。
而可直接打印的营养表则方便了人们随时查看和使用。
本文档提供了一个简单易用的可直接打印的营养表模板，使人们可以方便地记录和跟踪他们的饮食摄入。
营养表模板
以下是一个可直接打印的营养表的模板示例：
使用说明
1. 将这个营养表模板打印出来或者复制到一个电子文档中。
2. 在食物/饮料一栏填写食物或饮料的名称。
3. 在单位一栏填写相应的单位，比如克、个、杯等。
4. 在卡路里、蛋白质、脂肪和碳水化合物一栏填写相应的数值，数值来源可以是产品包装上的营养信息或者营养数据库。
5. 使用细致的记号或颜色来标记或分类不同的食物/饮料。
6. 可以根据个人需求对模板进行修改和添加，比如增加更多食
物/饮料或者其他营养指标。
7. 定期更新营养表，以确保数据的准确性和完整性。
结论
这个可直接打印的营养表模板提供了一种简单有效的方式来记
录和跟踪食物和饮料的营养价值。
通过使用这个模板，人们可以更
好地掌控他们的饮食健康状况，并作出更明智的饮食选择。
请尽情使用这个模板，享受健康生活！。
常用表格各类食物交换份的分配全日热能摄 全日 入量 总交 Kcal/MJ 换份 1000(4.18) 1200(5.02) 1400(5.86) 1600(6.695) 1800(7.53) 2000(8.37) 2200(9.21) 2400(10.4) 11 14 16 18 20 22 24 27 谷薯 肉蛋类 类 5 6.5 8.5 8.5 10.5 12 14 16.5 2 3 3 4 4 4.5 4.5 5 豆乳类 蔬菜 油脂 水果1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.51 1 1 1 1 1 1 11.5 2 2 2 2 2 2 20 0 0 1 1 1 1 1上午11时26分15秒90食品交换份的基本内容食品类别 谷薯类 每份重量 25 每份能量 食品类别 每份重量 160 每份能量 90（377） 90（377） 奶制品蔬菜类 水果类 大豆类500 200 2590（377） 肉蛋类 90（377） 硬果类 90（377） 油脂类50 15 1090（377） 90（377） 90（377）等值肉蛋类交换表每份肉蛋类提供蛋白质 9 克，碳水化合物 6 克，脂肪 5 克，能量 80 千卡。
食 品 鸡蛋粉 熟火腿 肥瘦猪肉 香肠 草鱼 大黄鱼 鲤鱼 甲鱼 比目鱼 鳝鱼质量 （克） 15 20 50 20 80 80 80 80 80 80食 品 熟叉烧肉 熟酱牛肉 瘦猪肉 午餐肉 熟酱鸭 大肉肠 牛肉 羊肉 黑鲢质量 （克） 35 35 50 35 35 35 50 50 80食 品 带骨排骨 鸭肉 鸡蛋 鸡肉 鹅肉 兔肉 蟹肉 鸡蛋清 水浸海参质量 （克） 25 50 60 50 50 100 100 150 350食 品 鹌鹑蛋 鸭蛋 带鱼 对虾 松花蛋 青虾 鲜贝 水浸鱿鱼 鲫鱼质量 （克） 60 60 80 80 60 80 80 100 80等值蔬菜交换表每份蔬菜提供蛋白质 5 克，碳水化合物 15 克，能量 90 千卡。
