肯德基在中国市场的九大运作技巧
- 格式:docx
- 大小:19.58 KB
- 文档页数:3
肯德基中国市场产品策略分析
肯德基是全球最大的快餐品牌之一,拥有众多的忠诚消费者。
在中国市场,肯德基也占据着重要的地位,除了强大的品牌实力,其产品策略也发挥了重要的作用。
本文将深入分析肯德基中国市场的产品策略。
首先,肯德基在中国市场推出了适合当地口味的产品,在保持原有特色的基础上做了必要的调整。
这一策略促使品牌更好地融入当地市场,并让消费者更加容易接受和喜爱肯德基的产品。
例如,肯德基会根据当地的饮食习惯,添加一些辣味和咖喱味道,以满足中国消费者对辣味和咖喱的喜爱。
这样一来,消费者可以在享受到国际品牌的同时,也能够品尝到符合自己口味的美食。
其次,肯德基注重不断创新,推出更符合时下消费者需求的产品。
毫无疑问,年轻人是肯德基中国市场的主要消费群体,这就要求肯德基及时了解年轻人的需求和口味变化,推出他们喜爱的产品。
例如,针对年轻人的生活方式,肯德基推出了全新的早餐选择——鸡肉早餐卷和早餐旋风卷,这两款产品深受年轻人的喜爱。
肯德基还推出了一系列素食产品,在满足非肉食主义者需求的同时,也赢得了素食主义者的支持。
此外,肯德基通过推出合作产品,吸引更多消费者。
例如,与迪士尼的合作,将两个强大品牌结合,推出多款以迪士尼经典角色为主题的产品,吸引了大量的迪士尼粉丝前来品尝。
这种合作牵动到消费者的情感,更容易留住他们。
总的来说,肯德基的中国市场产品策略以满足当地口味、创新、推出合作产品为主,大力吸引消费者的注意和忠诚。
未来,肯德基还将不断调整和优化其产品策略,以更好地适应中国快餐市场的发展和消费者需求的变化。
KFC肯德基成功抢占中国市场的秘诀假如要列举广受中国人欢迎的西方品牌,肯德基当之无愧。
1987年这家美国快餐连锁店在北京天安门广场附近开设了其首家中国分店。
之后20年,肯德基连锁店如雨后春笋般开遍神州大地,目前共计多达2000家,这无论如何称得上成绩辉煌。
肯德基中国前业务发展副总裁、肯德基母公司百胜餐饮集团的前身Tricon 公司的中国执行委员会委员刘国栋指出:肯德基在中国取得空前成功,秘诀在于几个主要元素:市场环境、人才、市场策略及执行。
在他的新书《肯德基在中国:成功的秘诀》中,刘国栋指出,肯德基的成功首先归功于特殊的市场环境。
“战略取决于环境,一个适用于成熟稳定的市场经济体的战略不一定适用于中国,因为中国拥有多元民族、复杂的地理环境、悠久的历史文化,而中国的商业环境自1978年改革开放以来就迅速地发展变化。
”举个例子:1973年肯德基进入香港,次年急速发展到11家餐厅。
但因错估市场情况,未能开发一个合适的商业模式,结果到1975年时已相继关闭所有餐厅,并撤出香港。
10年后,带着从失败中吸取的教训,肯德基卷土重来,通过特许授权的方式,将香港的经营权交给一个由本地投资者组成的公司,叫Birdland。
肯德基早期在亚洲积累的经验为它1987年进入中国大陆市场提供了无价的参考与借鉴。
80年代后期至90年代初期,外企除了和本地企业合资经营外,几乎没有其他的选择。
在这个时代背境下,肯德基选择与有政府背景的当地企业合作,充分利用其有形和无形的当地资源。
而当合资经营不再是硬性条规时,肯德基开始转向独资,以避免与合作伙伴出现意见分歧那种僵局。
“台湾帮”肯德基中国的另一个成功要素是其领导团队,特别是其被称为“台湾帮”的先锋领导层--大多来自台湾,但也不乏来自亚洲其他国家的华人。
刘国栋说,这批肯德基中国的领导团队来中国之前大多具备了快餐行业至少10年,甚至是15年到20年的经验。
虽然他们大多受西方教育,但身为华人,他们更容易了解中国国情;有的还有麦当劳工作经验。
六、肯德基的盈利模式(中国特色)肯德基的商业模式在中国难以复制和仿效,虽然它的经营管理、市场运作、和品牌建设等有很多可以借鉴的地方。
(一)盈利模式之人力成本在房租和其它运作费用上,中国与世界平均值相仿,高于美国。
中国的房租历来就高,尤其是在消费能力强、连锁集中的一、二线城市。
再加上中国快餐有正餐化趋势,对店面面积要求大,更加大了店面租金的成本。
较低人力成本、高单品价格、高单店流水的结合是肯德基的主要利润来源法宝之一。
肯德基的人力成本比美国低近一半,比国际低近10个百分点。
在已经高销售价位(尤其与中国的平均工资比)、高耗料成本、高房租、高税率的情况下,肯德基还可以通过人力成本优势继续维持其现有发展相当长的一段时间。
(二)建立连锁保障系统肯德基高速度成功扩张,主要得益于其职能部门提供的完整明晰的策略、翔实准确的资料数据、严谨高效的系统和科学实用的工具。
其特点是强化组织、分工合作、确定制度、应用工具。
1、完整的开发策略。
肯德基在实践中形成了较为科学的开发策略:集团开发组织与各公司开发部门紧密配合,根据中、远期目标和短期指标,对各城市评估,确立开发的先后次序;对不同商圈评估,根据其特点进行开发选址。
2、科学的开发系统。
新餐厅的开发工作由总经理挂帅,开发部经理牵头,财务、营建、营运等部门经理参加。
选址决策一般通过地方公司和总部两级审批制,从而确保科学决策。
开店小组定期召开会议,根据开发进度开展相关工作,研究解决方案。
选址分三步进行:首先是市场调查,进行“开发网络规划”,确定优先顺序;其次是划分与选择商圈,根据商圈的稳定度、成熟度和市场定位确定开店重点或主要目标;再次是聚客点的测算与选择。
3、科学的开发工具。
肯德基制定了整套的开发手册,对过程中的不同阶段和环节都有各种表格与数据供开发人员对照使用。
加盟连锁:许经营、契约、特许连锁,简称FC),即以单个店铺经营权的授权为核心的连锁经营,也就是特许经营。
(三)连锁经营模式的优点连锁经营特许加盟模式的主要优点在于:1.授权人只以品牌、经营管理经验等投入,便可达到规模经营的目的,不仅能在短期内得到回报,而且使无形资产迅速提升。
KFC在中国的成功之道在餐饮文化迅速发展的今天,快速便捷成为我们所追求一种用餐方式。
而快餐业的兴起正符合了我们的需求。
作为快餐业的代表领军人物——肯德基,其美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品、快速便捷的服务的严格标准,注重细节的理念,正是其迅速在中国市场发展壮大的原因。
以下是店铺为大家整理的关于肯德基成功之道,欢迎大家前来阅读!肯德基成功之道管理之道——用标准化化繁为简分享人:餐厅优化部副总裁张朝阳先来想象一下肯德基的日常运作场景:33万名员工,4800余家门店,分布在全国超过1000座城市乡镇。
当总部决定在全国门店同一时间推出15款产品时,这些门店是如何做到协同一致呢?餐厅优化部在其中承担着重要的职责。
这一部门的宗旨是“凡事皆可优化”。
优化之后便转为标准化,让政策方法执行不走样。
肯德基的窍门是3S,即Simple(化繁为简),Short(言简意赅),Specific(目标明确)。
在确立标准化之前,优化部门会反复看体系设计是不是太复杂,是不是有太多的学理。
步骤越复杂,执行的偏差就越大,反之,越简单精准度就越高。
从新产品研发开始,虽然这是由研发部门和企划部门主导,但是当新品雏形出来后,会组成一个由企划部门领导的项目小组,标准化团队成员加入其中,制定原物料包装的尺寸规格,生产操作程序,原物料人力配置,工作流的动向以及订货流程。
同时这一流程的合理性还需要经过模拟来检验。
新品上市前,餐厅优化部联合各部门在一家门店由内部员工实景演练。
从厨房物料的摆放、烹制到收银机相关产品按键的设置,逐一检验整体工作流程、动线以及食品安全情况。
直到各部门测试认同后,项目小组要提前90天完成产品的操作图卡、视频光盘,为从事一线培训的工作人员提供便利。
如今借助于企业内部的e-learning平台和微信,相关标准化培训手册可以迅速发送至全国门店,在平台上,管理团队可以实时了解谁在学习,学习的效果如何。
{营销策略}肯德基进军中国市场的营销策略保健品市场策略往往“从农村包围城市”,而饮食业则要先攻占大城市,再扩散到中小城市。
肯德基打入中国市场首先集中精力占领辐射能力最强的大城市。
1986年9月,肯德基家乡鸡公司开始考虑打入人口最多的中国市场,发掘这个巨大市场所蕴含的潜力。
但诸多难题使肯德基的决策者犹豫不决。
对这家世界最大的鸡肉餐馆来说,面前的中国市场是完全陌生的,肯德基的纯西方风味能否为中国消费者所接受?开发中国市场,不但需要技术资源,更重要的是还需要宝贵的管理资源。
此外,从中国不能汇出大量的硬通货利润,即使是中等水平的汇出也不大可能。
最为关键的是,要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点,而这又带有很大的不确定性:即第一家肯德基店址应当选在何处?这一决策将对今后的盈利,对在中国其它地区的进一步开拓以及对投入管理资源时的决心等产生戏剧性的影响。
肯德基通过全面、深入的市场调查,确认进入中国市场,必须以大城市作为目标市场:用100%的精力进攻北京,然后是上海、杭州等。
因为北京在中国是个制高点。
1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中国合资企业。
以北京作为一个发展的起点,肯德基在全国的发展如同燎原之火。
上海是中国商战必争之地,影响着杭州、南京、苏州、无锡以至整个长江三角洲。
1989年在上海开设第一家肯德基餐厅以来,肯德基在上海的连锁店已达60多家,并屡屡打破全球快餐行业的营业额记录,目前仍以单店营业额40余万元的成绩居世界首位。
广州则有地利人和的优势。
20世纪90年代后,肯德基又一鼓作气,进攻天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等中心城市。
在确定“攻占大城市”战略下,选址策略是相当重要的。
地点是饭店经营的首要因素,餐饮连锁经营也是如此。
连锁店的正确选址,不仅是其成功的先决条件,也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。
KFC商业模式分析(九要素分析)KFC商业模式分析KFC是全球知名的快餐连锁品牌,其创始人是谢尔顿·阿德尔曼,于1952年在美国肯塔基州路易斯维尔开设第一家店铺。
其标志性产品是炸鸡,在多年的发展过程中,KFC已经成为了世界上最具影响力的快餐品牌之一。
以下是对KFC商业模式的九要素分析。
一、客户细分KFC的客户主要是年轻人和家庭,其中以18~30岁的年轻人为主要客户。
这些顾客注重食品的口感和品质,同时对价格有一定的敏感度。
此外,KFC在全球范围内的客户细分相对稳定,国际市场主要是以本土化的方式来吸引当地人的兴趣,比如韩国的辣味肯德基,中国的麻辣炸鸡等。
二、价值主张KFC的价值主张主要以其标志性的炸鸡产品为主。
这种产品通过独特的气味和口感吸引了大部分顾客的注意力。
此外,KFC还致力于提供优质的快餐食品和良好的就餐环境。
消费者除了享受美味的炸鸡之外,还可在舒适的环境中用餐,欣赏工作人员的服务态度和现场音乐。
三、收入来源KFC的主要收入来源包括两部分,一是消费者的直接购买,即销售商品所得到的收入。
另一部分是加盟商支付的特许经营费用,包括长期承担品牌使用的费用、产品订购价格的优惠、产品开发与调整的支持以及广告宣传的支持。
四、市场份额KFC在全球范围内的市场份额相当惊人,仅在中国市场上,其占有率达到了70%以上。
随着市场规模的扩大,KFC在和麦当劳一同成为了全球最具影响力的快餐品牌之一。
五、顾客关系KFC通过其一贯奉行的“顾客至上”的原则,建立了良好的顾客关系。
公司通过不断地改进产品、扩大满意度的体验、加强客户服务,来提升消费者的忠诚度。
同时,KFC还推出了会员专享活动、消费奖励等营销手段,以吸引新的客户和保持老顾客的黏性。
六、主要合作伙伴KFC与其主要合作伙伴之一是供应商,其为公司提供原材料、配件和其他必要的物资。
另外,KFC的加盟商也是其重要的合作伙伴之一。
加盟商并不需要支付高额的特许经营费用即可获得KFC品牌的使用权。
肯德基营销策划方案肯德基(KFC)作为一家国际性连锁快餐店,在全球范围内备受欢迎。
尤其在中国市场中,肯德基凭借着其强大的品牌运营与市场拓展能力,成为了当地市场中的佼佼者。
为了进一步加强肯德基在中国市场中的地位,我们制定了以下营销策划方案。
1. 客群分析首先我们需要对肯德基的目标客户进行深入分析,了解他们的需求和购买行为。
通过市场调查和数据分析,我们可以得到以下结论:一、主要目标客户:年龄在18-35岁的青年人以及家庭主妇。
二、主要需求:方便快捷的食物选择、美味的食品口感以及卫生干净的用餐环境。
三、购买行为:喜欢在周末或假期与朋友外出吃饭,选择口味丰富的餐厅享受美食。
基于以上客群分析,我们将把重点放在满足年轻人和家庭主妇这两个客户需求的方式上。
2. 品牌建设肯德基是一个全球知名品牌,但在中国市场中,与其他本土品牌相比,它的知名度仍有提升空间。
在品牌建设方面,我们将采取以下措施:一、加强线上推广。
肯德基的官方网站以及社交媒体平台将成为推广主要渠道,我们将在这些平台上提供与目标客户相关的活动,例如周末优惠或者新品推广,以便吸引更多的客户。
二、提供品质保证。
为了让客户相信肯德基的质量,在餐厅的设计、菜单选择以及员工培训方面都应该注重品质的保障,并定期对食品进行质量检测,以提高客户的安全感。
三、加强市场推广。
除了线上推广外,我们还应该在主要城市的商业中心和流量密集的地段设置肯德基品牌形象展示,例如在购物中心、学校和公共交通站点等地方进行露出和推广,提高品牌知名度和曝光率。
3. 产品创新通过调查客户需求,我们知道年轻人和家庭主妇重视的在于口感丰富、价格实惠的食品。
在推广过程中,产品创新不可或缺。
我们将通过以下方式来开发新产品:一、根据市场需求,推出新的套餐。
例如为家庭主妇提供符合中国人口味的主打菜,并在价格上给与一定的优惠。
二、通过食品创新,突出肯德基自身食品特点。
例如重新调整口味及菜单内容,加强餐品的特色与优势,突出肯德基的品牌和本土特色。
kfc营销策略
肯德基的营销策略主要包括以下几个方面:
1. 广告营销:通过电视、报纸、杂志、户外广告等多种方式进行广告营销,使得品牌形象深入人心,增加品牌知名度。
2. 促销营销:通过推出优惠券、团购、打折等促销活动,吸引消费者前来购买。
例如,推出“周三炸鸡日”等活动,吸引了大量消费者前来购买。
3. 赞助营销:通过赞助体育比赛、音乐会等活动,提高品牌知名度和形象。
4. 社交媒体营销:利用社交媒体平台,如微博、微信、抖音等,与消费者进行互动,发布品牌信息,提高品牌知名度和形象。
5. 多元化营销:推出多种口味的产品,针对不同消费群体推出不同的营销策略。
例如,针对青少年市场推出“KFC魔法星计划”,吸引青少年消费者。
这些策略不仅有助于提高肯德基的品牌知名度和形象,同时也为消费者提供了更多的选择和更好的体验。
肯德基中国市场的营销策略肯德基中国市场的营销策略(1)肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团(世界企业500强之列),集团内拥有包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌,目前在全球拥有总数超过30,000家的连锁餐厅。
中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。
中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。
肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后,已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了20多个有限公司。
至今,在中国111个城市已拥有440家连锁店。
肯德基在中国现共有25,500名员工在努力工作,餐厅员工已100%本地化,居中国快餐业之首。
肯德基之所以会如此地成功,主要还是取决于它在中国市场的营销策略。
肯德基和麦当劳,谁是“中国第一”,在肯德基中国第400家餐厅——恒基中心店的开业仪式上,肯德基不但公开宣称自己是“中国第一”,还首次与竞争对手麦当劳直接对比。
无独有偶。
世界著名调研公司AC尼尔森在中国30个城市的16667份问卷的调查结果显示:在“顾客最常惠顾”的国际品牌中,肯德基排名第一,超过了麦当劳。
2000年11月13日,由中国连锁经营协会公布的五家“2000年度中国优秀特许品牌”中,隶属于中国百胜餐饮集团的肯德基作为唯一一个外资国际品牌被特别推荐入选。
事实也是如此。
肯德基在进入与拓展中国市场的战略过程中,始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌来运行。
90年代初,肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国,就和雇员阐述肯德基的远景目标。
把中国肯德基(KFC)品牌作成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。
苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。
肯德基的每一个新员工,上班第一天就清楚这个目标。
浅析肯德基的营销策略肯德基的营销策略在其成功的市场表现中起到了关键作用。
以下从几个方面来分析肯德基的营销策略:1. 品牌定位和形象塑造:肯德基以“烹鸡专家”的定位,将自己与其他快餐品牌区分开。
其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等,以外层金黄香脆,内层嫩滑多汁的特色,广受顾客喜爱。
这种独特的品牌定位和形象塑造,使消费者对肯德基有了一种品牌认知和偏好。
2. 选址策略:肯德基在打入中国市场时,首先集中精力占领辐射能力最强的大城市,如北京、上海等。
以北京作为一个发展的起点,肯德基在全国的发展如同燎原之火。
这种选址策略有助于肯德基扩大品牌影响力,提高市场占有率。
3. 独特的服务和体验:肯德基注重提供优质的服务和独特的体验。
其全球推广的“CHAMPS”冠军计划即标准化服务,包括清洁、友善的服务态度、准确无误的供应等,使消费者在用餐过程中能享受到愉悦和满意的体验。
4. 持续的产品创新:肯德基在产品创新方面一直走在行业前列。
他们不断推出新的产品,如早餐套餐、午餐套餐和晚餐套餐等,以满足不同消费者的需求。
同时,他们还注重本土化策略,推出适合当地人口味的食品,如在北京推出的油条、豆浆等。
5. 强大的营销和广告策略:肯德基的广告宣传策略多样化,通过电视、网络、杂志、社交媒体等多种渠道进行宣传。
他们的广告通常以诱人的美食图片和吸引人的口号来吸引消费者。
同时,他们还通过与网红、明星合作,推出联名款产品和限量版套餐,提高品牌知名度和关注度。
6. 会员制度和积分活动:肯德基通过会员制度和积分活动提高消费者的忠诚度和黏性。
会员可以享受优惠、积分兑换等特权,增加了消费者的忠诚度和购买频率。
综上所述,肯德基的营销策略注重品牌定位和形象塑造、选址策略、服务体验、产品创新、营销广告策略以及会员制度等方面。
这些策略协同作用,使肯德基在中国市场上取得巨大的成功。
在未来,随着市场环境和消费者需求的变化,肯德基需要不断创新和优化其营销策略,以保持其市场领先地位并继续扩大市场份额。
肯德基运营模式1. 加盟模式肯德基采用了加盟模式,也就是通过与合作伙伴(加盟商)进行合作,在全球范围内扩展品牌影响力。
加盟商负责在特定地区或国家开设肯德基连锁店,并按照肯德基的标准进行运营管理。
肯德基为加盟商提供全面的支持,包括品牌宣传、产品供应、培训和管理等方面的支持。
2. 标准化运作肯德基注重标准化的运作方式。
无论是在菜单设计、食品制作、服务流程还是店面装修等方面,肯德基都有严格的操作标准。
这使得肯德基在全球各地的连锁店提供一致性的产品和服务,确保了品牌形象的统一和质量的稳定。
3. 供应链管理肯德基的运营模式还依赖于优秀的供应链管理。
肯德基建立了高效的供应链网络,确保原材料的及时供应和产品的品质控制。
通过高效的供应链管理,肯德基能够在全球范围内提供新鲜、高品质的食品。
4. 创新与多元化发展肯德基不断创新和推出新产品,以满足消费者不断变化的需求。
同时,肯德基也积极进行多元化发展,在菜单中引入更多元化的选择,如素食选项和健康饮品等。
这使得肯德基能够适应不同市场和文化的需求,提高了品牌的竞争力。
5. 品牌营销肯德基的成功运营模式还与其强大的品牌营销策略密不可分。
肯德基通过广告、促销活动、赞助等方式加强品牌的宣传和推广。
同时,肯德基也注重社交媒体的运用,积极与消费者互动,提高品牌的知名度和忠诚度。
肯德基的运营模式以其高效、标准化和创新性而闻名于世。
通过加盟模式、标准化运作、供应链管理、创新与多元化发展以及品牌营销,肯德基在全球范围内取得了巨大的成功。
kfc市场营销策略KFC市场营销策略是如何应对市场竞争,提升品牌知名度和销售业绩的重要手段。
以下将介绍KFC在市场营销方面的策略和措施。
首先,KFC注重产品创新和多元化。
KFC不断推出新产品以满足消费者的需求和口味变化。
比如,KFC在不同地区推出适应当地口味的新品,如辣味炸餐、甜味炸鸡翅等,同时还通过不断改进现有产品,提高产品质量和口感,以保持消费者的新鲜感和满意度。
其次,KFC注重渠道拓展和网络营销。
KFC通过扩大门店数量、开设新店和拓展线上渠道,为消费者提供更加便利的购买方式。
与此同时,KFC还加强了在各大电商平台和社交媒体上的推广和宣传,通过在线订购、外卖等方式,提升销售业绩,吸引更多年轻消费者。
再次,KFC注重品牌形象和营销活动。
KFC注重塑造品牌形象,将其与快乐、欢乐和家庭欢聚等元素联系在一起。
KFC经常通过广告、促销活动和赞助等方式,加强品牌宣传,提升品牌知名度和认可度。
例如,KFC会在重要节日推出相关促销活动和限时套餐,吸引消费者前来就餐。
最后,KFC注重顾客关怀和口碑营销。
KFC注重与消费者建立良好的关系,通过提供优质的服务和体验,赢得顾客的忠诚度和口碑。
同时,KFC还积极回应消费者的意见和反馈,进行改进和优化,提高顾客满意度。
此外,KFC还通过与慈善组织合作,开展公益活动,提升品牌形象和社会责任感。
总之,KFC的市场营销策略包括产品创新、渠道拓展、品牌形象和口碑营销等方面。
通过不断提升产品质量和口感,扩大销售渠道和推广方式,塑造积极向上的品牌形象,KFC能够在竞争激烈的市场中保持竞争优势,提高销售业绩。
肯德基的市场营销策略肯德基的市场营销策略提起肯德基,几乎无人不知,无人不晓。
肯德基从1987年进入中国市场以来已在450个城市拥有2000多家的连锁餐厅,遍及中国大陆,是中国最大、发展最快的快餐连锁企业。
它之所以取得这么大的成功的原因就是背后有一套行之有效的营销战略作为指导。
其营销策略主要有一下几个方面:一、选址策略选址对于快餐业来说是非常重要的,地点选的正确与否,直接影响今后的盈利,因此肯德基对此也十分重视。
在肯德基刚开始进入中国市场时,第一家店的地址将对今后的盈利及市场的开拓起着至关重要的影响。
肯德基通过对我国四个大城市(天津、上海、北京、广州)的比较分析。
最终选择了我国的政治文化中心——北京。
这是肯德基成功迈向中国的第一步。
随后,肯德基则是集中力量占领辐射能力较强的大城市,然后以大城市带动小城市的发展。
在选址上,肯德基先是划分商圈,这就需要收集所要进入的某个城市的资料,即可以通过当地的有关部门也可以通过专门的调查公司。
在划分商圈后需要对商圈进行规划,所采用的方法是记分法,比如说这个商圈有一个大型商场,营业额在1000万算一分,2000万两分,娱乐场所加几分,车站加几分,这些分值标准是多年来平均下来的一个较准确的经验值。
然后肯德基根据自身的市场定位以及充分考虑商圈的成熟度和稳定度后对商圈进行选择,最后通过对聚客点的测算与选择确定地址。
肯德基在选址上主要采取的是跟进策略,因为其与麦当劳的市场定位相似,顾客群体也基本重合,所以在商圈选择上也基本是一样的。
我们往往可以看到,一条街的两边,一边是麦当劳,另一边则是肯德基。
一般情况下,肯德基的店面都会选在交通发达地段,这样便于顾客出入,而且其店面附近往往有商场或娱乐场所等许多聚集人群之处,其中最典型的就是大城市的火车站里都会有肯德基的店。
这样能够保证每天的顾客数量,保证营业额。
二、产品策略品牌本土化策略。
首先是定位,肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛,这一定位符合中华民族的文化。
肯德基套路营销策略有哪些肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌之一,其成功除了产品品质、服务质量等方面的确保外,还有一系列巧妙的营销策略。
以下将介绍肯德基常用的套路营销策略。
首先,肯德基善于利用情感营销,通过创造温馨、快乐的氛围来吸引顾客的注意。
比如,在圣诞节或情人节等重要节日,肯德基会推出特别主题的广告,将肯德基与节日的氛围相结合,给顾客带来更多惊喜和喜悦。
其次,肯德基注重口碑营销。
除了利用各种媒体进行广告宣传外,肯德基更注重通过让顾客传播品牌口碑的方式来扩大影响力。
比如,推出满意度调查活动,要求顾客留下意见和建议,以此增加顾客的参与感和忠诚度。
再次,肯德基善于运用套餐组合营销。
通过推出不同类型的套餐,满足不同顾客的需求,增加销售额。
比如,在儿童餐中搭配玩具,吸引家长和孩子的关注;在珍藏套餐中推出与名人或热门动漫IP的合作,吸引粉丝的购买。
此外,肯德基还善于利用限时特惠促销的方式吸引顾客。
通过短期的低价优惠策略,刺激顾客购买欲望。
比如,每周推出不同的优惠套餐,或通过优惠券的方式提供额外的折扣。
最后,肯德基的线下推广策略也相当重要。
除了传统的电视广告、户外广告等方式外,肯德基还注重在社区活动、学校赛事等场合进行品牌宣传。
此外,肯德基还与各大社交媒体平台合作,开设官方账号,与粉丝互动,传播品牌理念。
总结而言,肯德基作为一家全球知名品牌,其套路营销策略丰富多样。
通过情感营销、口碑营销、套餐组合营销、限时特惠促销以及线下推广等策略的巧妙应用,肯德基成功地吸引了广大消费者的关注和忠诚。
这些套路营销策略不仅为肯德基带来了巨大商业价值,也为其他企业提供了有益的借鉴和参考。
零售业的商业模式阐发之五兆芳芳创作——以KFC为例商业模式是指企业为获得收入以维持经营而采取的开展业务的方法,即“指产品、办事、信息流、供给商和客户收益及效益来源的组织方法”.成功的商业模式不一定是企业技巧的创新,也可能只是企业运营进程中某一个环节的创新,商业模式的创新贯串于企业经营的整个进程中,对企业的成长至关重要.肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),简称为KFC,来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建.主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品.1987年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅.肯德基的经营理念是不竭推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而取得利润.本文将从商业模式的9机关块阐发KFC的商业模式.1、客户细分肯德基以家庭成员为目标客户群,主要是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年,一切食品、办事和情况都是有针对性地设计的.同时肯德基在儿童身上也破费了很大的心血,如开辟儿童就餐区,游戏区,安插了迎合儿童喜好的多彩装饰,节沐日还备有玩具作为礼品,一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯,另一方面也希望透太小孩子的带动,能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的办事.2、客户关系肯德基以回头率划分消费者,可以分重度、中度,轻度三种类型.重度消费者是指一个星期来一次的,中度消费者是指大约一个月来一次的,半年来一次算轻度消费者.经过调查,肯德基的重度消费者几近占了30%~40%,对于他们来说肯德基已经成了生活的一部分.对重度消费者,肯德基的营销战略是要保有他们的忠诚度,不要让他们失望.这些重度消费者对肯德基很了解,因为他们经常帮衬.甚至肯德基的办事员跟他们都是好朋友.对他们唯一且复杂的办法,就是不要让他们在质量和办事上感应失望.对于轻度消费者,在调查中发明,良多人没有惠临肯德基店的最大一个因素是便当性.,这只有通过不竭地开店来实现了.3、渠道通路选址:通过平常的不雅察和资料查阅,我发明各个地区的肯德基都比较成功,这与它的选址至关重要.肯德基的选址主要包含以下几个步调:1.划分商圈,肯德基如果筹划进入某城市,就先通过有关部分或专业调查公司收集这个地区的资料,进行商圈的划分,可能会划分为市级商业型、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等.2.接下来是选择商圈,也就是要确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些.在商圈选择的尺度上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度.要选择好聚客点,在其中心或周围开店,并且要注意周围是否有竞争对手,自己的顾客不克不及被竞争对手拦截.办事:肯德基在日常的销售中,注重顾客的利益,最大程度快捷、便当地办事客户,点餐、收钱、取餐都是由同一个销售员完成的,可以确保顾客在较短的时间里拿到食物.同时,餐厅的保洁任务实时到位,以包管顾客在洁净整洁的情况中就餐.促销:肯德基不竭地会有一个比较优惠的产品在销售,如目前正在进行的半价桶促销,虽然引起了网上的热议,良多客户反应并不是是真正的半价桶,但是正是这样的促销,很大程度上增加了肯德基的营业额.4、价值主张肯德基全球推广的“ CHAMPS”冠军筹划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一.其内容为:C Cleanliness 保持美不雅整洁的餐厅;H Hospitality 提供真诚友善的接待;A Accuracy 确保准确无误的供给;M Maintenance 维持优良的设备;P Product Quality 保持高质稳定的产品;S Speed 注意快速迅捷的办事“冠军筹划”有很是详尽可操纵性极强的细节,要求肯德基在世界各地每一处餐厅的每一位员工都严格地执行统一标准的操纵.这不但是行动标准,也是肯德基企业的战略.5、关头业务我认为肯德基的关头业务是肯德基的外乡化.其中重要一点就是原料推销外乡化.肯德基在中国的当地原料推销比例已达95%,其中面包、鸡肉和蔬菜全部来自中国外乡.肯德基不竭开发适合中国人口味并且多样化的产品.其为满足中国消费者口味开发的长短期系列产品包含:老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤、蕃茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐(香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷)等.这些产品深得中国消费者的肯定和喜爱.田园脆鸡堡是肯德基针对儿童的特点开发的产品,其分量较小,在鸡肉中加了胡萝卜,玉米和青豆,并按照儿童的喜爱调整了口味;又如吮指原味鸡,劲辣鸡腿堡,辣鸡翅,墨西哥鸡肉卷等,并在部分派方中削减了盐的比重.6、焦点资源肯德基的焦点资源是其在餐饮办事面前代表的美国文化,炸鸡店良多,而为什么大众更多地选择肯德基,是它的口味与众不合,仍是它的快餐模式,都不是,而是在食物面前所体验的美国文化.7、重要协作特许经营:肯德基以“特许经营”作为一种有效的方法在全世界拓展业务,肯德基在进行特许加盟操纵时,有自己的尺度与标准,从而包管了肯德基的品牌形象.肯德基目前在中国成长加盟店的方法不是让加盟者交纳加盟费后自行开店,而是让加盟者出资采办一间正在运营中并已赢利的连锁店,这样可以下降风险,对肯德基和加盟者来说都是最稳健、最便捷的做法.供给商办理:目前,大约85%的食品,包装原料都由中国国际的供给商提供.本着利益一致、配合进步的原则,肯德基从对供给商传授全新的经营办理理念到先进技巧引进,从主动培训测试到积极搀扶供给商,与供给商结成了关系密切的战略协作火伴.8、成本结构肯德基以连锁制为轴心,以泛博的门店网络为市场依托,实行统一推销、统一配送、统一价钱的运行模式,很大程度上节约了成本.其成本组成主要包含:原料供给、告白宣传、培训、人员工资、房租、水电、税收等.9、收入来源肯德基的收入一方面来源于日常销售情况,另外一个很大方面来自于加盟费,肯德基最低的加盟费是200万元,并且不合地区的加盟费不一样.。
肯德基在中国市场的九大运作技巧作为世界著名的快餐连锁企业,肯德基于1987年进入中国餐饮市场,到2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数量之最。
到2003年1月,肯德基在两年多的时间里,又在中国突破800家连锁餐厅。
至今,肯德基在中国设有32家肯德基有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里的1000多家连锁餐厅。
肯德基在中国市场的成功运作,主要得益于其具有独特的经营理念和灵活的运作技巧。
肯德基的发展经验,无疑对其他餐饮企业具有很大的启示。
肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜餐饮集团,其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、A &W及Long John Silver’s (LJS)五个世界著名餐饮品牌,在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。
目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32500家的连锁餐厅。
2002年,百胜餐饮集团在全球系统的营业额达到330亿美元,居世界餐饮业之首,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
作为世界著名的快餐连锁企业,肯德基于1987年进入中国餐饮市场,到2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数量之最。
到2003年1月,肯德基在两年多的时间里,又在中国突破800家连锁餐厅。
至今肯德基在中国设有32家肯德基有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里的850多家连锁餐厅。
肯德基在中国市场的成功运作,主要得益于其具有独特的经营理念和灵活的运作技巧。
肯德基的发展经验,无疑对其他餐饮企业具有很大的启示。
在主要商圈聚集点选址国际著名营销专家格林曾经说过:“快餐业是现在可以从事的最具竞争性的行业之一。
”但是肯德基能在快餐业中拥有绝对优势,一个很重要的原因就是得益于肯德基成熟、稳定的选址要求。
我们不难发现,肯德基的大多数店址一般都选择在主要商圈聚集点或知名品牌的大卖场。
1987年11月12日,肯德基就是在北京前门设立了中国的第一家餐厅。
在深圳,肯德基现有的50家餐厅中,超过一半都是紧挨着商业旺区,和肯德基合作的深圳大卖场多达19家。
由于肯德基主要选址在商圈的聚集点,无形中就增加了人气的兴旺,有利于形成庞大客流,从而也为肯德基的快速发展提供了优良条件。
目标营销在市场营销方面,肯德基在世界各地无疑有着庞大的目标群。
但肯德基为了能够顺利进入并占领中国市场,在市场营销上颇费了一番功夫。
它们在客观分析了中国市场的需求情况后,果断地将目标市场锁定在孩子与家庭上,并将这个目标群持续作为促销活动的主要对象,同时在既定的范围内将营销手法统一化。
肯德基专门为中国的孩子制作了一批宣传片,片中演员做的都是这个年龄层真正喜欢做的活动,使目标顾客一进入肯德基餐厅,就有一种清新活泼、其乐融融的感觉,能够感受到巨大的亲和力。
为中国人量身定做新产品为实现对中国消费者的承诺,肯德基专门为中国消费者推出多项新产品、新举措,使肯德基能够扎根中国本土,真正成为中国人自己的“肯德基”。
为此,肯德基中国公司特别成立了健康咨询委员会,聘请多位国内著名营养学家、医学专家,长期为肯德基提供营养、健康方面的专业支持。
两年来,公司主要管理人员和技术人员与委员会的专家们已举办了多次研讨会,提出了许多很有价值的新设想和产品开发的方向,并研发出多款新产品。
2001年12月,肯德基在中国市场适时推出了全球畅销的“外带全家桶”。
这款具有全球标志性的家庭外带桶餐产品在中国市场的引入和全面推出,给中国快餐业带来了一种新型的、方便的外带餐饮形式,曾被认为是肯德基市场营销的一大奇招。
新产品“劲爆鸡米花”也为中国消费者带来了一份休闲的新体验。
为了让时尚的都市人除了汉堡之外有更多种选择,2002年6月,全新的“墨西哥鸡肉卷”颠覆了西式快餐的传统吃法,打破了人们对汉堡“面包夹肉”的老印象。
2003年春节,肯德基更是采撷了中华美食的精华——北京烤鸭的独特风味,推出中式口味的“老北京鸡肉卷”。
还有“芙蓉鲜蔬汤”、“蜜汁鸡翅”、“田园脆鸡堡”、“盐酥半翅”、“榨菜肉丝汤”、“香芋甜心”、“奶黄甜心”、“黑椒扒翅”、“川辣汉堡”等产品的粉墨登场,一次又一次地引起中国人的好奇和食欲,使中国人不断品尝到融合东西风味的新奇美食。
固守形象在国际快餐业界,肯德基一直保持着的是清洁、健康、经济的快餐厅形象,而进入中国市场后,肯德基并没有丢弃这一好的形象,而是一直在维持着,乃至通过不懈的努力,力求做得更好。
只要你走进任何一个肯德基餐厅,你会发现肯德基的店面装潢、室内陈设、广告宣传,乃至招待顾客的方式,都基本演绎着同一形象和模式。
肯德基公司曾做过一次调查,当问及顾客对什么感到最满意时,大多数顾客的答案是肯德基的形象。
肯德基持续不断的生意也足以证明了这一点。
扶持国内供应商从在中国开设第一家肯德基餐厅开始,肯德基一直是100%的采用国内的鸡原料。
十几年来,肯德基在中国市场共消耗了约25万吨鸡肉。
至2002年6月,肯德基共有241家国内原料供应商,全年肯德基共向他们订购从鸡肉、蔬菜、面包到包装箱、设备、建筑材料等总量约人民币11亿元的原料。
与此同时,肯德基还非常注重对国内相关的供应商进行评估和培训。
一项在肯德基全球运用的对供应商进行专业评估的星级系统1997年进入中国,这项评估系统能够科学严格、客观公正地从五个方面对供应商进行评估测试,并帮助供应商提高自己产品的质量。
目前肯德基在中国的20多家鸡类供应商,都已成为国内鸡类行业中的佼佼者。
不少肯德基的供应商都把肯德基看作是他们最愉快的合作伙伴,而且所有肯德基的供应商都希望能长期与肯德基一起发展,共同合作下去。
现场促销个性化作为著名的国际连锁餐饮企业,肯德基餐厅可以说已经遍布世界各地。
但是,对于每一个加盟者,肯德基都给予充分的发展空间。
除了主要的营销与促销活动由总部提出,针对各区域的现场营销则通常是交给加盟者处理,使各个分店都负有自身的责任。
为此,在肯德基的每一个分店,都会让你感受到不同方式、而又充满个性的现场促销和产品推广,如有的采取店头展示,有的采用顾客化方法,还有的则通过一些特殊活动来进行现场促销,以刺激顾客需求,增加客户的满意度。
“不从零开始经营”的特许模式如同世界上其他著名品牌的连锁业一样,肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务,至今已超过了20年。
为了促进肯德基在中国稳步发展,让更多城市的消费者在家门口就能够品尝到与世界任何一家肯德基餐厅一样的肯德基美食,肯德基于1993年就在中国开始了加盟业务,在西安授权了第一家特许经营的公司。
1998年底,肯德基再次在中国市场寻找加盟伙伴,并公开宣布了特许经营的加盟申请条件。
2000年8月,中国地区第一家“不从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交,至今,已有11家“不从零开始经营”的肯德基餐厅被授权加盟。
目前,肯德基在中国95% 的餐厅都是餐厅直营的,由特许加盟者自己管理。
加盟商在加盟肯德基的同时,他们也同时开始了与肯德基平等互利、同舟共济的合作。
在最近的两年中,肯德基公司计划对加盟申请者,在经过从融资实力到经营管理等各方面非常严格的审核后,可以允许加盟者买下肯德基一家或几家包括餐厅经营场所、所有配套设备、设施和经验丰富的餐厅管理人员在内、正在营运并赢利的肯德基餐厅,真正做到“不用从零开始”来经营肯德基餐厅。
人才本地化肯德基虽然连锁企业遍及全球,但始终奉行人才本地化的策略,认为使用本地员工不但可以节约人力,而且更关键的是他们了解当地的文化和生活习惯,可以有助于扩张市场,增强企业的凝集力。
据不完全统计,目前肯德基在中国一年就可以提供就业的岗位约3万个,间接产生的连锁效应也相当可观,可以产生20万个左右的间接就业机会。
目前,肯德基在全国共有员工50000多名,餐厅及公司职能管理人员5500多名,从在中国开设第一家餐厅起到现在发展到850多家餐厅,肯德基一直做到了员工100%的本地化。
另外,肯德基还十分注重对人力的各方面、多层次培训,中国肯德基特别建有适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心,每年为来自全国各地的2000多名餐厅管理人员提供上千次的培训课程。
从餐厅服务员、经理到公司职能部门的管理人员,肯德基都按照其工作性质要求,安排科学严格的培训计划。
这些培训不仅帮助员工提高了工作技能,同时也丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。
持续回报社会肯德基的成功与发展,离不开社会各界的支持,为此,肯德基十分重视参与社会活动,时时不忘对消费者的承诺和回报。
作为社会大家庭的一分子,肯德基一直以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们,尤其是近年来当肯德基自身不断快速发展的同时,对中国的公益事业,尤其是中国儿童的教育事业的投入已成为肯德基“回报社会”的一个核心内容。
为了能使少年儿童在健康的环境中成长,肯德基每年均以各种不同的形式支持中国各城市和地区的教育事业,从捐款希望工程等教育项目到资助特困学生、免费邀请福利院儿童和残疾儿童就餐;从举办形式活泼的体育文化比赛,到捐赠书籍画册等等。
近年来,肯德基还通过开展生动活泼、寓教于乐的肯德基健康流动课堂,与电视台一起举办“小鬼当家”冬令营和夏令营活动,受到了孩子和家长们的欢迎,这些无不体现了肯德基“回报社会、关心儿童”的企业文化。
2002年9月,3800万元的“中国肯德基曙光工程”正式启动,它将作为肯德基全体员工的一份心意长期资助有志成才、品学兼优但家境贫困的在校大学生,为他们送去帮助,为他们学习、事业、人生道路的起步阶段铺满曙光。
据统计,十多年来肯德基直接和间接地用在青少年教育方面及社会公益方面的款项已达6000多万元人民币,这些无一不体现了肯德基回报社会的热忱之心。