神秘顾客检查表

餐厅位置：一、产品1、产品的味道符合您的期望0分□ 3分□具体描述：2、产品的份量符合您的期望0分□ 3分□具体描述：3、产品的温度符合您的期望0分□ 3分□具体描述：4、产品的外观符合您的期望0分□ 3分□具体描述：二、服务1、顾客点餐时有提醒菜量0分□具体描述：0分□具体描述：3、上菜时有提示报菜名“小心烫”0分□具体描述：4、餐中询问添加小吃、饮料0分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：0分□具体描述：0分□具体描述：8、买单时是否询问顾客打包0分□具体描述：9、买单帐单有误，是否免单0分□具体描述：6、买单时有询问菜品是否上齐，没有上齐全单打6.9折7、买单时询问顾客菜品是否满意，不满意的是否退掉神秘顾客调查表以下项目共计部分140分，单项为5分，0分 3分 5分2、点完单有明确标注时间，并提示超过15分钟全单6.9折5、餐中上洗手间，是否有人带您到洗手间调查日期及时间：10、顾客离店时有欢送语0分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：四、清洁卫生0分□ 3分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：3、落台柜清洁整齐，没有污垢和油渍0分□ 3分□具体描述：4、提供给顾客用餐的餐具清洁0分□ 3分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：6、就餐区域无异味0分□ 3分□具体描述：7、就餐区域无飞虫0分□ 3分□具体描述：8、顾客用餐完毕餐桌被及时清理0分□ 3分□具体描述：0分□ 3分□具体描述：10、就餐区域地面清洁，无垃圾0分□ 3分□三、餐厅员工服务专业度1、员工仪容仪表干净整洁（制服、头发）5、音乐的音量适中，且无让顾客有不舒适的噪音9、就餐区域玻璃、屏风、墙壁、桌子、椅子、天花、装饰清洁没有污垢2、顾客的问题及投诉餐厅回答/处理及时、得当3、员工举止专业（不出现闲聊、追逐、大声笑、斜靠、令顾客感受不舒服的行为1、餐厅外指示牌/招牌及灯饰/灯箱清洁无污垢，餐厅门口灯光亮度适合2、门前人行道没有任何油渍，垃圾积水或其他任何不清洁的地方具体描述：0分□ 3分□具体描述：反馈：1、顾客所点食品是：2、不达标项目原因汇总3、对于此次就餐经历的满意程度，具体的原因是什么呢？4、为了让顾客更满意，请提出具体的期望或建议。

神秘顾客巡店评核表神秘顾客巡店评核表说明一、仪容仪表1、店员统一公司着装，并保持干净整齐，配戴公司名牌制服干净整齐，佩戴名牌，穿着所售品牌运动鞋2、员工的头发、饰物、化妆符合公司的要求头发干净整齐，女员工无散发，无不当饰物，女员工花淡妆二、销售服务过程1.能用适宜的方式招呼顾客总有店员对每一位入店的客人打招呼（点头/说话）：欢迎光临、您好、中午好、下午好等店员打招呼时有目光接触和微笑2.站姿符合公司要求或是否在店中忙碌良好的精神面貌迎宾，双手交叉叠放在腹前，无顾客时能够在店中整理货品、忙碌事务性的工作3.能主动上前接触顾客，并提供介绍与服务能够以客为先，主动接触顾客，尝试生活化的语言4.给顾客适当的购物空间，没有催促感顾客进入店铺后，不紧跟顾客，没有催促的语言5.能用一些开放式、选择式问题发掘顾客需求能以问题找出顾客需求，开放式或选择式（6.介绍时是否融入了产品知识、科技或搭配方法引导顾客对品牌的认知宣导产品的科技知识能够提供专业的搭配建议7.主动邀请顾客试穿，并能够快速帮助试穿店员有主动邀请顾客试穿当顾客试鞋时，店员请顾客稍等，并且行动快捷，有效率店员掏出鞋内杂物，解开鞋带，蹲下把鞋放在客人面前，给以协助店员愿意取不同尺码或提供辅助工具当顾客试衣时，店员把衣架从衣服下面拿下，将衣服搭在小臂上，带领顾客到试衣间（如果店内繁忙，也可双手呈递顾客衣服，正确手势指引试衣间），告诉顾客就在试衣间外，有事可以随时叫我（报名字）8.关注正在试穿的顾客并及时询问尺码是否合适主动询问顾客尺码是否合适，并及时提供适合尺码9.顾客试穿时并给予赞美或提供合适的意见运用适当的语言赞美顾客10.对待顾客异议耐心且能客观性的回应，并找到解决办法店员耐心聆听顾客提出的异议店员仍非常有礼貌并客观地回应，重复顾客的观点，阐述产品的好处店员仍然愿意继续为该位顾客服务，确保他满意11.在恰当的时候有促成交易的语言或动作给您开票了！12.如顾客不想购买，是否询问其不买的原因13.有附加销售的意识，介绍感觉自然，尊重顾客决定不勉强在客人决定购买后，主动帮助顾客搭配相关产品，并鼓励顾客购买➢拥有多件的产品－－需要经常使用和需要洗涤的产品➢相关产品－－可以一起穿戴或使用的产品➢更有吸引力的产品－－促销或季节性的产品➢新产品－－可以迎合顾客更高需求和口味的产品14.与顾客一起查看货品并告之保养方法15.给予自然且亲和力的送宾当顾客离开店铺时，店员亲切送宾，“多谢”“慢走”“欢迎再次光临”“有空再来”16.对没有购物的顾客依然亲切17.尝试积累老顾客尝试留下顾客的联络方式，积累老顾客18.在服务过程中店员能面带微笑对待你19.三、店铺整体评价1.店铺整体（外观）让人感觉舒适、满意店铺地面干净，设施完好，物品摆放整齐2.为顾客服务时保持准确、高效3.为一个顾客服务时可以很好的兼顾其他顾客4.店员是真的把你当作朋友来看待，态度很好店员表现亲切而有耐性店员热诚有礼，并常挂笑容，说话轻声有礼5.你能感受到店铺的团队互助气氛店员间显出分工合作及群策群力精神，如:店员离开工作岗位，会通知其他同事帮助同事解答顾客疑问帮助同事核对售价、检查存货等帮助同事完成交易程序四、奖罚方案神秘顾客访店成绩作为店铺考核的重要指标。

香港足来足往生态健足馆神秘顾客调查表神秘顾客背景资料服务(是请打√，否请打X)1、服务人员仪容仪表是否整洁并符合要求？（请划出不满意的地方）（头发、头花、制服、面部、饰物、指甲、鞋、袜子、胸牌）2、有无管理组成员在大堂或走廊负责？请确认其姓名：3、服务人员是否向您建议药物种类或促销卡类？4、服务人员是否及时提供您所需要的泡脚药物、颈椎枕、小棉被？5、服务员为您送上水果、茶水时：a、果盘是否干净b、是否定时续茶水c、是否向您说：“需要什么服务，请随时按呼叫器，祝您足疗愉快！”6、当您走到走廊，服务人员是否向您礼貌问好并立于一侧让路？7、当您足疗完毕，全体服务人员：a、是否有结束语b、是否有服务员为您呈递梳子c、是否送客并主动并为您开启电梯8、服务员是否能给您提供及时有效的服务？9、全体员工精神面貌是否良好？10、全体员工是否有很亲切微笑并目光接触？11、全体员工是否友善称呼？12、收银员：a、给你找零钱是否正确b、是否唱收唱付c、是否态度礼貌，并双手递给顾客d、是否主动向顾客提供收银条13、您车辆抵达时保安是否热情相迎并为您开启车门？14、您离店时保安是否协助您将车辆驶离停泊车位？15、如需乘坐出租车，保安是否为您叫车？16、离店时保安是否有鞠躬微笑道别？17、你光临本店，迎宾站姿、引导姿势是否标准？18、迎宾是否有微笑、鞠躬、欢迎之礼节？19、在电梯内迎宾是否与您有短暂的沟通？20、您在换鞋时，鞋童是否采取高低式蹲姿将拖鞋轻放于您脚边？21、您在服务完毕换回自己的鞋子时，您的鞋子是否已经清洁上油并且抛光？22、在您进入店面，是否发现工作人员有闲聊、大声讲话、搭肩搂腰的现象？技术(是请打√，否请打X)1、足来足往技师服务时间是否足够90分钟？2、技师是否向您问好并报开始钟？3、技师按摩过程中是否有和你恰如其分的沟通并适时向您推荐卡类消费？4、技师服务结束时是否报结束钟并有祝福语？5、技师手法是否连贯并熟练？6、按摩师30分钟服务时间是否足够？卫生(是请打√，否请打X)足疗馆的下列地方是否干净整洁？1、足疗馆外围：a、门前b、外围玻璃c、窗台d、柱子2、大堂：a、门b、墙壁c、天花板、吊灯d、空调e、沙发、茶几f、绿化g、地板、鱼缸h、收银台、形象墙i、换鞋处、电梯口、电梯内j、垃圾箱k、装饰物l、指示标牌m、杂志架、擦鞋机、饮水机3、洗手间：（男性/女性）a、门b、墙壁c、镜子d、地面e、天花板、窗户f、照明设备g、大小便池h、洗手台i、纸抽、洗手液g、隔板门k、有无异味l、有无蚊虫4、楼上服务区（3楼/4楼）a、地毯、地板b、墙面、盆架c、吧台d、房间内茶几e、沙发f、窗帘、窗户玻璃、窗台整体评价1、对于这次足来足往的经历，您的满意程度如何？1分到5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意请说明您满意的方面和不满意的方面？（开放题）2、除了上面提到的各个方面之外：您觉得该足疗馆还有哪些需要改善的方面？（开放题）3、在这次足疗过程中，您是否发现超出希望的服务，并详细说明。

麦当劳神秘顾客调查表神秘顾客是市场调查里面的一个调查方法，它实施的原理是调查员假扮成顾客在规定的时间和地点对这个地点的各项服务内容做考察。

为了方面企业对调查的信息进行了解，通常调查员会在调查后填写一个调查表，将调查的资料直观的展现在企业的面前。

在国内，麦当劳是最先采用神秘顾客进行调查的企业，其目的是监督和提升餐厅的服务质量，遵循“服务至上”的原则，最终使餐厅达到最佳盈利。

群狼调研曾经给本地的一家麦当劳餐厅做过一次神秘顾客暗访调查，并设计了一个调查表供神秘顾客调查员填写。

下面，我们来描述一下本次麦当劳神秘顾客调查的调查表内容。

神秘顾客一、调查表的题型为了使调查表直观准确的将调查的资料展现给麦当劳餐厅负责人，本次麦当劳神秘顾客调查全表采用问答的形式进行填写，其中题型分为两种，填空题和是非题。

二、调查表的内容调查表的内容分为三个部分，即一般资料的填写、餐厅卫生环境考察、服务人员服务质量的考察。

1.一般资料在调查表的开头部分，标题“麦当劳神秘顾客调查表”的下方，要填写调查的一般资料。

包括这几个内容：①神秘顾客暗访员的姓名②调查的时间段③该段时间餐厅的入座情况④店内职员的数量⑤观察所用的时间⑥调查店面的全名。

2、餐厅卫生环境考察这一部分的内容总共为7题，其中6题为是非题，一题为填空题。

题目为：①.门口三尺外是否有垃圾？是/否②.出入口的门的推拉是否顺畅？是/否③.挂在墙上的招牌是否不残旧以及没有污渍？是/否④.玻璃窗上的海报是否张贴整齐以及为最新的海报广告？是/否⑤.厨房的出口门外是否不堆放满纸皮盒？是/否⑥.地板是否干净不残旧？是/否⑦.写出你对餐厅环境的总体评价和建议，请用不少于200字阐述调查3.服务人员服务质量的考察这部分的题数为10题，题型与第二部分相同，题目为：①在你进入餐厅时，服务人员是否即时对客户说出欢迎语(即欢迎光临)？是/否②如果你是第一位客人，服务人员是否立刻向你举手示意以及眼望着你？是/否③目测服务人员的仪表是否整洁？是/否④工作牌是否清晰？是/否⑤服务人员是否能根据你的指示完成点餐的程序是/否⑥在点餐的过程中，服务人员是否专心完成其工作是/否⑦服务人员是否向你推介公司的新产品是/否⑧在点餐的过程中，服务人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触是/否⑨服务人员在完成整個套餐后是否再重复确定食品是否齐全是/否⑩.写出你对服务人员的总体评价和建议，请用不少于200字阐述以上便是我们为麦当劳餐厅所做的神秘顾客调查表的内容，本次调查为提升麦当劳服务质量做出了很大的贡献。