第一单元 走进化学世界f 育法（水洗、刷洗、酸洗或洗涤剂）洗涤仪器彳注意事项（热的玻璃仪器不能用冷水i 总 不能用力刷洗等〉I 玻璃仪器洗涤干净的标准：不聚水辖U 不成股流下1锅炉爆炸、轮胎爆炸是物理变化,可燃性物质导致的爆炸是化学变化，如氢气爆炸，烟花爆炸等。
2、 催化剂能加快和减慢反应速率，其质量和化学性质反应前后不变，物理性质，如形状、状态可能改 变 3、 由一种元素组成的物质可能为单质，也可能为混合物。
如氧气02和臭氧03两种单质混合得到混合物，也只由氧（O ）元素组成。
金刚石C 和石墨C 的混合物，只由碳（C ）元素组成等。
只有说由一种元素 组成的纯净物，才能说一定是单质。
冰水混合物是纯净物，冰是水的固态，还是水。
优学研究的对象是物质的 组成（物质都是由元素组成的〉结构（分子、原子、离子及其商部结构） 〈性质（物理性质、化学隍质）变化规律r 物理变化［化学变化一k 合、分摒、置换、复分解｝本质区别走 进 化 学 世 界硏究化学的重 要途径是科学 探究，而其重 要r提出间題设计实验有案.确定貓歩骤 迸行实验・ 分析与讨论* 结论I 间题及建议r 观察1摊述和记录交赢 体■验J 占嵌时.、、体的探究峙二氧化碳增多 水蒸气增多/认识常用的九种仪器（名称、实物、示宜图，用途及其注言事项〉 药品的取用规则（三不原则、节约J®则、剩余葯品处理原则）取药&化学实验J基耳操作％. 「块状固您（辍子）固体・粉耒状固悴（药匙）L 定量（托盘天平：精确到0*1或「多壘-倾倒（:标签，容器口）襪体｛少壘T 用胶头滴管〔垂宜、悬空，不能横放或倒置） ' L 定堇一壘筒（平稳、平视）（注意规格的选择）（0. ImL ）「使用右法〔火柴点燃，外焰加热〉 I 注意車项〔使用前、使用时、使用后〉 「仪器■（试管、葵发皿、烧杯、烧瓶） 、吐J 液体茨短柄、移动、管口） 万京1固体（管口）I 注意事项（都要预热、外壁擦干等等）广酒周丁 物I 质的加热J4、原子是化学变化中的最小粒子。
《基础化学实验》课程教学大纲课程编号：课程性质：学科专业基础课课程组长：总学分值：总学分：1学分，其中理论0学分，实验实践1学分。
总学时数：总学时：16学时，其中理论学时0，实验实践16学时。
适用专业：酿酒工程先修课程：分析化学、有机化学后续课程：食品生物化学、食品营养学、食品微生物学一、课程简介1、课程性质与定位：本课程授课对象是酿酒工程的全日制本科生，开设在二年级第一学期，实践教学16学时。
化学是一门以实验为主的基础科学。
化学实验教学在化学教学方面起着课堂讲授不能替代的作用。
普通化学实验是普通化学课程的重要组成部分，也是检验化学理论正确与否的唯一标准，因此普通化学实验是学习普通化学的一个重要环节，是高等院校农科专业一年级学生必修的基础课程之一。
2、教学目的与要求：化学实验教学主要是培养学生的能力和优良的素质，掌握基本的操作技能、实验技术，学会正确地使用基本仪器测量实验数据，正确地处理数据和表达实验结果；掌握一些无机化合物的制备、提纯和检验方法；进一步熟悉元素及其化合物的重要性质和反应，掌握无机化合物的一般分离和制备方法；加深对化学基本原理和基础知识的理解，培养学生独立思考、发现问题、分析问题、解决问题和创新的能力，培养学生实事求是，严谨认真的科学态度以及整洁、卫生的良好习惯，巩固和加深对无机化学基本概念和基本理论的理解，为学生继续学好后续的分析化学、有机化学和相关专业基础课程及今后参加实际工作和开展科学研究打下良好的基础。
3、教学重点与难点：（字数原则上控制在260字左右）二、课程教学内容、要求与学时分配绪论：进实验室前安全教育及仪器基本操作（2学时）实验教学要求：1．知识目标：了解实验室安全知识及注意事项。
2．能力目标：掌握实验室安全知识及防护应对措施。
3. 情感、态度、价值观：加强学生对实验室安全的重视，保证自身在实验过程中的安全。
培养良好的实验习惯。
实验教学内容：1．讲解实验室安全注意事项，实验室的用水用电及实验室危险品操作要点。
