黄焖鸡米饭项目创业计划书

关于黄焖鸡米饭的创业计划书一、项目背景黄焖鸡米饭作为一道受欢迎的快餐美食，以其独特的口感和经济实惠的价格，深受广大消费者的喜爱。

然而，在市场上尚缺乏一个专门经营黄焖鸡米饭的连锁品牌，因此我们决定开展黄焖鸡米饭的创业项目。

二、市场分析1. 消费需求：随着生活水平的提高，人们对于饮食的品质和口感要求也在不断提升。

黄焖鸡米饭作为一种美味且兼具营养的快餐，能够满足快节奏生活中消费者对于方便、美味的需求。

2. 竞争对手：目前市场上存在一些小规模的黄焖鸡米饭店铺，但缺乏统一的品牌形象和标准化的经营模式，因此我们有机会通过建立连锁品牌来占据市场份额。

3. 市场空白：尽管快餐市场竞争激烈，但黄焖鸡米饭作为一种特色美食，在市场上仍然存在空白。

通过精细化的经营管理和品质的保证，我们有望在市场中获得一席之地。

三、产品定位1. 品质保证：我们将注重原材料的选取和制作工艺的精细化管理，确保黄焖鸡米饭的口感和味道的一致性。

2. 价格合理：我们将合理定价，使得黄焖鸡米饭能够满足不同消费群体的需求。

3. 外卖服务：结合现代人的生活习惯，我们将提供外卖服务，方便消费者在家或办公室享受到美味的黄焖鸡米饭。

四、经营模式1. 连锁经营：我们计划通过开设直营店和加盟店的方式，快速扩大市场份额，并形成统一的品牌形象和标准化的经营模式。

2. 供应链管理：我们将建立健全的供应链管理系统，确保原材料的稳定供应和产品质量的可控性。

3. 品牌推广：通过线上线下的推广活动，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者的关注和选择。

五、财务预测根据市场调研数据和经验分析，我们预计在创业初期可能会面临一些运营成本和宣传费用的压力，但随着品牌的推广和市场份额的扩大，我们有信心实现盈利并获得可观的回报。

六、团队建设我们将组建一支专业的团队，包括产品研发、运营管理、市场推广和供应链管理等方面的人员。

团队成员应具备相关行业经验和创新思维，以确保项目的顺利进行和长期发展。

黄焖鸡米饭创业加盟带你走向致富黄焖鸡米饭创业加盟带你走向致富，能够满足你创业加盟的心。

黄焖鸡米饭是最适合加盟的项目，要问黄焖鸡是否有市场的话，相信这是许多创业者首先想到的问题。

黄焖鸡米饭无论是单店经营还是从大店穿插都是非常适合的，而且它的选址也是非常方便的。

黄焖鸡米饭的消费价格也是大众的水平，而且它也是老少都可以尽情的享受的快餐美食。

黄焖鸡米饭是一款特色快餐美食，简单的制作工业加上新鲜的蔬菜就可以制作出一款美食。

而黄焖鸡米饭在很久就已经出现了但是在近些年才被大众所熟知，所追捧。

黄焖鸡米饭有着很好的发展前景。

无论黄焖鸡米饭在任何的地方都可以让你成功经营起来，因为它没有局限性，是一款老少皆宜的快餐美食。

所以黄焖鸡米饭是你创业的明智选择。

黄焖鸡米饭店铺的装修一向力求简单大方，并且要整洁干净，让顾客在店里感觉一定要舒适，黄焖鸡米饭的所有饮用餐具以及厨房和服务人员要卫生，从某种程度上来看，黄焖鸡米饭店铺也是完整的体现了中式快餐的特点。

不要小瞧一个黄焖鸡米饭，它也是具有标准化的工艺流程的。

经营一家黄焖鸡米饭店相对于中式快餐中的一些酒店来讲更加节省人力资源。

黄焖鸡米饭店铺具有店面小----几个平方都可以开一间黄焖鸡米饭快餐店；再者就是黄焖鸡米饭店投资比较少---简单的设备，小店少租金，小的服务员费用支出等；然后是黄焖鸡米饭的操作方法比较简便、出品率高的特别优势，也是适合小本投资者的非常好的项目。

黄焖鸡米饭经过多年的研究发展创新，他主要以倡导“滋补、美味、卫生、便捷”为原则，不仅有排骨，还与百种凉菜搭配经营，用这种极具有中国特色快餐的组合模式，锁定每一位消费者。

所以黄焖鸡米饭的经营模式也是比较具有特色的，并不单一。

特色快餐有很多的加盟项目，为什么只说黄焖鸡米饭是利益最大的呢？黄焖鸡米饭的成本很低，一斤鸡能做好多分成品。

而且黄焖鸡米饭并不愁卖，它的销量非常的好而且消费水平也都是大众的，并且它对店面的要求也不是很高30平就可以轻松的经营一家黄焖鸡米饭。

黄焖鸡米饭的营销策划方案1. 背景分析近年来，随着生活节奏的加快，人们对于快餐需求的增加，快餐市场正呈现出快速发展的趋势。

作为一种优质快餐，黄焖鸡米饭因其口感独特、口味多样而备受消费者喜爱。

然而，由于市场竞争激烈，各大黄焖鸡米饭品牌都在积极寻求突破，因此制定一套科学合理的营销策划方案，对于品牌的发展具有重要意义。

2. 目标确定2.1 品牌目标(1) 提高品牌知名度和美誉度，占据市场份额前三位；(2) 拓展品牌的市场渗透率，提高市场占有率；(3) 增加品牌的用户忠诚度。

2.2 营销目标(1) 在目标市场综合的顾客满意度调查中获得较高的分数；(2) 实现每季度销售额的稳定增长；(3) 扩大目标市场的用户范围，吸引更多的目标消费群体。

3. 目标消费群体分析针对黄焖鸡米饭的特点和市场需求，我们将目标消费群体分为以下几个方面：3.1 办公室一族：这是最主要的目标消费群体之一，他们工作忙碌，需要一种方便又营养的快餐。

3.2 学生群体：他们一方面对于食物的口感有要求，另一方面对于价格敏感, 这是一个具有巨大潜力的消费群体。

3.3 家庭消费者：黄焖鸡米饭的制作简便、口感可口，非常适合家庭聚餐的需求。

3.4 年轻人：他们追求新鲜、时尚的食品，具有消费力。

4. 竞争优势分析考虑到目标消费群体和市场需求，黄焖鸡米饭有以下几个竞争优势：4.1 口味丰富：通过引入不同口味的黄焖鸡米饭，满足消费者的多样化需求。

4.2 配送服务：提供高效快捷的配送服务，满足办公室一族的需求。

4.3 原材料优质：采用优质的鸡肉和米饭，保证食品的品质。

4.4 制作工艺：独有的黄焖鸡米饭制作工艺，保证食材的口感和营养。

5. 营销策略5.1 品牌宣传(1) 建立品牌形象：制定鲜明的品牌理念和形象，提升消费者对品牌的认知。

(2) 品牌推广：通过媒体广告、线上宣传、社交媒体等渠道，展开品牌宣传，提高品牌的知名度和美誉度。

(3) 合作推广：与当地知名企业合作，共同开展活动，提升品牌的曝光度。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。

是历史传统名吃，起源于济南。

最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。

1. 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

2. 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

3. 锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

4. 烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

5. 注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩6. 汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。

食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。

浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

(一)、市场分析（1）市场概况民以食为天”。

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。

“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝.黄焖鸡米饭作为中式快餐有着“天时、地利、人和”三大优势，但要想茁壮成起来，还必须对自己的发展策略进行全新的思考。

优势：有着深厚的文化底蕴：在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。

鸡肉是我过的传统食材，加之以现代的烹饪手法以及复古的烹饪器材形成了其特色。

有着广阔的市场空间：青岛市是山东经济中心、国际著名港口城市。

开发区又是青岛新崛起的经济新区，这里主要居住着年轻白领、大学生、外来务工人口等等。

创业计划书黄焖鸡米饭一、项目背景黄焖鸡米饭是一种美味的传统中式美食，深受广大消费者的喜爱。

随着现代生活节奏的加快，越来越多的人选择外出就餐或者外卖，同时，餐饮业也越来越多元化。

黄焖鸡米饭以其口味独特、健康营养、口感美味，成为许多人的首选餐品。

因此，开设一家专门经营黄焖鸡米饭的餐厅，必将受到市场的欢迎。

二、项目介绍1. 项目名称：黄焖鸡米饭餐厅2. 项目内容：主要经营黄焖鸡米饭及相关配菜，提供优质的就餐环境和服务。

3. 项目地点：选择交通便利、人流量大的商业区或者写字楼附近。

4. 项目特色：通过独特的调味方法和加工工艺，打造出口味独特、健康营养的黄焖鸡米饭，吸引更多消费者。

5. 项目优势：黄焖鸡米饭口味独特、营养丰富，制作简单、成本低廉，适合快餐需求和外卖服务。

6. 项目目标：开设一家黄焖鸡米饭餐厅，成为当地居民和上班族的首选餐厅，实现经营效益和品牌价值的双赢。

三、市场分析1. 行业现状：目前，餐饮业发展迅速，市场竞争激烈，各种新型餐饮品牌层出不穷。

黄焖鸡米饭因其口味独特、营养丰富，受到越来越多消费者的追捧。

2. 消费人群：黄焖鸡米饭适合各年龄层消费者，尤其受到年轻人和上班族的喜爱。

他们外出就餐或者外卖需求强烈，消费能力较高。

3. 竞争对手：同类黄焖鸡米饭餐厅较多，市场竞争激烈。

但是，通过提供优质的产品和服务，我们有能力在竞争中脱颖而出。

四、经营策略1. 产品创新：在传统黄焖鸡米饭的基础上，加入一些创新元素，推出更多口味，吸引更多消费者。

2. 服务优质：提供优质的就餐环境和服务，让消费者感受到舒适和满意。

3. 定位明确：定位为快餐品牌，提供外卖服务，满足不同消费者的需求。

4. 品牌推广：通过线上线下多种方式，进行品牌推广，吸引更多消费者加入。

五、经营计划1. 设计装修：建设一家现代化、简约时尚的黄焖鸡米饭餐厅，提供优质的就餐环境。

2. 选址经营：选择交通便利、人流量大的商业区或者写字楼附近，开设一家门店。

创业计划书企业名称黄焖鸡米饭创业者姓名董海峰日期2014—12月5日通信地址常州轻工职业技术学院邮政编码213000传真目录一、企业概况二、创业计划作者的个人情况三、市场评估四、市场营销计划五、企业组织结构六、固定资产七、流动资金（月）八、销售收入预测（12个月）九、销售和成本计划十、现金流量计划一、企业概况现代大学生比较喜欢口味独特，营养丰富的食品。

黄焖鸡米饭液晶成为了大家所追求的新宠。

在大学城这一条街，一年之内陆续出来了12家黄焖鸡。

市场占有率大，大学生市场广阔。

主要经营范围：大学城学生市场社会青年人士企业类型：□生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：12013年进行了对武进汽车市场调查和服装市场的调查，还有摆摊销售。

22014年进行企业的调查的市场问卷。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）12013年学习了推销技巧和营销知识。

22014年学习了市场调查、营销策划、门店营销。

3SYB创业培训三、市场评估目标顾客描述：大学城的大学生以及其他年轻的社会群体，他们就有较强的消费欲望以及对美食的欲望。

市场容量或本企业预计市场占有率：预计在常州市场占有10%，不过江、浙、沪市场庞大，拥有很大的发展空间。

市场容量的变化趋势：市场量是在开业后分散性扩大。

大学城具有较强的消费水平，物质文化发展较为成熟，学生市场广阔。

人均消费高。

竞争对手的主要优势：口味多元化竞争对手的主要劣势：缺少独家秘方本企业相对于竞争对手的主要优势：管理规范，诚信本企业相对于竞争对手的主要劣势：没有稳定的顾客，缺少资金四、市场营销计划3. 地点(2)选择该地址的主要原因：易买得对面的商品品项多元化，商圈大而且广。

餐饮业(黄焖鸡)机会大，市场广，具有长期的发展机遇。

(3) 销售方式（选择一项并打√）将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商(4)选择该销售方式的原因：产品主要面向消费者交易，所以直接向消费者供货。

黄焖鸡米饭营销策划方案引言产品定位分析主要竞争对手及其优劣势分析SWOT分析营销策略组合总结赢潇组：万年刘婷婷王慧敏引言:凭借一只鸡风靡全国的黄焖鸡米饭，起源于山东济南，又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。

是山东历史传统名吃，经改良后迅速引爆了全国黄焖鸡市场热潮。

一．产品定位分析1.产品定位 -- 黄焖鸡米饭选料精细，制作选用鲜嫩鸡腿肉。

用料精确，每种都细化到克，使得每一锅的品质都相同。

注重火功，肉质鲜嫩不老化，口感细腻有嚼头。

浓汤味厚，先焖后收汁，层层递进式制作法，使得肉汤醇厚浓郁，香气扑鼻。

2.市场定位 -- 黄焖鸡米饭适合少，中，老所有人群，市场范围很广3.企业定位 -- 黄焖鸡米饭各分店继承总店多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力4.质量定位 -- 选材精细，质量放心5.价格定位 -- 价格中等，在顾客的承受范围之内二．主要竞争对手及其优，劣势分析黄焖鸡米饭属于餐饮行业，他的竞争对手有很多。

比如麻辣烫，盖浇饭，鸭血粉丝，砂锅等等。

拿盖浇饭来说，和黄焖鸡米饭相比，都有主食米饭。

并且盖浇饭种类丰富，菜种齐全，但是他的只要劣势是菜和饭混合在一起，有点杂乱，给人少了点吃的欲望。

而黄焖鸡米饭的鸡肉和米饭分开，清爽十分，并且菜品可以添加。

三．SWOT分析1.S（优势）黄焖鸡米饭的汤口感滋糯，老道醇厚，油而不腻，并且它的肉质滑嫩,上色均匀,就餐的整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾,香气袅袅,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态黄焖鸡米饭价格适中，实惠公道，比较适合学生以及工薪阶层。

2.W（劣势）黄焖鸡米饭就一道菜，品种单一，一旦遇到禽流感将会损失惨重。

黄焖鸡米饭与三汁闷锅和鸡公煲选材相同，口味相近，可能会被瓜分市场份额。

3.O（机会）黄焖鸡米饭有多种口味供您挑选，店内还提供加料服务，例如：金针菇冬瓜土豆…由于黄焖鸡米饭从制成到实用只需花费3—5分钟的等待时间，保证送到顾客手中仍旧香气四溢4．T（威胁）诸如排骨米饭等同类型商铺的崛起对黄焖鸡米饭构成了一定的威胁，排骨米饭与黄焖鸡米饭有着异曲同工之效因此在消费者心目中存在一定的地位，对黄焖鸡米饭的市场份额构成危险。

P1:同学们大家好,我们是营销第1小组,我们组做的是黄焖鸡米饭的案例分析,首先,请大家看一个一分钟的新闻…..P2:通过刚刚这条新闻不仅可以看出黄焖鸡米饭的生意非常红火,而且,加盟店的数量防护也是一夜之间遍布大街小巷。

P3.1:其实,不仅在南京,今年一年的时间黄焖鸡米饭已经在中国的大江南北火速传开了。

P3.2我们举一个身边的例子,今年5月份的时候,我们学校的北门只有一家黄焖鸡米饭加盟店,如果现在到北门吃饭,大家都可以看到已经有三家了,可想而知其复制方式之快。

正如新闻中提到的,一道菜的餐馆,一只鸡的传说,那么这只鸡从何而来呢?为什么忽然之间就火了呢?这只鸡到底能火多久?下面,带着这些问题,我们开始今天的案例分析。

P4:首先我们讨论第一个问题,这只鸡是从哪里来的?大家从幻灯片中,可以看到这张萌萌的小鸡,这并不是说这只鸡是从鸡蛋里面出来的,重点是图片中这只忧心忡忡的小鸡,似乎真的不知道自己从哪里来。

P5.1为什么呢,我们现在就来揭晓答案。

P5.2百度一下,关于这只鸡的起源网上也是众说纷纭,互不相让,在这里我们只说其中具有代表性的两个。

第一是说上世纪20年代,黄焖鸡米饭是山东济南一个很有名的饭店的招牌菜。

P5.3另外一个就厉害了,说的是明朝的时候,刘基刘伯温从浙江带给朱元璋吃的一道菜,后来就成为了御膳房食谱上的一道菜,但是因为后来明朝衰弱流传到民间。

P6也正是因为来历不明,导致现在大街上出现各种各样招牌的黄焖鸡米饭,当然大多数的加盟店就是交了加盟费挂个牌子就开始营业了。

好一点大一点的加盟店,会有总部配送的鸡肉和调料包,那些普通的加盟店只有调料酱,,鸡都是自己在当地买的,所以啊这些就导致大家平时吃到的黄焖鸡米饭都是大致相同,却又似乎都不一样的原因。

P7:其实关于这只鸡的传说还有很多,直到现在,我们也分不清到底哪个是正宗的黄焖鸡米饭,总之,不管这只鸡从哪里来的,反正这只鸡来头不小。

P8:那么问题来了,这个来历不明的黄焖鸡米饭到底怎么就一夜之间火了呢?下面我们讨论第二方面,为何火?P9:当然,为了得到这个答案,我们小组也是深入一线的进行寻找答案,我们分别从商家和客户这两个方面进行了实地走访,现在大家从幻灯片上面,看到的是,我们小组在北门的黄焖鸡米饭加盟店的调查场景,当时是中午十二点左右,可以看得出来现场的生意依然非常好。