生化工程设备-第三篇-第一章-空气净化除菌与空气调节-按ppt
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第一篇生物反应器第一章空气净化除菌与空气调节第一节空气净化除菌的方法与原理自学指导大多数需氧发酵都要通入空气以满足微生物生长和产物生成的需要,而自然界的空气中含有灰尘、水和各种微生物,在将自然界的空气用来进行发酵生产之前,必须加以处理除去其中的有害成份。
本节主要讲述空气除菌的基本理论及其设备。
在学习时要抓住重点,1、空气中微生物的分布,2、发酵对空气无菌程度的要求,3、空气除菌方法,4,介质滤除微生物的机理,只有弄清楚了这此理论,才能设计空气除菌的工艺流程、工艺计算和设备选型。
重点:介质滤除微生物的机理一、通风发酵对无菌空气的要求1. 空气中微生物的分布空气中微生物的含量和种类,随地区,季节和空气中灰尘粒子多少,以及人们的活动情况而异。
北方气候干燥,寒冷,空气中的含菌量较多,离地面越高,含菌量越少;一般每升高10米,空气中的含菌量就降低一个数量级;城市的空气中含菌量较多,农村的空气中含菌量较少,一般城市空气中杂菌数为3000~8000个/立方米。
空气中的微生物种类以细菌和细菌芽胞较多,也有酵母,霉菌和病毒。
这些微生物大小不一,一般附着在空气中的灰尘上或雾滴上,空气中微生物的含量一般为103~104个/立方米。
2.生物工业生产对空气质量的要求在发酵过程中要求纯种培养,不允许其他微生物与生产菌共存。
微生物的存在,严重的干扰生产菌正常生长和发酵作用,甚至产生倒罐。
空气作为耗氧发酵和微生物在繁殖培养过程中的氧源。
空气中含有各式各样的微生物,这些微生物随着空气进入培养液,在适宜的条件下,它们会大量繁殖,消耗大量的营养物质,以及产生各种代谢产物,干扰甚至破坏预定发酵的正常进行,使发酵彻底失败等严重事故。
因此空气的除菌就成为耗氧发酵工程上的一个重要环节。
除菌的方法很多,如过滤除菌、热杀菌、静电除菌,辐射杀菌等,但各种方法的除菌效果、设备条件、经济指标各不相同,所需的除菌程度根据发酵工业要求而定,既要避免染菌,又要尽量简化除菌流程以减少设备投资和正常运转的动力消耗。