2018酒店上半年工作总结4篇

酒店上半年工作总结范文转眼间上半年就这样过去了，在上半年里，有哪些需要总结呢?该如何总结呢?下面是由风林网络小编为大家整理的“酒店上半年工作总结范文”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。

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酒店上半年工作总结范文【一】今年来，在公司的正确领导下，在各职能部门的大力支持下，XX酒店紧紧围绕全年方针目标，着力在“效益、服务、管理、安全、队伍”等方面下功夫、做文章，凝聚队伍，强化管理，深挖潜力，降本增效，较好地完成了各项工作，基本实现了时间过半、任务完成过半的目标。

一、上半年重点工作回顾(一)严控成本费用，着力降本减费受总部进一步压缩各项费用和公司对非生产经营费用的控制影响，今年来XX酒店接待的消费总量和消费标准较往年均有不同程度的降低。

1-6月份共实现销售收入XX万元，发生成本费用XX 万元，利润亏损XX万元，比进度计划减亏XX万元。

为最大限度地减少亏损，提升效益，XX酒店着重在节能降耗、降本减费等方面深挖潜力，主要抓了以下几项工作：1、抓好降本减费。

紧紧围绕“效益差，我们怎么办?”展开大讨论，制定了具体措施。

一是抓成本控制。

加强日常采购管理，严控低值易耗品消耗，成本率同比降低XX%;二是严把采购关。

从采购源头抓起，对原材料采购做到货比三家，同种原材料采购至少固定两家供货商，原材料采购价格有了进一步降低。

三是整合人力资源，优化岗位设置。

今年来共合并岗位XX个，精简人员XX人，进一步降低了人工成本费用。

四是为减少成本费用支出，今年酒店对过去由外委专业施工队伍承担的中央空调机组凉水塔的检修、维护保养与清洗，改由酒店内部人员承担，仅此一项就减少修理费XX万多元。

2、抓好节能降耗。

一是以公司“双增双节”活动为契机，落实节能降耗工作措施，制定了酒店《严格管控，降低物料消耗使用》攻关课题，成立了以酒店总经理为组长的攻关小组。

二是强化制度管控。

制定了《XX酒店能源使用考核办法》和《XX酒店设备管理考核办法》，分部门分岗位对各项能耗使用情况和设备设施的维护保养进行客观量化指标兑现。

酒店员工上半年工作总结2018导读：本文酒店员工上半年工作总结2018，来源互联网,仅供读者阅读参考.酒店员工上半年工作总结2018（一）一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20xx年，迎来了充满希望的20xx年，回首我来到酒店的这半年，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，半年时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢x总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢x经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：一、工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙x总的信任在x经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧xxx大学生供需见面会在xxx召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本！二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所xx国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

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酒店上半年工作总结怎么写篇1从各酒店自今年上半年的工作情况来看，各酒店全体员工克服了人员不足、人员流动性大等方方面面的困难，经历了各种接待工作的考验，逐渐走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。

在六个多月的时间里共接待客人__人次，创营业收入__万元，实现净利润__万元。

为此各酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项工作，切实保障酒店的正常营业完成了人员招聘工作，人员招聘是保证各酒店能正常运转的前提，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否正常营业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。

为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用广告宣传，尽可能让更多的人知道华都酒店的招聘事宜;2.成立人事部，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关;3..对新近招聘的人员进行了培训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过培训取得了较为明显的效果。

新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。

整个招聘培训前后共招聘培训各类员工余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证。

为此，酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。

开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并借鉴同行经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。

酒店上半年工作总结优秀报告【优选十篇】最早的旅舍存在于古代政府建立的驿站体系中，现在的酒店，除主要为游客提供住宿服务外亦提供生活的服务及设施(寝前服务)，如餐饮、游戏、娱乐、宴会、会议等。

下面小编给大家带来酒店上半年工作总结优秀报告，希望能帮助到大家!酒店上半年工作总结优秀报告1今年上半年，--酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。

在全体员工的共同努力下，较好地完成了上半年的任务指标，现对上半年酒店工作总结如下。

一、加强教育培训，强化员工队伍素质采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。

对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。

从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。

我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。

这项工作开展至今我们已有收获。

二、加强市场营销，不断调整客源结构做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。

落实协议单位的回访制度。

酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。

通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。

认真做好上门散客的销售工作。

实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。

三、细化服务措施，提高宾客满意度为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。

2018酒店销售上半年工作总结数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。

适应市场竞争需要。

同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案，，与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息3. 在旅游淡季的时候，加强餐饮的销售力度，做好招待工作，确保服务质量。

4. 对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。

同时销售部要及时准确对网页进行更新与维护，让更多的客人通过网络了解商大酒店。

最后我相信销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下，销售部今年的工作能够再上新的台阶。

2018酒店销售上半年工作总结【三】为了让酒店更好的发展，让我们能够更好为客户服务，酒店销售部做了如下的工作总结：1、人员调整。

酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。

酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。

因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

2、渠道拓宽。

销售部原来分解指标因人而定，缺少科学（教学案例，试卷，课件，教案）依据。

酒店下达的经营指标却难如期完成。

针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。

其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。

这样，一是划分渠道科学（教学案例，试卷，课件，教案），二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。

3、房提奖励。

根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。

酒店上半年工作总结范文5篇酒店上半年工作总结范文篇1不知不觉间就已经是20—年中时刻了，上半年的工作也算是结束了，对于上半年有欢快，有痛苦，有忧愁，更是有特别多的幸福，身为经理的我更是感觉到这一切都特别的值得。

而我更是对上半年的各项工作都在分析之后做出了一个简单的总结。

一、酒店业绩上半年的时间，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在调整制度之后，有了巨大的转变，自然也收获到了顾客的全都好评。

相比于上一年同期，酒店在各方面都是有极大的成长，而且业绩也是上升了不少。

这一切的功劳都是与酒店的每一位员工分不开的，更是特别的感谢大家的努力，以及对酒店的付出。

我也是在经理的岗位上认真的做好我个人的工作，而且特别努力的想要让本身能够在工作上获得特别大的提升。

二、岗位成长我身为经理更是在本身目前的岗位上有认真的做好本身的任务，上半年的时间也是渐渐的在适应这份岗位，更是有特别努力的想要去完成每一项任务，做好本身应当尽到的义务。

这段时间我更是有特别大的努力让本身可以在工作上去做到特别大的成功，而我也是完全明白本身在这段时间所付出的努力是特别正确的。

很是感谢上半年酒店的业绩让我对本身特别的有信心，更是完全明白本身在各方面都还是需要去不绝地努力与奋进，往后的时间我信任本身还是会特别的认真与努力，就希望本身还好能够为酒店创造更多的利益，同时也让本身有特别大的成长。

三、下半年的计划接下来的半年我还是会首先规划好本身，让本身的成长来带动酒店的成长。

而我更是会努力让本身在工作上去更加的投入，更加的努力上进。

对于酒店的管理方面我也特别的期望能够有更多的投入，当然也是必必需多多去学习，去研究，去找寻带一份更加适合于酒店现阶段应当需要的工作方式。

我还是希望本身能够在下半年可以将更多的心血都放在酒店的管理上，努力让酒店有更大的发展，更加成功的将来。

对于各位员工我还是会以较为严格的姿态来进行管理，就希望每一个人都能够在这期间去获得更大的成长，去突破自我，去找寻到本身的方向。

2018酒店上半年工作总结4篇本文目录2017酒店上半年工作总结酒店上半年工作总结酒店上半年工作总结范文17年酒店上半年工作总结**大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。

回顾XX年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。

在八个多月的时间里共接待客人人次, 创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。

为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。

面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。

能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。

为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案; 研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。

并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。

二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。

在董事会的支持帮助下, 在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求, 对需要政府采购和控办批办的大宗商品, 严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。

酒店上半年工作总结4篇_上半年工作总结上半年工作总结今年上半年，我在酒店工作中取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。

下面是我对上半年工作的总结。

我认为自己在上半年的工作中取得了一些成绩。

我认真履行了工作职责，按时完成了上级交代的任务。

在接待客人方面，我始终保持礼貌和热情的态度，赢得了客人的好评。

我努力学习酒店管理的知识，提高自己的专业水平。

通过参加酒店组织的培训和实践，我对酒店的各项业务有了更深入的了解，能够熟练操作酒店管理系统。

我也意识到自己在上半年工作中存在一些问题和不足。

我在时间管理方面还有待提高。

有时候我会花费过多的时间在一些琐事上，导致没有足够的时间处理重要的工作。

我在团队合作方面还有进步的空间。

有时候我会独断专行，没有与同事进行充分的沟通和协作，造成了工作上的一些冲突。

还有，在应对突发事件和解决问题的能力上，我还有待提高。

有时候我会遇到一些困难和挑战，没有及时采取有效的措施，导致问题得不到解决。

为了解决这些问题，我制定了一些具体的改进措施。

我要更加注重时间管理，合理安排工作的优先级，确保能够按时完成任务。

我要积极主动地与同事进行沟通和合作，共同解决问题，形成良好的团队合作氛围。

我还要加强解决问题和应对突发事件的能力，通过学习和实践，提高自己的应变能力和解决问题的能力。

上半年的工作取得了一些成绩，但也存在一些问题和不足。

我将以积极的态度和改进措施去面对下半年的工作挑战，不断提高自己的专业水平和综合素质，为公司的发展做出贡献。

酒店上半年工作总结____年上半年____分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在____全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。

今年上半年完成利润____万元，半年综合毛利____%，现做如下总结：一、管理方面：以人为本。

善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的____人减到____人。

让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。

更加有责任心。

各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。

让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。

以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点：一、原材料的控制：1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

二、能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

三、安全方面：四、菜品方面：综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好____管理工作。

二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

酒店上半年工作总结（二）回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过半年的学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：一、加强自身学习，提高业务水平虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。

酒店上半年工作总结五篇（完整文档）篇一：酒店上半年工作总结半年的时间转瞬就过去了，在过去半年的时间里，我在工作上的表现得到了大家的认可，在和大家的相处的方面也是和大家平和的相处在一起，并且积存下了不错的感情。

虽然来到这里也只有半年，但是半年也足够转变一个人很多。

而我在这半年里，让自己从一个从未接触过这一行的人变成了一个也能够娴熟处理自己工作的员工。

这半年对我来说是意义重大的半年，它意味着我在这一行事业的开头，也是我对过去生活的一个界限。

固然我本身也还有许多的缺点，而这些缺点也都是需要我不断的去完善自身，这也是我对于下半年的一个目标。

下面就这上半年的工作做简单总结：一、思想上在一开头来到这里的时候也只是觉得这里工资高一点，而且待遇也可以。

所以来到了这里也没有想过要特别努力的工作，得到大家的认可什么的，而是觉得混下日子也差不多了。

但是渐渐的随着在这里工作的越来越久，对这里也就有了一种归属感，觉得自己是酒店的一员，更何况大家和酒店都对我这么好，我也要好好的工作回报酒店。

从哪之后开头慢慢的不再偷懒，也把酒店的利益放在了第一位，开头仔细认真的工作。

而和同事们的关系也在这个过程中不断的变好，而我也是放下了自己的架子，开头主动和那些老员工，那些有着丰富阅历的员工学习起来。

而我自己也是在学习的过程中得到了成长，来到酒店肯定是我最正确的一个打算，我不但让自己找到了人生的方向也是在这里结识了一群合得来的小伙伴们。

二、工作上虽然一开头的时候我是总混日子，但后来在我醒悟了过来之后我也是转变了自己的行为和态度，开头认仔细真的工作。

而仔细工作之后也是发觉了工作中遇到的哪些问题，以及哪些让人难以处理的问题。

好在有着大家的帮忙，让我在工作的时候不至于显得太过慌乱，而在成长中我也是慢慢的能够自己处理这些问题了。

成长或许就是能够在面对那些你曾经无比惧怕的东西也能够鼓足士气去面对了。

而我在这半年里最大的成长或许就是让我变得开朗了也不再那么内心了。