中餐餐桌礼仪座位安排
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宴席座位礼仪 在我们的⽣活当中,常常会有宴席,那你们知道宴席中的作为礼仪是怎样的吗?下⾯是店铺为⼤家整理的宴席座位礼仪,希望能够帮到⼤家哦! 宴席座位礼仪 ⼀、位序讲究 左⾼右低:当两⼈⼀同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜⽅向,居右者因此⽐居左者优先受到照顾。
中座为尊:三⼈⼀同就餐时,居中坐者在位次上要⾼于在其两侧就座之⼈。
⾯门为上:倘若⽤餐时,有⼈⾯对正门⽽坐,有⼈背对正门⽽坐,依照礼仪惯例则应以⾯对正门者为上坐,以背对正门者为下座。
观景为佳:在⼀些⾼档餐厅⽤餐时,在其室内外往往有优美的景致或⾼雅的演出,可供⽤餐者观赏,此时应以观赏⾓度最佳处为上座。
临台为上:宴席厅内若有专⽤的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专⽤讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
各桌同向:如果是宴席场所,各桌⼦上的主宾位都要与主桌主位保持同⼀⽅向。
以远为上:当桌⼦纵向排列时,以距离宴席厅正门的远近为准,距门越远,位次越⾼贵。
⼆、如何安排好宴席桌次、座次? 宴席桌次:通常,桌次地位的⾼低以距主桌位置的远近⽽定。
以主⼈的桌为基准,右⾼、左低,近⾼,远低。
宴席座次: 1、以主⼈的座位为中⼼,如果⼥主⼈参加时,则以主⼈和⼥主⼈为基准,近⾼远低,右上左下,依次排列。
2、通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主⼈的右⼿位置,主宾夫⼈安排在⼥主⼈的右⼿位置。
3、主⼈⽅⾯的陪客要尽可能与客⼈相互交叉,便于交谈交流,避免⾃⼰⼈坐在⼀起,冷落客⼈。
如果碰上外宾,翻译⼀般都安排在主宾右侧。
家宴的席次相对简单,主⼈与⼥主⼈⼀般相对或者交叉⽽坐,主⼈⼀般背对厅壁。
宴席中单独敬酒的礼仪 出席宴席,⼀般都会喝点酒,有时还要向别⼈敬酒。
可敬酒也是有讲究的。
尤其是我们单独向某⼀个⼈敬酒时,要注意对⽅的感受,表达⾜够的敬意。
这就需要我们懂得⼀定的礼仪。
如果对⽅是领导或者长辈,你应该先向对⽅敬酒,这样会显得尊敬。
中餐座位礼仪原则一、主宾次序原则中餐桌礼仪中,主宾次序是一条重要的原则。
宴会上,宾客应按照地位高低来进行座次安排。
一般而言,主人坐在座位的最后一头,而客人从左至右依次坐下,地位高的客人靠近主人,地位低的客人靠近宴会现场的门。
二、宾主启席原则宾主启席是另一重要的座位礼仪原则。
在正式的宴会上,宾主启席一般由主人在坐下之前主动起身,然后宾客齐起。
主人坐下之后,宾客才能落座。
宴会结束时,主人同样要提前起身,宾客随即起身。
三、坐姿原则坐姿是座位礼仪中不可忽视的一部分。
在正式的宴会上,宾客应该保持端正而轻松的坐姿。
不可以大摇大摆地坐下,不可以躺卧在座位上,更不能将脚搭在桌子上。
四、示意礼节原则在宴会上,宾客可以通过一些示意礼节来向主人表示自己的敬意和感谢。
比如,可以站起来欢迎主人到场,主动起立向主人敬酒,在举杯的时候微微低头,以示谦虚。
五、用餐礼仪原则中餐座位礼仪中的用餐礼仪也占有重要的地位。
首先,应该按照菜肴的次序品尝,不可以随便挑食或者跳过道菜。
其次,在用餐时,要注意拿东西的姿势要端庄得体,不可抓取、翻动菜肴。
更不能将筷子或者勺子直接放在盘里。
六、言辞礼仪原则言辞礼仪也是中餐座位礼仪中的一部分。
在宴会上,宾客应该用文雅的言辞与其他人交谈,不可以口出脏话或者不合适的言辞。
与人交谈时要注意语音的音量和语速,要尊重他人的意见,不可以嘲笑或者贬低别人。
以上是中餐座位礼仪的一些原则。
通过遵守中餐座位礼仪,可以展示自己的修养和素质,也可以向他人表达自己的尊重和谦虚。
在中餐座位礼仪中,主次宾原则、宾主启席原则、坐姿原则、示意礼节原则、用餐礼仪原则和言辞礼仪原则都具有相当的重要性。
希望大家在中餐礼仪中能够遵守这些原则,增进人与人之间的和谐与友好。
中餐礼仪之方桌座位的排列中餐中方桌座位的排列是整个中国饮食礼仪中重要的一局部。
下面是我给大家搜集整理的文章内容。
希望可以帮助到大家!1、中餐宴会的桌次排列决定餐桌上下次序的原那么是:主桌排定之后,其余桌次的上下以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低。
在正式的宴会厅内安排桌次时,主要有以下几条规矩:以右为上:即各桌横向并列时,以面对宴会厅正门时为准,右侧的餐桌高于左桌的餐桌。
以远为上:即各桌纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距其愈远,餐桌的桌次越高。
居中为上:即各桌围绕在一起时,居于正中内的那张餐桌应为主桌。
临台为上:即宴会厅内假设有专用的讲台时,应当背靠讲台的餐桌为主桌。
假设宴会厅内没有专用讲台,有时也可以背临主要画幅的那张餐桌为主台。
常见的排列方法参见图:图中圆圈里的序号就是桌次的上下序号。
2、中餐宴会的位次排列宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。
排列位次的根本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,主人在主桌面对正门之位就坐。
所谓“面门为主〞:是指在每一张餐桌上,以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位,通常应请主人在此就座。
假设宴会厅无正门,那么一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。
方法二,多桌宴请时,每桌都要有一位主人的代表在座。
位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
所谓“各桌同向〞:指在举行大型宴会时,其他各桌的主陪之位,均应与主桌主位保持同一方向。
方法三,各桌位次的尊卑,以距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,各桌距离该桌主人一样的位次,讲究以右为尊。
所谓“右高左低〞:是指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的上下,应以面对宴会厅正门时为准,右侧的位次高于左侧的位次。
如果就某一侧的座位而言,距离主位越近,位次越高。
一般情况之下,可将主宾排在主人右手,而将主宾夫人排在其左手。
主人的夫人那么往往被安排在主宾的右侧就座。
中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
2、点菜、一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。
在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3、进餐,先请客人,长辈动筷。
吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。
特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。
4、进食有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5、夹菜、为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。
6、为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。
7、敬酒、主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。
中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
现代饭桌礼仪:现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。
酒斟八分,不可过满。
上菜顺序依然保持传统,先冷后热。
热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。
因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。
中国餐桌礼仪15篇中国餐桌礼仪1一、座次总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、宴会座位礼仪(1)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。
兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。
(2)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。
其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
(3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。
目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。
两种方式不一,但基本原则相同。
一般而言,必须注意下列原则:1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。
故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。
如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。
2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。
3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。
中餐宴会礼仪中餐宴会席位安排主宾位中餐宴会是中国文化中重要的社交活动之一,宴会中的席位安排尤为重要,其中尤以主宾位的选择与安排尤为关键。
宾主位的安排直接影响到宴会的气氛和参与者之间的互动,合理的安排能够让每位宾客感到尊重和受到重视。
一、主宾位的选择标准在中餐宴会中,主宾位的选择需要根据宾客的身份、地位和影响力来确定。
一般来说,主宾位应该安排给重要的客户、来宾或者领导人。
主宾位的安排一般会根据职务高低、地位显赫、贡献突出等因素进行考虑。
在特殊场合,比如国际会议或者外事宴会中,主宾位还可能安排给外国客人或外交使节。
二、主宾位的位置在宴会座位的安排中,主宾位通常会位于宴会桌的最重要位置,比如位于桌子的正中央。
在餐桌布置方面,可以通过将主宾位的椅子放在桌子的中央,或者将主宾位的餐盘、杯具等摆放在桌子最显眼的位置来突出主宾位的重要性。
三、主宾位的陪同人员在安排主宾位的时候,通常会有一名或多名陪同人员。
这些人员需要在宴会期间与主宾进行互动,帮助主宾与其他宾客进行交流,起到连接与沟通的作用。
陪同人员的选择一般会考虑到他们与主宾的关系以及彼此之间的默契程度。
四、主宾位的接待在中餐宴会中,接待主宾位的任务一般由主办方的负责人或宴会主持人来承担。
在主宾到达宴会现场后,接待人员应该亲自迎接并引领主宾进入会场。
在座位安排之后,接待人员应该向主宾致以最高的敬意和礼节,并向主宾介绍其他宾客。
同时,接待人员还应该及时提供主宾需要的服务,比如为主宾提供温水、餐巾等周到的服务。
五、宴会期间的主宾位礼遇在宴会期间,主宾位应该得到其他宾客的特殊礼遇。
比如,在开幕致辞时,主持人应该向主宾表示最高的敬意和欢迎,并对主宾进行介绍和表彰。
在宴会过程中,主宾位可以享受到更好的服务和待遇,比如优先享受食物、饮料、服务等。
主宾位还通常会被设立专门的服务桌,以方便主宾享受更好的服务。
总之,中餐宴会中主宾位的安排是一项需要慎重考虑的任务。
合理的席位安排能够体现主办方的细心与周到,同时也能够使每位宾客感受到自己的尊重和受重视。
中餐座次礼仪常识中餐座次礼仪按排中华饮食源远流长,在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要局部。
以下是我整理的中餐座次礼仪,盼望可以供应给大家进展参考和借鉴。
中餐座次礼仪1举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的详细位次有主次之分。
宴会的主子应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,依据距离主子的远近而定,已近为上,已远为下;同一张桌上距离主子一样的.次位,排列依次讲究以右为尊,以左为卑。
在举办宴会时,各桌之上均应有一位主桌主子代表,作为各桌的主子,其位置一般应以主桌主子同向就座,有时也可以面对主桌人就座。
每张桌上,支配就餐人数一般在10人以内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照看不过来。
在每张餐桌上位次的详细支配上,还可以分为两种状况:1、每张桌上一个主位的排列方法。
每张餐桌上只有一个主子,主宾在其右手就座,形成一个谈话中心。
2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。
如主子夫妇就座于同一桌,以男主子为第一主子,女主子为其次主子,主宾和主宾夫人分别坐在男女主子右侧,桌上形成两个谈话中心。
假如遇到主宾身份高于主子时,为表示敬重,可支配主宾在主子位次上就座,而主子那么坐在主宾位子上,其次主子坐在主宾左侧。
假如本单位出席人员中有身份高于主子者,可请其在主子位就座,主子坐在身份高者左侧。
以上两种状况也可以不做变动,按常规予以支配。
中餐座次礼仪2宴请时,每张餐桌上的详细位次也有主次尊卑的分别。
排列位次的根本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,是主子大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二,是举办多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主子的代表在座。
位置一般和主桌主子同向,有时也可以面对主桌主子。
方法三,是各桌位次的尊卑,应依据距离该桌主子的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,是各桌距离该桌主子一样的位次,讲究以右为尊,即以该桌主子面对为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所支配的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。
中餐宴会座位表及注意事项主人、主宾、副主人、副主宾就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列宴席位次的设定,既属约定俗成,故其时空差异性较大,而依我国时下理念习尚,则首论职务尊卑,次叙年齿,后及性别(先女后男),以示重女观念)。
当然,这都是首席座位确定之后始循行的一般模式。
通常主人位背靠主墙,副主人在主人对面。
如是接待外宾,右为上”,主宾在主人的右边,副主宾在副主人的右边。
如是接待内宾,左为上”,各地的风俗不一样,做法也就不一样桌次安排:中心第一:指布局时要突出主桌。
主桌的位置、规格、鲜花要突出。
先右后左:国际惯例,即主人的右席地位大于主人左席的地位。
高近低远:指被邀请宾客的身份安排座位,身份高的离主桌近,身份低的离主桌远。
多桌宴会主座次安排:各桌主人位置与主桌主人位置相同并朝向同一个方向;各桌主人位置与主桌主人位置遥相呼应。
座次安排:宴会座次安排即根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求,根据出席宴会的宾客身份确定其相应的座位。
中国礼节在酒席中主宾坐主人右侧,副主宾坐主人左侧(也可坐副主人右侧);副主人坐主人对面的位置,右侧坐第三副宾、左侧坐第四副宾,其余由中间向两边依次排开。
如果主宾职务比主人高可选择主人位。
餐桌礼仪第一,入座的礼仪。
先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在离门最近处的座位上。
如果带孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体的距离保持在10~20公分。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事情,要向主人打个招呼。
动筷子前,要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
第二,进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
中餐座次礼仪常识有哪些座次规则座次规则在中式宴会中非常重要,它决定了每位客人的位置和座位次序,应该遵循以下几个基本原则:1.主位:主位通常是位于宴会桌的正中央的位置,担任主人角色的人坐在这个位置上。
2.长幼尊卑:按照中国传统文化,长辈和地位高的人应该坐在主位附近,而年幼和地位低的人应该坐在主位较远的地方。
3.没有主位的宴会:有些宴会没有明确的主位,参与者可以自由选择座位,但仍然要遵循长幼尊卑的原则。
座次安排在中式宴会中,座次的安排是一门艺术,一般由主办方或者主人来负责。
以下是一些通用的座次安排的注意事项:1.观察和了解客人:在安排座次之前,了解宾客的身份、地位和关系,这将有助于确定座次安排的合理性和尊重性。
2.知道每个客人的喜好:了解每个客人的饮食偏好和禁忌,以便尽量满足他们的需求。
3.广东和北方餐桌习惯的差异:北方宴会一般采用宴席式座次,即主位只有一个,目的是排除个人主义;而广东宴会一般采用橄榄球式座次,即主位有多个,目的是平等和友善。
座位礼仪在坐下之前,有一些座位礼仪需要注意:1.行进时走到座位前应微微鞠躬,表示尊敬。
2.尊老爱幼的原则:长辈和地位较高者先坐下,年幼和地位较低者后坐。
3.卫生礼仪:坐下之后,要确保座位整洁,避免用手肘倚靠在餐桌上,防止弄脏衣物或移动餐具。
另外,手机在用餐时要关机或调至静音模式,以避免打扰到其他客人。
其他注意事项除了座次和座位礼仪之外1.尊重主人和宾客:不论您在宴会中是主人还是客人,都要尊重他人的意见和决定,并且展现礼貌和友善。
2.礼仪用具使用:正确使用筷子、勺子和叉子等餐具,注意不要发出噪音或挑食。
3.餐桌礼仪:在用餐时要遵守餐桌礼仪,例如不大声喧哗、避免争论或争辩,并且注意进食速度,不要太快或太慢。
总结中餐座次礼仪是一项非常重要的文化传统,通过了解和遵守座次规则、安排座位和遵守座位礼仪,可以展现出尊重和关心宾客的态度。
还应注意其他细节和礼仪的执行,以确保宴会的和谐和成功。
中餐宴席的礼仪知识有哪些_中餐礼仪注意事项新年聚餐要掌握一些宴席礼仪,餐桌礼仪在中国人的礼仪秩序中占有一个非常重要的地位,用餐不仅是解决基本身体需要的方法,也是头等重要的社交经验。
下面是小编为大家整理的中餐宴席的礼仪知识,希望能对大家有所帮助。
中餐宴席礼仪要点1、要掌握入座礼仪先有请宾客入座上席,再请长辈入座宾客旁边,依次入座,最后自己坐在离门最近处座位上。
如果带孩子,在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。
入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体距离保持在10-20公分。
入座后不要马上动筷,更别弄出什么声响,也不要起身走动,如果有什么事情,要向主人打个招呼。
动筷子前,要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
2、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先准备好的纸上。
3、要合乎进餐礼仪进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
有的人喝汤时,也用嘴使劲吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不合乎礼仪要求的。
中餐餐桌礼仪座位安排
中国作为一个文明古国,中餐礼仪源远流长,一直流传至今,在餐桌礼仪中,无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。
下面由小编给大家带来的中餐餐桌礼仪座位安排,希望各位客官喜欢!
中餐餐桌礼仪座位安排(一)由多桌组成的宴请桌次排序
在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意面门定位、以右为尊、以远为上等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。
除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
(二)单主人宴请时的位次排序
在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按以右为贵原则一次按之字形飞线排列,同时要做到主客相间。
(三)男女主人共同宴请时的座次排序
男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。
男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。
宾
客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。
国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。
(四)同性别双主人宴请时的座次排序
第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按以右为贵的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。
饭桌中的排座次中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。
古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。
而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约。
抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个排座次,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。
总的来讲,座次是尚左尊东、面朝大门为尊。
家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6右手边依次为3、5、7直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。