生物发酵床的无害化养猪技术
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生物发酵床养猪技术小结1 前言生物发酵床养猪技术是猪排泄的粪尿通过锯末、稻壳等垫料吸附并经微生物降解,从而控制粪污直接排出场外,大大减轻了对环境的污染。
日本开展现代微生物技术研究、优化菌种及组合,发展垫料微生态平衡繁殖技术,并注入新的科技,形成了较为完善的生物发酵床养猪技术规范。
1999年在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会,10多个国家的专家、学者和农户参加了会议。
从此,发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。
2006年省畜牧兽医局从福建引进生物发酵床养猪技术,在南昌县进行了试点,并逐步在全省推广,近几年取得了较大进展。
2009年5月省农业厅把生物发酵床养猪作为畜禽清洁生产一项主推技术。
2010年7月省畜牧兽医局下发《关于开展发酵床养猪技术示范与推广的通知》,要求全省进一步开展生物发酵床养猪技术示范,加快生物发酵床养猪技术推广普及。
目前,全省运用生物发酵床养猪技术的养猪场200多家,生物发酵床建筑面积80万平方米,养猪规模超过50万头,其中遂川嘉裕牧业有限公司、江西五丰牧业有限公司、全南现代牧业有限公司、江西中宝农业生物科技发展有限公司等大型养猪企业和定南县农业局在栏舍设计、菌种分离、管理技术等方面有许多创新。
2010年9月,委托省养猪行业协会,召开了全省生物发酵床养猪经验交流会,总结生物发酵床养猪的经验,分析生物发酵床养猪存在的问题,研究在适应范围内大力推广的方案。
2 生物发酵床养猪的特点及适用范围2.1 特点从我省推广应用的情况看,生物发酵床养猪有以下特点:2.1.1 利用微生物发酵降解粪尿,不需要建设粪污处理设施生物发酵床养猪技术不同于一般的规模养猪,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不向外排放,不向周围流淌,靠着拌入垫料中的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、光合菌等微生物的分解、转化,实现了粪污无害化前置处理,变双环节投入为单一环节投入。
一般规模养猪是“养猪生产”后再进行“粪污处理”,而生物发酵床养猪很好地将“粪污处理”前移到“养猪生产”环节一次解决,减少了粪污的排放,不需要建设粪污处理设施工程。
发酵床养猪技术一、发酵床养猪技术简介发酵床养猪简单地说:就是使用微生物垫料(锯末、木屑、秸秆粉等含粗纤维高的物质其中一种或几种混合物,再加上复合微生物菌种)来养猪,猪生活在厚达80厘米厚的微生物发酵垫料上,吃喝拉撒都在垫料上面,靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用,把猪排泄出来的粪和尿进行分解同化和利用,转变为无臭无害的物质和菌体蛋白质,部分可供给猪食用,与此同时,猪生活在厚垫料上,提供了猪拱料、戏耍、啃料、类似吃泥土等心理上的需要,满足了猪的福利,从而减少了心理应激的发生,进一步减少了猪的各种常规应激。
发酵床猪舍其垫料由于有益菌占绝对优势,这样有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障,提高了猪的非特异性免疫功能,增强了猪的抗病能力;由于猪粪料都被微生物垫料吸收转化,不会从发酵床养殖栏舍排放出一点粪尿来对环境的影响,且发酵床养猪几乎没有臭味,没有任何的粪水排出养殖栏舍之外,是完全的零排放、零污染环保的养殖技术。
加上猪不断拱吃在发酵床中产生的菌体蛋白,适当的运动等,使得猪的肉质得以改善,从而生产出优质无公害的猪肉产品,并最大限度地保护环境,实现猪粪尿的零排放理想。
并显著提高了养猪的经济效益和社会效益。
发酵床养猪法又叫懒汉养猪法、零排放养猪法、自然养猪法、生态养猪法、厚垫料养猪法等。
它是集养猪学、微生物学、动物营养学、环境卫生学、土壤肥料学、体现对动物福利于一体,遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起一套良性循环的生态养猪体系。
在经过特殊设计的猪舍里,填上有机垫料,再将猪关入猪舍。
猪从小到大都生活于这种有机垫料上面,猪的排泄物被微生物迅速降解、消化,只需三天左右时间,粪便就被微生物分解。
同时,粪便又给菌类提供营养,有益菌不断繁殖,形成菌体蛋白,这些高蛋白物质又成了猪的美食,猪吃了不但帮助消化,还能提高免疫力。
整个发酵床形成了一个完美的小“生物圈”,不再需要对排泄物进行人工清理,因而它是一种无污染、零排放的有机农业技术。
发酵床养猪新技术发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用,快速转化生粪、尿等养殖废弃物,消除恶臭,抑制害虫、病菌,同时,有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质,增强牲畜抗病能力,促进牲畜健康生长。
1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。
不需要对猪粪采用清扫排放,也不会形成大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场,基本上实现了污染物“零排放”标准,大大减轻了养猪业对环境的污染。
2、相对节省人动力。
由于不需要清粪,按常规饲养,能增强每员饲养量。
3 、正常情况下可节省药费,猪吃了微生物菌以后,能帮助消化,还有一定程度下提高猪群的抵抗力。
并且发酵床养猪法减少了药物的使用,同时减小了猪肉的药物残留问题。
4 、节约水和能源,常规养猪,需大量的水来冲洗,而采用此法只需提供猪只的饮用水,能省水80~90%%发;酵床产生热量,猪舍冬季无须耗煤耗电加温,节省能源支出。
5 、据商业机构推广材料强调能节省饲料,原理是粪便给菌类提供丰富的营养,促使有益菌不断繁殖,形成菌体蛋白,猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白,补充了营养,因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。
6 、垫料在使用3 年后,形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥,达到循环利用、变废为宝的效果。
传统的养殖粪尿污染非常严重,对地面、空气、水源产生了严重的影响,直至影响着人类的健康问题,吉林省长热线也接到大量的类似污染问题,另外疾病,食品问题,养殖效益问题均是目前面临的问题。
只有转变养殖思路,才能养殖致富,目前生态养殖是符合社会所需要的养殖技术。
“生态环保发酵床技术的推广与使用是养猪业的一大革新,是破解养猪业三大难题的有效法宝。
1、“环保门”:猪粪废水自消化通过采用生物发酵舍“零排放”养猪技术,猪场的粪尿直接排入垫层中,经微生物发酵分解和吸氨固氮,粪尿转化为有机肥,猪舍里不产生臭气和氨味,无需冲洗猪圈;猪因粪尿氨过重和猪场冲洗猪冷热不匀,造成的呼吸道疾病也大大降低,节省大量的设备成本,粪尿处理成本。
生物发酵床养猪技术发酵床养猪技术,是一种全新的环保养猪技术,实现了养猪无污染、无臭气、零排放问题,彻底解决了规模养猪场以及农村养殖户的环境污染问题,目前已在我省部分地区示范推广。
1.什么是生物发酵床养猪发酵床养猪技术就是利用周围自然环境的生物资源,采集土壤中的土著微生物菌落,经过对这些微生物进行培养、扩繁,形成有相当活力的土著微生物原种,再按一定比例将土著微生物原种、锯屑、秸秆等农副产品以及一定量的泥土、天然盐等加到一起,以此作为猪圈的垫料。
在经过特殊设计的猪舍里,填入上述有机垫料制成发酵床。
猪从小到大都生活在发酵床上面,利用生猪的拱翻习性,使猪粪、尿和垫料充分混合,被土著微生物迅速降解、消化,不再需要人工清理。
微生物以尚未消化的猪粪为食饵,繁殖滋生,随着猪粪尿的消化,臭味也就没有了,而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了优质的菌体蛋白质被猪食用,从而相辅相成将猪舍演变成饲料工厂,达到无臭、无味、无害化的目的,是一种无污染、无臭气、零排放的新型环保养猪技术,具有成本低、耗料少、效益高、操作简单、无污染等优点。
2.生物发酵床养猪技术发酵床养猪技术主要有三部分内容。
一是猪舍的地上部分,包括猪舍的类型、屋顶、墙、窗的设计与建造,以及猪舍内部结构及设施的设计与建造;二是发酵床的设计与建造;三是发酵床、猪舍各部设施以及猪的饲养管理。
㈠猪舍地上部分的设计与建造北方地区发酵床养猪猪舍的类型宜采用半钟楼型屋顶、四面墙体或三面墙体加一面塑料大棚式设计。
半钟楼式屋顶设计,即在猪舍的顶端纵轴南向设计一排立式通风窗。
由于阳光的照射以及发酵床的温度,猪舍内部空气受热膨胀,比重变小,从顶部立式通风窗流出,底部南北两侧低开的通风口吹进凉爽的风上移。
如此循环往复,形成了舍内良好的空气对流现象,舍内空气得以有效交换。
良好的通风使得发酵床内的水分蒸发,圈底则保持疏松柔软状态。
发酵床面的上升气流带走了猪床表面的水分,使得与猪体接触的床面湿度降低,给猪创造了适宜的生活环境。
生物发酵床养猪技术总结生物发酵床养猪技术是一种将猪舍床料进行发酵处理,并利用微生物的作用来改善猪舍环境的养猪技术。
该技术主要基于微生物降解床料中的有机物质,使有机物质变为稳定而无害的有机肥料,从而减轻了猪舍内氨气的含量。
以下是对生物发酵床养猪技术的总结:一、原理及优势:1.基于微生物的降解作用,将有机床料中的有害物质分解为稳定的有机质,减少氨气的排放,改善猪舍的空气质量;2.充分利用生物发酵的过程,将床料中的有机物质转化为可供猪只吸收利用的营养物质,提高猪只的饲料利用率;3.生物发酵产生的热量能够提供猪只的体温维持,减少猪只的能量消耗;4.发酵床料具有较好的排尿性能,能够减少猪舍内的湿度,降低疾病的传播。
二、技术要点:1.床料选择:选择适宜的床料对生物发酵床养猪技术的实施至关重要。
床料应以可腐性有机物为主,如秸秆、木屑、稻壳等,同时应保持一定的湿度,有利于微生物的繁殖;2.发酵剂的选择:对于床料进行发酵处理需要添加适量的发酵剂,常用的有石灰粉、醋酸纤维素、乳酸菌等。
发酵剂的选择要根据床料的性质和养猪环境的特点来确定;3.发酵过程的管理:发酵过程中需要注意床料的湿度、通风和温度等因素。
湿度要保持在30%~50%之间,通风要保持流通,避免积聚氨气和有害气体。
温度要保持在30℃左右,有利于微生物的繁殖和发酵过程的进行;4.床料的更替:床料的发酵过程需要一定的时间,一般需要7天至10天左右。
当床料发酵时间达到一定程度后,应及时更换新的床料,避免床料中的有机物质发酵产生过多的氨气;5.猪舍环境的调控:在发酵过程中,需要对猪舍的温度、湿度、通风等环境进行监控和调控。
合理的环境条件有利于微生物的发酵和猪只的生长。
三、技术应用及效果:1.生物发酵床养猪技术适用于各类猪舍,特别适用于规模化养殖场。
通过该技术可以改善猪舍环境,减少氨气排放,提高猪只的生长性能;2.生物发酵床养猪技术能够减少传染病的发生和传播,提高猪只的免疫力;3.通过生物发酵床养猪技术,可以减少饲料的浪费,提高饲料的利用率,降低饲料成本;4.生物发酵床养猪技术还可以降低环境污染,减少废物的排放,对于环保方面具有显著的效果。
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科学养殖 2009年第6期
新农村
生物发酵床的无害化养猪技术
浙江省义乌市畜牧兽医局(322000)骆小俊
养猪场的污染问题一直是一个影响较大的问题,世界各国都在研究如何降低污染或无害化的养猪技术。
近年来,我国不少地方正在应用生物发酵床养猪技术,反应良好,现介绍如下。
11技术原理
在饲料或舍内垫料中添加枯草芽孢杆菌或酵母菌,形成有利于猪只生长发育的优势微生态系统。
有效微生物的代谢产物,如乙酸、丙酸、乳酸、抗生素及细菌素等共同组成对有害微生物的化学屏障;有益菌群则有秩序地定植于黏膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障。
这些屏障可以阻止病原微生物的定植,起着占位、争营养等作用,使有害微生物失去生存环境和营养供给而不能有效繁殖。
枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶、淀粉酶、纤维酶和脂肪分解酶,还可促进猪体对营养物质的消化和吸收,提高饲料转化率。
排出的粪尿在垫料中可被微生物迅速降解,从而达到零排放、无臭味、节能增效、健康养殖的目的。
21主要优点
第一,实现养猪场粪尿污染物的零排放。
猪饲养在生物发酵舍垫料上,排出的粪尿在猪舍内经微生物发酵并迅速降解,从而实现粪尿污染物的零排放。
用生物发酵舍养猪不需要冲冼猪栏,所以也没有冲洗水排出。
生物发酵舍使用的垫料可连续使用3年左右,因这种垫料具有改造土壤的良好作用,所以又是优质有机肥,3年后可直接包装出售。
第二,减少疾病危害,降低药品投入,提高猪肉品质。
生物发酵舍形成了以有益菌为强势菌的生物圈,猪舍中的病原菌得以有效抑制,通过蚊蝇传播的疾病也大大减少。
第三,可提高养殖场的清洁卫生水平。
生物发酵床无害化养猪技术对人、畜、环境均无毒、无害、无残留,能提高畜产品质量,改善和平衡养殖环境。
第四,可降低猪舍建造成本。
第五,可提高劳动生产效率,降低水、电成本。
31养殖模式
生物发酵床养猪技术,主要是将传统的猪舍地面改为木屑、米糠、发酵菌等组成发酵层,通过微生物发酵将猪粪尿转换成有机肥,实现排泄污染物的无害化、资源化利用。
近年来,义乌市在有关部门的大力支持下,根据技术规划,已先后建成生物发酵床养猪舍7幢。
母猪舍宽8米,产仔舍宽10米,育肥舍宽9米,每幢猪舍长约
35~50米。
经试用,在外界温度低于10℃的气候条
件下,猪舍生物发酵床垫料离表面10厘米处的温度可达到40℃左右,猪只生长情况正常,在场内几乎闻不到猪场惯有的臭味。
41注意问题
经调查了解生物发酵床养猪技术在降低猪舍建造成本、节省劳力,减少污染,促进猪只生长等方面均有一定优势,但必须注意以下问题。
一是发酵垫料制作,技术要求较高,制作好的垫料铺设在猪舍后的管理工作也相当重要,湿度、温度是首要条件,要有专人管理,应定时检查发酵床的情况;如果是面积较大的猪舍,排泄的粪尿污染物应经人工适当处理,使之比较均匀地混合在垫料中;冬季如果垫料厚度不够,就会影响发酵床的升温效果,势必会影响发酵效果。
二是发酵床的发酵效果和作用与不同生长阶段猪只的饲养密度有着密切关系,要不断地摸索研究,并不是铺了发酵床就万事大吉。
三是夏季外界温度较高,猪舍发酵床该如何管理,也是一个需要摸索的问题。
不同地区,要有必要的降温措施,良好的通风,适宜的饲养密度,足够的采食料位,还要保证充足、清洁的饮水。
生物发酵床无公害养猪技术,无论在理论上还是在实际应用中,都是可行的。
对于新建造猪场,其优势更加明显。
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