世界海产品购买指南(海鲜中英文对照)

最全⽔产品词汇中英⽂对照及介绍：⽔产⼈必看！ Anadromous adj. 溯河产卵的。

鱼类从海⽔中逆流⽽上迁移⾄湖⽔或溪流等淡⽔中产卵。

鲑鱼就是典型代表。

Belly Burn 鱼腹灼伤（实为腹部⾁表⾯变⿊变黄，或鱼⾻从腹部肌⾁脱离）。

这表明加⼯处理不当，造成鱼质量低劣。

通常是因为未及时去脏，鱼内脏消化酶分解了内脏周围的鱼⾁。

Bleeding 放⾎。

渔民切割活鱼的动脉来放⾎。

最佳品质的鱼产品通常要放⾎。

Botulism 波特淋菌中毒。

有时见于灌装⾷品或这空包装⾷品等。

这是由厌氧⽣长的波特淋⽒细菌引起的⼀种致命性疾病。

Brine Freezing 冰盐⽔冷冻。

⼀种冷冻海产品的⼯序。

将海产品进⼊冰盐⽔（摄⽒零下20度）中冷冻。

皇帝蟹和雪蟹通常使⽤这种⽅式冷冻。

Bushel 蒲式⽿。

⼀种计量单位，相当于32夸特或8加仑。

通常⽤于称量蛤、牡蛎和贻贝。

C&F（Cost and Freight）到岸价。

包含运费在内的价格。

Carapace 甲壳。

覆盖虾蟹类背部的硬壳，如蟹壳。

Ciguatera鱼⾁毒，毒素⼀种。

见于热带暗礁鱼。

这种毒素可以致命。

与加⼯处理⽆关。

Cryogenic 低温冷冻。

⼀种使⽤液态氮和⼆氧化碳冷冻的⼯序。

温度极低(摄⽒零下73度以 Demersal 底层鱼。

与Groundfish或Bottomfish同义。

指⽣活于靠近⽔底的鱼种。

Dorsal 背。

指鱼的背部，如背鳍（Dorsal fin）。

Dragger 与Trawler同义。

这种捕捞船在船尾拖带⼤型袋状渔⽹。

Dressed 指已去除内脏器官的鱼。

Ex-Vessel Price 离船价。

⼜称为码头价。

指渔民得到的捕捞品价格。

Factory Vessel ⼯船，也称为捕捞加⼯船。

可在船上加⼯和冷冻捕捞品的⼤型捕捞船。

有些只简单地进⾏去头去脏处理，另⼀些可加⼯鱼⽚。

如我们之前介绍过的阿拉斯加狭鳕的加⼯，感兴趣别忘记去查看历史记录哦。

世界海产品购买指南一、鱼类: 1,鳀鱼:Anchovy2,梭鱼:Barramunda3,鲣鱼:Bonito Tuna4,多春鱼:Capelin5,鲶鱼:Catfish6,海鲡鱼:Cobia7,大西洋真鳕鱼:Atlantic Cod8,黑鳕鱼:Black Cod9,太平洋真鳕鱼:Pacific Cod10,石首鱼:Croaker11,黄鱼:Yellow Croaker12,马面鱼:Filefish13,鲆鱼:Flounder14,箭齿鲽鱼:Arrowtooth Flounder15,金线鱼:Golden Threadfin16,石斑鱼:Grouper17,黑线鳕鱼:Haddock18,无须鳕鱼:Hake19,针鱼:Halfbeak20,大比目鱼:Halibut21,鲱鱼:Herring22,南极鳕鱼:Hoki23,新西兰竹筴鱼:Horse Mackerel 24,海鲂鱼/月亮鱼:John Dory 25,靖鱼/鲐鱼:Mackerel26,竹筴鱼:Jack Mackerel27,日本靖鱼:Pacific Mackerel 28,马鲛鱼:Spanish Mackerel 29,鲯鳅:Mahi Mahi30,马林鱼:Marlin31,鮟鱇鱼:Monkfish32,鲻鱼:Mullet33,越南鲶鱼:Pangasius SPP34,鲈鱼:Perch35,红鱼:Ocean Perch36,鲽鱼:Plaice37,阿拉斯加狭鳕鱼:Alaska Pollock38,大西洋狭鳕鱼:Atlantic Pollock(Saithe)39,鲳鱼:Pomfret40,黑鲳:Black Pomfret41,白鲳:Silver Pomfret42,鲳鲹鱼:Pompano43,带鱼:Ribbonfish44,新西兰红鱼:Orange Roughy45,大西洋鲑鱼:Atlantic Salmon46,三文鱼/秋鲑:Salmon/Chum Salmon 47,沙丁鱼:Sardines 48,秋刀鱼:Saury49,竹筴鱼:Scad50,海鲈鱼:Sea Bass51,海鲷:Sea Bream52,鲨鱼:Shark53,淡水银鱼:Silver Fish54,胡瓜鱼:Smelt55,鲷鱼:Snapper56,鳎鱼:Sole57,平头鲽鱼:Flathead Sole58,双线鲽鱼:Rock Sole59,黄盖鲽/黄金鲽:Yellowfin Sole 60,鲟鱼:Sturgron 61,剑鱼:Swordfish62,罗非鱼:Tilapia63,鲹鱼:Trevally64,鳟鱼:Trout65,金枪鱼:Tuna66,大菱鲆:Turbot67,白鱼:Whitefish68,蓝鳕鱼:Whiting Blue69,太平洋白鱼:Pacific Whiting70,鳗鱼:Eel71:章鱼:Octopus72:鱿鱼:Squid二、贝类1,鲍鱼:Abalone2,赤贝:Ark Shell3,文蛤/杂色蛤:Clam/Baby Clam 4,象拔蚌:Geoduck Clam5,海螺:Conch6,蟹:Crab7,帝王蟹:King Crab8,雪蟹:Snow Crab9,梭子蟹:Swimming Crab10,小龙虾:Crawfish/Crayfish 11,美洲龙虾:American Lobster 12,龙虾:Spiny Lobster13,贻贝:Mussel14,对虾:Prawn15,扇贝:Scallop16,海湾扇贝:Bay Scallop17,海洋扇贝:Sea Scallop18,海鳌虾:Scampi19,虾:Shrimp20,黑虎虾:Black Tiger Shrimp 21,北极甜虾:Cold Water Shrimp 22,沙虾:Pink Shrimp23,白虾:White Shrimp24,田螺:Snail25,墨鱼:Cuttlefish26,海参:Sea Cucumber27,海胆:Sea Urchin28,海蜇:Jelly Fish。

加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照下面这篇实用攻略文章超赞！偶一直搞不清楚很多鱼的种类和中英文名字，这下有参考了！池鱼？马鲛鱼？王鱼？最近，在多伦多市场买了两种鱼：池鱼和马鲛鱼。

感觉名称上比较混乱。

多伦多市场上标注的“池鱼――Boston Mackerel”，是当地老华侨，或者粤语中的名称。

查询了一下，真正的“池鱼”，叫青鳞鱼；学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、黄占、池仔等，是鲈形目鲹科圆鲹属的一种，海洋中上层鱼类，体纺锤形，稍侧扁；而且，在香港，很多带有“Mackerel”的鱼都被叫做巴浪鱼，比如Brown-striped Mackerel Scad，White-tipped Mackerel Scad，Horse Mackerel （正巴浪鱼，也叫铁甲、新西兰竹夹鱼；学名Trachurus trachurus），Jack Mackerel （阔目巴浪，也叫竹夹鱼，或竹荚鱼；学名Trachurus Japonicus）等。

此外，鲹科的其它鱼，比如Blue scad，Round scad或者Long-Bodied Scad（竹叶巴浪、长体圆鲹；拉丁名称Decapterus macrosoma）等，也是巴浪鱼。

这两种鱼都叫“池鱼”，还因为鲭鱼（Mackerel）也叫鲐鱼、鲐巴鱼，而蓝圆鲹却叫巴浪鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫青砖鱼、青花鱼，而蓝圆鲹也叫青鳞鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫竹马鲛鱼，而蓝圆鲹也叫竹夹鱼，因而容易混淆。

因此，把鲹科鱼叫做青花鱼科鱼、鲐科鱼或鲭科鱼，显然是错误的。

（蓝圆鲹，巴浪鱼）多伦多市场的Boston Mackerel，中文叫鲭鱼，有的地方叫青砖鱼、花飞鱼、花池鱼、青花鱼（上海人叫“马光鱼”）。

Mackerel的其它名称：大西洋鲭鱼（Scomber scombrus）、太平洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、Tin-ker鲭鱼、鲐鱼、蓝鲭鱼、塞罗鲭鱼、竹马鲛鱼、小野、画鲭鱼、蛙虎、Cavall、Opelu 等。

每条括号内的中文为别名或各地的俗名。

后面括号内为习惯英文写法。

七彩神仙鱼 Symphsodon discus大黄鱼（黄花鱼） Pseudosciaena crocea （Large yellow croaker）小黄鱼 Pseudociaena polyactis （Small yellow croaker）大弹涂鱼 Boleophthalmus pectinirostris （Mudskipper）太阳鱼（蓝鳃太阳鱼、美国蓝鳃太阳鱼） Lepomis macrochrus （Sunfidh ；Bluegillsunfish）文昌鱼 Branchiostoma belcheri龙头鱼 Harpodon nehereus石斑鱼 Epinephelus点带石斑鱼（斜带石斑鱼） Epinephelus coioides （Malabar grouper）赤点石斑鱼 Epinephelus arkoya；Epinephelus akaara （Hong-kong grouper）赤石斑鱼 Epinephelus fasciatus （Blacktip grouper）龙趸石斑鱼 Epinephelus oanceolutus龙胆石斑鱼（鞍带石斑鱼） Epinephelus lanceolatus；Epinephelus trimaculatus褐石斑鱼 Epinephelus brunneus Bloch网纹石斑鱼 Epinephelus chlorostigma；Epinephelus merra （Honeycomb grouper）青石斑鱼 Epinephelus awoara （Yellow grouper）拟青石斑鱼 Epinephelus diacanthus （Two-spine grouper）巨点石斑鱼 Epinephelus areolatus （Areolate grouper）鲑点石斑鱼 Epinephelus fario镶点石斑鱼 Epinephelus amblycephalus （Banded grouper）三斑石斑鱼 Epinephelus trimaculatus （Three-spot grouper）马拉巴石斑鱼 Epinephelus malabaricus （Malanar grouper）老鼠斑（驼背鲈） Cromileptes altivelis宝石斑鱼（宝石鱼、玉鲈） Scortum barcoo （Jade berch）淡水石斑（花老虎） Cichlasoma managuense军曹鱼（海鲡） Rachycentron canadum （Cobia）沙丁鱼 Sardina melamosticta；Sardinops sagax虱目鱼（麻虱鱼、塞目鱼、海草鱼） Chanos chanos Forskal罗非鱼 Oreochromis spp （Tilapia）尼罗罗非鱼 Tilapia nilotica；Oreochromis niloticus青鱼 Mylopharyngdon piceus Richardson （Black carp）香鱼（油香鱼、年鱼、鲇鱼） Plecoglossus altivelis （Ayu）草鱼 Ctenopharyngodon idellus （Grass carp）秋刀鱼 Cololabis saira Brevoort带鱼 Trichiurus lepturus；Trichiurus haumela胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus （Chinese sucker）大口胭脂鱼（美国大口胭脂鱼） Ictiobus cyprinellus （Big-mouth buffalo fish）小口胭脂鱼 Ictiobus bubalus眼斑拟石首鱼（美国红鱼） Sciaenops ocellatus （Red fish；Red drum）黄颡鱼（黄骨鱼、黄腊鱼） Pseudobagrus fulvidraco （Yellow-headed catfish）瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼） Pseudobagrus vachelli日本黄姑鱼 Nibea japonica鱼免状黄姑鱼（鱼免鲈、白鱼免） Nibea miichthioides （Cuncate drum）牙鲆（褐牙鲆） Paralichthys olivaceus （Olive flounder；Flounder）南方牙鲆 Paralichthys lethostigma犬齿牙鲆（大西洋、夏季巨齿牙鲆Paralichthys dentatus（Summer flounder；Large-tooth flounder）大菱鲆 Scophthalmus maximus （Turbot）斑马鱼 Brachydanio rerio银鱼（大银鱼） Prolosalanx hylocranius （Icefish）裂腹鱼 Schizothorax云南裂腹鱼 Schizothorax yunnansis齐口裂腹鱼 Schizothorax prenati河鱼屯 Fugu obscurus （Puffer）暗纹东方鱼屯 Takifugu obscurus红鳍东方鱼屯 Takifugu rubripes ；Fugu rubripes （Oriental red-globefish；Tiger puffer）双斑东方鱼屯 Fugu bimaculatus （Twospot puffer）菊黄东方鱼屯 Fugu flavidus绿鳍马面鱼屯 Navodon septentrionalis黄鳍马面鱼屯 Navodon tessellates团头鲂（武昌鱼） Megalobrama amblycephala （Bluntnose black bream）三角鲂 Megalobrama terminalis （Black bream）蓝曼龙 Trichogaster trichopterus倒刺鱼巴（竹柏鲤、青竹柏、竹包） Spinibarbus denticulatus Oshima 光倒刺鱼巴 Spinibarbus hollandi Oshima黑脊倒刺鱼巴 Spinibarbus caldwelli （Teleost）中华倒刺鱼巴 Spinibarbus sinensis鲈鱼（花鲈） Lateolabrax japonicus （Sea perch）中国花鲈 Lateolabrax sp澳洲银鲈 Bidyanus bidyanus美国斑点鲈 Pomoxis nigromacufastus美国黄金鲈??（Yellow perch）大口黑鲈（加州鲈） Micropterus salmoniodes （Big mouth bass）梭鲈??（Catfish；Pike perch）尖吻鲈 Lates calcarifer Bloch宝石鲈??（Jade perch）长丝鲈 Osphronemus gouramy条纹鲈 Morone saxatilis；Morone chrysops攀鲈 Anabas scandens Linnaeus；Anabas teseuclineus三线矶鲈（三线矶鲷、三线鸡鱼） Parapristipoma trilineatum Thunberg （Chicken grunt）翘嘴红鱼白 Erythroculter ilishaeformis Bleeker；Culter alburnus （Top-mouth dulter；Culter）红鳍鱼白（白刀） Culter erythropterus日本鬼鱼由 Inimicus japonicus褐菖鱼由 Sebastiscus marmoratus许氏平鱼由 Sebastes schlegeli Hilgendorf常鱼由 Scorpaena neglecta中华鲟 Acipenser sinensis俄罗斯鲟 Acipenser gueldenstaedti史氏鲟（施氏鲟） Acipenser schrencki匙吻鲟 Polyodon spathula （Paddlefish）长江鲟 Acipenser dabryanu达氏鲟 Huso dauricus斑点叉尾鱼回 Ictalurus punctatus （Channel catfish）长吻鱼危 Leiocassis longirostris丁鱼岁 Tinca tinca黄尾鱼师 Seriola aureovittata高体鱼师（杜氏鱼师） Seriola dumerili蓝点马鲛（马加、马鲛、鲅鱼） Carcharhinus glaucus；Scomberomours niphonius 鲑鱼 Oncorhynchus tschawytscha鲫鱼 Carassius aumtus （Crucian carp）鲢鱼 Hypophthalmichehys molitrix （Silver carp）鲤鱼 Cyprinus carpio （Common carp）岩原鲤 Procypris rabaudi Tchang条纹斑竹鲨 Cihiloscyllium plagiasum尖头斜齿鲨 Scoliadon sorrakowah淡水鲨鱼（苏氏圆腹鱼芒、苏氏芒鲶） Pangasius sutchi Fowler （Freshwater shark）黑鱼君（黑鱼、黑寨） Gymnocor ymbus ternetzi （Blue rockfish）银鲴（刁子、选子） Xenocypris argentea Gunther鲮鱼 Cirrhina molitorella （Mud carp）印鲮 Cirrhina mrigal南亚野鲮 Labeo rohita鲶鱼 Silurus asotus南方大口鲶（南方鲇、大口鲇） Silurus meridionalis （Southern catfish）胡子鲶（胡子鲇） Clarias fuscus；Clarias fuscus lacepede （Clarid catfish）东北大口鲶 Silurus soldatovi （Northeastern sheatfish）白鲳 Colossoma barchypomum高体革鱼刺（中国常称宝石鱼） Scortum barcoo （Barcoo grunter）鲻鱼（乌鱼） Mugil cephalus （Grey mullet）真鲷 Pagrosomus major （Red seabream）黑鲷 Sparus macrocephalus （Black sea bream；Black porgy）黄鲷 Taius tumifrons （Temminck of schlegel）平鲷 Rhabdosargus sarba巴西鲷 Prochilodus scrofa黄鳍鲷 Sparus latus Houttuyn裸颊鲷 Lethrinus紫红笛鲷 Lutjanus argentimaculatus （Red snapper）白斑笛鲷 Lutjanus bohar红鳍笛鲷 Lutjanus erythopterus金焰笛鲷 Lutjanus fulviflamma金带笛鲷 Lutjanus vaigiensis斜带髭鲷 Hapalogenys nitens横带髭鲷 Hapalogenys mucronatus花尾胡椒鲷 Plectorhinchus cinctus （Yellow spotted grunt）短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus大鲵（娃娃鱼） Andrias davidianus Blanchard （Giant salamander）石鲽 Kareius bicoloratus （Stone flounder）圆斑星鲽 Verasper variegatus Temminck et schegel钝吻黄盖鲽（黄盖、沙板、小嘴、沙盖） Pseudopleuronectes yokohamae Gunther 条斑星鲽 Verasper moseri泥鳅 Misgurnus anguillicaudatus （Loach；Loach catfish）大鳞副泥鳅 Paramisgurnus dabryanus长薄鳅 Leptobotia elangata花鱼骨（杨花鱼、麻花鱼、夹竹、季朗鱼） Hemibarbus marculatus Bleeker 鱼是鱼 Engraulis japonicus湾鳄 Crocodylus porosus Schneider达氏鳇 Dauricus舌鳎 Cynoglossus斑头舌鳎 Cynoglossus puncticeps双线舌鳎 Cynoglossus bilineatus焦氏舌鳎 Cynoglossus joyneri欧洲鳗 Anguilla anguilla （European eel）日本鳗 Anguilla japonicus （Japonese eel）美洲鳗 Anguilla rostrata海鳗 Muraensox cinereus瓣结鱼 Brevifilis brevifilis鳙鱼 Aristichthys nobilis （Bighead carp）虹鳟 Salmo gairdneri （Rainbow trout）赤眼鳟 Squoliobarbus curriculus黄鳝 Monopterus albus （Swamp eel；Rice field eel）鳜鱼 Siniperca chuatsi （Mandarin fish）斑鳜（圆桶鳜） Siniperca scherzeri Steindacher翘嘴鳜 Siniperca chuatsi乌鳢 Ophiocephalus argus （Snakehead）月鳢（七星鱼） Channa asiatica中华乌塘鳢 Bostrichthys sinensis （Chinese ocellated gudgeon）云斑尖塘鳢（褐塘鳢、笋壳鱼） Oxyeleotris marmoratus沙塘鳢（蒲鱼、虎头鲨） Odontobutis obscura （Dark sleepeer）虾类刀额新对虾 Metapwnaeus ensis中国对虾 Penneropenaeus chinensis；Penaeus chinensis中国龙虾 Panulirus stimpsoni （Spiny lobster）日本对虾 Penaeus japonicus日本沼虾 Macrobrachium nipponense对虾 ?? （Shrimp）长毛对虾 Penaeus penicillatus东方扁虾 Thenus orientalis （Squat lobster）红螯螯虾（澳洲淡水龙虾） Cherax quadricarinatus （Freshwater lobster）克氏螯虾（龙虾） Procambarus clarkii青虾 ?? （River shrimp）罗氏沼虾 Macrobrachium rosenbergii南美白对虾 Penaeus vannamei （White-leg shrimp）南美兰对虾（细角对虾） Penaeus stylirostris （Blue shrimp）哈氏仿对虾 Parapenaeopsis hardwickii脊尾白虾 Palaemon carinicauda斑节对虾 Penaeus monodon短沟对虾 Penaeus semiculcatus墨吉对虾 Fenneropenaeus merguiensis磷虾 Euphausia spp鹰爪虾 Trachypenaeus curvirostris虾蛄 Squilla口虾蛄 Oratosquilla oratoria黑斑口虾蛄 Oratosquilla kempi贝类大珠母贝（白蝶贝） Pinctada maxima马氏珠母贝（合浦母贝） Pinctada fucata martensii珠母贝（黑蝶贝、黑唇贝） Pinctada margaritifera珍珠贝 ?? （Pearl oyster）扇贝 Placopecta magellanicus （Scallop）虾夷扇贝 Patinopecten yessoensis节孔扇贝 Chlamys farreri （Chinese scallop）华贵节孔扇 Chlamys nobilis海湾扇贝 Argopecten irridians （Gulf scallop）墨西哥湾扇贝 Argopecten irridians concentricus贻贝 M ytilus edulis紫贻贝 Mytilus galloprovincialis翡翠贻贝 Perna viridis Linnaeus海蚌（西施舌） Celomactra antiquata绢丝丽蚌 Lamprotula fibrosa三角帆蚌 Hyriopsis cumingii河蚬 Corbicula fluminea小荚蛏 Siliqua minimai中国淡水蛏 Novaculina chinensis长竹蛏 Solen strictus尖刀蛏 Cultellum scalprum Gould沟竹蛏 Solen canaliculatus缢蛏 Sinonovacula constricta毛蚶 Scapharca subcrenata泥蚶 Arca granosa；Tegillarca granosa （Mud clam；Bloody clam）魁蚶 Scapharca broughtonii橄榄蚶（珠蚶） Estellarca olivacea太平洋牡蛎（长牡蛎、真牡蛎） Crassostrea gigas （Pacific oyster）欧洲食用牡蛎 Ostrea edulis褶牡蛎 Ostrea plicatula近江牡蛎 Ostrea rivularis大连湾牡蛎 Ostrea talien whanensis僧帽牡蛎 Ssccostrea cucullata文蛤 Mercenaria mercenaria Linnaeus青蛤 Cyclina sinesis Gmelin杂色蛤（花蛤、沙蚬仔） Venerupis variegata菲律宾蛤仔 Ruditapes philippinarum美洲帘蛤（硬壳蛤、北方帘蛤、小圆蛤） Mercenaria mercenaria Linnaeus 盘鲍 Haliotis discus discus皱纹盘鲍 Haliotis discus hanai黑鲍 Haliotis nigra （Black abalone）杂色鲍 Haliotis diversicolor diversicolor九孔鲍 Haliotis diversicolor aquatilis；Haliotis diversicolor supertexta 中华圆田螺 Cipangopaludian cathayensis方斑东风螺 Babylonia areolata波部东风螺 Babylonia formosae habei泥螺（吐铁、黄泥螺、、麦螺、梅螺） Bullacta exarata Philippi；Anadara granosa 脉红螺 Rapana venosa龟 Chinemys reevesii鳄龟 Chelydra sertentina中华鳖 Trionyx sinensis （Turtle；Chinese soft-shelled turtle）中国鲎 Tachypleus tridentatus中国林蛙（哈士蟆、林蛙、田鸡） Rana lemporaria chensinensis （Chinese forest Frog）牛蛙 Rana catesbiana美国青蛙 Rana grylio棘胸蛙（石蛙） Rana spinosa （Stone Frog）虎纹蛙 Rana tigrina rugulosa沼水蛙 Hylarana guentheri大树蛙 Rhacophorus dennysi斑腿树蛙 Rhacophorus leuconystax。

水产加工常用品种中英拉对照Catfish 鲶鱼Species Name: Ictalurus punctatusMarket Name: Channel catfish沟鲶, channel cat河鲶, farm-raised catfish Salmon 马哈鱼/鲑鱼拉丁文：Oncorhynchnchus Spp.Chum Salmon 狗鲑拉丁文：O.KetaPink Salmon 粉鲑拉丁文：O.GorbuschaSockeye Salmon 红鲑拉丁文：O.NerkaTrout Salmon 鳟鲑拉丁文：Salmo Spp.Pollock 鳕鱼拉丁文：Pollachius pollachiusALASKA POLLOCK阿拉斯加鳕鱼拉丁文：THERAGRA CHALCOGRAMMA Cod 真鳕拉丁文：Gadus MacrocephalusAtlantic Cod 大西洋鳕拉丁文：Gadus Morha MorhuaPacific Codfish 太平洋鳕拉丁文：Gadus Macrocephalus Tilesius Halibut 比目鱼（狭鳞庸鲽）拉丁文：Hippoglossus StenolepisRough dab 鲽鱼拉丁文：Hippoglossoides Platessoules Flounder 鲽鱼拉丁文：Platichthys FlesusSole 鲽鱼/鲆拉丁文：Limanda AsperaWitch Flounder/Witch鲽鱼拉丁文：Glyptocephalus Cynoglossus Alaska Plaice 阿拉斯加鲽鱼拉丁文：Pleuronectes Quadrituberculatus European Plaice 欧鲽拉丁文：Pleuronectes PlatessaAmerican Plaice美鲽(白鲽/高体沙拟庸鲽)拉丁文：Hippoglossoids Platessoides Squid 鱿鱼拉丁文：Loligo OpalescensRedfish 红鱼拉丁文：Sebates MarenvsSnow Crab 鳕蟹拉丁文：Chionoecetes Opilio/bairdiKing crab 大王蟹拉丁文：Paralithodes camtschaticus (Tilesius)Turbot 大鲮平Tilapia 罗非鱼Mackerel 鲐鱼拉丁文：PNEUMATOPHORUS JAPONICUS GEMFISH 鲭鱼拉丁文：EPINNULA MAGISTRALIS SPANISH MACKEREL 鲅鱼拉丁文：蓝点鲅SAWARA NIPHONIA朝鲜鲅SAWARA KOREANAHerring 青鱼(鲱鱼)拉丁文：CLUPEA SP.Mnonkfish 鮟鱇拉丁文：Lophius piscatoriusHake/Europan hake 深海鳕科/无须鳕拉丁文：Merluccius merlucciusPacific hake 太平洋无须鳕拉丁文：Merluccius productus Ayres Plaice 高眼蝶拉丁文：sohachi flounderYellow fin sole 刺黄盖鲽（黄金鲽）拉丁文：Limanda asperaSCALED SARDINE 柳叶鱼拉丁文：HARENGULA ZUNASI BLEEKE。

1. tuna 金枪鱼2. Squid 鱿鱼、枪乌贼= Calamari3. Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼，墨斗鱼。

4. Octopus 章鱼，八爪鱼。

5. Crawfish 小龙虾，即Crayfish6. Lobster 龙虾。

7. Mantis shrimp 濑尿虾，皮皮虾8. Urchin 海胆9. Scallop 扇贝，带子，干了就是瑶柱就是俗称的干贝10. Abalone 鲍鱼11. Oyster 牡蛎, 生蚝12. Mussel 青口，海虹，蚌类、没壳的是淡菜13. Crab 螃蟹14. Prawn 大虾15. Shrimp 小虾16. Clam 蛤蜊，花蚬，海瓜子17. Winkle 田螺18. eel 鳗鱼19. caviar 鱼子酱20. Silver sea perch，Barramundi 盲曹，军曹鱼，大口鲈鱼。

21. Sardine 沙丁鱼。

22. Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。

23. Red snapper 红鲷鱼, 红立鱼24. Trout 鳟鱼。

25. Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。

26. Cod x鳕鱼。

27. Perch 河鲈鱼。

28. chinese perch，或mandarin fish 鳜鱼29. Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。

30. Ribbonfish，Beltfish，带鱼。

31. Shark 鲨鱼肉叫FLAKE。

32. Swordfish 剑鱼。

33. Bass 鲈鱼。

34. Flounder，Plaice，比目鱼，又叫龙利。

35. Mullet 乌鱼，鱼36. Corvine黄花鱼。

清蒸或黄焖。

37. bream globefish , toadfish 河豚。

38. Tiger Grouper老虎斑39. Grouper 黑石斑40. Halibut 大比目鱼41. Catfish 海鲶鱼42. Grass carp, 草鱼，鲩鱼、混子、草鲩43. Crucian Carp 鲫鱼44. Tilapia 罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼45. Common Carp－鲤鱼46. walking Catfish 鲶鱼，鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼47. loach 泥鳅肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果海鲜名称与学名对照中文学名拉丁学名英文名俗称类别锯齿华溪蟹Sinopotamon denticulatum denticulatum Daieet chen 螃蟹蟹类中华绒螯蟹Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards Chinese mitten-handed crab 毛蟹、河蟹、大闸蟹蟹类中华虎头蟹Orithyia sinica Linnaeus Chinese tiger-head crab 虎头蟹、老虎蟹蟹类蛙形蟹Ranina ranina (Linnaeus) Red frog crab 红蟹、扳手蟹蟹类武士鲟Charybdis miles (De Haan) Akaishigani 石蟹、红蟹蟹类锈斑鲟Charybdis feriata (Linnaeus) Corab crab 花斑鲟、花蟹、红蟹、斑纹鲟蟹类日本鲟Charybdis japonica (A. Milne-Edwards) Japenese stone crab 石蟹蟹类红星梭子蟹Portunus sanguinolentus (Herbst) Redspot swimming crab 红星蟹、梭子蟹蟹类远海梭子蟹Portunus pelogicus (Linnaeus) Sand swimming crab 花蟹、梭子蟹蟹类三疣梭子蟹Portunus trituberculatus (Miers) Swimming crab 梭子蟹蟹类锯缘青蟹Scylla serrata (Forsskal) Samoan crab 青蟹、水蟹、膏蟹蟹类小蝉虾Scyllarus martensii Pfeffer Striated locust lobster 琵琶虾虾类九齿扇虾Lbacus novemdentatus Gibbes Smooth fan lobster 琵琶虾虾类毛缘扇虾Lbacus ciliatus (Von Siebold) Japanese fan lobster 琵琶虾虾类锦绣龙虾Panulirus ornatus (Fabricius) Ornate spiny lobster 龙虾、花龙虾虾类中国龙虾Panulirus stimpsoni Holthuis Chinese spiny lobster 龙虾、青龙虾虾类波纹龙虾Panulirus homarus (Linnaeus) Scalloped spiny lobster 龙虾、青龙虾虾类赤色龙虾Panulirus versicolor (Latreille) Painted spiny lobster 龙虾、花龙虾虾类日本龙虾Panulirus japonicus (Von. Siebold) Japanese spiny lobster 龙虾虾类日本脊龙虾Linuparus trigonus (Von. Siebold) Japanese spear lobster 龙虾、红龙虾虾类短脊鼓虾Alpheus brevicristatus De Haan Teppo snapping shrimp 鼓虾虾类日本沼虾Macrobrachium nipponense (De Haan) Oriental river prawn 青虾、河虾、大头虾虾类罗氏沼虾Macrobrachium rosenbergii (De Man) Giant freshwater prawn 罗氏虾虾类锯齿长臂虾Palaemon serrifer (stimpson) Carpenter prawn 白虾虾类脊尾白虾Palaemon carincauda Holthuis Ridgepail prawn 白虾、五须虾虾类中华管鞭虾Solenocera crassicoris (H. Milne-Edwards) Coaistal mud shrimp 红虾虾类高脊赤虾Metapenaeopsis lamellata (De Haan) Humpback velvet shrimp 硬壳虾虾类门司赤虾Metapenaeopsis mogiensis (Rathbun) Mogi velvet shrimp 硬壳虾、赤虾虾类宽突赤虾Metapenaeopsis palmensis (Haswell) Southem velvet shrimp 厚壳虾虾类享氏仿对虾Parapenaeopsis hungerfordi Alcock Bamboo littoral shrimp 狗虾、竹节虾、竹虾虾类缺刻仿对虾Parapenaeopsis incisa Liu et wang Parapenaeopsis incisa Liu et wang 九虾虾类刀额仿对虾Parapenaeopsis cultrirostris Alcock Parapenaeopsis cultrirostris Alcock 金钩虾虾类细巧仿对虾Parapenaeopsis tenella (Bate) Smooth shell littoral shrimp 赤虾仔虾类哈氏仿对虾Parapenaeopsis hardwickii (Miers) Spear littoral shrimp 九虾、剑虾、金钩虾、硬枪虾虾类长足鹰爪虾Trachypenaeus longipes (Paulson) Long-leg rough shrimp 厚壳虾、厚虾、硬枪虾虾类鹰爪虾Trachypenaeus curvirostris (Stimpson) White-hair rough shrimp 硬枪虾、厚壳虾虾类周氏新对虾Metapenaeus joyneri (Miers) Shiba shrimp 黄虾、沙虾、麻虾、黄新对虾虾类中型新对虾Metapenaeus intermedius (Kishinouye) Middle shrimp 卢虾、泥虾、中虾、硬壳虾虾类近缘新对虾Metapenaeus affinis (H. Milne-Edwards) Jinga shrimp 沙虾、麻虾、红爪虾、基围虾虾类刀额新对虾Metapenaeus ensis (De Haan) Greasy-back shrimp 麻虾、泥虾、基围虾虾类短沟对虾Penaeus semisulcatus De Haan Green tiger prawn 花虾、丰虾、黑节虾、花脚虾、绿虎虾虾类宽沟对虾Penaeus latisulcatus Kishinouye Wesrern king prawn 兰尾虾、青尾虾、大沟虾、青劲虾、西部王虾虾类日本对虾Penaeus japonicus Bate Kuruma prawn 花虾、竹节虾、花尾虾、斑竹虾、车虾虾类斑节对虾Penaeus monodon Fabricius Giant tiger prawn 鬼虾、草虾、花虾、大虎虾、牛形对虾虾类红斑对虾Penaeus longistylus Kubo Redspor king prawn 大虾、红虾虾类印度对虾Penaeus indicus H. Milne Edwards Indian white shrimp 粉虾、大虾虾类中国对虾Penaeus chinensis (Osbeck) Chinese shrimp 大虾、对虾、肉虾、东方对虾虾类墨吉对虾Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾虾类长毛对虾Penaeus penicillatus Alcock Red tail prawn 大虾、白虾、大白虾虾类墨吉对虾Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾虾类香鱼Ｐlecoglossus altivelis Ｐlecoglossus altivelis 香鱼海水鱼类赤鲑Ｎiphon spinosus Ｎiphon spinosus 赤鲑海水鱼类大鳞鲑鱼Ｏncorhynchus tshanytscha Ｏncorhynchus tshanytscha 大鳞鲑鱼海水鱼类鲑鱼Ｏncorhynchus keta Ｏncorhynchus keta 鲑鱼海水鱼类褐海鳗Ｍuraenesox bagio Ｍuraenesox bagio 褐海鳗海水鱼类海鳗Ｍuraensox cinereus Ｍuraensox cinereus 海鳗海水鱼类斑马带翁Cheilodaitylus zebra Cheilodaitylus zebra 斑马带翁海水鱼类花尾带翁Carcharhinus plumbeus Carcharhinus plumbeus 花尾带翁海水鱼类灰真鲨Ｃarcharhinus plumbeus Ｃarcharhinus plumbeus 灰真鲨海水鱼类虎纹猫鲨Ｓcyliorhinus torazame Ｓcyliorhinus torazame 虎纹猫鲨海水鱼类弓带全刺鱼Ｈolacanthus arcuatus Ｈolacanthus arcuatus 弓带全刺鱼海水鱼类日本鬼鮋Ｉnimicus japonicus Ｉnimicus japonicus 日本鬼鮋海水鱼类褐鲈鮋Ｓebastiscus marmoratus Ｓebastiscus marmoratus 褐鲈鮋海水鱼类虱目鱼Ｃhanos chanos Ｃhanos chanos 虱目鱼海水鱼类海鲢Ｅlops hawaiensis Ｅlops hawaiensis 海鲢海水鱼类四指马鲅Ｅleutheronema tetradactylus Ｅleutheronema tetradactylus 四指马鲅海水鱼类台湾鲻Ｌiza formosae oshima Ｌiza formosae oshima 台湾鲻海水鱼类鲻Ｍugil cephalus cephalus Ｍugil cephalus cephalus 鲻海水鱼类中化乌塘鳢Ｂostrichthys sinensis Ｂostrichthys sinensis 中化乌塘鳢海水鱼类大弹涂鱼Ｂoleophthalmus Ｂoleophthalmus 大弹涂鱼海水鱼类红鳍东方鲀Ｔakifugu rubripes Ｔakifugu rubripes 红鳍东方鲀海水鱼类中华东方鲀Ｔukifugu chinensis Ｔukifugu chinensis 中华东方鲀海水鱼类条纹东方鲀Ｔakifugu ranthopterus Ｔakifugu ranthopterus 条纹东方鲀海水鱼类石碟Ｋareius bicoloratus Ｋareius bicoloratus 石碟海水鱼类星碟Verasper variegatus Verasper variegatus 星碟海水鱼类牙鲆Ｐaralichthys livuceus Ｐaralichthys livuceus 牙鲆海水鱼类布氏髟鳎Ｐaraplagusia blochi Ｐaraplagusia blochi 布氏髟鳎海水鱼类焦氏舌鳎Ｃynoglossusjoyneri Ｃynoglossusjoyneri 焦氏舌鳎海水鱼类史氏黄盖鲽Limanda schrenki Limanda schrenki 史氏黄盖鲽海水鱼类长鳍鲳参Ｔrachinotus blochii Ｔrachinotus blochii 长鳍鲳参海水鱼类卵形参卵形参卵形参卵形参海水鱼类小斑鲳参Ｔrachinotus baillonii Ｔrachinotus baillonii 小斑鲳参海水鱼类圆眼燕鱼Ｐlatax sp Ｐlatax sp 圆眼燕鱼海水鱼类海鲡海鲡海鲡海鲡海水鱼类军曹鱼Ｒachycentron canadum Ｒachycentron canadum 军曹鱼海水鱼类纺锤师Ｅlagatis bipinnulata Ｅlagatis bipinnulata 纺锤师海水鱼类舟师鱼Ｎaucrates ductor Ｎaucrates ductor 舟师鱼海水鱼类鬼头刀Ｃoryphaena hippurus Ｃoryphaena hippurus 鬼头刀海水鱼类杜氏师Ｓeriola rivoliana Ｓeriola rivoliana 杜氏师海水鱼类长鳍师Ｓeriola riroliana Ｓeriola riroliana 长鳍师海水鱼类拉氏师Ｓeriola lalandi Ｓeriola lalandi 拉氏师海水鱼类小点九棘鲈Ｃephalophlis miniata Ｃephalophlis miniata 小点九棘鲈海水鱼类鳃棘鲈Ｐlectroponus leopardus Ｐlectroponus leopardus 鳃棘鲈海水鱼类杜氏固鳞鲈Ｓtereolepos doederlenini Ｓtereolepos doederlenini 杜氏固鳞鲈海水鱼类真鲈Ｌaleolaabrar japoniaus Ｌaleolaabrar japoniaus 真鲈海水鱼类有宽真鲈Ｌateolabrax latus Ｌateolabrax latus 有宽真鲈海水鱼类白缘侧牙鲈Variola albimarginata Variola albimarginata 白缘侧牙鲈海水鱼类花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍海水鱼类青鹦哥鱼Ｃetoscarus bicolor Ｃetoscarus bicolor 青鹦哥鱼海水鱼类驼背鲈Ｃhromileptes altivelis Ｃhromileptes altivelis 驼背鲈海水鱼类小点九棘鲈Ｃcphalopholis miniata Ｃcphalopholis miniata 小点九棘鲈海水鱼类幅带石斑鱼Ｅpinephelus radiatus Ｅpinephelus radiatus 幅带石斑鱼海水鱼类七带石斑鱼Ｅpinephelus septemfasciatus Ｅpinephelus septemfasciatus 七带石斑鱼海水鱼类星点三斑鱼Epinephelus mystacinus Epinephelus mystacinus 星点三斑鱼海水鱼类雷拖区石斑鱼Epimephelus retouti Epimephelus retouti 雷拖区石斑鱼海水鱼类点带石斑鱼Epimephelus coioides Epimephelus coioides 点带石斑鱼海水鱼类云纹石斑鱼Epinephelus brunneus Epinephelus brunneus 云纹石斑鱼海水鱼类宝石石斑鱼Epimephelus areolatus Epimephelus areolatus 宝石石斑鱼海水鱼类镶点石斑鱼Epimephelus amblycephalus Epimephelus amblycephalus 镶点石斑鱼海水鱼类褐石斑鱼Epimephelus bruneus Epimephelus bruneus 褐石斑鱼海水鱼类青石斑鱼Epimephelus auoara Epimephelus auoara 青石斑鱼海水鱼类红点石斑鱼Epimephelus akaara Epimephelus akaara 红点石斑鱼海水鱼类三斑石斑鱼三斑石斑鱼三斑石斑鱼三斑石斑鱼海水鱼类网纹石斑鱼Epimephelus chlorostigma Epimephelus chlorostigma 网纹石斑鱼海水鱼类黑带石斑鱼（Epinephelus malabaricus （Epinephelus malabaricus 黑带石斑鱼海水鱼类小齿石斑鱼Epinephelus microdon Epinephelus microdon 小齿石斑鱼海水鱼类白花鱼白花鱼白花鱼白花鱼海水鱼类黄唇鱼黄唇鱼黄唇鱼黄唇鱼海水鱼类黑斑红鲈Sciaenops ocellatus Sciaenops ocellatus 黑斑红鲈海水鱼类大黄鱼Larimichthys crolea Larimichthys crolea 大黄鱼海水鱼类日本黄姑鱼Argyrosomus japonicus Argyrosomus japonicus 日本黄姑鱼海水鱼类紫红笛鲷Lutjanus argentimaculatus Lutjanus argentimaculatus 紫红笛鲷海水鱼类三线矶鲈Paraprislipoma trilineatum Paraprislipoma trilineatum 三线矶鲈海水鱼类棘鲷Acanthopagrus lerda Acanthopagrus lerda 棘鲷海水鱼类单斑眶棘鲈Scolopsis monogramma Scolopsis monogramma 单斑眶棘鲈海水鱼类黑已Girella melanichthys Girella melanichthys 黑已海水鱼类黄已Girella meniza Girella meniza 黄已海水鱼类川纹笛鲷Lutjanus sebae Lutjanus sebae 川纹笛鲷海水鱼类白星笛鲷Lutjanus stellatus Lutjanus stellatus 白星笛鲷海水鱼类炎斑鲷Lutjanus fulviflamma Lutjanus fulviflamma 炎斑鲷海水鱼类爱达特氏笛鲷Latjanus adetil Latjanus adetil 爱达特氏笛鲷海水鱼类斜带髭鲷Hapaologenys nitens Hapaologenys nitens 斜带髭鲷海水鱼类澳洲棘鲷澳洲棘鲷澳洲棘鲷澳洲棘鲷海水鱼类日本真鲷Evynnis japonica Evynnis japonica Evynnis japonica 海水鱼类序号商品名中文学名英文名拉丁文名俗称（地方名）1 中国毛虾中国毛虾Chinese Water Shrimp Acetes chinensis 毛虾、虾皮、小白虾2 日本毛虾日本毛虾Japanese Water Shrimp Acetes japonicus 毛虾、虾皮、小白虾、日本毛虾3 日月贝日月贝Sun and moon scallop Amusium 日月贝4 花日本日月贝花日本日月贝Japanese scallop Amusium japonicum balloti5 长肋日月贝长肋日月贝Asian moon scallop Amusium pleuronectes pleuronectes 圆贝6 公鱼康氏小公鱼Commerson anchovy Anchoviella commensonii 白春7 欧洲鳗鲡欧洲鳗鲡European eel Anguilla anguilla 欧鳗8 鳗鲡日本鳗鲡Japanese eel Anguilla japonica 河鳗、白鳝、欧鳗9 海胆紫海胆Sea urchin Anthocidaris crassispina 海胆、紫海胆、马粪海胆10 刺参刺参Japanese sea cucumber Apostichopasjaponicus 沙噀11 扇贝海湾扇贝Scallop Argopecten irradans 海贝、干贝蛤、海簸箕12 白姑鱼白姑鱼Silver jewfish Argyrosomus argentatus 白梅、沙卫口、白或、曹鱼、13 鳙鱼（花鲢）鳙鱼Big-head carp Aristichthys nobilis 红鲢、黑鲢、黄鲢、大头鲢14 江珧江珧Pen shell Atrina 牛角蛏15 栉江珧栉江珧Atrina pectinata 牛角蛏16 旗江珧旗江珧Flag Pen Shell Atrina vexillum 牛角蛏17 旺螺方斑东风螺Babylonia aerolato Link 旺螺18 方斑东风螺方斑东风螺Babylonia areolata 方斑东风螺19 波部东风螺波部东风螺Babylonia formosae habei 波部东风螺、黄螺、凤螺、风螺20 东风螺泥东风螺Babylonia l 甜螺、（台湾）华南凤螺、黄螺、凤螺21 泥东风螺泥东风螺Babylonia lutosa 杂色东方螺22 环棱螺方形环棱螺Spiral shell Bellamya quadrata 石螺23 日本方头鱼日本方头鱼Blanquillo Branchiostegus japonicus 马头鱼、日本加吉、马口鱼24 泥螺泥螺Mud snail Bullacta exarata 吐铁、梅螺25 鲫鱼鲫鱼Crucian carp Carassius auratus 喜头、土鲫26 真鲨真鲨Shark Carcharhinus27 阔口真鲨阔口真鲨Carcharhinus plumbeus Carcharhinus latistomus28 黑印真鲨黑印真鲨Silky shark Carcharhinus menisorrah29 沙拉真鲨沙拉真鲨Spottail shark Carcharhinus sorrah30 泰星斑泰星斑Vermillion Seabass Cephalopholis miniata 泰星斑、红格仔、过鱼、红条31 乌鳢乌鳢Chinese snakehead Channa argus 黑鱼32 波纹唇鱼波纹唇鱼Blue-tooth groper Cheilinus undulatus 苏眉鱼33 乌龟乌龟Chinese Pond Turtle Chinemys reevesii 山龟、金龟、草龟34 宝刀鱼宝刀鱼Dorab wolf-herring Chirocentrus dorab 西刀鱼35 栉孔扇贝栉孔扇贝Zhikong scallop Chlamys farreri栉孔扇贝36 华贵栉孔扇贝华贵栉孔扇贝典型Scallop Chlamys nobilis Chlamys nobilis 华贵栉孔扇贝37 鰆鯵针鰆鯵Spinyscale queenfish Chorinemus moadetta 鰆鯵38 中华圆田螺中华圆田螺River snail Cipangopaludina chinensis 螺蛳、田螺39 鲮鱼鲮鱼Mud carp Cirrhina molitorella 雪鱼、土鲮鱼40 革胡子鲶革胡子鲶Airbreathing catfish Clarias lazera 塘虱、土虱、埃及塘虱41 眼斑水龟眼斑水龟Chinese Pond Turtle Clemmys bealei 水龟42 黄喉水龟黄喉水龟Asian Yellow Pond Turtle Clemmys mutica43 刀鲚 刀鲚Lake anchovy Coilia ectenes 长鲚、马鲚、凤尾、白鼻44 梅童鱼棘头梅童鱼Croaker Collichthys lucidus 梅童鱼、黄皮45 短盖巨鮨鲤淡水白鲳Gamitana Colossoma brachypomum 淡水白鲳46 黄蚬河蚬Prosperity/Good luck clam Corbicula fluminea 蟟子、黄蚬47 牡蛎褶牡蛎Oyster Crassostrea plicatula 蚝（广东）、蚵（闽）、蛎黄（江浙）48 长牡蛎长牡蛎Pacific oyster Crassostrea gigas 真牡蛎、太平洋牡蛎49 近江牡蛎近江牡蛎Crassostrea rivularis 赤蚝、红蚝50 驼背鲈驼背鲈Barramundi cod Cromileptes altivelis 老鼠斑51 草鱼草鱼Grass carp Ctenopharyngodon idellus 白鲩52 三线闭壳龟三线闭壳龟Golden Coin Turtle Cuora trifasciata 金钱龟53 青蛤青蛤Venus clam Cyclina sinensis 青蛤54 双线舌鳎双线舌鳎Four-lined tongue-sole Cynoglossus bilineatus 龙利、塔沙、牛舌鱼、草鞋鱼55 宽体舌鳎宽体舌鳎Robust tonguefish Cynoglossus robustus 牛舌、狗舌、龙利56 半滑舌鳎半滑舌鳎Tongue sole Cynoglossus semilaevis 鳎米鱼、57 舌鳎三线舌鳎Threeline tonguefish Cynoglossus trigrammus 龙利、塔沙、牛舌鱼、草鞋鱼58 鲤鱼鲤鱼German carp Cyprinus carpio 鲤子59 蓝园鲹蓝园鲹Amberfish Decapterus maruadsi 巴浪鱼、池鱼、棍仔、竹鲸60 马鲅四指马鲅Four-raged threadfin Eleutheronema tetradactylus 马友、王鱼、四指马鲅、午鱼、黑斑马鲅、五指马鲅、六指马鲅61 水蛇Water Snake Enhydris 水蛇62 石斑鱼石斑鱼grouper Epinephelus akaara 红点石斑鱼、红斑、过鱼、花斑63 赤点石斑鱼赤点石斑鱼Red grouper Epinephelus akaara 红点石斑鱼、红斑、过鱼、花斑64 青石斑鱼青石斑鱼Banded grouper Epinephelus awoara 青斑、青鳍、泥斑、青石斑、黄口轮65 纵带石斑鱼纵带石斑鱼Laterally-banded grouper Epinephelus latifasciatus 条斑66 中华绒螯蟹* 中华绒螯蟹Chinese mitten-handed crad Eriocheir sinensis 河蟹、毛蟹、大闸蟹67 蒙古红鲌蒙古红鲌Mongolian culter Erythroculter mongolicus 红梢子68 麒麟菜麒麟菜agar-agar Eucheuma muricatum 麒麟菜鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜69 乌鲳乌鲳Black butterfish Formio niger 黑鲳、黑仓、乌鲳70 乌鲳乌鲳Black butterfish Formio niger 黑鲳、黑仓、乌鲳71 东方鲀东方鲀puffer Fugu 黄乖、街鱼72 双斑东方鲀双斑东方鲀Futatsuboshi-fugu Fugu bimaculatus73 菊黄东方鲀菊黄东方鲀Towny Puffer Fugu flavidus74 暗纹东方鲀暗纹东方鲀Obscure puffer Fugu obscurus75 红鳍东方鲀 红鳍东方鲀Tiger puffer Fugu pseudommus 假晴东方鲀76 黄鳍东方鲀黄鳍东方鲀Striped puffer Fugu xanthopterus 黄乖77 鳕鱼鳕鱼Codfish Gadus macrocephalus 大头鳕78 石花菜石花菜Agar Gelidium amansii 石花菜79 江蓠江蓠Red alga Gracilaria verrucosa 江蓠80 鲍鱼鲍鱼Disk Abalone Haliotis discus 皱纹盘鲍、九孔鲍、黑鲍81 皱纹盘鲍皱纹盘鲍Pacific Abalone Haliotis discus hannai 皱纹盘鲍82 杂色鲍杂色鲍Taiwan abalone Haliotis diversicolor 九孔鲍83 青鳞鱼中华青鳞鱼Herring Harengula nymphaea青鳞、中华青鳞鱼84 管角螺管角螺South China Sea whelk Hemifusus tuba 管角螺85 鲥鱼一级保护物种Reeves shad Hilsa reevesi 迟鱼86 鲢鱼鲢鱼Silver carp Hypophthalmichthys molitrix 白鲢、扁鱼87 鳓鱼鳓鱼Chinese herring Ilisha elongata 白力鱼、曹白鱼、别鱼、鸡毛鱼、神奇鱼88 海带海带Kelp Laminaria japonica 海带、海菜89 花鲈鲈鱼Comber Lateolabrax japonicus 七星鲈、日本真鲈90 尖吻鲈尖吻鲈White seabass Lates calcanfer 雷子鱼、盲曹91 裸颊鲷星斑裸颊鲷Green snapper Lethrinus nebulosus 黎黄、连尖92 雅罗鱼圆腹雅罗鱼Orfe Leuciscus idus 雅鱼、华子鱼、雅罗93 东北雅罗鱼瓦氏雅罗鱼Amur Ide Leuciscus waleckii 华子鱼、雅罗94 脊龙虾脊龙虾Japanese spear lobster Linuparus trigonus 龙虾、红龙虾95 梭鱼梭鱼Mullet Liza soiuy 红眼、红眼鲻、梭鱼、梭鲻96 鱿鱼中国枪乌贼Chinese loligo squid Loligo chinensis 鱿鱼、中国枪乌贼、日本枪乌贼、剑尖枪乌贼97 鮟鱇鱼鮟鱇鱼Monk Fish Lophius 安康鱼、鮟鱇鱼98 黄鮟鱇鱼黄安康Angelfish Lophius litulon 老头99 红笛鲷红笛鲷Blood-red snapper Lutjanus sanguineus 千年鲷、火点、赤鯮100 象鼻螺大獭蛤Lutraria maxima 大獭蛤101 青虾日本沼虾Oriental river prawn Macrobrachium nipponense 河虾102 罗氏沼虾罗氏沼虾Giant freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii 罗氏虾、马来西亚大虾103 西施舌西施舌Surf clam Mactra antiquata 海蚌104 团头鲂团头鲂Blunt-snout bream Megalobrama amblycephala 团头鳊、武昌鱼105 三角鳊鲂Black bream Megalobrama skolkovii 三角鲂106 广东鲂广东鲂Guangdong black myers Megalobramaterminalis 海边、花边107 瓜螺瓜螺Indian Volute Melo melo 椰子螺108 文蛤文蛤Asiatic Hard Clam Meretrix meretr 文蛤109 新对虾新对虾shrimp Metapenaeus 麻虾、泥虾、基围虾、沙虾、卢虾、红虾110 近缘新对虾近缘新对虾Jinga shrimp Metapenaeus affinis 沙虾、麻虾111 刀额新对虾刀额新对虾Greasy-back shrimp Metapenaeus ensis 麻虾、泥虾、基围虾112 中型新对虾中型新对虾Middle shrimp Metapenaeus intermedius 卢虾、中虾、泥虾113 加州鲈鱼大口黑鲈Black bass Micropterus salmoides 加州鲈、条纹鲈114 鮸鱼（鳘鱼）鮸鱼Brown croaker Miichthys miiuy 敏鱼、毛常鱼115 泥鳅泥鳅Loach Misgurnus anguillicaudatus 泥鳅116 黄鳝* 黄鳝Swamp eel Monopterus albus 鳝鱼117 鲻鱼普通鲻鱼Gray mullet Mugil cephalus 头鲻、白眼鲻、乌头鲻、际鱼、追鱼、乌鱼、齐鱼118 海鳗海鳗Conger pike Muraenesox cinereus 狼牙鳝、灰海鳗、门鳝、麻鱼119 青鱼青鱼Black carp Mylopharyngodon piceus 黑鲩、螺蛳青120 贻贝贻贝Mussel Mytilus 淡菜、厚壳淡菜121 厚壳贻贝厚壳贻贝Japanese sea mussel Mytilus coruscus 厚壳淡菜122 紫贻贝紫贻贝European mussel Mytilus galloprovincialis 淡菜123 绿鳍马面鲀 绿鳍马面鲀Drab filefish Navodon septentrionalis 象皮鱼、剥皮鱼、羊鱼、沙猛124 深水金线鱼深水金线鱼Yellowbelly threadfin bream Nemipterus bathybius 刀鲤、深海金线鱼125 日本金线鱼日本金线鱼Japanese besugo Nemipterus japonicus 瓜三、红三、日本线鳍鲷、哥鲤126 金线鱼金线鱼Golden threadfin bream Nemipterus virgatus 红衫、黄肚、金丝、哥鲤、刀鲤127 黄姑鱼黄姑鱼White flower croaker Nibea albiflora 黄婆、春只、花或、黄婆鸡128 双棘黄姑鱼双棘黄姑鱼Speckled drum Nibea diacanthus 黑点黄姑鱼、铁鮸、金鮸129 日本黄姑鱼日本黄姑鱼Japanese croaker Nibeajaponica 大白姑鱼、白鮸鱼130 章鱼（短蛸）短蛸Babyoctopus Octopus ocellatus 短腿蛸、饭蛸、四眼乌131 章鱼（长蛸）长蛸Common Octopus Octopus vulgaris 母猪章、章鱼、长腿蛸、马蛸、四眼乌132 大马哈鱼大马哈鱼Chum salmon Oncorhynchus keta 秋鲑、果多鱼133 红尼罗红尼罗Red Tilapia Oreochromis mossambica 134 密鳞牡蛎密鳞牡蛎Flat Oyster Ostrea denselamellosa135 棘胸蛙棘胸蛙Spiny-breasted Giant Frog Paa spinosa 棘胸蛙、石冻136 真鲷真鲷Genuine porgy Pagrosomus major 加吉鱼、加粒鱼、红粒、赤立、红鸡、赤血仔137 银鲳银鲳Butterfish Pampus argenteus 镜鱼、鲳鱼、白鲳、劈鲳138 龙虾龙虾spear lobster Panulirus 龙虾、红龙虾、青龙虾、花龙虾139 波纹龙虾波纹龙虾Scalloped spiny lobster Panulirus homarus 龙虾、青龙虾140 日本龙虾日本龙虾Japanese spiny lobster Panulirus japonicus 龙虾、红龙虾141 锦绣龙虾锦绣龙虾Ornate spiny lobster Panulirus ornatus 龙虾、花龙虾142 杂色蛤杂色蛤Short-necked Clam Paphia variegata 尬垃、花蛤、蛤子143 辽河鳊鱼辽河鳊鱼Liaohe bream Parabramis liaohoensis 辽河鳊鱼144 长春鳊* 长春鳊White bream Parabramis pekinensis 塘鳊、长身鳊、北京鳊145 黄颡鱼黄颡鱼Yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco 牛鱼、黄腊丁、黄颡146 中国对虾中国对虾Chinese shrimp Penaeus chinensis 东方对虾、明虾、大虾、肉虾147 日本对虾日本对虾Kuruma prawn Penaeus japonicus 斑节虾、兰尾虾、雷公虾、九结虾148 斑节对虾斑节对虾Giant tiger prawn Penaeus monodon 鬼虾、草虾、花虾149 南美白对虾万氏对虾White shrimp Penaeus vannamei 白肢虾、白虾、南美对虾150 翡翠贻贝翡翠贻贝Asian green mussel Perna viridis 翡翠贻贝、青口、淡菜151 合浦珠母贝合浦珠母贝Pearl Oyster Pinctada fucata martensii 合浦珠母贝152 珠母贝珠母贝Black-lip oyster Pinctada margaritifera 珠母贝153 二色裂江珧二色裂江珧Razorfish Pinna bicolor 牛角蛏154 平胸龟平胸龟Big-headed turtle Platysternon megalephalum 鹰嘴龟、鹰嘴龙尾龟、大头龟、三不象155 胡椒鲷胡椒鲷Blackall Plectorhynchus pictus 花胡椒鲷、花软唇、包公鱼、加池156 鳃棘鲈鳃棘鲈Passionfruit trout Plectropomus areolatus 西星斑157 鳃棘鲈蓝点鳃刺鲈Polkadot cod Plectropomus areolatus 东星斑Plectropomus leopardus158 鳃棘鲈鳃刺鲈Coral-cod Plectropomus leopardus 麻斑E. aereolatus159 鲽鱼鲽鱼Flounder pleuronechthys sp. 右口鱼、半边鱼160 鲐鱼鲐鱼Japanese mackerel Pneumatophorus japonicus 油洞鱼、青花鱼、花池鯾161 石鲈银石鲈Silver grunt Pomadasys argenteus 星火鲈、白头鲈、黄鰑、头鲈、猴鲈、大斑黄鰑162 大斑石鲈大斑石鲈Spotted grunter Pomadasys maculatus 头鲈、猴鲈、大斑黄鰑163 紫菜* 坛紫菜Porphyra dentata 长紫菜、紫菜164 紫菜* 条斑紫菜Red seaweed Porphyra haitanensis 紫菜165 花蟹远海梭子蟹Sand swimming crab Portunus pelagious 花蟹166 红星梭子蟹红星梭子蟹Redspot swimming crab Portunus sanguinalentus 三点蟹167 梭子蟹三疣梭子蟹Swimming crab Portunus trituberculate 兰蟹、抢蟹、正蟹、花蟹、三点蟹168 斑鳍大眼鲷斑鳍大眼鲷Bloch-colored big-eye Priacanthus cruentatus 大眼鸡、大眼圈169 金目大眼鲷金目大眼鲷Crescent-tail bigeye Priacanthus hamrur 大眼鸡、大眼圈、金目鸡170 大眼鲷大眼鲷Truncate-tailed bigeye Priacanthus macracanthus 大眼鸡、大眼圈、红目鲢、沙亚、火点171 长尾大眼鲷长尾大眼鲷Purple spotted bigeye Priacanthus tayenus 大眼鸡、大眼圈、红目鲢、目鲢172 宽额鲈宽额鲈Banded giant sea bass Promicrops lanceolatus 鲈趸、龙胆石斑鱼173 银鱼大银鱼Clearhead icefish Protosalanx hyalocranius 面条鱼174 刺鲳刺鲳Butterfish Psenopsis anomala 南刺、南鲳、瓜核、玉鲳、海仓、肉鲫175 牙鲆牙鲆Flat fish Pseudorhombus swinhonis 左口鱼、沙地、比目鱼、牙片、偏口176 小黄鱼小黄鱼Little yellow croaker Pseudosciaena polyactis 小黄花、小黄瓜鱼177 大黄鱼大黄鱼Yellow croaker Pseudosciaene crocea 黄瓜鱼、黄花鱼、金龙、红口178 孔鳐孔鳐Raja porosa 老板、劳子179 牛蛙牛蛙Bullfrog Rana catesbiana 喧蛙、食用蛙180 虎纹蛙虎纹蛙Chinese Bullfrog Rana rugulosa 虎纹蛙181 红螺红螺Rapana bezoar 红螺182 海蜇皮海蜇Jellyfish Rhopilema esculenta 海蜇183 菲律宾蛤仔菲律宾蛤仔Manila clam Ruditapes philippinarum 花蛤、蛤子184 虹鳟虹鳟Coast range trout Salmo gairdneri 鳟鱼、三纹鱼185 长蛇鲻长蛇鲻Shortfin lizardfish Saurida elongata 长体蛇鲻、蛇鲻、大丁、九棍、那哥、九贪、九代186 毛蚶毛蚶Scapharca aubcrenata 毛蚶187 魁蚶魁蚶Ark Shell Scapharca broughtonii 魁蚶188 马鲛鱼马鲛鱼Mackerel Fish Scomberomorus 马鲛鱼、鲅鱼189 康氏马鲛鱼康氏马鲛鱼Spanish mackerel Scomberomorus commersoni 马鲛鱼、鲅鱼190 斑点马鲛鱼斑点马鲛鱼Lndo-pacific king mackerel Scomberomorus guttatus 马鲛鱼、鲅鱼191 锯缘青蟹* 锯缘青蟹Samoan crab Scylla serrata 青蟹、朝蟹、膏蟹192 墨鱼金乌贼Golden Cuttlefish Sepia esculenta 乌贼、金乌贼、虎斑乌贼193 黄鲫黄鲫Scaly hairfin anchovy Setipinna taty 毛口鱼、黄雀194 蓝子鱼褐蓝子鱼Rabbitfish Siganus fuscescens 泥猛、臭肚、鬼板195 南方大口鲶南方大口鲶Southern catfish Silurus meridionalis 河鲶、黄腾196 鲶鱼鲶鱼Far Eastern catfish Silurus asotus 黄腾、青腾197 鳜鱼鳜鱼Mandarin fish Siniperca chuatsi 翘嘴鳜、桂鱼、淡水石斑、桂花鱼198 缢蛏缢蛏Razor clam Sinonovacula constricta 海蛏、土蛏199 华溪蟹锯齿华溪蟹Daieet chen Sinopotamon denticulatum denticulatum 螃蟹200 竹蛏竹蛏Solen Solen strictus 竹蛏、大竹蛏、长竹蛏201 大竹蛏大竹蛏Grand Razor Shell Solen grandis 大竹蛏202 管鞭虾管鞭虾shrimp Solenocera 红虾203 短足管鞭虾短足管鞭虾Solenocerid shrimps Solenocera comata204 中华管鞭虾中华管鞭虾Coastal mud shrimp Solenocera crassicornis 红虾205 黑鲷黑鲷Black porgy Sparus macrocephalus 乌格、黑加吉、黑立206 虾蛄虾蛄Mantis shrimp Squilla oratoria 虾姑、虾爬、207 泥蚶泥蚶Blood clam Tegillarca granosa 二都蚶、血蚶208 梅花参梅花参Pineapple Sea Cucumber Thelenota ananas209 金枪鱼金枪鱼Southern bluefin tuna Thunnus thynnus 吞拿鱼210 罗非鱼罗非鱼Tilapia Tilapia mossambica 非洲鲫鱼、吴郭鱼211 竹荚鱼竹荚鱼Japanese hores mackerel Trachurus japonicus 巴浪、刺鲅212 锚形鹰爪虾锚形鹰爪虾hardback shrimp Trachypenaeus anchoralis 厚壳虾213 鹰爪虾鹰爪虾White-hair rough shrimp Trachypenaeus curvirostris 土虾、立虾、厚皮虾、硬枪虾214 澎湖鹰爪虾澎湖鹰爪虾Pescadore rough shrimp Trachypenaeus pescadoreensis 土虾、厚壳虾215 皱唇鲨皱唇鲨Koro Banded houndshark Triakis scyllium 九道箍216 带鱼带鱼Pacific cut-lassfish Trichurus haumela 牙带、白带鱼217 甲鱼中华鳖Chinese soft shell turtle Trionyx sinensis 脚鱼、团鱼、水鱼218 裙带菜裙带菜Wakame Underia pinnatifida 裙带菜219 圆斑星鲽圆斑星鲽Spotted halibut Verasper variegatus 鼓眼、花豹子、花边爪、花片220 北极甜虾北极甜虾Cold-water shrimp 北极甜虾红烧海参sea slugs with brown sauce鸡绒海参sea slugs with chicken cream海参锅巴sea slugs with crisp rice什锦海参mixed sea slugs虾子海参shrimp eggs & sea slugs红烧明虾fried prawns with brown sauce炸明虾prawn cutlets烧明虾broiled Prawns with chili sauce椒盐明虾prawns with spiced salt煎明虾段fried prawns sections干烧龙虾broiled lobster with chili sauce铁扒龙虾grilled lobster烤龙虾broiled lobster龙虾浓汽bisque of lobster腰果虾仁fried shrimps with cashew nuts笋炒虾仁fried shrimps with bamboo shoots青豆虾仁fried shrimps with green peas茄汁虾仁fried shrimps with tomato sauce清炒虾仁shrimps saute虾仁豆腐shrimps with bean curd茄汁虾球shrimp balls with tomato sauce锅巴虾仁fried shrimps with crisp rice豆苗虾仁fried shrimps with bean-leaf盐焗虾salted shrimps凰尾虾phoenix tail prawns油爆虾sauteed shrimps豆豉虾仁fresh shrimps with fermented soya beans虾仁炒蛋fried shrimps omelet玉兰虾球prawn ba11s & broccoli炒虾腰fried shrimp & pig kidney炒虾球fried shrimp balls炸虾球shrimps fritters虾仁炒饭fried rice with shrimps面拖虾shrimp fritter芙蓉蟹肉crab meat with egg炒蟹肉fried crab meat蟹肉芥兰broccoli with crab meat醉蟹wine preserved crab蟹扒鲜菇mushrooms with crab meat蟹肉粟米奠sweet corn with crab meat。

常见海鲜类的英文翻译 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998常见海鲜类的英文翻译海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns龙虾 lobster小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab 蟹足crab claws小虾（虾米） shrimp对虾、大虾 prawn（烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber扇贝 scallop鲍鱼 sea-ear abalone小贝肉cockles牡蛎oyster鱼鳞scale海蜇jellyfish鳖海龟turtle蚬蛤 clam鲅鱼 culter鲳鱼 butterfish虾籽 shrimp egg鲢鱼银鲤鱼chub silver carp黄花鱼 yellow croaker鲤鱼carp常见调理类的英文翻译调料类（seasonings）：醋 vinegar酱油 soy盐 salt加碘盐 iodized salt糖 sugar白糖 refined sugar酱 soy sauce沙拉 salad辣椒 hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil调料 fixing sauce seasoning砂糖 granulated sugar红糖 brown sugar冰糖 Rock Sugar芝麻 Sesame芝麻酱 Sesame paste芝麻油 Sesame oil咖喱粉curry番茄酱（汁） ketchup redeye辣根horseradish葱 shallot （Spring onions）姜 ginger蒜 garlic料酒 cooking wine蚝油oyster sauce枸杞（枇杷,欧查果） medlar八角aniseed酵母粉yeast barmYellow pepper 黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter香草精 vanilla extract(甜点必备)面粉 flour洋葱 onion。

胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet一种越南进口的淡水鱼 basa鲈鱼，青斑鱼 bass带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail鲤鱼 carp鲶鱼 catfish鲢鱼 chub蛤蚌 clams小贝肉 Cockles鳕鱼，圆鳕鱼 cod鳗鱼 Conger (eel)黄花鱼 corvina白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker乌贼，墨鱼 cuttle fish鲮鱼 Dace干贝瑶柱 dried scallop鼓鱼 drumfish龙利 flounder石斑鱼 Garoupa北大西洋鳕鱼 Haddock俗称扁鳕，但不是真正的鳕鱼，属蝶鱼(大比目鱼) Halibut，This name is derived from haly (holy) and butt (flat fish), alleged to be called so from being commonly eaten on holy-days青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼子） Herring龙虾 lobster鲭 mackerel鲯鳅鱼, 马头鱼，万鱼，夏威夷毛依鱼 mahi-mahi虱目鱼 milk fish梭鱼 Mullet淡菜青口 Mussel板海苔 nori seaweed / dried sea laver鱆鱼 Octopus香橙鱼 orange牡蛎生蚝 oyster河鲈鱼 perch大眼鱼, 玫瑰鱼，一种生活在北大西洋的粉红色鱼 Ocean Perch, RedPerch， Rosefish 梭子鱼 pike欧蝶鱼 plaice明虾 Prawn红鲷鱼 red snapper旗鱼 sailfish三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼 salmon沙丁鱼 sarding扇贝 scallop蓝点马鲛(鲅科) Scomberomorus niphonius海鲈鱼 sea bass海鲤 sea bream鲨鱼 shark鱼翅 shark fin虾 shrimp鲇鳎鱼 sole墨鱼，鱿鱼 squid炸鱿鱼圈 calamari (口语：calamari fritti si e questo)剑鱼 swordfish立鱼，罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 tilapia燒海苔 toasted nori seaweed鳟鱼，与三文鱼是亲戚 trout金枪鱼吞拿 tuna多宝鱼 turbot鲈鱼 weever小螺肉 Whelks Tops白鱼 whitefish田螺 Winkles鱼排 fish fillet。

输韩水生动物名录中文名俗名拉丁文名红鳍东方魨黑艇鲅,黑腊头，挺巴, 中华河豚Takifugu rubripes黑鲷黑立 黑加吉 乌格Acanthopagrus schlegelii星鳗康吉鳗 海鳝 沙鳗Astroconger myriaster虱目鱼 遮目鱼， 国姓鱼Chanos chanos蓝点棘鳃鲈老鼠斑Cromileptes altivelis赤点石斑鱼花石斑、红斑Epinephelus akaara青石斑鱼青斑、泥斑Epinephelus awoara鞍带石斑鱼龙趸，黄趸，宽额鲈，金钱斑Epinephelus Lanceolatus点带石斑鱼花点石斑鱼、 花斑Epinephelus malabaricus斜带石斑鱼石斑、過魚、紅花、紅點虎麻、紅斑Epinephelus coioides云纹石纹鱼草斑Epinehelus moara七带石斑鱼七带斑、真脂、子鱼、石斑、虎斑、过鱼Epinephelus septemfasciatus 褐石斑鱼泥斑Epinephelus brunneus花点石斑鱼Epinephelus maculatus黑点石斑鱼Epinephelus melanostigma棕点石斑鱼老虎斑Epinephelus fuscoguttatus大泷六线鱼六线鱼Hexagrammos otakii石鲽石板、石岗子、石江子、石镜、石夹Kareius bicoloratus牙鲆偏口,左口paralichthys olivaceus大菱鲆多宝鱼Scophthatmus maximus日本花鲈花鲈 七星鲈 日本真鲈Lateolabrax japonicus中国花鲈花鲈Lateolabrax maculatus宽花鲈Lateolabrax latus尖吻鲈盲曹、金目鲈Lates calcarifer鮸魚鮸仔Miichthys miiuy海鳗门鳝 狼牙鳝Muraenesox cinereus条石鲷石鲷Oplegnathus fasciatus真鲷红鲷红立 嘉腊 加吉鱼Pagrosomus major (Pagrus m 三线矶鲈三线鸡鱼，黄鸡仔、鸡仔鱼、三爪仔Parapristipoma trilineatumPlectorhinchus cinctus花尾胡椒鲷黑包公、假包公、黑鱼、海底鸡、胶钱、柏铁、斑加吉斜带髭鲷包公鱼Hapalogenys nitens川纹笛鲷Lutjanus sebae驼背胡椒鲷鱼隆背胡椒鲷、包公鱼、打铁婆Plectorhinchus gibbosus豹纹鳃棘鲈东星斑 七星斑 过鱼Plectropomus leopardus蓝点棘鳃鲈西星斑Plectropomus areolatus军曹鱼海鱺Rachycentron canadum红拟石首鱼美国红鱼红鼓 大西洋红鲈 斑尾鲈Sciaenops ocellata许氏平鮋黑将军，刺毛,黑石鲈,黑鱼,黑鲪Sebastes schlegelii杜氏鰤章红红甘Seriola dumerili五条鰤青甘Seriola quinqueradiata褐篮子鱼泥猛 臭肚Siganus fuscescens大黄鱼黄鱼，黄花鱼Pseudosciaena crocea小黄鱼黄鱼，黄花鱼Pseudosciaena polyactis卵形鲳鲹金鲳鱼Trachinotus ovatus布氏鲳鲹狮鼻鲳鲹、金鲳、红沙瓜仔、黄腊鲹Trachinotus blochii团头鲂 武昌鱼Megalobrama amblycephala日本鳗鲡河鳗 白鳝鳗鱼Anguilla japonica鲫鱼 江鲫 Carassius auratus鲫鱼彭泽鲫Carassius auratus var. pengze 鲤鱼鲤拐子cyprinus carpio鲤鱼框鳞镜鲤Cyprinus carpio var. specular 鲤鱼建鲤Cyprinus carpio var.jian鲤鱼黄河鲤Cyprinus carpio haematopteru 乌鳢黑鱼、才鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、生鱼Channa argus斑鳢豺鱼、财鱼、生鱼Channa maculate月鳢七星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼Channa asiatica泥鳅Misgurnus anguillicaudatus纵带泥鳅Misgurnus fossilis黑龙江泥鳅Misgurnus mohoity黄鳝鳝鱼Monopterus albus虹鱒鱒魚 三文鱼Oncorhynchus mykiss鲶鱼念仔魚Parasilurus asotus黄颡鱼黄骨鱼Pelteobagrus fulvidraco鲶鱼Silurus asotus胡子鲶塘虱 土虱Clarias fuscus革胡子鲶埃及塘虱Clarias lazera翘嘴鳜鳜鱼Siniperca chuatsi大眼鳜鳜鱼Siniperca kneri斑鳜鳜鱼 岩鳜鱼Siniperca scherzeri丁岁鱼丁桂鱼Tinca tinca斑纹鲟花蟹 红蟹Charybdis feriata日本蟳石蟹 石钳爬Charybdis japonica石蟹Charybdis ucifera中华绒螯蟹大闸蟹 河蟹 扣蟹Eriocheir sinensis远海梭子蟹蓝蟹Portunus pelagicus红星梭子蟹三点蟹 三目蟹Portunus sanguinolentus三疣梭子蟹梭子蟹 白蟹Portunus trituberculatus桃红美对虾桃红对虾Farfantepenaeus duorarum中国对虾明虾Fenneropenaeus chinensis墨吉对虾香蕉虾Fenneropenaeus merguiensis 南方滨对虾Litopenaeus schmitti南美蓝对虾Litopenaeus stylirostris凡纳白对虾南美白对虾Litopenaeus vannamei罗氏沼虾淡水长臂虾，马来西亚大虾Macrobrachium rosenbergii日本沼虾青虾，大头虾Macrobrachium nipponense海南沼虾Macrobrachium hainanensis 日本对虾 斑节虾车虾Marsupenaeus japonicus斑节对虾 虎虾Penaeus monodon中华新米虾草虾仔Neocaridina denticulata sinen 中国毛虾虾皮、毛虾Acetes chinensis口虾蛄皮皮虾、虾耙子、虾公驼子栉孔扇贝扇贝Chlamys farreny杂色鲍 九孔鲍Haliotis diversicolor皱纹盘鲍Haliotis discus耳鲍Haliotis asininna四角蛤蜊白蚬子、泥蚬子、布鸽头白饶仔Mactra veneriformis文蛤车螺，花蛤 海蛤 黄蛤 蚶仔 Meretrix meretrix丽文蛤Meretrix lusoria青蛤黑蛤cyclina sinensis河蚬 美蚬Corbicula fluminea紫贻贝Mytilus edulis厚壳贻贝Mytilus edulis翡翠贻贝青口 淡菜 海红Perna viridis虾夷扇贝元贝Patinopecten yessoensis海湾扇贝Argopectens irradias栉孔扇贝Chlamys farreri菲律宾蛤仔杂色蛤 花蛤 蚬子 蛤蜊Ruditapes philippinarum杂色蛤仔花蛤Ruditapes variegate波纹巴非蛤花蛤Paphia undulate紫石房蛤内紫蛤，天鹅蛋、大蚬子Saxidomrs purpuratus缢蛏蛏子 蜻Sinonovacula constricta密鳞牡蛎Crassotrea denselamullosa 大连湾牡蛎Crassostrea talianwhanensis 长牡蛎Crassostrea gigas褶牡蛎Crassostrea plicatula近江牡蛎Crassostrea rivularis泥蚶血蚶丝蚶Tegillarca granosa毛蚶麻蛤、麻蚶、毛蛤、瓦垄子、珠蚶Scapharca subcrenata魁蚶大毛蛤、赤贝、血贝Scapharca broughtonii脉红螺海螺、瓦螺Rapana venosa长蛸章鱼 八带、长章Octopus variabilis短蛸章鱼 短脚蛸Octopus ocellatus真蛸章鱼 八爪鱼Octopus vulgaris中华鳖团鱼 甲鱼 王八 脚鱼Pelodiscus sinensis黑刺参海参Stichopus japonicus沙蚕沙虫 海肠子 方格星虫Nereis succinea英文名puffer fishBlack sea bream, Black progyConger eelMilk fishHumpback grouperRed-spotted grouperBanded groupergiant grouperMalabar grouperEstuary codKelp grouperConvict grouper, Sevenband grouperLongtooth grouperWhite mottled grouperBlackspot grouperTiger grouperFat GreenlingStone flounderolive flounderturbotJapanese sea perchSpotted sea bassSea bass， Silver sea perch，barramundiBrown croakerDagger tooth pikecongerJapanese parrotfish，rock bream，striped breakperch Red sea breamThreeband sweetlipsBlack gruntSweetlips，BlubberlipBlue-dotted coral-trout，Blue spotted grouper cobia、Black king fishRed drumSting fish Black rockfishYELLOW TAIL FISH ，AMBERJACKAMBERJACKMottled spinefootYellow croakerLesser yellow croakerpompana, ovate pompanoSnubnose pompanocyprinid fish Wuchang CarpEel, Japanese eelcrucian carppengze crucian carpCarpGerman carpcarpAmur carpArgus snakehead fish , Northern snakeheadTaiwan snakeheadsnakeheadChinese muddy loach，Oriental weatherfishRicefield eelRainbow troutChinese catfishYellow catfish,cuttailed bullheadOriental sheatfishFreshwater catfishLeather catfishChinese perch MandarinfishBig eye mandarin fishSiniperca ScherieritenchCoral crabJapenese stone crabChinese Mitten CrabSand swimming crab blue swimming crabRed spot-swimming crab, three-spot swimming crabSwimming crabPink ShrimpChinese white shrimpwhite banana prawnSouthern white shrimpPacific blue shrimpPacific white shrimpRiver shrimpOriental river shrimphainanensisKuruma prawnGiant tiger prawnshrimpMantis ShrimpFarrer’s scallopVariously colored abaloneDisk abaloneclamHard clamCommen orient clamChinese Dosinia, clamAsian clamCommon blue musselAsian green musselEzo scallopShort-necked clamShort-necked clamVenus clamRazor clamelamullosaanwhanensisPacific oysterSouthern oysterBloody clamArk shellArk shellAsian rapa whelkoctopusoctopusoctopusSoft-shell Turtle， Chinese soft-shell turtleFar eastern sea cucumberCommon clam worm; rag worm。

雅思词汇：各种海产品的表达今天我们来看看海鲜词汇，如果你对海产品的英语表达有些陌生，不妨和店铺一起来看看关行各种海产品的.英文表达。

希望对大家有所帮助。

Herring 鲱鱼Salmon(redfish) 鲑鱼Cod(codfish) 鳕鱼Tuna 鲔鱼(金枪鱼)Plaice 比目鱼Octopus 章鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭鱼Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃 )Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等)Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 )Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧来吃 )Salmon 鮭鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.)Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎,生蚝Mussel 蚌Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Lobster 龙虾jelly fish 海蜇oyster 蚝salmon 三文鱼/鲑鱼weever 鲈鱼eel 鳝tuna 金枪鱼hairtail 带鱼sea cucumber 海参prawn 明虾peeled prawns 虾仁abalone 鲍鱼clam 蛤razor clam 蛏子shrimp’s egg 虾子roe 鱼子anchovy 凤尾鱼cod 鳕鱼pomfret 鲳鱼herring 青鱼mackerel 鲭pilchard/sardine 沙丁鱼whelk 海螺jellyfish 海蜇mussel 蚌cockle 海扇plaice 比目鱼cuttlefish 墨鱼swordfish 旗鱼【雅思词汇：各种海产品的表达】。

各种海鲜的英文集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-scallops?扇贝clam?蛤蜊conch?海螺crayfish小龙虾mussel?贻贝，蚌oyster?牡蛎，蚝sea?snails海生蜗牛geoduck?clam象拔蚌quahaugclam圆蛤（clamchowder这道汤就是这个圆蛤做的）razorclam蛏子，竹蛏Atlanticsurfclam?北极贝lobster?龙虾rocklobster大螯虾canalshrimp明虾shrimp小虾prawn大虾squilla虾姑squid鱿鱼octopus?章鱼cuttlefish墨鱼，乌贼sea?cucumber海参seaurchin海胆crab?螃蟹bluecrab青蟹，梭子蟹kingcrab皇帝蟹Mainecrabs锯缘青蟹snow?crab雪蟹Jonahcrab北方黄道蟹DungenessCrab太平洋大蟹，珍宝蟹stone?crab石蟹mittencrab中华绒螯蟹，河蟹，大闸蟹surimi;imitationcrab蟹肉棒monkfish鮟鱇鱼，琵琶鱼pomfret鲳鱼,银鲳，平鱼blackpomfret鲳参鱼，乌鲳sergeant?fish黑鳕鱼，军曹鱼grouper?石斑鱼rockfish?石鱼，岩鱼(包括石斑鱼在内）striped?bass条纹石鮨swordfish?旗鱼sheepshead?石首鱼shark?鲨鱼skate?老板鱼，鱼翅鱼tilapia?罗非鱼beltfish?带鱼anchovies?凤尾鱼carp鲤鱼grasscarp草鱼，鲩鱼goldencarp鲫鱼silvercarp白鲢spottedsilvercarp花鲢，鳙鱼，胖头鱼dace鲮鱼mandarinfish；Chineseperch桂鱼，鳜鱼，花鲫鱼snailcarp;blackcarp青鱼catfish?鲶鱼Yellowcartfish黄腊丁，黄颡鱼，嘎鱼mullet?胭脂鱼，鲻鱼stripedmullet;greymullet乌鱼，才鱼，黑鱼，生鱼conger?eel海鳗freshwater?eel蟮鱼，黄鳝spinyeel刺鳅，钢鳅，刀鳅，石锥sturgeon?鲟鱼tuna?金枪鱼cod?鳕鱼JohnDory;Dory;EuropeanJohnDory海鲂drums?鮸鱼yellowfish黄花鱼spotfincroaker白花鱼，石首鱼milkfish虱目鱼flatfish?比目鱼perch?河鲈bass,seabass咸水鲈鱼,海鲈pikes?梭子鱼porgy?真鲷redsnapper红鲷鱼orangeroughy橘棘鲷，新西兰红鱼Oceanwhitefish瓦片鱼，方头鱼ayu香鱼?buffalofish?牛鱼salmon鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼butterflyfish?蝴蝶鱼mackerel?鲭鱼,马鲛鱼，鲐鱼sardines?沙丁鱼silversmelt银针鱼trout?鳟鱼，淡水鲑鱼herring?鲱鱼Soft-shellturtle甲鱼，鳖，水鱼，团鱼，王八tortoise?陆龟，乌龟calipash?甲鱼裙边halibut比目鱼seabream海鲤。

海鲜英语词汇大全海鲜在全球各地都受到人们的喜爱，不仅因为它们美味可口，而且因为它们富含营养。

当我们品尝海鲜时，有时会遇到一些陌生的英文词汇。

本文将为您提供一份海鲜英语词汇大全，帮助您更好地了解海鲜及其相关术语。

一、鱼类（Fish）1. Salmon（三文鱼）Salmon is a nutritious fish rich in omega-3 fatty acids.2. Tuna（金枪鱼）Tuna is a popular fish used in sushi and sashimi dishes.3. Cod（鳕鱼）Cod is a white, flaky fish commonly used in fish and chips.4. Haddock（大西洋鳕鱼）Haddock is a mild-flavored fish often used in traditional British dishes.5. Mackerel（鲭鱼）Mackerel is a fatty fish with a distinctive flavor, often grilled or smoked.6. Trout（鳟鱼）Trout is a freshwater fish prized for its delicate taste.7. Halibut（大比目鱼）Halibut is a large flatfish popular for its meaty texture.8. Sardine（沙丁鱼）Sardines are small, oily fish frequently canned or used in Mediterranean cuisines.9. Flounder（比目鱼）Flounder is a flatfish similar to halibut, often baked or broiled.10. Sole（鲽鱼）Sole is a delicate flatfish used in many French and Asian dishes.二、贝类（Shellfish）1. Shrimp（虾）Shrimp are small crustaceans with a sweet and delicate taste.2. Lobster（龙虾）Lobster is a luxury seafood item known for its sweet and tender meat.3. Crab（蟹）Crab is a popular shellfish with succulent flesh.4. Clam（蛤蜊）Clams are mollusks with a clam shell, often used in soups and pasta dishes.5. Mussel（贻贝）Mussels are bivalve mollusks usually cooked in wine or broth.6. Oyster（牡蛎）Oysters are bivalve mollusks commonly found in raw bar menus.7. Scallop（扇贝）Scallops are bivalve mollusks known for their tender texture and sweet flavor.8. Snail（螺蛳）Snails, also known as escargots, are edible land mollusks often served in garlic butter.三、软体类（Cephalopods）1. Squid（鱿鱼）Squid, also known as calamari, is a versatile seafood used in various dishes.2. Octopus（章鱼）Octopus is a cephalopod with tender meat commonly used in Mediterranean cuisine.3. Cuttlefish（墨鱼）Cuttlefish is a cephalopod similar to squid, often used in Asian cuisines.四、其他海鲜（Other Seafood）1. Seaweed（海带）Seaweed is a type of marine algae consumed in various forms, such as sushi rolls and salads.2. Caviar（鱼子酱）Caviar refers to the processed eggs of fish like sturgeon and salmon, often served as a luxury delicacy.3. Roe（鱼籽）Roe is fish eggs commonly used in sushi and as a garnish.4. Abalone（鲍鱼）Abalone is a large sea snail prized for its tender meat.5. Eel（鳗鱼）Eel is a long and slender fish often served grilled or in sushi.充分了解这些海鲜英语词汇将使您在餐厅、市场或海鲜盛宴上更加confident。

abalone 鲍鱼scallops 扇贝clam 蛤蜊conch 海螺crayfish 小龙虾mussel 贻贝，蚌oyster 牡蛎，蚝sea snails 海生蜗牛geoduck clam 象拔蚌quahaug clam 圆蛤（clam chowder 这道汤就是这个圆蛤做的）razor clam 蛏子，竹蛏Atlantic surf clam 北极贝lobster 龙虾rock lobster 大螯虾canal shrimp 明虾shrimp 小虾prawn 大虾squilla 虾姑squid 鱿鱼octopus 章鱼cuttlefish 墨鱼，乌贼sea cucumber 海参sea urchin 海胆crab 螃蟹blue crab 青蟹，梭子蟹king crab 皇帝蟹Maine crabs 锯缘青蟹snow crab 雪蟹Jonah crab 北方黄道蟹Dungeness Crab 太平洋大蟹，珍宝蟹stone crab 石蟹mitten crab 中华绒螯蟹，河蟹，大闸蟹surimi; imitation crab 蟹肉棒monkfish 鮟鱇鱼，琵琶鱼pomfret 鲳鱼, 银鲳，平鱼black pomfret 鲳参鱼，乌鲳sergeant fish 黑鳕鱼，军曹鱼grouper 石斑鱼rockfish 石鱼，岩鱼(包括石斑鱼在内）striped bass 条纹石鮨swordfish 旗鱼sheepshead 石首鱼shark 鲨鱼skate 老板鱼，鱼翅鱼tilapia 罗非鱼beltfish 带鱼anchovies 凤尾鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼golden carp 鲫鱼silver carp 白鲢spotted silver carp 花鲢，鳙鱼，胖头鱼dace 鲮鱼mandarin fish；Chinese perch 桂鱼，鳜鱼，花鲫鱼snail carp; black carp 青鱼catfish 鲶鱼Yellow cartfish 黄腊丁，黄颡鱼，嘎鱼mullet 胭脂鱼，鲻鱼striped mullet; grey mullet 乌鱼，才鱼，黑鱼，生鱼conger eel 海鳗freshwater eel 蟮鱼，黄鳝spiny eel 刺鳅，钢鳅，刀鳅，石锥sturgeon 鲟鱼tuna 金枪鱼cod 鳕鱼John Dory ; Dory; European John Dory 海鲂drums 鮸鱼yellowfish 黄花鱼spotfin croaker 白花鱼，石首鱼milk fish 虱目鱼flatfish 比目鱼perch 河鲈bass, sea bass 咸水鲈鱼, 海鲈pikes 梭子鱼porgy 真鲷red snapper 红鲷鱼orange roughy 橘棘鲷，新西兰红鱼Ocean whitefish 瓦片鱼，方头鱼ayu 香鱼buffalofish 牛鱼salmon 鲑鱼, 大马哈鱼, 三文鱼butterflyfish 蝴蝶鱼mackerel 鲭鱼,马鲛鱼，鲐鱼sardines 沙丁鱼silver smelt 银针鱼trout 鳟鱼，淡水鲑鱼herring 鲱鱼Soft-shell turtle 甲鱼，鳖，水鱼，团鱼，王八tortoise 陆龟，乌龟calipash 甲鱼裙边halibut 比目鱼sea bream 海鲤。

水产加工常用品种中英拉对照Catfish 鲶鱼Species Name: Ictalurus punctatusMarket Name: Channel catfish沟鲶, channel cat河鲶, farm-raised catfish Salmon 马哈鱼/鲑鱼拉丁文：Oncorhynchnchus Spp.Chum Salmon 狗鲑拉丁文：O.KetaPink Salmon 粉鲑拉丁文：O.GorbuschaSockeye Salmon 红鲑拉丁文：O.NerkaTrout Salmon 鳟鲑拉丁文：Salmo Spp.Pollock 鳕鱼拉丁文：Pollachius pollachiusALASKA POLLOCK阿拉斯加鳕鱼拉丁文：THERAGRA CHALCOGRAMMA Cod 真鳕拉丁文：Gadus MacrocephalusAtlantic Cod 大西洋鳕拉丁文：Gadus Morha MorhuaPacific Codfish 太平洋鳕拉丁文：Gadus Macrocephalus Tilesius Halibut 比目鱼（狭鳞庸鲽）拉丁文：Hippoglossus StenolepisRough dab 鲽鱼拉丁文：Hippoglossoides Platessoules Flounder 鲽鱼拉丁文：Platichthys FlesusSole 鲽鱼/鲆拉丁文：Limanda AsperaWitch Flounder/Witch鲽鱼拉丁文：Glyptocephalus Cynoglossus Alaska Plaice 阿拉斯加鲽鱼拉丁文：Pleuronectes Quadrituberculatus European Plaice 欧鲽拉丁文：Pleuronectes PlatessaAmerican Plaice美鲽(白鲽/高体沙拟庸鲽)拉丁文：Hippoglossoids Platessoides Squid 鱿鱼拉丁文：Loligo OpalescensRedfish 红鱼拉丁文：Sebates MarenvsSnow Crab 鳕蟹拉丁文：Chionoecetes Opilio/bairdiKing crab 大王蟹拉丁文：Paralithodes camtschaticus (Tilesius)Turbot 大鲮平Tilapia 罗非鱼Mackerel 鲐鱼拉丁文：PNEUMATOPHORUS JAPONICUS GEMFISH 鲭鱼拉丁文：EPINNULA MAGISTRALIS SPANISH MACKEREL 鲅鱼拉丁文：蓝点鲅SAWARA NIPHONIA朝鲜鲅SAWARA KOREANAHerring 青鱼(鲱鱼)拉丁文：CLUPEA SP.Mnonkfish 鮟鱇拉丁文：Lophius piscatoriusHake/Europan hake 深海鳕科/无须鳕拉丁文：Merluccius merlucciusPacific hake 太平洋无须鳕拉丁文：Merluccius productus Ayres Plaice 高眼蝶拉丁文：sohachi flounderYellow fin sole 刺黄盖鲽（黄金鲽）拉丁文：Limanda asperaSCALED SARDINE 柳叶鱼拉丁文：HARENGULA ZUNASI BLEEKE。

100多种全球海鲜中英文对照，别只会吃不会说（附图文，建议收藏英语口语·吉米老师说100多种全球海鲜中英文对照采购指南吉米老师分享给大家，快收藏学习，以后出去再也不怕看不懂是什么鱼啦英语·海鲜英文All about seafood各类海鲜中英对照Fish: 鱼类monkfish 鮟鱇鱼，琵琶鱼pomfret 鲳鱼, 银鲳，平鱼black pomfret 鲳参鱼，乌鲳sergeant fish 黑鳕鱼，军曹鱼grouper 石斑鱼rockfish 石鱼，岩鱼(包括石斑鱼在内）striped bass 条纹石鮨swordfish 旗鱼sheepshead 石首鱼shark 鲨鱼skate 老板鱼，鱼翅鱼tilapia 罗非鱼beltfish 带鱼anchovies 凤尾鱼carp 鲤鱼grass carp 草鱼，鲩鱼golden carp 鲫鱼silver carp 白鲢spotted silver carp 花鲢，鳙鱼，胖头鱼dace 鲮鱼mandarin fish；Chinese perch 桂鱼，鳜鱼，花鲫鱼snail carp; black carp 青鱼catfish 鲶鱼Yellow cartfish 黄腊丁，黄颡鱼，嘎鱼mullet 胭脂鱼，鲻鱼striped mullet; grey mullet 乌鱼，才鱼，黑鱼，生鱼conger eel 海鳗freshwater eel 蟮鱼，黄鳝spiny eel 刺鳅，钢鳅，刀鳅，石锥sturgeon 鲟鱼tuna 金枪鱼cod 鳕鱼John Dory ; Dory; European John Dory 海鲂drums 鮸鱼yellowfish 黄花鱼spotfin croaker 白花鱼，石首鱼milk fish 虱目鱼flatfish 比目鱼perch 河鲈bass, sea bass 咸水鲈鱼, 海鲈pikes 梭子鱼porgy 真鲷red snapper 红鲷鱼orange roughy 橘棘鲷，新西兰红鱼Ocean whitefish 瓦片鱼，方头鱼ayu 香鱼buffalofish 牛鱼salmon 鲑鱼, 大马哈鱼, 三文鱼butterfish 蝴蝶鱼，酪鱼mackerel 鲭鱼,马鲛鱼，鲐鱼sardines 沙丁鱼silver smelt 银针鱼trout 鳟鱼，淡水鲑鱼herring 鲱鱼flounder 比目鱼sea bream 海鲤Salmon 三文鱼Sockeye salmon 红肉三文鱼Trout 鳟鱼Tuna 金枪鱼/吞拿鱼Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼Bluefin tuna 蓝鳍金枪鱼Black cod/sable fish 黑鳕鱼Blue cod 笋壳鱼Lingcod 龙趸鱼Halibut 比目鱼Mahi mahi 鲯鳅鱼Turbot 多宝鱼Shrimp/prawn: 虾类Shrimp: 体积小的虾Prawn: 体积大的虾Sand prawns: 基围虾Tiger prawns: 虎虾White prawns: 白虾Spot prawns: 牡丹虾Striped prawns: 斑节虾Mantis shrimp: 赖尿虾Scampi: 鳌虾rock lobster 大螯虾canal shrimp 明虾squilla 虾姑Lobster: 龙虾Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster! ❌Crab: 蟹类Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹Snow crab: 雪蟹Brown crab：面包蟹Soft shell crab: 软壳蟹Hairy crab: 大闸蟹blue crab 青蟹，梭子蟹king crab 皇帝蟹Maine crabs 锯缘青蟹Jonah crab 北方黄道蟹Dungeness Crab 太平洋大蟹，珍宝蟹stone crab 石蟹mitten crab 中华绒螯蟹，河蟹其它海鲜abalone 鲍鱼scallops 扇贝clam 蛤蜊conch 海螺mussel 贻贝，蚌oyster 牡蛎，蚝sea snails 海生蜗牛geoduck clam 象拔蚌quahaug clam 圆蛤razor clam 蛏子，竹蛏Atlantic surf clam 北极贝squid 鱿鱼octopus 章鱼cuttlefish 墨鱼，乌贼sea cucumber 海参sea urchin 海胆Soft-shell turtle 甲鱼，鳖，水鱼，团鱼，王八chelonian 海龟tortoise 陆龟，乌龟calipash 甲鱼裙边北美海鲜菜单重点介绍几个名菜：•Clam chowder: 奶油蛤俐汤。

扫盲！澳大利亚海鲜大全，中英文名称都在这里了澳大利亚四面环海，水产丰富，是世界上最著名的海产圣地。

对于许多食客来说，澳洲就是名副其实的海鲜天堂。

然而走进本地鱼市场的时候，琳琅满目的海鲜总是让人挑花了眼，许多陌生的海产让人不知如何选择。

其实澳洲很多的海鲜都非常美味，而且烹饪方法也都非常简单。

今天中联就来给大家整理下澳大利亚市面上能见到的海鲜大全。

英文名：Calamari中文名：鱿鱼另外称呼：花枝特征：高档鱿鱼，零售价$20上下，口感鲜嫩，在日本寿司店生吃的鱿鱼就是这种。

（注意它和squid长得差不多，但是身上有一对长翅膀）英文名：Arrow Squid中文名：鱿鱼或者大鲜鱿特征：价钱便宜，零售价$6上下，口感也不差，大家买的处理好的鱿鱼商品，好比鱿鱼卷，鱿鱼筒，鱿鱼花都是出自与它。

（它有一对小翅膀，长在尾段）英文名：Cuttlefish中文名：墨鱼特征：零售价$5-6上下，巴掌大小，有很多黑墨，墨鱼汁意大利面就是出自于它。

英文名：Octopus中文名：八爪鱼特征：有八只爪。

华人一般很少吃到新鲜的八爪鱼，一般都是进口的冰冻货，因为它需要用一个搅拌机不停搅动来增加它的弹性和韧性，华人店里一般没有这种机器，大一点的本地商店里有。

英文名： Squid Loligo 、Bay Squid中文名：小鱿鱼特征：极品鱿鱼，拇指大小，因为小而嫩，比较少有。

英文名：Yellow Tail中文名：黄尾鱼特征：烧，炸，都好吃！零售价 $3-6 不等，有时候会非常便宜！性价比很高！英文名：Blue Mackerel中文名：蓝马交特征：鲣鱼类里最小最便宜的，韩国人的最爱，肉质较硬，零售价$3-7不等。

英文名：Red Fish中文名：红鱼特征：小的红鱼做鱼片的比较多，也适合煲汤。

大红鱼会更贵，应该属于中档鱼。

英文名：Carp中文名：鲤鱼特征：不需要多介绍，相信很多人都很熟悉鲤鱼了。

英文名：Ocean Jacket / Leather Jacket中文名：剥皮鱼特征：卖的时候不带头，皮很容易剥掉。

1. tuna 金枪鱼2. Squid 鱿鱼、枪乌贼= Calamari3. Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼，墨斗鱼。

4. Octopus 章鱼，八爪鱼。

5. Crawfish 小龙虾，即Crayfish6. Lobster 龙虾。

7. Mantis shrimp 濑尿虾，皮皮虾8. Urchin 海胆9. Scallop 扇贝，带子，干了就是瑶柱就是俗称的干贝10. Abalone 鲍鱼11. Oyster 牡蛎, 生蚝12. Mussel 青口，海虹，蚌类、没壳的是淡菜13. Crab 螃蟹14. Prawn 大虾15. Shrimp 小虾16. Clam 蛤蜊，花蚬，海瓜子17. Winkle 田螺18. eel 鳗鱼19. caviar 鱼子酱20. Silver sea perch，Barramundi 盲曹，军曹鱼，大口鲈鱼。

21. Sardine 沙丁鱼。

22. Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。

23. Red snapper 红鲷鱼, 红立鱼24. Trout 鳟鱼。

25. Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。

26. Cod x鳕鱼。

27. Perch 河鲈鱼。

28. chinese perch，或mandarin fish 鳜鱼29. Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。

30. Ribbonfish，Beltfish，带鱼。

31. Shark 鲨鱼肉叫FLAKE。

32. Swordfish 剑鱼。

33. Bass 鲈鱼。

34. Flounder，Plaice，比目鱼，又叫龙利。

35. Mullet 乌鱼，鱼36. Corvine黄花鱼。

清蒸或黄焖。

37. bream globefish , toadfish 河豚。

38. Tiger Grouper老虎斑39. Grouper 黑石斑40. Halibut 大比目鱼41. Catfish 海鲶鱼42. Grass carp, 草鱼，鲩鱼、混子、草鲩43. Crucian Carp 鲫鱼44. Tilapia 罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼45. Common Carp－鲤鱼46. walking Catfish 鲶鱼，鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼47. loach 泥鳅肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果海鲜名称与学名对照中文学名拉丁学名英文名俗称类别锯齿华溪蟹Sinopotamon denticulatum denticulatum Daieet chen 螃蟹蟹类中华绒螯蟹Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards Chinese mitten-handed crab 毛蟹、河蟹、大闸蟹蟹类中华虎头蟹Orithyia sinica Linnaeus Chinese tiger-head crab 虎头蟹、老虎蟹蟹类蛙形蟹Ranina ranina (Linnaeus) Red frog crab 红蟹、扳手蟹蟹类武士鲟Charybdis miles (De Haan) Akaishigani 石蟹、红蟹蟹类锈斑鲟Charybdis feriata (Linnaeus) Corab crab 花斑鲟、花蟹、红蟹、斑纹鲟蟹类日本鲟Charybdis japonica (A. Milne-Edwards) Japenese stone crab 石蟹蟹类红星梭子蟹Portunus sanguinolentus (Herbst) Redspot swimming crab 红星蟹、梭子蟹蟹类远海梭子蟹Portunus pelogicus (Linnaeus) Sand swimming crab 花蟹、梭子蟹蟹类三疣梭子蟹Portunus trituberculatus (Miers) Swimming crab 梭子蟹蟹类锯缘青蟹Scylla serrata (Forsskal) Samoan crab 青蟹、水蟹、膏蟹蟹类小蝉虾Scyllarus martensii Pfeffer Striated locust lobster 琵琶虾虾类九齿扇虾Lbacus novemdentatus Gibbes Smooth fan lobster 琵琶虾虾类毛缘扇虾Lbacus ciliatus (Von Siebold) Japanese fan lobster 琵琶虾虾类锦绣龙虾Panulirus ornatus (Fabricius) Ornate spiny lobster 龙虾、花龙虾虾类中国龙虾Panulirus stimpsoni Holthuis Chinese spiny lobster 龙虾、青龙虾虾类波纹龙虾Panulirus homarus (Linnaeus) Scalloped spiny lobster 龙虾、青龙虾虾类赤色龙虾Panulirus versicolor (Latreille) Painted spiny lobster 龙虾、花龙虾虾类日本龙虾Panulirus japonicus (Von. Siebold) Japanese spiny lobster 龙虾虾类日本脊龙虾Linuparus trigonus (Von. Siebold) Japanese spear lobster 龙虾、红龙虾虾类短脊鼓虾Alpheus brevicristatus De Haan Teppo snapping shrimp 鼓虾虾类日本沼虾Macrobrachium nipponense (De Haan) Oriental river prawn 青虾、河虾、大头虾虾类罗氏沼虾Macrobrachium rosenbergii (De Man) Giant freshwater prawn 罗氏虾虾类锯齿长臂虾Palaemon serrifer (stimpson) Carpenter prawn 白虾虾类脊尾白虾Palaemon carincauda Holthuis Ridgepail prawn 白虾、五须虾虾类中华管鞭虾Solenocera crassicoris (H. Milne-Edwards) Coaistal mud shrimp 红虾虾类高脊赤虾Metapenaeopsis lamellata (De Haan) Humpback velvet shrimp 硬壳虾虾类门司赤虾Metapenaeopsis mogiensis (Rathbun) Mogi velvet shrimp 硬壳虾、赤虾虾类宽突赤虾Metapenaeopsis palmensis (Haswell) Southem velvet shrimp 厚壳虾虾类享氏仿对虾Parapenaeopsis hungerfordi Alcock Bamboo littoral shrimp 狗虾、竹节虾、竹虾虾类缺刻仿对虾Parapenaeopsis incisa Liu et wang Parapenaeopsis incisa Liu et wang 九虾虾类刀额仿对虾Parapenaeopsis cultrirostris Alcock Parapenaeopsis cultrirostris Alcock 金钩虾虾类细巧仿对虾Parapenaeopsis tenella (Bate) Smooth shell littoral shrimp 赤虾仔虾类哈氏仿对虾Parapenaeopsis hardwickii (Miers) Spear littoral shrimp 九虾、剑虾、金钩虾、硬枪虾虾类长足鹰爪虾Trachypenaeus longipes (Paulson) Long-leg rough shrimp 厚壳虾、厚虾、硬枪虾虾类鹰爪虾Trachypenaeus curvirostris (Stimpson) White-hair rough shrimp 硬枪虾、厚壳虾虾类周氏新对虾Metapenaeus joyneri (Miers) Shiba shrimp 黄虾、沙虾、麻虾、黄新对虾虾类中型新对虾Metapenaeus intermedius (Kishinouye) Middle shrimp 卢虾、泥虾、中虾、硬壳虾虾类近缘新对虾Metapenaeus affinis (H. Milne-Edwards) Jinga shrimp 沙虾、麻虾、红爪虾、基围虾虾类刀额新对虾Metapenaeus ensis (De Haan) Greasy-back shrimp 麻虾、泥虾、基围虾虾类短沟对虾Penaeus semisulcatus De Haan Green tiger prawn 花虾、丰虾、黑节虾、花脚虾、绿虎虾虾类宽沟对虾Penaeus latisulcatus Kishinouye Wesrern king prawn 兰尾虾、青尾虾、大沟虾、青劲虾、西部王虾虾类日本对虾Penaeus japonicus Bate Kuruma prawn 花虾、竹节虾、花尾虾、斑竹虾、车虾虾类斑节对虾Penaeus monodon Fabricius Giant tiger prawn 鬼虾、草虾、花虾、大虎虾、牛形对虾虾类红斑对虾Penaeus longistylus Kubo Redspor king prawn 大虾、红虾虾类印度对虾Penaeus indicus H. Milne Edwards Indian white shrimp 粉虾、大虾虾类中国对虾Penaeus chinensis (Osbeck) Chinese shrimp 大虾、对虾、肉虾、东方对虾虾类墨吉对虾Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾虾类长毛对虾Penaeus penicillatus Alcock Red tail prawn 大虾、白虾、大白虾虾类墨吉对虾Penaeus merguiensis(De Man) Banana prawn 大虾、明虾、大明虾虾类香鱼Ｐlecoglossus altivelis Ｐlecoglossus altivelis 香鱼海水鱼类赤鲑Ｎiphon spinosus Ｎiphon spinosus 赤鲑海水鱼类大鳞鲑鱼Ｏncorhynchus tshanytscha Ｏncorhynchus tshanytscha 大鳞鲑鱼海水鱼类鲑鱼Ｏncorhynchus keta Ｏncorhynchus keta 鲑鱼海水鱼类褐海鳗Ｍuraenesox bagio Ｍuraenesox bagio 褐海鳗海水鱼类海鳗Ｍuraensox cinereus Ｍuraensox cinereus 海鳗海水鱼类斑马带翁Cheilodaitylus zebra Cheilodaitylus zebra 斑马带翁海水鱼类花尾带翁Carcharhinus plumbeus Carcharhinus plumbeus 花尾带翁海水鱼类灰真鲨Ｃarcharhinus plumbeus Ｃarcharhinus plumbeus 灰真鲨海水鱼类虎纹猫鲨Ｓcyliorhinus torazame Ｓcyliorhinus torazame 虎纹猫鲨海水鱼类弓带全刺鱼Ｈolacanthus arcuatus Ｈolacanthus arcuatus 弓带全刺鱼海水鱼类日本鬼鮋Ｉnimicus japonicus Ｉnimicus japonicus 日本鬼鮋海水鱼类褐鲈鮋Ｓebastiscus marmoratus Ｓebastiscus marmoratus 褐鲈鮋海水鱼类虱目鱼Ｃhanos chanos Ｃhanos chanos 虱目鱼海水鱼类海鲢Ｅlops hawaiensis Ｅlops hawaiensis 海鲢海水鱼类四指马鲅Ｅleutheronema tetradactylus Ｅleutheronema tetradactylus 四指马鲅海水鱼类台湾鲻Ｌiza formosae oshima Ｌiza formosae oshima 台湾鲻海水鱼类鲻Ｍugil cephalus cephalus Ｍugil cephalus cephalus 鲻海水鱼类中化乌塘鳢Ｂostrichthys sinensis Ｂostrichthys sinensis 中化乌塘鳢海水鱼类大弹涂鱼Ｂoleophthalmus Ｂoleophthalmus 大弹涂鱼海水鱼类红鳍东方鲀Ｔakifugu rubripes Ｔakifugu rubripes 红鳍东方鲀海水鱼类中华东方鲀Ｔukifugu chinensis Ｔukifugu chinensis 中华东方鲀海水鱼类条纹东方鲀Ｔakifugu ranthopterus Ｔakifugu ranthopterus 条纹东方鲀海水鱼类石碟Ｋareius bicoloratus Ｋareius bicoloratus 石碟海水鱼类星碟Verasper variegatus Verasper variegatus 星碟海水鱼类牙鲆Ｐaralichthys livuceus Ｐaralichthys livuceus 牙鲆海水鱼类布氏髟鳎Ｐaraplagusia blochi Ｐaraplagusia blochi 布氏髟鳎海水鱼类焦氏舌鳎Ｃynoglossusjoyneri Ｃynoglossusjoyneri 焦氏舌鳎海水鱼类史氏黄盖鲽Limanda schrenki Limanda schrenki 史氏黄盖鲽海水鱼类长鳍鲳参Ｔrachinotus blochii Ｔrachinotus blochii 长鳍鲳参海水鱼类卵形参卵形参卵形参卵形参海水鱼类小斑鲳参Ｔrachinotus baillonii Ｔrachinotus baillonii 小斑鲳参海水鱼类圆眼燕鱼Ｐlatax sp Ｐlatax sp 圆眼燕鱼海水鱼类海鲡海鲡海鲡海鲡海水鱼类军曹鱼Ｒachycentron canadum Ｒachycentron canadum 军曹鱼海水鱼类纺锤师Ｅlagatis bipinnulata Ｅlagatis bipinnulata 纺锤师海水鱼类舟师鱼Ｎaucrates ductor Ｎaucrates ductor 舟师鱼海水鱼类鬼头刀Ｃoryphaena hippurus Ｃoryphaena hippurus 鬼头刀海水鱼类杜氏师Ｓeriola rivoliana Ｓeriola rivoliana 杜氏师海水鱼类长鳍师Ｓeriola riroliana Ｓeriola riroliana 长鳍师海水鱼类拉氏师Ｓeriola lalandi Ｓeriola lalandi 拉氏师海水鱼类小点九棘鲈Ｃephalophlis miniata Ｃephalophlis miniata 小点九棘鲈海水鱼类鳃棘鲈Ｐlectroponus leopardus Ｐlectroponus leopardus 鳃棘鲈海水鱼类杜氏固鳞鲈Ｓtereolepos doederlenini Ｓtereolepos doederlenini 杜氏固鳞鲈海水鱼类真鲈Ｌaleolaabrar japoniaus Ｌaleolaabrar japoniaus 真鲈海水鱼类有宽真鲈Ｌateolabrax latus Ｌateolabrax latus 有宽真鲈海水鱼类白缘侧牙鲈Variola albimarginata Variola albimarginata 白缘侧牙鲈海水鱼类花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍花斑刺鳃鳍海水鱼类青鹦哥鱼Ｃetoscarus bicolor Ｃetoscarus bicolor 青鹦哥鱼海水鱼类驼背鲈Ｃhromileptes altivelis Ｃhromileptes altivelis 驼背鲈海水鱼类小点九棘鲈Ｃcphalopholis miniata Ｃcphalopholis miniata 小点九棘鲈海水鱼类幅带石斑鱼Ｅpinephelus radiatus Ｅpinephelus radiatus 幅带石斑鱼海水鱼类七带石斑鱼Ｅpinephelus septemfasciatus Ｅpinephelus septemfasciatus 七带石斑鱼海水鱼类星点三斑鱼Epinephelus mystacinus Epinephelus mystacinus 星点三斑鱼海水鱼类雷拖区石斑鱼Epimephelus retouti Epimephelus retouti 雷拖区石斑鱼海水鱼类点带石斑鱼Epimephelus coioides Epimephelus coioides 点带石斑鱼海水鱼类云纹石斑鱼Epinephelus brunneus Epinephelus brunneus 云纹石斑鱼海水鱼类宝石石斑鱼Epimephelus areolatus Epimephelus areolatus 宝石石斑鱼海水鱼类镶点石斑鱼Epimephelus amblycephalus Epimephelus amblycephalus 镶点石斑鱼海水鱼类褐石斑鱼Epimephelus bruneus Epimephelus bruneus 褐石斑鱼海水鱼类青石斑鱼Epimephelus auoara Epimephelus auoara 青石斑鱼海水鱼类红点石斑鱼Epimephelus akaara Epimephelus akaara 红点石斑鱼海水鱼类三斑石斑鱼三斑石斑鱼三斑石斑鱼三斑石斑鱼海水鱼类网纹石斑鱼Epimephelus chlorostigma Epimephelus chlorostigma 网纹石斑鱼海水鱼类黑带石斑鱼（Epinephelus malabaricus （Epinephelus malabaricus 黑带石斑鱼海水鱼类小齿石斑鱼Epinephelus microdon Epinephelus microdon 小齿石斑鱼海水鱼类白花鱼白花鱼白花鱼白花鱼海水鱼类黄唇鱼黄唇鱼黄唇鱼黄唇鱼海水鱼类黑斑红鲈Sciaenops ocellatus Sciaenops ocellatus 黑斑红鲈海水鱼类大黄鱼Larimichthys crolea Larimichthys crolea 大黄鱼海水鱼类日本黄姑鱼Argyrosomus japonicus Argyrosomus japonicus 日本黄姑鱼海水鱼类紫红笛鲷Lutjanus argentimaculatus Lutjanus argentimaculatus 紫红笛鲷海水鱼类三线矶鲈Paraprislipoma trilineatum Paraprislipoma trilineatum 三线矶鲈海水鱼类棘鲷Acanthopagrus lerda Acanthopagrus lerda 棘鲷海水鱼类单斑眶棘鲈Scolopsis monogramma Scolopsis monogramma 单斑眶棘鲈海水鱼类黑已Girella melanichthys Girella melanichthys 黑已海水鱼类黄已Girella meniza Girella meniza 黄已海水鱼类川纹笛鲷Lutjanus sebae Lutjanus sebae 川纹笛鲷海水鱼类白星笛鲷Lutjanus stellatus Lutjanus stellatus 白星笛鲷海水鱼类炎斑鲷Lutjanus fulviflamma Lutjanus fulviflamma 炎斑鲷海水鱼类爱达特氏笛鲷Latjanus adetil Latjanus adetil 爱达特氏笛鲷海水鱼类斜带髭鲷Hapaologenys nitens Hapaologenys nitens 斜带髭鲷海水鱼类澳洲棘鲷澳洲棘鲷澳洲棘鲷澳洲棘鲷海水鱼类日本真鲷Evynnis japonica Evynnis japonica Evynnis japonica 海水鱼类序号商品名中文学名英文名拉丁文名俗称（地方名）1 中国毛虾中国毛虾Chinese Water Shrimp Acetes chinensis 毛虾、虾皮、小白虾2 日本毛虾日本毛虾Japanese Water Shrimp Acetes japonicus 毛虾、虾皮、小白虾、日本毛虾3 日月贝日月贝Sun and moon scallop Amusium 日月贝4 花日本日月贝花日本日月贝Japanese scallop Amusium japonicum balloti5 长肋日月贝长肋日月贝Asian moon scallop Amusium pleuronectes pleuronectes 圆贝6 公鱼康氏小公鱼Commerson anchovy Anchoviella commensonii 白春7 欧洲鳗鲡欧洲鳗鲡European eel Anguilla anguilla 欧鳗8 鳗鲡日本鳗鲡Japanese eel Anguilla japonica 河鳗、白鳝、欧鳗9 海胆紫海胆Sea urchin Anthocidaris crassispina 海胆、紫海胆、马粪海胆10 刺参刺参Japanese sea cucumber Apostichopasjaponicus 沙噀11 扇贝海湾扇贝Scallop Argopecten irradans 海贝、干贝蛤、海簸箕12 白姑鱼白姑鱼Silver jewfish Argyrosomus argentatus 白梅、沙卫口、白或、曹鱼、13 鳙鱼（花鲢）鳙鱼Big-head carp Aristichthys nobilis 红鲢、黑鲢、黄鲢、大头鲢14 江珧江珧Pen shell Atrina 牛角蛏15 栉江珧栉江珧Atrina pectinata 牛角蛏16 旗江珧旗江珧Flag Pen Shell Atrina vexillum 牛角蛏17 旺螺方斑东风螺Babylonia aerolato Link 旺螺18 方斑东风螺方斑东风螺Babylonia areolata 方斑东风螺19 波部东风螺波部东风螺Babylonia formosae habei 波部东风螺、黄螺、凤螺、风螺20 东风螺泥东风螺Babylonia l 甜螺、（台湾）华南凤螺、黄螺、凤螺21 泥东风螺泥东风螺Babylonia lutosa 杂色东方螺22 环棱螺方形环棱螺Spiral shell Bellamya quadrata 石螺23 日本方头鱼日本方头鱼Blanquillo Branchiostegus japonicus 马头鱼、日本加吉、马口鱼24 泥螺泥螺Mud snail Bullacta exarata 吐铁、梅螺25 鲫鱼鲫鱼Crucian carp Carassius auratus 喜头、土鲫26 真鲨真鲨Shark Carcharhinus27 阔口真鲨阔口真鲨Carcharhinus plumbeus Carcharhinus latistomus28 黑印真鲨黑印真鲨Silky shark Carcharhinus menisorrah29 沙拉真鲨沙拉真鲨Spottail shark Carcharhinus sorrah30 泰星斑泰星斑Vermillion Seabass Cephalopholis miniata 泰星斑、红格仔、过鱼、红条31 乌鳢乌鳢Chinese snakehead Channa argus 黑鱼32 波纹唇鱼波纹唇鱼Blue-tooth groper Cheilinus undulatus 苏眉鱼33 乌龟乌龟Chinese Pond Turtle Chinemys reevesii 山龟、金龟、草龟34 宝刀鱼宝刀鱼Dorab wolf-herring Chirocentrus dorab 西刀鱼35 栉孔扇贝栉孔扇贝Zhikong scallop Chlamys farreri栉孔扇贝36 华贵栉孔扇贝华贵栉孔扇贝典型Scallop Chlamys nobilis Chlamys nobilis 华贵栉孔扇贝37 鰆鯵针鰆鯵Spinyscale queenfish Chorinemus moadetta 鰆鯵38 中华圆田螺中华圆田螺River snail Cipangopaludina chinensis 螺蛳、田螺39 鲮鱼鲮鱼Mud carp Cirrhina molitorella 雪鱼、土鲮鱼40 革胡子鲶革胡子鲶Airbreathing catfish Clarias lazera 塘虱、土虱、埃及塘虱41 眼斑水龟眼斑水龟Chinese Pond Turtle Clemmys bealei 水龟42 黄喉水龟黄喉水龟Asian Yellow Pond Turtle Clemmys mutica43 刀鲚刀鲚Lake anchovy Coilia ectenes 长鲚、马鲚、凤尾、白鼻44 梅童鱼棘头梅童鱼Croaker Collichthys lucidus 梅童鱼、黄皮45 短盖巨鮨鲤淡水白鲳Gamitana Colossoma brachypomum 淡水白鲳46 黄蚬河蚬Prosperity/Good luck clam Corbicula fluminea 蟟子、黄蚬47 牡蛎褶牡蛎Oyster Crassostrea plicatula 蚝（广东）、蚵（闽）、蛎黄（江浙）48 长牡蛎长牡蛎Pacific oyster Crassostrea gigas 真牡蛎、太平洋牡蛎49 近江牡蛎近江牡蛎Crassostrea rivularis 赤蚝、红蚝50 驼背鲈驼背鲈Barramundi cod Cromileptes altivelis 老鼠斑51 草鱼草鱼Grass carp Ctenopharyngodon idellus 白鲩52 三线闭壳龟三线闭壳龟Golden Coin Turtle Cuora trifasciata 金钱龟53 青蛤青蛤Venus clam Cyclina sinensis 青蛤54 双线舌鳎双线舌鳎Four-lined tongue-sole Cynoglossus bilineatus 龙利、塔沙、牛舌鱼、草鞋鱼55 宽体舌鳎宽体舌鳎Robust tonguefish Cynoglossus robustus 牛舌、狗舌、龙利56 半滑舌鳎半滑舌鳎Tongue sole Cynoglossus semilaevis 鳎米鱼、57 舌鳎三线舌鳎Threeline tonguefish Cynoglossus trigrammus 龙利、塔沙、牛舌鱼、草鞋鱼58 鲤鱼鲤鱼German carp Cyprinus carpio 鲤子59 蓝园鲹蓝园鲹Amberfish Decapterus maruadsi 巴浪鱼、池鱼、棍仔、竹鲸60 马鲅四指马鲅Four-raged threadfin Eleutheronema tetradactylus 马友、王鱼、四指马鲅、午鱼、黑斑马鲅、五指马鲅、六指马鲅61 水蛇Water Snake Enhydris 水蛇62 石斑鱼石斑鱼grouper Epinephelus akaara 红点石斑鱼、红斑、过鱼、花斑63 赤点石斑鱼赤点石斑鱼Red grouper Epinephelus akaara 红点石斑鱼、红斑、过鱼、花斑64 青石斑鱼青石斑鱼Banded grouper Epinephelus awoara 青斑、青鳍、泥斑、青石斑、黄口轮65 纵带石斑鱼纵带石斑鱼Laterally-banded grouper Epinephelus latifasciatus 条斑66 中华绒螯蟹* 中华绒螯蟹Chinese mitten-handed crad Eriocheir sinensis 河蟹、毛蟹、大闸蟹67 蒙古红鲌蒙古红鲌Mongolian culter Erythroculter mongolicus 红梢子68 麒麟菜麒麟菜agar-agar Eucheuma muricatum 麒麟菜鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜69 乌鲳乌鲳Black butterfish Formio niger 黑鲳、黑仓、乌鲳70 乌鲳乌鲳Black butterfish Formio niger 黑鲳、黑仓、乌鲳71 东方鲀东方鲀puffer Fugu 黄乖、街鱼72 双斑东方鲀双斑东方鲀Futatsuboshi-fugu Fugu bimaculatus73 菊黄东方鲀菊黄东方鲀Towny Puffer Fugu flavidus74 暗纹东方鲀暗纹东方鲀Obscure puffer Fugu obscurus75 红鳍东方鲀红鳍东方鲀Tiger puffer Fugu pseudommus 假晴东方鲀76 黄鳍东方鲀黄鳍东方鲀Striped puffer Fugu xanthopterus 黄乖77 鳕鱼鳕鱼Codfish Gadus macrocephalus 大头鳕78 石花菜石花菜Agar Gelidium amansii 石花菜79 江蓠江蓠Red alga Gracilaria verrucosa 江蓠80 鲍鱼鲍鱼Disk Abalone Haliotis discus 皱纹盘鲍、九孔鲍、黑鲍81 皱纹盘鲍皱纹盘鲍Pacific Abalone Haliotis discus hannai 皱纹盘鲍82 杂色鲍杂色鲍Taiwan abalone Haliotis diversicolor 九孔鲍83 青鳞鱼中华青鳞鱼Herring Harengula nymphaea青鳞、中华青鳞鱼84 管角螺管角螺South China Sea whelk Hemifusus tuba 管角螺85 鲥鱼一级保护物种Reeves shad Hilsa reevesi 迟鱼86 鲢鱼鲢鱼Silver carp Hypophthalmichthys molitrix 白鲢、扁鱼87 鳓鱼鳓鱼Chinese herring Ilisha elongata 白力鱼、曹白鱼、别鱼、鸡毛鱼、神奇鱼88 海带海带Kelp Laminaria japonica 海带、海菜89 花鲈鲈鱼Comber Lateolabrax japonicus 七星鲈、日本真鲈90 尖吻鲈尖吻鲈White seabass Lates calcanfer 雷子鱼、盲曹91 裸颊鲷星斑裸颊鲷Green snapper Lethrinus nebulosus 黎黄、连尖92 雅罗鱼圆腹雅罗鱼Orfe Leuciscus idus 雅鱼、华子鱼、雅罗93 东北雅罗鱼瓦氏雅罗鱼Amur Ide Leuciscus waleckii 华子鱼、雅罗94 脊龙虾脊龙虾Japanese spear lobster Linuparus trigonus 龙虾、红龙虾95 梭鱼梭鱼Mullet Liza soiuy 红眼、红眼鲻、梭鱼、梭鲻96 鱿鱼中国枪乌贼Chinese loligo squid Loligo chinensis 鱿鱼、中国枪乌贼、日本枪乌贼、剑尖枪乌贼97 鮟鱇鱼鮟鱇鱼Monk Fish Lophius 安康鱼、鮟鱇鱼98 黄鮟鱇鱼黄安康Angelfish Lophius litulon 老头99 红笛鲷红笛鲷Blood-red snapper Lutjanus sanguineus 千年鲷、火点、赤鯮100 象鼻螺大獭蛤Lutraria maxima 大獭蛤101 青虾日本沼虾Oriental river prawn Macrobrachium nipponense 河虾102 罗氏沼虾罗氏沼虾Giant freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii 罗氏虾、马来西亚大虾103 西施舌西施舌Surf clam Mactra antiquata 海蚌104 团头鲂团头鲂Blunt-snout bream Megalobrama amblycephala 团头鳊、武昌鱼105 三角鳊鲂Black bream Megalobrama skolkovii 三角鲂106 广东鲂广东鲂Guangdong black myers Megalobramaterminalis 海边、花边107 瓜螺瓜螺Indian Volute Melo melo 椰子螺108 文蛤文蛤Asiatic Hard Clam Meretrix meretr 文蛤109 新对虾新对虾shrimp Metapenaeus 麻虾、泥虾、基围虾、沙虾、卢虾、红虾110 近缘新对虾近缘新对虾Jinga shrimp Metapenaeus affinis 沙虾、麻虾111 刀额新对虾刀额新对虾Greasy-back shrimp Metapenaeus ensis 麻虾、泥虾、基围虾112 中型新对虾中型新对虾Middle shrimp Metapenaeus intermedius 卢虾、中虾、泥虾113 加州鲈鱼大口黑鲈Black bass Micropterus salmoides 加州鲈、条纹鲈114 鮸鱼（鳘鱼）鮸鱼Brown croaker Miichthys miiuy 敏鱼、毛常鱼115 泥鳅泥鳅Loach Misgurnus anguillicaudatus 泥鳅116 黄鳝* 黄鳝Swamp eel Monopterus albus 鳝鱼117 鲻鱼普通鲻鱼Gray mullet Mugil cephalus 头鲻、白眼鲻、乌头鲻、际鱼、追鱼、乌鱼、齐鱼118 海鳗海鳗Conger pike Muraenesox cinereus 狼牙鳝、灰海鳗、门鳝、麻鱼119 青鱼青鱼Black carp Mylopharyngodon piceus 黑鲩、螺蛳青120 贻贝贻贝Mussel Mytilus 淡菜、厚壳淡菜121 厚壳贻贝厚壳贻贝Japanese sea mussel Mytilus coruscus 厚壳淡菜122 紫贻贝紫贻贝European mussel Mytilus galloprovincialis 淡菜123 绿鳍马面鲀绿鳍马面鲀Drab filefish Navodon septentrionalis 象皮鱼、剥皮鱼、羊鱼、沙猛124 深水金线鱼深水金线鱼Yellowbelly threadfin bream Nemipterus bathybius 刀鲤、深海金线鱼125 日本金线鱼日本金线鱼Japanese besugo Nemipterus japonicus 瓜三、红三、日本线鳍鲷、哥鲤126 金线鱼金线鱼Golden threadfin bream Nemipterus virgatus 红衫、黄肚、金丝、哥鲤、刀鲤127 黄姑鱼黄姑鱼White flower croaker Nibea albiflora 黄婆、春只、花或、黄婆鸡128 双棘黄姑鱼双棘黄姑鱼Speckled drum Nibea diacanthus 黑点黄姑鱼、铁鮸、金鮸129 日本黄姑鱼日本黄姑鱼Japanese croaker Nibeajaponica 大白姑鱼、白鮸鱼130 章鱼（短蛸）短蛸Babyoctopus Octopus ocellatus 短腿蛸、饭蛸、四眼乌131 章鱼（长蛸）长蛸Common Octopus Octopus vulgaris 母猪章、章鱼、长腿蛸、马蛸、四眼乌132 大马哈鱼大马哈鱼Chum salmon Oncorhynchus keta 秋鲑、果多鱼133 红尼罗红尼罗Red Tilapia Oreochromis mossambica 134 密鳞牡蛎密鳞牡蛎Flat Oyster Ostrea denselamellosa135 棘胸蛙棘胸蛙Spiny-breasted Giant Frog Paa spinosa 棘胸蛙、石冻136 真鲷真鲷Genuine porgy Pagrosomus major 加吉鱼、加粒鱼、红粒、赤立、红鸡、赤血仔137 银鲳银鲳Butterfish Pampus argenteus 镜鱼、鲳鱼、白鲳、劈鲳138 龙虾龙虾spear lobster Panulirus 龙虾、红龙虾、青龙虾、花龙虾139 波纹龙虾波纹龙虾Scalloped spiny lobster Panulirus homarus 龙虾、青龙虾140 日本龙虾日本龙虾Japanese spiny lobster Panulirus japonicus 龙虾、红龙虾141 锦绣龙虾锦绣龙虾Ornate spiny lobster Panulirus ornatus 龙虾、花龙虾142 杂色蛤杂色蛤Short-necked Clam Paphia variegata 尬垃、花蛤、蛤子143 辽河鳊鱼辽河鳊鱼Liaohe bream Parabramis liaohoensis 辽河鳊鱼144 长春鳊* 长春鳊White bream Parabramis pekinensis 塘鳊、长身鳊、北京鳊145 黄颡鱼黄颡鱼Yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco 牛鱼、黄腊丁、黄颡146 中国对虾中国对虾Chinese shrimp Penaeus chinensis 东方对虾、明虾、大虾、肉虾147 日本对虾日本对虾Kuruma prawn Penaeus japonicus 斑节虾、兰尾虾、雷公虾、九结虾148 斑节对虾斑节对虾Giant tiger prawn Penaeus monodon 鬼虾、草虾、花虾149 南美白对虾万氏对虾White shrimp Penaeus vannamei 白肢虾、白虾、南美对虾150 翡翠贻贝翡翠贻贝Asian green mussel Perna viridis 翡翠贻贝、青口、淡菜151 合浦珠母贝合浦珠母贝Pearl Oyster Pinctada fucata martensii 合浦珠母贝152 珠母贝珠母贝Black-lip oyster Pinctada margaritifera 珠母贝153 二色裂江珧二色裂江珧Razorfish Pinna bicolor 牛角蛏154 平胸龟平胸龟Big-headed turtle Platysternon megalephalum 鹰嘴龟、鹰嘴龙尾龟、大头龟、三不象155 胡椒鲷胡椒鲷Blackall Plectorhynchus pictus 花胡椒鲷、花软唇、包公鱼、加池156 鳃棘鲈鳃棘鲈Passionfruit trout Plectropomus areolatus 西星斑157 鳃棘鲈蓝点鳃刺鲈Polkadot cod Plectropomus areolatus 东星斑Plectropomus leopardus158 鳃棘鲈鳃刺鲈Coral-cod Plectropomus leopardus 麻斑E. aereolatus159 鲽鱼鲽鱼Flounder pleuronechthys sp. 右口鱼、半边鱼160 鲐鱼鲐鱼Japanese mackerel Pneumatophorus japonicus 油洞鱼、青花鱼、花池鯾161 石鲈银石鲈Silver grunt Pomadasys argenteus 星火鲈、白头鲈、黄鰑、头鲈、猴鲈、大斑黄鰑162 大斑石鲈大斑石鲈Spotted grunter Pomadasys maculatus 头鲈、猴鲈、大斑黄鰑163 紫菜* 坛紫菜Porphyra dentata 长紫菜、紫菜164 紫菜* 条斑紫菜Red seaweed Porphyra haitanensis 紫菜165 花蟹远海梭子蟹Sand swimming crab Portunus pelagious 花蟹166 红星梭子蟹红星梭子蟹Redspot swimming crab Portunus sanguinalentus 三点蟹167 梭子蟹三疣梭子蟹Swimming crab Portunus trituberculate 兰蟹、抢蟹、正蟹、花蟹、三点蟹168 斑鳍大眼鲷斑鳍大眼鲷Bloch-colored big-eye Priacanthus cruentatus 大眼鸡、大眼圈169 金目大眼鲷金目大眼鲷Crescent-tail bigeye Priacanthus hamrur 大眼鸡、大眼圈、金目鸡170 大眼鲷大眼鲷Truncate-tailed bigeye Priacanthus macracanthus 大眼鸡、大眼圈、红目鲢、沙亚、火点171 长尾大眼鲷长尾大眼鲷Purple spotted bigeye Priacanthus tayenus 大眼鸡、大眼圈、红目鲢、目鲢172 宽额鲈宽额鲈Banded giant sea bass Promicrops lanceolatus 鲈趸、龙胆石斑鱼173 银鱼大银鱼Clearhead icefish Protosalanx hyalocranius 面条鱼174 刺鲳刺鲳Butterfish Psenopsis anomala 南刺、南鲳、瓜核、玉鲳、海仓、肉鲫175 牙鲆牙鲆Flat fish Pseudorhombus swinhonis 左口鱼、沙地、比目鱼、牙片、偏口176 小黄鱼小黄鱼Little yellow croaker Pseudosciaena polyactis 小黄花、小黄瓜鱼177 大黄鱼大黄鱼Yellow croaker Pseudosciaene crocea 黄瓜鱼、黄花鱼、金龙、红口178 孔鳐孔鳐Raja porosa 老板、劳子179 牛蛙牛蛙Bullfrog Rana catesbiana 喧蛙、食用蛙180 虎纹蛙虎纹蛙Chinese Bullfrog Rana rugulosa 虎纹蛙181 红螺红螺Rapana bezoar 红螺182 海蜇皮海蜇Jellyfish Rhopilema esculenta 海蜇183 菲律宾蛤仔菲律宾蛤仔Manila clam Ruditapes philippinarum 花蛤、蛤子184 虹鳟虹鳟Coast range trout Salmo gairdneri 鳟鱼、三纹鱼185 长蛇鲻长蛇鲻Shortfin lizardfish Saurida elongata 长体蛇鲻、蛇鲻、大丁、九棍、那哥、九贪、九代186 毛蚶毛蚶Scapharca aubcrenata 毛蚶187 魁蚶魁蚶Ark Shell Scapharca broughtonii 魁蚶188 马鲛鱼马鲛鱼Mackerel Fish Scomberomorus 马鲛鱼、鲅鱼189 康氏马鲛鱼康氏马鲛鱼Spanish mackerel Scomberomorus commersoni 马鲛鱼、鲅鱼190 斑点马鲛鱼斑点马鲛鱼Lndo-pacific king mackerel Scomberomorus guttatus 马鲛鱼、鲅鱼191 锯缘青蟹* 锯缘青蟹Samoan crab Scylla serrata 青蟹、朝蟹、膏蟹192 墨鱼金乌贼Golden Cuttlefish Sepia esculenta 乌贼、金乌贼、虎斑乌贼193 黄鲫黄鲫Scaly hairfin anchovy Setipinna taty 毛口鱼、黄雀194 蓝子鱼褐蓝子鱼Rabbitfish Siganus fuscescens 泥猛、臭肚、鬼板195 南方大口鲶南方大口鲶Southern catfish Silurus meridionalis 河鲶、黄腾196 鲶鱼鲶鱼Far Eastern catfish Silurus asotus 黄腾、青腾197 鳜鱼鳜鱼Mandarin fish Siniperca chuatsi 翘嘴鳜、桂鱼、淡水石斑、桂花鱼198 缢蛏缢蛏Razor clam Sinonovacula constricta 海蛏、土蛏199 华溪蟹锯齿华溪蟹Daieet chen Sinopotamon denticulatum denticulatum 螃蟹200 竹蛏竹蛏Solen Solen strictus 竹蛏、大竹蛏、长竹蛏201 大竹蛏大竹蛏Grand Razor Shell Solen grandis 大竹蛏202 管鞭虾管鞭虾shrimp Solenocera 红虾203 短足管鞭虾短足管鞭虾Solenocerid shrimps Solenocera comata204 中华管鞭虾中华管鞭虾Coastal mud shrimp Solenocera crassicornis 红虾205 黑鲷黑鲷Black porgy Sparus macrocephalus 乌格、黑加吉、黑立206 虾蛄虾蛄Mantis shrimp Squilla oratoria 虾姑、虾爬、207 泥蚶泥蚶Blood clam Tegillarca granosa 二都蚶、血蚶208 梅花参梅花参Pineapple Sea Cucumber Thelenota ananas209 金枪鱼金枪鱼Southern bluefin tuna Thunnus thynnus 吞拿鱼210 罗非鱼罗非鱼Tilapia Tilapia mossambica 非洲鲫鱼、吴郭鱼211 竹荚鱼竹荚鱼Japanese hores mackerel Trachurus japonicus 巴浪、刺鲅212 锚形鹰爪虾锚形鹰爪虾hardback shrimp Trachypenaeus anchoralis 厚壳虾213 鹰爪虾鹰爪虾White-hair rough shrimp Trachypenaeus curvirostris 土虾、立虾、厚皮虾、硬枪虾214 澎湖鹰爪虾澎湖鹰爪虾Pescadore rough shrimp Trachypenaeus pescadoreensis 土虾、厚壳虾215 皱唇鲨皱唇鲨Koro Banded houndshark Triakis scyllium 九道箍216 带鱼带鱼Pacific cut-lassfish Trichurus haumela 牙带、白带鱼217 甲鱼中华鳖Chinese soft shell turtle Trionyx sinensis 脚鱼、团鱼、水鱼218 裙带菜裙带菜Wakame Underia pinnatifida 裙带菜219 圆斑星鲽圆斑星鲽Spotted halibut Verasper variegatus 鼓眼、花豹子、花边爪、花片220 北极甜虾北极甜虾Cold-water shrimp 北极甜虾红烧海参sea slugs with brown sauce鸡绒海参sea slugs with chicken cream海参锅巴sea slugs with crisp rice什锦海参mixed sea slugs虾子海参shrimp eggs & sea slugs红烧明虾fried prawns with brown sauce炸明虾prawn cutlets烧明虾broiled Prawns with chili sauce椒盐明虾prawns with spiced salt煎明虾段fried prawns sections干烧龙虾broiled lobster with chili sauce铁扒龙虾grilled lobster烤龙虾broiled lobster龙虾浓汽bisque of lobster腰果虾仁fried shrimps with cashew nuts笋炒虾仁fried shrimps with bamboo shoots青豆虾仁fried shrimps with green peas茄汁虾仁fried shrimps with tomato sauce清炒虾仁shrimps saute虾仁豆腐shrimps with bean curd茄汁虾球shrimp balls with tomato sauce锅巴虾仁fried shrimps with crisp rice豆苗虾仁fried shrimps with bean-leaf盐焗虾salted shrimps凰尾虾phoenix tail prawns油爆虾sauteed shrimps豆豉虾仁fresh shrimps with fermented soya beans虾仁炒蛋fried shrimps omelet玉兰虾球prawn ba11s & broccoli炒虾腰fried shrimp & pig kidney炒虾球fried shrimp balls炸虾球shrimps fritters虾仁炒饭fried rice with shrimps面拖虾shrimp fritter芙蓉蟹肉crab meat with egg炒蟹肉fried crab meat蟹肉芥兰broccoli with crab meat醉蟹wine preserved crab蟹扒鲜菇mushrooms with crab meat蟹肉粟米奠sweet corn with crab meat。