生活知识竞赛选择题
单项选择题
1吃冰淇淋不解渴主要是因为它:( C ) A.含蛋白质 B.含脂肪 C.含糖 2什么时间吃水果比较好:C A.饭前食用 B.饭后食用 C两餐之间 3缺乏(B)损害人的免疫系统，5岁前儿童死亡率高达三分之一。 A(维生素B B(维生素A C. 维生素C 4下列不属于营养物质的是(B ) A(食物中的葡萄糖 B(肝糖元分解形成的葡萄糖 C(饮水中的碘 D(食物中的胡萝卜素
5香蕉、柠檬等适宜贮藏温度是(B)。 A(10,12? B(13,15? C.15,17? 6方便面里必然有哪种食品添加剂 (B) A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用色素 D. 漂白剂7碘缺乏会导致儿童、青少年 _____。( D ) A、甲亢 B、无力 C、心理疾病D、生长发育和智力受影响
8某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是(B ) A(多吃蔬菜 B(多喝豆汁 C(多吃馒头 D(多喝水
9自然界中，有“智慧元素”之称的是 (B) A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 10食品的保质期是指它的:( C ) A.生产日期 B.最终食用期 C最佳食用期 D.出厂日期11豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是: ( C ) A.喝没有煮沸的豆浆 B豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆12、除水之外，人体细胞中含量比例最高的是(A)。 A、蛋白质B、维生素C、脂肪13苹果中含有增强记忆力的微量元素是 (B) A.铁 B.锌 C.钙 D.碘 14柠檬汁有哪些营养含量 (A) A维生素A和维生素C B、维生素B1和维生素C C 维生素C D、维生素B6 15烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失,( D ) A 、烧菜前用碘盐爆锅 B、烧菜加水后 C、烧菜加水前
D 、菜将出锅时
16世界卫生组织提倡的最好锻炼方式是? (C) A、跑步 B、游泳 C、走路 17
下列关于营养物质的叙述中，正确的是 (D)A(营养物质摄入过多时，一定使人发胖
B(营养物质摄入过多时，一定排出 C(营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放
能量多 D(在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸
18水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的( A)。 A、65%左右B、70%—80% C、90%以上
19醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许(C) A.姜末 B.白糖 C.精盐 D.味精
20馒头起源于(A) A.南方 B.北方
21洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以去除(A) A.牙膏 B.奶粉 C食盐 22
苹果中含有增强记忆力的微量元素是(B) A.铁 B.锌 C.钙 D钠 23人体最大的解毒器官是 C A.胃 B.肾脏 C.肝脏 D.脾
24鸡蛋应该怎样保存才好,(B) A.尖端朝上 B. 大头朝上 C.平放 25炒菜前应
怎样做最好,(A) A把油倒到锅里就开始炒B等到锅里的油冒烟了才倒菜C先炒菜再倒油
26人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合
理的(C) A韭菜炒蛋 B 糖醋排骨 C小葱拌豆腐
27突然流鼻血了，要马上采取什么措施,(B) A将头向后仰 B往鼻孔放入小棉
塞或纸巾 C将头向前倾
28骨折高发期在哪个季节,C A夏季 B秋季 C冬季
29夏季，烈日炎炎，穿衣服比打赤膊热吗,(B) A是 B不是 C一样热 30方便
面里必然有哪种食品添加剂 (B) A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C食用色素 D. 漂白
剂
31下列哪种蔬菜对减肥有作用(A ) A、冬瓜 B、白菜 C、菠菜
32、土豆又名为(B ) A、番薯 B、山药蛋 C、地瓜
33、熬粥用什么锅最好( A) A、砂锅 B、铝锅 C、铁锅
34、有“干果之王“之称的是(C ) A、核桃 B坚果 C、板栗
35、鸡蛋不能和什么一起炒着吃(C ) A、黄瓜 B、包菜 C、土豆 36世界上造成大脑损害的最主要原因是缺(A)。 A(碘 B(锌 C.钙 D硒 37感冒忌用下列哪一种食物 (A) A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜 38降低整个人口的活力和劳动能力是因为缺(B)。 A(锌 B(铁 C. 碘 39含铁最丰富的是(B)。 A(蔬菜 B(肝脏 C(海菜40熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应超过(A)。 A(4天 B(5天 C.6天 41黄瓜含多种维生素，是一种深受人们喜爱的蔬菜，它原产于(B) A墨西哥 B印度 C 中国
42鲜虾长期贮存必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结，此种方法贮藏期为(A)。
A(1个月 B(2个月 C.半个月
43清晨忌吃哪三种食物(A) A饮料香蕉菠萝 B苹果梨草莓
C牛奶肉类番薯 D蔬菜蜜糖水面包
44胡萝卜应( B )吃最好。 A、生吃B、油炒C、煮汤
45食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响(A) A、铁的吸收B、脂肪吸收C、蛋白质吸收
46烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为( D ) A、有盐类物质生成
