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宾馆营销策划方案范文3篇推荐文章2019市场营销策划方案模板热度：市场营销策划方案案例范文热度：重阳节营销策划实施方案酒店模板热度：酒店情人节浪漫营销策划方案范文热度：产品营销策划书范文热度：营销的目的是宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
下面是宾馆营销策划方案范文，欢迎参阅。
宾馆营销策划方案范文1再过几天就是情人节了，以下是查字典范文大全特意整理了一些关于情人节活动方案范文和相关材料，希望对大家有帮助。
一、活动背景2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。
今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
二、活动主题东莞山庄****情人节粉红之旅玫瑰、粉红、物语三、活动时间2月14日四、活动地点主要地点：丽骏会大厅次要地点：客房桑拿房五、活动方法1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
六、氛围营造：夜总会：1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立4 ×2米“情侣留言板”。
4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
七、广告方法：1、宣传单：10000份，自行派发。
2、短信发布：3000元。
3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。
4、广告文字：A、拥有你，我此生有幸。
小酒店营销策划方案100条一、市场分析1. 了解当地酒店市场情况，包括市场容量、竞争对手、消费群体等。
2. 调查分析目标客户需求，包括客户喜好、预算、消费习惯等。
3. 评估竞争对手的优势和劣势，并寻找差距以制定竞争策略。
二、定位策略1. 明确酒店的定位，例如商务酒店、休闲度假酒店等。
2. 根据目标客户的需求，确定酒店特色和差异化竞争策略。
3. 建立酒店的独特品牌形象，包括标志、名称、口号等。
三、客户群拓展1. 制定客户群拓展计划，包括线上和线下渠道。
2. 与旅行社、在线旅游平台建立合作关系，增加可见度和曝光率。
3. 创造独特的客户体验，提供个性化的服务和定制化的产品。
四、促销活动1. 设计多样化的促销活动，例如优惠券、折扣、票券赠送等。
2. 结合节假日、重大活动制定相应的促销策略，增加客户流量和消费金额。
3. 通过社交媒体、公众号等渠道进行线上促销，提高品牌知名度。
五、提升服务质量1. 培训员工提高服务质量和技能水平，以提供优质的客户体验。
2. 定期进行客户满意度调查，了解客户需求和改进方向。
3. 提供个性化的服务，例如免费房间升级、定制早餐等，根据客户需求进行差异化服务。
六、与当地社区合作1. 与当地商家进行合作，例如推出当地特色美食套餐、旅游线路等。
2. 参与当地活动，增加品牌知名度和用户黏性。
3. 捐赠公益活动，提升企业形象和社会责任感。
七、网络营销1. 优化酒店官方网站和移动应用程序，提高用户体验。
2. 联合当地旅游网站进行推广，增加曝光率和用户转化率。
3. 利用社交媒体平台进行宣传，例如微信公众号、微博等，增加用户互动。
八、口碑营销1. 提供一流的客户体验，鼓励客户发表好评和分享给亲友。
2. 回应客户反馈，及时解决问题，改进服务质量，树立良好的口碑形象。
3. 开展客户回馈活动，例如推荐奖励、免费房券等，增加客户粘性和忠诚度。
九、数据分析和监测1. 收集和分析客户数据，了解消费者行为和市场趋势。
2021最新小型酒店开业营销策划5篇随着酒店业的飞速发展，酒店营销手段趋于多样化，营销模式不拘一格。
酒店的营销关系着酒店的发展和前景，这在整个酒店经营中时时要考虑。
要制定最佳的营销导向，选择较好的目标市场，以达到优质营销的最终目的。
今天小编在这给大家整理了一些2021最新小型酒店开业营销策划，我们一起来看看吧!小型酒店开业营销策划1背景分析：优势：1.本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。
交通便利，周边中高档住宿小区多;2.周边酒店少，竞争力强;3.本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营项目都属于眉山市消费的前沿，发展潜力大。
劣势：1.周边高收入人群不多，人气不足;2.知名度不高，目标群体对酒店了解不够;3.酒店核心竞争力不明确，特色不突出。
营销目的：树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。
立足于本土，打造当地一流的酒店形象。
锁定目标群：当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。
项目分析：酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。
关键在于如何正确的制造消费者的需求。
国内当今，酒店业日趋繁荣，竞争激烈。
但品种只有那几类。
经济型、豪华型和商务型。
经济型打价格战，豪华型注重服务和奢侈程度，商务型注重配套完善。
很少注重品味。
我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。
注重品味将是本酒店的核心竞争力。
酒店理念。
多种浪漫环境的选择。
会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私便捷交通环境，地理优势明显灵活的房间挑选方式。
挑战传统，迎合追求新鲜的现代人心理需求政策上不占优势具体营销策略：1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容;2.提倡会员制，增加会员办理;3.营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。
和专业公司合作共同销售。
针对重点单位签定消费协议。
随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。
小宾馆营销策划方案
小宾馆营销策划方案
1. 品牌定位：确定小宾馆的目标客户群体，并针对他们的需求进行品牌定位，在市场中树立独特的形象和价值。
2. 线上营销：通过建立官方网站和社交媒体账号，宣传小宾馆的特色服务和设施，并定期发布优惠信息和活动广告，吸引潜在客户的关注和兴趣。
3. 线下推广：在周边地区的商业街或景点发放宣传册和优惠券，利用传单、海报等形式宣传小宾馆的特色服务和优势，吸引过路人的注意和兴趣。
4. 合作推广：与周边的旅行社、餐饮店等相关企业建立合作关系，互相推荐客户，共同开展优惠活动，增加客源和提高知名度。
5. 客户关怀：通过建立会员制度，定期向会员发送优惠信息和生日祝福等关怀服务，增强客户对小宾馆的忠诚度和满意度，在口碑传播中提高知名度。
6. 口碑营销：鼓励客户在社交媒体上分享小宾馆的入住体验和推荐，以增加口碑传播和引导更多潜在客户选择小宾馆。
7. 举办活动：定期举办特色活动，如文化沙龙、美食推广活动、主题派对等，吸引客户参与并提升小宾馆的知名度和吸引力。
8. 优质服务：培训员工提升服务技能和专业素质，确保提供给客户优质舒适的入住体验，激发客户的再次选择和口碑传播。
小宾馆营销策划方案范文一、背景介绍随着旅游业的快速发展，小宾馆作为一种新型住宿业态，在市场上越来越受欢迎。
然而，由于市场竞争激烈，小宾馆需要精准定位和有效的营销策划，才能获取更多客源和持续发展。
二、目标客户1. 商务旅客：主要包括出差人员、商务洽谈人员等，他们对住宿条件要求较高，重视舒适度和便捷性。
2. 自助游客：主要包括个人旅行者、年轻人等，他们对价格敏感，追求独特的住宿体验。
三、竞争分析针对目标客户，我们需要了解竞争对手的优势和劣势，从而制定出更具竞争力的营销策略。
1. 竞争对手优势：- 品牌知名度高：一些大型连锁酒店品牌在市场上享有较高的知名度，能够吸引一部分客源。
- 高品质服务：一些高端宾馆提供优质的设施和服务，吸引高端商务客户。
2. 竞争对手劣势：- 价格过高：一些高端宾馆价格过高，无法满足价格敏感的自助游客。
- 缺乏特色：一些宾馆在装修和服务上缺乏独特性，难以吸引更多的客源。
四、主要营销策略1. 定位明确针对不同客户需求，明确小宾馆的定位，打造独特的品牌形象。
可以以"舒适、便捷、亲切"为主要定位，向目标客户传递出宾至如归的感觉。
2. 价格优势针对价格敏感的自助游客，提供有竞争力的价格。
可以通过与供应商的合作，争取到更低的采购价格，从而降低成本并提供更优惠的价格给客人。
3. 特色服务通过提供优质的特色服务，增加客人的满意度和忠诚度。
可以在入住过程中为客人提供贴心的服务，例如免费提供早餐、洗漱用品等，为客人带来便利。
4. 线上宣传通过互联网等线上渠道进行宣传，增加品牌知名度和曝光度。
可以运用搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销等手段，提高网站的排名和曝光率。
5. 合作联盟与周边餐饮、旅游景点等进行合作，提供互惠互利的机会。
可以为客人提供优惠的餐饮、景点门票等服务，同时也可以借助合作方的宣传力量，提高知名度。
6. 增值服务通过增添一些额外的服务，提高客人的满意度和体验感。
宾馆营销策划方案100条一、市场分析与定位1. 对市场进行细分，确定目标客户群体；2. 分析竞争对手，了解它们的定价、服务、优势和劣势；3. 确定宾馆的定位和特色，制定相应的宣传方案。
二、产品策划4. 提升客房设施和服务品质，确保客户的舒适体验；5. 推出特色客房，例如主题房、豪华套房等，吸引不同类型的客户；6. 与当地旅游景点合作，推出旅游套餐，提供一站式的服务。
三、价格策划7. 根据市场需求和竞争情况，合理定价；8. 提供优惠活动，例如节假日特价房、长住优惠等，促进客户消费；9. 提供增值服务，例如免费早餐、健身房使用等，增加客户对价格的满意度。
四、促销策略10. 在社交媒体上建立品牌形象，推广宾馆的特色和服务；11. 结合当地旅游资源，参加旅游展览或活动，增加宾馆的曝光度；12. 开展会员制度，为忠实客户提供专属优惠和特权；13. 与企业签订合作协议，提供优惠价格和服务，吸引商务客户；14. 举办一些特殊活动，例如艺术展览、品酒会等，吸引社交客户。
五、渠道管理15. 与在线旅行平台合作，提供实时预订和线上支付功能；16. 定期更新宾馆的信息和图片，确保准确和吸引力；17. 合理分配房间资源，确保直销渠道和在线渠道的平衡。
六、服务质量管理18. 培训员工，提高服务质量和专业水平；19. 定期进行客户满意度调查，了解客户需求和改进的方向；20. 处理客户投诉，确保及时解决问题，提升顾客满意度；21. 提供24小时客房服务和安全保障，确保客户随时得到帮助。
七、品牌建设22. 设计宾馆的标志和品牌形象，确保与目标客户的理念一致；23. 制定品牌宣传方案，包括线上和线下渠道；24. 培养品牌忠诚度，确保回头客和口碑传播。
八、公关活动25. 与当地媒体合作，进行特色宾馆的报道和宣传；26. 举办开业庆典、客户答谢会等活动，提升品牌知名度；27. 参与慈善活动，积极履行社会责任，增加公众的好感。
九、客户关系管理28. 建立客户数据库，持续跟进客户需求和反馈；29. 定期发送电子邮件或短信，提供个性化的优惠和信息；30. 提供宾馆活动的在线预订，方便客户参与。
小宾馆营销策划方案方案名称：小宾馆营销策划方案一、市场分析：小宾馆是中小型旅店业的一种形式，主要服务于短期住宿需求的客户群体。
目前，旅游业不断发展，人们对旅行和短期出行的需求日益增加，小宾馆市场潜力巨大。
然而，小宾馆面临着竞争激烈的市场环境，需要制定有效的营销策略来吸引客户。
二、目标客户群体：1. 商务出差人士：由于商务出差需求量大，常常需要短期住宿，对一些价格合理、服务质量好的小宾馆有较高的需求；2. 旅游观光者：旅游观光者常常需要选择性价比较高的住宿，他们更注重小宾馆的地理位置、价格和服务质量；3. 路过旅客：路过旅客通常是对路上疲劳驾驶或者长途旅行中需要休息的人群，他们注重小宾馆的便利性和舒适程度。
三、市场定位：小宾馆应该在竞争中找到差异化的市场定位，以吸引目标客户，并提供优质的服务。
可以选择以下几个定位方向：1. 特色主题定位：根据小宾馆的区域特点或者个性化设计，如：山水风景主题、文化历史主题、时尚艺术主题等，为客户提供独特的住宿体验；2. 价格定位：可以根据市场需求，提供高性价比的住宿服务，吸引价格敏感的客户群体；3. 服务定位：以提供优质的服务为特点，例如：特别的礼宾服务、定制化的客户需求等。
四、推广渠道和策略：1. 建立优质的网站和社交媒体平台：通过网站和社交媒体传播宾馆的特色、地理位置和价格优势，提供在线预订服务，并与客户保持互动；2. 与旅行社、商务公司等合作：与大型旅行社合作，加入其推广渠道，同时也可以开展商务合作，为商务出差人士提供住宿服务；3. 参与旅游展会和活动：积极参与旅游展会和活动，展示宾馆的特色和优势，吸引潜在客户；4. 发放宣传和优惠券：在旅游景点、商务区域等地方发放宣传物料和优惠券，吸引路过客户和激发购买意愿；5. 优化口碑：提供良好的服务，通过客户评价和口碑来增加宾馆的知名度和信誉度。
五、客户留存策略：为了留住客户并提高客户忠诚度，需要采取以下策略：1. VIP会员计划：设立会员制度，给予会员特别优惠和服务，提高客户的忠诚度；2. 客户关怀计划：定期发送关怀邮件或短信，提醒客户宾馆的最新优惠和活动，对于常客可以给予特别礼物或优惠；3. 积分活动：设立积分活动，当客户达到一定积分可兑换特定产品或服务，激励客户再次选择宾馆住宿；4. 客户反馈跟进：及时回应客户反馈和投诉，改善宾馆服务，提升客户满意度。
小型宾馆营销策划方案文库摘要：随着旅游业的快速发展，宾馆行业竞争日益激烈。
为了增加销售额和市场份额，小型宾馆需要制定一种有针对性的营销策划方案。
本文将就小型宾馆的目标市场、竞争对手分析以及具体的营销策划措施进行全面讨论，旨在提供一种有效的方案供宾馆管理者参考。
一、引言1.1 背景介绍小型宾馆是指规模相对较小、房间数量有限、提供短期住宿服务的商业机构。
随着旅游业的发展，小型宾馆市场需求快速增长，但同时也面临着激烈的竞争。
1.2 目标市场针对小型宾馆的特点，目标市场主要包括个人旅客、商务旅客、家庭旅客以及小型团体旅客。
他们通常对于价格、舒适性和便利性有较高的要求。
二、竞争对手分析2.1 竞争对手概况通过市场调研，我们对小型宾馆周围的竞争对手进行了分析。
主要竞争对手包括同类型的小型宾馆、快捷酒店以及一些民宿。
他们与我方宾馆具有相似的特点和位置优势。
2.2 竞争对手优势与劣势竞争对手一般具有以下优势：品牌知名度高、服务水平较好、设施设备先进。
而劣势主要体现在价格较高、房间数量有限、缺乏差异性。
2.3 竞争对手的市场策略竞争对手主要通过价格优惠、提供优质的服务、借助在线平台等方式来提升市场份额。
三、营销策划方案3.1 定位策略根据目标市场的需求和竞争对手分析，我们将小型宾馆定位为“价格实惠、舒适便利”的经济型宾馆。
通过提供高性价比的服务，吸引中低收入群体。
3.2 市场推广策略- 提升品牌知名度：每年安排一定的预算进行广告宣传，包括户外广告、网络营销等。
- 提供优惠活动：根据节假日、淡季进行针对性的优惠活动，吸引客户。
- 开展会员制度：建立会员制度，吸引重复消费客户。
会员享受折扣、积分兑换等特权。
- 与旅行社合作：与本地旅行社建立合作，提供特别优惠给合作伙伴的游客。
- 提供增值服务：提供额外的服务，如旅游咨询、接送服务等，提高顾客满意度。
3.3 线上推广策略- 建立网站和社交媒体账号：利用互联网平台进行宾馆的推广，展示房间照片、价格信息，并定期发布活动和优惠信息。
小宾馆营销策略酒店营销策划方案一酒店营销是酒店经营的龙头，其工作绩效直接关系到酒店的运行发展。
特别是我们酒店即将盛装开业，营销计划完满与否更是关乎酒店开业初期的成功运营，因此急需营销部及早投入运作，现草拟营销部开业前期运行计划一份，请各位领导审批，待调整后实施。
一、市场调查及分析每个酒店都有其目标市场，例如我市的××××饭店的销售对象就是政府党政机关等。
只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。
我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析给酒店定位。
以下是总结后的市场调查：1、分类：我市的酒店可做如下分类： A 高档酒店：××饭店、迎宾馆、平原宾馆B 中高档酒店：通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店C 中档酒店：川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。
2、价格：价格分别为：A类：总统套房6800元;豪华套房2800—3200元;商务套房1200-1600元;普通套房320-800元;标准间(二、三人)270-380元;餐厅包间400-800元起。
B类：豪华套房1400-2800元;商务套房188-800元;标准间：138-388元;餐厅包间无底价或300-688元。
C类：商务套房168-288元;标准间120-138元。
3、经营模式：A类：该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企事业单位，多为协议单位及公务型客户。
另有少量商务型客户及散户，其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。
B类：该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。
该类酒店档次较高，硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。
C类：其客户群主要为商务型散客，穿插少量协议单位，经济实惠。
二、市场定位：1、定价：我酒店地处交通繁华地带，交通便利，受众面广。
小型宾馆营销策划方案篇一：酒店营销策划方案营销策划方案题目：惠州康帝美食嘉年华专业：酒店管理策划单位：第 2 组组长：04111018组员：04111030 04111024目录1、封面------------------------------------------------------------------12、目录-------------------------------------------------------------------23、酒店概况------------------------------------------------------------------------34、酒店介绍----------------------------------------------------------------------4正文一、活动背景--------------------------------------------------------------------6二、活动目的-------------------------------------------------------------------6三、活动要素--------------------------------------------------------------------6四、具体内容-------------------------------------------------------------------7（一）前期宣传-------------------------------------------------------------------------------7（二）活动开展--------------------------------------------------------------------------------10（三）后期总结-----------------------------------------------------------------------------102概况惠州康帝国际酒店是康帝酒店集团旗下惠州首家五星级豪华酒店，是惠州规模最大、档次最高、设施最完善、服务最齐全，集商务、会议、度假于一体的五星级酒店。
酒店占地面积14,000平方米，建筑面积80,000平方米，拥有豪华客房468套，风格迥异的中西餐厅和酒吧，可容纳千人的大型宴会厅、多功能会议厅及康体娱乐项目。
地理位置优越，广深、广惠高速公路近在咫尺，豪华直通巴士穿梭往返于广州、深圳、香港及各大城市之间，交通十分便利。
酒店位于惠州市区，东临广东四大水系之一的东江、西倚国家级4A景区惠州西湖、北靠朝京门古建筑公园，既可欣赏醉人的西湖美景，又可领略迤逦的东江风情，还可闲庭信步踏上朝京门城楼，神往北宋文豪苏东坡寓居惠州时的千古传奇。
惠州康帝国际酒店秉承“让客人满意、让客人惊喜、让客人感动”的康帝待客之道，致力于打造具有国际水准的中国民族酒店品牌，在业界享有盛誉并屡获殊荣。
2007年酒店荣膺惠州市首家五星级酒店，2009年荣膺“中国十佳城市商务酒店”，2010年荣获“粤港澳地区最受欢迎的商务酒店”、2010中国十佳酒店员工关爱“伯乐奖”，康帝贡月荣获“金牌月饼”称号，2011年伊始更喜获“中国最具魅力酒店”。
让品味成为生活时尚，你我的康帝。
3酒店介绍地理位置惠州康帝国际酒店位于广东省惠州市环城西一路渡口所，东临东江，西倚西湖，北靠大型古建筑公园北门公园。
餐饮特色各类特色饮品：钢琴酒吧、名仕酒廊酒店特色料理：意大利饮食、日本料理、粤色料理、挪威三文鱼、澳洲龙虾、日本原只海胆、美国响螺、法国鹅肝等惠州特色小吃：南昆山观音菜、台山虾糕、罗浮山豆腐花、罗浮山百草油、罗浮山甜茶、仙人菜、八宝窝全鸭、、、餐厅规模：玉阙宫中餐厅、意大利餐厅、自然日本料理餐厅、宴会厅康体服务：清泉涧桑拿健康中心、室外游泳池、棋牌室、美容美发、网球场、健身房5正文一、活动背景近年来，惠州星级酒店如雨后春笋般涌现出来惠州的酒店业发展经历了起步、平稳和快速发展阶段，在80年代，惠州酒店大多数规模小且数量少；到了90年代，惠州酒店进入了稳步发展期；现在，惠州酒店行业的市场竞争激烈，面对着众多强劲有力的对手，如何在竞争中脱颖而出打造属于自己的特色呢？此次活动以惠州美食为主打推广具有地方特色的惠州美食，开辟惠州旅游美食，举办众多的美食互动活动，为惠州美食文化创造新的特色，丰富惠州旅游业的内涵，打造康帝酒店特色。
二、活动目的本次营销我们旨在以美食嘉年华为噱头吸引广大消费者的眼球，为酒店各方面产品做出一个很好的宣传及推广。
我们将会通过这个嘉年华吸引顾客的入住，相对的我们将会联合这个嘉年华推出酒店的其他服务，让顾客真正的体验到我们的至诚至善至美服务。
嘉年华目的: 以酒店的特色餐饮为主打, 开展一系列促销及主题活动, 吸引已入住客人和潜在顾客, 促进消费。
三、活动要素主题：品康帝美食,赏中西风情6时间：2012年10月26日----2012年10月27日活动地点：惠州康帝国际酒店形式：大厨现场制作美食西湖夜游船上品美食邀请明星开展舞会现场试吃四．具体内容（一）前期宣传宣传途径（1）与旅游公司合作做出推广宣传，推出一个新的旅游套餐（2）.在高端客人中寻找分销商（3）.媒体宣传方式：1）,电台广播（经济交通广播，音乐广播）2）,网络宣传（新浪、小鱼网、QQ 美食、珍爱网）3）, 海峡导报硬广及软文4）, 厦门商报硬广及软文5）, QQ弹窗广告6）, 会员短信7）, 公交站台广告篇二：中小型酒店营销策略中、小型酒店营销策略本人从事餐饮工作至今已有十余年，期间见过不少同行开业不到六个月就草草收场。
损失了大量的资金，也使店里的员工不断的更换工作！不知是老天对我个人的眷顾还是我在选择企业的时候较多谨慎，在我所服务过的七家酒店中目前还都能够很好的运转着且生意红火的不行。
不怕脸红的说这里面也有我那么一点点的微薄之力，而我认为更重要的还是这些酒店都有自己的生存方法。
在济南这样一个竞争如此激烈的市场环境下仍能够生机勃勃的发展。
不用我说也一定有他们自己的道理。
下面我们就这几家酒店的经营方法做一个分析与学习，首先我们不讨论每家店的菜品如何、位置如何（当然这也是最主要的两点）！我们就重点讲一下这几家酒店的经营策略之一——餐饮促销，是怎么进行的、具体有哪些活动方式；餐饮促销是指将餐饮产品介绍与消费者，使其认识到本次促销的餐饮产品将会能带给他们的利益，从而达到刺激销费、控制销售和维护良好的销售水平所开展的一切活动（引用餐饮职业经理人——餐饮市场营销一书）！针对中小型餐饮企业，因条件限制而无法进行大量的广告宣传，只有通过成本最小化利益最大化的菜品销售方式，也就是在保障成本不受损失的情况下将部分菜品让利于顾客,从而达到刺激消费的目的；现就以上概念作如下几种事例举证：一、根据礼拜设促销菜品价格：根据周一至周日这七天的日期，而设定不同的价位。
例如：周一、酸辣土豆丝的销售价格为一元。
周二香辣豆腐丝的销售价格为两元、周三推出一道菜为三元、、、、、、周日、山芹炒肉丝的销售价格为七元，在消费满50元以上、每桌限量一份。
二、免费赠送类：宾客就餐前可每人赠送一份海鲜疙瘩汤，可不要小看这碗不起眼的海鲜疙瘩汤，因为它的作用不仅是对饮酒的客人起到养胃暖胃的效果，更重要的一点是将会使您的酒水销售增加五分之一。
另外针对一些消费较高的、地位较高的和经常光顾的宾客赠送果盘一款。
在夏季时的小凉菜、冷饮等可免费赠送。
三、本店特色菜进行低价销售每桌限量一份。
推出一份只有本店才有的家常菜，把它做得色香味俱全，取一个只有本店才有的名字（例如：XX店第一炒）进行低价销售，客人觉得好吃自会进行宣传。
这道菜不仅代表了店里的价位，同时也代表了本店师傅们的高超手艺。
四、餐劵销售顾名思义就是制作100元200元500元1000元的餐劵进行八折优惠销售，前提条件是本店必须具有一定规模和信誉，当然如果没有的以上两个条件至少可以做一些10元20元30元的餐劵在宾客就餐结束后进行赠送了，条件是必须下一餐使用。
五、POP推出本旬（可以是周、月）新菜定期进行菜品更新是抓住老顾客的良方妙计、适当换血将会更有活力六、餐卡销售（钻、金、V卡）略七、日变价位、刺激消费如果餐饮企业附近没有工厂、商场、居民区、办公区的话可能午餐的销售量不会很好，但是不妨把午餐的消费一律改为八八折。
而到了下午五点就恢复正常。
八、风俗节日菜品销售人们每过一个节日按照北京的风俗习惯就要吃不同的“节日饭”，冬至饺子夏至面在这个时候小吃的价格千万不可以过高、、此时恰好是宣传本店的好时机。
九、抽奖活动设出诸多奖项（可与免费赠送类捆绑式进行）主要是抓住顾客喜欢有意外惊喜的心理，设出特等奖、一二三等奖和罚酒奖励！在宾客就餐时活跃就餐气氛烘托餐厅文化！十、生日赠送在本店过生日的客人在那天都是最大方、最需要别人祝福的客人、因此利用这个机会给他一定的恩惠。
此时也是挖掘老顾客的黄金机会。
十一、寿辰赠送：内容与上雷同，主要针对儿女、宾朋消费。
十二、时令菜品优惠本活动主要针对客户群为普通老百姓，根据季节的不同而推出只有本季节才能盛产的蔬菜，做成POP广告牌进行销售。
如：春天里的野菜系列、夏天里的消火蔬菜系列秋天里的瓜果蔬菜系列以及冬天里的暖胃养脾系列！十三、投诉有奖励褒、贬是买家，宾客有了意见要投诉，处理的好便是朋友若是处理的不好那便是敌人。
出现了问题给人以真诚的歉意、大方的补偿，同时对人家的意见表示诚意的感谢。
也往往是留住宾客的好时机。
（赠送一份凉菜即可表达歉意又可使顾客清口，相比热菜来讲会更加节约成本。
）十四、建立顾客档案针对一些老顾客、地位身价高的顾客建立宾客档案，记录客人的称呼（最好是职称）、口味、对本店哪个菜品比较爱好、生日以及联系方式等定期联系。
十五、电话营销短信拜访、短信问候、每月针对老顾客至少一次的短信沟通或是电话沟通，内容可为新菜品推荐类、优惠项目介绍类、节假日问候类短信。
十六、销售人员是企业的龙头，不要忽视员工销售的作用，建立和培养几名高素质的销售人员不仅能够招来更多的顾客，而且有利于收集顾客反馈意见便于厨房人员进行整改。
席间对比较熟悉和高贵的客人要敬酒表示本店的重视，同时利用这个机会散发一些宣传名片，了解一些宾客的意见与建议！以上活动内容均需制定具体详细的销售方案，每项活动可组合搭配进行促销宣传。
制定活动主要负责人、活动具体执行人、所需协调的活动设施、活动开始与结束日期以及各项活动的详细记录进行存档。
