饮料与健康的介绍
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。如果你没有过多的精力熬制酸梅汤，就用九龙斋酸梅汤来代替吧，口味正宗，解腻的功效一点也不比你自己做的差，父亲节的时候，把健康呈给父亲，他会很感动的
俗话说“拥有健康就是拥有财富”，可真正现实中恰恰相反都是先拥有财富在去注重健康，换句话说就是大部分人用自己的健康去换取财富。很多人不懂得去如何拥有本来就属于自己的健康。今天我就以饮料为话题，来谈谈饮料与健康。
对这个话题感兴趣完全是因为我看见过一则新闻报道。报道里说一个村里人无意将一块薄荷糖放进了可乐瓶里，然后惊险的一幕像演电影一样发生了。只见顷刻间薄荷糖在瓶里融化，以巨大的冲力将可乐瓶给胀破。看完后我毛骨悚然。于是我去查了大量的关于饮料的资料。查完后我很庆幸，我了解到了喝饮料的要注意的东西。下面我开始谈谈饮料与健康。
一、 饮料
饮料是以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用，如汽水、果露、酒、茶可乐雪碧等。我国先人徐珂在《清稗类钞·饮食·饮食食品》中写道：“茶、酒、汤、羹、浆、酪之属，接饮料也。”同时我们著名的作家沈从文先生也在《萧萧》中提及被广泛接受的饮料“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”
二、 饮料的分类
以下将从茶饮料、果汁饮料、乳品饮料、功能饮料、碳酸饮料等来介绍。
茶饮料：
康师傅冰红茶 、 康师傅茉莉清茶、 康师傅绿茶 、统一绿茶、统一冰红茶 、雀巢原叶红茶绿茶、 哇哈哈蓝莓冰红茶、康师傅劲凉冰红茶、味全绝品好茶、今麦郎冰红茶等。其中绿茶的具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料品种，适合长期饮用，但冰红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。但是茶里面含有咖啡因，经常饮用会造成缺铁性贫血和维生素B的缺失。
1.摘要
随着饮料市场的飞速发展，饮料已成为青少年必不可少的饮品。为了更好地了解青少年
在日常生活中饮用饮料的现状及饮料对健康的影响，我们开展了一次关于饮料对青少年的影
响探究活动。通过上网查阅资料、采访、问卷调查等方法，对超市、学校周边小卖部、学校
内部不同地点的学生进行了实地走访，就饮料对青少年的影响做了详细的调查和分析，在探
究过程中，我们发现很多同学明知碳酸饮料对健康不利，依然不能抵制诱惑，就此问题，我
们还进行了实验验证，并得出了相关结论。希望通过本次活动，让青少年在日常生活中学会
正确对待饮料消费，选择健康的饮料，让青少年更加健康的成长。
关键词：饮料；健康；心理；消费；环保意识；青少年
2.绪论
2.1引言
随着饮料市场的飞速发展，各种品牌的饮品琳琅满目，商店里销售的饮料五花八门，种
类繁多，青少年对饮料的需求也日益增多，甚至有许多青少年用饮料代替水来喝，校园里，
街道边各式各样的饮料瓶随处可见，学校附近小店的饮料供不应求，由于饮用饮料而导致的
肥胖、发育不良、“果汁尿”、胃消化功能减退等疾病的发病率在逐年提高，由此引发了系列
问题。自从多种饮料被曝含有塑化剂以来，饮料市场丑闻的频频曝光，饮料对身体健康的影
响就成为人们最为关心的一件事。那么，饮料对青少年究竟有什么影响？我们应该如何正确
对待饮料？针对饮料所引发的一系列问题，本小组开展了“饮料与青少年健康”的研究，希
望促进青少年的健康发展。
2.2研究目标
（1）了解饮料的种类、成份及其对人体的影响。
（2）探究饮料对青少年健康的影响。
（3）探索正确选择饮料的方法，提出比较科学合理的选择建议。
2.3 研究过程
准备工作，设计调查问卷 选定研究课题
研究调查
得出结论
撰写研究报告 采访调查 网络搜集资料 问卷调查 实验探究
2.4研究方法
本研究采用了访谈、问卷调查、实验探究等方法，收集来了大量第一手资料，通过对数
据的收集、整理、统计，为研究结论提供了有力的证据。
《饮料与健康》成果展示课指导预案
四年级 2016-2017第一学期
【活动目标】：
1.通过成果展示和交流，促进学生进一步合作学习，达到经验和智慧的分享。
2.通过交流互动，使学生学会倾听，学会发现，学会提问，培养学生深入探究问题的能力。
3.通过成果展示和交流，培养和发展学生的展示、表达和交流能力，变得更加自信。
【时间】：1课时
【活动准备】：幻灯片、展示道具等
【活动过程预案】：
一、谈话导入
同学们，一个多月前，我们开始了以《饮料与健康》为主题的小课题研究，进行了分组，讨论确定了研究课题，制定了研究方案，通过上网、采访、问卷等方式展开调查，最后对资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论，我们每一个同学在整个过程中都非常投入。在今天这个展示和交流活动成果的课堂上，相信各个组不仅能展示自己的活动成果，也能从别的组里汲取更多的收获。
二、进入展示、答辩、互动
1.探究组展示《饮料的种类和品牌的研究》成果
（1）师：你们知道现今市场上的饮料主要有哪些种类吗？各个种类主要有哪些品牌呢？我们哪个小组是研究这个问题的？
（2）探究组上场展示《饮料的种类和品牌》（小品、课件）
（3）师：对于他们这个课题，你们还有什么问题要问？
（学生可以是对研究内容的质疑及补充，可以是对课题开展时研究方式的质疑，也可以提出课题进一步研究的方向）
（4）学生质疑问答，教师再给予评价。
2.揭秘组展示《饮料的成份及对人体影响的研究》成果（课件、采访录像）
（1）师：知道了饮料的种类和品牌还不够，我们特别应该关注的是饮料的成份以及饮料对人体到底有没有影响。我知道，我们有一个小组就是研究这个的。
（2）《饮料的成份及对人体影响的研究》展示 （3）展示后教师给予评价
3.追查组展示《劣质饮料的调查研究》成果
（1）师：其实，不光饮料中的某些成分对我们身体健康有着影响，在我们的生活中还有不少不法厂家生产的劣质饮料在危害着我们的健康。我们追查小组在确定研究课题的时候，对这方面产生了兴趣，不知他们又将会向我们展示些什么呢？
饮料与生活
的教学设计（第二课时）
福建：建林
教学目标：
知识与能力：通过对饮料成分的认识，使学生对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识，懂得从我们的健康出发，对饮料正确的选择，也让他们认识到对饮料的饮用要适量，而不要过量。提高发现问题，分析问题、解决问题的能力。
过程与方法；让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，加强学生对健康饮料的了解。
情感态度与价值观：通过调查、采访，培养学生的社会交际能力；通过上网查询，培养学生学会利用网络信息资源应用到学习上；在活动过程中，让学生的情感、态度、价值观得到提升。
重点与难点：
重点：掌握少年儿童适宜饮用的饮料。
难点：常喝饮料对人体的危害。
活动过程
一 直入主题，明确任务。
同学们，随着人们生活水平的不断提高，饮料的消费量也越来越大，各种各样的饮料层出不穷，哪些口味各异，包装精美的饮料更受到同学们的喜爱。我们在《饮料与生活》的第一课时课中，（板书课题）同学们积极思考，踊跃提出问题，把想要了解的问题，通过归类，把同一研究主题的同学归为同一组，这样就分成六组，也就是六个研究主题。第一组，就是饮料的种类与成分，第二组，怎样选择饮料，第三组饮料与健康。第四组常喝饮料好不好。第五组，喜欢那种饮料的人最多。第六组，怎样自配饮料。
你们各小组根据自己的研究主题，确定研究方法，分工进行社会调查，然后交流，进行总结。接下了请各小组把你们的研究成果，向老师同学们汇报。
二 请第一小组汇报，……（完了）
汇报的很好，指着小黑板说:她们把饮料分为，碳酸饮料，它的主要成分是二氧化碳，糖，香料，磷酸，……请你们小组出来把这些饮料进行分类。分得很好，很认真。
三 （接下来）请第二小组汇报，……还有谁要补充吗？好，请说……
请你起来告诉同学，怎样看生产日期和保质期。说得很好，他们小组告诉我们，饮料最好是白开水，或者是家庭自制的饮料，这样，既省钱，又不会影响健康，因为很多饮料添加了很多添加剂，如色素，防腐剂。去年，台湾就发现了很多饮料添加了塑化剂，因为添加了塑化剂饮料才不会沉淀，长期保持均匀，但长期食用会危害男性的生殖能力和女性性早熟。
