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纳入QS许可的28大类食品根据《关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知》（2007年12月28日国质检执〔2007〕644号）以下28大类食品纳入QS许可范围：1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品［谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品］2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品4、肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)5、乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)6、饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)8、饼干：饼干9、罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）11、速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻14、茶叶及相关制品：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品17、水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)19、蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)20、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡21、食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)22、水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)24、糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)25、豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品26、蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]27、特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)28、化妆品29、其它食品产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
28大类食品归类明细表（525种）序号类别产品单元编号产品1粮食加工品小麦粉0101通用小麦粉：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）等大米0102籼米、粳米、糯米、香米、杂交米挂面0103普通挂面；花色挂面：蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁面、杏仁面、莲子面等；手工面其他粮食加工品0104谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加工品：玉米碴、荞麦粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉等；谷物粉类制成品：生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2食用油、油脂及其制品食用植物油0201菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚油、红花籽油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、食用调和油、色拉油、高级烹调油等食用油脂制品0202包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物油脂0203食用猪油、食用牛油、食用羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油等3调味品0301酿造酱油、配制酱油食醋0302酿造食醋、配制食醋味精0304谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）鸡精调味料0305鸡精调味料酱类0306稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等调味料0307液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；半固态调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料等；固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、风味汤料、酱油粉、香辛料粉等；调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油、藤椒油等4肉制品肉制品0401腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等；酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等；熏烧烤肉制品：熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠等；发酵肉制品：黎巴嫩大香肠、萨拉米香肠、塞尔维拉香肠、金华火腿、帕马火腿等5乳制品（华测有）乳制品0501液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、无水奶油、干酪、再制干酪等）婴幼儿配方乳粉0502婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺）6饮料饮料瓶（桶）装饮用水类：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等；碳酸饮料（汽水）类：碳酸饮料、汽水、充气运动饮料等；茶饮料；果汁和蔬菜汁类；蛋白饮料类：乳酸菌饮料、乳饮料、核桃花生乳、花生露、椰子乳等、豆乳等；固体饮料类：果味饮料粉、果珍、可可粉固体饮料、奶茶粉；其他饮料类：果味饮料等7方便食品方便食品0701方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等8饼干饼干0801酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、粘花饼干、水泡饼干9罐头（华测有）罐头0901畜禽水产罐头：火腿猪肉罐头、火腿罐头、肉类罐头、鱼罐头、回锅肉罐头、红烧扣肉罐头、五香肉丁罐头、凤尾鱼罐头、红烧排骨罐头、豆豉鲮鱼罐头、香菇肉酱罐头、榨菜肉丝罐头；果蔬罐头：菠萝罐头、蚕豆罐头、蘑菇罐头、什锦水果罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、糖水枇杷罐头、盐水红豆罐头；其他罐头：花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、八宝粥罐头10冷冻饮品冷冻饮品1001冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰11速冻食品速冻食品1101速冻面米食品(生制品、熟制品)：速效饺子、速冻汤元、速冻粽子；速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）：冻虾、冻鱼、速冻牛肉、速冻里脊、速冻鸡珍、火锅肉皮肠、熟培根；速冻豌豆、速冻豇豆、速冻黄瓜、速冻甜椒、速冻蛋饼、速冻菜肴、速冻汤羹、速冻豆制品、速冻油炸薯类制品等12薯类和膨化食品（华测有）膨化食品1201爆米花、薯片、虾条、玉米条、米通、麦通、雪米饼、仙贝等薯类食品1202薯干、甘薯片、调味薯片、冷冻薯片、薯泥（酱）类、甘薯粉、魔芋（精）粉、马铃薯粉、苕丝糖等13糖果制品(含巧克力及制品)糖果制品1301水果硬糖、奶油硬糖、酥心糖、夹心糖、太妃糖、软糖、QQ糖、口香糖、泡泡糖、棉花糖、充气糖、压片糖、椰子糖、奶糖等果冻1302果冻14茶叶及相关制品茶叶1401绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等含茶制品和代用茶1402固（液）态速溶茶、（抹）茶粉、三泡台、八宝茶、薄荷茶、菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、苦瓜片等15酒类白酒1501粮食酒、高粱酒、稗子酒、包谷酒、青稞酒等葡萄酒及果酒1502葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒、无花果酒、猕猴桃酒等啤酒1503熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等黄酒1504黄酒其他酒1505配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒等；其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒等；其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等16蔬菜制品蔬菜制品1601调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、方便榨菜、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、蔬菜脆片（玉兰片）、藕粉、南瓜粉、脱水葱、蒜粉、番茄粉、笋干、香菇干、银耳、木耳、保鲜黑木耳、调味金针茹、调味香菇等17水果制品蜜饯1701蜜枣、糖莲子、话梅、加应子、山楂糕（条、片）、糖桔饼、桃脯、梨脯、苹果脯、冬瓜条、制橄榄、九制橙皮等水果制品1702葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、槟榔干果、苹果酱、草莓酱等18炒货食品及坚果制品（华测有）炒货食品及坚果制品1801烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆等；油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉、裹衣花生、咸干花生等19蛋制品蛋制品1901再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等；干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等；冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等；其他类：蛋黄酱、色拉酱、鸡蛋豆腐、鸡蛋豆腐干等20可可及焙烤咖啡产品（华测有）可可制品2001可可液块、可可粉、可可脂焙炒咖啡2101焙炒咖啡豆、咖啡粉21食糖（华测有）糖0303白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等22水产制品水产加工品2201干制水产品：干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等；盐渍水产品：盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、盐渍鱼等；鱼糜制品：鱼丸、虾球等其他水产品2202水产调味品：虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾子酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、酱藻酱等；水生动物油脂及制品：鱼体油、鱼肝油、海兽油等；风味鱼制品：熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼、糟鱼等；生食水产品：醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱（糊）、生鱼片、生螺片等；水产深加工品：海藻胶、螺旋藻、即食调味海带丝等23淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301淀粉：土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等；淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮等淀粉糖2302葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖（高果粮浆）等24糕点糕点食品2401烘烤类糕点：核桃酥、杏红酥、冰花酥、香蕉酥、蒲脆饼、金钱饼、千层酥、莲蓉酥、状元饼、莲蓉甘露酥、麻饼、自来红、春饼、面包、蛋糕、五香麻糕、香糕等；油炸类糕点：酥盒子、开口笑、马蹄酥、炸大排岔、大良、枇杷梗；蒸煮类糕点：莲蓉蒸蛋糕、年糕、白蜂糕、松糕、元宵等；熟粉类糕点：桃片糕、芝麻糕、绿豆糕等；月饼、糕点馅料等25豆制品（华测有）豆制品2501发酵性豆制品：腐乳、豆豉、纳豆、臭豆腐等；非发酵性豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、素肉、豆腐干、腐竹、大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉26蜂产品（华测有）蜂产品2601蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品（不含蜂胶）27特殊膳食食品（华测有）婴幼儿及其他配方谷粉2701配方米粉、豆基类配方粉等28其他食品（华测有）其他食品2801乳酸菌菌粉、椰纤果、蛋白饮品、牛初乳配方粉、食用槟榔、食品加工用酵母、库拉索芦荟凝胶粉、糕点预拌粉、素拌菜、食用酵母及酵母抽提物类、水发肉制品、方便菜肴、燕窝、布丁、烩饭、动物肝粉、果蔬肉粉、蛋白胨、布丁粉、玉米花、即食果蔬产品、冰淇淋粉、炖汤料、椰子原浆、。
28类食品审查细则食品审查是指将食品逐一进行检查与鉴定，确保其安全合格，并符合相关法规的程序。
为了方便食品审查工作的进行，国家制定了一系列的细则，对不同类型的食品进行详细的审查标准和要求。
下面将对28类食品的审查细则进行介绍。
1.谷类食品：包括米、面、杂粮、粉类等。
审查重点包括食品安全、营养成分、添加剂使用情况等。
2.食用油脂：主要审查植物油和动物油脂的质量、纯度、营养平衡等指标。
3.肉制品：如猪肉、牛肉、禽肉制品等。
审查要点包括动物品种、养殖方式、屠宰工艺、添加剂使用等。
4.蛋制品：主要审查鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等的新鲜度、内部质量、存储条件、鉴别检验等。
5.水产品：包括鱼类、贝类、虾类等。
审查重点包括水质安全、存储温度、污染物检测、鲜度等。
6.蔬菜：主要审查农药残留、重金属含量、营养成分、农药使用标准等。
7.水果：类似蔬菜，主要审查农药残留、重金属含量、营养成分等。
8.奶制品：主要审查奶源、加工工艺、脂肪含量、乳糖含量、添加剂使用等。
9.饮料：包括碳酸饮料、果汁、茶饮料、功能饮料等。
审查要点包括添加剂使用、营养成分、食品安全等。
10.方便食品：如方便面、即食米饭、罐头等。
审查重点包括添加剂使用、营养成分、加工工艺等。
11.糖果：主要审查添加剂使用、糖分含量、营养成分等。
12.巧克力及制品：类似糖果，主要审查巧克力含量、添加剂使用等。
13.糕点面包：主要审查添加剂使用、面粉品质、加工工艺等。
14.饼干：类似糕点面包，主要审查营养成分、添加剂使用等。
15.冷冻食品：如速冻水饺、速冻汤圆等。
审查要点包括冷冻工艺、添加剂使用、食品安全等。
16.调味品：包括调味酱、火锅底料、味精等。
审查重点包括添加剂使用、食品安全、营养成分等。
17.酒类：包括白酒、红酒、啤酒等。
审查要点包括酒精度、添加剂使用、食品安全等。
18.咖啡及茶叶：主要审查农药残留、添加物使用、质量标准等。
19.冻干食品：如冻干蔬菜、冻干水果等。
审查要点包括冷冻干燥工艺、添加剂使用、品质标准等。
食品生产许可证目录28类食品分类表序号大类小类产品单元编号细则1 粮食加工品小麦粉小麦粉(通用、专用) 0101 小麦粉生产许可证审查细则大米大米(分装) 0102 大米生产许可证审查细则挂面挂面(普通挂面、花色挂面、手工面) 0103 挂面生产许可证审查细则其他粮食加工品其他粮食加工品(谷物加工品)(分装) 0104 其他粮食加工品生产许可证审查细则其他粮食加工品(谷物碾磨加工品)(分装)其他粮食加工品(谷物粉类制成品)2 食用油、油脂及其制品食用植物油食用植物油(半精炼、全精炼)(分装) 0201 食用植物油生产许可证审查细则食用油脂制品食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等] 0202 食用油脂制品生产许可证审查细则食用动物油脂食用动物油脂(猪油、牛油、羊油等) 0203 食用动物油脂生产许可证审查细则3 调味品酱油酿造酱油、配制酱油0301 酱油生产许可证审查细则食醋酿造食醋、配制食醋0302 食醋生产许可证审查细则味精味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精](分装) 0304 味精生产许可证审查细则鸡精鸡精0305 鸡精调味料生产许可证审查细则酱酱0306 酱生产许可证审查细则调味料调味料(液体) 0307 调味料产品生产许可证审查细则调味料(半固态)调味料(固态)调味料(调味油)4 肉制品肉制品肉制品(腌腊肉制品)0401 肉制品生产许可证审查细则肉制品(酱卤肉制品)肉制品(熏烧烤肉制品)肉制品(熏煮香肠火腿制品)肉制品(发酵肉制品)5 乳制品乳制品乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳)] 0501 乳制品生产许可证审查细则乳制品[乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉))]乳制品[其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]婴幼儿配方乳粉婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)（分装）0502 婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则6 饮料饮料饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水水、饮用纯净水、其他饮用水)] 0601 饮料产品生产许可证审查细则饮料[碳酸饮料(汽水)类]饮料(茶饮料类)饮料(果汁及蔬菜汁饮料类)饮料(蛋白饮料类)饮料(固体饮料类)饮料(其他饮料类)7 方便食品方便食品方便食品(方便面) 0701 方便面生产许可证审查细则方便食品(其他方便食品) 其他方便食品生产许可证审查细则8 饼干饼干饼干0801 饼干生产许可证审查细则9 罐头罐头罐头(畜禽水产罐头) 0901 罐头食品生产许可证审查细则罐头(果蔬罐头)罐头(其它罐头)10 冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰) 1001 冷冻饮品生产许可证审查细则11 速冻食品速冻食品速冻食品(速冻面米食品) 1101 速冻食品生产许可证审查细则速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]12 薯类和膨化食品膨化食品膨化食品1201 膨化食品生产许可证审查细则薯类食品薯类食品[干制薯类、冷冻薯类、薯泥(酱)类、薯粉类、其他薯类] 1202 薯类食品生产许可证审查细则13 糖果制品糖果制品糖果制品(糖果)(分装) 1301 糖果制品生产许可证审查细则糖果制品(巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)(分装) 巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则果冻果冻1302 果冻生产许可证审查细则14 茶叶及相关制品茶叶茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶)(分装)，1401 茶叶生产许可证审查细则边销茶边销茶(黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等) 边销茶生产许可证审查细则含茶制品和代用茶含茶制品(速溶茶类、调味茶类) 1402 含茶制品生产许可证审查细则代用茶[叶类、花类、果(实)根茎类、混合类] 代用茶产品生产许可证审查细则15 酒类白酒白酒,白酒(原酒),白酒(液态) 1501 白酒生产许可证审查细则葡萄酒及果酒葡萄酒及果酒(原酒、加工罐装) 1502 葡萄酒及果酒生产许可证审查细则啤酒啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒) 1503 啤酒生产许可证审查细则黄酒黄酒黄酒(加工灌装) 1504 黄酒生产许可证审查细则其他酒其他酒（配制酒）1505 其他酒生产许可证审查细则其他酒（其他蒸馏酒）其他酒（其他发酵酒）16 蔬菜制品酱腌菜酱腌菜1601 酱腌菜生产许可证审查细则蔬菜干制品蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制)(分装) 1602 蔬菜干制品生产许可证审查细则食用菌制品食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)(分装) 食用菌制品生产许可证审查细则其他蔬菜制品其他蔬菜制品无17 蜜饯及水果制品蜜饯蜜饯(分装) 1701 蜜饯生产许可证审查细则水果制品水果制品(水果干制品)(分装) 1702 水果制品生产许可证审查细则水果制品(果酱)(分装)18 炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)(分装) 1801 炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则19 蛋制品蛋制品蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类) 1901 蛋制品生产许可证审查细则20 可可及焙炒咖啡制品可可制品可可制品2001 可可制品生产许可证审查细则焙炒咖啡(分装) 焙炒咖啡(分装) 2101 焙炒咖啡生产许可证审查细则21 食糖糖糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)(分装) 0303 糖生产许可证审查细则22 水产制品水产加工品水产加工品(干制水产品)(分装) 2201 干制水产品生产许可证审查细则水产加工品(盐渍水产品)(分装) 盐渍水产品生产许可证审查细则水产加工品[鱼糜制品(即食类、非即食类)] 鱼糜制品生产许可证审查细则其他水产加工品其他水产加工品(水产调味品) 2202 其他水产加工品生产许可证审查细则其他水产加工品(水生动物油脂及制品)其他水产加工品(风味鱼制品)其他水产加工品(生食水产品)其他水产加工品(水产深加工品)23 淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品(淀粉)(分装) 2301 淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则淀粉及淀粉制品(淀粉制品)(分装)淀粉糖淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)(分装) 2302 淀粉糖生产许可证审查细则24 糕点糕点糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼) 2401 糕点生产许可证审查细则25 豆制品豆制品豆制品(发酵性豆制品) 2501 豆制品生产许可证审查细则豆制品(非发酵性豆制品)豆制品(其他豆制品) 其他豆制品生产许可证审查细则26 蜂产品蜂产品蜂产品(蜂蜜)(分装) 2601 蜂产品生产许可证审查细则蜂产品[蜂王浆(含蜂王浆冻干品)](分装)蜂产品(蜂花粉)(分装)蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则蜂产品(蜂产品制品)(分装)27 特殊膳食食品婴幼儿及其他配方谷粉婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉) 2701 婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则婴幼儿及其他配方谷粉(其他配方谷粉)28 其它食品2801。
附件：糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的其他28大类食品范围1．糕点糕点产品指以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品。
分为烘烤类糕点，油炸类糕点，蒸煮类糕点，熟粉类糕点等。
2．豆制品豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经过加工制成的产品。
根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品、非发酵性豆制品。
发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。
非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。
包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。
3．蜂产品蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品。
蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。
4．果冻果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
5．挂面挂面产品指以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
包括普通挂面、花色挂面、手工面等。
6．鸡精调味料鸡精调味料产品指以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
7．酱类酱类产品指以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。
8．其他粮食加工品其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。
分为谷物加工品，谷物碾磨加工品, 谷物粉类制成品。
谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。
谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。
谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。
9．食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂食用植物油中以芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油。
食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加（或不添加）水及其他辅料，经过（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。
包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等。
食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。
包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等。
10．调味料产品调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。
分为固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。
固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。
半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等。
液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等。
食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。
11．发酵肉制品肉制品中增加的发酵肉制品。
发酵肉制品包括发酵香肠类和发酵肉类等。
12．液体乳、乳粉、其他乳制品乳制品液体乳单元中增加的高温杀菌乳产品；乳粉单元增加的特殊配方乳粉、牛初乳粉产品；其他乳制品单元增加的固态成型产品，奶油和干酪产品中的其他品种。
13．瓶（桶）装饮用水类，其他饮料类瓶（桶）装饮用水类增加的饮用矿物质水、其他饮用水等产品。
其他饮料类产品是指乙醇含量不超过质量分数为0.5％的制品，且饮料细则中其他各单元未包括的其他类型软饮料产品。
主要包括特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类等。
14．其他方便食品其他方便食品是指部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的除方便面之外的食品。
包括主食类，冲调类。
主食类包括方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等。
冲调类包括麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。
15．速冻其他食品速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以水果、蔬菜、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。
速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。
16．薯类食品薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。
薯类食品按加工工艺主要分为干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类。
17．代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味（代可可脂白巧克力应具有其应有的风味）及性状的食品。
18．含茶制品和代用茶含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品]和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。
代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。
19．其他酒其他酒包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。
配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。
配制酒中包括露酒。
其他蒸馏酒是指除白酒外的，以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏制成的产品。
主要产品有白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。
其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂)，经发酵制成的产品。
主要产品有清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。
20．蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品蔬菜干制品包括所有以蔬菜为主要原料进行选剔、清洗、粉碎、调理等预处理，采用了自然风干、晒干、热风干燥、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去其所含大部分水分，添加或不添加辅料制成的产品或以蔬菜干制品为原料经过混合、粉碎、调理等工序制成的产品。
食用菌制品是以可供人类食用的野生或人工栽培的真菌子实体为原料加工而成的制品。
21．水果制品水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。
分为水果干制品和果酱。
22．其他类炒货食品及坚果制品其他类炒货食品及坚果制品是指以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经水煮、蒸煮、炒制、高温灭菌或其他加工工艺制成的食品。
生的果蔬籽、果仁、坚果食品如葵花籽、花生仁、核桃（仁）、板栗、腰果等，虽然经过简单的初级加工，但属于初级加工农产品，不纳入食品质量安全市场准入制度管理。
23．蛋制品中的其他类、再制蛋类在蛋制品中增加了其他类，补充了再制蛋类内容。
其他类是指以禽蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。
包括热凝固蛋制品（如“鸡蛋豆腐”、松花蛋肠等）、蛋黄酱和色拉酱等。
再制蛋类中的无糠泥包裹的皮蛋和咸蛋，熟咸蛋、咸蛋黄、卤蛋等蛋制品。
24．冰片糖糖产品中增加了冰片糖。
冰片糖是用制造冰糖以后的结晶母液，和成品糖中的次品为原料，溶糖混合后经浓缩、成型而制成。
25．其他水产加工品其他水产加工品是指除干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品以外的所有以水生动植物为主要原料加工而成的产品。
分为水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品。
水产调味品是指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物为原料，经盐渍、发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产品。
水生动物油脂及制品是指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制品。
风味鱼制品是指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相应工艺加工制成的产品。
生食水产品是指以鲜活的水生动植物为原料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水产品。
水产深加工品是指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，经特殊工艺加工制成的产品。
26．淀粉糖淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖，包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。
27．其他豆制品其他豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经加工制成的，包括大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）、豆沙类产品等。
28．蜂花粉、蜂产品制品蜂花粉指蜜蜂采集被子植物雄蕊药或裸子植物小孢子囊内花粉细胞而形成团粒状物（原料蜂花粉）经干燥、去杂、消毒灭菌加工制作而成的蜂花粉。
蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂胶的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂胶为主要原料添加其他物质（如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。
29．婴幼儿及其他配方谷粉婴幼儿及其他配方谷粉产品是指以谷物、豆类及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工而成的适用于婴幼儿及其他特殊人群食用的食品。
包括适用于婴幼儿食用的婴幼儿补充谷粉、婴幼儿断奶期辅助食品、婴幼儿断奶期补充食品、豆基类婴幼儿配方粉等产品；适用于其他特殊人群（如儿童、中老年等）食用的配方谷粉。
30．其他食品（食用槟榔等经组织专家委员会确认的其他食品）。
