河南工业大学生物工程学院剖析

河南工业大学生物工程学院简介河南工业大学生物工程学院由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室于1998年底合并组建而成的生物工程系发展而来，是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻的学院。

经过十几年的建设，已发展成为理工农结合，以工为主的一个主要学院。

毕业于全国各重点高校的教师、较为齐全的仪器设备以及科学的管理方式，充分展示出生物工程学院巨大的发展潜力。

［机构设置］学院下设党政办公室、教学办公室、团总支、学工办、档案室、资料室、生物工程系、生物技术系、动物科学系、实验中心等。

［办学指导思想］立足河南，面向全国，为生物发酵、生物制药、动物营养与饲料加工行业及其他生物产业和社会发展服务；以本科教学工作为中心，本科教育为主体；培养宽基础、强专业、懂管理、勇于创新的应用型专业技术人才；努力把我院建成省内知名、业内有优势和特色的教学型生物工程学院。

［师资队伍］教职工60人，其中教授4人、副教授16人；具有博士学位者27人、具有硕士学位者23人，具有硕士及以上学位的教师占专任教师总数的90%，硕士生导师14人。

国家及省级学会理事、省级优秀教师、省中青年骨干教师、学术技术带头人、省杰出青年科学基金获得者、省高校杰出科研人才创新工程项目获得者、省创新人才培养工程培养对象、河南省师德先进个人等29人次。

［专业及学科设置］学院现有生物工程（设发酵工程、生物制药两个专业方向）、生物技术、动物科学（设动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向）三个本科专业；发酵工程、微生物学、微生物与生化药学、动物营养与饲料科学、植物病理学五个硕士学位授权点。

现有“微生物学”、“动物营养与饲料科学”、两个省级重点学科。

［课程建设］“微生物学”、“生物工程设备”被评为“河南省省级精品课程”；“生物化学”、“分子生物学”、“生物工程设备”为河南省省级网络课程；“细胞生物学”、“基因工程原理”等为校级多媒体课程。

生物工程专业特色介绍
1.融合学科的交叉性：生物工程专业是理工科与生命科学的交叉学科，涉及生物学、化学、物理学、工程学等多个学科的知识和技术。

学生在学
习生物工程专业时，需要综合运用多个学科的理论和方法，加强学科之间
的交叉融合，培养具有多学科综合素养的人才。

2.应用性的工程化思维：生物工程专业的学生需要具备强大的应用性
思维能力，能够将理论知识应用于实际生产过程中。

他们需要掌握生物工
程技术和工程设备的原理和操作方法，能够独立进行工程项目的设计和实施，解决实际生产过程中的技术问题。

3.注重实践能力的培养：生物工程专业的课程设置注重理论与实践的
结合，学生需要通过实验和实践活动来巩固和应用所学的知识。

他们需要
学会操作各种生物工程设备，并具备严谨的实验操作和数据分析能力，以
及解决实际问题的能力。

4.强调创新和研究能力的培养：生物工程专业注重培养学生的创新和
研究能力，通过开展科研项目或参与实际工程项目，学生可以学到科学研
究的方法和技巧，并通过解决实际问题的实践，培养创新思维和解决问题
的能力。

5.关注生物医药和生物工业等应用领域：生物工程专业的应用领域广泛，包括生物医药、生物农业、食品工程、环境工程等。

在学习生物工程
专业时，学生会接触到各种生物工程的应用案例和技术，了解和学习解决
具体问题的方法和技术。

总之，生物工程专业具有交叉学科、应用性、实践能力和创新能力的
特点。

通过学习生物工程专业，学生将掌握生物工程技术的原理和应用，
培养工程思维和解决实际问题的能力，并为生物医药、生物工业等领域的发展做出贡献。

University Education2014年8月August ，2014University Education生物技术是一门涵盖面广、基础性强的新兴学科，被看作是21世纪科学技术的核心。

人类生活的改善，重大疾病的治疗都和这种技术的发展密切相关。

发展生物技术，培养生物技术专业人才已经被全球大多数国家列为重中之重。

生物技术属理工农相结合的专业，以理为主进行多角度的教学改革和课程体系优化，培养具有创新意识与创新实践的有用之才，促进我国生物技术快速发展，已成为高等学校培养高质量生物技术人才的神圣历史使命与重要职责。

[1]1997年我国开始设立生物技术专业，1998年该专业正式被列入教育部专业目录，并在此后几年迅速发展，招生规模和办学规模都得到了迅速扩大。

生物技术专业在21世纪初成为“热门专业”。

2003年，在全国开设生物技术专业的50余所重点本科院校中，有一半以上学校的生物技术专业进入全校各专业录取平均分排名前3名。

[2]然而近些年来我国的生物产业发展较慢，规模较小，技术含量较低，大部分仍处于起步阶段。

再加上各高校生物技术专业人才培养规模逐年增加，而相关的就业岗位并没有那么多，生物技术专业连续几年遭受“就业红牌”警告。

生物技术专业由21世纪初的“热门专业”迅速降温，招生规模逐年下滑，现已变成了“冷门专业”。

一些重点高校，诸如北京大学、浙江大学、复旦大学等也有这种现象出现。

我院于2003年开始设立生物技术专业，经过几年的建设与发展，教学设施逐步完善，教学资源丰富，2011年被确立为河南省省级特色专业。

然而，从2009年开始，生物技术专业每年仅招到20名学生，生源问题非常严峻。

目前，全国大部分高等院校都开设有生物技术专业，如果不同高校的生物技术专业没有自己的特色，那么培养出来的学生在就业时就很难体现出专业优势。

因此，在全国生物技术专业转冷的大环境下，要使所培养的生物技术专业人才能够体现自己的特点和优势，并找到合适的就业岗位，就必须对人才培养模式进行深化改革，突出人才培养的专业特色和行业特色，培养具备行业优势的生物技术专业人才。

微生物实验报告实验课题：粮食中真菌的分析学院：粮油食品学院专业班级：食品科学与工程姓名:学号：20104806河南工业大学实验报告系别粮油食品学院班级食品科学与工程姓名同组者姓名实验组成绩评定完成日期20121106实验题目：粮食中真菌的分析（实验八、九）摘要：粮食的供给影响到一个国家的稳定发展，粮食储藏就在粮食安全上起着尤为重要的意义。

所以要对粮食进行控制首先得了解粮食中菌种的种类和数量，这样才能在粮食储存中发挥事半功倍的功效，更加高效地控制防治粮食微生物的生长代谢。

关键词：粮食真菌鉴定防治内容：粮食含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪及无机盐等营养物质，是微生物生长的天然培养基。

世界各地所产的粮食、粮食加工产品及饲料上都有大量微生物存在，这些微生物包括病毒、细菌、放线菌、真菌。

其中数量最大、对粮食危害最为严重的是霉菌及其代谢产物。

这一类个体微小不易观察的生物造成的危害却不容忽视。

粮食微生物在环境适宜的条件下，可以分解粮食中的有机物质，使之变质、霉腐，因而使粮食出现变色、变味、发热、生霉等症状，不但严重影响粮食安全储藏，导致储粮品质劣变，而且还可能产生毒素污染，危及人畜健康。

现在本次试验做了对粮食的菌种进行分离提纯培养等操作，鉴定粮食中主要霉菌的种类，并确定菌种的量。

实验目的与要求：1.掌握食品中真菌含量及菌相分析方法。

2了解检测过程中系统误差产生的原因及控制的机制。

3.掌握粮食中主要的真菌类群的鉴定方法。

4.熟悉常见霉菌的形态特征。

实验原理：培养基是供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料，能够给给微生物特提供一个良好的是生存环境。

营养：碳源、氮源、能源、生长素、水分和无机盐等；适宜的酸碱度(pH值)和一定缓冲能力；一定的氧化还原电位；合适的渗透压。

琼脂是从石花菜等海藻中提取的胶体物质，是应用最广的凝固剂。

加琼脂制成的培养基在98～100℃下融化，于45℃以下凝固，不容易被微生物污染。

但多次反复融化，其凝固性降低。

生物工程学院一、学院简介河南工业大学生物工程学院始建于1998年，由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室合并组建而成的生物工程系发展而来，是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻而又具有底蕴的学院。

学院坚持“育人为本、质量立校、特色发展”的办学理念。

努力培养基础知识扎实、专业知识与技能突出、综合素质全面的高质量应用型人才为办学指导思想。

强化工科背景、理科基础、专业技能深厚、外语应用能力强、具有国际化视野的生物科学技术应用型人才的办学特色。

围绕高素质、应用型人才培养目标，构建了知识素质与应用能力培养的教学体系和开放式实践教学平台，能始终把学生成长置于理论与实践相结合的环境和过程，循序渐进地培养学生的创新精神和实践能力。

学院师资力量雄厚。

现有教职工70名，其中教授10名，副教授22名，具有博士学位的教师42名，还有4名教师在职攻读博士学位。

硕士研究生导师18名。

拥有“生物工程”、“生物技术”、“动物科学”和“制药工程（生物制药工程）”4个本科专业，以及“生物学”、“药学”2个硕士点一级学科和“发酵工程”、“动物营养与饲料科学”和“植物病理学”3个硕士点二级学科。

全日制在校硕士研究生79名，本科生825名。

学院科学研究与实践教学条件、设施完善。

拥有3个省级重点学科一级学科（生物学、畜牧学和药学）；2个省级特色专业（动物科学，生物技术）。

拥有河南省高校生物饲料工程技术研究中心、河南省工业微生物菌种选育与保藏工程实验室、农产品产后微生物检测与防控重点实验室（省重点实验室培育基地）、郑州市饲料装备技术重点实验室等科研平台。

设有教学和科研实验中心，实验室总面积6000平方米，实验仪器设备资产总值1300多万元；设有酿酒工程技术研究中心、爱顿麦宝酶制剂研究中心、金百合微生态研发中心等企业研发基地。

目前主持国家自然科学基金项目10项；2012年科学研究（纵、横向）经费金额1194.6万元。

河南工业大学科技成果及科研项目简介河南工业大学河南工业大学是一所由郑州工程学院（原郑州粮食学院）和郑州工业高等专科学校合并组建，具有50年办学历史，是一所以理、工、商、人文四大学科为骨干，综合办学实力省内一流，优势学科国内领先、国际知名的多科性开放性教学研究型大学。

学校现有45个本科专业，学科涵盖了工学、理学、经济学、管理学、人文科学、社会科学、农学、医学等 8 个门类。

有农产品贮藏与加工工程，食品科学，粮食油脂与植物蛋白工程，应用化学，结构工程，产业经济学等 6 个省级重点学科， 2个省级重点实验室， 1 个省级人文社科基地。

同时还设有中国粮食物流研究培训中心、国家粮食局粮油食品工程技术研究中心、国家数控技术实训基地、国家大豆改良中心精深加工研究所等科研学术机构。

目前在校本科生、研究生总数达2.4万余人。

学校十分重视科学研究工作，通过50年的积累和建设，造就了一支具有雄厚科研实力的教师队伍，形成了具有优势与稳定的研究方向，尤其是在农产品储藏与深加工、粮食、油脂与植物蛋白、粮油厂仓建筑、超硬材料、磨料磨具等方面的研究开发处于国内领先地位。

近几年来，学校的科学研究和科技开发工作发展迅速，积极参与国家和地方的经济建设，不少科研成果已经直接用于地方经济建设中。

特别是以粮食加工、油料油脂以及植物蛋白、粮食储藏、仓储建设、超硬材料、磨料磨具等为代表的一大批优秀科技成果的推广应用，有力地推动了行业科技进步，为地方经济建设做出了积极贡献。

“九·五”期间国家投资347亿元的国家储备粮库建设重大项目全部采用学校提供的储藏工艺及技术，解决了一系列技术关键问题，学校负责编制了国家粮食仓库建设标准和设计规范，为国家重大工程建设提供了强有力的技术和人才支持。

“九·五”以来先后承担社会各类项目600余项，创经济效益数亿元，项目分布全国绝大部分地区。

学校已成为国家和河南省培养高素质、创新型人才的重要基地，成为解决重大工程技术问题的研究基地，成为推动区域经济增长和社会进步的服务基地。