日常饮食流水记录表

日常病程记录书写要求及格式一、日常病程记录书写要求（一）日常病程记录是指对患者住院期间诊疗过程的经常性、连续性记录。

（二）由经治医师书写，也可以由实习医务人员或试用期医务人员书写，但应有经治（执业）医师签名。

（三）病危患者应当根据病情变化随时书写病程记录，每天至少1次，记录时间应当具体到分钟。

对病重患者，至少2天记录一次病程记录。

对病情稳定的患者，至少3天记录一次病程记录。

会诊当天、输血当天、手术前一天、术后连续3天（至少有一次手术者查看患者的记录）、出院当天应有病程记录。

（四）书写日常病程记录时，第一行左顶格记录日期时间，另起行空两格记录具体内容。

记录的内容包括:1.患者自觉症状、情绪、心理状态、饮食、睡眠、大小便等情况。

2、病情变化，症状、体征的变化，有无新的症状与体征出现，分析发生变化的原因；有无并发症及其发生的可能原因。

对原诊断的修改或新诊断的确定，记录其诊断依据。

3、重要的辅助检查结果及临床意义：辅助检查结果应记录在病程记录中；对重要的辅助检查的结果应分析其在诊断与治疗上的意义，尤其是对诊断、治疗起决定性作用的辅助检查结果，要及时进行记录和结果分析，并记录针对检查结果所采取的相应处理措施。

4、采取的诊疗措施及效果，诊治工作的进展情况。

记录各种诊疗诊疗操作的详细过程；重要医嘱的更改及其理由；会诊意见及执行情况；输血或使用血液制品情况，包括输血指征、输血种类、输血量、有无输血反应等。

5、医师查房意见（详见本章第三节），能体现三级医师查房。

6、分析患者病情变化可能的原因及处理意见。

对原诊断的修改诊疗方案的修改、补充及其依据等。

7、近亲属及有关人员的反映、希望和意见；以及行政领导人所交代的重要事项。

8、患者及其近亲属告知的重要事项及患方的意愿等。

（五）病程记录应根据每一病例的不同特点写出各自特有的临床表现、观察要点与治疗计划。

应重点突出，简明扼要；有分析，有判断；病情有预见，诊疗有计划，切忌记流水帐。

餐饮消杀记录表15则以下是网友分享的关于餐饮消杀记录表的资料15篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。

《消杀记录表范文一》消杀管理标准作业规程1.0 目的规范消杀工作程序，净化小区环境。

2.0 适用范围适用于金泰丽湾小区卫生消杀工作的管理。

3.0 职责3.1 保洁部负责人负责卫生消杀工作计划的制定、并组织实施和质量监控。

3.2 保洁工(消杀工作人员)负责依照本规程进行具体卫生消杀工作。

4.0 程序要点卫生消杀工作计划的制定。

14.1 保洁部主管应根据季节的变化制定出卫生消杀工作计划。

4.2 消杀工作计划应包括以下内容: (1) 消杀对象; (2) 消杀区域;(3) 消杀方式选择与药物计划; (4) 消杀费用预算。

4.2.1 灭蚊、蝇、蟑螂工作。

4.2.2 每年的1-4、11-12月份中，每周应进行1次灭虫消杀工作。

其他月份具体参照各标准作业规程的要求进行消杀。

4.2.3 消杀区域:(1) 各楼宇的梯口、梯间及楼宇周围; (2) 各部门办公室;(3) 沙井、化粪池、垃圾箱、垃圾中转站等室外公共区域; (4) 员工宿舍和食堂。

4.2.4 消杀药物一般用敌敌畏、灭害灵、敌百虫、菊酯类药喷洒剂等。

4.2.5 消杀方式以喷洒触杀为主。

4.2.6 喷杀操作要点: (1) 穿戴好防护衣帽;(2) 将喷洒药品按要求进行稀释注入喷雾器里; (3) 对上述区域进行喷杀。

4.2.7 喷杀时应注意:(1) 梯间喷杀时不要将药液喷在扶手或住户的门面上; (2) 员工宿舍喷杀时不要将药液喷在餐具及生活用品上; (3) 食堂喷杀时不要将药液喷在食品和器具上;(4) 不2要在业主出入高峰期喷药; (5) 喷杀时要在上风头，不要站在下风头。

4.2.8 办公室应在下班后进行，并注意: (1) 关闭窗户;(2) 将药液喷在墙角、桌下或壁面上，禁止喷在桌面、食品和器具上。

4.3 灭鼠。

4.3.1 灭鼠工作每月应进行1-2次。

9 附录附件1健康信息记录表A一般项目姓名：性别：①男②女出生日期：联系电话：工作单位：详细通信地址：民族：①汉族③回族③满族④其他（请注明）您目前的职业是：①农林牧渔劳动者②工人③专业技术人员④公司人员⑤服务性工作人员（6）行政及管理人员（7）家务（8）离退休人员（9）其他婚姻状况：①未婚②已婚③丧偶④离异文化程度：①文盲②小学③初中④高中及中专⑤大专及以上B目前健康状况及家庭史一、目前健康状况1．您目前患有以下何种疾病？2．（1）慢性支气管炎（2）肺气肿（3）哮喘（4）高血压（5）脑出血（6）脑血栓（7）冠心病（8）高血压性心脏病（9）肺心病（10）先天性心脏病（11）其它心脏病（12）1型糖尿病（13）2型糖尿病（14）乳腺癌（15）前列腺癌（16）肺癌（17）乳腺增生（18）其它慢性疾病（请注明）3．心电图诊断（1）房颤：a是 b否（2）左心室肥大：a是 b否4．如果您是女性，请回答以下问题：（1）您的初潮年龄是（岁）？（2）您是否已经绝经？a是 b否（3）如已经绝经是在多大年龄（岁）？（4）您是多大年龄结婚的？（5）您一共生了几个孩子？（如果没有孩子，请填０）（6）您生每个孩子时年龄是多大？（7）乳腺癌家族史：a您的母亲及姐妹中有多少人曾患乳腺癌？（没有请填0）b 您的祖母，外祖母、姑嫂、侄女、外甥女平是否有人曾患乳腺癌？①是②否③不知道；c您的表姐妹中是否有人曾患乳腺癌？①是②否③不知道（8）您做过于宫切除术吗？①是②否（9）您多长时间做一次乳腺自我检查？①每月②每隔数月③每年④很少或从未做过（10）距上一次医生或护士给您检查乳腺有多长时间了？①少于１年②l年前③2年前④3年前⑤从不做过（11）您是否在服用雌激素类的药物？①是②否如是，服用多长时间了（年）？5．如果您是男性，请回答以下问题：（1）距上一次医生给您做前列腺检查有多长时间了？①少于1年②1年前③２年前④3年前⑤从未做过（2）前列腺癌家族史： a您的父亲、兄弟及儿子中是否有人曾患前列腺癌？①是②否③不知道；b您的祖父，外祖父、叔舅、侄子、外甥中是否有人曾患前列腺癌①是②否③不知道； c您的表兄弟中是否有人曾患前列腺癌？①是②否③不知道二、家族史1．糖尿病（1）您的父母，兄弟姐妹及子女中是否有人曾患糖尿病？①是②否③不知道（2）如是，是否有人在40岁以前患病？①是②否③不知道（3）您的祖父母，外祖父母、叔舅、姑姨、侄子（女）、外甥（女）中是否有人患糖尿病？①是②否③不知道（4）您的表兄妹中是否有人曾患糖尿病？①是②否③不知道２．心脏病（1）您的父母是否有人曾患心脏病？①是③否③不知道（2）如是，是否有人在50岁之前患病？①是②否③不知道３．中风（1）您的父母是否有人曾患中风？①是②否③不知道（2）如是，是否有人在60岁之前患病？①是②否③不知道４．高血压（1）您的父母，兄弟姐妹及子女中是否有人曾患高血压？①是②否③不知道（2）您的祖父母，外祖父母、叔舅、姑姨、侄子（女）、外甥（女）及其他亲属中是否有人曾患高血压？①是②否③不知道５．骨折（1）您的父母及（外）祖父母中是否有人曾经有过非外力性的骨折？①是②否③不知道６．肺癌（1）您的父母，兄弟姐妹及子女中是否有人曾患肺癌？①是②否③不知道（2）您的祖父母、外祖父母、叔舅、姑姨、侄子（女）、外甥（女）及其他亲属中是否有人曾患肺癌？①是②否③不知道Ｃ膳食请回忆一下您在过去一年中的食物消费情况，请根据您的实际情况，在每种食物后填写食用次数及平均每次食用量。

小学生身体健康记录表学生信息- 姓名：_______________- 性别：_______________- 年龄：_______________- 就读班级：____________- 家庭住址：____________身体状况体格发育- 身高：_______________- 体重：_______________- 身体质量指数（BMI）：____________健康问题- 过敏史：_______________- 慢性疾病：_______________ - 特殊疾病史：_______________日常饮食- 早餐：_______________- 午餐：_______________- 晚餐：_______________- 饮食惯：____________运动与锻炼- 运动时间：_______________ - 运动项目：_______________ - 运动频率：_______________睡眠情况- 睡眠时间：_______________- 睡眠质量：_______________家庭医生信息- 姓名：_______________- 联系_______________家长签字________________________注意事项- 请填写真实准确的信息，以保障学生的健康安全。

- 如有需要，请及时更新表格中的信息。

- 家长需要对填写的信息进行确认并签字。

以上是小学生身体健康记录表的内容。

通过定期的填写和更新，我们可以更好地关注和照顾学生的健康状况，确保他们能够健康成长。

如有任何疑问或需要进一步的协助，请随时与我们联系。

谢谢！。

家庭用水调查报告 1起因我有一个水电充足的家，在电视上看到我国西南省市用水艰难，人民为了水付出了不少代价，我才懂得了水是命生命之源，节约用水用电大家做起。

我家明明可以用四个月的水却只用了三个月，以往每月电费只交 200 元摆布，却多支出了 65 元，因此我展开了家庭用水用电的调查。

调查每天放学回家我用记事本把电表和水表读数就记了下来，一个星期过后发现每天的用电量、用水量都不一样，同样过一天，有时用电相差 2-3 度。

用水相差 0.1-0.2 吨。

分析家庭用水用电的情况：1 我家有电视机、电冰箱、热水器、空调、抽油烟机、电脑、消毒柜、电灯等电器，大部份电器每天使用时间差不多，我记录的这个时期空调没有开，但电视、电脑每天开的时间差别比较大，有时候开的时间长，有时开得少。

2 我有时一写完作业就玩电脑，有时写完作业下去打球或者是玩滑车去了，电脑就没有开。

3 还有一些时候是弟弟看电视，我上网找资料或者玩游戏，所以电脑和电视一起开着。

4 我还发现早晨洗脸洗牙不关水龙头、放长流水洗菜、洗碗，妈妈洗完菜以后没能及时关水等而造成水流失过多。

5 可能是因为想玩就把水枪装满水(接水过程中漏掉的水不少)互相射击或者想吹泡泡而造成水流失过多。

结论1 一部份小孩对水是生命的意思不太理解而造成到处玩水造成浪费。

2 一部份小孩非常喜欢玩电脑，不知道电脑很费电更不管要交多少电费。

3 还有一些小孩因为爸爸、妈妈在外地打工，因为爷爷、奶奶管不住他们玩水或者睡觉还要开灯，所以浪费了水和电。

4 通过大家注意，每天我们可以节约不少水电又不会对我们的生活造成影响，养成节约用水用电的好习惯。

建议1 给自已做一个用水用电的计划表，比如：这一周只用 85 度电和只用 4.5 吨水。

2 做一个记录本，每周记一次电表水表读数，看这一周用水用电有没有超过计划。

如果这一周用水用电超过计划的话，下一周内子细看看还有哪些地方可以做到节水省电。

计划的用水用电使用不完的话，就要减少以后每周的用水用电计划。

幼儿园各类卫生消毒隔离制度时间安排附各类记录表格机关幼儿园卫生消毒隔离制度一、个人卫生与消毒1、保证幼儿认真做到饭前便后用流动水洗手。

2、幼儿每人一巾，每天清洗并消毒一次。

在毛巾专用消毒柜或0.5%84浸泡10分钟消毒（浸泡后要用清水洗数次）、晾干后挂入毛巾柜。

3、刷牙杯与牙刷个人专用，牙刷每3个月更换一次（损坏及时更换）。

牙刷头要朝上，保持清洁。

4、每星期一剪指甲，隔周剪趾甲。

5、幼儿手绢个人专用，每日换洗，意外污染及时换洗。

6、被罩、床单、枕巾每月换洗一次，有污染时要及时洗，每月晒被褥一次，夏季凉席每周一擦拭一次。

7、保教人员要保持个人卫生，衣着整齐，上班时不得留长指甲、不得染指甲、不得披头散发，不得穿高跟鞋，不得带手饰。

二、饮食卫生1、水杯个人专用，每天清洗并在专用消毒柜消毒一次2、桌面餐前要清洁、擦拭并消毒，餐后擦干净。

3、餐具、餐巾每次用后要洗净消毒，在专用消毒柜消毒。

4、生吃瓜果要洗净削皮（在食用前进行，防止食用前污染）。

5、非厨房工作人员、幼儿禁止进入厨房。

厨房饮食卫生详见由卫生监督机构颁发的“饮食卫生管理常规”。

6、接触食品前，工作人员要用肥皂、流动水洗手。

三、环境卫生与消毒1、室外环境要每日清扫，室内湿拭清扫，保持清洁整洁。

地毯每天清洁，每周用吸尘器吸三次。

2、幼儿园室内不得吸烟。

室内空气流通新鲜，冬季或夏季空调房间每半日通风一次，每次20分钟。

3、垃圾污物要及时清除，及时灭蚊、蝇、蚂蚁等昆虫。

4、周一消毒图书；周二擦玻璃；周三擦桌椅板凳；周四晒被褥；周五消毒玩具，全园大扫除。

5、床围、小桌椅每日清洁擦拭一次，门把手、水龙头保持清洁，每天消毒一次。

6、各班清洁用具（如扫帚、拖布、抹布等）要专用，用后及时清洁，干燥保存。

7、幼儿厕所专用，入厕后及时冲刷，做到清洁无异味，每天消毒一次。

便盆用后及时冲洗消毒。

8、卫生间地面无积水，每日消毒一次。

幼儿园紫外线消毒记录注：此表每天由各负责消毒人填写，消毒时间填写具体时间段。

日常病程记录书写要求及格式一、日常病程记录书写要求(一)日常病程记录是指对患者住院期间诊疗过程的经常性、连续性记录。

(二)由经治医师书写,也可以由实习医师、进修医师、试用期医师及执业助理医师书写并签名,但必须有上级医师及时修改、补充、审核,并签名。

(三)病危患者应当根据病情变化随时书写病程记录,每天至少1次,记录时间应当具体到分钟。

病重患者至少2天记录一次病程记录。

病情稳定的患者至少3天记录一次病程记录。

会诊当天、输血当天、手术前一天、术后连续3天、出院前一天或当天应有病程记录。

(四)书写日常病程记录时,第一行左顶格记录日期和时间,另起行空两格记录具体内容。

记录的内容包括:1.患者自觉症状、情绪、心理状态、饮食、睡眠、大小便等情况。

2.病情变化,症状、体征的变化,有无新的症状与体征出现,分析发生变化的原因;有无并发症及其发生的可能原因。

3.对原诊断的修改或新诊断的确定,记录其诊断依据。

4.重要的辅助检查结果及临床意义。

5.采取的诊疗措施及效果,诊治工作的进展情况。

6.记录各种诊疗操作的详细过程。

7.重要医嘱的更改及其理由。

8.抗菌药物使用指征、种类、用量及使用后的病情变化;特殊使用级抗菌药物会诊情况9.输血或使用血液制品情况,包括输血指征、输血种类、输血量、有无输血反应等。

10.会诊意见及执行情况。

11.医师查房意见,能体现三级医师查房。

12.向患者及其近亲属告知的重要事项及患方的意愿等,需要时可请患方签字。

(五)病程记录应根据每一病例的不同特点写出各自特有的临床表现、观察要点与治疗计划。

应重点突出,简明扼要;有分析,有判断;病情有预见,诊疗有计划,切忌记流水账。

二、日常病程记录格式年-月-日时:分按照日常病程记录的内容要求记录。

医师签名：三、日常病程记录示例2017-12-12 10:00病人已入院4天,病情未再加重,仍有左侧肢体活动不灵、走路不稳、言语不清。

饮水呛咳较前减轻。

查体:BP l60/90mmHg,神志清,精神差。

幼儿园园长工作一日常规1、早晨到园，检查大型玩具，园舍周边环境等安全情况。

2、检查早班教师的到位情况及幼儿接待工作。

3、晨间登记工作.4、检查伙食购买情况.5、深入课堂，了解各班教学活动情况。

6、处理日常事务.7、检查幼儿进餐情况，督促教师照看好体弱幼儿。

8、检查幼儿午睡情况，午睡室值班老师值班情况.9、检查各班教室卫生情况，及毛巾、餐具消毒情况。

10、检查午睡室卫生情况(棉被、地面）11、处理日常事务，业务学习。

12、准备放学，与幼儿家长交流了解幼儿一日在园情况，听取家长意见. 13、整理一日事务，并准备第二天工作安排。

晨间接待及晨检工作1、擦净桌椅、窗台，扫净楼梯、走廊,开窗通风。

2、按规定时间在活动室门口热情接待家长。

询问幼儿在家情况，叠放好幼儿衣物；接待孩子和家长要热情.如在室活动,教师要在活动室门口迎接孩子，不做与晨间接待无关的事情。

3、做好入园幼儿的晨检工作，做好（咳嗽、感冒、用药等）异常情况记录。

4、教育幼儿有礼貌并使用礼貌用语。

如问:“老师早上好，爸爸或妈妈再见”等。

5、做好缺勤幼儿的跟踪记录.早操1、按时出操。

2、教师精神饱满地带操，不穿裙子，不穿高跟鞋。

3、幼儿有良好的做操秩序，动作整齐、规范。

进餐一、开饭要求：1、教师提前5 分钟打饭。

2、餐前1）负责组织幼儿分组洗手.2) 规范擦餐桌、擦洗的桌子要放置再污染（如幼儿趴在桌上乱摸等）。

3) 教师取拿饭菜前要用流水肥皂洗手。

3、所有餐具不能放在地上。

二、进餐要求:1、饭菜进班后，当班教师讲解主副食物的名称和营养。

2、培养幼儿良好的饮食习惯；进餐时间不过长或过短.3、幼儿进餐时,教师不能坐着，应随时帮助幼儿添饭并观察、督促幼儿进餐情况及建立维护班级的进餐常规.给予进餐困难（慢、体弱、患病)的幼儿帮助。

随时纠正幼儿不正确的进餐姿势。

4、进餐不批评或不处理问题，让幼儿愉快进餐，以免妨碍消化或食物卡在身体内引起危险。

5、每次饭菜不要盛的太满，馒头包子要分在托盘内，不要放在桌子上。

健康教育咨询记录表
《健康教育咨询记录表》
时间：2022年10月1日
咨询者：李先生
年龄：32岁
职业：律师
咨询内容：李先生平时工作繁忙，经常加班，生活规律较差，日常饮食不健康，经常吃外卖和快餐，导致体重过重，血压偏高。

希望得到健康饮食和锻炼的建议。

建议措施：
1. 饮食方面，建议李先生多摄入水果、蔬菜和全谷类食物，减少高糖、高脂肪食物的摄入。

2. 对于大量加班的情况，建议适当调整工作时间，保证充足睡眠，避免过度疲劳。

3. 每周至少进行3次中等强度的有氧运动，如慢跑、游泳等，帮助减轻体重和降低血压。

成效评估：
1个月后，李先生回访，称在饮食方面已经逐渐改善，开始注重食物的质量和健康度，尤其是增加了蔬菜和水果的摄入。

同时，他也开始每周定时进行游泳锻炼，并感觉精力充沛，血压也有所下降。

李先生表示对此次咨询非常满意，会继续坚持健康的生活方式。

一、7种颜色果蔬对人体的健康益处绿色果蔬护眼：代表果蔬：猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、大白菜。

绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降，有效防止失明。

西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯，能预防癌症。

红色果蔬养肺：代表果蔬：西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。

葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘，同时也能够降低心脏病的发病几率。

黄色果蔬强化免疫系统：代表果蔬：黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬。

实验表明，柠檬中含有的柠檬苦素能够抵抗各类癌症，如皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及结肠癌。

黄柿子椒中含有丰富的维生素C，可强化免疫系统。

橙色果蔬壮骨：代表果蔬：胡萝卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。

橙子等含胡萝卜素的果蔬能增强免疫力，保持肌肤和骨骼强健，还能够保护视力。

柑橘类水果中含有的钾能够增强心脏功能，预防心脏病。

蓝色果蔬健脑：代表果蔬：蓝莓。

蓝莓中富含抗炎症及抗癌症的物质成分。

最新研究表明，蓝莓还有健脑的作用，可以帮助增强记忆力。

紫色果蔬护肤：代表果蔬：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、无花果、洋葱。

紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以护肤养颜，还可以预防癌症。

白色果蔬护心：代表果蔬：凉薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋葱、大蒜。

洋葱和大蒜中含有的大蒜素可以显著抑制肿瘤的增长。

白色食品中的类黄酮，也可以减少心脏病的发病几率。

而据以前报道称，美国亚拉巴马大学的最新研究发现，大蒜素会在人体中产生硫化氢，能软化血管、促进血液流通。

这可能是“大蒜护心”的最具科学性的解释了。

二、食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

膳食调查和评价一．设计24h回顾法膳食调查表的工作程序,并提供样表一份。

P6—P7程序1.确定表头＊*社区居民24h膳食回顾调查表、序号、调查日期。

程序2。

确定调查对象基本内容姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。

程序3.确定膳食调查表的内容.餐次、食品名称、原料名称、原料编码、原料重量、备注、进餐地点等。

程序4 设计表格把餐次当作纵向内容，把调查内容当作横向内容24h膳食回顾调查表典程序5 解释说明编写对进餐地点及加餐需要等进行说明以便不同的人员在指导调查对象填表时起到提示作用。

程序6试用需要找3—10个调查员试用，以检查项目的完整性、说明提示是否被理解和表格的方便性。

程序7 补充内容容易出现片面性。

注意事项：由于24h回顾法主要依靠应答者的记忆能力来回忆描述他们的膳食摄入情况，因此不适合于年龄较小的儿童与年纪较大的老年人。

二记账调查法 P21- P23程序1与膳食管理人员见面先向相关工作人员介绍调查的过程的膳食账目与进餐人员记录的要求。

要求详细记录每日购入得食物种类、数量和进餐人数，同时也要登记调查开始时的存于食物和调查结束剩余食物。

程序2 了解食物结存了解食物的结存情况，分类别称重，或询问估计所剩余的食物。

程序3 了解进餐人数在调查期间应按年龄、性别、劳动强度、生理状态分别登记就餐人员的具体情况填写到登记表中。

程序4 了解食物购进数量登记。

调查期间购进的所有食物的数量要进行准确登记，填写到登记表中。

程序5 食物消耗数量情况进行计算和记录。

调查期间各种食物的消耗量计算公式为消耗量=（起始结存量+购入量)—（调查结束时的剩余量+调查期间的废气量）并填写到表格中程序6 计算总人日数按餐次比和每餐实际就餐人数计算每天人日数,调查期间的人日数总和即为总人日数。

程序7核对记录结果，编号与归档核对编号、项目，检查无误后，填写记录人和核对人。

程序8 按照序号整理调查表，用档案袋装好，写好题目号、单位、日期、堡村人等封存待用。

膳食调查现场实施方案一、引言。

膳食调查是对人群日常饮食结构、营养摄入和健康状况进行科学评估的重要手段。

为了更准确地了解人群的膳食状况，我们制定了膳食调查现场实施方案，以确保调查工作的顺利进行。

二、调查目的。

1. 了解人群的饮食结构和主要食物摄入情况；2. 掌握人群的营养素摄入水平和不足情况；3. 分析人群的饮食习惯和生活方式，为健康教育提供依据；4. 评估人群的健康状况和营养相关疾病的发病情况。

三、调查对象。

我们将选择不同年龄、性别、职业和地域的人群作为调查对象，以全面了解不同群体的饮食习惯和营养状况。

四、调查内容。

1. 饮食结构调查，了解人群的主要饮食结构，包括主食、肉类、蔬菜、水果、奶制品等的摄入情况；2. 营养素摄入调查，测定人群的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入水平；3. 饮食行为调查，了解人群的饮食习惯，包括餐饮场所选择、餐饮时间、饮食节奏等；4. 健康状况调查，了解人群的健康状况，包括体重、身高、血压、血糖等生理指标。

五、调查方法。

1. 问卷调查，设计问卷，包括饮食结构、营养素摄入、饮食行为和健康状况等内容，由专业人员进行访谈调查；2. 实地观察，到人群集中地区进行实地观察，了解当地的饮食文化和餐饮习惯；3. 生物标志物检测，采集人群的生物标志物样本，如血液、尿液等，进行营养素水平和健康状况的检测。

六、调查流程。

1. 确定调查对象，选择合适的调查对象，包括年龄、性别、职业和地域等因素；2. 制定调查计划，确定调查时间、地点和人员配备，制定详细的调查计划；3. 实施调查工作，按照计划，进行问卷调查、实地观察和生物标志物检测；4. 数据整理分析，对收集到的数据进行整理和分析，形成调查报告。

七、调查保障。

1. 人员培训，对参与调查的人员进行专业的培训，包括问卷调查技巧、生物标志物采集方法等；2. 资源保障，确保调查所需的设备和物资充足，包括问卷、生物标志物采集工具、实地观察记录表等；3. 质量控制，建立质量控制体系，对调查过程进行监督和检查，确保数据的准确性和可靠性。

营养咨询签约服务记录表
客户信息
- 姓名：
- 性别：
- 年龄：
- 身高：
- 体重：
- 联系方式：
健康状况
- 现有疾病：
- 过敏史：
- 日常饮食偏好：
- 饮食禁忌：
目标设定
- 想要改善的问题：
- 设定的营养目标：
- 目标达成时间：
营养咨询记录
签约服务及费用- 签约服务包括：- 个人营养咨询：- 饮食计划制定：- 每月跟进咨询：- 费用：
- 总费用：
- 缴费方式：
- 缴费时间：
客户反馈及评估- 客户反馈：
- 描述客户对服务的反馈和满意度：
- 评估：
- 根据您的专业判断，客户是否实现了目标：
- 评估结果及建议：
下次计划
- 下次咨询计划：
- 接下来的目标和计划：
以上为《营养咨询签约服务记录表》内容，用于记录每次与客户进行的营养咨询和服务。

请根据实际情况填写并保留好记录以供参考。

第24期2018年8月No.24August ，2018基于校园一卡通系统的餐饮消费数据分析韩伟，胡西民*，付刚，马明，李丹莎（西安工程大学网络与信息化管理处，陕西西安710048）摘要：文章以西安工程大学为例进行大学生餐饮消费行为研究，消费数据来自学校共享数据库，跟过去调查问卷的抽样采取数据相比数据更加全面准确，分析的结果更加切合实际。

文章通过分析3个月的消费流水记录探索本校大学生饮食消费行为特征，并结合在校生同年的学习成绩作关联分析来预测优、中、差不同学习成绩学生的校内餐饮消费特征，最终给学校教务部门更好地监督和管理学生提供决策支撑。

关键词：校园一卡通；数据分析；大学生成绩预测中图分类号：TP391.4文献标识码：A 江苏科技信息Jiangsu Science &Technology Information基金项目：2017年度西安工程大学哲学社会科学研究项目；项目编号：2017ZXSK47。

作者简介：韩伟（1984—），男，陕西延安人，助理工程师，硕士；研究方向：信息安全，软件设计及数据分析。

*通信作者：胡西民（1967—），男，陕西西安人，副教授，博士研究生；研究方向：网络安全，智能防控。

引言“校园一卡通”是“数字化校园”中的重要组成部分，属于学校核心业务系统之一，不仅需完成与校外银行系统、校内原有的业务系统的对接，而且需要通过学校的统一数据交换平台实现数据共享，便于学校通过数据挖掘工具分析师生校园生活行为规律，为学校管理部门提供决策支撑。

以西安工程大学为例，全校每年有数百万条一卡通消费记录存放于数字化校园共享数据库，学校要求所有所有业务系统的共享数据需经过数据清洗，并按照统一信息标准和数据规范存储，这不仅为本次课题的相关业务层面的数据分析，也为全校未来的大数据分析，创造了有利条件。

本文首先通过分析学生2017年下半年连续3个月的校园一卡通餐饮消费数据，分析在校学生的餐饮消费习惯，然后对餐饮消费行为和学生成绩的进行关联分析，探索影响学生成绩的就餐行为要素，最后总结此次分析过程的经验以及后续工作该如何改进。

中国食俗——流水席文化关键字：流水席，文化，洛阳摘要：流水席是中国饮食文化中的重要组成部分，流水席文化在中国源远流长，已经融入好多中国人的婚嫁丧事礼仪的宴会上。

经过深入探究流水席的渊源，做法，天下流水席中洛阳流水席为席中翘楚。

历史最久，内容最为丰富，做法也最有讲究。

学术话语里的“流水席”是一种共食现象。

在等级社会里，共食不仅是良好关系的标志，而且也是社会平等的象征。

共食是与人类的进化同时出现的。

最初的共食大概由于食物不足，而后来食物的共享就变成了一种习俗、一种文化。

流水席，顾名思义就是客人陆续来到，随到随吃随走的宴客方式。

但是很多人对流水席做过很多错误的理解，如：流水席就是主人宴请，客人吃完一拨，抹抹嘴又换一拨，感染了主人家的心情，皆大欢喜。

其实，这是极端错误的解释，与流水席的本意南辕北辙。

流水席的本意不是在吃的菜肴上，而是在客人进餐的流动性上。

流水席吃了不知几百年还是上千年，其源流应是出自操办白喜事。

以前农村亲戚们住得分散僻远，加之交通不便，因此往往要走很久才能到达祭奠的地方。

这时客人往往又累又饿，主人便做饭摆酒为客人洗尘。

由于客人们出发有先后，行程有远近，不能同时到达，于是便设流水席，即吃即走，既方便了客人，又减少了主人多次备宴的工作量，于是这每逢红白喜事必开流水席的规矩就这么代代流传下来了。

及至后来，变迁成为农村红白喜事必不可少的传统习俗之一。

流水席的档次可以根据主家的经济情况而定，每桌坐8个人，每上一道热菜，大家都纷纷盛舀。

因为有汤水，又有大小碗，所以当地人把流水席称做“小碗汤儿”。

每碗汤里配料齐全，数量固定，平均每人一到两汤勺。

这对于眼疾手快的人来说很有利，对于讲究斯文的人来说，根本“抢”不到的。

流水席的做法，水平一般的厨师就很难把握，都要请大厨师来帮忙。

这时，主家只把各样所需的原料办齐备就可以了，其它一切事项都完全交给大厨师掌管，所以，能做流水席的大厨师，一般在当地都很有威望。

一般都为男大厨，而且流水席要提前借足够的碗筷，锅碗瓢盆，桌椅板凳，一般碗筷都是轮流使用，一拨客人吃完再上另一桌，衔接顺序特别好，所以需要很多邻居乡亲的帮助。