味精生产技术1_淀粉糖制备1.pptx
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淀粉糖的基本生产技术淀粉糖啊,就像是从淀粉这个低调的小角落里变出来的甜蜜魔法。
想象一下,淀粉就像一群安安静静的小士兵,整整齐齐地排列着,等待着被改造成甜蜜的小妖精。
生产淀粉糖的第一步,就像是给淀粉小士兵来一场大变身的前奏。
要先把淀粉从它的老窝,不管是玉米还是薯类那里提取出来。
这过程就像是从一群小伙伴里挑出最有潜力变甜的家伙,可不容易呢。
淀粉刚被提取出来的时候,白花花的,就像冬天的初雪,看起来纯洁又无辜,可谁能想到它马上就要变成甜滋滋的糖呢。
然后呢,就是水解这个神奇的魔法环节啦。
把淀粉和水混合起来,再加上能让它们发生奇妙反应的酶。
这酶就像是一个超级小魔法师,挥动着它看不见的魔法棒,指挥着淀粉分子分解成一个个小碎片。
这个时候的淀粉溶液就像是一个热闹的小派对,分子们在里面欢快地跳着分解之舞,越变越小,就像把一块大石头敲成了小石子一样。
接着,还要经过过滤这一关。
就像是把派对上的一些杂质小坏蛋给抓出来扔掉,只留下那些能变成糖的精华分子。
过滤后的溶液变得清澈透明,就像清澈的溪水一样,但是可别被它的外表骗了,它离变成真正的糖还差一步呢。
再之后就是浓缩了。
这个过程就像是把小糖分子们都赶到一个小房间里,让它们挨得紧紧的。
溶液变得越来越浓稠,就像蜂蜜一样,粘粘的,要是不小心滴到地上,估计都能像胶水一样把小蚂蚁的脚粘住。
最后,经过各种加工和调整,淀粉糖就大功告成啦。
它可以是各种模样,有像白砂糖一样一颗颗亮晶晶的,那简直就是小糖精灵穿上了漂亮的白色水晶裙;也可以是软软的、糯糯的糖浆,就像一条甜蜜的小河流淌在容器里。
淀粉糖的生产技术就像是一场奇妙的魔术表演,从平淡无奇的淀粉变成让人垂涎欲滴的甜蜜。
它在我们的生活里到处都是,悄悄地给我们的味蕾带来一场又一场甜蜜的小惊喜。
不管是在糖果里,还是在饮料中,淀粉糖都像一个隐藏的小甜蜜间谍,默默地给我们带来甜蜜的快乐。
它的生产虽然看起来复杂,但是每一个步骤都像是精心编排的舞蹈动作,缺一不可,最终才成就了这美味的淀粉糖。