酚-高二化学课件(人教版选择性必修3)

第三章 烃的衍生物

第一节 卤代烃

第二课时 酚

课题： 酚 课时 2 授课年级 高二

课标要求 《普通高中化学课程标准（2017年版）》对本节课作出了明确的【内容要求】：醇酚的要求主要涉及到醇酚的分类和异构现象、命名方法，以及他们的物理性质及其变化规律。特别是要理解氢键对醇、酚的沸点和溶解性的影响，掌握醇羟基和酚羟基的区别。另外，也需要熟悉醇酚的化学反应及应用，了解官能团的特征反应，包括消去反应、取代反应和氧化反应等。

此外，有机化学课程在整个专业课程体系中起到承前启后的作用，让学生在学习无机化学的基础上，系统掌握有机化学的基本理论、基本知识和基本方法，提高分析和解决有机化学相关问题的能力，为后期专业课程的学习以及今后从事教学、科研、生产和科技开发等工作建立比较牢固的有机化学基础。特别是针对化工岗位操作和管理工作的学生，有机化学更是其必需的基础课，这门课程为他们打下坚实的理论基础。

教材

分析 醇和酚是重要的烃的含氧衍生物，它们的共同特点是含有羟基官能团。本节内容分为两个个部分。

第一部分介绍醇。由于必修教材已经介绍了典型的一元醇乙醇，本节在一元醇的基础上简单介绍甲醇、乙二醇和丙三醇，并以图片的形式列举它们的用途。紧接着以表格的形列举几种醇的熔点和沸点，再介绍醇分子间的氢键，通过“思考与讨论”栏目比较相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点。教材在介绍醇的化学性质时，仍以乙醇为代表物，结合羟基官能团的结松寺点介绍乙醇的消去反应、取代反应和氧化反应。为了落实课程标准对醚的结构特点及应用的要求，教材在介绍乙醇发生脱水反应生成乙醚时，进一步介绍乙醚的性质，以及醚的结构特点和应用。

第二部分介绍酚。苯酚是酚类化合物中最典型的一元酚。教材在介绍苯酚的物理性质后，通过实验分别介绍了苯酚的酸性、取代反应和显色反应。教材在编排上主要采取归纳推理的方式，通过实验和分析实验结果归纳苯酚的化学性质。教材还通过“思考与交流”栏目，要求学生从分子内基团间相互作用的角度，解释苯酚与乙醇、苯酚与苯的性质差异，让学生进一步体会有机分子中基团之间存在相互影响。

第2课时 酚

课后篇素养形成

【A组】

1.能证明苯酚具有弱酸性的实验是( )

A.加入浓溴水生成白色沉淀

B.苯酚钠溶液中通入CO2后,溶液由澄清变浑浊

C.浑浊的苯酚加热后变澄清

D.苯酚的水溶液中加入NaOH,生成苯酚钠

答案B

解析苯酚钠溶液中通入CO2,发生反应生成苯酚,溶液由澄清变浑浊,说明苯酚酸性比碳酸弱,可证明苯酚具有弱酸性。苯酚的水溶液中加入NaOH生成苯酚钠,只能证明苯酚具有酸性。

2.下列说法中,正确的是( )

A.苯酚是粉红色晶体

B.苯酚能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体

C.苯酚和环己醇可用FeCl3溶液来鉴别

D.向苯酚钠溶液中通入足量CO2,再经过滤可得到苯酚

答案C

解析苯酚是无色晶体,因被氧化而呈粉红色;因苯酚的酸性强于HCO3-而弱于H2CO3,故苯酚不与NaHCO3溶液反应;苯酚能与FeCl3溶液发生显色反应而环己醇不能,故可用FeCl3溶液来鉴别苯酚和环己醇;苯酚钠溶液中通入过量的CO2所得的苯酚为油状液体,不能用过滤法分离,可用分液法得到纯净的苯酚。

3.下列叙述正确的是( )

A.苯酚分子中由于羟基对苯环的影响,使苯环上5个氢原子都容易被取代

B.苯酚有毒,其浓溶液如果不慎沾到皮肤上,应立即用70 ℃以上的热水清洗

C.苯酚在水中能电离出H+,故其属于有机羧酸

D.茶叶中含有的酚可用于制备食品防腐剂

答案D

解析苯酚分子中由于羟基对苯环的影响,使苯环在羟基的邻位、对位的3个氢原子都容易被取代,A项错误;苯酚不慎沾到皮肤上,应立即用酒精清洗,70 ℃以上的热水会造成烫伤,B项错误;苯酚在水中能电离出H+,具有酸性但不属于有机羧酸,属于酚类,C项错误;茶叶中含有的酚可用于制备食品防腐剂,D项正确。

4.(2020安徽合肥高二检测)下列物质中,与NaOH溶液、金属钠、饱和溴水均能起反应的是( )

A. B. C. D.

答案B

解析A项物质属于烃类,与NaOH溶液、金属钠不反应;B项物质属于酚类,与三者均可反应;C、D项物质属于醇类,与NaOH溶液、溴水不反应。

第三章 烃的衍生物

第二节 醇 酚

3.2.2 酚

1. 掌握苯酚的组成、结构及性质应用

2. 了解醇、酚的结构、性质差异，举例说明有机物分子中基团之间的相互影响

教学重点：酚的结构和性质

教学难点：酚的结构和性质

任务一：苯酚的结构和物理性质

1.定义

酚： 跟苯环直接相连的化合物。其官能团为 。苯酚是酚类化合物中最简单的一元酚。

2.结构

分子式 结构简式 空间填充模型 球棍模型

3.物理性质

苯酚俗称 ，纯净的苯酚是 晶体，有 气味， 苯酚常温下在水中的溶解度为9.2 g，65 ℃以上与水 ，苯酚易溶于 。

[思考]

1. 苯酚不慎沾到皮肤上，该怎么处理？

2. 放置时间较长的苯酚往往是粉红色的，其原因式什么？

任务二：实验探究苯酚的化学性质

【实验3-4】苯酚的酸性 实验内容 实验现象 实验结论及化学方程式

(1)向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2 mL蒸馏水,振荡试管

(2）向试管中逐滴加入5%NaOH溶液并振荡试管

( 3）再向试管中加入稀盐酸

[思考]

设计实验探究碳酸、苯酚、碳酸氢根酸性强弱

【实验3-5】苯酚与溴水的反应

实验方案：向盛有少量苯酚稀溶液的试管里逐滴加入饱和溴水，边加边振荡，观察实验现象。

实验现象：

实验结论：

化学方程式：

应用：

用于苯酚的定性检验和定量测定

【实验3-6】

实验方案：向盛有少量苯酚稀溶液的试管中，滴入几滴FeCl3溶液，振荡，观察实验现象。

实验现象：

实验结论：

应用：苯酚与FeCl3溶液作用显紫色，利用此性质也可以检验苯酚的存在。酚类物质一般都可以与FeCl3作用显色，可用于检验其存在。

【学生活动】

1．、的化学性质有哪些？它们的共性有哪些？对比总结醇和酚的共性和特性。

第1页 共15页

一、酚的定义、官能团

1.定义：羟基跟苯环碳原子直接相连的化合物。如、。

2. 官能团：（酚）羟基（—OH）。

二、苯酚的结构与物理性质

1. 苯酚是一元酚，是酚类化合物中最简单的。

2．苯酚的结构

分子式 结构简式 分子结构模型

C6H6O

或C6H5OH 知识精讲 知识导航 第14讲 酚

第2页 共15页 3．苯酚的物理性质

颜色 味道 状态 熔点 溶解性

无色 特殊气味 晶体 43℃ 室温下在水中的溶解度是9.2g，当温度高于65 ℃时能与水混溶；苯酚易溶于酒精、苯等有机溶剂

（1）苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性。如不慎沾到皮肤上，应立即用酒精冲洗，再用水冲洗。

（2）放置时间较长的苯酚往往是粉红色的，这是部分苯酚被空气中的氧气氧化所致。因此，苯酚应密封保存。

三、苯酚的化学性质

1. 酸性

由于苯酚中的羟基和苯环直接相连，苯环与羟基之间的相互作用使酚羟基在性质上与醇羟基有显著差异。酚羟基中的氢原子比醇羟基中的氢原子更活泼，苯酚的羟基在水溶液中能够发生部分电离，显示弱酸性，故苯酚俗称石炭酸。（其水溶液不能使酸碱指示剂变色）

（1）与NaOH溶液反应：____________________________________________；

（2）向苯酚钠溶液中滴加少量稀盐酸：________________________________；

（3）向苯酚钠溶液中通入CO2：______________________________________。（酸性：碳酸_____苯酚）

第3页 共15页 思考与交流：如何设计实验探究盐酸、碳酸、苯酚的酸性强弱？

2.

取代反应

苯酚分子中，羟基和苯环间相互影响，使苯环在羟基的邻、对位上的氢原子较易被取代。

实验操作 向试管中加入0.1 g 苯酚和3 mL水，振荡，得到苯酚溶液。

再向其中逐滴加入饱和溴水，边加边振荡，观察实验现象。