中餐礼仪之敬酒礼仪的基本常识文档

中餐敬酒礼仪知识（7篇）中餐敬酒礼仪知识（通用7篇）中餐敬酒礼仪知识篇1敬酒的顺序一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。

即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

敬酒的举止要求无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。

主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。

按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。

但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

敬酒的注意事项别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。

喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。

回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。

干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。

出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。

如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

特别注意：在正式场合时，可由多人敬一人，不可一人敬多人。

中餐敬酒礼仪知识篇2敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。

在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。

祝酒词内容越短越好。

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。

要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。

祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。

也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

中餐饮酒礼仪知识（通用12篇）中餐饮酒礼仪知识篇11.日常交往用酒礼仪主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。

主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。

行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。

席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。

在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。

所谓“酒过三巡”也是这个意思。

喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。

日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。

成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。

按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。

同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。

还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。

在宴饮之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。

日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方互相斟酒。

日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。

主人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。

客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主人，请主人饮尽。

如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲密无间。

如果是一般朋友，不必如此饮酒。

在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。

斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。

客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。

在一般情况下，第一杯酒接受为礼节，第二杯客气地谢绝不为失礼。

日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了第二杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。

中餐喝酒礼仪知识6篇中餐喝酒礼仪知识 (1)1、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。

贪杯好酒是失礼的。

2、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。

休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。

上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。

旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。

3、交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。

应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝一杯”。

如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。

“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。

劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的'失礼行为。

席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。

勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。

碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。

4、忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。

公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。

但不要作为强行灌酒的手段.醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。

即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。

5、忌酒后无德，言行失控。

酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。

如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。

喝酒的艺术：豪饮浅酌：各种宴会、聚餐，酒几乎是不可缺少的，人们常说：“无酒不成席”。

不论是喝西式的葡萄酒、香槟，还是中国的啤酒、绍兴酒，或是日本的青酒，只要掌握好喝酒的大原则，就不至于因酒醉失态，失了礼仪分寸。

吃饭敬酒的礼仪常识一、敬酒礼仪的基本原则在宴会上，敬酒是一种常见的社交活动，它既体现了主人的热情好客，也彰显了客人的尊重和感激之情。

因此，遵循一些基本的敬酒礼仪是很重要的。

二、宴会上的敬酒次序在宴会上，敬酒的次序是有讲究的。

一般而言，先敬长辈，再敬晚辈，这是尊重长辈、重视家族传统的表现。

同时，还要注意敬酒的先后次序，一般是按照宴会座次来进行的。

三、敬酒的姿势和方式敬酒时要保持端正的姿势，用右手拿酒杯，左手托住酒瓶或酒杯底部。

敬酒时应站立，面对被敬者，将酒杯稍微倾斜，向对方敬酒。

在敬酒时，可以说一些热情的祝福词，表示自己的敬意和祝福。

四、敬酒的注意事项敬酒时要注意自己的饮量，不要喝得过多，以免醉酒影响宴会秩序。

同时，要注意敬酒的频率，不要频繁地敬酒，以免给被敬者带来负担。

敬酒时要注意礼貌，不要强迫对方饮酒，尊重对方的意愿。

五、敬酒的场合和对象敬酒的场合和对象有很多，可以是家庭聚会、朋友聚会、商务宴请等。

在敬酒时，要根据场合和对象的身份地位选择合适的酒品和敬酒方式，以表达自己的尊重和感激之情。

六、敬酒的意义和价值敬酒不仅是一种社交礼仪，更是一种文化传统和道德规范的体现。

通过敬酒，可以增进人与人之间的感情，加深友谊，也可以表达对他人的敬意和感激之情。

因此，敬酒的意义和价值不可忽视。

七、敬酒礼仪的培养和传承敬酒礼仪是一种传统文化，需要我们从小培养和传承。

家庭教育是培养孩子敬酒礼仪的重要途径，父母要给孩子树立良好的榜样，引导他们养成良好的敬酒习惯。

同时，学校和社会也要加强对敬酒礼仪的宣传和教育，使其得到更好的传承和发展。

八、结语敬酒礼仪是一种重要的社交礼仪，它体现了人与人之间的尊重和友好。

我们每个人都应该学会敬酒礼仪，用文明的方式来表达自己的情感和敬意。

通过遵循敬酒礼仪，我们可以在社交场合中更好地融入，增进人际关系，让社会更加和谐与美好。

中餐就餐礼仪常识（通用14篇）中餐就餐礼仪常识篇1一、什么时候敬酒如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前。

由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。

而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。

不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

二、谁最先敬酒按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。

在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。

值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

三、引起注意主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。

不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!”四、坐下还是站立是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。

如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。

而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到。

同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

五、如何答谢当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“谢谢”即可。

随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。

六、祝酒词祝酒词应简短得体。

宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。

如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。

几个人一起举杯高喊“为___干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。

七、如何碰杯在敬酒时一般会相互碰杯，但高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

八、避免干杯豪饮在敬酒时，最好避免干杯豪饮。

喝葡萄酒时，干杯要文雅和舒缓。

因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

中餐就餐礼仪常识篇2我们再来看看就餐礼仪。

中餐礼仪之敬酒礼仪的基本常识中餐礼仪之敬酒礼仪的基本常识中餐礼仪之敬酒礼仪的基本常识11众欢同乐，切忌私语聚餐人多时尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。

切勿以个人的兴趣爱好聊一些冷门话题。

避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好“的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2瞄准宾主，把握大局每一次聚餐大多会有一个主题，也就是喝酒的目的。

赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

3语言得当，诙谐幽默酒桌可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。

所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，有酒量的人可以劝其多喝，不能喝酒如女生就不要为难其人。

有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。

作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。

要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

5敬酒有序，主次分明敬酒是一门学问。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

中餐的宴会礼仪常识（优秀4篇）宴会的基本礼仪篇一（1）座次安排。

正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。

安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。

如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。

通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。

离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

（2）宾主礼仪主人的礼仪在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。

对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。

主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。

入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。

上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。

此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。

要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。

遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。

席散后，主人要到门口，恭送客人离去。

对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。

对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。

还应注意以下几个问题：①服饰。

客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

②点菜。

如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。

中餐饮酒礼仪知识6篇中餐饮酒礼仪知识 (1)一、入座的礼仪。

先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。

如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。

二、进餐时，先请客人中长者动筷子。

夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

七、最好不要在餐桌上剔牙。

如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

八、要明确此次进餐的主要任务。

要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。

如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。

如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

十、应等长者坐定后、方可入坐。

敬酒礼仪知识一、科普：主人敬酒时，各桌人员应起立举杯，碰杯时要目视对方致意。

祝酒时，不目视对方是不礼貌的。

当主桌未祝酒时，其他桌不可先起立或串桌祝酒。

客人不宜先提议为主人干杯，以免喧宾夺主。

相互一饮而尽庆生，可以则表示亲善，活跃宴会气氛，但特别注意不要交叉一饮而尽，女士不必同意为男士干杯。

人多时，可以同时举杯起身，不一定一饮而尽。

敬酒干杯时，要有自知之明，保持风度，切忌饮酒过量。

一般正式宴会，要主动将饮酒控制在本人酒量的1/3以内，切不可饮酒过多，失言失态，或醉酒误事。

西餐宴会的庆生、干杯，同中餐存有非常大相同，在西餐宴会上，庆生干杯讲究就用香槟酒，这时即使不能喝也必须粘几滴。

西方人通常只庆生，不哭丧;只酒宴，不真正干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自便。

在餐桌上饮酒失态就是有失身份的。

敬酒礼仪常识一：敬酒时间酒宴可以随时在饮酒的过程中展开。

要是并致正式宣布祝酒词，就应当在特定的时间展开，并无法因此影响来宾的用餐。

祝酒词适宜在宾主入场后、用餐前已经开始。

也可以在喝过主菜后、甜品上桌前展开。

敬酒礼仪常识二：敬酒手势在饮酒特别就是庆生、酒宴时展开干杯，须要有人率先同意，可以就是主人、主宾，也可以就是到场的人。

同意干杯时，应当转头俯卧，右手端的起至酒杯，或者用右手拎起至酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别就是自己的庆生对象，嘴里同时说道着祝福的话。

敬酒礼仪常识三：敬酒仪态有人同意干杯后，必须手拿酒杯转头俯卧。

即使就是几滴酒不粘，也必须拎起至杯子罢了样子。

将酒杯抬起眼睛高度，笑了笑“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适度。

然后，还要手拿酒杯与提议者接吻一下，这个过程即使完结。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰到一下酒杯;一饮而尽的时候，必须使自己的酒杯高于对方的酒杯，则表示你对对方的敬重。

当你距对方比较离时，用酒杯杯底重碰到桌面，则表示和对方一饮而尽。

如果主人亲自酒宴干杯后，建议回击主人，和他再干一杯。

中餐饮酒礼仪知识中餐饮酒礼仪是中华文化的重要组成部分，讲究的是文化传承和人际交往的礼仪规范。

饮酒餐桌作为社交场合的一种，人们在其中进行交往、商谈、庆祝等各种活动。

如何在餐桌上表现得得体、礼貌、得当，显得尤为重要。

一、宴席中的基本礼仪1.用餐顺序：中餐的用餐顺序非常特殊。

先上汤，然后是冷菜，接着是热菜，最后是主食和饮料。

而酒则一般在最后上桌，用于祝酒和敬酒等。

2.餐桌礼仪：在餐桌上，人们要注意自己的坐姿，不可压到别人，也不能把腿交叉放在桌子下面。

应该坐直，两手自然放在大腿上，双脚均放在地面上。

3.如何用筷子：用筷子时要注意不能把筷子插在粮食中间，不能用筷子戳菜，也不能把筷子插在碗里。

用完筷子后要放在自己的碗里，不能放在别人的碗里，并且不能把筷子竖放在碗里。

二、如何祝酒1.用正确的手：在祝酒时要用右手拿起酒杯，并且出杯时也要用右手递给对方。

2.在曲酒时，杯子呈水平状态，尽量把杯口对准别人的杯口，这样可以避免酒溅出来。

3.在喝酒时要尽量不喝过量，不能太过于醉酒。

4.如果不能饮酒或者不想喝酒，可以向主席说明情况，或者轻轻地摆手。

三、敬酒祝福语1.感谢来宾：敬酒时可以说“感谢大家前来分享这个美好的时刻”，或者“感谢各位前来参加这个盛会”。

2.过节祝福：敬酒时可以说“祝愿各位节日快乐”，或者“祝愿各位在新的一年里事业顺利”。

3.亲友祝福：敬酒时可以说“祝愿你在新年里身体健康”，或者“祝愿你和你的爱人幸福美满”。

不同的场合，需要使用不同的敬酒语言，但是要注重礼仪，不能口不择言。

四、饮酒注意事项1.不要饮用超过自己承受能力的酒量，以避免出现不愉快的情况。

2.尽量不要在饮酒时吃东西，特别是辣椒等刺激性食品，会对胃部造成刺激。

3.不要在见到并不熟悉的人时就敬酒，这样会显得很不礼貌。

总之，中餐敬酒礼仪是中华文化的重要体现，它浸润在我们日常生活中的方方面面，需要我们细心学习和体验，才能真正体现出它的价值。

在日常的宴会中，我们要尊重别人的意见，保持合适的距离，用心用力地沟通，让我们的人际交往更加和谐、愉快。

中餐饮酒礼仪饮酒是中餐文化中重要的一环，它不仅代表着人们的交流与欢聚，也是展示个人修养与品味的重要方式。

在中餐饮酒过程中，遵守正确的礼仪规范是十分重要的。

本文将介绍中餐饮酒礼仪的基本要点和注意事项。

一、敬酒礼仪敬酒是中餐饮酒过程中的重要环节，通常由主人或长辈向客人或晚辈敬酒。

在敬酒时，需要注意以下几点：1. 敬酒者应站立起身，右手持杯，左手托盘，向对方敬酒。

若敬长辈，应踮起脚尖；若敬晚辈，应稍微弯腰。

2. 敬酒时需目视对方，微笑并表达诚挚的祝福。

可以说一些吉祥话语，如“祝福您健康长寿”。

3. 接受敬酒的一方，应站起身体，双手接过酒杯，对敬酒者表示感谢和祝福。

二、酒杯的使用在中餐饮酒过程中，酒杯的使用也需要遵循一定的礼仪规范：1. 酒杯应该握在杯脚，而不是杯身或杯口。

这样可以避免手的温度影响到酒的口感。

2. 酒杯不宜倒满，通常只倒杯的三分之二。

这样方便敬酒和互相碰杯。

3. 饮酒时，应小口品尝，不宜大口喝酒。

可以用舌尖蘸一点酒液，再轻咽入口，品味其香醇。

三、碰杯与干杯在中餐饮酒过程中，碰杯与干杯是一种表达诚挚祝福的方式，但也需要注意以下礼仪要点：1. 碰杯时，应与对方对准杯底，而不是杯口。

用力不宜过大，以免溅出饮品。

2. 干杯时，应将酒杯端起，与对方对碰，并一饮而尽。

在干杯时，可以说一些祝福的话语，如“祝福你事业成功”。

3. 若不想干杯，可以用手指蘸一点酒液在唇上，表示敬意。

四、注意酒量和节制在中餐饮酒过程中，应注意酒量和节制，避免酒后失态或酒后驾车等不当行为。

以下几点需要注意：1. 饮酒时要控制酒量，不可过量。

如果感觉酒量已经接近极限，可以适当提醒主人或长辈，表示自己已经喝够了。

2. 若无法喝酒或不擅长饮酒，可以委婉地拒绝，如推说身体不适或正在服药。

3. 若不喝酒，可以选择其他饮品代替，如茶水或果汁。

五、饮酒礼仪的其他注意事项除了以上基本要点，还有一些其他需要注意的事项：1. 餐桌上的酒杯应摆放整齐，杯底对齐，不可乱放。

敬酒礼仪常识3篇敬酒礼仪常识3篇敬酒礼仪常识1 主人敬酒时，各桌人员应起立举杯，碰杯时要目视对方致意。

祝酒时，不目视对方是不礼貌的。

当主桌未祝酒时，其他桌不可先起立或串桌祝酒。

客人不宜先提议为主人干杯，以免喧宾夺主。

相互碰杯祝酒，可以表示友好，活跃宴会气氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提议为男士干杯。

人多时，可同时举杯示意，不一定碰杯。

敬酒干杯时，要有自知之明，保持风度，切忌饮酒过量。

一般正式宴会，要主动将饮酒控制在本人酒量的1/3以内，切不可饮酒过多，失言失态，或醉酒误事。

西餐宴会的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴会上，祝酒干杯讲究只用香槟酒，这时即使不会喝也要沾几滴。

西方人一般只祝酒，不劝酒;只敬酒，不真正干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自便。

在餐桌上饮酒失态是有失身份的。

敬酒礼仪常识一：敬酒时间敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。

要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。

祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。

也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

敬酒礼仪常识二：敬酒手势在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

敬酒礼仪常识三：敬酒仪态有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。

即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。

将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。

然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。

当你离对方比较远时，用酒杯杯底轻碰桌面，表示和对方碰杯。

如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

敬酒礼仪常识四：敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

中餐喝酒礼仪知识2022（精选17篇）中餐喝酒礼仪知识2022 篇1有主有宾的宴饮，是一种社会活动。

为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。

每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。

维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。

吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。

共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。

饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。

蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。

宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。

招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。

主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。

酒斟八分，不得过满。

上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

中餐喝酒礼仪知识2022 篇2一、斟酒敬酒之前需要斟酒。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐敬酒礼仪知识有哪些中餐敬酒礼仪1一、斟酒敬酒之前需要斟酒。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

特别是自己的身份比主人高的时候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

二、敬酒时间敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。

而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。

而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

三、敬酒顺序一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。

即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

四、敬酒要求敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。

这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

中餐敬酒礼仪2即有礼有节地劝客人饮酒。

酒席开始，主人在讲完祝酒词后，便开始第一次敬酒。

这时，主客都要站起来，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。

中餐敬酒礼仪知识2023敬酒的挨次一般状况下应按年龄大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前肯定要充分考虑好敬酒的挨次，分明主次，避开消失尴尬的状况。

即使你分不清职位、身份凹凸不明确，也要按统一的挨次敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开头敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

敬酒的举止要求无论是仆人还是来宾，假如是在自己的座位上向集体敬酒，就要首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当仆人向集体敬酒、说祝酒词的时候，全部人应当一律停止用餐或喝酒。

仆人提议干杯的时候，全部人都要端起酒杯站起来，相互碰一碰。

按国际通行的做法，敬酒不肯定要喝干。

但即使平常滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对仆人的敬重。

敬酒的留意事项别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。

喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

仆人亲自向你敬酒干杯后，要回敬仆人，和他再干一杯。

回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。

干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不行。

出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。

假如和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

特殊留意：在正式场合时，可由多人敬一人，不行一人敬多人。

中餐敬酒礼仪学问2023 篇2一、斟酒敬酒之前需要斟酒。

根据规范来说，除仆人和服务人员外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。

假如仆人亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒斟，来宾要端起酒杯致谢，必要的时候应当起身站立。

假如是作为大型的商务用餐来说，都应当是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开头，然后顺时针斟。

假如不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

特殊是自己的身份比仆人高的时候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

中餐喝酒礼仪常识2023中餐喝酒礼仪11.日常交往用酒礼仪主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。

主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。

行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。

席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。

在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。

所谓“酒过三巡”也是这个意思。

喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。

日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。

成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。

按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。

同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。

还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。

在宴饮之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。

日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方互相斟酒。

日本传统饮酒的是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。

主人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。

客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主人，请主人饮尽。

如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲密无间。

如果是一般朋友，不必如此饮酒。

在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。

斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。

客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。

在一般情况下，第一杯酒接受为礼节，第二杯客气地谢绝不为失礼。

日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了第二杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。

中餐敬酒礼仪知识敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。

在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。

以下是小编整理的中餐敬酒礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐敬酒礼仪1一、斟酒敬酒之前需要斟酒。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

特别是自己的身份比主人高的时候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

二、敬酒时间敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。

而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。

而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

三、敬酒顺序一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。

即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

四、敬酒要求敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。

这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。