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澳大利亚的传统肉派澳大利亚是一个以牧业为主要产业的国家，因此澳大利亚菜肴中经常出现各种美味的肉类食品。
其中，澳大利亚的传统肉派（Australian Meat Pie）被誉为国民食品，深受澳大利亚人民喜爱。
本文将为您介绍澳大利亚传统肉派的历史渊源、制作方法及其在澳大利亚文化中的地位。
一、澳大利亚传统肉派的历史渊源澳大利亚传统肉派的历史可以追溯到19世纪中叶的英国移民时期。
当时，很多来自英国的移民带来了肉派的传统，并将其发扬光大。
澳大利亚的传统肉派首先在工人阶级中流行起来，因为它便携、营养丰富，十分适合工人们在忙碌的工作中享用。
随着时间的推移，肉派逐渐成为家庭聚会和体育赛事的常见食物，深受澳大利亚人民的喜爱。
二、澳大利亚传统肉派的制作方法澳大利亚传统肉派的制作方法有许多不同的变种，但基本的步骤是相似的。
首先，需要准备好新鲜的牛肉或羊肉，并将其切成小块。
随后，将肉块与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，使肉的口感更加鲜嫩多汁。
接着，将炖好的肉块放入派皮内，盖上另一张派皮，并用刀切出派饼的形状。
最后，将肉饼烤至金黄色，并在食用前淋上一层番茄酱或辣酱以增添风味。
澳大利亚传统肉派的制作过程简单但考究，需要用心和技巧才能做出美味的肉派。
三、澳大利亚传统肉派在文化中的地位澳大利亚传统肉派在澳大利亚文化中扮演着重要的角色。
首先，肉派是澳大利亚最受欢迎的快餐之一，几乎在每个街角都能找到肉派专卖店。
无论是白领还是蓝领，澳大利亚人民都热衷于享用肉派作为午餐或晚餐。
其次，肉派也是许多家庭聚会的必备食物，人们会在一起制作和品尝肉派，共同分享澳大利亚传统美食的乐趣。
此外，肉派还常常出现在澳大利亚各种体育赛事的现场，成为球迷们观赛时的美食之选。
因此，澳大利亚传统肉派不仅代表着美食，更具有澳大利亚人团结、热情和享受生活的精神象征。
总结：澳大利亚传统肉派作为该国的国民食品，承载着丰富的历史文化内涵。
凭借其独特的制作工艺和口感，肉派赢得了澳大利亚人民的喜爱，并成为澳大利亚文化中不可或缺的一部分。
国外文化产业发展的经验及启示文化产业是经济社会发展的基础产业之一，对一国的文化也有着重大影响。
任何时候，它都具有战略意义。
党和国家提出“科教兴国”的战略方针，实际上已经把文化产业提到战略高度。
文化产业是综合国力的重要标志，国民经济的新增长点，必将成为未来经济发展的重要组成部分，同时还是文化发展的重要途径。
一、文化产业的内涵“文化产业”引起人们的关注已有半个世纪的历史，专家学者对文化产业进行了深入研究，但到目前为止，在整个世界范围内，其概念仍未得到严格、统一的界定。
人们因研究的立场、角度、方法的不同而在广义或狭义上使用着这一概念，甚至没有形成统一的称谓。
根据所涵盖的内容，“文化产业”在美国被称为版权产业，在英国、澳大利亚叫创意产业，在西班牙叫文化休闲产业，在中国、德国、荷兰、韩国等许多国家叫文化产业，在中国台湾地区叫创意文化产业，除此，还被一些国家或学者称为文化工业、内容产业等。
20世纪70年代，西方部分经济学家开展跨学科研究，对经济和文化的关系做了较为系统的研究，阐释了文化产业的兴起和特点。
1999年10月世界银行提出，文化是经济发展的重要组成部分，也是影响世界经济运作方式与条件的重要因素。
从此，文化产业研究迅速波及到经济发展的方方面面。
目前，我国尚没有形成“文化产业”的统一而权威的概念，但对基本涵义，学术界存在着比较一致的看法。
《中国文化产业蓝皮书》认为：就所提供产品的性质而言，文化产业可以被理解成“向消费者提供精神产品或服务的行业”：就其经营过程的性质而言，文化产业可以是“按照工业标准生产、再生产、储存以及分配文化产品和服务的一系列活动”。
理解文化产业的关键在于“产业”。
“产业”通常指大规模制造和市场化销售。
制造具有技术性，销售具有商业性。
产业本身具有技术性和商业性的所有特点。
除此，文化产业还应具有文化的一些特性，主要包括两个方面：一是文化产业所推销的产品(或服务)主要通过对原创文化符号大批地复制出来；二是文化产业市场营销活动的社会功能在于文化传播。
澳大利亚（Australia）是全球土地面积第六大的国家。
澳大利亚不仅国土辽阔，而且物产丰富，是南半球经济最发达的国家，是全球第四大农业出口国，也是多种矿产出口量全球第一的国家。
澳大利亚是一个移民国家，奉行多元文化，20%的居民出生在澳大利亚以外的国家和地区。
澳大利亚也是一个体育强国，是全球多项体育盛事的常年举办国。
2.澳大利亚历史澳大利亚一词，意即“南方大陆”，欧洲人在17世纪初叶发现这块大陆时，误以为这是一块直通南极的陆地，故取名“澳大利亚”，Australia 即由拉丁文terraaustralis （南方的土地）变化而来。
澳大利亚最早的居民为土著人。
1770年，英国航海家詹姆斯·库克抵达澳大利亚东海岸，宣布英国占有这片土地。
1788年1月26日，英国流放到澳的第一批犯人抵悉尼湾，英开始在澳建立殖民地，后来这一天被定为澳大利亚国庆日。
1900年7月，英国议会通过“澳大利亚联邦宪法”和“不列颠自治领条例”。
1901年1月1日，澳各殖民区改为州，成立澳大利亚联邦。
1931年，澳大利亚成为英联邦内的独立国家。
1986年，英议会通过“与澳大利亚关系法”，澳大利亚获得完全立法权和司法终审权。
3.澳大利亚政治澳大利亚的国家最高的行政领导人是总理，澳大利亚的国家元首是英女王，女王任命的总督为法定的最高行政长官。
总督由总理提名，女王任命。
总督有权任免官员、统辖军队、召开和解散议会以及审批议会议案等，但在行使这些权力时须征得联邦总理同意。
在联邦行政会议的咨询下执掌联邦政府的行政权，为法定的最高行政长官。
联邦议会是澳的最高立法机构，由女王（澳总督为其代表）、众议院和参议院组成。
联邦政府由众议院多数党或政党联盟组成，该党领袖任总理，各部部长由总理任命。
澳大利亚现在有大小政党几十个，主要政党是工党和自由党。
4.澳大利亚地理澳大利亚位于南太平洋和印度洋之间，由澳大利亚大陆和塔斯马尼亚岛等岛屿和海外领土组成。
什么是文化产业
由于文化产业是一个较新的概念,所以什么是文化产业,在不同国家和地区以及不同人群中有着不同的定义;文化产业属于社会文化中的经营性文化部分,是文化经济属性也称之为“文化经济”的集中体现,一般是指从事文化产品生产和提供文化服务的经营性行业;可将其定义为：以生产和经营文化商品和文化服务为主要业务,一创造利润为核心,以文化企业为骨干,以文化价值转化为商业价值的协作关系为纽带,所组成的社会生产的基本组织结构;
联合国教科文组织曾对“文化产业”做过十分简洁的定义：文化产业就是按照工业标准生产、再生产、存储以及分配文化产品和服务的一系列活动;文化产业的范围十分广泛,它设计体育比赛、体育娱乐、文学艺术、传媒广告、旅游休闲、影视音像、科学研究、新闻出版、信息咨询、设计策划等等;同时,它还涵盖了体育文化财产、体育文化设备和传媒载体等方面;从产业归类上来看,文化产业属于社会服务业的范围;
文化产业是一个不断嬗变和生成的概念,在发展中有“学院派”与“应用派”之分;学院派通常是从“理论—意识形态”的角度来界定文化产业,应用派则从社会经济实践中关注文化产业的生产与流通、经营与管理、传播与消费等问题;有人主张建立宽广的文化产业概念,把文化产业纳入整个社会生产和消费的循环链条上来界定,也有人提出文化产业其实就是“创意产业”或“内容产业”;不仅如此,由于国家战略、地域特征和文化政策等的差异,不同国家和地区对文化产业也有不同的提法,如美国主要以“版权产业”作为文化产业的总体理念,英国、澳大利亚等国主要推出的是“创意产业”概念,日本、韩国等更重视的是“内容产业”;。
澳大利亚各州的支柱产业有哪些？澳洲188A签证与132签证的申请人在获批签证后，都需要到当初申请州担保的所在州进行创业与经商。
新移民登陆澳洲后，该从哪方面进行创业？下面我们介绍澳大利亚各大州的支柱产业，方便投资人选择创业方向。
新南威尔士州：农牧业、制造业、金融和商务服务业新州是澳大利亚第一强州，无论是经济还是文化，都处于第一线。
新州的支柱产业包括农牧业、广泛的制造业、充足的煤炭储量和高度发达的服务业。
新南威尔士州农牧业主要涵盖了肉牛，羊毛，小麦，干草，苜蓿，燕麦，大米，玉米，水果，蔬菜，渔业和林业。
新州具有大规模的食品加工业，同时也是澳大利亚有名的葡萄酒产区。
新州在制造生产方面与金融和商务服务业也居于领先地位。
建造、建筑及设计行业是澳大利亚实力最雄厚的，而金融业也十分发达，为国内市场以及亚太金融服务中心提供服务。
维多利亚州：工业、农牧业、贸易维州是澳大利亚传统经济大州，是澳大利亚工业化程度最高、农牧业生产最为发达的一个州，支柱产业包括工业、农牧业、贸易等。
依靠丰富的自然资源和优秀的技术队伍，加之优越的地理位置和发达的交通运输系统，维州已成为澳大利亚工业最发达的州之一，工业总产值占澳大利亚全国的三分之一。
农牧业是维州经济重要的一部分，维州食品产量占全澳的30%，其中奶制品尤为突出，占全球奶制品贸易总额的15%。
维州进出口贸易十分活跃，主要出口产品为汽车、铝、奶产品、羊毛、乳酪、牛羊肉，进口产品为客车、原油、飞行器材和零件、汽车零件、药品、通讯设备、货车、内燃机等。
从中国进口的主要商品有：服装、玩具和体育用品、鞋类、妇女及女童服装和男士服装、家具、影音设备等。
西澳大利亚州：畜牧业、采矿业、旅游业西澳大利亚州经济主要以畜牧业、采矿业、旅游业为主。
旅游业在该州北部地区发展迅猛，已成为该地区经济的三大支柱之一。
西澳大利亚拥有极丰盛的天然资源，煤及金属矿。
此外，西澳洲还是澳洲重要的葡萄酒产区。
昆士兰州：旅游业、农业、矿业昆州不单是澳大利亚著名的旅游、度假胜地，而且矿产资源丰富，农牧业发达、矿业、农业和旅游业是该州经济的三大支柱产业。
论澳大利亚创意产业——以悉尼交响乐团为例调查概况：本文以澳大利亚的表演产业为着眼点，通过对于悉尼交响乐团的案例分析，总结了澳大利亚政府扶持创意产业的发展的优势特色，它可以主要归类为以下几点：国家重视政策法规对文化产业发展的促进作用；加强专业人才培养力度和受众群体；注重产业发展的本土化并打造优势品牌；以及鼓励文化产品出口贸易。
本文旨在通过对其特点的分析给我国广大文化产业工作者提供一些借鉴。
调查时间：2013年5月至2013年6月调查地点：同济大学调查对象：悉尼交响乐团调查人：单嘉依 104173一、悉尼交响乐团概况（一）表演艺术产业概况澳大利亚约有近500个表演艺术团体，在艺术界享有盛誉的团体有澳大利亚芭蕾舞团、澳大利亚歌剧院、悉尼交响乐团、墨尔本交响乐团、澳大利亚室内乐团、黑天鹅剧院等。
这些表演团体长年活跃在国际国内舞台上，每个团每年都要演出半年以上。
例如，澳大利亚芭蕾舞团平均每年上演5个剧目，共演出140多场，每二至三年到世界各地巡演一次。
澳大利亚歌剧院每年上演19部作品，悉尼交响乐团每年举办音乐会180余场。
澳大利亚表演团体的特点是剧（节）目创新多且快，与国外合作的节目多，演出频率高。
据澳大利亚统计局公布的数字,1999年7月至2000年6月澳大利亚音乐和舞台演出行业的总收入达到5亿零54万澳元，其分项收入列表如下：（二）悉尼交响乐团简介悉尼交响乐团是澳大利亚的旗舰管弦乐团之一，是澳大利亚人口密集城市的主要音乐机构，完成了许多重要的国内外演出任务，可以称得上是整个澳大利亚的旗舰交响乐团。
而作为整个悉尼城市文化的代表，乐团是奥林匹克艺术节的文化使节，并且在2000年悉尼奥运会上大放异彩。
作为悉尼歌剧院的长驻乐团，悉尼交响乐团保持着平均每三天就有两场音乐会的高频率，创下每年吸引观众总人次超过40万的傲人纪录，当知无愧成为世界上拥有观众数最多的乐团。
2009年10月，悉尼交响乐团在首席指挥弗拉基米尔•阿什肯纳齐（Vladimir Ashkenazy）在中国的首次演出。
由95名音乐家组成的强大的交响乐团队在享有盛誉的北京音乐节和广州音乐盛会上亮相。
下图是2011年悉尼交响乐团的年度财经报告（三）悉尼交响乐团的经营分析1.政府注资与税收优惠结合从中可以发现，澳大利亚政府为鼓励创意产业发展，对于悉尼交响乐团所属公司进行了一定的税率优惠，免收所得税，公司税以及员工薪资税，一次鼓励音乐慈善机构的发展。
同时，澳大利亚政府还推出了“研发税收优惠政策”，对企业的研发投入，尤其是以中小企业居多的创意产业，给予更大力度的税收优惠。
其中，营业额在2000万澳元以下的企业在研发上的投入总额的45%可用于抵消企业应缴税款，超出应缴税部分，还可获现金返还；2000万澳元以上企业的研发总额40%可用于抵消企业应缴税款，超出应缴税部分，无现金返还，但可用于第二年抵税。
2.培养受众、促进创意人才就业乐团除了带来经济收益之外，音乐教育正在逐渐成为乐团除巡演、唱片录制以外的另一个重要组成部分。
在理查德·吉尔的带领下，乐团在新南威尔士（乐团所属州）展开了一系列针对不同年龄层、不同区域的艺术教育活动。
这些教育活动都广受当地居民的好评，并成为其它乐团争相模仿的对象。
乐团在教育方面的投入也获得不少殊荣，乐团对于现存交响音乐、观众拓展、年轻群体培养等方面所做出的贡献是有目共睹的。
此外，乐团在对于本土作曲家的培养更是起了推波助澜的作用。
政府也旨在通过教育和技能培训培养创意人才，称为是21世纪澳大利亚发展生产力的“奠基石”。
政府针对中学、高等教育、专业培训都推出了不同的扶持措施。
澳大利亚的国家中学电脑基金已投入24亿澳元用于在2011年底前为9至12岁的学生每人配备一台上网电脑，为老师和家长使用信息通讯技术与学生沟通提供技术支持；未来四年还将继续注资2720万澳元用于发展在线教育。
澳大利亚课程、评估与报告管理局已启动全澳艺术教育课程的制定，旨在将音乐、舞蹈、戏剧、视觉艺术和新媒体等内容纳入日常课程表。
从悉尼交响乐团的主页也可以看到，正因为一系列的教育与宣传，欣赏高雅音乐已经成为了悉尼市民生活方式和消费习惯的一部分，每周乐团都会有不同定位的活动，甚至为了方便市民的订票查询，乐团推出了APP提供下载，并提供之前优秀的表演剧目，供用户在线试听或下载的功能。
3.政府有关机构为文化企业开拓国际市场提供服务随着乐团水平与名气的与日俱增，澳大利亚政府也对乐团的发展投入更多关注，乐团的编制被扩展到110人，此外在唱片录制、巡演次数、乐手薪酬、工作环境等方面都得到了显着改善。
1965年，悉尼交响乐团实现了它在海外的首次巡演。
该团也是澳洲首个在英国及亚洲举办音乐会的交响乐团。
此后，他们在欧美及亚洲各地的巡演为该团的艺术成就赢得了世界的广泛认可，跻身于全球四大交响乐团之一。
2009年，悉尼交响乐团在首席指挥兼艺术顾问阿什肯那齐带领下首次访问中国大陆。
在北京的演出中，悉尼交响乐团的音乐会得到乐迷的一致好评。
2012年，悉尼交响乐团也实现了第二次来华表演。
乐团的国际性的成功，不可不说是来自澳大利亚政府的宣传和支持，澳大利亚政府已把文化产品出口提高到树立国家形象的高度，既重视它的经济效益，更重视它的社会效益。
澳大利亚政府认为通过文化宣传、文化交流和文化产品和文化服务的出口，可以树立一个现代化、多元化和充满活力的国家形象。
澳通讯、信息技术和艺术部和澳大利亚艺术委员会等部门为澳大利亚文化网站的建设进行了大量投入。
现在，这些网站已成为推广澳大利亚文化产品的大舞台和文化企业进行国际促销的有效手段。
除文化网站提供市场信息外，澳大利亚外贸促进会直接为文化企业提供信息服务。
贸促会是外交与外贸部下属机构，其办事处分布世界许多地区，它也将文化产品出口纳入其业务范围，为文化产品的出口提供咨询、市场调查、帮助选择合作伙伴等服务。
在该会“支持出口市场拓展”项目下，艺术和娱乐产品出口还可以得到出口奖励。
2004年，澳大利亚艺术委员会用于国际市场开拓和促销的经费增加到了260万澳元，主要面向外国媒体和文化经营机构，以便使它们更好地了解澳大利亚现代艺术产品。
澳大利亚驻外使领馆的文化处也为澳文化企业走出去提供服务，协助它们做好项目。
澳政府还在驻外使领馆文化处中直接派遣懂外语的职业艺术经纪人为文化外交官，作为内行，他们能为文化企业走出去提供更好的服务。
4.资金来源除了靠政府注资，悉尼交响乐团靠其他的资金来源运作，比如靠民间组织，私人公司以及个人名义的投资捐助。
该交响乐团致力于发展各个方面的合作伙伴，任何个人或团体组织都可以加入悉尼交响乐俱乐部，以享受各种特别演出和聚会。
目前，悉尼交响乐团的主要合作伙伴有阿联酋航空公司和瑞士信贷。
这些赞助主要用于支持澳大利亚的创意产业以及对年轻且极具天赋人才的培养。
从整个澳大利亚的创意产业来看，长期以来，澳大利亚创意产业的资金来源渠道较为单一，大多数文艺机构的生存与发展主要依赖于联邦及各州政府的文化拨款。
进入90年代，随着澳文化业的产业化和市场化进程加快，其资金来源也愈趋多样化，归纳起来可基本分为以下四大类：第一、政府拨款。
据澳大利亚国家统计局最新调查结果，目前澳联邦及各州政府的文化拨款仍为澳文化业资金的主要来源。
1993年至1994年度，澳各级政府对文化业的拨款总额达22亿多澳元，人均127澳元，其中联邦政府拨款近13亿澳元，地方政府拨款近10亿澳元，分别占两级政府年度财政总预算的1.5%和1.7%。
联邦政府的拨款对象主要是全国性的广播影视机构。
各州政府的文化经费重点用于加强和改善地方性的文化娱乐设施及相关的服务。
据统计，澳政府文化拨款的90%属经常性文化开支，10%为文化基本建设资金。
第二、商业赞助。
商业赞助是澳创意产业日趋重要的资金来源。
目前在澳举办的文化娱乐活动大多离不开企业和商界的支持。
澳大利亚芭蕾舞团、歌剧院、交响乐团、美术馆、各州主要文化团体及艺术节主办者近年来纷纷同澳各大商家合作，共同推出各种类型的文化活动。
澳大利亚统计局1993年至1994年度调查数字显示，一年中，澳商界向文化业提供了价值3亿多澳元的赞助，其中表演艺术类吸引赞助最多，占总额的73%，视觉艺术等门类位居其次。
赞助商中90%为中小企业，10%为大企业，后者提供的赞助额较大，占总金额的2／3。
第三、私人捐赠。
私人捐赠在澳早已有之，但一直难以形成规模。
1991年，澳联邦政府为进一步鼓励企业和个人对创意产业的赞助，成立了隶属于澳通讯艺术部的文化团体注册局，专门审批各类文化团体是否可享受捐赠减免税待遇。
公司和个人如给注册后的文艺团体提供赞助可享受相应的税款减免。
注册局成立以来，文化团体通过此类方式获得的私人赞助达数千万澳元，成为澳创意产业资金的一个重要补充渠道。
第四、市场回报。
澳大利亚文化消费品市场较为庞大，全澳每年家庭文化消费总额近百亿澳元，平均每户每周支出约25澳元。
购买图书出版物、音像制品，观看电影、文艺演出、展览及体育比赛是澳公众较为普遍的文化消费内容。
巨大的文化市场购买力为创意产业的发展注入了经济动力，对产业的生存起着至关重要的作用。
二、澳大利亚创意产业政策（一）创意产业政策制定进程创意产业的发展对一个国家的经济、文化繁荣，提高国际竞争力发挥着越来越重要的作用，澳大利亚相关部门制定文化创意产业发展战略和政策经历了三个进程：2008年，澳大利亚文化部长委员会在的《打造创意创新经济》报告中将“创意产业”的范畴定义为如下几方面：音乐与表演艺术；电影、电视与广播；广告与营销；软件开发与互动内容；写作；出版与平面媒体；建筑、设计与视觉艺术。
2009年，澳大利亚创意产业企业交流中心（CIIC）发布的《创意产业经济分析报告》显示，08年至09年，澳大利亚创意产业年平均增长率为3.9%，高于澳大利亚总体经济增长水平；创造43.8万个就业机会，占总就业机会的4.8%；创造的工业生产总值为311亿澳元。
创意产业对GDP的贡献已超过农业、林业、渔业等传统工业以及煤气、水、电、住宿与食品等服务行业。
2011年8月，澳大利亚联邦文化部联手宽带、通讯与数字经济部，创新、工业、科学与研究部，外交贸易部以及教育、就业与工作关系部等联邦政府部门共同出台了《澳大利亚创意产业21世纪发展战略》，第一次从国家层面肯定了创意产业在国家经济发展中做出的显著贡献以及在经济与文化持续发展中的重要地位。
《澳大利亚创意产业21世纪发展战略》将推动创新、加强基础建设、培育人才和加强产业研究成果利用等4个方面确定为战略发展重点，积极通过完善政府机制、加大政府投入等措施保证创意产业的持续发展。
（二）创意产业管理政策澳大利亚创意产业管理政策主要包括政府对发展本国创意产业的政策和扶持文化出口的政策两大方面。
