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飞鹤乳业“重资产”供应链追踪作者：赵正2008年的“三聚氰胺事件”已经成为中国乳业的分水岭，此后乳品行业的安全问题2012年初发生的蒙牛“黄曲霉素超标事件”，让中国乳业再次被推到风口浪尖上，尽管后来查明属于蒙牛下属个别奶牛养殖场饲料发霉和变质，奶牛在食用这些饲料后使原奶中的黄曲霉素M1超标，产品没有流入市场，但还是凸显了乳业多年来没有解决的质量和安全问题。
2008年的“三聚氰胺事件”已经成为中国乳业的分水岭，此后乳品行业的安全问题不断被爆出：饲料门、激素门等丑闻接连出现，公众对中国乳业的信任也达到冰点。
众所周知，在中国的乳品行业，一些乳品企业采用轻资产模式，将上游奶源建设或者生产加工环节分离出去，重心放在市场营销和渠道建设上，这种模式虽然有效地降低了企业的投入成本，获得了阶段性的高速增长，但也为一系列的质量安全问题埋下伏笔。
2003年，飞鹤乳业在美国纳斯达克上市，2009年又转到纽交所的主板上市。
在资本市场获得融资后，企业一直面临两种抉择：是重点做渠道做品牌，还是做奶源建设?“先解决风险，再谋求发展。
”这是飞鹤乳业最终确立的企业价值观，在资金有限的情况下，飞鹤乳业还是决定进入到上游的奶源建设，实现规模化饲养，从2007年开始做大型的现代化养殖场。
当然，其“重资产”模式也在发展中曾遭遇挫折。
选择了“重资产”模式的飞鹤是如何管住奶牛的“嘴”?又是如何解决规模化饲养带来的种种问题的?另外，在加工、生产、运输等供应链的各个环节又是如何保证奶制品的新鲜?在成品出来之后，其可追溯体系又是如何打造的?请看本期案例——“飞鹤乳业：…重资产‟供应链追踪”。
问题单1散户饲养的奶牛缺乏科学喂养，因为在散养条件下，奶牛吸收的营养缺乏合理配置，喂养的饲草难以满足奶牛的营养摄取需求，如何解决这个问题?在“黄曲霉素事件”爆出后，饲草安全也被行业视为重中之重，如何进一步确保产业链安全?全球公认的最佳黄金奶源带位于北纬47度，这一纬度集中了日本北海道、美国威斯康星州、加拿大阿尔伯特等世界知名畜牧地区。
蒙牛伊利诽谤门“恶性争斗没有赢家，只能双输”作者：暂无来源：《新经济导刊》 2011年第1期“伊利”和“蒙牛”都诞生于呼和浩特市，都是内蒙古大草原优质奶源哺育的企业。
蒙牛的老总还是从伊利出来的人，有许多员工也在两家企业呆过，照理说，两家公司应该亲如兄弟，应该携手共进，共担中国民族工业兴旺发达的重任，共创中国乳业的美好明天才是。
然而，两家国内数一数二的大公司，都号称要做“良心企业”的乳业巨头，偏偏被曝光都使了阴招、损招“互咬”。
于是，在2010年上演了一出疯狂的闹剧。
事件网络诽谤战10月22日上午，呼和浩特警方举行新闻通气会，通报近日轰动全国的伊利商誉受损案案情。
通报称，蒙牛市场二部“未来星儿童奶”负责人安勇，伙同北京博思智奇公关顾问公司及北京戴斯普瑞网络营销公司，通过论坛、博客、wiki问答等多种形式在网络上发布了多篇对QQ 星奶食品抵毁的文章。
现已有4名犯罪嫌疑人被捕，2人在逃。
蒙牛、伊利网战爆发以来，这是警方第一次正式公开点出两家涉案公关公司的名称。
22日凌晨，蒙牛集团发布《蒙牛集团关于“安勇事件”及诽谤与被诽谤的声明》。
蒙牛表示：“安勇对伊利及消费者造成的不良影响，我们深表歉意”。
声明称，“安勇原是伊利集团的员工，2005年才来到蒙牛，他在做损害兄弟企业的事时，没有向住何人请示，擅自而为，其中缘由，我们也正在了解。
目前，安勇已被呼和浩特市公安机关批捕，并已被蒙牛集团除名。
”蒙牛发出声明一小时后，伊利集团也就“竞争企业恶意攻击事件”发表声明。
声明称，今年7月中旬，伊利在部分网络媒体发现大量攻击公司产品、品牌的言论、报道，公司已于7月30 日正式向呼和浩特经济技术开发区公安分局报案。
经警方侦查，这起利用网络媒体恶意损害伊利集团商业信誉、商品声誉的案件已被侦破，此案涉及蒙牛乳业、北京博思智奇公关顾问有限公司（公开资料显示，蒙牛乳业总裁助理杨再飞兼任该公司执行董事兼总经理；其副总经理赵士勇为蒙牛乳业首席顾问）、北京戴斯普瑞网络营销顾问有限公司相关人员。
20 近两天风起云涌的乳业巨头恶性营销攻击抹黑事件又有了新进展，蒙牛在致歉声明中表示，“公司负有教育不周、管理不力的责任”，而且强调“安勇原是伊利集团的员工，2005年才来到蒙牛，他在做损害兄弟企业的事时，没有向任何人请示。
”这似乎是对公众作一个真诚的交代，其实不然…… ➢ 消费者乐见企业间的良性竞争“伊利”和“蒙牛”在中国乳业中一直是不少国人的最爱。
这两家是国内数一数二的大公司，一家在上海上市，一家在香港上市，都是证券市场中被人津津乐道的“绩优股”。
伊利和蒙牛都诞生于呼和浩特市，内蒙古大草原哺育的优质奶源让企业能够产出优质产品。
蒙牛的老总还是从伊利出来的人，有许多员工也在两家企业呆过，两家公司可谓是有着千丝万缕的关系。
照理说，两家公司应该亲如兄弟，伊利年长一些为兄，蒙牛年幼一点为弟，两家应该携手共进，共创中国乳业的美好明天才是。
可惜中国有句古话叫做“兄弟阋墙”，国人往往好内斗，“兄弟残杀”，手段无所不用其极。
前两年，伊利和蒙牛就为谁是中国销量第一而暗暗较劲，这边说我是第一，那边又宣布他才是第一，搞得我们消费者一头雾水。
当然，企业之间总是存在着竞争的，你打价格战也好，促销战也好，只要堂堂正正光明正大，只要不扰乱市场、违反法律，消费者还是乐于看到的。
因为竞争的结果会让消费者得到实惠。
2010.10.25蒙伊本同根，相煎何太急！■洞悉时政■博古通今■旁征博引■指点迷津■亚太博宇专题评论 COMMENT Page1每日·时评然而，两家已经站稳脚跟的大公司，都号称要做“良心企业”的乳业巨头，这次偏偏被曝光使了“阴招、损招”。
先是伊利集团发布声明：2010年7月中旬我们在部分网络媒体发现大量攻击我公司产品、品牌的言论、报道。
经警方缜密侦查，此案涉及蒙牛乳业液态奶事业部的产品经理安勇、北京博斯智奇公关顾问有限公司（据公开资料显示，蒙牛乳业总裁助理杨再飞兼任该公司执行董事兼总经理；其副总经理赵士勇为蒙牛乳业首席顾问）等相关人员。
三聚氰胺污染乳品事件的思考及对策2008-11-17 11:57:09 【 大 中 小 】【您是本文第 位读者】改革开放以来，我国的乳制品行业与国内其他行业一样，挣脱了计划经济的束搏之后，以市场化的商业模式保持了较快的发展势头，尤其是近十年来乳业经济每年以 20%的递增速度，远远超过了世界乳业同期1.5%的增长水平。
2007年全国奶类总产量达到3680多万吨，全国城镇居民人均乳制品消费量达到 29.69公斤，奶农实现买奶收入1000亿元，同时拉动6000亿元的养殖、饲料、运输、包装、乳制品加工及产品销售等链条产业的经济发展。
应该肯定乳业在丰富人们“菜篮子”、促进农民增收致富、推动国民经济发展建设中发挥了重要作用。
但是，由于大家注重于追求乳业经济发展速度，而忽略了行业上的规范管理，因此在发展过程中必然要出现，类似三聚氰胺污染事件等问题。
这次三聚氰胺污染乳品事件对全国的乳行业，形成了一场巨大的震荡和冲击，无论是近期乃至今后一段时间内，对国内的乳品、奶牛养殖、相关的链条产业以及我们在国际上的食品安全形象利益，必将付出怵目惊心的巨大代价。
我们作为从事乳业及原奶生产管理的工作者，是经历这场灾难的当事人，大家在流泪的同时要认真反思、客观评价我国的乳业发展，深刻检讨我们在发展中犯过的错误以及存在的问题，透过三聚氰胺事件的表面，认真剖析我国乳业在发展中存在问题的根源，研究总结出科学的措施来应对这黎明前的挑战。
1 酿成三聚氰胺污染乳品事件的五个主要原因1.1 乳制品企业失去了掌控奶站的实质性权利，让不法奶站业主(奶贩子)非法谋取私利有机可乘。
在计划经济时期，奶站是乳制品企业的一个直属单位，由企业投资建设奶站并派出专业人员负责牛奶的收购管理，企业直接掌握和控制奶站的人、财、物。
而当今的奶站在所有制性质上发生了根本变化，应该肯定奶站发挥了企业与奶农的纽带、提高奶源质量、促进我国奶业发展中的重要作用。
目前全国大约有奶站30000个，其中只有少部分是乳制品企业直属牧场奶站，绝大多数奶站是由个体业主投资兴建并自主管理。
事件背景2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件）是中国的一起食品安全事件。
事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。
根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。
事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。
中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。
该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。
9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰胺。
事情的起因6月28日，位于甘肃省兰州市的中国人民解放军第一医院泌尿科收到第一例婴儿患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”的病例。
至9月8日，该院两个多月来共收治14名患有同样疾病的婴儿。
目前，甘肃省共上报病例59人，死亡1例。
南京市儿童医院泌尿外科日前也接诊了20名因吃同一品牌奶粉患上肾病的患儿，病情严重的已转至上海治疗。
到目前为止，已发现的数十名患儿涉及湖北、湖南、山东、安徽、江西、江苏、陕西、甘肃、宁夏、河南等10个省份。
事件发展过程一、2008年9月8日甘肃《兰州晨报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名，爆料毒奶粉事件，三鹿稳坐泰山，一副事不关己的某样。
由于报道中有关该奶粉的品牌名称等信息都被隐去，网友还发动对该奶粉展开人肉搜索，号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌名称，以免更多无辜婴儿受害。
二、2008年9月11日凌晨3时：三鹿作为毒奶粉的始作俑者，被新华网曝光，社会哗然。
我国乳品行业质量安全存在的问题及原因一．引言随着人们生活水平的不断改善，人们越来越注重食品的营养和健康,对乳制品的需求也越来越大。
婴儿是乳制品最大的消费群体。
乳制品的质量安全将关乎下一代的发育和成长,甚至关乎生命的安危。
当然，乳制品的质量安全也关乎牧民的切身利益。
但近几年来，乳制品质量安全的事故时有发生，给我国乳制品市场造成了很大的冲击。
（乳制品质量安全问题分析及对策措施，卢宝川）奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，在我国国民经济中具有重要战略地位。
奶业的平稳健康发展，对于改善居民膳食结构、推动农业生产结构调整、增加农民收入、促进我国农业和农村经济的可持续发展，具有十分积极作用。
近几年来，奶业生产保持了良好的发展态势，奶类产量、生产方式、规模结构和存栏数量都发生了新的变化，综合生产能力进一步加强。
但是，在我国奶业生产中还存在一些问题，风险因素突出：奶牛养殖成本增加，比较效益下滑，部分散户亏损，退出养殖环节；饲料营养不均衡，奶牛疾病频发；原料奶质量安全事件时有发生，严重影响消费者对国有品牌的信心；奶农专业合作组织发展滞后，奶农缺失话语权，只能被动接受原奶收购价格等等。
在未来的发展过程中，我国奶业生产能否顺利进行，在很大程度上取决于能否有效地发现风险因素和预防风险发生，因此，研究奶业生产风险因素与防范对奶业生产有重要意义。
二．我乳业发展现状及存在问题目前，我国奶类总产量和人均占有量都实现了稳步增长!仅次于印度和美国位居世界第三位(我国乳业发展历史，现状，问题及对策，刘永峰，李建科，林森）。
2008年9月11日石家庄三鹿柴团公司发布召回声明，三鹿婴幼儿奶粉事件浮出水面，三鹿三聚氰胺事件爆发。
接着，国家质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，河北三鹿、山西雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣源等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺。
三聚帮胺奶粉事件引起中国奶业地震，国内外舆论哗然，消费者对国产乳制品质量安全的信心受到重挫，相关责任人受到了严厉的刑事和行政处罚。
危机公关十大案例一、可口可乐危机公关1999年6月初，比利时和法国的一些中小学生饮用美国饮料可口可乐，发生了中毒。
一周后，比利时政府颁布禁令，禁止本国销售可口可乐公司生产的各种品牌的饮料。
已经拥有113年历史的可口可乐公司，遭受了历史上鲜见的重大危机。
在现代传媒十分发达的今天，企业发生的危机可以在很短的时间内迅速而广泛地传播，其负面的作用是可想而知的。
短时间内在全国甚至全球范围的影响，必将引起社会和公众的极大关注。
稍有不慎，即对企业形象和品牌信誉造成毁灭性的打击，其无形资产在倾刻之间贬值。
这对企业的生存和发展，都是致命的伤害。
二、网络危机公关案例2012年6月11日，著名主持人崔永元针对湖南省教育厅回复：不反对、不支持、不参与。
他在微博上评价湖南省教育厅：不努力、不作为、不要脸。
微博一经发出，网上几乎一片倒地跟着骂湖南省教育厅，对教育厅产生了非常不好的社会影响，而且大家非常认同崔的说法。
这无疑对湖南省教育厅是一种危机。
如果不回应，显然就是默认，使政府颜面无光；如果回应不好，便会更加糟糕，导致越抹越黑的效果。
此前红十字会所谓“临时工”的回应，弄得成了一则新笑话。
这无疑对湖南省教育厅是个考验。
再则，崔永元可以骂街，你教育厅属于政府，显然不能采用这种方式回应。
三、蒙牛OMP事件2009年2月8日，国家质检总局向内蒙古质监局发函，要求责令蒙牛停止在特仑苏牛奶中添加OMP物质，这个函件引来媒体及公众对特仑苏OMP牛奶的食用安全性提出的疑虑，部分超市主动对特仑苏牛奶下架。
一轮新的危机再次爆发。
几个月前所爆发中国奶业三聚氰胺大“地震”，让蒙牛损失巨大。
OMP危机的爆发，让蒙牛又一次被陷入舆论谴责与市场失守的双重煎熬之中。
四、多美滋：众口烁金的危机破坏力2009年02月11日，据媒体报道浙江等地48名婴儿在饮用多美滋婴儿配方奶粉后出现肾结石的症状，怀疑奶粉遭到污染，但多美滋方面发表声明予以否认。
在陷入三聚氰胺疑似风波一周之后，多美滋捧着上海质监局出具的检验报告——多美滋产品未验出含三聚氰胺，开始在全国各大主流媒体刊登大幅主题广告：真金不怕火炼！广告的内容大意为三聚氰胺的谣言已被击破，多美滋不含三聚氰胺，请消费者继续购买。
中国乳品行业发展历程回顾瑞银证券报告显示，2011年上半年乳制品消费量达到1,060亿元，同比增长22%。
由于政府采取更严厉的措施来确保乳品业的食品安全且原奶供应短缺状况日益缓解，预计乳制品消费量将维持强劲增势。
【《财经》综合报道】近十几年来，我国乳制品工业快速发展，取得了巨大成就。
在经历了一系列乳品安全问题的洗礼后，中国乳业面临着重整产业结构，重拾行业信心的关键转折。
在一系列的行业洗牌之后，乳品行业逐步走向回暖。
瑞银证券报告显示，2011年上半年乳制品消费量达到1,060亿元，同比增长22%。
由于政府采取更严厉的措施来确保乳品业的食品安全且原奶供应短缺状况日益缓解，预计乳制品消费量将维持强劲增势。
城镇化和消费升级是支撑乳制品消费增长前景的两大动力。
以下为中国乳品行业发展历程回顾：1. 萌芽阶段我国民族乳品工业诞生于1923年，到1949年新中国成立时，全国仅有4家乳品厂，原奶产量仅为21.7万吨。
2. 缓慢发展阶段（1949年至1977年）这段时期，我国乳品行业缓慢发展，波动性较大，1959年至1961年出现了乳品业的第一次负增长。
到1961年底，乳制品产量只有6528吨，比1960年的19970吨下降了67.5%。
造成大幅下滑的原因是三年自然灾害时期，奶牛饲料短缺，奶牛被充当食物。
3. 迅速扩张阶段（1978年至1992年）由于实行多种所有制形式进行奶牛饲养和乳制品加工，原奶和乳品的数量、品种、质量都有明显提高。
1986年《生乳收购标准》(即老国标)规定，最优级别生乳的细菌总数不得超过50万个/毫升，蛋白质最低值为2.95克/百克。
这一时期原奶和乳品的数量、质量都有所提高。
1992年，乳制品产量41.3万吨，比1978年增长8.8倍，年平均增长率为17.5%。
1993年开始，乳品生产出现过剩，乳粉积压滞销。
从1999年开始，以伊利为代表的中国乳业，进行产品结构调整，引进国外先进技术与产线，大力发展常温奶。
乳业乱象何时休中国乳业急需“紧箍咒”“三鹿事件”刚刚尘埃落定，有关“皮革奶”的传闻再次甚嚣尘上，使得本已不景气的乳品行业更是雪上加霜，而由此引发的民众对中国奶制品信任危机，其影响将更为深远。
乳品安全不仅直接关系到国民饮食健康，更会影响到整个国民经济的持续、健康发展，因为围绕奶制品，涉及到农业，制造业，食品加工业以及服务业一条庞大的产业链。
乳业健康发展关系国计民生。
中国乳业如何走出困境，已然成为摆在政府和奶企面前的难题。
应该说中国乳业发展到今天，无论是原奶产量，深加工程度，还是品牌塑造，市场规模，都已经相当成熟，整个行业体系已经十分健全。
笔者认为，内部缺少行业自律，相关行业监管的不到位是造成中国乳业乱像核心因素。
当务之急是要建立长效化，机制化的监管制度。
具体而言要在生产、流通、销售三个环节严把质量关。
牛奶生产环节的监控牛奶出在牛身上，只有健康的牛群，生活在卫生良好的环境下才能生产出优质的牛奶，饲料是牛奶品质的源头，1998年3月，德国销售的牛奶中出现高浓度二恶英，就是因为巴西出口的动物饲料中含有柑橘果泥球所致。
所以饲料监管是食品安全源头的关卡。
随着我国饲料标准化体系的建立和不断完善，饲料检测有了一定的技术基础。
具体而言饲料检测涉及以下几个方面：一、粗水分，水分的测定饲料中粗水分，水分过多，会导致饲料易霉变，产生许多霉菌毒素，造成奶牛产奶量降低，甚至中毒。
有的霉菌毒素还具有致癌、致突变和致畸等特殊毒性表现。
黄曲霉毒素是目前发现的致癌性最强的化学致癌物，黄曲霉毒素B1诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75倍，除肝癌外，在其它部位也可诱发癌瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌等，实验证明，奶牛摄入受污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶液中可检出霉菌毒素及其代谢产物，因而可能造成动物性食品污染。
北京泰亚赛福仪器工程师介绍，目前测定饲料中水分的仪器主要以参比级水分活度测定仪为主，水分活度（aW值）是影响食品保质期，及色、香、味等物理特性的重要因素，是控制食品内微生物生长最直观、最重要的依据。
中国乳品行业一周舆情回顾（1月2日-8日）现代牧场不再生态，蒙牛继续搅局乳业市场
前言：行业舆情综述
亲贝网讯 1月10日消息，蒙牛被检测出强致癌物质的事件已经过去半月有余，消费者的态度也由最初对蒙牛企业不负责任的谴责，到感慨国产乳制品质量的低下，再到无奈于进口洋奶粉的轮番涨价，最后无力地揭开国产奶粉披着洋奶粉“马甲”。
消费者似乎也不知道是该鼓励国产奶粉的发展还是应该将其打击到底。
近日，蒙牛又与其上游现代牧场相互指责，指责对方才应该为蒙牛强致癌物质事件负责。
双方相互推诿，完全没有了之前“这是自然的生态，也是我们的草原”那种惺惺相惜的感情，一下子反目成仇，看来离分道扬镳的日子不远了。
蒙牛没有了自然生态，还能依靠什么重新站立起来？
中国乳品行业一周舆情评述(亲贝网配图）
本周中国乳业的信息量将近4万条，与上周的10万余条信息相比，信息量有了大幅减少。
在蒙牛强大的公关活动下，蒙牛致癌门事件渐渐淡去，人们开始去寻找其他的讨论话题。
可是在消费者心中，蒙牛多年树立的强大负责的形象已悄然倒下，蒙牛下一步应该思考如何重新建立起消费者对产品和企业的信任，重新回归到乳业巨头的地位上来。
一、一周行业话题榜
中国乳品行业一周舆情评述(亲贝网配图）
1.中粮增值蒙牛股权：2011年12月30日，中粮集团以均价18.689元买入蒙牛220万股，渋资4112万元，最高买入价为18.84元。
中粮集团此次买入蒙牛股份后，其持股量由27.96%增加至28.09%。
自中粮入股蒙牛以来，蒙牛的蒙牛在食品安全上的表现一直都不尽如人意，也没有按照中粮的模式去发展。
借着此次蒙牛危机，中粮增持蒙牛，将更有利于整合蒙牛，强化质量管理体系。
不管是中粮意图借蒙牛危机事件吞并蒙牛或是与其建立起良好的合作关系，中粮此次的增值行为，绝对是给低谷中的蒙牛注入了一支强心剂，使蒙牛不至于像当年的三鹿一样轰然倒下。
2.国产奶相约再涨价：自从洋品牌惠氏高端奶粉去年12月价格上浮8%，每罐价格突破400元后，国产奶粉也按捺不住了。
伊利、三元日前宣布部分乳制品从2012年元旦起开始上调价格，每箱涨1元到2元。
蒙牛也已经口头通知卖场，将对低温奶进行提价。
国产企业
似乎深谙产品价格与利润的道理，总是怕自己的利润被落下，看到国外产品涨价，自己也迫不及待地涨价。
殊不知，产品价格应与产品品质成正比，在国内乳品质量问题频发时，仍选择逆市涨价，大有挑战消费者忍耐底线的嫌疑。
3.“洋马甲”折射国内乳业危机：“洋奶粉”出事了！据《新京报》报道，近日有网友打算网购“纽瑞滋”奶粉，却发现该产品在原产地“无迹可寻”，疑似“假洋牌”。
记者调查后发现，“纽瑞滋”由新西兰两家公司代理生产，目前只针对中国市场，是国产奶粉信任危机中冒出的又一款“中国特供奶”。
这样的事情总让人哭笑不得，可转念细想，我们不禁觉羞愧。
为什么我们自己的产品不敢光明正大地写上自己的国家，却要穿上“洋马甲”？其实，这是我们一直在钻研的问题：如何建立民族品牌，建立自己的知名度，建立中国的品牌！
二、本周主要乳品企业公关活动
中国乳品行业一周舆情评述(亲贝网配图）
1.伊利奶源地建设：以乳业领军者伊利为例，自2007至2010年，伊利已投入60多个亿用于奶源升级与建设，而今年年内，伊利还将投资超过14个亿强化奶源基地的建设与优化，今年建成并投入使用的大型牧场两座，在建的牧场有5座。
2.蒙牛以消费者为导向：自成立以来，坚持“好品质绿生活”的蒙牛乳业，从没有放弃在产品创新上的努力，最大化地吸收创新人才、创新技术，不断创新产品。
蒙牛负责人表示，在如今乳制品市场上，消费者的首选就是对蒙牛产品最大的认可。
蒙牛致癌事件出现后，蒙牛公关不断，不断刊登形象公益性文章，来淡化自身的负面报道，将负面影响减至最低。
3．圣元，产品质量提升消费者信心：质检专家介绍说，圣元从原材料一直到成品出厂均采用了国际先进的技术和设备，整个生产流程有完善、严格的管理体系，为消费者提供了安全可靠的乳制品，身体力行地提升消费者对国产乳品信心，同时为行业规范发展起到了先锋带头作用。
蒙牛事件之后，各大乳业集团便开始着重强调自己的奶粉质量、奶源绿色，也正是给在食品安全恐慌中的人们一颗定心丸。
这样的做法无可厚非，只是希望乳品企业都能够做到。
三、行业镜像：正确看待婴幼儿奶粉中的“假洋牌”现象
继澳优、圣元“假洋牌”身份揭秘后，近日，一款名为纽瑞滋的新西兰婴幼儿奶粉被曝是“假洋牌”。
有媒体调查称，纽瑞滋品牌婴幼儿奶粉由新西兰两家公司代理生产，目前只针对中国市场销售，被人戏称为“中国特供奶”。
1、中资企业披“洋外衣”实属无奈之举
实际上，在国内乳品安全出现诚信危机背景下，越来越多企业选择披上“洋外衣”，实属无奈之举。
在2008年三聚氰胺造成巨大的伤害尚未完全抚平，随后的三年里，频繁发生“三聚氰胺死灰复燃”、“皮革奶”、“激素奶粉”等安全事件再次加深消费者对国产乳品的歧视和偏见，其结果让中国婴幼儿奶粉市场越来越多地向五大外资品牌集中，在一、二线城市中，国产品牌急剧萎缩，苦苦维持，却难以翻身。
在投资海外尝试中，澳优、圣元及娃哈哈爱迪生的成功，证明这一发展策略的正确性。
对于纽瑞滋而言，他也只是中国乳业资本“海外借道”大军中的一个小兄弟而已。
2、“真假外衣”背后高品质是衡量标准
此次纽瑞滋“涉假”事件，争论的焦点主要集中在企业自身是否完全是外资身份，而忽略最重要的产品是否安全、合格、有品质保证。
澳优、爱迪生、纽瑞滋使用同样进口奶源、海外加工，同样接受海外所在国食品安全多重检验，在运回国内还要接受海关、质检的检测，那么，这些产品与品质过硬的纯进口婴幼儿奶粉又有何不同？
事实上，通过对比，雅培、美赞臣、惠氏，这一年来涉及安全问题不断，而几款“山寨”进口口品牌不仅没有出现类似问题，相反在消费者口中口碑甚好，澳优、爱迪生、纽瑞滋2 011年销售量都有上佳表现。
可见，无论中资还是外资，只要是能够提供高品质、安全产品的奶粉都是好奶粉，都将赢得消费者信赖。
3、“山寨洋”有望推动中国乳业新格局形成
三聚氰胺事件后，中国婴幼儿奶粉市场格局发生巨大变化。
多美滋、美赞臣、雅培、惠氏、雀巢牢牢控制了一、二线城市65%的市场份额，初步具备掌控市场的能力。
这种外资垄断的格局，将不利于中国婴幼儿奶粉产业的健康发展，也势必造成消费者消费福利的减少。
目前，多美滋、美赞臣、雅培及惠氏四家企业年销售额约为160亿元，借助涨价每年从消费者手中直接获取数十亿元的超额利润。
在“山寨洋”和纯进口产品的推动下，2011年市场已经出现了一些新变化。
他们已经在国内一、二线城市获得了约20%左右的份额，这其中发展较好的有：荷兰美素、德国特福芬、法国佳力雅，还包括纽瑞滋、澳优、圣元、爱迪生等中资洋品牌产品。
他们依靠“质优价廉”，一方面满足消费者需要，赢得市场青睐；一方面缓慢渐进的拓展市场，冲击着四大进口品牌垄断的根基。
此背景下，澳优、圣元、纽瑞滋以及光明、蒙牛、伊利等企业的海外企业收购，代工和加快对奶源的控制，都将有助于服务未来中国乳品进口，从这个意义上，我们应该更加鼓励这些“山寨洋品牌”企业的发展，而不是歧视和打压。
