疫情期间师生安全就餐管理制度.doc

疫情防控期间食堂就餐管理方案1.2桌椅表面每次就餐后进行消毒处理；1.3餐厅就餐座位布局调整，保证师生用餐间隔不少于1米。

2.增设室外就餐区：2.1餐厅门口增设室外就餐区，配备防风、遮阳、加热等设施，以满足师生用餐需求；2.2室外就餐区每天进行消毒处理，保证使用安全。

3.错时就餐制：3.1根据学生、教职工上课时间错时安排就餐；3.2错时就餐制实施后，餐厅内人员密度将大幅降低，有利于疫情防控。

四、员工管理措施1.员工健康监测：1.1每日测量员工体温，发现异常情况及时上报；1.2员工出现新冠肺炎症状或接触过确诊病例，立即停止工作并进行隔离观察。

2.员工防护措施：2.1提供口罩、手套等防护用品；2.2员工进入餐厅前进行手部消毒处理。

3.员工培训：3.1加强员工疫情防控知识培训，提高员工防范意识；3.2定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发状况的能力。

五、总体要求1.各部门要密切配合，确保方案顺利实施；2.方案实施期间，不得随意调整；3.方案执行后，应不断总结经验，加以改进完善。

1.2 在师生就餐时，实施“交叉”就座，每个人之间保持1米的距离（详见示意图）。

1.3 经过改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300名学生就餐，三楼一次性可容纳300名学生就餐。

2.在室外增设临时就餐区：2.1 增设位置是在餐厅西面地坪（约1600平方米）；2.2 就餐座位使用单人课桌，可容纳约240张（可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位）；2.3 位置排列保持每张桌椅周边间隔在1米以上。

3.错时就餐制：3.1 餐厅根据学校错时就餐时间提前备餐，确保供餐正常；3.2 错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂定），确保师生有充足时间就餐；3.3 根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700人，需分4批次就餐。

每批次学生总量为900人，需分批次数为4次，每批用餐时间为40分钟，总用时约为2.5小时。

学校疫情全员用餐方案引言随着新冠疫情的全球暴发，各个国家都采取了一系列防控措施来减少疫情的传播。

在学校环境中，为了确保师生们的健康安全，各个学校也需要制定适当的全员用餐方案。

本文将介绍一个针对学校疫情时期的全员用餐方案，旨在保障师生们的健康与安全。

方案概述学校疫情全员用餐方案是根据疫情时期的特点和要求制定的一套用餐管理措施。

该方案主要包括以下几个方面：1.分时段用餐：根据学生人数和用餐场所的限制，将学生分为若干个分组，每个分组安排固定的用餐时间段，避免人员聚集。

2.动态用餐排班：为了保证每个学生都能有机会用餐，学校可以采取动态用餐排班的方式，每天轮流安排不同的分组用餐。

3.餐厅布局优化：为了确保每个学生的安全距离，学校餐厅可以进行布局优化，如增加间隔座位、减少座位数量等，以保证学生之间的社交距离。

4.强化食品安全管理：学校应加强食品供应商的筛选和审核工作，确保供应商遵守食品安全法规。

此外，餐厅应加强餐具清洁消毒工作，定期检查食品储存和加工设备的卫生情况。

5.健康检测与监测：学校应每天对师生进行体温检测，确保没有发热人员进入食堂。

同时，学校还应加强食品标签的监测，确保食品的质量和安全。

6.在线订餐服务：为了减少用餐排队和人员聚集，学校可以引入在线订餐服务，学生可以提前通过手机或电脑选取自己的用餐菜品，减少排队等候的时间。

方案实施为了顺利实施学校疫情全员用餐方案，学校需要制定具体的实施步骤和安排。

步骤1：制定用餐方案学校管理部门需要与相关部门和专家进行会商，制定符合学校特点和疫情防控要求的用餐方案。

方案制定时需要考虑学校人数、用餐场所、餐厅设施等因素。

步骤2：培训餐厅工作人员学校餐厅的工作人员需要接受相关培训，了解疫情时期的用餐管理要求和操作规程。

培训内容可以包括食品安全知识、卫生防疫措施等方面。

步骤3：宣传与教育为了让师生们充分了解学校疫情全员用餐方案，学校需要通过多种渠道进行宣传和教育。

可以在学校网站、校内电子显示屏、班级公告等地方发布相关信息，并定期组织教育活动，提高师生对用餐管理的重视和合作意识。

2023年食堂错峰用餐制度2023年食堂错峰用餐制度1为加强疫情期间食堂用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境的服务和管理，根据我校时间情况特制定本制度：低年级师生抬饭就餐时间：11：30--11：40中高年级师生抬饭就餐时间：11：45--11：55一、疫情期间，严格执行错峰就餐制度。

二、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。

三、执行餐前检查。

师生在就餐前，请配合班主任接受体温监测，不得插队。

凡未佩戴口罩、体温异常者一律禁止进餐并立即隔离观察。

四、疫情期间必须保证食品安全，师生禁食生凉食品。

五、疫情期间，一生一餐具，就餐期间单桌同向，禁止聚堆聊天。

使用公共碗筷的每日一消毒。

六、控制就餐指数。

严格控制就餐人数，错峰错时就餐。

七、师生文明用餐，做到不剩饭，不剩菜，就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免垃圾污染及环境传播疾病。

八、对于错峰就餐制度执行不力的老师和学生，学校将追究主要管理人责任。

疫情防控，人人有责。

上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合！2023年食堂错峰用餐制度2一、公司每日出勤的员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况，公司不再提供免费餐。

二、员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。

三、就餐标准：①、6元工作餐：二荤+二素+水果+汤。

②、3元5角：一荤+二素+汤。

四、就餐时间：上午11：3014：30下午：17：00——20：00。

五、员工就餐顺序：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）——领取托盘——领取饭菜——吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。

六、员工爱护公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。

七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。

八、为了保证员工安全和大厅卫生，员工需要添饭时，必须带上托盘、避免将饭菜和汤撒落在地上。

2023年错峰就餐的通知2023年错峰就餐的通知1校内各部门（单位）、全校师生：为进一步加强我校新冠肺炎疫情防控工作，根据目前疫情防控形势和上级文件要求，为构建良好的生活就餐秩序，特制定学校师生分批、错峰就餐方案，现将有关事项通知如下：1、优先保证上午第四节和下午第一节有课师生就餐。

2、提倡师生自带餐具打包带走，减少堂食，避免疫情期间堂食交叉感染风险。

3、设立移动餐车售卖点，根据各宿舍学生就餐需求情况，灵活调整。

4、学生食堂根据就餐人员情况开放学生食堂分餐区分流堂食就餐人员。

5、当堂食就餐压力较大时，将根据情况在学生公寓设立临时售卖点。

6、为满足师生多元化餐饮需求，学生食堂二楼和西肆闹市为师生员工提供了各类特色菜品，欢迎大家前往就餐。

请大家严格遵守。

后勤服务集团2月24日2023年错峰就餐的通知2在荆各单位（部门）：根据目前疫情防控形势，为积极稳妥做好常态化疫情防控期间餐饮服务保障工作。

定于3月15日起，新老机关食堂实施错时错峰就餐，现将有关要求通知如下：1、OA订餐，刷卡就餐制，优先满足订餐者刷卡用餐；2、实施错时错峰就餐，具体安排如下：午餐从11：30开始供应，每批次就餐时间15分钟，每批次20人左右，每餐桌限座2人。

原则上每个单位（部门）同批次就餐，就餐批次安排附后；3、就餐人员做好个人防护，就餐前餐后及时洗手，用餐时尽量减少对话，就餐完成后及时离开餐厅；4、食堂服务人员一律佩戴口罩，每日做好餐具消毒；5、发热或身体不适者请勿在食堂就餐；6、今后，将根据防控工作要求和实际情况及时调整就餐形式。

特此通知。

__x综合事业中心__月__日2023年错峰就餐的通知3内各部门（单位）、全校师生：为进一步加强我校新冠肺炎疫情防控工作，为防止校内各食堂堂食就餐高峰期人员聚集，根据目前疫情防控形势和上级文件要求，特制定学校师生分批、错峰就餐方案，现将有关事项通知如下：1、优先保证上午第四节和下午第一节有课师生就餐。

新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案为了有效防控感染的肺炎疫情，本校食堂管理及师生就餐方案制定如下。

一、总体原则：预防为主，规范操作，错时错峰，分散就餐，层层把关，安全有序。

二、领导机构：组长为党支部书记、校长，副组长为分管副校长，成员包括总务主任、总务处副主任兼会计、膳食中心主任、值周教师及各班班主任。

三、职责分工：校长负责全面安排、部署、指挥，副校长负责组织、落实，总务主任负责采购及管理，膳食中心主任负责监管、检查及表册归档，总务处副主任兼会计负责物资登记和保管，值周教师和班主任负责管理学生就餐秩序及就餐纪律。

四、就餐要求：学生需自带餐具，坚持一人一具一用一消毒原则。

就餐时间分别为11：15—11：55（一、二年级）、12：00—12：40（三至六年级）、11：30—12：30（教职工）。

取餐地点为风雨活动场（在教室用餐的学生）或食堂一楼（在食堂就餐的学生），教职工则在食堂二楼餐厅取餐。

就餐地点方面，四年级5、6班、六年级各班在教室隔位、单面就餐，其余各班学生一半在食堂指定餐位就餐，另一半在本班教室指定餐位就餐。

教职工则在错时领餐后到餐厅隔位、单面就餐。

五、纪律要求：学生需按时就餐，不得打闹、乱扔垃圾等，教职工需遵守错时就餐的要求，不得聚集交谈。

如有违反，将受到相应的纪律处分。

以上就是本校防控感染的肺炎疫情食堂管理及师生就餐方案，希望大家共同遵守，共同防控。

Before the start of school。

the members of the leadership group must conduct a comprehensive safety n of the cafeteria 5 days。

3 days。

and 1 day in advance。

The cafeteria staff must thoroughly clean and disinfect all areas。

equipment。

学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。

一、从业人员健康筛查及管理(一)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。

(二)做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。

(三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。

(四)做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。

(五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

二、原料控制与加工(一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。

(二)制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。

(三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

(四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。

(五)准备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。

采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房;准备带筛网存放架，避免半成品污染。

(六)严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。

三、设施设备清洗消毒及环境清扫(一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。

开学后加强日常预防性消毒并建立台账。

(二)准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。

(三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。

(四)做好有害生物防治工作。

四、供水管理(一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。

(二)通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。

五、分餐用餐建议选择以下四种供餐方式：(一)分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数;(二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐;(三)将餐食分装至教室打餐就餐;(四)由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。

疫情期间学校错峰就餐方案疫情期间学校错峰就餐方案1学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。

为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。

一、实施学校示范性管理的目的通过实施学校示范性管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。

有效预防学校集体食物中毒事故的'发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务。

二、实施学校食堂示范性管理的内容（一）健全管理机制，强化工作责任。

学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。

学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管总务主任和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作（二）体现公益服务，确定运作模式。

食堂由学校经营和管理，采用包工不包料的运作模式，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。

1、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。

2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。

采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。

出库材料要登记签字，学校每月定期盘库。

3、学校为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

4、食堂人员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。

将生产出的食品及时供给给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。

负责生产食堂全部清洁卫生工作。

负责客餐的生产服务。

（三）规范设施事务，实行规范管理。

学校食堂应设置粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、更衣间、仓库、餐厅等功能室。

基础设施要达到以下标准：（1）粗加工间食品粗加工应该有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，并配备货架或放置食物的货橱，与餐厅配菜间、熟菜间、烹调间等分开。

疫情学校错峰就餐制度(15篇)疫情学校错峰就餐制度1学校将开始秋季学期工作，为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：1.执行餐前检查。

师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测和查验证件。

凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

2.保证食品安全。

疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖；暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。

3.鼓励打包外带。

疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。

为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

4.实行分散就餐。

为分散勺园食堂就餐人流，2月17日起，暂停勺园食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。

5.提供集中送餐。

鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

6.发布就餐指数。

师生可登录餐饮中心微信公众号“服务”栏目下“就餐指数”菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。

疫情学校错峰就餐制度2为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫情的发生，现制定以下方案：一、工作目标:食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。

ニ、具体措施：1.全体师生自己带筷子。

要求领餐时人与人间隔1.5米，带ロ罩。

汤用环保一次性盒子安装。

2.老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。

3.老师中餐以办公室为单位派1-2人11:00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。

一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。

疫情防控期间食堂管理制度疫情防控期间食堂管理制度（通用9篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的疫情防控期间食堂管理制度，欢迎大家分享。

疫情防控期间食堂管理制度篇1一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。

２、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组（包括品质部、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。

营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

（总经理办公室牵头，各单位配合）；３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐；（二）报餐人数。

各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（总经理办公室蒋玥负责）；（三）独立进餐。

避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

二、食堂工作人员要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；6、所在小区有疫情的。

（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。

（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。

幼儿园疫情防控期间食堂管理制度一、引言幼儿园食堂是幼儿集中就餐的场所，也是疫情防控的重点区域。

为确保幼儿的身体健康和生命安全，加强幼儿园食堂疫情防控管理至关重要。

本制度旨在规范幼儿园食堂疫情防控管理工作，保障幼儿、教职工及食堂工作人员的生命安全和身体健康。

二、食堂疫情防控目标1. 严格执行疫情防控相关规定，确保食堂环境安全。

2. 提高食堂工作人员疫情防控意识，加强个人防护。

3. 确保食材来源安全，预防食品污染。

4. 优化食堂就餐流程，减少人员聚集。

5. 提高幼儿园食堂疫情防控应急处置能力。

三、食堂疫情防控组织管理1. 成立幼儿园食堂疫情防控领导小组，负责制定食堂疫情防控方案、组织协调、监督检查等工作。

2. 明确食堂疫情防控责任人，负责日常疫情防控工作。

3. 制定食堂疫情防控应急预案，明确应急处理流程和责任人。

4. 定期组织食堂疫情防控培训，提高工作人员疫情防控意识和能力。

四、食堂环境与设施管理1. 食堂环境卫生：定期对食堂进行清洁消毒，保持环境整洁。

2. 食堂设施设备：定期检查维护食堂设施设备，确保正常运行。

3. 食堂通风：加强食堂通风换气，保证空气流通。

4. 食堂餐具：实行餐具一人一用一消毒，避免交叉感染。

5. 食堂垃圾处理：分类收集食堂垃圾，及时清理，防止污染。

五、食堂食材与食品管理1. 食材采购：严格执行食材采购制度，确保食材来源安全。

2. 食材储存：食材储存场所定期清洁消毒，食材分类存放，避免交叉污染。

3. 食品加工：食品加工过程严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。

4. 食品留样：做好食品留样工作，保留样品供追溯检查。

5. 食品配送：实行分餐制，减少人员接触。

六、食堂就餐管理1. 分时段就餐：合理安排幼儿就餐时间，避免人员聚集。

2. 就餐秩序：维护就餐秩序，确保幼儿有序就餐。

3. 就餐环境：保持就餐环境整洁，定期消毒。

4. 就餐教育：加强对幼儿的疫情防控教育，培养良好的就餐习惯。

七、食堂疫情防控应急处置1. 发现疑似病例：立即启动应急预案，配合相关部门进行隔离、排查、消毒等工作。